【南投美食】黑豆園活魚料理餐廳| 埔里鎮桃米社區鱘龍魚料理專門店，主打鄉土料理，老闆娘推薦自製創意櫻花蝦瓠瓜陶板飯好好吃

埔里好山好水，除了美人腿得名還有不少親子民宿，創意料理餐廳，今天要介紹一家蘇菲到埔里日月潭遊玩，誤打誤撞找到的鄉土料理餐廳，位在桃米溪附近的黑豆園活魚料理餐廳，主打鱘龍魚料理，沒吃過就來體驗看看囉~ - ✅桃米社區在地鄉土料理 ✅主打泉水放養鱘龍魚兩吃 ✅大推創意櫻花蝦瓠瓜陶板飯 - ⚠️老闆娘一人煮飯，出餐速度有限請耐心等待 ⚠️店家除了養狗還有貓咪，用餐時會跑來跑去，用餐環境講究的人不要來 ⚠️網路評價還不錯，不過鱘龍魚個人覺得普 ⚠️有停車場，數量有限 黑豆園活魚料理餐廳-外觀、用餐環境 沿著桃米溪一帶，除了有不少特色民宿還有許多景觀餐廳，這次假日蘇菲到南投日月潭遊玩，回程臨時找不到地方休息吃午餐，意外在google地圖上發現一家主打鱘龍魚活魚料理的特色餐廳，就打算來吃看看囉~ 跟著導航地圖一路到餐廳，庭院前有空地可以停車，容納10部車左右 非常純樸簡單的鄉土餐廳，蠻好奇偏遠的地方居然有活魚料理，當然要嘗一嘗囉~ 超級鄉村的的餐廳，有別以往在繁華都市看到的餐廳，很接地氣 餐廳牆面上有來自四面八方的訪客名人簽名留念，雖然不確定是不是很厲害的名人，蘇菲沒有細看 雖然空間算明亮，但主人養貓咪還有狗狗，貓咪都會在餐廳遊走，時不時跳上椅子，如果是在用餐的情況下，觀感不太好，也怕影響用餐的衛生。餐廳內場只有老闆娘一人，剛忙完前面一波的客人，又馬不停停的跟我們介紹他的手路菜，很熱心 👉菜單 主打泉水豢養鱘龍魚，不過蘇菲沒有看到實際養在哪~哈哈哈 鱘龍魚肉質細膩，脂肪低還有豐富的膠原蛋白，網路上介紹都這樣說，但蘇菲很少在餐廳吃到，台灣主要都養殖在山區，山區的餐廳蠻多都會主打鱘龍魚料理 鱘龍魚兩吃，老闆娘蠻推薦的，可以清蒸另外在煮成湯 湯品都有小份的價格 - - - - 因為適逢連假，蘇菲沒有特別訂位。好不容易找到一家餐廳還有位子，就來嘗鮮囉!!共6位大人用餐，簡單開箱跟大家分享~~ 👉醬筍煎蛋 醬筍是店家自製，很古早味的特色菜，蛋煎的香香的蠻好吃的 👉白斬文昌雞 半份文昌雞，冰涼油雞，肉質很扎實，一般般沒有不好吃 👉櫻花蝦瓠瓜陶板飯 這個是老闆娘親自推薦，拍胸普保證的得意手路菜，一上桌真的香氣撲鼻，上面撒上滿滿櫻花蝦、油蔥酥 上桌後要快點翻動一下底下的米飯不然要變成鍋巴了~~ 吃到後面有些油膩，但瑕不掩瑜，整體是好吃的大朋友小朋友都會愛 👉鱘龍魚兩吃 清蒸 第一次吃鱘龍魚，只能說它的外觀跟蘇菲想像的很不同，蘇菲覺得吃起來魚本身有種土味，不確定是鱘龍魚都是這味道還是新鮮度的問題? 帶皮的鱘龍魚魚皮QQ的有感受到他的膠質，魚肉味不喜歡 👉鱘龍魚湯 用簡單中藥材燉煮的鱘龍魚湯，搭配薑絲枸杞湯頭清甜，蘇菲覺得湯本身是好喝的，肉質就普普 - 👉水煮美人腿 埔里特產筊白筍，特別好吃，又稱美人腿，非常嫩水煮直接吃就很甜唷~ 👉餐後贈自種水果 應該是一種柳橙不會酸甜甜的，籽很大顆 👉餐後記 前往日月潭遊玩必然會經過埔里小鎮，蘇菲每次到日月潭旅遊都會在附近找午餐，假日如果沒有特別訂位許多餐廳根本一位難求🫠🫠-因為沒有特別訂位，於是找到一家 #桃米 社區附近的鄉土料理，主打鱘龍魚活魚料理，聽起來很厲害，一群人浩浩蕩蕩前來用餐，餐廳很大，大部分都是合菜的團客，不過廚房只有老闆娘一人掌廚，所以出餐速度偏慢，不過老闆娘親自推薦他的拿手菜，櫻花蝦瓠瓜陶板飯真的好吃，有點像上海菜飯的感覺，到鍋底米粒變成鍋巴很香，還有埔里有名的美人腿（茭白筍）不需要沾任何醬料就很清脆好吃，雖然鱘龍魚是他們的招牌，但肉質沒有想像中美味，選擇清蒸跟煮湯，都沒有非常喜歡，個人口味僅供參考🤭不過用餐時段生意還算不錯 黑豆園活魚料理餐廳-用餐資訊 回訪率 💛🖤🖤🖤🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠南投縣埔里鎮桃米巷11之12號 🈺11:30~14:00；17:30-20:00 #南投#南投景點#南投美食#南投旅遊#南投埔里#埔里美食#埔里#埔里景點#桃米#活魚#活魚料理#鱘龍魚#黑豆園#nantou#nantoutravel#nantoufood#food#foodphotography#蘇菲愛吃南投🙋🏻‍ ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

花蓮美食｜倉麵屋ラーメン-鄰近花蓮文化創意產業園區拉麵店！創意炸豆腐推薦必點

 原先位於進豐街巷弄內的倉麵屋ラーメン，於近日搬到光復街搬到光復街81號，網羅六種口味的拉麵，從豚骨拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、地獄拉麵等，還有兩款限量系列，算是滿足了想吃到不同湯頭口味的客群，但這次吃到最令人驚豔的反而是創意炸豆腐，沒有在其他地方吃過的口感，強力推薦。 倉麵屋環境 現址位於光復街巷弄內，旁邊就是巢吧酒吧，吃完拉麵剛好可以去隔壁喝酒? 也是碰巧經過才發現原來倉麵屋搬到這裡了。 一進門口的左手邊節有提供茶水和兒童餐具。 店內空間是屬於狹長型的，大約能容納20人左右，整體來說走道還不至於到太擁擠的程度，不過如果坐太後面，仍然會有需將座椅往前一點的困境。 如果不喜歡正前方就是吧檯的位置，也可以選擇坐後方靠牆面的位置。 倉麵屋菜單 除了麵以外，還有販售咖哩飯和各式炸物、小菜。 倉麵屋餐點評價 ♦醬油拉麵NT$190+50$升級骰子套餐 每碗拉麵都有半顆糖心蛋和叉燒，炸豬排或骰子燒 還記得在舊址時除了炸豬排外還能換成串燒，用餐時詢問店家目前都是改成豬肉的骰子燒。 麵條是帶有嚼勁不會到太軟爛，是偏向台灣人口感的拉麵，醬油湯頭是帶有清甜香，喜歡重口味的朋友可能不會愛這種偏甜的味道，覺得湯頭有點被筍乾的味道給吸收了。 升級套餐的骰子燒是以豬肉，帶有稍微炙燒的口感，撒上點蔥花和五香粉點綴，記得他們家的炸豬排也不錯吃。 ♦豚骨拉麵NT$210 他們家的豚骨湯頭，比起其他家，更帶有一種油香味，味道不算我喝過最濃郁的湯頭，但鹹淡適中很起來很順口，叉燒大約有２－３片，口感屬於偏薄形的那種。整體來說我們都比較愛這碗豚骨的湯頭。 ♦創意炸豆腐NT$50 完全就是出乎意料的口感！ 外皮的部分是帶有酥漿粉的口感，浸泡在帶有清甜感的日式醬油，一口咬下是滿滿的驚喜感，帶有黏稠度的內餡，吃起來像極了糕渣和蘿蔔糕的綜合體，帶有玉米顆粒的甜香和醬油搭配得極好。 這份豆腐點下去就對了！ 店家位置和資訊 Facebook:倉麵屋ラーメンInstagram:kuralamian🏠:花蓮縣花蓮市光復街81號☎️:0906008722⏰:11:30-14:00｜17:00-21:00 更多花蓮美食延伸閱讀 花蓮美食｜冉冉Yukkuri-日式炸天婦羅冰品店!燒餃子、烏龍麵、天婦羅炸串、日式冰品 花蓮美食｜饗泰多 Siam More 泰式風格餐廳-泰式連鎖料理插旗花蓮!必點冠軍月亮蝦餅、花蓮限定菜色 花蓮美食｜宅刈包-文青風創意刈包小店!刈包質感大提升，天使冷拌麵讓人一吃再吃、下午時間不打烊。 花蓮早午餐｜傷心男孩俱樂部 Sadboysclub-老屋改造的澳式早午餐、巴西莓果碗。 花蓮早午餐｜Morni莫尼早餐花蓮新港店-老宅重生!文青風質感早餐店，一周吃三次也無妨 花蓮美食｜Yo’s Burger尤斯手作漢堡-紅白相間美式風格漢堡店!寵物友善店家 花蓮早餐｜WEI SEN葳森美式早午餐-環境清幽美式早餐，早餐能吃到泡麵好幸福啊!鄰近東大門夜市 花蓮美食｜路邊烤肉Wildbbq奇萊花蓮店-工業風平價烤肉!來自宜蘭的高cp值烤肉、烤蔬菜表現出色 花蓮美食｜平和飯店Ping He BBQ ＆ CAFE、台式洋式飲食文化衝擊、炭火烤肉飯食、墨西哥老撕雞 花蓮美食｜九福餡餅粥-現點現做的北方麵點店!乾煎不油膩的蔥油餅和手桿麵糰蒸餃 花蓮早午餐｜榮市食堂-郭榮市手工火腿!選用在地新鮮食材、厚切火腿三明治，早午餐均一價190元! 花蓮美食｜萬寶家食堂-隱身於百年老宅的家傳好味!日治時期的軍官指揮所、傳承自第三代 花蓮美食｜肥滋滋-中華路上新開宵夜店、邪惡煉乳炸銀絲卷、喜宴上才吃得到的炸湯圓，一起搭上卡路里列車!

一鴨四吃的台南永康美食餐廳LA時尚川菜永康店期間限定日式烤鴨套餐

不久前的台南小旅行，感謝朋友招待，帶我到這家台南永康美食餐廳LA時尚川菜永康店吃午餐。至於這由一群年輕川菜師傅成立，以更符合台灣人口味，並結合新式料理創意手法的台南餐廳LA時尚川菜，除了實際用餐的永康店外，另外還有LA時尚川菜善化店可供選擇。而它們家的餐點部分，以我們當天點的期間限定日式烤鴨套餐來說，可以一鴨四吃，然後享受不同風味，再加上單點的兩道主廚滷品鴨血跟肥腸，整個吃得相當飽足呢！ 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #LA時尚川菜永康店 #LA時尚川菜 #台南川菜餐廳 #台南餐廳 #台南美食 #hardaway生活筆記

台灣在地的好品牌日芳珍饌 老少咸宜淬魚精

每到中秋節時，不僅會和好友們一起烤肉，也回家與家人們團聚～ 爸媽、阿公阿嬤年紀大了 為了他們的健康著想 與其送柚子、月餅... 我會買些日常的養身補品 不僅長輩們喜愛又能照顧到他們的健康，簡直兩全其美呀！ 我是個很怕腥味的人，不管是蛋腥、肉腥、海鮮腥， 只要有腥我都無法下嚥， 試喝過幾家滴雞精和滴魚精就踩雷幾家 ，後來也不想再試了。 直到上個月的某天， 朋友邀請我到她家做客， 那天晚餐阿姨煮了許多好吃的家常菜， 每道吃起來皆是簡單卻帶鮮甜， 後來才知道原來菜餚中加入了少許的 淬魚精 令我非常驚訝！ 會有這樣的創新喝法， 完全是因為阿姨非常喜歡喝日芳珍饌的淬魚精， 以前剛開始也是單喝， 後來在網路上看見有人分享有關雞精的料理， 於是便嘗試將淬魚精也加入菜餚中， 沒想到意外的味道很不錯😆 得知此一良物的我，立刻上網下訂 🐟日芳珍饌淬魚精15入 成份單一、無中藥材、無添加調味料 淬魚精屬於滴精類營養補給品 採用台南在地健康無毒虱目魚（也稱牛奶魚） 每1包淬魚精含有完整2條虱目魚的營養價值 透過雙重淬取技術，先雲淬再水合能將虱目魚細微分子完全帶出， 讓人體有更好的完整吸收營養。 小孩喝：增加免疫力 成年人喝：補充好體力 長輩們喝：滋補流失的營養 孕婦媽咪：幫助產後恢復好體質 開刀手術完：術前補力、術後補氣 ✅️食用方法也很簡單1️⃣隔水加熱2️⃣電鍋加熱3️⃣開封即飲 喝起來猶如高湯，味道純粹、無腥味、入口鮮美。 一包60ml一天一包剛剛好，每包10大卡補充營養也不怕胖～ 日芳珍饌創辦人吳梁惠先生於1966年時 在台灣最大南北貨公司當學徒， 累積了50年對食材及飲食研究發展等相關經驗， 憑藉著對各食材的充分了解和食材料理加工經驗， 每項產品都是日芳珍饌的結晶。 台灣在地好品牌❤️日芳珍饌 現今專精於冷凍水產食品加工及貿易， 不僅從海外引進各國的野生海鮮， 也挑選台灣在地高品質海鮮原料， 相互結合研發出創意的海鮮食品。 商品為解凍即食或解凍隔水加熱， 為現代忙碌生活的上班族帶來‘’方便的美味‘’， 為了秉持食在健康的理念， 絕不添加任何防腐劑， 採低溫冷凍保留食材的鮮度及美味。 如果你們也和我一樣， 曾經想嘗試喝滴雞精類的健康補品， 卻遲遲沒有喝到覺得好喝又無腥味的， 那 日芳珍饌淬魚精會是你的好選擇👌 產品相關資訊及通路: 官方網站:日芳珍饌淬魚精臉書粉絲專業: https://www.facebook.com/lianhung實體通路: 日芳珍饌_新美街門市 台南三井outlet城府市集

台中｜北屯區｜巷弄裡的特色好吃文青小店｜金香Jin pang

今天出油去的這家，我真是想吃超久了～～ (已經撲空幾次，總算吃到了嗚) 店面是文青風的可愛小店 餐點種類也很特別，融合各國家的元素 台式、日式、韓式、泰式、新加坡⋯ ✔先附上菜單照給你參考 📌這家要來吃之前建議要先訂位喔！ 博多明太子叉燒雞肉 $200 這道是我在IG看到最多人點的 一送上來就聞到炙燒香氣🤤 基底就像日式叉燒飯那樣，拌進照燒醬汁的米飯 上面有不少雞叉燒，再淋上明太子醬後炙燒✨ 旁邊還有爐烤時蔬跟雞翅 這一碗賣相/豐富度/香氣/味道兼具，推推👍 金香韓式炸雞 $160 這道在IG上也蠻多人推的 炸雞肉質好吃，鮮嫩多汁不乾柴 整體來說是不錯吃，但沒有特別韓？ 相比地瓜薯條比較驚豔！ 炸得酥脆外，地瓜餡飽滿而且有甜 必點泰式奶茶 $90 這杯我覺得真的必點欸😍 除了是過關的好喝泰奶，喝起來超順口～ 茶味奶味都蠻剛好的 而且不會太甜！可以一直喝下去 金香Jin pang ▸台中市北屯區大連路一段16巷16號▸11:00-19:30、週二三公休▸限時90分鐘、低消$200 整體推薦🌕🌕🌕🌕🌗 (CP值3.7、環境4.3、回訪4.3) 🔍點這裡看更多 #出油去台中 🍮追蹤出油去>>看更多台北美食、cp值美食！ 📌也可以去看IG版的貼文哦 https://www.instagram.com/p/CteIVhFP3y8/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== #金香 #台中美食 #北屯美食 #創意料理 #北屯區美食 #台中北屯區美食 #特色料理 #台中必吃 #台中必吃美食 #台中餐廳 #台中餐廳推薦 #台中美食推薦 #popyummy台中 #taichungfood #taichung #foodie

米克C房【台中南區】港式寵物友善餐廳

#米克C房 【初訪】【葷素皆有】 在忠孝夜市的小巷弄內 小巷是真的小很容易錯過😂 但店內空間寬敞舒適 老闆是香港人 非常熱情健談😂 有很多香港、台灣、客家 融合的創意料理 還有一隻可愛的米克斯狗狗-「檬檬」 是間寵物友善餐廳 附近車位不好找 🍟 #米克C特調薯條 酥脆的波浪薯條搭上特製調醬 特調醬是鹹蛋黃配花生醬 甜鹹甜鹹的味道 真的刷嘴到停不下來😋 🍮 #滑一滑鮮奶燉蛋 超級軟嫩❤️ 介於蒸蛋和布丁的口感 本身奶蛋香味很溫和 也有附糖漿可以加 甜甜的也很好吃😋 📝菜單參考： 地點🚩 台中市南區忠孝路150號（148巷內） 營業時間： 一、三、四（二公休） 11:30～16:00 17:00～20:30 五、六、日 11:30～16:00 17:00～21:00 #台中中區 #忠孝夜市 #寵物友善 #港式點心 #台中美食 #美食插畫 #procreate #cucu台中北區

【台北美食】101裡的創意上海料理，聚餐約會首選餐廳推薦🥘

𓇠 台北 台北101世貿 𖤘 THE 上海⠀⠀⠀⠀⠀#上海菜 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▍夏季限定菜單 •香芒青梅醬圓鱈磚┈┈┈┈$ 1088 •清炒猴菇蜜瓜盅┈┈┈┈┈$ 658 •姬茸清燉無花果┈┈┈┈┈$ 398 •紅藜蝦球野莓酪┈┈┈┈┈$ 498 ⸝⸝⸝ •鞦韆晾肉架┈┈┈┈┈┈┈$ 408 •蟹黃閣吐司┈┈┈┈┈┈┈$ 448 •乾絲牛肉絲┈┈┈┈┈┈┈$ 408 •煙波金丹湯┈┈┈┈┈┈┈$ 328 •海中卷望春花┈┈┈┈┈┈$ 458 •干炸欖菜季節筍┈┈┈┈┈$ 488 •傳說烤方佐美人茗┈┈┈┈$ 698 •彩霞肴肉佐鵝肝醬┈┈┈┈$ 248 •爆殼色拉金莎軟殼蟹┈┈┈$ 698 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 一系列以水果入菜的菜單，完美地聯動夏季與上海風味；除了整顆上桌、如夢似幻的「清炒猴菇蜜瓜盅」，「香芒青梅醬圓鱈磚」也令人印象深刻，一盤芒果與圓鱈的邂逅，酸甜、鮮嫩的處理恰到好處，是夏季菜單裡最愛的菜品 肉片厚薄適中疊上清脆黃瓜最後淋澆上蒜蓉醬油，「鞦韆晾肉架」十分爽口，金莎緊附蟹殼，「爆殼色拉金莎軟殼蟹」入口剎那瞬間釋放所有鹹香，恨不得能再耙碗飯！ 腴美油亮的烤方不愧是歷經八小時的燉煮，每絲肉都浸滿鹹甜醬香，肥瘦相間、入口即化，包入割包是最經典的吃法！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 佐餐酒「Dehours Grande Reserve Brut」來自長榮桂冠酒坊，帶有煙燻感的成熟莓果香特別適合稍重口的中式菜餚！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▍推薦必點名單： ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 鞦韆晾肉架 乾絲牛肉絲 清炒猴菇蜜瓜盅 香芒青梅醬圓鱈磚 傳說烤方佐美人茗 彩霞肴肉佐鵝肝醬 爆殼色拉金莎軟殼蟹 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 𝘮𝘶𝘳𝘮𝘶𝘳… •提供包廂可供多人聚餐 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝘐𝘯𝘧𝘰 . 𓇠 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☞ 台北市 信義區 市府路 45 號 4樓 ☏ [ 02 ] 8101 - 8161 ☼ 11:30 - 14:30、17:30 - 21:00，無公休 ⚐ 台北101世貿捷運站 4 號出口，步行約 5 分鐘 ⸝⸝⸝ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ sᴇᴇ ᴍᴏʀᴇ ✍︎︎ #熊熊吃信義🐻 #熊熊吃正餐🐻 #台北美食 #信義美食 #美食日記 #中式料理 #101美食 #信義區美食 #必吃美食 #美食推薦 #taipeifood #FoodPhotography #Eeeeeats #ForkYeah #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #the上海 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 感謝觀看歡迎追蹤我的IG,Popdaily 查看更多美食 Instagram： https://www.instagram.com/lets_go_and_eat Popdaily： https://www.popdaily.com.tw/user/42957

煮客實驗室｜法式半糖彩虹馬林糖｜夢幻糖花盒｜生日派對、婚禮小物、情人節送禮｜減糖甜點首選

孩子們的生日派對、公司、朋友聚會、交換禮物、七夕情人節送禮，一定少不了各式甜點，想要來點特別又吸睛的烘焙甜點小物，#煮客實驗室 所推出的 #減糖甜點彩虹馬林糖 更是孩子們的最愛～堅持半糖配方，不添加任何防腐劑，百卡甜點，好吃不膩口😋減糖分享👉https://www.fuli520.com/cookerlab/煮客實驗室新推出的 #夢幻糖花盒 還有 #法式半糖彩虹馬林糖、棒棒糖花，愛心馬林糖及金磚布朗尼，每一款各有特色，孩子們都好喜歡。馬林糖花口感脆脆的，甜而不膩口，像棉花糖一樣在嘴裡化開，感覺好幸福～法式半糖彩虹馬林糖，繽紛的顏色真的好美呀～獨特的半糖配方，少了些罪惡感😉煮客實驗室有很多烘焙小甜點可以選購，百坪的廠房及專職烘焙師每天開爐，更有營養師認證，一顆馬林糖2大卡，下午茶點心來幾顆也不錯～七夕情人節快到了，給對方浪漫又幸福的減糖甜點，煮客實驗室是個不錯的選擇！☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆#寵粉活動粉絲抽獎🔥🔥🔥抽出二位幸運兒【馬林糖花與愛心馬林糖】或者【彩虹馬林糖一罐】二選一#抽獎辦法如下👇👇👇📌文章點閱👉https://www.fuli520.com/cookerlab/＜１＞FB貼文按讚，並隨意留言，並TAG兩位朋友＋公開分享此篇貼文＜２＞粉專按讚👍📌煮客實驗室CookerLab👉 https://www.facebook.com/cookerlab📌君辰愛分享&幸福彤話👉https://www.facebook.com/Jun530chen📅活動期間：即日起~2023/08/08📌開獎日期：2023/08/09📌中獎人於開獎後 24 小時之內私訊，未回覆視同放棄😜📌 中奬人要出示按讚及截圖畫面喲! ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆🎯降糖減負擔的事，交給煮客實驗室CookerLab《店家資訊》🏠降糖減負擔的事，就找【煮客實驗室】《前鎮實驗室》📍高雄市前鎮區新衙路288-4號1樓🈺週一～週五 09:00~18:00☎️07-8125652#982🔍FB粉專： https://rink.cc/fkryv🔍IG: @cooker_lab🔍蝦皮： https://rink.cc/i39fn🔍Foodpanda／UberEats：搜尋”煮客實驗室”📱LINE: cookerlab☎️0902-258-122☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆❤君辰愛分享購物商城更多好康商品同步開團中https://www.fuli520.com/go/Shopping❤️加入君辰媽咪官方Line收到第一手☝️團購優惠資訊❤https://lin.ee/j5PCumZ❤️You Tube 頻道訂閱https://reurl.cc/GEE12W❤️Pinterest https://www.pinterest.com/fuli520520/❤歡迎大家加入分享美味的料理~食光札記～熱壓吐司鬆餅機/優格機/烤箱/氣炸鍋/水波爐/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359❤更多美味食譜都在幸福彤話愛料理喲！https://icook.tw/users/1538373246175042#煮客實驗室 #馬林糖花 #婚禮小物 #馬林棒棒糖 #情人節禮物 #七夕禮物#百卡甜點 #婚禮小物 #二進棒棒糖 #送客糖 #馬林糖花 #低卡甜點 #夢幻甜點 #布朗尼 #創意甜點

粽夏新食感!增添蔬果  健康少負擔

端午粽葉飄香，家家戶戶都會有粽子應景，然而，傳統粽子多以糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等高油脂食材製成，熱量大多偏高且缺少蔬果，造成膳食纖維、維生素及礦物質等營養素之攝取量不足。為了讓民眾在端午節期間既能品嚐粽子又能兼顧健康，國民健康署將粽子結合蔬果，提供民眾多款創意吃粽的選擇，除有別於單吃粽子的油膩、熱量高及腸胃不適的問題外，更可增添蔬果攝取，獲取對健康的好處，也讓端午節增添趣味，讓粽子有新的吃法。 陳之穎主廚設計五款創意吃粽料理，介紹如何料理製作與新吃法，讓端午節吃粽子變得更有趣。圖／國健署提供 蔬食新元素 吃出新意和健康 研究顯示，每天攝取5份蔬果的人，與每天只吃2份蔬果的人相比，死亡風險降低13%；因心血管疾病致死的風險降低12%、因癌症致死的風險降低10%1。而依據106 -109年國民營養健康變遷調查顯示，19歲以上國人每天蔬果攝取未達5份高達88%（1份蔬菜煮熟後約半碗，1份水果約1個拳頭大小）。國民健康署吳昭軍署長表示，世界衛生組織指出不健康飲食為非傳染病重要危險因子之一，足量的蔬果攝取有助於預防心臟疾病、癌症、糖尿病和肥胖等慢性疾病。在端午節前夕，特別邀請陳之穎主廚，運用在地、當季蔬果，融合了法式料理前菜手法、日式茶泡飯及夏季手搖飲品等概念，設計了多款粽子創意吃法，巧妙的將異國風味和台灣味結合在一起，讓端午節吃出新意和健康： 1.夏季鮮蔬捲粽：使用當季且富含膳食纖維的的筍子、絲瓜，搭配鮮蝦、美生菜、豆腐和粽子等食材，減少粽子的油膩感，足夠的膳食纖維也可避免腸胃道的不適。若將鮮蝦換成毛豆，就是道全蔬食料理，毛豆及豆腐亦能提供優質蛋白質的來源。 2.焗烤番茄鑲肉粽：以番茄為盅，加入黃甜椒、毛豆、紫蘇、起司和肉粽焗烤。番茄、甜椒煮熟有助於茄紅素及β胡蘿蔔素的吸收。 3.凱撒粽沙拉：羅曼生菜、小黃瓜丁、蘋果丁、堅果、雞肉，拌入凱撒沙拉醬、撒上粽丁。粽丁可將北部粽捏小塊，加以氣炸酥脆，取代麵包及培根。 4.粽子茶泡飯：將粽子與石斑魚、台灣鯛等國產漁品、各種菇類、海苔和綠茶結合在一起，營造出獨特的茶香口感，菇類富含植物性蛋白質、膳食纖維、維生素B群和多醣體。 5.鹼粽QQ水果茶：以鹼粽為基底，搭配新鮮的芒果、鳳梨、蘋果、百香果和紅茶，水果富含維生素C及膳食纖維，以水果的自然甜味取代糖，是一款清涼解暑又具有咀嚼口感的夏季飲品。 陳之穎主廚與羅素英組長現場料理示範鹼粽QQ水果茶飲品的製作方式。圖／國健署提供 秀出你的創意吃法 拍照上傳就能抽好禮 國民健康署提醒民眾應掌握「分享不過量」、「搭配蔬果才均衡」、「少醬料少負擔」的吃粽小技巧，也鼓勵民眾參考創意吃法，並運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢，讓端午節吃粽子變得有趣、均衡又健康。 即日起，國民健康署邀請大家發揮創意，發想更多粽子新吃法，只要於活動期間（112年6月16日至6月30日）上傳粽子創意吃法至國民健康署食在好健康臉書，就有機會獲得好禮。讓我們從今年端午節開始，一起多蔬多果多健康吧!!! 參考資料： 1. Dong D Wang, et al. (2021)Circulation: Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies Circulation. Apr27 ;143(17):1642-1654

跳脫傳統日式的創意料理，高度客製化菜單的好選擇｜丼 wa 壽 ga

『丼 wa 壽 ga』在台北科技大樓附近，看店名一眼就能知道這家店主打的是丼飯和壽司，不過實際念出來時總是讓人會心一笑，就是「當我塑膠」的台語。老闆阿嘟師在餐飲業深耕數十年，有著豐富的產業經驗，因此丼 wa 壽 ga 想要顛覆傳統日本料理的形象，而是結合泰式、美式、法式等各項元素，在老闆的巧手下玩轉出不同的風味。 Instagram : @donwasoga_1919📍台北市大安區和平東路二段175巷25號(圖片來源 /丼 wa 壽 ga) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP74 丼 wa 壽 ga｜跳脫傳統日式的創意料理，高度客製化菜單的好選擇｜with 阿嘟師 創意十足的菜單 丼 wa 壽 ga 賣的不只是傳統的壽司和丼飯，另一個明星商品就是美式加州卷，是一種改良自傳統日式壽司，源自於美國加州的壽司卷，跨越傳統日式壽司職人對壽司的框架，根據創意加入各種醬料和食材，包含但不侷限於米飯、海苔、魚類、炸蝦和最精髓的酪梨，近幾年來也深受台灣人的喜愛。 而菜單名稱也都創意十足，如推薦第一次來必點的「約翰伏塔捲」，使用新鮮魚肉和炸蝦，配上三種醬料，口感層次多元。或是「鮭魚母女丼」、「炸佩佩丼」、或是發想自漫畫食戟之靈的「超激丼」，和由鮪魚及山藥泥諧音組成的「為你要衝丼」等等，都是相當熱門的選擇，且當了解老闆命名的含義時，總令人會心一笑。 每週三的無菜單料理日 丼 wa 壽 ga 每週三都是無菜單料理日，只接受預約客，以日料結合西餐的概念設計每一次的菜單，像是過去有推出味噌口味南瓜湯，在擺盤跟內容物讓客人看到為之一亮。如果沒特別指定，當天所有客人就是固定的套餐，由老闆親自搭配當天最新鮮的海鮮們，精緻又吃得飽。但若客人有特殊需求，菜單也能完全根據預算、想吃的內容客製化，過去甚至有客人要求套餐內要有帝王蟹，老闆也巧手的滿足了客人願望，可說是幾乎對客人要求來者不拒，只要辦得到就想辦法讓客人吃的滿意。 13 歲就立志要當米其林星級廚師 13 歲的阿嘟師第一次吃到鐵板燒料理時，看著廚師在面前熟練的備料炒菜，迷人的模樣就默默在心裡種下未來想當廚師的種子，這是阿嘟師第一次接觸到非滷肉飯，以及麥當勞以外的西餐料理，對吃有著無比熱情的阿嘟師，想著能為客人做出美味的食物是一件有成就感的事，也默默立志未來想當米其林星級廚師，因此丼 wa 壽 ga絕對不是阿嘟師開得最後一間店，這只是一個開始。 挫折成就開店的動力 過去阿嘟師在餐飲業打滾多年，一開始雖偶有想自行開店的念頭，但家人覺得太年輕並不看好，然而就在有一年阿嘟師當時在親子餐廳當主廚，想了 100 多道菜色和 10 幾道便當菜，同事們也很滿意，沒想到在真正要出菜那天卻未被採用，雖然挫折，但正因為那次讓阿嘟師下定決心不想再幫別人工作，想將自己對料理的熱情投注在自己身上，讓大家都能吃到他的好手藝。 開店以來當然很辛苦，像是如何面對同業的惡意競爭、為了堅持漁獲的新鮮，不使用叫貨自己半夜去基隆魚港找，但為了做出 #創新 #元素多 #那區最好吃 的料理，一切都是值得的！ 隱藏在餐廳地下室的小秘密 大家來丼 wa 壽 ga 用餐時，可能都不知道這邊有個地下室，因為所有的員工就如同老闆的家人，因此老闆特地將地下室打造成相當溫馨的員工休息室，除了超大的液晶螢幕、沙發區外，還有拳擊訓練房、六隻貓，甚至還有蛇和蜜袋鼯，實在是太有趣了！ 推薦文章：美味與健康的平衡，從傳統便當中走出自己的風格｜想柒飯木片餐盒 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

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