紐約明星甜點主廚 Jason Licker 九月快閃米其林一星 LONGTAIL 及 WILDWOOD 驚喜呈獻 Lic

台北米其林一星餐廳LONGATIL九月又將舉辦令人期待的快閃活動，此次將邀請來自紐約、曾在多家國際五星飯店與米其林星級餐廳任職的甜點主廚Jason Licker(傑森・利克)，熱愛在亞洲各地旅行的他，9月13日下午及晚間於姐妹店WILDWOOD原木燒烤餐廳、9月14~15日晚間於LONGTAIL餐廳酒吧，呈獻榮獲James Beard Foundation最佳烘焙書提名的《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》書中五款創意甜點。 Jason Licker二十年的廚藝生涯中，長達十二年都在亞洲各國工作及旅行，對於亞洲各地料理的不同特色與食材風味十分喜愛，並將各式亞洲風味元素揉合在地食材，融入甜點創作。當Jason Licker還在紐約的法國專業廚藝學校修習甜點學程的同時，也在紐約名店Union Square Café實習，Jason第一份工作以不支薪的學徒模式加入了米其林二星名廚Jean Georges餐廳的甜點團隊，這份經歷所學讓他在23歲就成為世界名廚Charlie Palmer的Metrazur餐廳甜點廚師；之後在邁阿密Shore Club飯店擔任甜點行政主廚，同時管理旗下各餐飲品牌，其中包含Nobu餐廳，Jason在此首次接觸亞洲料理並為之著迷。2004年Jason以紐約半島飯店的甜點行政主廚身分獲選Starchefs.com網站「新星廚師獎」，之後Jason離開美國前往上海威斯汀大飯店、澳門威尼斯人酒店、香港JW萬豪酒店等知名國際飯店擔任甜點行政主廚，後來也擔任過亞洲知名餐廳CÉ LA VI 香港、曼谷和新加坡的甜點行政主廚。 Jason Licker曾在泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜品冠軍而聲名遠播。2017年出版的甜點書《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》，即獲得有美食界奧斯卡之稱的James Beard Foundation最佳烘焙書提名。紮實的烘焙技巧與豐富的多國閱歷與廚藝洗禮，造就Jason Licker對甜點的無限熱情與創意，擅長運用甜、鹹、酸、苦等滋味，揉合不同口感與溫度，創作出極具風格且帶有東方色彩的衝擊性美味甜點，令人為之驚艷。 Jason Licker於甜點結合多重亞洲元素的風格與無限創意，正與林明健主廚在LONGATIL融入其亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味的當代料理相呼應，此次Jason將於林明健主廚旗下的LONGATIL餐廳酒吧及WILDWOOD原木燒烤餐廳呈現：白巧克力清酒奶霜（White Chocolate-Junmai）、熔岩抹茶塔（Matcha）、巧克力條(The Chocolate Bar)、烤布蕾（Crème Brulee）、柑橘黑芝麻慕斯（Mandarin & Black Sesame）等五款在甜點書《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》中的經典之作。 白巧克力清酒奶霜 White Chocolate-Junmai 以法芙娜白巧克力搭配純米釀造清酒奶霜，白巧克力的香甜與清酒的濃烈讓綿密奶霜滋味均衡而恰到好處，柚香莓果的馥郁果香與酸甜氣息，和海鹽太妃糖脆片及清香紫蘇果凍完美搭配，外形像是中式『皮蛋豆腐』般，創造出視覺與味覺的反差感。Jason Licker創作此道甜點的靈感來自日本清酒多層次的香醇風味，藉由不同口感、甜鹹酸等滋味及香氣，和清酒醇厚而清新的多重風味相佐，同時這也是他最喜歡的一道甜點。 熔岩抹茶塔 Matcha 此道甜點靈感來自經典的熔岩巧克力蛋糕，選用京都抹茶來製作內餡，填入酥脆塔皮，搭配Jason Licker最喜愛的法芙娜孟加里64%黑巧克力製作之冰淇淋，巧克力濃厚風味之中帶有些許酸度，與濃稠流洩的清香抹茶餡完美配搭，撒上巧克力脆片更添香脆口感。 巧克力條 The Chocolate Bar 濃郁巧克力與百香果風味焦糖在濃郁與酸甜間形成絕妙平衡，薄脆酥皮與香蕉果凍則讓人有吃糖果條的感覺，此款甜點結合了大家日常熟悉的各種滋味，加入令人無法抗拒的元素，充滿童趣甜蜜。 烤布蕾 Crème Brulee Jason Licker為經典法式烤布蕾做出華麗變身，結合覆盆子柚子果膠與香草卡士達雙層堆疊，兩層不同質地與酸甜風味，為烤布蕾創造絕佳平衡滋味與多重口感，上層焦糖脆片綴以瓦片脆餅及季節水果。 柑橘黑芝麻慕斯 Mandarin and Black Sesame Mousse Jason Licker鍾愛柑橘的清香，此款甜點將清新柑橘與溫潤黑芝麻巧妙結合，柑橘慕斯的酸甜果香與烤過芝麻豐潤堅果香氣及油脂十份契合，整體風味清爽且餘韻綿長。 Jason Licker將於9月13日（週四）下午及晚間在WILDWOOD原木燒烤餐廳、9月14~15日（週五六）晚間於LONGTAIL餐廳酒吧，呈獻呈現上述五款結合東方風情的創意甜點，配搭林明健主廚融合亞洲多國元素的料理，為台北食尚圈再掀美味話題。 LONGTAIL簡介 『LONGTAIL』字意為台灣特有種藍鵲、及東南亞的長尾船。餐廳取LONGTAIL為名，代表Chef Kin運用各式在地食材入菜，展現台灣豐饒之美，同時Chef Kin以深厚料理實力，融入亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味，猶如長尾船或飛翔的鳥將各地特色美味傳遞至客人味蕾。 林明健為LONGTAIL主廚及經營者(chef proprietor)，近二十年多國料理經驗及豐富閱歷，型塑其獨特烹調哲學，融合各國料理手法與創意呈現當代料理，保留料理傳統精髓及食材風味本質，運用優質在地食材與現代烹飪技法，展現國際級美味。Chef Kin與法國料理及西餐資歷深厚的陳俊佑主廚(Alfonzo)，在LONGTAIL共演兼具創意與美味的當代料理。2018年更獲得首屆台北米其林指南一星之肯定。 LONGTAIL 地址：台北市敦化南路二段174號 電話：02-2732-6616 營業時間：週日～週三18:00-02:00；週四～週六18:00-03:00 (熱食最後點餐00:00 )；週二公休 WILDWOOD簡介 就如同餐廳名稱『WILDWOOD』字面之義，米其林主廚林明健回歸人類最原始的烹調方式，以原木生火燒烤自家乾式熟成肉品、在地食材與鮮活海鮮，完美帶出食材自然鮮味，並賦予現代料理方式所無法複製的獨特迷人風味，讓火焰與木燒煙燻香氣帶予客人視覺、嗅覺與味覺的美好體驗。首次進駐百貨商場，WILDWOOD的餐點設計親民美味，用餐氛圍輕鬆無拘，貼近百貨及家庭客群喜好。酒單則供應創意調飲、新舊世界葡萄酒、精釀啤酒及威士忌，滿足客人不同佐餐需求。 WILDWOOD 地址：台北市松壽路9號新光三越信義新天地A9館4F 電話：02-2722-8886 營業時間：午餐11:30~15:00 晚餐17:30~21:30(週五、六及例假日前一天營業至22:00)

紐約明星甜點主廚 Jason Licker 九月快閃米其林一星 LONGTAIL 及 WILDWOOD 驚喜呈獻 Lickerland 烘焙書中五款創意甜點

▪️台北飲酒▪️Luigi路易奇洗衣店|信義安和餐酒館

路易奇不只是店面很怪奇、連店面都很低調，根本就是巷仔內的美食店啊！主打小份量、精緻度高的各式異國或台式創意料理，菜單均價和各式紅白酒單瓶定價都是超平價，三五好友來聚餐小酌就可以選擇更多、嚐到更多美味的料理～ 當天點了3道下酒菜有#魚子醬生牛肉、辣味手撕牛肉配麵包和無花果起士沙拉 魚子醬給的毫不手軟、手撕牛肉重口味則是完美的很下酒 開了一瓶白酒和啤酒每人均價也才⁴ ⁵ ⁰ #台北美食#大安區美食#餐酒館

波波振心券，網友票選2020不吃會後悔的餐酒館火鍋甜品都在這！

波波振心券來了！相信聰明的波波女孩們一定為了三倍券在精打細算中，發胖編貼心祭出波波振心券讓你爽爽品嘗2020必吃的甜品火鍋餐酒館，CP滿點！！波波幫你省下來的，就讓女孩們趁機買爆過去下不了手的彩妝保養穿搭配件😏 📍快下載註冊為PopDailyAPP會員👉https://reurl.cc/D12DXm就能到合作店家消費兌換限量優惠唷！數量有限，先至店家消費兌換先贏哦！🤗 Sweet Tooth 地址：台北市信義區光復南路421巷9號 PopDaily APP限定優惠👉「內用限定九折」 Sweet Tooth,原本只是私人工作室，現在已經有店面了，來到這裡一定要試試招牌的紅絲絨蛋糕，綿密甘甜但不會膩口！不同季節也會推出各式甜點！現在到店內用餐還享九折優惠喔！ 鶴茶樓 地址：台北市大安區大安路一段21號 PopDaily APP限定優惠👉「消費任一飲品即贈：鶴頂紅茶、綺夢紅茶、舶來紅茶三擇一」 復古文青感濃厚，個人很喜歡這樣的特色飲料店！第一次喝的朋友可以嘗試他們家的綺夢紅茶、那堤，桂香烏龍拿堤是我的最愛，特別喜歡有桂花香的飲料，讓烏龍茶香多了更多層次！另外他們的珍珠也很Ｑ很好吃。本身就帶有甜味，所以如果喜歡健康取向的朋友，也可以點無糖的茶搭配珍珠，甜度剛好又能滿足喝冰品消暑解渴的慾望！ 美好年代 地址：台北市大安區大安路一段52巷23號 PopDaily APP限定優惠👉「點一份烤布蕾波波舒芙蕾送400次泰奶舒芙蕾一份」 當年因為珍珠奶茶鬆餅紅遍半邊天的美好年代近期又放招了！新推出的舒芙蕾2.0系列光用看的就讓人口水直流，夾層除了有新鮮草莓，還有軟Q的麻糬，頂部再淋上草莓起士奶霜醬、草莓巧克力碎片，酸甜的滋味就這樣化在口中～至於愛吃巧克力的朋友們，也不要錯過巨大OREO鬆餅喔 30 Thirty 老酒館 地址：台北市信義區逸仙路26巷17號 PopDaily APP限定優惠👉「內用即送“在鐵板燒的經典巧克力”」 30 Thirty 老酒館,這家也是很多人的口袋名單，隱藏於巷弄之中，用餐氣氛非常好！除了義大利麵，燉飯也很不錯，濃郁不膩口，不過還是以視覺效果滿分的甜披薩最出名啦！整家店的料理創意又不踩雷，算是很厲害的餐酒館！ Power Beef 地址：台北市中正區金山南路一段50號 PopDaily APP限定優惠👉「內用消費送柚子風味炸雞」 烤牛肉丼絕對是必點，身為牛肉控又超愛海鮮的我，招牌烤牛肉海膽丼簡直是天堂！牛肉軟韌適中，除了搭上海膽一邊吃超享受，一旁的優酪也是很好的提味！和牛橫隔膜口感比起烤牛肉更入口即化，而且是每天限量如果想吃一定要提早預定阿！ 魚君 地址：台北市大安區光復南路290巷66號／台北市信義區松高路16號 PopDaily APP限定優惠👉「內用消費即送$180-290元餐點任選」 👉「松高店也有優惠這裡吃」 四色丼是必點，海鮮控必須吃！蝦子、鮪魚、海膽和鮭魚卵份量超飽滿上面還放上一顆生蛋黃，大口吃下的爆漿口感罪惡又享受！美國極黑牛炸牛排三明治用料實在，菲力牛酥脆卻不失肉質的軟嫩，事先經過烘烤的牛肉鹹香好吃又不會乾柴，即使不愛海鮮也可以來這裡享受prime等級的牛肉料理！ 樂崎火鍋 地址：台北市萬華區東園街68號 PopDaily APP限定優惠👉「開鍋送培根牛、低脂豬、噴汁大蛤蠣三選一」 他們家的湯底都超優，個人很喜歡原味柴魚雞骨湯，使用柴魚粉和新鮮時蔬如蘿蔔、香菇、菜心搭配著雞骨一起熬煮，不論配上海鮮、豬雞牛肉或者蔬菜都很對味，這次點的培根牛、蛤蜊和丹麥梅花豬都很新鮮，特別是海鮮控不能錯過他們的蛤蜊，大顆又多肉；店家也很貼心，如果不喜歡菜盤也可以更換為肉類或者海鮮喔！ 青畑九號豆製所 地址：台北市信義路五段7號B1-71 PopDaily APP限定優惠👉「買一杯綠豆沙或綠豆沙牛奶即送車輪餅，台北內科店和101店都有得吃！」 青畑九號豆製所必吃的就是餡料多且甜而不膩，網友激推的車輪餅！！從新竹紅上來台北！7公分的芋頭燒則是招牌！！牛奶燒奶味濃郁，被美食頻道報導後爆紅，現在想吃都必須排隊了；喜歡紅豆餅的你最好先電話預約訂購才不會等太久喔。 #popcoupon #popdaily #優惠券 

中壢巷弄美食

🌟鐵碳魂🌟 這家創意料理在一個不起眼的小巷雖然在小巷裡但依舊爆滿🎉🎉🎉 餐點都很美味大推雞肉串👍🏻上面有放調味過的蔥是唯一能讓我吃蔥的店家😭 就是這個!!!!!👇🏻 不敢吃蔥的我覺得很可以 店內空間雖然小但用餐氣氛不錯外頭招牌很特別🤩 老闆和員工也很熱情❤️ 👇🏻這個是招牌牛肉壽司 6種不同口味的握壽司 🍴需自取喔 🗣鐵炭魂創意料理工作室 🌍桃園市中壢區大同路56號 🕰12:00～14:30 17:30～22:30 ☎️03-4261987 🔗想看更多美食景點的話 🔍ig：p_3ei12 🔍POPDaily : PeiPei #中壢美食 #鐵碳魂 #巷弄美食 #創意料理 

Gudetama Chef-蛋黃哥五星主廚餐廳～可愛無敵！慵懶萬歲！五星主廚蛋黃哥大顯廚藝！ 混搭創意料理即將療癒登場！

走過世界各地的蛋黃哥，擔任過許多米其林餐廳的大廚，用一雙巧手精心挑選新鮮食材，將看似平凡無奇的食材換化為一道道誘人的料理，不論是中式、西式、日式、泰式或義式料理都難不倒他 2016年台北開了第一家 Gudetama Chef五星主廚餐廳，展現他累積已久的料理經驗，這次！首度以旗艦店規模來到了台中！融合各國的經驗所呈現出具獨特且色香味俱全的各國創意料理，並加入創意新料理，絕對會帶給大家不一樣的感受＆體驗 蛋黃哥五星主廚餐廳用餐環境 餐廳整體以黃色做為主色系，運用木頭與鑄鐵的材質搭配表現出現代感，並將專業主廚料理美食意境融入餐廳，呈現出烹飪歡樂氣氛 在舒適放鬆的用餐環境下，同時也有蛋黃哥圍繞身旁，這次台中旗艦店更打造了高達兩層樓的巨型溜滑梯，不只小孩！大人也可以同樂。獨棟的氣派裝潢，也會給你更奢華的感受！ 一走進餐廳內映入眼簾的是手持鏟具的專業主廚蛋黃哥，搭配各種蛋黃哥造型椅子、用廚具打造而成的特色家具、大型蛋黃哥砧板、與豐富的各式商品等 小至餐具，大至裝潢擺設，五星主廚蛋黃哥的身影穿梭在餐廳各個角落，讓消費者走進餐廳不僅可以放鬆慵懶地享受用餐時光，還能驚喜發掘藏在店內的小巧思 Info. 地址：台中市西屯區玉寶路145號（近虹揚橋 台中世貿中心） 營業時間(試營運)：8/3-8/5（AM11:00 – PM22:00） 營業時間(正式開幕)：8/7（周一到周日 AM11:30 – PM23:00） #蛋黃哥 #蛋黃哥餐廳 

日本超可愛「卡通魚板」料理裝飾！小熊維尼、米奇、麵包超人樣式，人人都能成為小廚娘！

有時候在IG上會看到一些可愛的便當，有些都是來自日本媽媽的巧手，每天早上幫小孩或是另一半準備便當，便當裡的菜色不僅色香味俱全，還要用的很可愛，很佩服廚藝很好又會把便當精心設計，每天都很期待打開便當，看看今天吃什麼。如果想要製作出可愛便當還有這個小法寶，就讓我們來看看吧！ 👉日本媽媽神人級「手作便當」卡通、生活小物逼真還原，快tag你媽來學！ キャラフル介紹 這個名叫「キャラフル」是含有豐富鈣質的「乾燥魚板」，遇水時會微微膨脹，有時候泡麵裡都會加，而現在的魚板也越出越多種，圖案也越來越可愛，不只有泡麵裡可以放，便當裡也可以加一些小魚板，增加色彩讓便當盒看起來更美味。 👉日本媽媽神人級「手作便當」卡通、生活小物逼真還原，快tag你媽來學！ キャラフル如何使用 最常見到キャラフル放進泡麵裡，用熱水沖泡下去，小魚板會膨脹起來很可愛。不僅可以加進泡麵裡，便當裡也可以加，或是生菜沙拉裡，讓綠油油的菜裡可以多一點小驚喜，或是放在壽司上也很可愛喔！還有更創意的方法就是包進春捲裡，從裡面透出來的樣子很可愛呢！ 👉【2021日本泡麵推薦】日本20款必吃泡麵，吃這幾款不踩雷，吃再飽也要來碗宵夜！ キャラフル種類、販售 Bandai 在日本的bandai 可以買得到各種圖案的卡通魚板，有超人氣迪士尼米奇跟小熊維尼，還有多啦A夢跟Hello Kitty，都是小朋友愛的卡通，除了有卡通角色之外還有星星跟愛心點綴，情人節時可以為另一半製作便當，再加上愛心另一半絕對會很感動啊～ 👉迪士尼AirPods保護殼登場！8款人氣角色三眼怪＆小熊維尼透明、矽膠軟殼，全都要包下來！ （圖片來源：bandai.co.jp） Daiso 日本大創除了賣生活小物之外，還有賣一些日本零食跟煮菜的調味料，可愛小魚板在大創也買得到喔！小朋友如果不乖乖吃飯，就可以買可愛的魚板裝飾，絕對可以擄獲小朋友的胃，也補充營養呢！ 👉家庭主婦的小天堂！單價低的大創必買好物Top15，汰舊換新也不心疼！ 看完是不是很想要捲起袖子做飯呢？找時間不妨可以試試親手做便當，健康又好吃！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯＃山哥 #BANDAI #DAISO #hellokitty #キャラフル #便當裝飾 #可愛便當 #多啦A夢 #小熊維尼 #手作料理 #料理 #料理裝飾 #日本 #日本便當 #日本魚板 #生活娛樂 #米奇 #美食 #魚板 #麵包超人 

“Mr.雲創意食堂”﻿

Diary ’ ⁴² - 現在幾乎天天下廚，總會有突然懷念起以前三餐都外食的時候😩 午餐想吃泰式、晚餐吃韓式⋯總之想吃什麼只要馬上出發去吃就好，但選擇障礙如我也很常有想不到要吃什麼、或是什麼都想吃的情況出現，還有就是外食真的很花錢，搬出來住之後一個月外食的次數大概五次以內🖐 可是！跟以前比起來現在自己煮雖然真的蠻省（大概一週買兩到三次菜，每餐都煮兩人份這樣），但每次買菜時都要先在腦袋精心計算每個可能的排列組合（現在想煮炸醬麵，可是之後豆瓣醬還能煮什麼？這餐煮湯麵想加雪白菇跟玉米筍，可是下一餐如果想吃飯這些菜還能怎麼料理啊⋯） 好不容易買完食材回家，光是備料就要處理半小時、煮又要再半小時至一小時⋯煮飯真的是很累人餒（嘆），所以我有一陣子都煮不用動腦的超簡單湯麵，想吃的料通通煮成一鍋就好，但吃久了也是會膩啊、會想吃一些特別的料理嘛😭😭 - #感謝Mr.雲創意食堂邀約體驗🙌 鋪陳那麼久終於要進到正題！ 《Mr.雲創意食堂》在台北有實體店面，現在有了調理包、不用到台北也能吃到囉🍽 調理包料理的方式非常簡單，可以隔水加熱、電鍋加熱或是微波加熱（📋圖2-圖4有簡單的料理小圖示） 我自己都是直接隔水加熱，等水滾的時間可以煮飯再煎顆蛋、炒個青菜，方便快速就能吃到營養美味的一餐。 這次試吃了泰式打拋豬肉、韓式泡菜豬肉、中式經典控肉三種口味。 我自己覺得泰式與韓式調味上都稍微偏甜，這兩種我更喜歡韓式一點（幾乎不辣）、而泰式的酸度如果甜度可以低一點、再多點酸會更讚；控肉是我最喜歡的口味，那個肉怎麼可能是調理包啦！！！超級大一片就算了還超嫩超入味🤤調味的部分男友覺得有點鹹，但我個人是覺得鹹的食物就是要鹹、不能有太明顯的甜味蓋過，所以對我來說真的是恰到好處我很喜歡💕 #Mr雲創意食堂 #手作創意料理 #即食料理 #調理包 #台北美食 #宅配美食 #美食插畫 #foodillustration #illustrate #procreate

皮蛋人的愛！編輯精選全台7間皮蛋料理，特殊滋味好過癮～

皮蛋又被稱作「千年蛋」，是一種在中華地區很常見的特色食物。皮蛋主要是經由雞蛋特殊處理方式使其有特殊的外觀及口感，但也因為口感跟味道上太過特殊，加上外型不夠討喜，對於滿多人來說是道極具挑戰的食物！今天編輯就搜羅了許多對於敢吃皮蛋人一定會愛不釋手的各種料理，趕緊收進口袋清單中吧～ 高雄 皮蛋料理推薦：品好乳酪 編輯推薦：★★★★ 皮蛋肉鬆泡芙 $150（限定商品） 地址：高雄市鼓山區昌盛路379號 外酥內軟的泡芙加入半顆皮蛋及肉鬆餡，搭配上還有香草、乳酪歐蕾卡士達，一口咬下皮蛋與卡士達鹹甜衝擊口感，直接竄入味蕾最頂端，意想不到的神奇口味加上看似違和到不行的搭配，卻意外的合拍～有買過的網友都表示：超好吃！喜歡嚐鮮的朋友千萬別錯過每次難得預購機會！ https://www.instagram.com/p/CssXqjFPT7h/ https://www.instagram.com/p/Csu6QoCNpyO/ 皮蛋料理推薦：五分鐘找餐 編輯推薦：★★★ 地址：高雄市三民區北平一街160號 黑金雙響飯糰 $65 來到這家早餐店必點的品項絕對是他們的「黑金雙響飯糰」。黑指的就是皮蛋，金則是指鹹蛋，裡頭還有包了肉鬆、肉燥、酸菜、油條、柴魚滿滿的餡料，口感層次超豐富。胖編這邊是建議可以兩人分食一顆，因為份量偏大，若直接吃一顆真的會飽到天靈蓋！ https://www.instagram.com/p/CkwxzK7PnBy/ 新北 皮蛋料理推薦：劉漣麵 編輯推薦：★★★★ 地址：新北市新店區光明街188號 塔香辣肉醬麵+皮蛋 $90 / 三色飯 $90 想吃特別款的看過來，這裡的三色飯還有塔香辣肉醬麵都很推薦，三色飯是塔香辣肉醬、肉醬、皮蛋三種組合在一起，想分開吃或在一起下口味道都不錯～塔香辣肉醬麵加上皮蛋味道也是外面吃不到的，香辣滋味瀰漫在口中等你來品嚐啦！ https://www.instagram.com/p/BznvQ-ujGtc/ https://www.instagram.com/p/BxM_dVVHLj7/ 台北 皮蛋料理推薦：查記麵館 編輯推薦：★★★★ 招牌皮蛋抄手麵 $100 地址：台北市信義區吳興街37號 近期吳興街最夯的美食就屬查記麵館了，每次經過都是大排長龍，外表看起來雖然是一般家常麵館的樣子，招牌品項卻是比較少見的皮蛋抄手麵，因此吸引許多人來嚐鮮。滿滿的皮蛋醬、紹子肉醬再加上紅油，多層次的滋味，搭配扎實的抄手跟有彈性的麵條，真的是非常滿足！ https://www.instagram.com/p/Cum017jPwIW/ https://www.instagram.com/p/CwxZEDwva1X/ 桃園 皮蛋料理推薦：好飯糰 DAILY NICE BALL 編輯推薦：★★★★ 溏心蛋飯糰$55/神秘飯糰$60 地址：桃園市桃園區民權路46號 位在車站附近文昌公園前的古早味飯糰，最吸睛的就是溏心蛋啦！半熟爆漿的蛋液，搭配塞好塞滿的餡料，連飯都有加紅藜麥，兼具營養又有飽足感，而且除了溏心蛋還能包皮蛋，喜歡嚐鮮的可別錯過，另外還有每日限量的神秘飯糰，裡頭可以包控肉、香腸或打拋豬肉，一顆有肉有蛋有飯，每口都讓人超滿足的。 https://www.instagram.com/p/CEg8hszHRcO/ 台南 皮蛋料理推薦：TOAST•吐司吐司早餐專賣店 編輯推薦：★★★★ 地址：台南市中西區健康路一段348號 皮蛋菜脯蛋餅 $60 https://www.instagram.com/p/CWa5MlYvOPR/ https://www.instagram.com/p/Cc9PIvtPd8d/ 全台 皮蛋料理推薦：自製皮蛋料理 地址：全台 近期小紅書爆紅的惡搞的皮蛋創意料理，把皮蛋搗碎再倒入咖啡中攪拌，試過的網友們說味道其實不會很怪，但喝過一次就可以了。除此之外還有皮蛋科學麵！大家歡迎試試或者與我們分享更多創意料理～ 圖片來源：小紅書 @iiiok_ 圖片來源：IG @amos0716 看完以上這幾間特殊的皮蛋料理之後，是不是每樣都想前往一試呀！ 延伸閱讀： 👉🏻這些你不敢吃？盤點網友討厭食物TOP10｜大眾喜愛我卻無法理解他的好！ 👉🏻盤點外國醜萌甜點TOP5｜醜萌魅力無法擋，我吃的是可愛不是食物啦！ 👉🏻松江南京站9間美食推薦，平價美食、人氣餐廳通通有，走過路過不要錯過！ 👉🏻2023國父紀念館站22家必吃美食推薦，從早午餐吃到晚餐的平價餐廳通通有！ 撰文編輯(#EmilyChen) #劉漣麵 #品好乳酪 #查記麵館 #皮蛋 #皮蛋泡芙 #皮蛋麵 

[趣美食·台北]台北大安區｜全日早午餐「Gattino」用餐人潮不間斷，好評創意料理

Tony是Gattino的老闆，和另一位夥伴兩人同時肩負了店內研發新菜的任務，除了義大利料理，精通日文的他，也曾受邀前往日本知名餐廳研發新菜，甚至曾在台灣知名美式餐廳擔綱主廚重責，異國料理經驗可說相當豐富。 小時候搗蛋好奇心又強的Tony，居然是老闆眼中最疼愛的員工 在介紹這間餐廳之前，先來跟大家分享一則有趣的小故事，這也是金老闆Tony擔任廚師記憶以來，印象最深刻的工作環境。 講起小時候的學習心路，不得不讓Tony又愛又恨，還記得退伍時，進入晶華酒店那年，跟著知名的外籍主廚—朱利安諾‧格薩里學習，頑皮直率性格的Tony大膽地問主廚：「為什麼會錄取我，我的英文又不好?」，主廚說：「沒關係，我的中文也不好！」 這是第一次讓Tony覺得幸運、前途光明，但卻也沒料到，這將是他人生最痛苦的學習路程，因為這位主廚是業界出了名的嚴格模範。 Tony在晶華酒店負責義大利麵等主餐，好奇心強的他，有一次趁主廚不在，動手柔起麵團放到發酵箱，一個莫非定律，主廚轉身回到飯店，他緊張兮兮、迅速地將烤盤藏在工作桌底下，待主廚回來拿東西時，好死不死一支筆從口袋掉到桌底下，主廚蹲下身撿筆時，生氣地發現這盤熱騰騰的烤盤。 Tony形容當時簡直快要尿出來了，害怕地以為會被記大過，卻沒想到主廚拿起麵團搓揉，再直接地將烤盤塞回發酵箱說：「這還不行！」如此意外的舉動讓Tony驚喜若狂，在他往後的工作生活中，主廚對他更是指導有加，致使奮發鑽研義大利菜色，包括甜點和Pizza，讓Tony燃起更多料理的廚師魂。 Tony貪心地將「Gattino」打造全日早午餐，網羅各年齡層的用餐需求 走進店面，讓人疑惑的是，現在時間是下午兩點，店家卻一位難求?難道大家都不用上班嗎? 親切的Tony這才跟我們分享，Gattino規畫了能滿足各族群的用餐需求 下午茶也是許多業務洽談的舒適工作場合，情侶約會也很適合 這款鮮果泡芙，點綴當令新鮮水果和自製果醬，酸酸甜甜，口感迷人，宛如初戀的滋味！ 晚上還有吧檯調製多款飲品，是上班族放鬆一天疲憊的心靈良藥。 跟著菜單環遊世界，還大膽地將巧克力創意入料，叫人怎能不心動？ #店家三道推薦招牌菜單 主廚推薦三道人氣創意料理，有香辣鮮甜的「西西里海軍風辣味小卷麵」、甜鹹平衡的「米蘭巧克力牛肉燉飯」和經典「瑪格麗特披薩」介紹如下： ● 西西里海軍風辣味小卷麵 Tony將「海軍風辣味小卷麵」香辣濃郁的料理，調理的精緻美味，他說這道料理受歡迎的秘訣，就是使用像義國莉Q彈偏硬的義大利麵條，才能夠將重口味的醬汁風味完全鎖住其中，內容混和蒜頭、鯷魚、酸豆和橄欖，最後放入新鮮辣椒燉煮至辣香風味，成就店內一道人氣料理。 ● 米蘭巧克力牛肉燉飯 紅酒燉牛肉是義大利很傳統的菜色，而這道傳統新吃的創意料理「米蘭巧克力牛肉燉飯」融合嘉麗寶70%巧克力的元素，備受饕客喜愛。主廚說嘉麗寶巧克力相當好操作，除了烘焙業，餐飲料理也非常適合入菜；使用70%苦甜巧克力的原因，才不搶奪鹹食牛肉的鮮嫩風味，達到完美的味覺平衡。 ● 瑪格麗特披薩 Tony認為披薩最大的風味來源，非麵粉莫屬，他嚴選香氣十足的法國冠軍麵粉，製作出色香味俱全的經典「瑪格莉特披薩」，調理的風味搭配麵皮的香氣，相當受饕客的讚賞。 Tony堅持提供好的服務為上策 他也說，店裡每三到四個月會調整菜單，喜歡做菜是必須、喜歡交朋友是必須、自己喜歡美食更是必須，歡迎消費者至店裡體驗更多創意料理。 Gattino餐廳 全日早午餐 義大利麵 甜點 電話：02-8771-0109 FB: https://www.facebook.com/GattinoTaipei/ 地址: 台北市光復南路280巷32號 瑞塔趣哪兒：https://rita168168.com/gattino/

超巨型HELLO KITTY頭全白建築首曝光！火熱最新踩點HELLO KITTY SMILE淡路島宣布開幕！

天啊～我有沒有看錯？凱蒂貓又出招！整棟都是HELLO KITTY的世界，少女心再度噴發！ 在海島上的Hello Kitty全白建築裡頭舉辦婚禮，想必也是許多女孩兒們的夢想場景，而最近這想法終於要成真了！日本官方宣布，全新複合式餐廳「HELLO KITTY SMILE」將於2018年4月27日在日本兵庫縣淡路島開幕，超巨型「Hello Kitty頭」外觀是落成後最大焦點之一，內部實況，請繼續往下滑看更多！ （圖片來源：Sanrio） ＜延伸閱讀＞每個哭著走出來？帶你來淡路島最搞怪洋蔥大王國！戴上橘橘洋蔥頭入鄉隨俗才叫FASHION！ HELLO KITTY SMILE是什麼？ 位於淡路島北海岸的「HELLO KITTY SMILE」，結合美食、購物、劇院及婚禮四大元素，遊人不但能享受高水準創意料理，也可以在劇院中體驗最新立體光雕投影技術，讓大家置身充滿歡樂的Hello Kitty夢幻世界，多項活動及設施，勢必將成為今年淡路島最矚目的旅遊熱點之一！ ＜延伸閱讀＞小屁孩的突襲！55隻蠟筆小新在淡路島公園最新主題園區「ニジゲンノモリ」調皮搗蛋出沒！ 全新「HELLO KITTY SMILE」創意料理餐廳 此次的策劃人為負責管理國內外店鋪的山下春幸，並由香港的得獎名廚擔任總料理長，以有機及天然的頂級海鮮食材，將中式菜色與日式料理完美結合，打造出中日合壁的創意料理。餐廳空間寬敞，能容納多達700多位客人，因此也接受事前預約，開放給新人前來舉辦婚禮。 （圖片來源：Sanrio） （圖片來源：Sanrio） 另外餐廳也提供充滿少女心的下午茶系列，超過50種日本以及國外茶類將提供給顧客選擇，在舒適的用餐環境中，享受豐富美食、以及一望無際的絕美海景，絕對是人生一大樂事。 （圖片來源：https://twitter.com/hellokittyawaji） ＜延伸閱讀＞日本夏季經典行程！2018年關西花火大會8+1熱鬧推薦，這趟看到一場就是賺到！ 矚目劇院設計，體驗立體光雕投影技術 另一大重點，可說就是當中最引人注目的Hello Kitty劇院，利用最新立體光雕投影技術，帶領遊客走到Hello Kitty的夢想世界，感受充滿正面光芒的未來國度。同樣劇院也開放預約作為婚禮場地，相信也會吸引許多Kitty迷在此度過美好的一天。 另外在Hello Kitty商店中，更能買到只在淡路島限定販售的Hello Kitty週邊商品，結合眾多娛樂設施於一身的新型複合式餐廳，一定讓大家樂而忘返！ ▼下圖為示意圖 INFO. 開幕日期：2018年4月27日 地址：〒656-1721 兵庫県淡路市野島蟇浦985-1 #Hello Kitty #日本 #日本精選 #東京關東 #編輯精選 #餐廳 

創意料理搜尋結果

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