三重日式食堂推薦｜彌的食堂必吃燒肉牛蛋捲、單點奶油綜合菇

位於捷運三重國小站附近，有間去年才新開的店——彌的食堂，成為不少在地居民日式食堂首選。這間充滿日本元素的食堂，主打平價日式料理與手作定食，每道料理都蘊藏著對食材的理解與溫度，不僅適合家庭作為每日的晚餐選擇，更是許多上班族下班後的慰藉。 彌的食堂：三重平價日式定食與深夜食堂的完美融合 彌的食堂以浮世繪、日本居酒屋風格的海報，打造出專屬於三重的日式食堂風景，暖簾、燈籠的元素，都讓人有一秒到日本街邊小館的錯覺。雖然有提供居酒屋常見的單點品項，不過，店內明亮的燈光環境，讓彌的食堂更像是日本家庭料理店的氛圍。 店家主打「定食專賣」與「平價日式料理」，提供豐富的定食選擇，從經典的炸物、烤物、鍋物到創意小品，樣樣都以當日製作。還提供免費白飯、例湯的貼心服務，讓人感受到如同家一般的溫暖與飽足。 彌的食堂菜單 菜單豐富多樣，涵蓋各式日式定食與單點的炸物、烤物，價格區間多落在200區間，CP值極高。 彌的食堂人氣餐點推薦 以日式居酒屋經典的高湯蛋捲為主食，每一口都會感受到高湯從蛋捲的細縫中流出，多汁鮮甜！看似平凡卻不簡單，製作柔軟口感的蛋捲，必須考驗主廚的技巧掌握，煎製過久，蛋捲的口感就會稍硬。彌的食堂也在蛋捲上鋪了牛肉片，讓蛋香與肉汁結合在一起，經典美味，難怪這道堪稱彌的食堂的人氣招牌。另外，定食套餐包含白飯（可續）、例湯（可續）、小菜，基本上份量都蠻剛好的。 奶油香煎綜合菇絕對是彌的食堂中最值得加點的小品之一！鮮菇在奶油中慢火煎炒，香氣撲鼻、層次豐富，一入口就能感受到菇菇的滑嫩口感，簡單搭配白飯就讓人一口接一口，完全停不下來。 將櫛瓜燒烤後，淋上明太子醬，蔬菜脆嫩的口感搭配濃厚明太子香氣，也是居酒屋常見的燒物之一。 牡蠣酥炸至金黃酥脆，一口咬下濃郁的海味在口中綻放，搭配自製塔塔醬更添風味。 酥脆的細薯條搭配松露美乃滋，適合搭配清酒或啤酒一同享用。【期間優惠】現在香濃的黑松露醬薯條，每桌只要FB或IG拍照打卡就會免費送一份！ 為什麼選擇彌的食堂？ 用餐氣氛輕鬆明亮，單點的品項選擇種類多。營業至晚間，成為許多三重在地居民的深夜食堂，讓忙碌了一整天的你也能在此獲得味蕾與心靈的慰藉。彌的食堂在 Google 評價累積超過200則好評，平均高達5顆星。我也整理出幾項大家喜歡的原因，可以作為參考。 彌的食堂店家資訊

台北東區回歸！復興空廚旗下《肉大人》「發酵湯頭」與高級肉品火鍋店

睽違兩年、無數美食家引頸期盼，復興空廚旗下餐飲品牌《肉大人》即將在 2023 年5 月31日 於東區216巷正式開幕，肉大人以「成為世界發酵食材與火鍋文化的個性餐廳代表」為終極目標，重返台灣餐飲市場．台北火鍋重鎮，昔日最受熟客歡迎的：酸白菜伊比利豬肉鍋、蒜頭釀去骨雞腿鍋、泡椒麻辣和牛鍋等，都可以在最新開幕的肉大人台北忠孝店品嚐得到。 復興空廚總經理曾威翰表示：「復興空廚除了代工生產，也同時推動自有品牌創造話題與利潤；在過去兩年，為應對台灣餐飲市場人才短缺和物價上揚等不斷變化的挑戰，針對培訓管理、央廚製造與聯合採購做了許多努力，期待反映在服務、產品與售價，讓蒞臨肉大人的好朋友們都能特別有感，一大桌的服務型態拉近距離，變成一對一吧台式的導覽服務，經過吧台區形式互動，把用餐的儀式跟主秀直接呈現在消費者面前，為消費者帶來最安心的火鍋體驗。」 「肉大人」舊址位於台北市大安區敦化南路，以外牆塗鴉、工業風、水泥牆、室內肉舖，打造潮流風格與熱鬧的用餐氛圍。舊址在2021年7月中旬停止營業前，經復興空廚與母公司中興保全收購，團隊經過兩年的準備與打造，品牌從草創時的潮流風「轉大人」後變得更成熟專業，於2023年5月在台北市東區216巷新址重新開幕，座位數32席，其中包括：吧枱20席、兩張2人桌、兩張4人桌；以最高品質的肉品和食材，結合經典湯頭和創新烹飪技術，打造肉大人七大亮點，提供熱愛火鍋的饕客們輕鬆的環境享受美食。 亮點一：老派經典正夯、永不退流行的發酵食材 《Noma餐廳發酵實驗The Noma Guide to Fermentation》一書剛出版，團隊在一次採訪中提到：「我們試圖找出最鮮明、最引人入勝的風味，發酵就是其中的關鍵，如：乳酸發酵過的鵝莓不會只有酸味，它有深度，還有種不單是水果的特質。」 在《發酵文化：古老發酵食如何餵養人體微生物？Cultured: How Ancient Foods Can Feed Our Microbiome》一書提到：人類經過數千年的試驗，流傳下來讓人不生病的自然發酵食物，富含最佳益菌生營養素，是飲食文化非常重要的一環，更是人類醫食同源的智慧結晶；所以每個人都應該天天嚐試發酵食物。肉大人主要提供的自然發酵湯頭，風味也是如此，不只是酸、更帶深度，如：酸白菜、泡椒、蒜頭釀、味噌等，尚未下過肉片的發酵湯頭初嚐微酸，經過帶有油脂的肉片洗禮後，湯頭變得鮮美有層次，自然發酵的食材與雞湯長時間熬煮，酸甘回味，滿足味蕾，同時也給腸胃健康無負擔的美食盛宴。另外在蔬菜吧的醬料中，臘八蒜醬、腐乳醬、特調醬油、醋等也都是發酵食材。 亮點二： 肉要吃得巧、講究不將就 《山家清供》南宋食譜書中的「撥霞供」是目前史料最早火鍋涮肉的記載：撥是描述涮涮的動作、霞是兔肉如晚霞的顏色深紅帶紫、供是指供食、提供，將肉片在滾燙的湯中左右擺動到對的熟度，就可以開動品嚐。肉大人的涮火鍋選項提供近十種肉類以及十種海鮮，從台灣雲林究好豬帶皮豬五花、伊比利豬肉松阪、美國無骨牛小排、澳洲羊梅花、澳洲 M8 和牛、到富豪美食排行榜上的日本尾崎和牛，採用火鍋肉片中精選中的精選，每日提供的肉片厚薄會依據其肥瘦品質做些許調整，除了「涮」還有「煮」、「燙」、「沖」，品嚐肉片時，火鍋湯頭須維持沸騰狀態，豬肉適合放入湯中久煮，海鮮魚片蝦等適合以湯勺裝著燙、時間不宜過長，和牛則適合將其放入碗中，以從鍋中舀起的沸騰湯頭沖下，想要吃到軟嫩好吃的肉，樂趣和秘密就在這些講究的方式中。肉類除了火鍋肉片，肉大人的紅蘿蔔肉燥飯，也是值得一試的美味肉料理。 備註：擷取章節「浪湧晴江雪，風翻照晚霞……豬羊皆可」、「用薄批酒醬椒料沃之」，形容湯之沸騰如白雪、將紅如晚霞的兔肉下湯裡涮，但不獨兔肉，豬羊其他肉片均可，一涮熟後蘸醬吃。 亮點三： 能感受到四季的蔬菜吧 肉大人的吃火鍋順序：先涮完肉後、再下蔬菜菇類、尚有餘胃再補澱粉；在肉大人的蔬菜吧每日供應超過8種蔬果蕈菇類，以台灣本地小農栽種的品項為主，依照季節時令，不定期更換，也又機會吃到在餐廳一隅小花園由員工自己栽種的香草植物；吧台上各式沾醬如腐乳醬、沙茶醬、臘八蒜醬、特調醬油等配料等提供客人自行搭配。這裡將會是整個餐廳最繽紛、維生素和纖維素最高的角落。肉大人亦計畫與專業農、各農會或農場合作，提供蒞臨肉大人的客人們多樣式、在台灣耕種出美味又健康的蔬果。 亮點四： 最多自然派葡萄酒選項的火鍋店 「自然酒」或「自然派葡萄酒」在法規上其實並不存在，自然派釀酒師們從傳統中獲得靈感，回歸人類釀造葡萄酒時最開始的本質，主張在栽種和釀造的過程中既對環境友善，又採取較少的人工干預、無為而治，讓特有的地塊和風土盡情展現、自由發揮，釀出的最符合大地與自然的風味！ 如今自然酒紅遍全球，復興空廚營運協理（前肉大人主理人）陳冠翰推廣火鍋搭葡萄酒多年，從舊世界、新世界到成為自然派葡萄酒的擁護與推崇者，他分享：「酒是發酵品，需要的是時間和耐心，所以它是有內涵、有品行的。自然酒的釀造方式回歸自然，對於環境的愛護與珍惜，反璞歸真找自己的路，是我推崇自然酒的原因。 」肉大人每日提供超過6款，消費者有機會喝到從日本、澳洲、法國等地的自然派葡萄酒。 亮點五： 「by associates 」台德設計雙人組打造品牌辨識 由出身台灣台南的楊詠雯（Keira）與來自德國慕尼黑的柏菲利（Felix）台德設計雙人組創辦的設計公司「by associates 」主理，以2015年肉大人肉舖火鍋的原始樣貌為出發點，主品牌肉大人Mr.Meat 跳脫細節及副標，保留突顯中英文品牌名稱，並且將字體收整俐落，色彩以紅金色系延續經典。輔助圖像將經緯交錯的藏寶地圖融入遊戲圖紙，以具體的肉品香料食材鋪底，搭配彷彿探險家彎繞而行無意中發掘的美味註解及指引，讓肉大人成為在餐飲中能讓消費者按圖索驥、探索多元飲食的指標象徵。 亮點六：「河馬室內設計Homa Design」規劃空間 由河馬室內設計，設計總監洪偉軒（Sean )設計，透過設定過的服務流程，以服務效率為優先考量，將視覺聚焦在吧檯區及切肉區，吧台下段是復古紅磁磚牆，對稱餐廳牆面上段白淨礦物塗料的紋理，透過光線投射展現材料上的質感和觸感。餐廳的其中兩面牆，透過鏡子延伸空間的維度，在胡桃木質調桌面的襯托下，顯得沉穩而溫潤，自然光經不銹鋼框與銀波玻璃大門微微透入，讓顧客在開門的時刻伴隨著光線折射的紋理多了一份儀式感。河馬室內設計曾操刀設計餐酒館浪苑、餐酒館CHURCH、咖啡廳Flow & Row Café、Memo Café等。 亮點七：「幸中家具實驗室」設計循環永續座椅 畢業於紐約帕森設計學院（Parsons），幸中家具實驗室．創意總監蔡宗賢（Sam）帶領工業設計團隊自創「模組化單椅系統」，研發出超過50種風格零組件如樂高玩具一般，讓消費者能夠創意搭配、自由重組；在生產上綠色循環，大量使用回收材質、小心處理餘料製造，將環保落實於日常，延續到肉大人的座椅設計，以永續及舒適為理念：椅背的圓與椅坐的方，將人體工學的弧線舒適度計算其中，運用不鏽鋼與木頭混搭，營造剛柔併濟的平衡及衝突視覺，優雅中保有個性。此外，利用「模組化單椅系統」，日後在使用上只需要互換或更新椅背或椅墊，就能提供商業空間永不無聊的視覺呈現。幸中家具實驗室的設計作品也能在：CAFE!N 硬咖啡、南美春室、星宇航空形象門市、 Heritage、王策咖啡等商家體驗到。 #泡椒麻辣和牛鍋 #肉大人 #蒜頭釀去骨雞腿鍋 #酸白菜伊比利豬肉鍋 

台灣夜市美食連日本大胃女王都被征服！寧夏夜市41道美食，帶你精選女王最愛的10道夜市美食

台灣夜市以豐富多元的美食聞名全球，而其中的寧夏夜市更是不可錯過的美食天堂！這次，連日本大胃女王都慕名而來，挑戰品嚐41道夜市美食。從傳統小吃到創意料理，每一口都充滿台灣的獨特風味。到底哪些美食讓這兩位大胃女王欲罷不能呢？胖編特別精選出她們最愛的10道夜市美食給大家，快跟著這篇文章一起探索台灣夜市的美味魅力吧！ https://www.instagram.com/p/DCZGe0gN77Y/? 完整影片👉這裡看 寧夏夜市美食推薦1：炸皮蛋 「皮蛋」在日本很少見所以算是高級食材，就連胖編的日本朋友在台灣看見時都露出非常震驚的表情，之後幾次來台灣都指名要吃皮蛋。在各個夜市裡其實都不難找到炸皮蛋的蹤影。像是宜蘭羅東夜市、饒河夜市等等都有炸皮蛋的攤位，胖編最推薦的是椒鹽口味、泰式酸辣口味，大家如果有到夜市的話可以點來吃看看，口感、味道都會讓你意想不到呦！ （圖片來源：日本大胃女王節目片段） https://www.instagram.com/p/CUB6g0gB8Ny/ 寧夏夜市美食推薦2：圓環邊蚵仔煎 圓環邊蚵仔煎從2018年開始至2022年，連續五年都榮獲米其林推薦，是不少外國遊客來寧夏夜市都指名要吃的美食。圓環邊蚵仔煎創立於1965年，至今已經走過將近60年，蚵仔煎的蚵仔堅持選從台南每天直送的蚵仔，醬汁也跟其他店家稍有不同。就連主持人聽見女王們的連連稱讚，都直呼想外帶一份回飯店吃！ （圖片來源：日本大胃女王節目片段） https://www.instagram.com/p/CXGidx6B4yT/ Info 店名：圓環邊蚵仔煎 地址：台北市大同區寧夏路46號 營業時間：12:00～14:30、16:30～00:30（週一公休） 寧夏夜市美食推薦3：爆漿脆皮魷魚 裡面包著小黃瓜的炸魷魚，吃起來意外清爽不油膩。小黃瓜脆脆的口感搭配魷魚的Q彈，意想不到的口感就連女王也驚呼非常驚喜。甜甜的美乃滋也讓人感受到滿滿的台灣味，連日本大胃女王都超推的美食，各位到夜市一定不能錯過！ （圖片來源：日本大胃女王節目片段） https://www.instagram.com/p/C7YVdTSPkBX/ Info 店名：爆漿脆皮魷魚 89號攤 地址：台北市大同區寧夏夜市第89攤 營業時間：17:30～00:00 寧夏夜市美食推薦4：沙威瑪 說到台灣夜市經典美食「沙威瑪」一定也要佔有一席之地！沙威瑪其實是一道流行於「中東」地區的肉類菜餚，將羊肉切成薄片堆疊成錐形，然後在垂直的烤肉架上進行烘烤，在加入皮塔餅或烤餅中。來到台灣後一樣保留肉片堆疊烘烤的特色，但烤餅變成麵包，醬料也塗上美乃滋以及包上生菜等，再搭配番茄醬或各式不同醬料風味也都不同，是大胃女王吃完眼睛都好吃到發亮的一道小吃！ （圖片來源：日本大胃女王節目片段） （圖片來源：Uber Eats 月見山沙威瑪 板橋民治店） 寧夏夜市美食推薦5：碳烤玉米 軟糯的玉米先煮過後，再刷上獨特醬汁進行碳烤，連台灣人也無法抗拒的美味。大胃女王同樣也是，甚至還被女王「桝渕祥与」也稱讚這是在日本絕對吃不到得味道！胖編個人最愛的玉米是外層表皮酥脆，玉米粒也是香鹹可口，口感上是糯到會牽絲才是合格的碳烤玉米，大家喜歡怎麼樣的碳烤玉米呢？快準備這週末出發吃遍夜市啦！ （圖片來源：日本大胃女王節目片段） https://www.instagram.com/p/Cm8J0govqoB/ 寧夏夜市美食推薦6：虱目魚湯 被女王們評論從外觀無法分辨味道的虱目魚湯，讓所有人都大為震驚！店家使用鮑魚的高湯加入整塊虱目魚，湯頭清淡得剛剛好，加上魚皮獨有的油脂香氣，成功征服日本大胃女王的胃！大家吃魚時最害怕遇到「魚腥味」，在寧夏夜市的這碗魚湯，連胖編不太敢吃魚都能順利被征服，下次來到寧夏夜市絕對不能錯過「東石鮮蚵」這間店！ （圖片來源：日本大胃女王節目片段） Info 店名：東石鮮蚵 地址：台北市大同區寧夏路66號 營業時間：17:30～01:00（週二公休） 寧夏夜市美食推薦7：白斬雞 在寧夏夜市飄香20年的客家放山雞，以鮮甜的雞肉聞名！肉質結實但吃起來卻不柴，搭配附贈的醬油一起吃，就連大胃女王都說「這道料理我心裡是前幾名」！除了白斬雞外，餐廳廳裡還有許多經典料理。如果是很多人一起逛夜市，不想花太多錢吃飽，建議可以到像這樣的熱炒餐廳聚聚，最後再到夜市買幾道小吃呦！ （圖片來源：日本大胃女王節目片段） https://www.instagram.com/p/ByaV5JfAyhw/ Info 店名：客家放山雞 地址：台北市大同區寧夏路50號 營業時間：12:00～03:00 寧夏夜市美食推薦8：黃金脆皮燒肉 這道小吃是台灣大胃女王小慧最推薦的一道，是近期在台灣夜市迅速竄紅的「脆皮豬五花」，每一間口味大不相同脆度也不同。但小慧推薦的這道五花肉，光外觀看就能知道有多脆！這樣脆口的豬皮還是用「非油炸」製作，搭配剛剛好的調味，讓五花肉整體層次更豐富、不油膩。搭配啤酒一起吃，簡直是絕配，也讓眾人紛紛露出超滿意的表情！ （圖片來源：日本大胃女王節目片段） （圖片來源：Uber Eats 饒河夜市 品臻黃金脆皮燒肉） Info 店名：品臻黃金脆皮燒肉 寧夏店 地址：台北市大同區寧夏路44-1號 營業時間：17:30～00:00 寧夏夜市美食推薦9：香酥綜合菇 各種菇類氣味香濃、滋味鮮甜，經過油炸後口感酥脆，很適合當下酒菜或點心。吃進嘴裡有「卡茲卡茲」的聲音，超療癒！而且滿滿一碗有三種菇類，售價大約是台幣90元左右，算是夜市裡cp值很高的產品，下次去夜市有遇到的話，可以買來當小點心吃看看呦！ （圖片來源：日本大胃女王節目片段） Info 店名：菇之居 香酥綜合菇 地址：台北市大同區第82攤寧夏夜市 營業時間：17:30～23:30 寧夏夜市美食推薦10：營養三明治 最後一道是大家所熟識的「營養三明治」，好吃到讓兩位大胃女王一口吃掉半條的營養三明治，也是胖編到夜市如果有遇到絕對會買的小吃！油炸過後的酥脆麵包加入甜甜的美乃滋，並放入滷蛋、蕃茄、黃瓜、火腿等配料真的超滿足。價格便宜加上邊走邊吃的方便性高，因此營養三明治在夜市裡一直是很熱門的存在呀！ （圖片來源：日本大胃女王節目片段） 看完之後大家有覺得哪道夜市小吃沒上榜很可惜的嗎？快跟著大胃女王們的推薦，準備前往夜市爆吃一波吧！ 延伸閱讀 👉🏻寧夏夜市必吃美食推薦TOP13，甜的鹹的通通有，下班相約逛夜市 👉🏻《夜市王》你看過了嗎？第一集「誰准你是雞排王」前五名一次看，胖編加碼口袋名單給你 👉🏻第一名竟然是他！發胖網友票選台灣最讚夜市TOP5，你認同嗎？ 撰文編輯（#彤彤） #台灣夜市美食 #國內美食 #圓環邊蚵仔煎 #沙威瑪 #炸皮蛋 #營養三明治 #爆漿脆皮魷魚 #白斬雞 #碳烤玉米 #虱目魚湯 #香酥綜合菇 #黃金脆皮燒肉 

全台爆辣料理推薦｜麻辣乾麵、麻辣香鍋、麻辣鍋，挑戰辣度極限，辣到你懷疑人生！

有人說吃辣是一種癮，戒不掉更忘不了。有些愛吃辣的人，喜歡挑戰自我、挑戰極限，現在有越來越多店家推出激辣爆辣料理，有些甚至辣到毫無人性、慘絕人寰，即使已經辣倒多少英雄好漢，仍有人前仆後繼地前往挑戰。今天特地為愛吃辣又充滿挑戰精神的你，搜出全台爆辣料理推薦，希望大家量力而為，畢竟吃飯開心美味才是最高目標。 爆辣料理｜老撈麻辣鍋 圖片來源/IG@jry.mode，老撈麻辣火鍋 新派火鍋及私房料理 是什麼樣的好味道讓AI教父黃仁勳兩度造訪？愛吃辣的老饕一定都知道老撈麻辣鍋，食材新鮮味道好，湯底醇厚選擇多，尤其是果凍鴨血是不少人的心頭好，熱炒菜和私房菜，也是大受歡迎。新推出的麻辣香鍋鴨，參考經典「四川冒鴨鍋」做法，再加入老撈獨門香麻鍋底秘方，鴨皮Q彈、肉質軟嫩、用料超豐富，可以一鍋兩吃，先吃乾鍋再加湯變火鍋。鍋裡滿滿的紅油和特選辣椒，麻辣完全滲進每一個食材裡，辣度超絕、麻香帶勁，辣的人眼淚汗水直流，辣度可調整，大辣千萬不要輕易嘗試。 店家地址：台北市松山區敦化北路4巷53號連絡電話：02-2771-9957營業時間：11:30~14:00，17:30~23:00 爆辣料理｜鬼金棒 圖片來源/IG@ai_eat_j 人氣拉麵「鬼金棒」是台北必吃的拉麵店之一，招牌的辣麻味噌拉麵，也有沾麵式的吃法，整碗麵光從視覺上來看就已經很有辣度，可以依照個人喜好調整麻辣程度，最強等級的「鬼增量」加了死神辣椒粉的辣度更是吸引許多人前來挑戰，勇者們可以選擇鬼增量的加辣加麻，吃一口就能感覺辛辣直衝腦門，花椒讓舌尖發麻，曾經讓客人送醫急救的強悍辣度，要謹慎挑戰。 店家地址：台北市中山區中山北路一段92號連絡電話：02-2521-9876營業時間：12:00~14:00，17:00~20:30 爆辣料理｜Felice饗樂 圖片來源/IG@vincent.advlife 保證是全台最辣的義大利麵，Felice饗樂在Google擁有4.6顆星的高評論，因為美味的創意餐點，獲得顧客喜愛。Felice饗樂的辣度比其他店家高很多，最為人知的就是老闆特製的「神之Ｘ濃厚讚嘆義大利麵」和「暗黑惡魔奪魂極黑湯麵」，LV3的辣度加入10種辣椒，讓你一次滿足，保證辣到讚嘆上天、魂不附體，盜汗、嘴刺痛都算症狀輕微了，菜單上更註明「請挑戰者攜伴參加以免無法立即通知家人」，如果你也想去挑戰，最好做好心理和生理準備。 店家地址：台北市中山區中山北路二段59巷16號連絡電話：02-2567-5600營業時間：11:00~21:00（週一公休） 爆辣料理｜橫濱家系拉麵 特濃屋 圖片來源/IG@pandodo_foodie 在台北擁有超高人氣的「橫濱家系拉麵 特濃屋」，招牌乳白色湯頭，是老闆用大量豬骨耗費5小時熬成，再加祕製醬油調整鹹淡，並以自己提煉的雞油增添香氣，喝得到類似牛奶的乳香，愛吃濃郁湯頭的老饕絕對不能錯過。特別受到喜愛的「旨辛RED DX拉麵」在拉麵中會加入一顆特製辣肉燥，拌進湯裡吃非常夠味，辣度有1到5級可選擇，2級就有中辣程度，嗜辣者可以直接選擇5級，保證鹹香濃郁又帶超級帶勁。 店家地址：台北市中山區中山北路二段77巷22號連絡電話：02-2522-2808營業時間：11:30~15:00、17:00~21:30（週一、二公休） 爆辣料理｜大四喜麻辣雞公煲 圖片來源/IG@bigfourchickenpot 嗜辣控新選擇！隱身在西門町小巷內的「大四喜麻辣雞公煲」，誓言要讓上門的饕客無辣不歡。主打的特製麻辣雞公煲，據說辣度驚人，使用融合18種香料的獨創宇宙最強辣汁，嚴選產地直送的優質紅羽土公雞，經過六重獨特工序精心製作，加入精選八種高品質配料，再用猛火快炒，道地的港式雞公煲端上餐桌，紅彤彤的顏色很有食欲，結實彈牙的肉質，又香又辣的滋味讓人大呼過癮。 店家地址：台北市萬華區成都路27巷17號連絡電話：02-2331-1880營業時間：17:30~22:30 爆辣料理｜大王麻辣乾麵-永福總店 圖片來源/IG@tammy_life_ 號稱全台最強，不服來戰的大王麻辣乾麵-永福總店，之前在逢甲商圈時就有許多媒體前往訪問拍攝，挑戰者更是絡繹不絕，當然失敗者也多不勝數。菜單有肉燥、雞絲、榨菜肉絲與秘制牛肉乾麵等，可選擇不辣、輕輕辣、輕辣、中辣、重辣與神辣，麵條很Q彈、肉燥也很香，若想挑戰「超級無敵麻辣」得先吃過重辣才能進入紅色圍欄進行挑戰，成功會贈送500元獎金。「超級無敵麻辣」是用多種辣椒子提煉濃縮而成，據說其中加入了辣度超過120萬單位的毒蠍椒！真是不知又辣趴了多少英雄漢。 店家地址：台中市西屯區永福路1號連絡電話：04-2452-2568營業時間：11:30~22：00

當女明星變YouTuber～網友熱議20大「女明星YouTube頻道」，偷窺女神私下的一面！

女明星的生活、魅力不只能在節目中看到，還可以在她們的頻道裡發現！ 當女明星變成YouTuber～ 以往我們總是透過電視機前認識女明星，彷彿有一種遙遠的距離，看著這些女神發光發熱，感覺自己非常平凡。隨著YouTube世代來臨，不少女明星也加入了YouTuber的行列，曝光私下生活、做自己的創意節目、拍攝聊天訪談，讓大家多了一個管道看到私下的她們，拉近了女星與粉絲之間的距離。 今天DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查了網友熱議、開設YouTube頻道的女明星們（頻道一年內須更新自製內容，MV、廣告業配不算），一起來看看你們喜歡的人有沒有在榜上吧～ image source：YT/曾之喬 20 鬼鬼 吳映潔 YouTube頻道：吳映潔 Gemma Wu 從《我愛黑澀會》出道的鬼鬼吳映潔，不但是許多人的童年，更是現在不少年輕男生喜歡的類型，總是古靈精怪，有著出其不意的驚喜。 近年把事業重心放回台灣的她開始經營起自家YouTube頻道，不但和阿喜、大文固定更新《G哩GA啦》podcast單元，還拍攝了大家都很愛的《WU MA LIFE》單元，可以看到更多私下的鬼鬼，還有她想和大家分享的趣事和生活，讓觀看的粉絲們在繁忙的生活中得到一點療癒和放鬆。 image source:fb/吳映潔 Gemma Wu 17 袁艾菲 YouTube頻道：袁艾菲 AiFei 從綜藝節目《大學生了沒》出道的袁艾菲，先後經歷主持工作、出演多部偶像劇，去年更在《比悲傷更悲傷的故事：影集版》中飾演宮莉娜一角，受到不少網友的討論。 私下的她從2019年開始努力經營自己的YouTube頻道，經常分享自己與老公的生活與互動，閃閃惹人愛讓粉絲們狗糧吃到飽～不時和大家分享新屋裝潢、穿搭、保養和美妝等，讓喜歡她的女孩也能跟著一起變漂亮，從中看到她各種不同面向的精彩生活。 image source:fb/袁艾菲 15 泱泱 YouTube頻道：泱泱LYNN 從Lamigirls就備受矚目的泱泱，加入網路節目《木曜4超玩》後更是多了許多忠實粉絲，剛開始還被PTT網友稱她跟郭雪芙長得非常相像，也因此受到不少關注。 去年經紀約換到《木曜》的公司「隨身遊戲」後，她也開始擁有個人頻道，創造許多經典系列，無論是「這泱拍Vlog」、「跟著這泱買」、「泱喵日記」等單元，都有滿滿的泱式風格，流露可愛自然的模樣，每次上傳後都能讓粉絲們甘心狂刷多次也不膩～ image source:YT/泱泱LYNN 14 孟耿如 YouTube頻道：孟耿如 MENG 相信大家在多部經典偶像劇中都能看到她的身影，無論是《惡作劇2吻》、《我可能不會愛你》和《剩女保鏢》等都是紅極一時的台灣偶像劇，孟耿如在去年更當起了作家，出版了《不想往前，是為了給你來夢裡的空間》，非常多才多藝！ 2021年7月開始，她更開始了自己YouTuber的身分，常常上傳Vlog的她，希望把自己演員、創作者、爸媽的女兒、黃子佼的老婆這些不同角色，在頻道中一一分享給大家，看著她活力滿滿的模樣，也讓粉絲感受快樂自在。 image source:YT/孟耿如 MENG 11 許維恩 YouTube頻道：許維恩的秘密Channel 一向對於經營副業非常有興趣的許維恩，不僅經營過服飾品牌、娛樂公司「維恩原創」、雞白湯麵品牌、美容沙龍等，可說是事業女強人，發展得有聲有色。 去年7月開始她更開設自己的個人頻道，每次上傳影片都固定有破萬的觀看，人氣非常高漲～用心經營的她，設計了不同的單元系列包含「維恩跟你說」、「維恩私生活」、「維恩的體驗生活」、「維恩開箱之最」等，不過，當然最受粉絲關注的，就是常常敲碗希望可以看到更多她與老公王家梁有趣的互動，和大家一起分享甜蜜幸福的瞬間～ image source:YT/許維恩的秘密Channel​ 10 溫妮 YouTube頻道：WINNI溫妮 從《大學生了沒》就開始受到關注的她，2017年更因Kid的介紹加入了網路節目《木曜4超玩》，踏入新媒體。因為身高和長相娃娃臉的關係，總是被稱作國民妹妹，讓許多男粉絲感受到初戀的滋味。 去年開始，溫妮也在頻道中和大家分享她發專輯的心路歷程，並開設「溫妮專輯誕生日記」單元，也能常常在「生活VLOG」中看到私下的她，甚至有許多粉絲愛屋及烏，連溫妮的妹妹也一起關注起來！ image source:fb/黃于恩 溫妮 7 Lulu黃路梓茵 YouTube頻道：Lulu黃路梓茵 從綜藝節目《大學生了沒》及模仿節目《超級模王大道》展露頭角的LULU，因模仿陶晶瑩受到許多關注，在當年更是《康熙來了》的常客。憑著她的實力，經常在重要典禮中擔任主持人，成為大家認可的紅毯、典禮主持。 2020年LULU經歷了一場拇指外翻的手術，也因此開啟她的YouTube個人頻道的經營，延續至今她還是會不定期的更新「Lulu在幹嘛･日常vlog」、「Lulu黃路梓茵【Lulu的家】」和「Lulu黃路梓茵【畫說Lulu】」等單元，和粉絲們一同分享私下不同面向的她，展現可愛、自然、多才多藝的風格。 image source:fb/Lulu 黃路梓茵 4 趙小僑 YouTube頻道：趙小僑女人說 從七朵花團體出道，出演過《西街少年》、《王子變青蛙》、《愛情魔髮師》多部台灣經典偶像劇的趙小僑，2018年後把重心放到YouTube上，成為甜美可愛的斜槓YouTuber。 小僑之前也跟粉絲分享了試管嬰兒的經驗，讓網友們透過螢幕陪伴經歷這些時刻，更能感同身受理解她的快樂與痛苦。頻道中主題多元，無論是釣魚野炊、美妝保養、家庭生活、美食料理、特別挑戰都一一用影片記錄下來，可以感受到她用心經營的點點滴滴。 image source:fb/趙小僑 官方粉絲專頁 2 曾之喬 YouTube頻道：曾之喬 chiaochiaotzeng 從14歲就以團體Sweety團體出道的曾之喬，在演藝圈勇於嘗試，擔任偶像劇女主角、出唱片、演電影、主持、出書等，幾乎可說是樣樣精通。 從2020年開始，她開始經營起自己的YouTube頻道，用真心自在的語氣與其他女星聊天訪談，讓觀眾更了解她們的心路歷程。除了有著名單元「聊姐了解」外，更有「我是在演藝圈長大的」系列，用心挑選來賓與主題，讓網友們都能發現她的真誠與熱情，在每一個影片中所帶出的溫暖，螢幕前的網友時常感動回饋，紛紛被療癒了起來。 image source:YT/曾之喬 chiaochiaotzeng 1 王思佳 YouTube頻道：王思佳的王美頻道Beauty Wang 女王般的氣勢、永遠充滿自信美麗，她就是王思佳，總是為綜藝節目增添許多內容與效果，成為許多製作單位熱愛發通告的藝人。 專屬漂亮姊姊的「王美頻道」一開驚人，短短的時間就獲得相當厲害的口碑與關注度，用浮誇的方式分享生活點滴，包含「王美掏心室」、「仙姑來解答」、「姐姐生活」、「姊姊開箱」等有趣單元，可以看到許多粉紅華麗控的她私下收藏，前陣子更與專門揭秘《康熙來了》小本本內容的「博仔TV」合作，吸引不少康熙鐵粉朝聖觀看，笑果跟效果都給得誠意滿滿！ image source:fb/王思佳Sophia 0818 【網路溫度計調查結果之圖文，未經授權請勿轉載、改寫】 分析說明： 本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2021年01月22日至2022年01月21日，共一年。 系統觀測上萬個網站頻道，包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等，針對討論『女明星轉戰YouTuber』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。 本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。 本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」 延伸閱讀： 就喜歡這微妙尬感！10位網友超愛「尷尬系YouTuber」 嗆辣個性不怕招黑！20大直率敢言女藝人做自己超自在 天黑不閉眼，就想看著妳！20大高顏值「狼人殺女神」 誰最受網友關注？ 合作網站／網路溫度計 #G哩GA啦 #Lulu黃路梓茵 #WINNI溫妮 #youtube #youtuber #YouTube頻道 #吳映潔GemmaWu #國民妹妹 #女明星 #女明星youtuber #女明星YouTube頻道 #孟耿如 #孟耿如MENG #曾之喬 #曾之喬chiaochiaotzeng #木曜4超玩 #波波名人 #泱泱 #泱泱LYNN #溫妮 #王思佳 #王思佳的王美頻道BeautyWang #王美頻道 #生活精選 #維恩原創 #美容沙龍 #袁艾菲 #袁艾菲AiFei #許維恩 #許維恩的秘密Channel #趙小僑 #趙小僑女人說 #雞白湯麵品牌 #鬼鬼吳映潔 #黃于恩溫妮 

台中大毅老爺行旅用藝術5感帶旅人們探索台中這座城市的萬千風采 ! & ZEBRA有義式餐廳 全新菜色登場! 

The Place Taichung台中大毅老爺行旅 ZEBRA有義式餐廳 全新菜色登場!為所有愛好美食的Foodie，獻上豐盛的義式美饌! ZEBRA一間座落在台中最有藝術美感的台中大毅老爺行旅的一樓，室內以斑馬獨有的黑白兩色畫出自然的對比空間界線，簡約的白色營造出輕盈明亮的溫馨氛圍，沉穩的黑色打造出摩登現代的設計感。餐廳內大面落地窗景，讓人彷若置身至大片樹林綠意中，讓您在舒適自在的空間中，享受ZEBRA主廚團隊為您獻上的義式豐盛饗宴! ZEBRA堅持挑選天然原味食材，取自大地、山林、海洋及田野間四季盛產之豐饒物產，主廚黃仁人帶領的廚藝團隊將展現其精湛廚藝，以『對比&融合』的烹調哲學，發揮義式原味食力，開啟全新的美食進化論，忠實呈現出食材的最鮮活絕美滋味，將義式經典與台灣在地特色完整演譯。在盛盤的美學概念上則帶有時尚潮味，讓您同時能滿足視覺與味蕾的雙重享受！全新系列單點菜單義式美饌380元起，其中特別推薦「仁人主廚私房肉醬麵」來自北義大利波隆那肉醬之傳統作法，將大量番茄蔬菜、牛肉、豬頸肉及雞高湯長時間燉煮而成，特別的是主廚將經典肉醬中的煙燻培根以金華火腿作為取代，並放入來自台灣的馬告胡椒調味，讓麵點散發出一抹來自台灣山林的香氣；品嘗時可再拌入手工雞肝醬，讓這道菜色更為豐富有層次。ZEBRA一間很有義思的義式餐廳，全新菜單全面登場！ 歡慶全新系列菜單上桌，特別推出讀者專屬優惠，即日起至4月30日止加入ZEBRA官方LINE@(搜尋ID:@zebrataichung)，輸入｢ZEBRA04｣即可得到” Foodie必吃品嘗券-免費品嘗主廚義大利料理”乙張!同時，加入人氣菜色票選活動，還有機會獲贈老爺酒店集團萬元住宿券!讓您全省吃透透! The Place Taichung台中大毅老爺行旅 旅店中的美術館，美術館中的旅店 用藝術5感帶旅人們探索台中這座城市的萬千風采! 老爺酒店集團與大毅建設共同合作，引進旗下設計精品酒店品牌-「The Place老爺行旅」於2018年7月17日在台中嶄新揭幕!台中大毅老爺行旅座落台中人文薈萃之草悟道精華商圈，展現出Fun、Fusion、Fashion的獨有飯店品牌特性，揉合台中所屬的文化與生活魅力，挖掘這座城市處處驚喜與樂趣，為新世代旅人們創造出不拘於既有框架的旅遊體驗。今年3月22日起至8月31日我們更用心以藝術五感牽動旅人對台中的好奇心，運用飯店獨有的美學展示空間，與多位藝術家及設計職人共同合作，透過展覽的形式向旅人提出了一個「超越五感的旅遊提案」，藉由藝術創作的角度讓打開旅人的感官深入的體驗台中在地的人文風情。將展覽中的景點串聯出4條旅遊路線，我們為您將所有交通工具都安排好，讓您以最舒適自在的方式可以實地到訪遊歷，創造出屬於自己獨一無二的美好回憶。「繽紛花漾春遊趣住房專案｣包含高鐵票、飯店到高鐵接駁及城中探遊的綠能電動自行車等，讓您看見台中這座城市不同魅力! 不只是旅店，是一座與美學共生的新場域! 台中大毅老爺行旅一直在思考，如何才能挖掘在地文化意象，結合藝文策展啟動與城市的對話，讓旅人對這座城市留下深刻印象?為此，自即日起至8月31日推出全新展覽主題「超越五感的旅遊提案」，這個提案是將台中這座城市中發生或存在之風土人事物，由在地藝術家以不同表現形態，讓旅人們打開五感雷達，透過視覺、聽覺、嗅覺、觸覺到味覺的單一或交疊體驗，重新認識、探索及品味這座城市，進而讓行旅者在這趟旅行中創造出屬於自己的第六感–回憶。 飯店特別邀請蠟筆藝術家Peno alcohol於2樓-4樓，以第五市場週邊的老台中、美術館五權街區附近的風格設計小店以及BRT 300路作為藝術視覺及旅遊目的地，並以三個旅遊行進方式:步行、腳踏車及公車遊歷其中，她的插畫作品為空間帶來更多對台中在地的人文想像。5樓則由藝術家周淑秋以台中是個傘的城市為發想，並搭配假日插畫家吳則萱的畫作，用聽覺和視覺，讓各種場景會出現的傘，訴說生活故事的美好點滴。6樓請來羊號角Piper呼應台中新舊交融的城市特色，將時間以有機的植物來表現，並以幾何框架搭配城市的色彩與物件，讓視覺和觸覺表現新舊交會時的靈光。假日插畫家吳則萱台中云在7樓，用插畫搭配著台中的關鍵字文案，激發人們看到作品時的共鳴。嗅覺部分乃與氣味圖書館合作，以台中的川、山、城三個主題創作，將這城市人文累積的生活與記憶中各式氣味調製出來，用氣味提領旅人對台中的回憶線索。融入台中著名漆藝工藝的9F，為藝術家賴信佑以「漆土變塗」的概念發揮，用視覺和觸覺搭配開啟一扇門窗的動作，與觀眾互動。至於10～12樓為藝術家BOUNCE以「台中小旅行．享受每個時刻」為題，用不同時間點的美麗台中，搭配不同音樂，在隨意晃遊間，享受獨享片刻的美好旅行。 這個旅遊體驗讓旅人們可以在看完展覽後，循著這次遊程提案路線，直接實地遊歷，領會台中美好風情。遊程中所有交通皆由飯店代為處理，讓旅人能以輕鬆舒適的方式，打開五感環遊台中這座美麗的山城! 大毅老爺行旅特別推出「繽紛花漾春遊趣住房專案｣即日起至6月30日止 旅人客房雙人住宿乙晚 ZEBRA中西自助早餐兩客、另加入「ZEBRA官方LINE@｣輸入｢ZEBRA04｣即可得到” Foodie必吃品嘗券-免費品嘗主廚義大利料理”乙張! 補助兩張高鐵單程車票，車票僅需目的地為台中，出發地不限，再加贈高鐵至飯店免費來回交通接駁，讓您交通免煩惱。 每房提供兩台環保綠能電動自行車，讓您輕鬆巡遊台中城。 加贈草悟廣場夢幻遊園地遊樂券，並提供超越5感台中城遊程提案，讓您來趟沉浸式旅程。 主題策展: Beyond the 5 Senses超越5感 將台中這座城市中發生或存在之風土人事物，由在地藝術家以不同表現形態，讓旅人們打開五感雷達，透過視覺、聽覺、嗅覺、觸覺到味覺的單一或交疊體驗，重新認識、探索及品味這座城市，進而讓行旅者在這趟旅行中創造出屬於自己的第六感–回憶。 參展藝術家/創作場域 Peno alcohol. 2F-4F 周淑秋 5F 羊號角Piper 6F 假日插畫家 吳則萱 7F 氣味圖書館童佳慧 8F 賴信佑 9F BOUNCE 10F-12F 展覽日期:2019/3/22-8/31 展覽地點:台中大毅老爺行旅(臺中市西區英才路601號) 預約導覽: +886-4-2376-6732 E-Mail:hrtc.service@tc.hotelroyal.com.tw http://www.hotelroyal.com.tw/taichung/ 2F-4F Peno alcohol ＜插畫微旅行．漫遊趣台中＞ 視覺X想像味覺 插畫原就是以視覺輔助文本，蠟筆藝術家Peno，試著用更親切、實用的方式介紹台中。以台中大毅老爺行旅為中心，搭配三個旅遊主題走路 / 腳踏車/ 公車路線，用插畫為我們帶來台中之美。 2F Peno alcohol ＜市場老台中＞ 視覺 台中有著許多不同的老市場，除了滿足民眾買菜的需求，更是傳統小吃齊聚的好地方。吃完，不用急著拍拍屁股離開市場，逛逛走走附近的巷弄、文學館、柳川，為我們呈現最閒適的老台中生活。 漫遊區域: 第五市場 、台中文學館、柳川 3F Peno alcohol ＜設計新生活＞視覺 許多出外打拚的台中人，最後都會選擇回到故鄉，展開自己的夢想。台中是個距離短，關係緊密，卻又生活豐富的城市，擁有藝廊聚落、書籍選物、花藝手作、咖啡音樂…等許多有想法有美感的小店，可能只要花一天的時間，就可以逛到許多文青朝聖地。 漫遊區域:草悟道、美術館五權街區附近 4F Peno alcohol ＜BRT 300路＞視覺 如果去高雄要搭輕軌，來台中一定要搭BRT。兩節式的BRT是公車與捷運的混血，曾是台中最具爭議的交通工具，但也是最方便好記的路線。透過這一路橫亙大半個台中，你可以悠遊其中自在旅行。 5F 周淑秋 ＜半徑＞ 視覺X聽覺 台中是個傘的城市。儘管氣候宜人，但各種傘盛開於生活周遭：創意市集的傘、傳統市場的傘、戶外咖啡座的傘、小攤車的傘、散步的情侶撐著的陽傘。許多美好的故事，都發生在傘的半徑底下。 6F 羊號角Piper ＜空間記事＞視覺X觸覺 台中是個新舊交融的城市。舊的空間承載著新的事物；新的事件在舊的場域發生。作品將時間以有機的植物來表現，並以幾何的框架來表達空間。搭配城市中的色彩與物件，表現新舊交會時的靈光。 7F 假日插畫家 WU TSE HSUAN ＜台中云＞視覺X想像味覺 台中有著豐富的面向，講到這些關鍵字，也許台中人們都會頗有共鳴吧。將這些關鍵字，以插畫的方式搭配著一些文案，試著引起一般遊客的好奇心，也讓他們在台中的旅行中，偶爾想起這件作品時能夠會心一笑。 8F氣味圖書館童佳慧＜台中生活氣味＞嗅覺 氣味圖書館這一次以台中的川、山、城三個主題創作，將這城市人文累積的生活與記憶中各式氣味調製出來，讓所有感官中最有想像力的嗅覺激發出在這城市生活所擁有最美好的氛圍。每個氣味是一個線索、一段回憶，讓旅人用嗅覺細細品味。 9F 賴信佑＜門窗＞視覺X觸覺 開啟一扇門窗的動作，絕對關係著觸覺，而漆藝本身亦與觸覺息息相關。這次作品以「漆土變塗」的概念發揮，將台中意象分離為造型與色彩，並透過開啟門窗的形式，與觀眾互動。 10F-12F BOUNCE ＜台中小旅行．享受每個時刻＞視覺X聽覺 在城市間旅遊，我們總習慣尋找不同的風景 但其實同一片景色，在不同的時間，也有不同的美好 在台中大毅老爺行旅梯間，為旅人搜羅台中各色美景 希望忙碌的旅人，在這兒可以停下腳步，靜下心 漫步在不同樓層，仔細欣賞不同時間點的美麗台中 搭配不同的音樂，獨自享受，專屬於你的美好旅行 The Place Taichung 台中大毅老爺行旅 403台中市西區英才路601號 Tel: +886-4-2376-6732 Fax: +886-4-2376-6836 E-Mail:hrtc.service@tc.hotelroyal.com.tw http://www.hotelroyal.com.tw/taichung/ 以上為新聞稿內容，如有議動則以官方為主 #台中大毅老爺行旅 

胖粉們看過來，最新最快的七月新品攏底加，讓你當吃貨不落人後！

【六月新品】最新最快的美食資訊，不定時更新，讓你不錯過任何一樣！

新的月份即將來臨，發胖一樣為大家準備了新品總整理，讓愛吃的你，可以獲得第一手的美食資訊啦！ ＃摩斯漢堡101店 海陸饗宴珍珠堡$200 前陣子很多朋友去101應該都發現在美食街的摩斯消失了吧，告訴各位一個好消息，最近他終於強勢回歸了，除了店面換然一新之外，還推出了只有101店才有的限定餐點海陸饗宴珍珠堡，位在全台最高樓，連招牌的米漢堡都跟著變超高，巨無霸的份量，澎湃的配料，真的太狂了，改天去101可以應景吃個巨無霸米漢堡真不錯呢！ ＃萬波 楊枝甘露$65(中)$75(大) 楊枝甘露將於6月28日 (五) 為期30天，限定上市 萬波推出港式古早味甜品「楊枝甘露」，新鮮紅柚粒，搭配新鮮芒果果粒及果泥，再加上滑溜順口的西米露，多層次的口感，真的很不賴，另外店家還結合台灣傳統特色甜點，特別加碼提供免費「芋圓」添加服務喔！ ＃美好年代 台北市大安區大安路一段52巷23號（新品項跟台中店同時推出） 青檸鮮蝦義大利麵$280/珍珠奶茶義式水餃 $250/花生煉乳舒芙蕾 $230 芒果優格舒芙蕾 $260/芒果冰沙 $200/冰羅馬$150 美好年代在6/28推出全新品項，配合芒果季推出了芒果優格舒芙蕾，新鮮的芒果搭配綿密舒芙蕾，再淋上酸甜優格醬，微酸的口感讓整體吃起來不會過於甜膩，另外也推出了口味較清淡的義大利麵，青檸鮮蝦義大利麵，吃得到檸檬的香氣跟酸味，鮮蝦的部分味道淡了一些，不過整體吃下來相當清爽呢！ 除了芒果舒芙蕾外，還有一款個人很愛的花生煉乳舒芙蕾，香氣十足的花生粉搭配濃郁花生醬，舒芙蕾內餡還有超軟Q麻糬，真的很讚，除此之外有一項很特別的新品，珍珠奶茶義式水餃，份量十足的義式水餃裡頭包的不是絞肉，而是滿滿的珍珠，把整個水餃扒開，還可以看到剛煮好的珍珠在冒煙呢，口味偏甜代點茶香味較適合螞蟻人喔！ #BAC Hamm豬撲滿蛋糕 台北市大安區光復南路240巷23號（其他還有多家分店，可以自行查詢喔） BLACK As Chocolate「Hamm豬撲滿」蛋糕即日起接受預訂（取貨前三天預定） 6吋售價$1,199元 跟著近期玩具總動員的熱潮，人氣蛋糕店bac推出了火腿豬造型的蛋糕，粉色巧克力圓鼓鼓俏皮外型，羅蘭蛋糕包裹著草莓、鹹香草白巧克力雙重慕斯，可愛外型與酸甜清爽滋味的雙重享受，就像火腿豬與豬排博士兩種個性一樣迷人，喜愛玩具總動員的朋友千萬不要錯過啊！ ＃興記菜館 台北市信義區松信路17號B2 牛肉生滾粥 $220／魚片皮蛋粥 $220／ 麻婆豆腐煲仔飯 $220 鹹魚肉餅煲仔飯 $230／蟹粉豆腐煲仔飯 $240／炸仔小饅頭 $160 興記新品來囉，多達10種全新菜色，編輯私心推薦魚片皮蛋粥，採用香港傳統的『生滾粥』製作手法，將新鮮魚頭作為粥底，耗時十幾個小時熬煮，將其精華與米飯及高湯融為一體，搭配肥美厚實的魚片，並加入皮蛋，Ｑ彈爽口， 最後擺上薑絲 提味，整體吃起來相當清爽，個人很喜歡呢。另外麻婆豆腐煲仔飯也很不錯，多層次的椒香停留在嘴中，鮮美的豬絞肉慢煨入味勾上芡汁，微辣的口感有夠開胃也超下飯的啦！ ＃藏壽司x柯南扭蛋 蒜香洋蔥鮮蝦$40／鮪魚腹排(一貫) $40 藏壽司將於6月25日至8月24日，全台店鋪推出13款期間限定扭蛋，包含5款結合柯南、毛利蘭等人氣角色與電影場景的立體裝飾物。此外，還有4款展現所有電影角色活潑可愛的紙膠帶，等著柯南迷們珍藏！ 在壽司的部分，全台藏壽司將於6月18日起推出兩款期間限定壽司，包括「蒜香洋蔥鮮蝦」運用新鮮洋蔥打造爽口清甜的滋味，結合充滿濃郁香氣的酥脆蒜片，為鮮蝦壽司增添獨具風味的創新口感；而「鮪魚腹排」嚴選肉質軟嫩、味道鮮美的鮪魚中腹肉，經由日式專業刀工料理，確保厚切鮪魚扎實而Q彈的口感！ ＃711新竹福源花生醬蛋捲 蛋捲$420／阿華田脆酷力牛軋餅$220 預購時間6/17上午11點起至 9/4止 新竹人氣福源花生醬，變成蛋捲啦，香濃的花生醬內餡，配上酥脆蛋捲皮，甜而不膩有夠涮嘴啦！除此之外，小朋友最愛的阿華田也跟牛軋糖合體， 變成阿華田脆酷力牛軋餅，吃得到巧克力麥芽香氣以及脆酷口感，真的很不賴喔！想吃的朋友快去預購一波吧～ ＃鼎泰豐松露炒飯 松露炒飯$1200 鼎泰豐松露炒飯回歸啦，整顆新鮮松露在你面前現刨，有夠療癒，不用吃就可以聞到濃濃松露香氣，吃過的網友表示，這道口味偏重，適合愛吃重口味的朋友，價格雖然偏貴，但還是好想試試看啊！目前松露炒飯只販售到七月底，想吃的朋友要快喔！ ＃全家彈珠汽水霜淇淋 彈珠汽水霜淇淋$39 記憶裡彈珠汽水味道重現於霜淇淋裡面，添加檸檬汁完美平衡微酸微甜口感，把夏天的元素，蔚藍的天空色呈現在彈珠汽水霜淇淋外觀上，不僅可愛又很消暑喔！除此之外還推出了西瓜口味酷繽沙，嚴選台灣生產的西瓜榨汁，調配出紅肉西瓜口味的冰沙並加入巧克力跳跳糖模擬西瓜籽，底層加入奶香煉乳冰沙與台灣哈密瓜果醬，外型以紅白綠的三層冰沙堆疊，創造出西瓜視覺的真實感受！ ＃711 GODIVA 夏威夷果仁黑巧克力流心雪糕 GODIVA夏威夷果仁黑巧克力流心雪糕$99(全台只有限量25萬支) GODIVA與7-ELEVEN聯手推出夏威夷果仁黑巧克力流心雪糕，夏威夷果仁黑巧克力雪糕外殼，選自澳洲進口的夏威夷果仁，香氣濃郁，搭配上黑巧克力，苦甜的滋味，真的很不賴，雪糕中心的黑巧克力流心，微苦的口感，降低了整體的甜膩感，編輯自己相當喜歡喔！ ＃貳樓x包果雙品牌概念店 台北市中山區中山北路二段16巷22號 （捷運中山站） 金黃饅頭三兄弟$290／台式三杯雞薄煎餅$250／珍珠泰奶薄煎餅$230 全新融合系餐點於貳樓x包果雙品牌概念店搶先登場，融合令人意想不到的東西方食材，混搭創意吃法，全新主打《金黃饅頭三兄弟》與《鹽水雞絲沙拉》，《金黃饅頭三兄弟》將東坡肉、鹽酥雞、滷牛肋條分別夾進金黃酥脆的炸饅頭裡，一盤就可享受台灣三大經典美味 另外全新法式薄煎餅不同於傳統可麗餅的酥硬口感，《法式薄煎餅》不以麵粉為基底，而是特別選用蕎麥粉製作餅皮，表皮烤得酥脆，一口咬下內層Q彈有嚼勁，口感充滿層次，總共有七種口味鹹甜都有！ ＃玩具總動員蜂蜜濃奶茶 開賣日期：6月17日 蜜蜂工坊-蜂蜜濃奶茶$35／泡泡歐蕾小夜燈收納盒$499 711推出第二波玩具總動員周邊商品啦，4款外包裝聯名玩具總動員的「蜜蜂工坊-蜂蜜濃奶茶」，濃郁的茶香以及蜂蜜香，甜而不膩的口感，搭配上超可愛外型，真的完全是編輯的菜啊！另外泡泡歐蕾小夜燈收納盒，一樣也是超萌，可以放置小東西，也可以的做小夜燈使用真的很不賴呢！ ＃711中秋節預購 預購日期：6月17日上午11點起至年9月4日止 台南兩角銀冬瓜茶冰沙$199/5包／振頤軒芋雪燒$310/6入 711中秋預購商品來囉，台南在地大推名店，兩角銀冬瓜茶首次變成冰沙，喝起來甜而不膩，冬瓜香氣濃郁，相當消暑啊，另外全新芋頭商品登場，「振頤軒芋雪燒」蓬鬆麵皮夾入綿密大甲芋泥餡，芋頭控絕不能錯過喔！ ＃唐點小聚 6/7正式開幕 冰鎮咕嚕肉$268／黑磚脆豆腐$138／烤肥牛叉燒$380／得意小豬$98 唐點小聚進駐美麗華百樂園5F ，除此之外還推出了全新菜色喔，其中最吸睛的就是療癒系甜品得意小豬奶酪，透過點心師傅於不同時間倒入牛奶，層疊堆砌出如同以粵語可愛之意命名的粉色得意小豬外型，再加上ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ晃動的可愛之姿，以及搭配香港黑白淡奶的溫和奶香，真的有夠可愛！ ＃星巴克 西瓜荔枝蘆薈星冰樂Tall $150/Grande $170/Venti $190／星巴克咖啡星球星冰樂Tall $150/Grande $170/Venti $190 香檸蜜柚冷萃咖啡Tall $135/Grande $155/Venti $175 星巴克推出三款期間限定新品西瓜荔枝蘆薈星冰樂、星巴克咖啡星球星冰樂、香檸蜜柚冷萃咖啡，西瓜荔枝蘆薈星冰樂包括底層是淡雅的抹茶荔枝蘆薈，加入用西瓜果汁星冰樂與奇亞籽混合調製的飲料，再添加荔枝鮮奶油，模擬西瓜切面的可愛外觀更傳遞出夏日鮮明的印象！ 「星巴克咖啡星球星冰樂」，咬下咖啡星球爆出的咖啡，更添濃郁；而夏季必喝的冷萃咖啡也推出新口味「香檸蜜柚冷萃咖啡」，檸檬清新的香氣，加入紅柚醬與蜂蜜調和，更帶出冷萃咖啡本身的巧克力甘甜與柑橘的風味調性，另外還有「紅豆奶霜星冰樂」香甜紅豆加上白摩卡醬，也相當不賴喔！ 另外與Stanley聯名系列商品，本季上市全新的夏季新色設計，以沁涼的天空藍與帥氣的丹寧藍推出共四款商品，粉絲們千萬別錯過啊！ ＃711西西里風檸檬氣泡咖啡 特大杯$80／CITY CAFE PREMIUM精品咖啡$80 夏季限定！22oz特大杯西西里風檸檬氣泡咖啡，主打使用台灣屏東一整顆檸檬原汁，甜酸微苦，帶出豐富特色的檸檬咖啡，與氣泡飲Cheers氣泡水合作推出新喝法「檸檬氣泡咖啡」，獨特酸甜氣泡滋味，是夏季解暑必備的沁涼飲品！ 另外還推出了全新的精品咖啡，採用了耶加雪夫咖啡，並以當地原住民的傳統水洗法，將咖啡的清新柑橘系果香、明亮甜味及滑順的口感特徵充分表現，此咖啡喝起來具有優雅迷人的花香，整體風味更具層次感而豐富，熱飲或冰飲各具特色，是老饕們不容錯過的極品啊！ ＃一芳大村葡萄水果茶 6/12起季節限定販售四週至7/9 大村葡萄水果茶$65(m)/$75(L) 一芳6/12即將推出季節限定新品，大村葡萄水果茶，使用大量彰化大村巨峰葡萄整顆連皮榨汁新鮮現打，前味可感受到萄萄上揚香氣，以及包種綠茶的清新感；在喝下後，更可實際品嚐到葡萄自身的香甜，以及和綠茶互相提味的精采發揮，再加上檸檬汁與蘋果切片的添加，充滿不同風味的層次感，香甜微酸，加上紫色果皮帶來的天然花青素風味，品味香甜中帶些微酸收斂的輕熟感大人味。 ＃petit doux．微兜 玫瑰浪花瓦帕$360（至6/30止，於微兜光復店、微兜永康店限定販售） 鮮切果茶 $180/麻辣慢燉牛筋義大利麵 $300／膠原尾椎麻辣燉 $180／奇異紅果昔 $180 petit doux．微兜近期推出夏日限定，絕美花療系甜點『玫瑰浪花瓦帕』，搭配荔枝果漿、覆盆子果泥及玫瑰醬，濃郁的花香味，以及香甜的果醬，整體吃起來好夢幻好幸福啊，內餡還有軟Q的麻糬，真的很不賴，另外店家首度跨界與名人陳艾琳自創的德式花藝品牌「浪花」合作，將門市變身美拍的夏日玫瑰祕境，怎麼拍都水！ ＃好丘 好丘山系冰品強力回歸 6/7沁涼上市 均一價$240 好丘去年首次推出山系剉冰引發熱潮，今年，好丘山系冰品、強力回歸，將於6/7開賣信義店獨家的山系剉冰「玉山、阿里山、陽明山、合歡山」，附手工野生愛玉一碗、地瓜圓一杯！編輯個人喜歡這次的新品阿里山，利用地瓜泥製造出日出的感覺，鮮奶油則是代表雲霧繚繞，搭配上古早味的仙草，讓整體吃說吃來很爽口呢，另外在圓山店則是推出山系冰沙「小玉山、小合歡」，均一價80元，僅限外帶喔！ ＃Detective Conan Café – Taiwan 台北市松高路12號（新光三越台北信義新天地A8館） 台灣第一家以名偵探柯南為名的主題café 期間限定Detective Conan Café – Taiwan正式登台啦！店內設置一系列主題佈置：角色造型立牌、怪盜基德主題場景、café專屬拍照專區…等，絕對會讓粉絲尖叫連連、拍照拍不停！餐飲方面，將名偵探柯南元素及人氣角色融入大量餐點，做出口感層次豐富的主題餐點、造型甜點，以及消暑沁涼飲品，驚艷的視覺與味覺，讓每位前來的粉絲每口都品嚐到濃濃的柯南味！ ＃M&M’s巧克力香草冰淇淋雪糕 巧克力香草冰淇淋雪糕$59 只融你口不融你手的M&M’s變成雪糕啦，全家這次推出了新品M&M’s巧克力香草冰淇淋雪糕，外皮是牛奶巧克力，包裹著香濃的香草冰淇淋，中間還吃得到迷你的M&M’s巧克力，吃過網友表示，甜度破表，絕對是螞蟻人最愛，編輯決定明天一早就衝去買來甜蜜蜜一下啦！ ＃Cold Stone 芒果星球小杯$140中杯$190$240／檸好芒喲$140中杯$190$240／芒果酷冰茶$95(加購價$80) COLD STONE自6月7日推出芒果星球、檸好芒喲，兩款芒果系列的創意冰品，芒果星球特別選用屏東坊山愛文芒果、法國草莓、寒天晶球等做為配料，基底冰吃起來口感比較像是冰沙相當爽口，另外檸好芒喲使用的事法國黃檸檬冰淇淋，裡頭一樣添加了新鮮芒果，酸甜滋味相當不賴！除此之外還有一款芒果酷冰茶，以TWININGS英式紅茶為基底，搭配多汁的冰釀香吉士片，清爽的口感相當適合炎熱的夏天啊！ ＃711芒果季 中村夏日芒果蒸燒布丁$39／中村夏日芒果奶霜生乳捲$45（北部限定：雙北市、桃園、新竹、台中） 多栗夏戀手作芒果布丁$39／多栗夏戀芒果生乳捲$45（中南部限定：台中、嘉義、台南、高雄及屏東） 7-ELEVEN甜點推出芒果風味的各式甜點啦，包括近期很夯的蒸燒烤布丁、生乳捲都加入台灣愛文芒果！內餡特別嚴選台灣愛文芒果，取其香氣濃郁、甜度高的特色，製成芒果果醬，增添風味層次感，全台灣的民眾都吃的到喔！ ＃新村站著吃烤肉 台北市信義區忠孝東路五段159號 每人一份肉，6oz / $390 營業時間中午11:30至凌晨2:00 韓國超夯的60年老店「站著吃烤肉』，海外唯一分店落點在台北啦！承襲所有本店傳統，不供應泡菜、白飯，僅販售澳洲牛肝連兩種醬料 – 放上烤爐加熱的蒜頭烤肉醬與常溫沾醬也將原汁原味登台。在裝潢上，台北店也保有本店風格特色，唯在餐廳內設置店中店販售泡菜與白飯，並在抽風系統上特別加強，以免顧客滿身油煙離場，試營運期間每晚20:00至22:00來店就請喝燒酒！不用再飛首爾，就能在台北體驗最地道的站著吃烤肉囉～ ＃金帛手製 榴槤生乳捲$499/條（門市單片販售） 睽違一年，金帛手製榴槤生乳捲回來了， #711 櫻桃小丸子迷注意！7-ELEVEN將於6月5日起推出「櫻桃小丸子四大童話故事」集點送活動，櫻桃小丸子首度與四大童話故事聯名設計，包括《天鵝湖》、《小紅帽》、《三隻小豬》、《綠野仙蹤》，以療癒為主軸開發「木頭」與「居家」兩大系列商品，首推木頭文具大公仔、木公仔黑板萬年曆、LED溫度計電子鐘、變色夜燈、小椅凳等共10款商品，凡集滿6點加99元~499元即可兌換一款！ 這次集點將櫻桃小丸子漫畫中的人物化身木頭文具大公仔全台限量60萬個，變身超萌四大童話故事角色、共12款夢幻造型，像是「小紅帽小丸子」、「大野狼野口」、「桃樂絲小丸子」、「稻草人爺爺」、「錫人花輪」等，各有便利夾、筆插或名片座的文具功能外，公仔還能與手機座筆筒、旋轉音樂盒、LED溫度計電子鐘等商品互相搭配組合，可愛又實用。 此外，6月6日下午3點起，推出「PORTER INTERNATIONAL時尚斜肩包」，前袋斜切口袋設計，單手取物超便利，加上特殊背袋角度，使用更貼近身形，輕巧無負擔。共有經典藍、棕、紅三色，原價2,650元，凡集滿6點加999元可兌換一款，約3.8折，限量共3萬個。 另外凡換購「文具木頭大公仔」任一款，首批限量60萬個(內附抽獎券一張)，憑抽獎券上網登錄序號參加抽獎，即有機會抽中最大獎—日本櫻桃小丸子樂園4天3日雙人遊，價值58,000元喔！ 詳細資訊：711最新集點櫻桃小丸子與PORTER肩背包， 首度加碼抽日本櫻桃小丸子樂園4天3日雙人遊！ ＃時飴Approprié 千層蛋糕 台北市中山區赤峰街8巷22號 玫瑰荔枝覆盆子千層蛋糕$300/片／ 9吋$3100／7吋2300／切片組合550 這次推出的玫瑰荔枝覆盆子，完全融化了編輯的少女心，荔枝的部分使用高雄大樹玉荷包，口感很新鮮，沒有腦人香精味，內餡的部分是玫瑰荔枝奶餡，以及覆盆子果醬，酸甜的滋味真的很不賴，吃的時候還能夠吃到新鮮的荔枝果肉，真的好幸福啊，整體吃下來甜而不膩，個人非常喜歡喔！ 6/3開放預購 PopYummy／撰文報導 #711新品 #M&M’s #全家新品 #六月新品 #千層蛋糕 #新村站著烤肉 #時飴 #玫瑰 #發胖精選 #荔枝 #藏壽司 #覆盆子 #超商新品 #高雄美食 

【發胖報報】吃貨注意，九月新品快訊，最新最快的美食資訊攏底加！

台北私廚推薦「如嫣 私廚·職人料理」一人2800吃紅蟳鮑魚!CP值破表無菜單料理

如嫣 私廚·職人料理 如嫣 私廚·職人料理位於永春站附近，是之前軟西吃過就愛上的「如嬌餐飲集團」新品牌，新開幕的高CP值台北私廚，一人NT2800+10%就能享用包山包海澎派菜色，共有12道料理，主打潮州菜粵菜料理，這次軟西就有吃到超浮誇紅蟳、鮑魚等山珍海味，海鮮控絕對滿足，餐點新鮮份量霸氣，道道都能感受得到如嫣 私廚·職人料理的創意與用心，另外再加NT2800還可以預定烤鴨，平均一個人+NT300左右就能吃到烤鴨三吃，這簡直不要太划算!如嫣 私廚·職人料理由兩位料理經驗豐富的主廚聯手打造，有高雅質感的低調用餐環境，目前採全熟客預約制，但有幾天會開放線上訂位，一桌10人另一桌12人，不管是家庭聚餐、商務會談都非常適合來如嫣 私廚·職人料理。台北私廚推薦給軟絲們。如嫣 私廚·職人料理一樣收錄在軟西的台北中式料理合菜推薦、台北包廂餐廳推薦中。 ▻原文:台北私廚推薦》如嫣 私廚·職人料理◅ 台北私廚推薦 如嫣 私廚·職人料理 用餐環境 新開幕的台北私廚如嫣 私廚·職人料理主打潮州菜粵菜等料理，各式各地料理再加以延伸，如嫣是由有著故宮晶華3年、世貿聯誼社12年、香港米其林二星利苑酒家4年經歷的主廚陳家麒，和鮨佐樂創辦人暨料理長的邱泓傑，兩位聯手研發菜色，採無菜單料理預約制，預計每季更換菜色，一人NT2800+10%，有3道前菜、9道主菜，共計12道料理，保證吃飽吃好。如嫣一場次有兩桌，一桌10人一桌12人，包場一次22人，詳細訂位可參考如嫣FB、如嫣線上訂位系統! 因為如嫣是無菜單料理，取材選用在地當季，依照食材提供不同佳餚，但保證道道用心澎派，讓人不敢相信這麼豐盛的無菜單私廚居然只要2800+10%/人，不管是家族聚餐、商務會談等都很適合，真的是台北數一數二高CP值的私廚推薦。目前如嫣只開放熟客預約制，不過會有幾天開放如嫣訂位，想吃台北私廚的記得隨時上去刷刷看!也可以參考其他軟西的台北中式合菜推薦。 除了用餐環境明亮寬敞，如嫣連廁所都打造得典雅乾淨，甚至還有Aesop的洗手乳，漱口水、衛生棉等貼心小物，只能說來如嫣用餐還被照顧得無無微不至，備感窩心阿。 台北私廚推薦 如嫣 私廚·職人料理 美食介紹 百合芭樂·響螺片 如嫣選用斯里蘭卡的活凍響螺，把百合與芭樂切成條狀一起拌入，搭配醃製一天的自製椒麻醬，清爽百合綻放花香搭配脆甜芭樂，入口後還有椒麻香氣後勁，豐富層次前菜就讓人食指大動啦。 香菜土豆·木村傑·涼拌白菜芯 選用清爽白菜芯，咬起來更帶汁有口感，如嫣主廚特調醬料穿梭其中，加入香菜花生撲鼻強烈帶點微辣卻不失清新爽口，等待佳餚上桌前已經開胃啦。 香檸叉燒 如嫣用台灣溫體豬頸肉，以港式悶爐手法料理，表皮撒上薄層砂糖後炙燒，呈現晶瑩剔透油亮外皮，入口遇熱帶微焦香甜，肉質彈牙鹹甜肉汁牢牢鎖入其中，搭配新鮮黃檸檬切片，去膩更添檸香清香，這道真的好想再來一盤阿哈哈。 招牌脆皮雞·嫩芥蘭葉 這道菜是如嫣招牌菜色之一，選用兩個月大的台東鹿野雞，處理手續也是相當耗時，要先風乾一天，再反覆淋油讓雞的表皮酥脆，雞肉肉質超級柔嫩飽滿多汁，皮酥香油潤不膩口，雞油香氣四溢。旁邊的嫩芥蘭葉處理成像餅乾卡滋酥脆，一口雞肉一口嫩芥蘭葉無敵過癮，還可以搭配烘乾蒜頭粒和蠶豆酥，這道功夫菜不只份量有誠意，連口味都讓人念念不忘。 干貝炒金針花 蓮藕苗 如嫣每道菜上桌大家都發出陣陣驚嘆聲，上面香煎干貝肥美鮮甜，金針花淡雅清甜，還有費工處理的去皮蓮藕苗，要在潮州風味的豆乳醬中醃製一小時，微甜脆口中有著馥郁豆香，不會苦澀又吃得到新鮮甘甜，深深擄獲在場女孩們的心。 剁椒紅蔥蒸圓鱈 這道深海圓鱈上面鋪綠油油一片滿滿三星蔥，和下方紅通通剁椒湯汁形成明顯對比，如嫣不管是在擺盤或是料理視覺呈現都相當用心。深海圓鱈魚肉超級細緻，輕輕一撥就能把魚肉分離，入口化開滿滿鮮甜又有迷人香甜醬汁香，加上香氣明顯的三星蔥和紅蔥酥，讓海味的甘鮮甜更加鮮明。 陳年紹興清蒸紅蟳 如嫣上桌後還很有儀式感，煙霧繚繞著讓鮮豔透紅的紅蟳浮誇出場，不用擔心不好分食，如嫣都已經把紅蟳切半，上面還有滿滿蟹膏，想優雅用餐的還有手套跟蟹鉗、蟹叉，吃紅蟳也不狼狽。 如嫣主廚用八角、花椒和薑片乾煸出香氣，再用陳年紹興和招牌雞湯醃製活紅蟳，讓酒香與紅蟳完美結合，紅蟳肉質甜口一咬下可以感受到超級濃醇的紹興酒香，蟹膏鮮味衝擊，海味爆棚，如嫣主廚根本就是要讓人客們醉倒在這美酒佳餚中，如癡如醉捨不得離去。 芥蘭菜扣花菇·鮮活鮑魚 芥蘭去除表皮纖維後，只保留嫩芥藍芯，吃來鮮翠潤嫩，中間堆滿花菇和鮑魚，淋上特調醬汁後鹹香有勁，彈Q緊實，海鮮控真的不要錯過如嫣，保證吃得心花怒放。 白菜獅子頭·日本昆布·綠竹筍 這是如嫣招牌主湯，用港式排翅湯做基底，加入大白菜、日本昆布和瑤柱燉煮讓湯頭更鮮甜，開蓋的那瞬間熱氣奔騰，乳白色湯頭像極了如嬌的招牌膠質雞湯湯底，喝來濃郁順滑不鹹口，有著筍香甘美，帶微微膠質感。 連獅子頭都是手工製做，綿密蓬鬆，暖心暖胃的好湯頭讓軟西連喝了好幾口。 潮州南乳腿庫·打冷酸菜·手作饅頭 上桌前會先來個小小桌邊秀，加入紅露酒和蒜粒、蔥段等翻炒，再把腿庫跟年糕倒入，熱氣蒸騰，誘人酒香隨鍋氣飄散在空氣中，工作人員會幫忙把肉剪切比較好分食。 如嫣選用豬後腿肉，手工去骨炸出酥脆口感，再用南乳醬炒過，加入雞湯及潮州滷水悶煮2天，連年糕都是因為浸在南乳醬裡面，所以才變成橘紅色，如嫣每道菜都相當耗時費工，工作人員介紹也說得一口好菜，不只菜色用料誠意十足，連服務分菜介紹說明都是100分的! 這道菜可以先單吃腿庫，再包成刈包吃掉，腿庫口感豐富，滿滿豐富膠原蛋白，豬皮油亮Q彈，肉滑嫩軟潤到入口即化，甜香南乳醬滲入肉中醬香豐厚，單吃就已經讓人唇齒留香。 包入潮州打冷酸菜，爽脆鹹酸適中，更讓腿庫顯甘味，如果重口味愛吃辣的可以試試看如嫣的陳年紹興辣椒醬，真的一點點就香辣痛感十足。 飛天牛筋廣炒麵·烏魚子 這款飛天牛筋廣炒麵上桌就讓人眼睛瞪超大，在驚嘆怎麼可以讓炒麵飛天懸浮的同時，大家更是相機閃光燈沒停過。 如嫣用廣東炒麵做延伸，搭配慢火燉煮超過20小時的牛後腿筋，淋上主廚特調濃郁醬汁，醬香濃厚又帶焦糖甘甜，撒上烏魚子添鹹香，服務人員分裝後吃起來是香酥脆口，很像小時候吃的點心麵，吃得是懷舊滋味阿。 如嫣招牌片皮鴨三吃 已經吃得超飽同時，不要忘記一定要預訂如嫣招牌片皮鴨三吃，一整隻3吃再加2800，10個人分等於1人只要加NT300左右就可以吃到完整烤鴨，吃到這邊真的覺得如嫣老闆很佛心，平常烤鴨1吃可能就不只這個價錢了，能在如此有質感又舒服的地方享用烤鴨3吃，只能說老闆你有要賺錢嗎? 烤鴨第一吃：雲海火焰鴨 如嫣片皮鴨選用的是宜蘭櫻桃鴨，會先在人客面前展示一場精彩火焰秀，先是被煙霧拱著的烤鴨，猶如雲霧海上仙境烤鴨，再淋上烈酒點火，看著烤鴨被熊熊火焰燒得油香滿溢，逼出亮晶晶的鴨皮，是視覺一大饗宴! 主廚現場片鴨，看得場外我們口水直流，鴨皮切得時候油傾瀉而出，迷人油香好誘人，主廚還會貼心詢問是否要油一點還是去油脂，滿足各個人客的口味。 切下來的片鴨搭配三星蔥、特製烤鴨醬、小黃瓜，變成烤鴨餅，吃下去餅皮軟彈，入口有滿滿油香鴨肉，飽滿油脂豐厚，蔥段跟小黃瓜都爽脆解膩，可謂極品。 烤鴨第二吃：生菜鴨鬆 第二吃是生菜鴨鬆，如嫣主廚創新京醬，切丁鴨肉搭配炒過的松子、玉米筍，甜鹹恰到好處，鹹香濃郁又有蔬果香氣，酥鬆涮嘴，口口都是享受，水潤生菜包著更是多汁清甜，層次疊滿雖然飽到不行，但吃兩個絕對沒問題。 烤鴨第三吃：乾鍋鴨架 如嫣的乾鍋鴨使用了蘋果，這點相當驚喜，因為烤鴨吃到後面難免小膩口，搭配酸甜脆脆蘋果不僅解膩，還能有甜美果香搭配焦香酥脆鴨架，以水果入菜不僅在中式菜色裡面多了點小清新，還營養美味呢。 一整鍋真的份量夠吃，如嫣真的是台北超高CP值的私廚。 白木耳仙草芋頭西米露 甜點是一整大碗公藍白瓷碗的芋頭西米露，有別於一般西米露，如嫣還加入了泡發的白木耳、仙草凍等，加上新鮮牛奶與古早味紅焦糖水，奶香濃郁，細緻蜂蜜香入喉回甘，有種阿嬤家的家常甜點，卻又多了一點點小巧思，做為收尾超級適合。 香芒·熱海映日(NT180) 如嫣也有果昔可以點，現打果昔喝得出滿滿新鮮水果在裡頭，像這杯香芒有百香果、芒果、鳳梨和蘋果，喝起來滿滿熱帶風情，芒果和鳳梨香甜味明顯，綿密帶纖維，酸酸爽爽很適合夏天。 夏莓·清語庭院(NT180) 右邊這杯則是蔓越莓、草莓、藍莓、鳳梨和蘋果，莓果類香氣細膩，搭配如嫣各種香氣十足的菜餚，相當豐盈解渴。 青韻·野翠初榨(NT180) 菠菜、西洋芹、奇異果、蘋果和藍莓，草本味道顯著，彷彿徜徉在青青草原中，微風輕撫的清新自然舒服。 奇幻·翠嶼春光(NT180) 奇異果、石蓮花、鳳梨、蘋果和芭樂，加入淡淡甘草味石蓮花和甘口芭樂，尾韻又有蘋果果泥明亮果香，稠順冰爽，如嫣連現打果汁都下了很多心思呀! 台北私廚推薦 如嫣 私廚·職人料理 菜單 如嫣 私廚·職人料理 如嫣 私廚·職人料理位於永春站附近，隱身巷弄間，是「如嬌餐飲集團」無菜單料理私廚新品牌，吃完之後真的每個人都飽到不行，還能感受到如嫣的用心與創意，尤其烤鴨真的推薦來如嫣必點!如嫣目前採全熟客預約制，但有幾天會開放如嫣線上訂位，一桌10人另一桌12人，22人可包場，不管是家庭聚餐、商務會談，長輩慶生等活動都非常適合來如嫣 私廚·職人料理，保證有面子又吃得開心，台北私廚推薦給軟絲們。如嫣 私廚·職人料理一樣收錄在軟西的台北中式料理合菜推薦、台北包廂餐廳推薦中。 「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」 ▻原文:台北私廚推薦》如嫣 私廚·職人料理◅ ※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※ 如嫣 私廚·職人料理 ✓如嫣 私廚·職人料理 地址：台北市信義區忠孝東路五段524巷1弄7號(地圖點我) ✓如嫣 私廚·職人料理 交通：捷運板南線(BL號線、藍色線)永春站4號出口 ✓如嫣 私廚·職人料理 電話：NIL ✓如嫣 私廚·職人料理 營業時間：17:00-23:00、六日12:00-23:00 ✓如嫣 私廚·職人料理訂位：如嫣 私廚·職人料理線上訂位 ✓如嫣 私廚·職人料理 臉書粉絲團：如嫣 私廚·職人料理 FB ✓如嫣 私廚·職人料理 instagram：如嫣 私廚·職人料理 IG ✓備註：訂位人數固定為10人/12人、包場為22人、消費方式為NT2,800+10%/人、無開瓶費

創意料理搜尋結果

三重日式食堂推薦｜彌的食堂必吃燒肉牛蛋捲、單點奶油綜合菇

三重日式食堂推薦｜彌的食堂必吃燒肉牛蛋捲、單點奶油綜合菇

台北東區回歸！復興空廚旗下《肉大人》「發酵湯頭」與高級肉品火鍋店

台北東區回歸！復興空廚旗下《肉大人》「發酵湯頭」與高級肉品火鍋店

台灣夜市美食連日本大胃女王都被征服！寧夏夜市41道美食，帶你精選女王最愛的10道夜市美食

台灣夜市美食連日本大胃女王都被征服！寧夏夜市41道美食，帶你精選女王最愛的10道夜市美食

全台爆辣料理推薦｜麻辣乾麵、麻辣香鍋、麻辣鍋，挑戰辣度極限，辣到你懷疑人生！

全台爆辣料理推薦｜麻辣乾麵、麻辣香鍋、麻辣鍋，挑戰辣度極限，辣到你懷疑人生！

當女明星變YouTuber～網友熱議20大「女明星YouTube頻道」，偷窺女神私下的一面！

當女明星變YouTuber～網友熱議20大「女明星YouTube頻道」，偷窺女神私下的一面！

台中大毅老爺行旅用藝術5感帶旅人們探索台中這座城市的萬千風采 ! & ZEBRA有義式餐廳全新菜色登場!

台中大毅老爺行旅用藝術5感帶旅人們探索台中這座城市的萬千風采 ! & ZEBRA有義式餐廳全新菜色登場!

胖粉們看過來，最新最快的七月新品攏底加，讓你當吃貨不落人後！

胖粉們看過來，最新最快的七月新品攏底加，讓你當吃貨不落人後！

【六月新品】最新最快的美食資訊，不定時更新，讓你不錯過任何一樣！

【六月新品】最新最快的美食資訊，不定時更新，讓你不錯過任何一樣！

【發胖報報】吃貨注意，九月新品快訊，最新最快的美食資訊攏底加！

【發胖報報】吃貨注意，九月新品快訊，最新最快的美食資訊攏底加！

台北私廚推薦「如嫣私廚·職人料理」一人2800吃紅蟳鮑魚!CP值破表無菜單料理

台北私廚推薦「如嫣私廚·職人料理」一人2800吃紅蟳鮑魚!CP值破表無菜單料理

創意料理搜尋結果

三重日式食堂推薦｜彌的食堂必吃燒肉牛蛋捲、單點奶油綜合菇

三重日式食堂推薦｜彌的食堂必吃燒肉牛蛋捲、單點奶油綜合菇

台北東區回歸！復興空廚旗下《肉大人》「發酵湯頭」與高級肉品火鍋店

台北東區回歸！復興空廚旗下《肉大人》「發酵湯頭」與高級肉品火鍋店

台灣夜市美食連日本大胃女王都被征服！寧夏夜市41道美食，帶你精選女王最愛的10道夜市美食

台灣夜市美食連日本大胃女王都被征服！寧夏夜市41道美食，帶你精選女王最愛的10道夜市美食

全台爆辣料理推薦｜麻辣乾麵、麻辣香鍋、麻辣鍋，挑戰辣度極限，辣到你懷疑人生！

全台爆辣料理推薦｜麻辣乾麵、麻辣香鍋、麻辣鍋，挑戰辣度極限，辣到你懷疑人生！

當女明星變YouTuber～網友熱議20大「女明星YouTube頻道」，偷窺女神私下的一面！

當女明星變YouTuber～網友熱議20大「女明星YouTube頻道」，偷窺女神私下的一面！

台中大毅老爺行旅用藝術5感帶旅人們探索台中這座城市的萬千風采 ! & ZEBRA有義式餐廳 全新菜色登場!

台中大毅老爺行旅用藝術5感帶旅人們探索台中這座城市的萬千風采 ! & ZEBRA有義式餐廳 全新菜色登場!

胖粉們看過來，最新最快的七月新品攏底加，讓你當吃貨不落人後！

胖粉們看過來，最新最快的七月新品攏底加，讓你當吃貨不落人後！

【六月新品】最新最快的美食資訊，不定時更新，讓你不錯過任何一樣！

【六月新品】最新最快的美食資訊，不定時更新，讓你不錯過任何一樣！

【發胖報報】吃貨注意，九月新品快訊，最新最快的美食資訊攏底加！

【發胖報報】吃貨注意，九月新品快訊，最新最快的美食資訊攏底加！

台北私廚推薦「如嫣 私廚·職人料理」一人2800吃紅蟳鮑魚!CP值破表無菜單料理

台北私廚推薦「如嫣 私廚·職人料理」一人2800吃紅蟳鮑魚!CP值破表無菜單料理

台中大毅老爺行旅用藝術5感帶旅人們探索台中這座城市的萬千風采 ! & ZEBRA有義式餐廳全新菜色登場!

台中大毅老爺行旅用藝術5感帶旅人們探索台中這座城市的萬千風采 ! & ZEBRA有義式餐廳全新菜色登場!

台北私廚推薦「如嫣私廚·職人料理」一人2800吃紅蟳鮑魚!CP值破表無菜單料理

台北私廚推薦「如嫣私廚·職人料理」一人2800吃紅蟳鮑魚!CP值破表無菜單料理