乾杯 BAR 敦南店復刻回歸！品味限定「經典燒肉饗宴 買一送一」慶開幕

乾杯BAR 新名物登場！和牛小腸創意料理「意大利麵、麻婆豆腐、摩滋鍋」嚐鮮上市 這樣「醉」Chill！開幕限定Mini Bar 打卡送生啤酒、續杯半價 饕客們注意！為搶攻台北東區的餐酒商機，乾杯集團於今 (2) 日宣布，將旗下「乾杯 BAR 敦南店」復刻回歸，主打9種燒肉搭配9種醬汁的品味菜色「經典燒肉饗宴」，以及「茄汁意大利麵」、「石鍋麻婆豆腐」、「和牛摩滋鍋」等和牛小腸創意料理，期望帶給消費者最Chill的餐酒料理體驗。為歡慶開幕，乾杯 BAR 敦南店祭出「經典燒肉饗宴」買一送一，更舉辦為期 3 天的快閃 Mini Bar，打卡評論就能免費喝日本酒深水炸彈。 餐酒樂趣新場域「乾杯Bar敦南店」強勢回歸！品味限定「經典燒肉饗宴 買一送一」慶開幕 乾杯 BAR 敦南店於 2004 年開幕，2016 年轉型為乾杯燒肉居酒屋，今年再度復刻回歸乾杯 BAR，有別於乾杯燒肉居酒屋大聲慶祝的熱鬧氛圍，乾杯 BAR 主打迷人的餐酒體驗，紅黑的成熟色調、充滿Chill的氛圍，成為隱身在台北東區巷弄中的小酌場域，讓饕客們無論是在平日下班或假日，能夠到店享受一口美味、一杯微醺，放鬆的氣氛下與朋友開喝暢聊，打造全新的餐酒樂趣！ 乾杯Bar主打下酒菜色「經典燒肉饗宴(二人份)」，售價 880 元，以及「極致燒肉饗宴(二人份)」，售價 1,180 元，兩者皆可一舉品味 9 種經典肉品搭配 9 種佐料的豐富滋味。集結澳洲鹽蔥牛舌、澳洲和牛上等牛五花、GETA牛五花、美國去骨牛小排、西班牙伊比利豬肋條、霜降豬、雞腿肉、牛肚與牛黃喉，共9 款不同肉品，依序搭配檸檬汁、烤肉醬、蘿蔔泥椪醋醬、山葵泥、自家製七味醬、鹽昆布、梅子醬、香油藻鹽、麻辣乾碟，共9種各具特色的沾醬，從清爽品嚐到濃厚風味。特別的是，燒肉及沾醬皆以九宮格餐盤呈現，需對應相同位置的燒肉及沾醬一起享用，增添了用餐的趣味性。同時推出「烈酒酒宮格」，售價 660 元，精選日本清酒、琴酒、白蘭地、龍舌蘭等九種濃度介於25~44%的酒款，分別放置於九宮格酒盤中，與九宮格的燒肉饗宴搭配享用，體驗豐富的餐酒樂趣。 為歡慶開幕，即日起至 12 月 6 日，凡點購 1 組「經典燒肉饗宴(二人份)」或「極致燒肉饗宴(二人份)」，即免費招待 1 組「經典燒肉饗宴(二人份)」，每兩人限招待一組。乾杯BAR 新名物登場！和牛小腸創意料理「意大利麵、麻婆豆腐、摩滋鍋、高麗菜」嚐鮮上市美味的下酒菜能豐富飲酒的樂趣，乾杯 BAR選用深受日本消費者喜愛的「摩滋 – 和牛小腸」開發出四款全新菜色「澳洲和牛摩滋創意料理」，不僅美味下酒，更富含了膠原蛋白、可以養顏美容，受到女性客層青睞。包含以日本經典家庭料理為靈感，加入和牛小腸，呈現獨特口感的「茄汁意大利麵」；還有使用大量高麗菜、韭菜熬煮，滿滿肥美和牛小腸的「和牛摩滋鍋」，Q彈的強棒麵條沾附著濃郁湯汁，讓人大飽口福；一上桌就聞得到的辛辣氣息「石鍋麻婆豆腐」，不同於台灣常見的風味，口感出奇細緻的手工豆腐，伴隨著牛小腸，淋上加入腦花熬煮、提昇滑順感的麻辣醬汁，後勁十足，香辣滋味讓人一試就上癮；最後還有使用和牛小腸、梨山高麗菜與特製醬汁拌炒的「美人高麗菜」，都是乾杯Bar獨有的下酒美味。 這樣「醉」Chill！開幕限定Mini Bar快閃活動三重奏：打卡贈生啤、續杯半價、餐酒組合優惠 為慶祝重磅回歸，乾杯 BAR 敦南店於12 月 4 日至 6 日在戶外區舉辦「乾杯BAR快閃Mini Bar」，祭出3種限定優惠，活動一「打卡贈酒」，臉書打卡在乾杯 BAR 敦南店，即招待 Asahi 生啤酒一杯。活動二「生啤續杯優惠」，凡點購Asahi生啤酒，第二杯起全部半價，邀請消費者回歸一同歡慶、滿足暢飲快感！活動三「餐酒組合優惠」，美人高麗菜或石鍋麻婆豆腐加Asahi生啤酒一杯，限定組合優惠價 150 元。 乾杯 BAR 新品資訊： ＃經典和牛饗宴 (二人份) NT$ 880 「經典燒肉饗宴」提供澳洲鹽蔥牛舌、澳洲和牛上等牛五花、澳洲和牛上等 GETA 牛五花、美國去骨牛小排、西班牙伊比利豬肋條、西班牙伊比利霜降豬、雞腿肉、牛肚(第一牛胃)、牛黃喉，共 9 款不同肉品，依序搭配檸檬汁、烤肉醬、蘿蔔泥椪醋醬、山葵泥、自家製七味醬、鹽昆布、梅子醬、香油藻鹽、麻辣乾碟等 9 種各具特色沾醬。 ＃極致和牛饗宴 (二人份)NT$ 1,180 「極致燒肉饗宴」提供澳洲特選後切牛舌、澳洲和牛上等牛五花、日本上等角切牛肉、日本和牛牛五花、西班牙伊比利豬肋條、西班牙伊比利霜降豬、雞腿肉、牛肚(第一牛胃)、牛黃喉，共 9 款不同肉品，依序搭配檸檬汁、烤肉醬、蘿蔔泥椪醋醬、山葵泥、自家製七味醬、鹽昆布、梅子醬、香油藻鹽、麻辣乾碟等 9 種各具特色沾醬。 ＃茄汁意大利麵 NT$ 160 以日本經典家庭料理為靈感，加入和牛小腸，呈現不同的口感，是乾杯 BAR 的全新菜色。 ＃和牛摩滋鍋 NT$ 240 使用大量高麗菜、韭菜熬煮，搭配肥美和牛小腸，再加入強棒麵，Q 彈麵條沾附濃郁湯汁，讓人大飽口福。 ＃石鍋麻婆豆腐 NT$ 260 一上桌就聞得到麻辣香氣，醬汁在熬煮時加入腦花提昇滑順感，搭配和牛小腸，不同於台灣常見的麻婆豆腐，讓人口水直流、十分下飯。 ＃美人高麗菜 NT$ 180 使用和牛小腸、梨山高麗菜與特製醬汁拌炒，撒上些許辣椒，成為最適合配酒的下酒菜料理。 ＃烈酒酒宮格 NT$ 660 以九個 Shot 杯分別放置於九個格子中，酒款包括爆彈hanatare 初留芋燒酌、中中 麥燒酌、百年孤獨 麥燒酌、㐂六無濾過 芋燒酌、柳田 MIZUNARA 麥燒酌、格蘭菲迪 12 年、亨利爵士 琴酒、小鼓 渣釀白蘭地、Jose Cuervo 龍舌蘭酒。 #乾杯 #乾杯BAR敦南店 

迷路小章魚餐酒館

我好俗唷😂竟然第一次吃小章魚 平日中午剛開門竟然就要候位了⋯ 既然等待也是要在室外我們決定直接在室外用餐 有一台水冷扇還可以接受（後來發現室內也沒很涼） 雖然價位不可愛但蠻喜歡的❤️ 回高雄又去吃了一次 其實兩家店吃起來差不多表現都很優秀 麵疙瘩很妙😂😂😂 以為是完整的義大利麵結果只有4顆口感挺特別 最喜歡的是櫻花蝦薯條🍟越吃越刷嘴 #墾丁美食 #打卡景點 #屏東美食 #恆春美食 #義大利麵 #麵疙瘩 #甜點 #冰淇淋 #熱門美食 #排隊美食 #墾丁旅遊 #熱門景點 #好吃 #燉飯 #海邊 #墾丁必吃 #必吃美食 #創意料理 

又來到畢業季！台北8間謝師宴餐廳推薦，價位、餐點＆空間都幫你整理好

又到了畢業季，在人生重要的畢業時刻，舉辦一場溫馨難忘的謝師宴，是向師長們表達感謝的最好方式了！台北市身為美食之都，擁有多元風格的餐廳選擇，能滿足不同學校、班級與預算的需求。快跟胖編一起把這8間適合舉辦謝師宴的熱門餐廳收藏起來，2025謝師宴就在這辦！ 謝師宴餐廳推薦｜1、台北西門町意舍酒店 – Buttermilk 餐廳 位於熱鬧的西門町商圈，Buttermilk 餐廳以現代美式風格裝潢，氣氛輕鬆活潑，深受學生族群喜愛。主打南方家鄉風味美式料理，搭配無限供應的飲品，豐富又實在。場地可容納多達 200 人，配有投影設備與音響，適合舉辦熱鬧又有儀式感的謝師宴。餐費親民，是中大型學校舉辦畢業聚餐的高CP值選擇。 台北西門町意舍酒店Buttermilk 餐廳專案 謝師宴餐廳推薦｜2、台北松山意舍酒店 – Que 原木燒烤餐廳 Que 餐廳位於松山車站旁，交通便利，餐廳設計時尚，氣氛舒適。主打原木直火燒烤與創意配菜，結合現代感與質感味蕾享受。場地設備齊全，提供投影與無限飲料，也可安排專屬佈置與活動流程。適合重視質感與用餐品質的班級舉辦精緻謝師宴。 （圖片來源：台北松山意舍酒店） 台北松山意舍酒店Que 餐廳專案 謝師宴餐廳推薦｜3、沃田旅店 – 中式桌席專案 位於市區的沃田旅店主打中式桌菜謝師宴方案，每桌價格經濟實惠，適合預算有限的小型聚會。雖為旅店但空間設計溫馨有質感，特別適合小班制、國高中或補習班舉辦感恩餐會。菜色傳統又實在，讓聚餐更具家庭式溫暖氛圍，輕鬆中傳達真誠謝意。 （圖片來源：沃田旅店） 沃田旅店中式桌菜專案 謝師宴餐廳推薦｜4、台北喜來登 – 宴會廳 作為台北歷史悠久的五星飯店，喜來登提供正式且氣派的中式十人桌菜方案，場地寬敞華麗，是舉辦大型謝師宴的經典選擇。菜色精緻講究，服務水準高，讓整體活動流程順暢又典雅。適合大學、研究所、甚至校友團體等希望透過高品質餐宴表達敬意與回憶的場合。 （圖片來源：台北喜來登） 台北喜來登宴會廳專案 謝師宴餐廳推薦｜5、台北晶華酒店 – 柏麗廳 & 泰市場 晶華酒店是台北知名的五星級飯店，提供柏麗廳的西式自助餐與泰市場的泰式海鮮料理，餐點選擇多樣且高水準。場地寬敞優雅，可容納多桌大型聚會，無論是學生還是師長都能享受賓至如歸的待遇。若想以高規格的用餐體驗表達對老師的敬意，晶華是最理想的選擇之一。 （圖片來源：台北晶華酒店） 晶華酒店柏麗廳 & 泰市場專案 謝師宴餐廳推薦｜6、台北寒舍艾美酒店 – 宴會廳 寒舍艾美坐落於台北信義區核心，毗鄰台北 101，地點便利，環境高雅。宴會廳提供中西式自助餐，結合多樣料理與創意甜點，兼具美味與視覺享受。活動配有拍照道具、果汁與汽水暢飲，氣氛活潑卻不失典雅。非常適合重視場地質感與活動氣氛的學生團體舉辦謝師宴。 （圖片來源：台北寒舍艾美酒店） 台北寒舍艾美酒店宴會廳專案 謝師宴餐廳推薦｜7、台北六福萬怡酒店 台北六福萬怡酒店位於南港區，坐落於四鐵共構的南港車站上方，交通極為便利。酒店內的「粵亮」餐廳主打正宗廣式料理，菜色精緻，適合喜愛中式美食的賓客。此外，酒店提供多樣化的宴會場地，無論是小型聚會還是大型宴會，都能滿足需求。 （圖片來源：台北六福萬怡酒店） 粵亮中餐廳 喜愛傳統中式宴席、圓桌聚餐把酒言歡，粵亮廣式料理同步推出的兼具優惠與澎湃的謝師宴方案，若預定指定十人桌宴16,800元，即免一成服務費，菜單包含粵亮經典美饌掛爐烤鴨、蜜汁叉燒皇、蠔皇虎蝦鮑魚砂鍋煲、花膠松茸燉土雞盅與經典港式甜品楊枝甘露等數十道美味料理，若於用餐日兩週前訂位並預付訂金，再享哈根達斯冰淇淋每人乙份。 （圖片來源：台北六福萬怡酒店） 此外如想再結合華麗舞台影音設備，在獨立專屬包廂舉辦尊師活動或是來場歌喉戰卡拉OK的族群，宴會廳亦於即日起至9月30日止，推出中式桌菜及西式自助百餐謝師宴專案，消費者可依喜好自由選擇。中式敬師桌宴，每桌售價12,800元，可享七菜七品精緻佳餚，最低保證數兩桌起訂，滿5桌再送每桌紅酒乙瓶，自助饗宴則每人售價1,200元，主菜涵蓋香煎帶骨牛小排、日式蘋香咖哩雞等，訂位滿40位再招待1位免費用餐，滿80即招待2位以此類推，兩套專案均享有3小時汽水及果汁無限暢飲，無線麥克風、投影、布幕，若於5月30日前預訂並付訂金，即贈席間三小時卡拉OK歡唱，如揪第二個班級可再同享加碼9折優惠．以上售價均另收一成服務費。 六福萬怡酒店謝師宴專案（即日起至 9 月 30 日止） 場地與設備特色 中式桌菜專案 西式自助百匯專案 通用福利（兩專案皆享） 早鳥與揪團優惠 謝師宴餐廳推薦｜8、台北凱撒Checkers自助餐 台北凱撒大飯店把握商機，推出多重優惠專案：其中「吃飽睡好連住專案」每人僅1,765元起，入住即享Checkers自助晚餐，適合畢旅行程或親友同住；另針對謝師宴則提供兩種選擇——可包下宴會廳，享受專屬空間與歡唱設備，或選擇Checkers自助餐的謝師宴優惠餐券，滿足不同需求，讓畢業生與師長摯友盡情歡聚、留下美好回憶。 「吃飽睡好連住專案」主打高CP值與彈性住宿，適用於6月1日至8月31日，涵蓋精緻、悠遊、綺幻雙人房與精緻四人房。連住兩晚以上，每人每晚最低1,765元起，即贈飯店二樓Checkers自助晚餐券（雙人房贈2張、四人房贈4張）。本專案不含早餐，可加購；週五、週六及展期、特殊假日入住需加價，僅限國人使用，且不得與其他優惠併用。 （圖片來源：台北凱撒大飯店） 台北凱撒大飯店謝師宴專案 Checkers 自助餐廳 – 謝師宴餐券優惠 延伸閱讀 👉發胖六月新品｜最新最快的美食資訊都在這，身為吃貨的你絕對不能錯過 👉芒果季來了！清涼又解渴的必吃芒果系美食都在這，今年夏天別錯過啦 👉跟著爸爸吃！黃仁勳12間美食地圖懶人包：從私廚餐廳到在地小吃都不放過 撰文編輯 #伊娃 #2025謝師宴 #Checkers #六福萬怡酒店 #台北凱撒 #台北喜來登 #寒舍艾美酒店 #晶華酒店 #松山意舍酒店 #沃田旅店 #波波發胖 #畢業季 #畢業季謝師宴餐廳 #西門町意舍酒店 #謝師宴 #謝師宴餐廳 

日本美食劇盤點｜那些最下飯的日劇電影，深夜食堂&孤獨的美食家，輕鬆溫馨絕對是舒壓首選！

繁忙的工作日常與快節奏的生活模式，是不是有時會讓你感到特別疲乏呢？時常在結束忙碌的工作後，人們都會想吃上一頓美食來解決一天的疲勞，被美食療癒的身心靈就能再度獲得滿滿的元氣呀！今天編輯精選了幾部美食日劇與電影，讓你不出門也能透過螢幕被劇中的美食療癒！貼心提醒，不要在深夜的時候觀看唷～ 日劇 《深夜食堂》 大名鼎鼎的深夜食堂想必大家都很熟悉吧！劇情講述在新宿某條後巷中，有間小食堂僅老闆一人獨自經營，營業時間為深夜0點至早上7點，在門簾上僅僅寫著「めしや」，在日語中有「飯堂、食堂」的意思，常客們便稱呼這間店為「深夜食堂」。雖然菜單上只有一份套餐，其餘都是酒類飲品，但只要是老闆做得出來的料理，客人都能向老闆指定。故事便以客人們光顧這間食堂，在與老闆的互動中講述各種小故事的劇情中展開。 《孤獨的美食家》 井之頭五郎是個從事進口雜貨販售的貿易商，同時也是個喜歡在忙碌之餘到處品味美饌的老饕。到各地拜訪客戶時，總是帶著遊山玩水似的雅興，但是只要肚子咕嚕叫了，就會秉持著「完全餓不得，吃飯皇帝大」的信念，殺進週遭的餐廳食堂大快朵頤。他最享受用餐時不被人打擾，細細品嚐料理的美好時光，喜歡在內心自言自語品評滋味。 https://www.popdaily.com.tw/japan/685622 《黑心居酒屋》 改編自同名小說，以「人情味」為主題，背景設定在一所由父親留下來的居酒屋中，女兒美音（片山萌美飾）與妹妹小馨（高月彩良飾）一起秉承着父母的經營之道，以美酒佳餚招待客人，希望以溫暖的味道撫慰客人的心靈。客人帶着煩惱與思緒進來居酒屋，都會在親手製作的美食之中得到安慰，令心情豁然酣暢，將苦惱和愁緒一掃而空。 《和歌子酒》 講述一位嗜酒如命的26歲OL「和歌子」在下班後走訪各個居酒屋的日常故事。在每一集中，和歌子不僅品嚐了各式各樣的酒，還會搭配與與該酒適合的各項美食，完全是愛酒朋友+吃貨們的首選劇啊！ https://www.popdaily.com.tw/japan/995212 《昨日的美食》 律師筧史朗（西島秀俊飾）與美髮師矢吹賢二（內野聖陽）是一對男同志伴侶，同居在兩房一廳的公寓中；為了兩人將來年老時的經濟著想與身體健康，筧史朗每日都用精簡的預算，烹調出各式各樣兼顧美味與健康的料理與家常菜，故事就在各式菜色與兩人之間的生活日常中展開。 https://www.popdaily.com.tw/japan/1119177 《和風喫茶鹿楓堂》 講述一間和風式喫茶店「鹿風堂」，店內有負責茶水的「水」、負責咖啡的「格雷」、負責餐點的「時堯」、和製作甜點的「樁」，各自擁有不同技術的四人在這間咖啡廳裡，透過食物溫暖每一位客人的故事， https://www.popdaily.com.tw/japan/1137313 《愛吃拉麵的小泉同學》 女高中生大澤悠的班上，來了一位個性冷酷寡言且神祕、不願與他人打交道的神祕轉學生小泉。大澤無意中發現，小泉竟然是每天尋訪美味拉麵的拉麵達人。關於拉麵美食的美味喜劇故事就此展開。 除了2019的真人版外，其實還有第二部《愛吃拉麵的小泉同學第二代》唷！ 《激辛道》 任職於飲料公司的猿川由大阪本公司轉調至東京分公司，每天要面對難度不一的客戶推廣業務，這些客戶也因此被同事們劃分成辛辣程度，與貫穿整劇的「辛辣」相呼應，而朝夕相處的公司同事們也都是為人處事十分有個人特色的吃貨們，故事就在面對新環境的人、事、物衝擊之下展開 《絕味之路》 劇情講述一位中年男子，在週末休息時間，駕著一輛車前往各地，探訪那些「即將消失的美味」美食的故事。每一集為一個獨立的單元故事，觀眾會跟著主角一起走訪到日本各地，透過美食排解平日上班的憂愁，也是一部輕鬆的下飯劇。 《居酒屋新幹線》 在保險公司上班的高宮進（真島秀和飾），因工作需求時常到日本各地進行一日來回的外地出差，因此他的秘密興趣就是在工作結束之後，搭乘新幹線返程之前，在當地尋找可以外帶到新幹線上享用的在地極品美食和美酒，並在搭上列車後將食物進行美麗的擺盤，享受專屬於自己的居酒屋。 電影 《戀戀銅鑼燒》 講述店長千太郎雖然經營著銅鑼燒店，但店內銅鑼燒卻賣不好，某天，有位神秘的老婆婆「德江」來應聘，還將自製的獨門紅豆獻給千太郎品嚐，千太郎一吃便深陷其中，立刻聘請德江並向他學習煮出好吃紅豆餡的方法。銅鑼燒店的生意也越來越好，而這時，有關德江的傳言突然在客人之間流傳…… 《南極料理人》 冰天雪地中的南極圓頂富士基地，別說是生物，連細菌都無法生存。在那裡生活著幾個觀測隊員，他們各自有著自己的分工，而西村淳（堺雅人飾）的工作則是每天為隊員們做飯。他很會料理，每一頓飯都會竭盡所能的做得完美，偶爾也會用點奢侈的食材、花點工夫做出更加美味且獨特的飯菜，看著大家吃得樂開了花的表情，真是比什麼都讓西村高興。 在遙遠的日本，西村家裡有著妻子、八歲的女兒和出生不久的兒子。突然想起家人的時候，會有種要哭的衝動。來到距離家人14000公里的嚴寒之地已經一年半，而工作依然要繼續。觀測隊員們在南極全力奮鬥著，彼此之間築起難以取代的羈絆。在有笑有悲有高興有生氣的日子裡，可口的料理總能帶來幹勁。在極寒之地，料理牽繫起心靈的溫暖……。 https://www.popdaily.com.tw/japan/737690 《蝸牛食堂》 受到失戀打擊而得了失語症的倫子（柴崎幸飾），開了一間名叫「蝸牛食堂」的餐廳，每天只接待一組客人，提供魔法般的創意料理。被阿根廷籍老婆帶著女兒甩了的熊桑、愛人死去多年一直守寡的有錢人小老婆、希望與暗戀的男生兩情相悅的桃子，以及，長久以來與倫子過著完全相反人生的母親……。每個來到這間餐廳的客人，都有自己的夢想與願望，倫子提供的不只是料理，同時也賜予客人們邁向人生下一步的力量。 https://www.popdaily.com.tw/japan/866115 《海鷗食堂》 敘述日本女性幸惠遠去芬蘭首都赫爾辛基開設食堂，開幕之初冷冷清清，直到她陸續認識幾位同樣選擇「出走」的新朋友：精通日文但朋友不多的芬蘭青年湯米、害怕落單的寂寞日本女性小綠、以及在芬蘭丟了行李的正子等，生活才開始有了點不一樣的面貌…..。 《小森食光》 市子是出身偏遠山中聚落「小森」的年輕女性，幼年經歷母親不告而別、奮力生活成年後前往都市，仍在都市遭遇挫折，選擇返回故鄉「小森」。她在試著自力更生的過程中，透過料理、農作的互助和分享，重新確定自己與世界的關係，心態也隨著獨立生活和當地居民建立關係產生變化。 https://www.popdaily.com.tw/japan/848039 各位是不是也對這些美食日劇產生興趣呢？不管是自己吃還是看人吃，美食果然是最療癒的東西呀～ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯：#Achui ##日本 #下飯劇 #內野聖陽 #南極料理人 #和歌子酒 #和風喫茶鹿楓堂 #堺雅人 #孤獨的美食家 #小森食光 #居酒屋新幹線 #愛吃拉麵的小泉同學 #戀戀銅鑼燒 #日劇 #日本 #日本影劇 #日本美食劇 #昨日的美食 #柴崎幸 #海鷗食堂 #深夜食堂 #激辛道 #真島秀和 #絕味之路 #美食劇 #蝸牛食堂 #西島秀俊 #黑心居酒屋 

全新大車輪中山店隆重開幕！50年老字號大車輪日式料理美味傳承、回憶再現 大車輪中山北路店經典翻新，以『火車』、『岩、酒』

台北50年老字號大車輪餐廳，全台灣第一間火車迴轉壽司，是台灣日式餐飲創新的重要里程碑。大車輪餐飲企業於2021年9月全新打造大車輪中山北路店，延續本舖經典的火車壽司印象 ，推出『盒火車壽司』系列，用純手工製作的微縮火車場景盒來盛裝握壽司，微縮場景裡出現的大車輪本舖創造了許多居住在台北的人的共同回憶；全新大車輪中山店是以日式餐酒館為餐廳定位，以『大車輪日料岩酒所』為餐廳定名，從岩石燒為創意發想，輔以炭火香氣，挑選適合的料理來應用；取諧音「研究所」，傳達給客人的是大車輪對料理的熱情與不斷研究進步的企業精神。因應疫情改變餐飲模式，大車輪中山店提供外帶弁當和研發即食包料理，讓消費者擁有多元的餐點選擇，在餐廳和家裡皆能品嚐大車輪的美味餐點。 大車輪餐飲企業經營團隊表示：「當時在規劃中山店時，我們的理念就是讓新、舊客人都能感受到大車輪的經典火車元素，如何轉換火車元素應用在裝潢中是一大難題，除了要克服空間的限制，同時又要營造舒適的用餐氣氛環境，因為大車輪重視每一位客人的用餐體驗，所以經過不斷討論與修正後，『大車輪日料岩酒所』決定以火車微縮模型來寫下不同的大車輪故事篇章，以純手工一草一木的方式製作微縮模型來向歷代的日料師傅們致敬，也向老師父訂製特殊規格的食盒來盛裝握壽司；大車輪盒火車系列，讓客人品嚐大車輪精緻料理的同時，也道出一盒盒不同的大車輪故事。」 大車輪秉持著一貫對新鮮食材品質的堅持，以最好的原料和創新的精神，呈現出超乎你想像的優質產品，飽足消費者的味蕾。這次全新大車輪中山店再次大玩創意，創下台灣第一間推出『岩石湯泡飯』料理的餐廳，將傳統形式的日式茶泡飯與岩石鍋結合後再加以創意改良，讓食材本身的甘美，透過濃郁的湯頭倒入的剎那瞬間重組，不論是用聞得或直接品嚐都能感受到食物的最真材實料的香氣。 『岩燒鱈場蟹石鍋泡飯』是大車輪中山店人氣菜色之一，主廚將甲殼類海鮮、蔬菜和奶油先熬煮6小時，將其燉煮出的紅蝦湯頭倒進岩石鍋內，搭配鱈場蟹⾁一併食用，湯頭的豐富層次，只有喝過才能感受到大車輪的用心。大車輪盒火車系列，主廚特別結合本店經典火車元素在主要擺盤中，以多種不同的大正時期場景打造而成，讓你大啖美食之餘，還能身歷其境的讓大車輪火車帶你去旅行。『⼤車輪の盒火⾞握壽司』是主廚特製的七貫盛合握壽司，包含海膽柿餅、鮪⿂酪梨、炙燒比目⿂、軍鑑帕瑪森起司、干⾙烏魚⼦末，星鰻黃瓜和柚絲甜蝦，每一口都可以吃到大車輪對食材配搭的專業與用心；『⼤車輪蛋蛋の幸福卷』則是以六種奢華魚卵搭配碳烤牛肉和炸天婦蝦以壽司的樣貌打造而成，蛋蛋包含蝦卵、⿂卵、烏魚子、明太子和鮭魚卵，讓你一口接一口感受到100%幸福。『初六の刺身與酒』則是精選7種不同的時令⽣魚片及海鮮，佐以日本酒莊聯名的吟釀清酒，55%精米步合的吟釀與生魚片的組合絕對是經典。 值得一提的是，此次大車輪特別將其40年的老菜『神戶菲力黃金燒』，將其包裝賦予嶄新的樣貌，並搭配⻄式餐包，就是希望讓顧客享用時彷彿沉浸於⼤正浪漫時期和洋兼容的風味，讓經典老菜風味翻新、持續傳承下去。此次全新菜色系列中，主廚也特製了一道冷菜料理『炭烤嫩鰻佐香檳酒醋』，採用木炭燒烤鰻⿂，將鰻魚烤⾄至表皮酥脆、肉軟嫩，佐以特調燒烤酌料和香檳酒醋，打造出日西合併的口感。 大車輪中山店整體裝潢設計靈感來自日本大正時期風格，以紅藍為主色調代入具有時代感的摩登品味，大面積使用由荷蘭設計師設計的日式繪畫壁紙，圖案以牡丹跟穿著羽織的日本獼猴交疊出華麗的浪漫大正風格，以當代設計的形式再現歐洲浪漫主義與印象派時期的日本，一走進就有種時空錯置的感覺；同時，大車輪中山店更將日本大正時期和洋混搭的風格及元素應用在餐廳各個角落，就是希望讓消費者來用餐能彷彿置身於大正風情之下，藉此靜下心來慢慢品嚐大車輪的美味餐點，貫徹著品牌的初衷：致力於提供專精且優質的日式餐酒館。 店家資訊：

全新大車輪中山店隆重開幕！50年老字號大車輪日式料理美味傳承、回憶再現 大車輪中山北路店經典翻新，以『火車』、『岩、酒』為主題的日式料理餐酒館 引領餐飲潮流一站式體驗，讓您體驗老字號的料理新風格

瑪黑家居選物全新餐飲計畫，「CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒」全台首店！

CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒全台首店 12 月 13 日開幕，料理以法系餐酒小菜為主軸，注入在地的飲食記憶變化為「蔥油餅 Taco」、「金沙鹹蛋麵疙瘩」等獨創菜式，調酒則是請到台北創意調酒先驅的 Trio 三重奏跨刀，以 8 款茶品設計出獨特茶調酒單。百元起就能享受歐陸餐酒料理、如家般舒適的空間。 座落於微風南山艾妥列 3 樓的 CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒，12/13(五)起，廣邀各路 好友一起來舒心暢然地咀嚼生活的美好，拉近你和理想餐桌之間的距離。 作為 MARAIS 瑪黑家居選物進入餐飲的第一間正式餐酒館，CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒延續選物獨特的風格品味，從盤中飧到桌椅、杯盤、燈具，每一個都是選物視角的美感觸角延伸，更邀請擅長凸顯人文氣息的工一設計協力，增添了空間中優雅沈穩的氛圍。 Cantine源於義大利語， 意為酒窖，如今廣泛使用於歐洲，意指充滿在地風味的小酒館，氣氛輕鬆愜意。瑪黑餐酒汲取巴黎瑪黑區交融各式歐陸文化藝術的人文特色為靈感，在入口處的弧形過道外觀，藉由一片片魚鱗狀的牆面，形成視覺層次感，並讓空間達到一定的私密效果；內部則以古銅金點綴灰色底牆，特 別融合黑色鐵件與胡桃木的元素，在陽剛性格中帶出溫暖氛圍。 駐店主廚葉鎮宇以法式技法為主軸，推出多款餐酒小菜及酒肉主食，一道道滋味豐富的歐陸料理， 拉近台灣與巴黎瑪黑之間的飲食距離。主廚更於料理中注入在地飲食回憶的獨創菜式，包含蔥油 餅 X 墨西哥 Taco 的油封鴨腿塔可、鹹蛋黃金沙 X 歐式麵疙瘩的地瓜麵疙瘩等，揉合了台式料 理靈魂，獨一無二的感官美味，引起你我味蕾上的共鳴。 店中酒水皆選用歐盟認證有機茶特調出的茶調酒，酒感飽滿均衡、清爽有餘。8 款全新茶調酒， 邀請台北創意調酒先驅 Trio 三重奏特別打造，包含清新爽口的薄荷茶 Mojito、酸甜暢飲的伯爵 酒 Highball、奶濃香滑的可可紅茶馬丁尼、一口接一口的雪茄紅茶 Shot 等，佐以餐酒料理，流 連於口中的滋味，成為難以忘懷的美好。 來到 CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒，充分體驗愜意放鬆的用餐氛圍，由駐店主廚與專業調酒 師，為感官構築起動人的記憶，成為理想餐桌裡最美的意象。隨心點杯茶酒，即使不是特殊節 日也值得慶祝。 瑪黑餐酒 全新特色餐點 – 炭烤海鮮酪梨沙拉 NT$280 和風油醋、費塔起司 由檸檬汁和柴魚醬油調和成的和風醬汁，混合炭烤過後的海鮮、酪梨、 生菜等，炭烤的香氣中保有自然的酸香，鮮甜開胃、搭配肉類料理也不 膩口。 – 甜玉米湯 NT$280 玉米脆餅、鴨肝蒸蛋 將玉米脆片、玉米濃湯、鴨肝蒸蛋，分為上中下三層疊放，以湯匙打碎 輕薄覆蓋在碗上的玉米脆片後，均勻的混合玉米湯和鴨肝蒸蛋享用。玉 米脆片薄脆甜香，微微的有點焦糖的麥芽感，入口後釋放出焦糖爆米花 的香氣，中層玉米湯和下層鴨肝蒸蛋混合後，近似於濃湯中帶著果凍的 滑嫩口感，燙口鮮甜中沒有任何肥膩的腥味，只留鴨肝的餘香。 – 油封鴨腿塔可 NT$220 蔥油餅、莫雷醬 以墨西哥塔可為概念，注入台灣在地飲食回憶的獨創菜色。以綠番茄、 墨西哥辣椒、90％黑巧克力一定比例調製成墨西哥塔可常見的莫雷醬， 加入手撕雞肉飯的概念，將油封鴨腿最美味的部分撕成好入口的大小， 搭配紫洋蔥、酸奶、蔥絲、香菜和調製好的莫雷醬。最後，以塔可的食 用方式，將油封鴨腿與配料夾入蔥油餅中，撕一口、吃一口，感受醬餅 肉的完美比例。 – 蟹肉塔塔 NT$220 酪梨醬、墨魚珍珠米餅 清爽系的餐酒下酒小點，以檸檬汁、乾蔥、蒜頭、胡椒與酪梨均勻混 合，製成酪梨醬泥後，再以鱒魚卵提味。傳統爆米香先用墨魚醬汁取代 麥芽糖，製成一片片爽脆不黏口的米餅後，雙手一片片的掰下，佐上酪 梨醬、蟹肉、鱒魚卵，酪梨醬裡的酸味和點綴的墨西哥辣椒辣味剛好一 搭一唱的中和，可以一口接一口，搭配輕口味的酸甜果茶或是調酒都非 常順口。 – 生醃干貝 NT$200 酸醃生干貝、鴨肝碎冰、柚子醋 Cerviche 是指用檸檬汁或柑橘類的酸味，去醃漬海鮮類食材的秘魯料理 手法。生醃干貝改以酸味較溫和的柚子醋醃漬，調製到近似於柚子果汁 口感的柚子醋，讓干貝的風味非常軟嫩鮮甜，而且不帶有任何腥氣或酸 膩。主廚另外特製像月暈一般清薄，第一口清脆、卻可以入口即化的炸 米餅搭配，不但增添入口時的口感，也不干擾干貝在唇舌間的軟嫩。 – 炭烤薩索雞肝 NT$180 柚子大根漬、韭菜花 新鮮的雞肝把與肝相連的筋皮去除後，用鮮奶浸泡 24 小時至口感滑嫩， 再用八角、花椒、桂皮、荳蔻、胡椒、醬油等香料做成炭烤醬汁，將泡 過牛奶浴的雞肝悶烤至熟成。搭配炒韭菜花特殊的香氣，與柚子醃白蘿 蔔的微酸，來中和碳烤醬汁厚實的醬味，醬香、酸香、嫩雞肝，完美的 三部曲。 – 海膽燉飯 NT$520 干貝、柚子、白酒魚卵醬汁 秋冬季節，最甜美的就是來自大海的味道。用海膽、味增熬煮製成的海 膽味增醬，加入燉飯中作為基底，米心的軟硬度可以依個人的需求做調 整。燉飯上放置新鮮海膽、干貝後，澆淋上白酒奶油、鮭魚卵、西谷米 燉煮而成的白酒魚卵醬汁，鮮味與奶香十足，濃郁飽口。 – 地瓜麵疙瘩 NT$389 鹹蛋黃、瑞可達起司、鼠尾草青醬 將地瓜壓泥後，混合杜蘭小麥粉手工揉捏製成麵疙瘩，搭配洋蔥、鹹蛋 黃、蒜頭炒出金黃鹹香的金沙麵疙瘩風味。青醬特別選用鼠尾草製成， 相較於一般羅勒青醬更多了一股清新風味，鹹香、青草香，寒冬時節也 能感受到田園的芬芳氣息。 – 咖啡鴨胸 NT$680 北海道洋蔥、焦糖堅果碎、南瓜泥 以咖啡特製的鹽滷水醃製鴨胸至軟嫩，再以中深焙咖啡、濃雞湯熬煮成咖 啡醬汁。搭配的迷你胡蘿蔔使用柳橙汁、鳳梨汁、小茴香熬煮，讓胡蘿蔔 中帶有濃濃的果酸與飽滿圓潤的香氣，仿造手沖咖啡的香味層次。用餐 前，咖啡醬汁中的鮮奶油，故意不攪拌均勻、保留咖啡拉花的視覺效果， 再由服務人員桌邊服務澆淋上煎烤勻稱的鴨胸肉上，視覺、嗅覺、味覺都 融為一體的咖啡餐酒料理。 – 薩索雞 NT$580 蘑菇泥、舞菇、黑松露醬汁 薩索雞來自於法國育種的優質雞種，肉質鮮嫩、扎實多汁，最適合跟酒相 搭～使用松露、蘑菇、舞菇、生松本茸薄片、牛肝蕈粉，五種不同的蕈菇 搭配黑松露醬汁的提味，和金黃焦香的雞肉堆疊出香氣變化，木質香調和 同為木質系的茶調酒互相延續風味，酒不只能化肉食，更能相得益彰。 – 伊比利老饕 NT$780 菊芋、煙燻酸奶、核桃 老饕的說法源自老饕牛排，將最柔軟、稀少珍貴的肋排上蓋肉留給 VIP 熟 客享用，所以稱作「老饕」。老饕豬使用伊比利豬肋排上蓋肉部位，直火 煎至七分熟後，澆淋上濃縮雞汁、風乾黑橄欖粉與煙燻酸奶。佐餐的耶路 撒冷朝鮮薊（菊芋）豐厚的牛蒡香氣、和與馬鈴薯近似的口感，是肉嫩油 香中的爽口搭配。 – 市場海鮮 NT$680 市場海鮮不定期以當季時令的新鮮海味，搭配主廚針對食材特製的料理手 法，每一道都是當週的獨家限定，推薦喜歡驚喜、想要變化的老饕們嘗試。 瑪黑餐酒 8 款全新茶酒 – 異域綠洲 沁涼薄荷 Mojito NT$260 No.804 摩洛哥薄荷茶、萊姆酒、新鮮薄荷 – 荒唐伯爵 酸甜百香 Highball NT$300 No.711 橙香伯爵茶、琴酒、百香果泥、檸檬 – 酒漬甜橙 巧克力馬丁尼 NT$340 No.712 可可柑橙紅茶、白蘭地、鮮奶油 – 雨後花園 金盞繁花酒 NT$260 No.812 金盞繁花茶、伏特加、蜂蜜 – 沙漠之花 玫瑰甜香酒 NT$340 No.701 沙漠紅綠雙茶、葡萄柚香甜酒、新鮮葡萄柚 – 柏林印象 蜜香琴湯尼 NT$300 No.811 椴木花葉茶、琴酒、蘇打水 – 紳士品格 雪茄紅茶 Shot NT$240 No.720 雪茄燻香紅茶、香草冰淇淋 – 熱帶假期 百香果紅茶 Shot NT$240 No.720 雪茄燻香紅茶、百香果泥 #CANTINE MARAIS #在地飲食記憶 #微風南山 #特色餐點 #瑪黑家居 #瑪黑餐酒 #茶酒 

台北、中山區住宿│『台北有園飯店 U HOTEL TAIPEI 』說走就走愜意輕旅行，「Coffee Naps 」「尚品

【U HOTEL Taipei 台北有園飯店】位於捷運松江南京站附近，交通位置四通發達，附近步行即可抵達遼寧街夜市，行天宮等，同線捷運直達松山還可以逛饒河街夜市、五分埔。門口就「南京建國路口」公車站，10分鐘直達台北東區去哪都超級便利。 內建進駐美味的網美「#CoffeeNaps蓁澄咖啡手作坊」IBA比賽獲得世界冠軍 及「#尚品園手作創意料理」 主打上海及浙江菜的創意手做料理，可以直接宴請朋友在飯店用餐。 Check in 迎賓大廳與「Coffee Naps 蓁澄咖啡手作坊」營造毫不違和的共享空間，為飯店增添了綠意盎然、咖啡香瀰漫畫龍點睛的溫馨感。 【台北有園飯店 U HOTEL TAIPEI 】 ➡️每個房型都有對外窗戶，採光極佳。 ➡️乾濕分離衛浴設備，無論大小房型皆有浴缸及免治馬桶。 ➡️貼心附有迎賓水果。 ➡️JBL時尚鬧鐘藍牙喇叭，手機連藍芽播放喜愛歌曲。 ➡️國家插座２４小時不斷電。 《房卡拔了，插座依舊繼續供電。》 ➡️使用來自地中海的美麗秘密百分百義大利精品《ALLEGRINI艾格尼》乳液、沐浴鹽、洗髮、沐浴乳。《地中海橄欖系列，橄欖果油富含維他命E及植物固醇。清新樹木香，地中海氣息留存肌膚及秀髮間，整天忙亂的心情愉悅的平靜。》 ➡️專屬『U Suite』行政套房 / 18坪 巧妙隔間設計，將客廳與臥室分開，獨立的客廳頗《適合迎娶，更是諸多藝人，大老闆熱愛的房型，員工or幕僚在客廳聊天開會，老闆在房內擁有完全的獨立空間,愜意自在。充分達到社交兼顧隱私雙贏的設計。》 ➡️綠樣客房／9坪 《開外掛房型，拉開窗簾可見101觀景，曙光迎接台北早晨101，運氣好可以看到彩虹呢。 到了跨年夜更是一房難求。》 ———————————————————————- 【￼Coffee Naps 蓁澄咖啡手作坊】價位一點也不飯店。沐浴在不同莊園量身烘焙的各式精品咖啡香，望眼放去城市的美。部分甜點更是IBA比賽獲得世界冠軍，那麼悠悠午後，需要品嘗一番才是最完美的入境隨俗。 ➡️ #地中海香料烤雞腿飯 雞腿使用米其林三星主廚Jean Marie Meulien所調製的有機香料及Naps 蓁澄咖啡自製的辣醬醃製，其後已地中海料理方式，淋上橄欖油低溫烘烤，使雞腿肉質鮮嫩多汁，雞皮脆中帶Q勁。非常入味，肉質鮮嫩多汁、咀嚼中由肉質中散發微辣， 帶出雞腿本身肉質的鮮甜，成功保留新鮮原味卻又香噴十足，層次風味絕佳。 雞腿多汁搭白飯更讚。飯的口感更是一絕，軟硬適中不足為奇，特別的是飯粒超Q彈，配上梅子海苔清爽開胃。 ➡️ #曼特寧精品咖啡 使用巴納馬哈特曼莊園的豆子，微微酒釀葡萄的香氛，藍莓的調性回甘香甜，帶有巧克力的口感，厚實圓潤非常順口。 ➡️ #洋甘菊花茶 口感清雅，淡淡的自然甘甜、入喉回甘，搭配糕點恰到好處。熱的可以回沖喔~! ➡️ #芒果半月燒 使用新鮮芒果、蛋糕體是鮮奶去製作口感非常鬆軟。內餡是生乳餡，頗似鮮奶油但不會這麼油膩，優格般的口感，入口即化。 ➡️ #栗子塔 白色夾層是日本栗子泥，口感已泥狀來說略微扎實，搭配法式杏仁塔皮。口感較厚實，搭配花茶更順口 ➡️ #綠寶石塔 (個人特別喜愛）： 佈滿加州無籽綠葡萄，水果天然香甜，夾層內餡是 原味卡士達+檸檬起司混合，檸香輕乳酪般蛋，散發清爽酸甜，綿密而不膩，配上底層法式杏仁塔皮的酥香，一口接一口停不下來。 ——————————————————————— 【尚品園-手作創意料理】 尚品園 位於有園飯店二樓,主打上海及浙江菜的創意手做料理。菜餚美味，價格小資，氣氛極佳，招待朋友不愁了。 ➡️ #古法茶聊雞 隱藏版經典川菜冷盤，因製作極為費時費工 (需要提前兩天預訂喔!) 《以60種中藥材製作，包括山楂、枸杞等....在透過糖煙燻烘乾，放冷後師傅親自手撥成絲，外皮偏Q彈 沾師傅特製的不辣的辣醬。配上旁邊茶壺酸梅湯甘滋甘滋非常對味。》 ➡️ #麥黑牛栽進紅滿盆 使用麥黑牛，麥黑牛是穀物飼養的牛肉，肉質偏軟嫩。豆芽菜脆脆的鋪底配上香嫩牛肉，淋上一點用燈籠椒提味的湯頭微微麻辣，非常過癮下飯的一道菜餚。 ➡️ #泡椒酸菜松阪豬 湯底是大骨熬製乳白色高湯再作提味，湯頭濃郁。口感上似乎有花椒的酥麻勁卻不會辣，加入酸菜及松阪豬，松阪豬有嚼勁搭配脆脆的酸菜，別有一番風味。島谷個人超愛這道菜，爽脆口感湯頭香濃微酸微麻非常具有特色是尚品的創意特色料理。 ➡️ #吮指金沙蝦 白蝦包裹鹹蛋黃，一上桌香味四溢，外表金黃酥脆，蝦殼酥脆不用剝殼都可以整隻吃掉。真如吮指寓意 「吮指回味」一隻接一隻越吃越唰嘴，停不下來。 ➡️ #山藥蛤蠣雞湯 非常養生的一到湯頭，大骨熬製的高湯再將潤肺補氣的「山藥」、營養的「蛤蜊」、溫補的「枸杞」，再搭配超Q彈雞肉，是女性及長輩們熱愛的熱門料理。 https://sorry609.pixnet.net/blog/post/120474163 【U HOTEL Taipei 台北有園飯店】官網 : http://www.uhotels.com.tw 【U HOTEL Taipei 台北有園飯店】FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/Uhoteltaipei 地址：台北市中山區南京東路16號 電話：(02)2516-161 

台北、中山區住宿│『台北有園飯店 U HOTEL TAIPEI 』說走就走愜意輕旅行，「Coffee Naps 」「尚品園手作創意料理」，住宿及美食的殿堂。

頂級A5和牛的嶄新感受，《BEEF KING》職人打造極致味蕾饗宴！

《BEEF KING》是台灣日本A5和牛鍋物的翹楚，也是首家提供饕客多樣A5和牛選擇的餐廳，更是「無限量供應」的鍋物界桂冠。秉持對於創意料理的熱衷，追求極致美味手作的堅持，從肉品挑選、湯頭風味、用餐體驗，到海陸配菜的細節一絲不苟，匠心打造食尚精緻的《BEEF KING》，用心呈現頂級日本A5和牛的經典原始美味。 「三究」料理魂，打造追求極致的味蕾饗宴 《BEEF KING》創辦人陳唯勝，對餐飲有著近乎完美的自我要求，貫徹挑戰創新料理與手作獨特風味的精神，一手創立龍富餐飲集團，堅持以美食無國界的態度，精心打造三間風格迥然不同又獨樹一格的餐廳：包含頂級日本A5和牛鍋物餐廳《BEEF KING》、日本和牛極緻燒肉放題《佐賀野仁》及時尚川菜與創意粵菜《渝悅撒椒》。 創辦人陳唯勝成功的不二法門，正是以「三究」料理魂滿足各方客人對美食的期待；不論是對食材品質的研究、烹調方式的考究，還是用餐體驗的講究，以職人最專注的態度與精神擺出兼具豐富口感與頂尖味蕾的盛宴。挾塊令人齒頰生香、入口即化的高級日本A5和牛肉品、喝上一口無盡回甘、薈萃精華的廚師精釀湯頭，豈能淺嚐片刻就能獲得滿足？ 《BEEF KING》堅信唯有新鮮原味與手作食材，搭配「無限量供應」的方式，才能將世界級的食材以大器品味，嚐出舌尖上味覺紛陳的嶄新體驗，也只有最懂享受美食的饕客瞭解《BEEF KING》讓美食以華麗的姿態躍然鍋上而又不失霸氣的大快朵頤快感。 嚴選日本各產地頂級A5和牛，油脂香甜與嚼肉嫩鮮各擁風味 為了滿足消費者能一次消費嚐遍來自不同產區、不同部位的和牛，《BEEF KING》以對和牛的深入研究劃分出不同頂級日本和牛產地，包括「近江」、「宮崎」、「熊本」、「鹿兒島」等知名A5和牛，甚至引進了號稱和牛中的愛馬仕（年產200頭、日本皇室御用的肉品） – 夢幻逸品「伊藤松阪牛」，再依據各種部位的肉質特性和等級創造出四種讓人垂涎三尺的的無限量套餐，讓消費者不用出國或排隊就能輕鬆享受不同部位的極致風味體驗。 常見的和牛「三叉肉」，是為臀部至後腿的部位，由脂肪紋理不同的肌肉所構成，油花細緻加上肉質細韌，嫩度入口適中，輕嚼入口能讓蘊涵湯底的肉香混和油脂香在舌間漫延，讓人欲罷不能； 位於肋骨後方、瘦肉與油脂比例均勻的「後腰脊」，擁有油而不膩的滑嫩口感，每一口都能感受到和牛豐富多層次的味覺衝擊，讓不知如何選擇的人一次體驗肉與油交錯的雙重享受； 而最受歡迎的「肋眼」則取自靠近牛背脊的肌肉，脂肪比較豐富，綿密且分布均勻類似大理石紋路的油花，旁襯鮮嫩爽口的肉質，以油脂香氣引領絕美肉味在口中快速融化，品嚐豐富嚼勁的肋眼絕對是無與倫比的和牛體驗。 結合創新思惟及創意研發，推出頂級獨一無二的「珍貴」湯底 鍋物最核心的角色莫過於湯頭，《BEEF KING》除了將不同部位的切片提供客人享用外，更選用和牛最珍貴且肥美的和牛油脂，巧妙將和牛油花精華熬製成經典的麻辣鍋湯底，在創新與創意研發的加值下，把和牛的美妙滋味提升到更高境界。 《BEEF KING》的獨門麻辣鍋湯頭以100%純正日本A5和牛煉成油，搭配辛香料炒制成底料，加上多達16種以上中藥材及3種辣椒，佐以精選花椒，最後摻入手工豆瓣醬，靜置熟成一週後再以溫火熬煮3小時，將麻辣鍋的精隨「麻」、「辣」、「鮮」、「香」展現得淋漓盡致，搭配無限量供應的頂級A5和牛，進一步提升肉品的風味，完美襯托了和牛的獨有油香，每一口都吃得到《BEEF KING》的匠心獨具，齒頰留香。 除了招牌獨門的麻辣鍋，《BEEF KING》最近更引進了集團旗下《渝悅撒椒》川味鍋物人氣餐食、粵菜中最經典的名菜之一 「胡椒豬肚雞湯」，再一次展示出將食材發揮到淋漓盡致的創意。「胡椒豬肚雞湯」的湯頭加入數十種珍貴中藥材，佐以新鮮豬肚、精心選用的老母雞、豚骨與蔬果熬製8小時，燉煮至湯色如牛奶絲滑般，將食材的膠質與精華通通燉入濃厚的乳白色湯底，再加入每日以木槌現打、現槌的白胡椒粒，讓香氣可以均勻分散於湯中，充分詮釋「鮮」、「香」、「滑」、「嫩」四大風味，入喉溫潤順口、濃郁不膩，後韻鮮香甘甜，提襯和牛的芳醇香味，讓每一位消費者一試難忘。 「闔家團圓，圓滿歸鼠《BEEF KING》團圓餐」 與家人在美景下圍爐品嚐頂級美味 金鼠年將至，《BEEF KING》為了能讓舊雨新知在過年佳節能在優美氣氛下與家人親友共享團圓時光，特別推出「闔家團圓，圓滿歸鼠《BEEF KING》團圓餐」（4人同行套餐＄6,888元起；供應時期：2020年1月23日至1月30日止），由主廚特別精選搭配的「圓滿歸鼠團圓餐」套餐包含多種時節海鮮，還有季節時蔬和精緻火鍋料，以進口頂級波士頓大龍蝦2隻，搭配享譽盛名的頂級日本A5和牛（外臀肉、內臀肉、和尚頭及三叉肉），同時大方的提供冰品、啤酒及飲品無限量享用，讓過年團圓歡樂的氣氛更加暢快滿足。 升級「闔家團圓餐」套餐除海鮮時蔬一應俱全外，同樣霸氣提供2隻波士頓大龍蝦外，並搭配頂級日本A5和牛（肋眼），再加上美國PRIME等級無骨牛小排、頂級西班牙伊比利梅花豬及小麥松阪豬，讓餐點變化更加美味多元、更適合家庭大大小小一同享用；享受美食同時更需美景相伴，《BEEF KING》嚴選餐廳位置更能一眺101美景，在美食美景中共享圍爐氛圍與品嚐頂級美味，歡迎消費者一同來感受《BEEF KING》暖心佳節團圓新滋味。 更多訊息，請瀏覽BEEF KING官方網站：https://beefking.com.tw #BEEF KING #三究料理魂 #和牛鍋物 #和牛餐廳 #團圓餐 #日本A5和牛 #無限量供應 #胡椒豬肚雞鍋 #麻辣鍋 

藝術街超推薦的西班牙料理

. 📍 ᴄʜᴅᴄ ᴄʜ⋀ᴘ ᴅᴇᴄᴏ & ᴄᴜɪsɪɴᴇ ｜ 台中東海 在東海藝術街隱藏的「西」料理，很久之前有來過一次也寫過一次，但老闆娘的料理讓我久久無法忘懷，即便東海離我很遙遠還是想來品嚐這西班牙燉雞、豬，很有趣的是店裡有一半以上的設備都是自己手做（桌子、椅子、燈、架子、設備開關），非常的環保有創意，而且老闆娘很熱情很好聊很好客，她忙完的時候可以跟她聊天🥰（不愧是外國回來的這麼熱情） / ✨ 匈牙利燉豬肉 ɴᴛᴅ 260 ✨ 加泰隆尼亞燉雞 ɴᴛᴅ 250 ✨ 西班牙蓋酒菜 ɴᴛᴅ 200 ✨ 豬肉咖喱飯 ɴᴛᴅ 260 ✨ 每日例湯 ɴᴛᴅ 80 / 除了咖喱飯這是第一次吃以外剩下都有吃過，他們的飯固定都是薑黃飯（可以換麵包），建議沒吃過薑黃飯的人可以吃看看，他們的薑黃飯很香很好吃，而且他們的咖喱醬真的很香，用洋蔥、薑、蒜、蘋果、芹菜、番茄、蔬菜炒乾再用高湯和葡萄酒去燉煮、醬真的很濃郁很好吃，豬肉非常嫩（激推!!） / 燉雞、燉豬、蓋酒菜也是非常值得一試的料理，每一道都是不同的料理方式，就像各個城市和區域有不同的料理方式，菜單上有詳細介紹就不在這邊贅述，雞肉跟豬肉都好嫩好好吃，我超愛搭配剛好的辛香料（月桂葉、奧勒岡、迷迭香、百里香），還有葡萄酒燉煮過真的很香。 / 有機會來東海藝術街很推薦來這家店走走，體驗一下這間店設備奧妙，餐點的美味，老闆娘的熱情，還有狗狗們的賣萌❤️差不多有兩年沒來了，果然一吃還是一樣的味道，一樣的好吃。 / 📮：台中市龍井區藝術街107巷21號 🕛：12:00-21:00（週二休息） 📞：04-2631-3157 / #taiwan #taichung #chdc #food #foodie #foodporn #popyummy台中 #台灣 #台中 #龍井 #東海 #東海藝術街 #台灣美食 #台中美食 #龍井美食 #東海美食 #台中食記 #台中餐廳 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中必吃 #台中好吃 #台中早午餐 #丹丹食記 #丹丹吃台中 #丹丹吃咖喱 #相機食先 #吃貨人生 

台中霸氣浮誇創意蛋炒飯

#台中霸氣浮誇蛋炒飯 🍽 幸福小館 店內裝潢走的是懷舊電影院的復古風，還有一面牆擺著復古的機車，和一種古早柑仔店的精神，餐點的種類很多，大多的料理都走創意路線，不過有時候要注意有些餐點是限量當天賣完就沒了哦～ ✅ 黑山牛魔王牛肉蛋炒飯 $150 真的是浮誇的創意蛋炒飯，一上桌心裡OS該怎麼下手，這根本藝術級的蛋炒飯，原以為飯吃起來的感覺會像是丼飯的感覺，但我錯了，蛋炒飯炒的粒粒分明，再加上堆積如山的牛肉，這樣的價格還有口感很可以😋 ✅ 韓式春川泡菜起司雞丁蛋炒飯 $120 完全不手軟的起司，而且是炙燒的，這就一定要趁熱吃，吃到的每一口都有滿滿的起司🧀️，推給愛吃起司+泡菜的你們 ✅ 奶香岩漿蛋包飯 $100 （有 牛肉|雞肉|豬肉 可以選） 忘記拍照📷了，蛋包飯跟以往外面吃到的完全不一樣，外層的蛋是滑蛋的樣子，吃起來非常順口，裡面的蛋炒飯真的也是水準之上的，這個價格整個高CP👍 👉店家資訊👈 🍴 幸福小館 🚩 台中市東區力行路63號 📞 04-23600221 ⏰ 11:00-21:30 【價位】⭐️⭐️⭐️⭐️.5 【美味度】⭐️⭐️⭐️⭐️.5 【回訪率】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 【環境氣氛】⭐️⭐️⭐️⭐️ #台中 #幸福小館 #台中美食 #台中晚餐 #台中午餐 #台中小吃 #炒飯 #台中蛋炒飯 #台中東區 #台灣美食 #創意蛋炒飯 #蛋包飯 #牛肉炒飯 #taichung #taichungfood #taiwanfood #foodie 

創意料理搜尋結果

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