[食譜] 鯛魚蒸嫩豆腐｜蒸鍋懶人料理｜只需要簡單6種材料｜超簡單的懶人減脂料理！

自從入手了可愛的CUOCO粉紅佳人個人萬用鍋後，默默就解鎖很多好吃的料理，尤其是只要蒸一蒸就可以吃的懶人料理！今天要來跟大家分享一道，只需要簡單蒸10分鐘就好好吃的鯛魚蒸豆腐，只需要簡單6種材料，就可以在家裡做，廚藝小白也很容易成功喔！ 所需材料 ✔️醬油 ✔️味醂 ✔️料理米酒 ✔️嫩豆腐 ✔️鯛魚 ✔️胡椒粉 鯛魚蒸嫩豆腐 製作方式 1.先將鯛魚切片 2.拿出一個保鮮盒，加入米酒、胡椒粉去腥（冷藏靜置10分） 3.嫩豆腐切塊，鋪在鋁箔紙底部 4.調製簡易醬汁：醬油2匙、味醂1匙（攪拌均勻） 5.把醃製好的鯛魚片鋪在豆腐上，並淋上醬汁 6.進蒸鍋10-15分鐘，熟透就可以吃了 滿滿蛋白質，調味也不過重，我自己覺得好好吃，也很適合多加點蔬菜在裡面，就變成營養滿分的減脂餐嘍！ 趕緊在家試試看吧～～ ========================================================= [ 繼續閱讀 ] Hellmann‘s 美乃滋創意料理｜爆漿焦糖吐司｜肉鬆小貝｜經典原味-鹹香濃郁｜大蒜香草口味-沾炸物超好吃！ [食譜] 蔬菜豆腐蛋花湯｜3種材料在家輕鬆做｜懶人減脂料理｜小滷時蔬｜高纖高蛋白又飽腹｜全家便利商店DIY料理！ [食譜] 在家簡單自製蒜香吐司｜只要四種材料｜10分鐘早餐輕鬆做｜烤出來嘎嘣脆｜解嘴饞吐司料理 [食譜] 脆麵Ｘ醬小椒.辣椒乾蘸｜10元脆麵神仙吃法｜超香花椒香氣 ｜好吃到調味包都可以丟了 ========================================================= 如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾ https://linkgoods.com/yaping 團購社群👉 🌟周周搶便宜 限量不等人🌟 #懶人料理#蒸鍋料理#萬用鍋#減脂餐#食譜#午餐#晚餐#鯛魚料理#豆腐料理#健身餐#CUOCO萬用鍋#萍姐愛分享

發胖五月新品｜最新最快的美食資訊一次看！吃貨們絕對不能錯過

【春水良品開箱】春水脆脆堅果辣醬，多種堅果單吃或是拌麵、炒菜層次提升，高營養、高蛋白取代傳統辣醬-春水堂監製

有在關注 Ruby 的朋友都知道，我一直在飲食控制，但長期的清淡飲食，偶爾也會想為料理增添些風味。然而多數醬料往往是熱量炸彈，還可能增加過多的鈉含量與鹽分，讓Ruby不得不忌口。 Ruby發現了春水良品新推出的特色醬料【春水脆脆堅果辣醬】，光是名字就讓人好奇，不只是一般的辣醬，竟然還添加了多種堅果， 這罐【春水脆脆堅果辣醬】單吃就已經非常過癮，每一口都能咬到堅果，口感超豐富，真材實料讓人驚艷！ 如果不知道怎麼搭配，官網上也提供了許多創意吃法，可以拌飯、拌麵、炒肉、炒菜，甚至可以沾蘿蔔糕、涼拌小黃瓜，或搭配雞胸肉享用。 堅果的顆粒感不僅增添風味，還能提升飽足感，對於正在飲控的Ruby來說，真的是一大福音。 💡 Ruby 的私房吃法 💡 ✔ 蝦仁蒸蛋拌飯 在蒸蛋上淋上一匙辣醬，攪拌進白飯裡，每一口都帶著微辣與堅果香脆，風味瞬間升級，還能補充滿滿蛋白質！ ✔ 快炒青菜淋上【春水脆脆堅果辣醬】 不需要額外加鹽和蒜頭，直接用橄欖油中火快炒青菜，再加入兩匙【春水脆脆堅果辣醬】，讓原本清淡的蔬菜瞬間變得香氣四溢，層次更豐富。 ✔ 一般沾醬 愛吃芋頭糕的 Ruby 發現，淋上兩匙【春水脆脆堅果辣醬】後，風味瞬間升級！香酥的堅果增添脆口層次，辣醬的微辣恰到好處，搭配芋頭的自然甜味，口感與味道更加豐富。 這款辣醬不僅能取代傳統辣醬，還能帶來滿滿堅果營養，讓美味與健康兼顧，吃得過癮又無負擔！ 原本以為它只是一罐辣醬，沒想到竟然能變化出這麼多種創意吃法！無論是拌、炒、淋，都能讓日常料理增添不同風味，讓飲食控制的日子變得更有趣。這次的分享就到這裡，推薦大家買回家試試看，說不定也能發掘更多獨家吃法喔！ 🎉 提供給Ruby粉絲的專屬優惠👉🎉透過此連結結帳，即可現折$50 (即日起~4月底)👉https://www.csgcshop.com/?sl-ref=20250306 春水良品官網： https://www.csgcshop.com/春水良品Facebook粉絲專頁： https://www.facebook.com/csgcshop/ 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊，每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信，如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

細嚐客家精緻麵食，台北中山捷運站旁的《六堆伙房》，原來客家菜可以這樣吃！顛覆你對客家菜的刻板印象！

突然很想吃客家菜的時候，千萬別錯過這家位在台北中山捷運站附近的《六堆伙房》！吃飽喝足才有力氣繼續在中山商圈慢慢逛～其實這家店是我媽早就帶我來吃過好幾次的口袋名單，當初也是因為她的推薦我才知道，原來客家菜可以這麼有滋味，而且台北居然還藏著這麼一家好吃的客家料理！ 店內的座位有足夠家庭聚餐的多人座位，也有是和朋友聚餐的兩人或四人桌，地下室的空間很大～感覺應該可以容納30-40人以上不是問題～ 從主食到甜點，每樣料理都很下飯！ 酸菜魚片麵 $138通常大家對「酸菜魚」的印象應該就是....又辣！又酸！又油！又鹹！因為我平常算是吃屬於比較清淡的類型XD（被我爸媽影響）所以之前去吃一些品牌的酸菜魚回家都大拉肚子（吃太油），但他們家的酸菜魚片麵在口味上是剛剛好的調味！並且麵體也是我喜歡的（麵體剛剛好，不會煮到太爛的那種，我很無法接受煮到過爛的麵），這道算是我滿喜歡的一道！ 柴魚花胡麻龍鬚菜 $98 龍鬚菜算是他們家的招牌特色之一，好久以前去的時候就有這道菜了！胡麻的味道搭配龍鬚菜很剛好～滿香的 客家蘿蔔粄 $78 蘿蔔糕可以吃到許多蘿蔔絲，料很實在，切記！！一定要沾他們的醬吃～>_< 會讓整個口味更往上提升一個層次 金沙南瓜豆腐 $228 這道的豆腐煎的「洽洽」！配上南瓜更加清爽，不用擔心吃起來會負擔，不過提醒大家記得這道要「趁熱吃」，不然冷掉吃可能會有一點油喔！ 客家紅糟五花肉 $168 紅糟肉一樣大家一定要「趁熱吃」！不過這道紅糟肉也出乎我的預料～肉體本身不會有很重的「肉味」（就是那種肉沒有處理好的生肉味），重點是很！下！飯！會想要一口接一口的那種刷嘴感～ 黑糖牛汶水 $98 這道牛汶水我印象中，之前有在其他地方看過類似的名稱，後來了解了一下才知道是客家話！（客家話：ngiu vunˇ shuiˊ），是一道客家人的傳統點心，以糯米飯搭配黑糖薑汁製作而成的，因為外觀像是水牛胖在水裡，只露出頭與背在水面上，因此故名為「牛汶水」！ 最後附上菜單，其實個人覺得如果是兩人、四人聚餐，滿適合挑選的店家之一，平均下來一個人的費用也不會到很貴，選擇多樣，還能吃到許多樣創意的客家菜～ 而且離中山捷運站真的很近～基本上從3號出口出來步行不到1分鐘就可以抵達！ 《六堆伙房客家精緻麵食館》中山南西旗艦店 —— IG FB 官網 訂位系統 📍台北市中山北路2段2號B1（捷運中山站3號出口，大創百貨旁） 營業時間：11:30-15:00、15:00-22:00電話：02-25636239 【閱讀更多相關文章】

2026 台北寵物友善餐廳推薦｜成真咖啡 SOGO 復興店 不只冠軍咖啡，還有讓草莓控尖叫的舒芙蕾！

最近的生活步調是不是快得讓你喘不過氣？你有多久沒有靜下心來，看著陽光靜靜地照在餐盤上，感受那份純粹的悸動呢？很多時候，我們努力工作是為了更好的生活，但我覺得，最好的生活其實就藏在眼前的這份平凡與美好裡。今天，我要帶大家去一個我心目中的「靈魂避風港」，那是一個可以讓你從白天賴到黑夜，甚至連家裡的毛小孩都能一起享受慵懶時光的超正點空間！ 成真咖啡 ComeTrue CAFE 台北復興SOGO店 成真咖啡一直是我在北部的愛店名單前三名，尤其是這間位於 SOGO 復興店 9 樓的分店，簡直是城市裡的綠洲！這裡最讓我心動的，除了那份高品質的冠軍咖啡，就是它對毛小孩極度友善的態度。 成真咖啡復興店位在 SOGO 百貨內，卻完全沒有百貨餐廳常見的喧鬧感。空間規劃寬敞，桌距不會太擁擠，坐起來很舒服，不會有被隔壁桌聊天聲包圍的壓迫感。這裡的環境設計走的是明亮舒適的現代風，大片採光讓白天的咖啡廳顯得生機蓬勃；但當夕陽西下，室內光影轉向微醺的慵懶氣息，那種氛圍的轉換真的會讓人想一直坐下去。 白天來的時候，採光很好，自然光灑進來，桌面與餐點都顯得特別好看；傍晚以後，燈光轉為暖色調，整個氛圍瞬間柔軟下來，讓人忍不住想多坐一會兒。 對我來說最加分的，還是寵物友善。帶著比比一起來，不用擔心空間太擠或環境太吵，牠可以安靜地窩在我身邊，而我也能安心用餐。那種「我在吃飯、牠在身邊」的日常感，其實比什麼都珍貴。 每次翻開成真的菜單，我都會陷入嚴重的「選擇障礙」，因為從彩虹飯、早午餐到舒芙蕾，每一樣看起來都太犯規了！這次我們先來點重口味的開胃與主食 韓式洋釀炸雞早午餐 如果你追求的是極致的飽足感，點 韓式洋釀炸雞早午餐 準沒錯！這是一份一上桌就讓人忍不住拍照的早午餐盤~炸雞的色澤紅亮誘人，份量毫不客氣，旁邊搭配現烤麵包、培根洋芋泥、清爽沙拉、藍莓優格與酪梨醬，整盤看起來就像一場「鹹甜交錯」的小型饗宴。 炸雞外層酥脆，咬下去卻是柔嫩多汁的雞腿肉，完全不乾柴。韓式洋釀醬是微甜帶辣的風味，甜度不會過頭，辣感也只是輕輕在舌尖停留，讓你忍不住一塊接一塊。最讓我驚喜的是，它並不是那種吃到後面會覺得膩的炸雞，反而越吃越順口~ 早午餐盤裡還附上了兩片現烤麵包、培根洋芋泥以及滿滿的沙拉。特別要提一下它的藍莓優格，上面撒了核桃碎，口感加分到不行！還有那清爽的酪梨醬也是必吃重點，搭配炸雞一起入口，層次感直接拉滿。唯一的遺憾可能就是麵包太好吃了，總覺得吃不夠啊！ 爐烤時蔬溫沙拉 如果你想吃得清爽一點，卻又不想只是「吃草」，那這道爐烤時蔬溫沙拉真的很可以。上桌時就能聞到淡淡的烤蔬香氣，花椰菜、杏鮑菇、櫛瓜等時蔬經過爐烤後，外層微微焦香，內裡依然保有水分與口感，一口咬下去，蔬菜本身的自然甜味被完整帶出，完全不是清燙蔬菜的寡淡路線！ 黑松露嫩菇義大利麵 這道一上桌，空氣裡立刻多了一層「高級感」。黑松露的香氣不是張揚的，而是那種低調卻持久的存在感，慢慢包覆整盤義大利麵。寬版麵條均勻裹上松露奶油醬，入口的第一秒是濃郁的奶香，接著才是黑松露特有的土壤氣息與深沉香氣，在口中層層展開。 最厲害的是上面的現烤杏鮑菇，帶著迷人的炙燒香氣，配上鮮嫩多汁的雞腿肉，口感層次豐富卻不會讓人覺得膩口。櫛瓜與玉米筍的加入更是神來之筆，為濃郁的奶醬增添了清爽的甜脆感，這道「溫柔的饗宴」連比比看著都快流口水了！ 西班牙蒜辣蝦西班牙蒜辣蝦佐酸種麵包 愛辣一族絕對不能錯過的 西班牙蒜辣蝦。這道經典的 TAPAS 料理真的有嗆辣感，不敢吃辣的朋友要小心！主廚用橄欖油慢火煸出風乾辣椒與蒜頭的辛香，去殼後的鮮蝦吸飽了油香與辣度，肉質飽滿Q彈。 最正點的吃法，就是拿起附贈的手工香草麵包，用力地抹上盤底那充滿精華的蒜香橄欖油，那種鹹香適中的滋味，真的會讓人一口接一口停不下來。如果這時候能配上一杯 Cocktail，那簡直就是人生最高享受！ 雪戀草莓舒芙蕾 點這道之前請務必衡量自己的胃，因為份量真的太巨了！建議 3-4 個人分享最剛好。成真的舒芙蕾都是現點現做，上桌時那種「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」的搖晃感超級療癒。 淋上滿滿特製草莓醬，配上新鮮的 Juicy 草莓果肉，口感軟綿到像是雲朵，還帶著濃郁的蛋香。甜而不膩的粉紅滋味，讓我的幸福感直線飆到天花板，絕對是世界上最邪惡也最美好的存在！ 偉特糖那堤 吃完大餐，怎麼能少了靈魂飲品？我點的這杯 偉特糖那堤 真的很有趣，喝起來竟然有一種黑糖奶茶的既視感！它是義式濃縮咖啡與溫潤牛奶的結合，融合了偉特糖特有的細緻甜香。雖然甜度稍高，但因為保留了咖啡的微苦與層次感，入口非常滑順，完全不會膩。這是一杯會讓你「不小心就喝完」的神奇那堤，特別適合在工作累的時候來一杯，瞬間補滿電力。 創意咖啡-花漾瑰蜜 最後，是來到成真必點的儀式感神作——花漾瑰蜜。這杯咖啡簡直美得不可方物，一上桌就能聽到隔壁桌的驚呼聲！底層杯子使用冷燻法帶出濃郁的玫瑰煙燻香氣，上層則是由玫瑰花茶、荔枝、義式濃縮與玫瑰奶霜交織而成，頂端還點綴著埔里有機食用玫瑰花。喝的時候，玫瑰的清香與咖啡的醇厚在口中交融，每一口都像是在逛玫瑰花園。這不只是一杯咖啡，更像是一件藝術品，為我們的午後時光畫下最完美的句點。 這裡不只是餐點無雷、份量十足，更重要的是那種「寵物友善」的溫馨感，讓我能放心地帶著比比，一起在這個可以從白天待到夜晚的空間裡放鬆。如果你也想找一個環境明亮、服務親切、又能吃得超飽的咖啡廳，成真咖啡絕對要放進你的清單！

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《妖怪大食堂》：當生活裡的小物都成了妖怪，從吃飯聲中學會惜物的魔法。采實童書出版

親子共讀｜妖怪大食堂 夜裡，啾啾聽我說今天的故事叫《妖怪大食堂》時，眼睛立刻亮了起來。他原本以為「妖怪」會是可怕的那種，結果發現這些妖怪其實一點也不可怕，還超可愛。 最讓他開懷的，是我模仿妖怪們吃飯的聲音。 「電池壽司」咔滋咔滋、「棉花漢堡排」軟綿綿，他笑得直拍床。 那一刻，會發現幼兒的快樂有時就是那麼單純。 一點聲音的想像，就能讓故事變成立體的世界。 這本書其實暗暗呼應了日本文化裡的《百鬼夜行》、《借物少女》概念： 人們相信萬物有靈，連不起眼的小物品都蘊藏著靈魂。 「遙控器」「抱枕」「拖鞋」成了妖怪，不是嚇人的怪物， 而是帶著性格與疲憊、需要被照顧的「存在」。 讀到這裡，我跟啾啾聊起，或許這就是「惜物」的一種方式，學會對身邊的東西溫柔以待。 ◎我們的共讀節奏 ★翻開前的小暖身｜ 先請啾啾找三樣「每天陪伴他」的物品，像是他的小毯子、積木、最愛的車車玩具。 我問他：「如果它們半夜會去吃飯，會吃什麼呢？」故事的門，從這個問題打開。 ★閱讀時的小互動｜ 讀到妖怪們開動的片段時，可以模仿吃飯聲、吸溜聲、咬脆聲（完全是幼兒版ASMR），我負責「配音師」，啾啾負責「點菜」，他最愛點的就是「電池壽司」。 讀著讀著，他邊笑邊模仿妖怪吃東西的聲音，感受故事的節奏感與聲音樂趣，我們一起發明了屬於自己的深夜食堂。 ★收書後的小延伸｜ 和孩子聊聊：「這些妖怪原本是什麼東西？」、「它壞掉或被丟掉會不會難過？」 我請他去看看房間裡有哪些「今天陪他一起玩」的小東西。 我們一起幫它們「說晚安」，像是：「玩具車要休息了」「小枕頭也肚子飽飽了」。 他會笑著照做，整個睡前氣氛變得柔軟又可愛。 或許，這就是孩子最初的「惜物」練習。 有時候，共讀不只是「聽故事」， 而是讓孩子從想像中學會觀察與感謝， 也讓我們重新看見生活裡那些被忽略的小溫柔。◎延伸推薦｜同出版社的《小紅車上街去》 如果你的孩子最近特別迷車車、愛觀察街道風景，這本書會讓他們眼睛一亮。 小紅車「阿卡君」和小藍車「阿青君」相約上街，在熱鬧的街道間穿梭，遇見各式各樣的車輛：垃圾車、救護車、公車、郵務車……一路驚喜連連，也藏著孩子成長過程中最真實的課題：「跟不上時，要怎麼辦呢？」 故事在可愛的汽車冒險中，讓孩子學會集中注意力、培養安全意識，插畫溫柔樸實，連大人都會覺得療癒。 ◎適讀年齡與共讀情境 《妖怪大食堂》：3～8歲親子共讀最合適。幼兒喜歡聽怪物吃飯的「聲音遊戲」，而學齡前孩子則能進一步理解「惜物」與「想像力」的連結。 《小紅車上街去》：2～6歲親子共讀、6歲以上可自行閱讀。適合在車上閱讀、或與孩子一起認車、聊交通安全時共賞。 活動小驚喜｜留言就有機會獲得好書！ 公開分享本貼文https://www.facebook.com/share/p/1BXyYmEMif/ 留言Tag兩位好友以及：「最想吃什麼妖怪創意料理呢？」 11月1日將抽出一位幸運讀者，贈送《妖怪大食堂》一本！ 采實童書 官網：https://www.acmebook.com.tw/ FB：https://www.facebook.com/acmestory/ IG：https://www.instagram.com/acmekidbook_kid/

打卡台北東區浪漫氛圍滿分餐酒館│Muzeo Gastronomy&Draft

前幾天和姊妹們去了 MUZEO，這家位於東區巷弄的餐酒館，真的讓我印象深刻，必須好好分享一下！ Muzeo Gastronomy&Draft 地址／台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄14號 (忠孝敦化站5號出口小跑步1分鐘) 營業時間／午餐12：00～16：00；晚餐17：30～22：30 線上訂位／ https://inline.app/booking/muzeo/muzeotaipei 一踏進店內，簡約又現代的裝潢風格立刻吸引了我的目光，氛圍輕鬆愜意，特別適合節日時來這裡聚餐，整體氛圍感直接拉滿 我們下午五點半到店，當時客人不多，可以悠閒地翻閱菜單，享受片刻寧靜 但六點半左右，客人陸續到店，沒多久店內便幾乎滿座，氣氛瞬間熱鬧起來，完全能感受到這家店的高人氣！ Muzeo菜單 單點創意無國界料理 🍽 精選美食分享 「凱薩生火腿沙拉」（NT$340） 這道沙拉擺盤很用心，生菜鋪底，搭配番茄、玉米粒，最上面放著薄切的生火腿，整體顏色很有層次吃起來口感清爽，生火腿的鹹香剛好平衡了蔬菜的鮮甜，很適合作為開胃菜🥗 「雞肝西米露脆餅」（NT$280） 這道料理的組合蠻特別的，小脆餅上抹了雞肝醬，再搭配西米露🥖 雞肝的濃郁味道比較突出，但因為有西米露的微甜加持，整體吃起來不會過於厚重，還帶點脆餅的酥脆口感，層次蠻豐富的 「芋泥油封鴨」（NT$390） 這道菜外皮炸得金黃酥脆，裡面包著芋泥、鴨肉和咸蛋黃地瓜慕斯🦆切開後內餡慢慢流出來，口感綿密，鴨肉的鹹香搭配芋泥的甜味，整體味道濃郁但不膩。底部還有些爆米花，增加了意想不到的脆感，吃起來很有趣看網路評論這道算是店家✨必點推薦！ 「烙烤豬松阪堅果香料燉飯」（NT$520） 燉飯米粒吸滿醬汁，口感軟中帶點嚼勁，搭配煎得剛好的豬松阪肉，外皮微焦，肉質 Q 彈多汁🐖堅果碎增加了一點香脆感，讓整體層次更豐富，味道濃郁又有飽足感 「開心果提拉米蘇」（NT$350） 這道甜點擺盤很精緻，蛋糕體上鋪了滿滿的開心果碎，還撒了一點糖粉口感細膩綿密，開心果的香氣和奶油的甜味搭配剛剛好，帶點淡淡的咖啡酒香，甜而不膩，吃完還會回味🍰 我們還點了兩杯調酒：「調酒 No. 1」（NT$270）和「調酒 No. 8」（NT$280） 酒的顏色好看，喝起來順口，搭配餐點剛剛好 一邊吃著精緻料理，一邊小酌著調酒，再和姊妹們聊聊天，整個氛圍感直接拉滿，真的超級愜意！ 店員的服務也很不錯，態度親切，用餐時間到會先提醒，若門口座位有空會協助移置窗前用餐，就能繼續慢慢享受 今日消費 $2,673 整體來說，MUZEO 的環境、餐點和服務都很不錯，難怪生意這麼好。如果你想找一家氛圍佳、料理精緻的餐酒館，這裡是個不錯的選擇！

[美食]大成【上品語鮮蛋】Cindy開箱

［雞蛋開箱］ 每年五月有各種節日，蛋糕就是餐桌上最佳「溫馨儀式感」，Cindy家寶貝也想共享，但市售蛋糕又看不出成分​，於是有念頭「親手做才安心」。 從食材挑選、實驗比例、無添加是基本訴求開始試做，發現兩關鍵： 1.無糖無法打發蛋白霜，但半量就可以了﹗​ 2.雞蛋品質影響打發蛋白霜成功率﹗濃郁蛋白是核心﹗​ 初心是覺得給寶寶吃的不僅是口感，更是挑安心，於是選擇生食級【上品語鮮蛋】，發現蛋白濃度超有感，所以打發蛋白霜從一般雞蛋的10分鐘縮短成3分鐘﹗ 就這樣，變成了我的烘焙秘密武器。​ 身為一個「烘焙初心者」家長，雞蛋怎挑也很重要。​ 雖然寶寶不吃生食，但水洗蛋、生食級的規格讓我們在烹調任何熟度時都安心美味。 尤其喜歡水波蛋、溏心蛋、半熟蛋、月見蛋的朋友，這顆蛋真的很可以﹗​ 【大成】的是台灣第一家獲得國立台灣大學人畜共通傳染疾病研究中心「沙門氏菌清淨證明」的品牌，從養殖、飼料、水洗、殺菌、檢驗到物流，全流程都是高規格標準。 對現代家庭來說，不只要好吃，食安還得靠科技養殖與檢驗把關才是真安心。​ 而且全聯就能輕鬆買到。 【上品語鮮蛋】蛋殼看起來乾淨，摸起來帶點溫潤。這些蛋可是經過水洗、高速影像、聲納、光譜檢測等層層關卡，才能安心上架。 敲開後，蛋黃超挺立、立正站好一樣，橘黃飽滿，不是淡黃， 而蛋白濃稠厚實，看起來胖嘟嘟，視覺上就知道這是烘焙時的打發蛋白霜關鍵！ 🟡水波蛋x微波爐​： 碗裝水，水量能沒過蛋即可。打入【上品語鮮蛋】，關鍵蛋黃要有戳破即可。 微波約40-50秒（依自家的家電做調整）此時蛋白會包覆蛋黃，蛋白熟度將將好，蛋白滑嫩口感、蛋黃半熟流心完美平衡。 如果喜歡熟一點，可以再分次加熱調整，此時的蛋黃香氣會更濃郁，微波爐打開就聞到香氣。​ 攻蛋要吃原味更能品味，這道也是懶人日常料理。​ 蛋白細緻滑順感、我最愛吃蛋白，蛋黃口感濃郁香氣，整體口感綿密甘甜，呈現「原味最好吃」的自然風味。​ 🟡蛋糕x氣炸鍋​：發泡變快了！ 食材：雞蛋2顆（蛋白、蛋黃分離）、低筋麵粉40g、鮮奶30ml、砂糖10~20g。 1.蛋黃打散、加入鮮奶、過篩麵粉，手動拌勻麵糊至無顆粒狀。​ 2.打發蛋白至表層起泡沫​，加入砂糖（10g即可​），電動打發至倒過來都不會滴落狀態。 3.混合麵糊：先把1/3的蛋白霜拌勻麵糊，再把剩下全拌勻。​ 4.烘烤：倒入模具進氣炸鍋180°C，五分鐘後先用刀表面劃開十字​， 再170°C烤15分鐘即可，出爐後可以倒扣冷卻，讓蛋糕定型才不會扁塌。 打發蛋白霜是關鍵。 用【上品語鮮蛋】蛋白霜的細緻度有彈性，會讓成品蛋糕組織更綿密，香氣也自然濃郁，整體口感表現相當亮眼。​ ​ ​ ✅日本昭和產業指導：符合日本農林水產省鶏卵規格取引要綱特色生食等級 ✅獲得國立臺灣大學人畜共通傳染病研究中心沙門氏菌監測曁清淨證明​ 【大成】 讓人流口水的老品牌，不僅是台灣知名食品品牌，更是雞蛋專家，旗下的【上品語鮮蛋】從牧場到餐桌全面控管，全程高標準嚴格把關。專業飼料配方、益生菌全素飼料、孕育雞隻養成，成就了蛋白Q彈、蛋黃橙黃、無腥味的優質雞蛋。大成鮮蛋堅持「全程用心、食在安心」的初衷，每個環節都用心把關，更擁有雙溫層物流與智慧冷鏈技術，從飼料到消費者手中，每一步都不馬虎。品牌代言人隋棠，同樣是重視食安的好媽咪，這份堅持與理念，與【大成】完美契合。 *本文為Cindy開箱體驗心得.非商業性質* *文中產品說明引用其標示皆.以官網為主* *因個人化的喜好口味差異.此文僅供參考* 即日起～6/5，全聯熱銷優惠中​✨上品語鮮蛋兩盒只要166元 🔥「5月你是哪一派？」創意料理分享活動開跑！🍳曬半熟/月見蛋料理，抽全聯禮券$2000、上品語鮮蛋、隋棠簽名照！ 立即來留言👇🏻👇🏻👇🏻 大成臉書粉專：https://lihi.cc/Dg1gg 大成官網：https://www.dachan.com/product/999YPAaGu6hXbyUe

【中和居酒屋推薦】酒聚居酒屋真實心得｜下班一杯太療癒！招牌炒泡麵、天使紅蝦必點 🍻

撰文編輯/Karen W. 說真的，有時候撐過一天上班地獄，就是為了晚上能來點療癒的🔥 像我這種「下班就想來一杯」的人，真的很懂居酒屋的美好🥹 最近跟朋友一起回訪中和這家小有名氣的《酒聚 居酒屋》 一進門就有種回到日本街角小店的錯覺，氣氛超Chill，而且完全沒有距離感，適合放鬆聊天、微醺吃好料✨ 來吧！來居酒屋怎麼能不喝！ 酒聚最大賣點就是18天生啤，一大杯才60.-真的必點📝 絕 對 要 點✅ 📍酒聚 23571新北市中和區景安路175號 電話：02 2942 1608 營業時間：18:00-02:00 位於景平路、景安路交叉口。臨近景安捷運站出口，店門口就是公車站，到站即到！ 附近也有機車、汽車停車場🅿️ 還有微笑單車站，交通上很便利，位置也非常好找👀 🍢 推薦必點料理分享 ✔️ 牛五花金針串 鹹香入味的牛五花一咬下去超Juicy，搭配金針菇有夠搭，整體口感層次超豐富，配酒剛剛好！ ✔️ 鹽烤松阪豬 我超愛那種脆彈的咬感，簡單灑上鹽就能吃出肉本身的香甜，完全是那種會讓人默默吃光的類型🫣 ✔️ 酥炸小鱈魚 炸得金黃酥脆，外酥內嫩不乾柴，我第一次吃到小鱈魚耶！ 我記得之前來還沒有這道菜，看外表還以為是炸香魚，沒有想到吃起來真的是又軟又嫩的鱈魚，就非常的香，是那種很特別的居酒屋菜色代表！ ✔️ 酒聚特製炒泡麵 必點！這道真的讓我驚艷，帶點微辣、有鍋氣，整體香氣十足。 還藏著高麗菜和豬肉、柴魚片，有種升級版夜市炒泡麵的感覺😋 ✔️ 手工黑輪片 & 螢光薯片 創意下酒小點！ 這個組合真的讓我邊吃邊驚呼欸😍 黑輪片切的細細像薯條一樣，最喜歡這種呈現方式啦！ 吃起來特有的黑輪香加上薄脆又不失嚼勁的Q彈口感，超涮嘴～ 「螢光薯片」其實是加了螢光烏賊的薯片🦑 一吃下去有海味鹹香，又脆到一個不行，是那種會想配啤酒狂嗑的等級！（而且這命名也太有創意，誰想到把螢光烏賊變成薯片啦🤣） ✔️ 天使紅蝦 & 日本生蠔 這兩道我給爆分🦐🦪 其實一直以來我都不太喜歡吃熟的天使紅蝦，總覺得都沒有辦法完整的呈現他的特別肉質。 但是酒聚的烤天使紅蝦，讓我蠻驚艷的，因為還是吃的出來整個紅蝦肉質鮮甜飽滿！ 日本生蠔超級大一顆，一入口滿滿海味，配生啤超對味！ ✔️ 炒高麗菜 雖然是蔬菜但調味很到位，是那種不會被大家冷落的小清新😂 🍻 喝酒的靈魂｜酒精＆無酒精選項都有！ ✔️ 台灣18天生啤酒 微苦但超順口，搭配炸物根本一喝就上癮；如果你是啤酒愛好者，這杯不能不點！ 18天生啤的特色就是喝起來特別順口，麥香濃郁但入口又非常清爽～ 這麼大杯才60.-真的必點📝其他家一杯都要破百 絕 對 要 點✅ ✔️ 葡萄沙瓦（無酒精） 不喝酒的人也不用怕沒東西點，這杯有著淡淡果香，氣泡感也很夠，視覺也超美🥂 📝 酒聚｜中和晚餐聚會、下班放鬆首選！ 這家「酒聚 居酒屋」真的是我近期去過最讓人想回訪的店之一。不只餐點水準超高，氣氛也真的很到位，如果你也跟我一樣熱愛「下班一杯」的儀式感，那這裡絕對值得收藏！ 📍酒聚 粉絲專頁 https://www.facebook.com/9g29421608 📍酒聚 23571新北市中和區景安路175號 電話：02 2942 1608 營業時間：18:00-02:00 ✔️中和區在地推薦、離景安捷運站捷運站步行1分鐘 #中和居酒屋推薦 #中和美食必吃 #下班聚餐推薦 #中和下班喝一杯 #居酒屋炒泡麵推薦 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn女子漾👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️ 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

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