TOWN by Bryan Nagao 浪漫復古混血大廚，打造仲夏餐桌風情！

屬於 Bryan Nagao 眼中的台灣風土之美 2019 年正式定居台北，為了深入瞭解台灣這塊土地，主廚逐步拜訪了全台各地農牧漁場。花了一年的時間慢慢發掘本地故事，探尋豐富多樣的大自然產物，更第一手與農牧漁民們對話，探詢食材背後的來源及故事。 主廚運用他近 40 年累積的日、法、義、美料理技法與精髓，將他感受到的感動化為料理，與大家分享他眼中的台灣風土之美。在造訪各地農場時，主廚 Bryan 深深的被台灣東部純凈的空氣、水源、土壤撼動。看著用心經營的小農以及漁民們秉持著與環境共生的理念，以少污染的有機農法或友善環境的養殖法，孕育出各種特色農漁產品，主廚決定將這份感動帶回台北，將大地的純樸滋味幻化成一道道細膩料理，以最纯澈的美味帶給賓客身心的平靜及療癒。 今年仲夏讓 Bryan Nagao 帶您回歸純凈大自然 而在 2020 年全球趨勢，大家更渴望回歸到純凈生活，除了更重視身心健康之外，全球也更關注飲食保健議題。為了迎接逐漸恢復正軌的生活，主廚 Bryan 也希望藉由食材與香料自有的豐富營養，以最天然的方式幫助強化大家的免疫力，帶給大家撫慰身心靈的夏季限定套餐。 跟著 TOWN by Bryan Nagao 享受海島仲夏夜晚 從小在熱帶海洋夏威夷成長，主廚 Bryan居住於夏威夷時每週都到海灘報到，對有著海島熱血性格的他來說，海風吹來淡淡的鹹味是再熟悉不過的熱情風氣，而台灣的繽紛夏日總是深深牽動著他的無數回憶。為了完整詮釋屬於主廚的島嶼夏季生活，這個仲夏主廚結合他在台灣的旅行筆記與他的海島回憶，於本次菜單加入了豐富夏日元素，並以一貫的新穎手法賦予料理多元層次感，層層推疊他的海島記憶及故事。 TOWN by Bryan Nagao 夏季限定菜單特色餐點 • 主廚巧手展演風土生命力： ＃烤 “ 卡胡庫 ” 白蝦 ‧ 海膽 ‧ 黑蒜頭 為了尋找當令白蝦，主廚拜訪了花蓮女兒蝦場，驚喜的找到了蝦苗來自於夏威夷 “卡胡庫”的白蝦。主廚將肉質及風味熟悉的鮮甜白蝦烤過後，堆疊在濃郁的蝦膏蛋糕上，再鋪上甜美飽滿海膽，層層堆疊出海洋的多重鮮味及口感。搭配著自然發酵熟成的黑大蒜，為提升免疫力的最佳自然食材首選，更為純粹鮮美增添了酸甜柔和的辛香。於最上方的茴香泡泡則為整道料理鋪上細膩草本香氣，巧妙的提襯海洋的鮮鹹。 ＃鵪鶉玉米餅 ‧ 莫雷醬 ‧ 鳳梨 ‧ 發酵墨西哥米 熱愛墨西哥料理的主廚每季都會推出一道墨西哥玉米餅菜品，為了展演台灣優質食材，主廚將今年四月在屏東品味到的鵪鶉作為夏季塔可料理的主軸，並使用夏威夷小吃 “Huli Huli” 方式不斷翻烤帶著獨特野味的屏東鵪鶉。為了顛覆傳統墨西哥塔可組合，主廚以解構方式呈現烤鵪鶉、玉米餅碎丁、發酵墨西哥米、莫雷醬及提味佐料。用創意完美結合了屏東著名小吃烤鵪鶉、美國街邊墨西哥餐食及經典夏威夷小攤滋味。 ＃珠雞 ‧ 松露 ‧ 鴨肝 ‧ 杏仁 ‧ 白脫鮮乳 為了展現在地食材與風土的生命力，主廚找到了桃園北橫深山的珠雞飼養小農，並以別緻手法展現台灣當地肉質細緻富有野味的特禽。以餐點詮釋台灣夏季滋補概念，考慮到夏天當季蔬果偏寒，也時常喝冷飲消暑，主菜將山當歸葉慕斯作為重點搭配，運用溫補食材中和夏季的濕寒，讓台灣原始食材撫慰身心靈。除了發揮傳統大地元素之餘，有著法餐背景的主廚為料理增添了鴨肝和松露，讓客人以嶄新角度認識東西方細膩飲食文化的可能性。 ＃台灣本地起司 ‧ 榛果 ‧ 玉米 今年春天，主廚造訪了花蓮小農的玉米園，尋覓到了好山好水養育出的天然甜味，並發想出一道夏季消暑、不甜膩的的美式復古玉米冰淇淋。使用來自花蓮的玉米，讓它自然的清甜嵌入濃郁的牛奶，營造自然無負擔的甜度。搭配食用的則是台中出產的起司和簡單烤過的花蓮玉米筍，融合食材本身的天然魅力，創造多重口感及風味層次，展現主廚一貫的新穎文化精隨。 • 重現主廚深刻感受記憶： ＃A-5 和牛板腱 ‧ 魚子醬 ‧ 熟成西瓜 ‧ 柚子胡椒 靈感來自於使用醬油與香料調味後風乾製成的台灣肉乾，初次來台品味到零嘴肉乾時留下了深刻印象，喜愛翻玩各國特色料理的主廚並為台式傳統風味創造出了多層次提升。將油花分佈勻稱的薄切A-5和牛板腱熟成了兩週，刷上一層日式酒粕，靜置風乾入味，讓綿密細緻肉質入口同時，鼻腔充滿另人沈醉的酒粕香甜。熟成牛板腱上點綴著魚子醬，讓牛肉濃郁香氣和大海鹹香交織出細緻滋味。搭配食用的熟成西瓜、山葵葉、嫩水菜及柚子胡椒，則為濃郁奢華的料理添加幾分屬於夏季的清爽。 ＃西班牙番茄冷湯 ‧ 莫札瑞拉起司 ‧ 煙燻鰻魚 ‧ 茄子 有著豐富餐飲經驗的主廚，每逢夏天在各地餐廳時常設計出各式冷湯。為了迎接台灣逐漸炎熱的夏季，主廚為TOWN的賓客推出了爽口的西班牙番茄冷湯，並為其添加了摩登亞洲風味。為了讓料理更佳清新，主廚將蕃茄及蔬菜纖維雜質過濾，將蔬菜清甜微酸湯底以淨澈果凍方式呈現。融合了主廚的日本血統，料理加入用東方手法煙燻的台灣產鰻魚，為清爽又無負擔的西班牙夏日冷湯添加了滑順的油脂及香氣。 ＃鮑魚 ‧ 柚子 ‧ 葡萄柚 ‧ 鮑魚肝 熱愛海邊的主廚偶爾會到宜蘭寬闊海岸線回憶家鄉風景，也因此熟識台灣漁港豐富的季節漁產。為了以輕盈的口味呈現本地鮮美夏季海產，主廚將柔軟細緻的台灣鮑魚切片，搭配著口味厚實的鮑魚肝，完整呈現海產多重口感及風味層次。搭配的醬汁以葡萄柚和柚子作為基底，並加入晶透的鮭魚卵提昇整體風味，讓每一口都感受得到酸甜明亮的柑橘香氣及鹹香噴發的海味，運用清爽滋味冷卻炙熱夏季。 ＃牛小排 ‧ 煙燻蛋黃 ‧ 風乾牛心 ‧ 漬大根 想起和家人朋友相邀在沙灘上BBQ的家鄉夏季，主廚將牛小排燻染充足多層次的香氣，希望用味道呈現夏日海風吹拂的聚會回憶。一同搭配入口的大根泡菜和酸白菜醬汁，靈感來自於台灣的酸菜白肉鍋，運用傳統陶甕及發酵醃菜手法，為柔嫩牛小排添加獨特香氣和酸度。為了賦予家鄉BBQ創新風韻表現，主廚刨上數片用昆布與塩麹熟成兩個月的牛心及煙燻蛋黃，用別緻香氣包覆起美好記憶及嚮往。 TOWN by Bryan Nagao 夏季限定菜單，推出10道精緻又不失玩心的餐點，價格為$2,280元起 (+10%)，讓您能輕鬆品嚐屬於主廚Bryan的精華菜系，在仲夏回歸身心與大自然的連結。 【About Bryan Nagao】 出生於洛杉磯的美日文化混血大廚 Bryan Nagao 成長於夏威夷，有著海島熱血性格的他旅居全世界，修煉於全球各大廚房以及頂尖飯店。曾與美國總統歐巴馬以及拳王阿里御用名廚 Roy Yamaguchi 並肩共事多年，也同為眾多國際巨星如湯姆克魯斯、阿諾施瓦辛格、以及劉德華等指定品嚐的國際名廚。在香港半島酒店 Felix 擔任行政主廚期間，主廚Bryan 更連續六年得到 “香港最佳餐廳” 的殊榮。 有著混血文化及經驗的大廚Bryan，理解傳統經典與摩登現代完美平衡，並決定把這引領餐飲潮流的新興手法推廣至台灣，2018年TOWN by Bryan Nagao落腳於台北信義區。為世代定義了當代東西融合料理的主廚Bryan，將餐飲近40年歷練的回憶故事與城市冒險巧妙編組成獨特菜餚，讓所有前來TOWN的賓客，都能沈醉於他的浪漫新復古混血饗宴。 【TOWN by Bryan Nagao】 地址：台北市中正區信義路二段171號3樓 營業時間：週二到周日18:00-22:00，週一公休 電話：02 2341 9777 #BryanNagao #TOWN #夏威夷 #夏季限定 #日式料理 #法式料理 #美式料理 #義式料理 

越式河粉品牌故事：Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪 如何透過團隊的料理經驗，重現日常越式河粉文化

哈囉大家好！我是艾瑪 Emma！ 最近天氣忽冷忽熱，是不是超級適合去宜蘭礁溪泡個溫泉、桑一下呢？每次去礁溪，除了那些大家排隊排到天荒地老的蔥油餅、奶凍捲之外，你們是不是也跟我一樣，總是在煩惱正餐到底要吃什麼？ 尤其是在礁溪路四段這個美食一級戰區，選擇多到讓人眼花撩亂。有的店口味重到吃完想狂灌水，有的又是走一個清淡路線讓人覺得好像少了一味。不過！最近艾瑪挖到了一家超級厲害的寶藏店，吃完當下我腦中只浮現兩個字：「剛好」。 沒錯，就是這家 Phở Wild 越式生牛肉河粉。 今天這篇文章真的要好好跟你們分享，為什麼這碗看似簡單的河粉，能讓挑嘴的老饕們（包括我）都點頭如搗蒜。如果你也是那種追求「喝完湯不口渴」、「吃完肉很滿足卻不油膩」的人，那這篇一定要收藏起來！ 什麼是難得的「剛好」美學？ 先跟大家聊聊這個概念。在餐飲界，要做到「極致」其實不難，把味道調得很重、很鹹、很辣，或是用超多調味料去堆疊，很容易給人強烈的記憶點。但是，要做到「剛好」，那真的是一種最高境界的平衡。 Phở Wild 團隊其實大有來頭，他們源自於那個超有名的「路邊烤肉 WildBBQ」職人體系。難怪！我第一次吃的時候就覺得，他們對食材的熟度跟溫度的掌控，完全不是一般小吃店的水準。他們把那份對料理的堅持，轉化成了一碗溫潤的河粉。 這碗河粉給我的感覺，就是一種恰如其分的舒適感。沒有過度的調味搶戲，只有食材本身最純粹的對話。 湯頭的秘密：清澈與醇厚的黃金交叉點 身為一個河粉控，我也算是閱「湯」無數了。市面上很多河粉湯頭，常常會遇到兩個雷點： 為了讓湯好喝，加了很多像味精那樣的人工調味，第一口覺得好鮮，但喝完半小時後嘴巴乾到不行。 標榜天然，結果喝起來像加了鹽巴的白開水，完全沒有靈魂。 但 Phở Wild 的湯頭真的讓我很驚豔！他們家主打的是一種「溫潤的鮮甜」。 聽店家說，這是堅持每天用新鮮牛骨搭配在地蔬果慢火熬煮出來的。這裡面有一個很重要的細節，就是「時間」。熬煮時間如果不夠，骨髓的精華出不來；但如果熬太久，湯又會變濁，味道會變雜。他們團隊很精準地抓到了那個湯色最澄澈透亮、風味最飽滿的時間點關火。 還有一個我很喜歡的細節是「溫度」。你們有沒有發現，他們家的湯上桌時真的超級燙？這不是要燙你的嘴，而是為了讓那鋪在上面的生牛肉，在淋上湯的那一瞬間，被餘溫「燙」到最完美的粉嫩熟度。 那種喝下去順口、帶有洋蔥和蔬果自然甜味的湯頭，喝完身體是暖呼呼的，完全沒有負擔感，真的會讓人忍不住把整碗湯喝光光（平常我吃拉麵都不敢喝完湯的說）。 香氣的層次：草本清香與炭火記憶 再來要說說香氣。我知道有些人怕越式料理是因為怕有一種很重的「中藥味」。 傳統越南河粉確實會用八角、肉桂這些香料，但比例如果沒抓好，真的很像在喝藥膳排骨。Phở Wild 在這點上處理得非常細膩，他們特製的香料包比例抓得很棒。 當熱湯沖下去的時候，飄上來的是一股淡淡的、很優雅的草本清香。它就像是一個稱職的配角，輕輕地襯托著牛肉的香氣，而不是喧賓奪主。 而且！一定要特別提一下，因為是炭烤職人品牌的延伸，他們家除了河粉，還有一個必點的品項，就是帶有「炭烤黑蜜豬」元素的料理，像是越式法國麵包。 想像一下： 你先喝了一口清甜爽口的河粉湯（清爽）。 再咬一口酥脆、帶有獨特煙燻炭香的黑蜜豬（濃郁）。 這種在「清爽」與「濃郁」之間來回切換的感覺，真的太幸福了！那個炭香味真的會勾人，跟清爽的河粉形成了一種超完美的互補，完全吃不膩！ 舌尖上的口感：粉嫩牛肉與Q彈河粉 既然叫「生牛肉河粉」，肉質絕對是決勝關鍵對吧？ 對於肉食主義者來說，這裡真的是天堂。Phở Wild 對牛肉的處理真的很有一套。生牛肉的厚薄度切得剛剛好（又是剛好！）。切太厚湯燙不熟咬不動，切太薄肉片容易散掉沒口感。 當那滾燙的高湯淋下去，你看著牛肉從鮮紅轉變成誘人的粉紅色，夾起來放進嘴裡，肉質軟嫩到不行，肉汁在嘴裡噴發的感覺，真的會讓人想轉圈圈！ 還有麵條！我很怕那種泡一下就爛掉的河粉。他們家選的這款河粉，很能吸附湯汁，但又保持著很棒的 Q 彈度。就算你是那種相機先食、要拍照打卡稍微花了一點時間的人，這碗麵依然能保持滑順的口感，不會變成一碗糊糊的麵團。這一點真的超加分！ 環境與氛圍：礁溪慢活的小清新 最後想跟大家聊聊用餐環境。 雖然是賣河粉，但 Phở Wild 的店面完全不是那種油膩膩的小吃店。位於礁溪路四段的店址，空間非常明亮，帶有一種簡約的文青質感。 我很喜歡他們使用自助點餐機的設計，對於有時候只想安靜吃飯、不想跟店員講太多話的人來說（I人友善！），真的覺得很自在。而且雖然有開放式廚房，可以聞到陣陣香氣，感受到食物製作的臨場感，但卻沒有油煙味，環境維持得很乾淨舒服。 不管是剛泡完溫泉想來補充體力，還是下班後想慰勞一下自己，坐在這裡用餐，真的會有一種放鬆的感覺。這就是礁溪該有的慢活節奏啊！ 艾瑪：因為用心，所以「剛好」 吃了這麼多家美食，我覺得 Phở Wild 最打動我的地方，是他們沒有什麼花俏誇張的噱頭，而是專注在把每一個細節——湯頭的溫度、香氣的層次、牛肉的口感——都控制在那個最完美的平衡點上。 這就是為什麼當你喝下第一口湯時，心裡會有一種「啊，就是這個味道！」的踏實感。 下次大家去宜蘭礁溪玩，如果不知道要吃什麼，不妨走進 Phở Wild，親自感受一下這份由職人團隊打造的「剛好」美味。相信我，你的味蕾會感謝你的！ 好啦，今天的分享就到這裡，希望你們喜歡！如果有去吃的朋友，也歡迎回來跟我分享你們的心得喔！ Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪 地址： 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段170號 電話號碼： 0922 889 113 google地圖:https://share.google/mvJGPD7LdN2XlAedm IG:https://www.instagram.com/phowild_jiaoxi?igsh=aGFoYjFraDJvMnVv&utm_source=qr FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61576153836074

台北東區回歸！復興空廚旗下《肉大人》「發酵湯頭」與高級肉品火鍋店

睽違兩年、無數美食家引頸期盼，復興空廚旗下餐飲品牌《肉大人》即將在 2023 年5 月31日 於東區216巷正式開幕，肉大人以「成為世界發酵食材與火鍋文化的個性餐廳代表」為終極目標，重返台灣餐飲市場．台北火鍋重鎮，昔日最受熟客歡迎的：酸白菜伊比利豬肉鍋、蒜頭釀去骨雞腿鍋、泡椒麻辣和牛鍋等，都可以在最新開幕的肉大人台北忠孝店品嚐得到。 復興空廚總經理曾威翰表示：「復興空廚除了代工生產，也同時推動自有品牌創造話題與利潤；在過去兩年，為應對台灣餐飲市場人才短缺和物價上揚等不斷變化的挑戰，針對培訓管理、央廚製造與聯合採購做了許多努力，期待反映在服務、產品與售價，讓蒞臨肉大人的好朋友們都能特別有感，一大桌的服務型態拉近距離，變成一對一吧台式的導覽服務，經過吧台區形式互動，把用餐的儀式跟主秀直接呈現在消費者面前，為消費者帶來最安心的火鍋體驗。」 「肉大人」舊址位於台北市大安區敦化南路，以外牆塗鴉、工業風、水泥牆、室內肉舖，打造潮流風格與熱鬧的用餐氛圍。舊址在2021年7月中旬停止營業前，經復興空廚與母公司中興保全收購，團隊經過兩年的準備與打造，品牌從草創時的潮流風「轉大人」後變得更成熟專業，於2023年5月在台北市東區216巷新址重新開幕，座位數32席，其中包括：吧枱20席、兩張2人桌、兩張4人桌；以最高品質的肉品和食材，結合經典湯頭和創新烹飪技術，打造肉大人七大亮點，提供熱愛火鍋的饕客們輕鬆的環境享受美食。 亮點一：老派經典正夯、永不退流行的發酵食材 《Noma餐廳發酵實驗The Noma Guide to Fermentation》一書剛出版，團隊在一次採訪中提到：「我們試圖找出最鮮明、最引人入勝的風味，發酵就是其中的關鍵，如：乳酸發酵過的鵝莓不會只有酸味，它有深度，還有種不單是水果的特質。」 在《發酵文化：古老發酵食如何餵養人體微生物？Cultured: How Ancient Foods Can Feed Our Microbiome》一書提到：人類經過數千年的試驗，流傳下來讓人不生病的自然發酵食物，富含最佳益菌生營養素，是飲食文化非常重要的一環，更是人類醫食同源的智慧結晶；所以每個人都應該天天嚐試發酵食物。肉大人主要提供的自然發酵湯頭，風味也是如此，不只是酸、更帶深度，如：酸白菜、泡椒、蒜頭釀、味噌等，尚未下過肉片的發酵湯頭初嚐微酸，經過帶有油脂的肉片洗禮後，湯頭變得鮮美有層次，自然發酵的食材與雞湯長時間熬煮，酸甘回味，滿足味蕾，同時也給腸胃健康無負擔的美食盛宴。另外在蔬菜吧的醬料中，臘八蒜醬、腐乳醬、特調醬油、醋等也都是發酵食材。 亮點二： 肉要吃得巧、講究不將就 《山家清供》南宋食譜書中的「撥霞供」是目前史料最早火鍋涮肉的記載：撥是描述涮涮的動作、霞是兔肉如晚霞的顏色深紅帶紫、供是指供食、提供，將肉片在滾燙的湯中左右擺動到對的熟度，就可以開動品嚐。肉大人的涮火鍋選項提供近十種肉類以及十種海鮮，從台灣雲林究好豬帶皮豬五花、伊比利豬肉松阪、美國無骨牛小排、澳洲羊梅花、澳洲 M8 和牛、到富豪美食排行榜上的日本尾崎和牛，採用火鍋肉片中精選中的精選，每日提供的肉片厚薄會依據其肥瘦品質做些許調整，除了「涮」還有「煮」、「燙」、「沖」，品嚐肉片時，火鍋湯頭須維持沸騰狀態，豬肉適合放入湯中久煮，海鮮魚片蝦等適合以湯勺裝著燙、時間不宜過長，和牛則適合將其放入碗中，以從鍋中舀起的沸騰湯頭沖下，想要吃到軟嫩好吃的肉，樂趣和秘密就在這些講究的方式中。肉類除了火鍋肉片，肉大人的紅蘿蔔肉燥飯，也是值得一試的美味肉料理。 備註：擷取章節「浪湧晴江雪，風翻照晚霞……豬羊皆可」、「用薄批酒醬椒料沃之」，形容湯之沸騰如白雪、將紅如晚霞的兔肉下湯裡涮，但不獨兔肉，豬羊其他肉片均可，一涮熟後蘸醬吃。 亮點三： 能感受到四季的蔬菜吧 肉大人的吃火鍋順序：先涮完肉後、再下蔬菜菇類、尚有餘胃再補澱粉；在肉大人的蔬菜吧每日供應超過8種蔬果蕈菇類，以台灣本地小農栽種的品項為主，依照季節時令，不定期更換，也又機會吃到在餐廳一隅小花園由員工自己栽種的香草植物；吧台上各式沾醬如腐乳醬、沙茶醬、臘八蒜醬、特調醬油等配料等提供客人自行搭配。這裡將會是整個餐廳最繽紛、維生素和纖維素最高的角落。肉大人亦計畫與專業農、各農會或農場合作，提供蒞臨肉大人的客人們多樣式、在台灣耕種出美味又健康的蔬果。 亮點四： 最多自然派葡萄酒選項的火鍋店 「自然酒」或「自然派葡萄酒」在法規上其實並不存在，自然派釀酒師們從傳統中獲得靈感，回歸人類釀造葡萄酒時最開始的本質，主張在栽種和釀造的過程中既對環境友善，又採取較少的人工干預、無為而治，讓特有的地塊和風土盡情展現、自由發揮，釀出的最符合大地與自然的風味！ 如今自然酒紅遍全球，復興空廚營運協理（前肉大人主理人）陳冠翰推廣火鍋搭葡萄酒多年，從舊世界、新世界到成為自然派葡萄酒的擁護與推崇者，他分享：「酒是發酵品，需要的是時間和耐心，所以它是有內涵、有品行的。自然酒的釀造方式回歸自然，對於環境的愛護與珍惜，反璞歸真找自己的路，是我推崇自然酒的原因。 」肉大人每日提供超過6款，消費者有機會喝到從日本、澳洲、法國等地的自然派葡萄酒。 亮點五： 「by associates 」台德設計雙人組打造品牌辨識 由出身台灣台南的楊詠雯（Keira）與來自德國慕尼黑的柏菲利（Felix）台德設計雙人組創辦的設計公司「by associates 」主理，以2015年肉大人肉舖火鍋的原始樣貌為出發點，主品牌肉大人Mr.Meat 跳脫細節及副標，保留突顯中英文品牌名稱，並且將字體收整俐落，色彩以紅金色系延續經典。輔助圖像將經緯交錯的藏寶地圖融入遊戲圖紙，以具體的肉品香料食材鋪底，搭配彷彿探險家彎繞而行無意中發掘的美味註解及指引，讓肉大人成為在餐飲中能讓消費者按圖索驥、探索多元飲食的指標象徵。 亮點六：「河馬室內設計Homa Design」規劃空間 由河馬室內設計，設計總監洪偉軒（Sean )設計，透過設定過的服務流程，以服務效率為優先考量，將視覺聚焦在吧檯區及切肉區，吧台下段是復古紅磁磚牆，對稱餐廳牆面上段白淨礦物塗料的紋理，透過光線投射展現材料上的質感和觸感。餐廳的其中兩面牆，透過鏡子延伸空間的維度，在胡桃木質調桌面的襯托下，顯得沉穩而溫潤，自然光經不銹鋼框與銀波玻璃大門微微透入，讓顧客在開門的時刻伴隨著光線折射的紋理多了一份儀式感。河馬室內設計曾操刀設計餐酒館浪苑、餐酒館CHURCH、咖啡廳Flow & Row Café、Memo Café等。 亮點七：「幸中家具實驗室」設計循環永續座椅 畢業於紐約帕森設計學院（Parsons），幸中家具實驗室．創意總監蔡宗賢（Sam）帶領工業設計團隊自創「模組化單椅系統」，研發出超過50種風格零組件如樂高玩具一般，讓消費者能夠創意搭配、自由重組；在生產上綠色循環，大量使用回收材質、小心處理餘料製造，將環保落實於日常，延續到肉大人的座椅設計，以永續及舒適為理念：椅背的圓與椅坐的方，將人體工學的弧線舒適度計算其中，運用不鏽鋼與木頭混搭，營造剛柔併濟的平衡及衝突視覺，優雅中保有個性。此外，利用「模組化單椅系統」，日後在使用上只需要互換或更新椅背或椅墊，就能提供商業空間永不無聊的視覺呈現。幸中家具實驗室的設計作品也能在：CAFE!N 硬咖啡、南美春室、星宇航空形象門市、 Heritage、王策咖啡等商家體驗到。 #泡椒麻辣和牛鍋 #肉大人 #蒜頭釀去骨雞腿鍋 #酸白菜伊比利豬肉鍋 

台中北屯「酉時酣樂」五星法餐雙主廚結合台灣在地食材的歐陸私廚料理

酉時酣樂是一間位於北屯巷弄裡的歐陸私廚，由五星法餐雙主廚領隊，主打以台灣在地食材發想、並以法餐的手法烹飪的創意歐陸料理。之前就想去很久了，這次趁酉時酣樂周年終於來啦！如果你也對酉時酣樂有興趣，就跟我一起開箱我們這次吃了什麼吧！ 酉時酣樂位在台中北屯山西北一街的住宅區內，外觀典雅沉靜，坐落在這巷弄內完全無違和。 酉時酣樂店內不算大，一樓目測座位數大約30個左右，但不會太過擁擠，用餐起來還蠻舒服的，不過他們好像還有二樓的樣子？這次沒有特別詢問。超喜歡他們的窗邊位，真的很美。 我們這次吃的是商業午餐，價格依選擇的主餐而定，並且附紅茶、澄清雞湯及開胃沙拉(和風)，紅茶可+60元升級其他無酒精飲料，或是+100元升級調酒，另外還能再以商業午餐的價格加購指定商品，蠻划算的！ 接著就直接來看看我們在酉時酣樂吃了什麼吧！首先看到的是酉時酣樂6月份周年慶的迎賓小點，4個不同的小點象徵著酉時酣樂品牌故事的起承轉合，只要用餐就有招待～4個小點分別是：可可地瓜球、薑汁番茄、蕈菇藏酥盒和海南雞。我們一致最喜歡的是可可地瓜球，可可口味的地瓜球裡面是包心的地瓜餡，可可的微苦和地瓜的清甜互相映襯，很好吃！另外我還喜歡薑汁番茄，在外面比較常吃到的是紫蘇或梅子醃漬的，很難得吃到薑汁口味，帶點微辣的薑味非常開胃！ 超級清爽的一碗湯！除了雞肉的鮮甜之外還有蔬果的清香，喝了非常舒服，很喜歡～ 接著是商業午餐的開胃沙拉，清爽開胃的蔬菜、水果搭配和風醬真的超開胃！ 再來就是主餐啦！我們先看到的是酉時酣樂的韓式辣醬五花肉義大利麵。 韓式辣醬包裹住每一條麵條，每一口都吃得到韓式風味帶微甜的辣感，豬五花肥瘦比例剛剛好，油煎過的豬五花帶著淡淡鍋氣，完全不膩口，配料還有能夠解膩的櫛瓜和泡菜，喜歡吃韓式或是喜歡吃辣的人來酉時酣樂可以點這道！ 鹹香的培根與濃郁的起司奶醬，鹹甜交織成一盤奶香醇厚的義大利麵，白醬緊緊扒在麵條上，入口的每一根麵條都能吃到香濃奶醬，推薦給喜歡白醬的朋朋選擇！ 據說這是酉時酣樂的新品！我覺得很好喝欸～珍珠帶點Q度不軟爛，紅茶與鮮奶的比例剛剛好，能同時喝得到茶香與奶香，甜度我沒有特別調整，但平常喝微糖的我覺得蠻剛好的，推推！ 基本上就是一杯附餐的好喝紅茶，如果不想額外加價購其他飲品，這杯紅茶我覺得很可以～ 以上就是這次到訪台中北屯餐廳——酉時酣樂的用餐心得分享！整體來說，不論是在餐點還是環境上，我們都非常滿意，是會願意再回訪的餐廳；不過後來看到別人分享酉時酣樂晚上的氣氛，感覺很不錯，是我會喜歡的氛圍！所以下次再來酉時酣樂我應該會選晚上來用餐，和親友下班後喝喝酒，享受一下愉快輕鬆的下班後時光！ 酉時酣樂 ➤營業時間：11:30-21:00（週一公休）➤聯絡電話：(04)2422-0566➤地址導航：台中市北屯區山西北一街118號➤Instagram：https://www.instagram.com/youshihanle/➤Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=61558527208876 【追蹤更多我的踩點日記】 ▶我的Facebook：https://www.facebook.com/fooddailytw/▶我的Instagram：https://www.instagram.com/food.daily_tw/▶我的愛食記：https://ifoodie.tw/u/5effaaed02935e0dbbc62211

賴以為生的牧羊人（ 4 ）

在那天之後，我和小寶天天都會講電話，大概是他有感受到我願意承擔他的情緒吧。 小寶很喜歡講電話，不只跟我，他喜歡打電話給店裡每一個人，已經是眾所皆知的事情了，在店裡時不時會聽到「小寶昨天又打給我了」「他真的很喜歡打擾別人」這樣子的埋怨，當他人問起我是不是也有接到電話時，我總是笑笑說「偶爾」。 或許是想保護他的脆弱吧，也或許是想維持我的尊嚴，不想讓別人認為他在打擾我，也不想被知道我深陷他的寂寞，所以選擇不說 就這樣日復一日，天天重複一樣的話，他說、我聽。 時間久了，可能也漸漸的將他的傷口癒合了，開始將心思放回工作上，著手比較複雜的階段，也是在這個時候，聰明的他在上任不久後，立下了大功。 而提起小羊的次數，也越來越少了。每天的電話依舊，只是內容的比重不同。 有時候他會說今天上班發生了甚麼事，有時候會說回老家的時候跟家人聊了甚麼，會告訴我吃了甚麼晚餐，他很喜歡在公園散步。 「現在這個時間怎麼人還這麼多」 「可能都跟你一樣吃飽太閒吧」我這樣回 「有個阿伯在廁所裡洗澡」 「那不就要洗冷水澡了，很冷欸」 「公園裡有一群阿姨在跳土風舞，我要去加入他們」 「你應該可以跟阿姨處的很好」 「你很適合去跟阿姨一起跳土風舞」 「我應該是旁邊跳流行舞蹈的吧」 也會告訴我他在那裡認識了新的朋友瑞奇，同是餐飲業的他跟瑞奇聊了很多關於彼此店裡的事，我覺得很像白先勇［孽子］的情節，雖然他們現在也沒有聯絡了，很萍水相逢的人生過客。 明明在店裡就會見面，但所有工作以外的對話，都是下了班後才進行，所以在同事眼裡，我們並沒有實際上看來親密，甚至也沒有過多的互動，比同事更多的情誼，就這樣靜靜地放在只有彼此知道的空間。 這樣的模式已經維持了一個多月，大概能夠穩穩地，用互相陪伴的名義，這樣走下去，我是這樣以為。 只是我們之間沒有約定，沒有承諾，沒有任何必須留在對方身邊的理由。有一天誰先離開孤單，也就是離開了對方。 所以這天還是到了。 習慣了每天的來電顯示，習慣了每天晚上的等候，但這天晚上十點半下班時間，沒有電話，十一點該到家了，沒有電話，十二點洗完澡可能在打遊戲了，好像也不需要我陪，今天真的沒有接到電話。 「可能是今天在忙吧」 「也不一定要天天講電話阿」 「跟之前一樣，也不用太在意」 隔天到了店裡，我盡量讓自己看起來沒有一點猜忌，像平常一樣進行一天的工作。 「今天大概就會再打來了吧」 可是沒有。 就這樣過了三四天，都沒有小寶的來電，我心中滿滿的困惑，像是到了極限的，暴露在我的情緒上。 輾轉的得知他最近和外場的哈利，用遊戲建立起比較頻繁的聯絡。 哈利算是店裡的大聲公吧，說好聽點是樂於分享，他很常嚷嚷著 「昨天小寶一直找我陪他玩遊戲」 「也不是不能一起玩，但每次他都會一場接著一場玩」 類似這樣的埋怨，我聽了心情很複雜，但我始終沒說出，我可以陪他講上五六個小時的電話，我們花在彼此身上的時間，也不少於你。 但現在每天看見他，他就只是我的主管，只是同事。我不會知道他昨天在幹嘛，不知道他去了哪裡，幾點睡覺，他也有告訴哈利和小羊之間的故事嗎？他有告訴哈利他很想念小羊嗎？還是其實他忘記小羊了。 我很善於隱藏不想被看見的心事，而且很徹底，沒有破綻的那種。有時候哈利抱怨時，小寶也在場，而裝傻這招，他比我更擅長。 「然後星就想說，為甚麼都不打給我」對，星是我，在第四章第7059個字的時候才提到我的稱號。 他其實都知道我心裡在想甚麼，他知道我很在乎他，知道我很會鬧脾氣，知道我很孩子氣，很任性。有別於外人眼裡的我是成熟理性。 那陣子正好是主管要面談員工的期間，他得和大家在工作空檔坐下來聊天，當然也包含我，我不知道這樣的情況下我們該怎麼單獨相處，於是他開始安排面談順序，大致上都輪玩了，我大概會放最後一個，又或是他根本也不想面對我，我想。 暗自打算面談時，我會告訴他我很需要他，會讓他知道我的感受，想藉著這個機會，好好釐清我們之間，以及我對他來說，是甚麼樣的存在。 但他始終沒有告訴我哪時候該輪到我。 「我們已經天天都在面談了」這是他的說法 「最好是」我回答，其實有點失望 然而時間拖得越久，我們的狀況就越來越糟，可我沒有任何資格去質問他，畢竟他沒有義務告訴我他的一切，甚至我們之間的一切都是沒有必要存在的。所以我選擇用冷淡回覆，沒辦法像沒事一樣，接受眼前這個有了距離的他。 當下的我，一定充滿防禦性也難以接近，用最無聲卻激烈的抗議，攔阻了他再接近我。 「星現在已經不會在凌晨三點接電話了」有一次小寶這樣告訴Nancy 我們之間的事，已經可以被知道了嗎？我心想。 沒有和小寶講電話的日子，我會強迫己早點睡，也戒掉為他養成熬夜的壞習慣，有幾次會在醒來時，看見前晚的未接來電。 已經認定你不會再找我了呀，你不能像以前一樣依賴，我要怎麼像以前一樣等待？ 或許我應該去爭取，去找他定義我們之間，但我始終沒有勇氣，因為他一直都沒有如我重視他般的不能失去我，我其實也很清楚。 只是前面那段時間，很難雲淡風輕，很難忘記。 這樣的日子，有時候會和其他同事相約，但絕大部分，我一樣很安靜，上班的時候投入工作，不發一語，下班後則是沉浸在空虛的氣氛裡，無法自拔。 這樣的情緒和情節，在我十七歲時，也發生過一次，這讓二十三歲的我感到很無地自容。 「怎麼還是這麼沒用」我在心裡這樣責備自己。 同樣的類型的人，同樣明知結果的陷阱，怎麼還是讓自己陷入了，真沒用。 只是十七歲那次，過了一個暑假升了大學，我很快的就抽離失去的空虛感，但這次比較難，因為還是得在工作時見到小寶，好辛苦。 有時候我會思考，這段因小羊而走近的關係，難道不會因小羊而持續，或是有個確切的句點嗎？我們得在同一個空間，將那些日子忘記嗎？ 我想了好久，才發現其實最一開始，大概不是他需要我，而是我需要他更多吧，在我陪他沉浸的同時，他也正在陪伴我，當初小羊的離開，因為覺得自己和他的交情不足以構成傷悲，所以將那樣的失落感，轉移到小寶身上，是我擅自把自己放進小寶的生活裡，所以當他也不在身邊的時候，必須要真的面對自己真正的感受，所以才被空虛強烈的侵略了。 「或許是在我身邊，會一直想起小羊吧」我也暗自這樣猜測。 一個多月的時間，一直在很低迷的狀態下渡過 時而前進，時而停滯 日子久了，對於這樣的自己也很厭倦了 趁著兩天的連休 抱著尋求解脫的心情 我決定到台北去一趟，屬於自己的旅程 賴以維生的牧羊人（ 1 ）小羊睡著了 賴以維生的牧羊人（ 2 ）扛起全世界 賴以維生的牧羊人（ 3 ）歡樂的追思者 FaceBook🎅：https://www.facebook.com/addto.tw/ Instagram🎆：https://www.instagram.com/_add2/ 獨立刊物📖：https://issuu.com/_add2 Popgaily創作者計畫✨：https://www.popdaily.com.tw/user/186534 我是Taurus，想要說點故事。

週末回老家！開箱捷捷樂齡食品給牙口不好的奶奶吃，結果我自己也愛上？麻香牛肉燉飯＆番茄馬鈴薯燉肉實測，加熱即食像現煮，營養

這幾年，每次週末回老家探望奶奶，心情總是有點複雜。 看著她因為假牙配戴不舒服，面對滿桌子兒孫準備的豐盛菜餚，筷子卻遲遲不動，最後只能挑幾塊軟爛的豆腐配稀飯吃，那種想幫忙卻又無能為力的感覺，真的會讓人鼻子一酸 😔 前陣子聽媽媽說奶奶最近胃口變差，整個人瘦了一圈，我焦慮到差點都要去報名廚藝補習班，深怕她營養不夠。 還好，我在網路上滑到了這個神隊友——捷捷樂齡食品 原本只是抱著死馬當活馬醫的心態買給奶奶試試，結果沒想到，這東西好吃到連我自己這個獨居女子都忍不住囤了好幾包在冷凍庫。 今天就來跟妳們掏心掏肺，聊聊這款讓我跟奶奶都淪陷的美味，特別是那兩款讓我驚艷的「麻香牛肉燉飯」和「番茄馬鈴薯燉肉」。 先說說為什麼我會選這家。 市面上的調理包多到像山一樣，但專門為「樂齡族」設計的卻少之又少。 捷捷是由專業營養師邱爸和護理師 Martha 共同監製的，這點直接擊中我的心 ❤️ 這就像是妳把身體交給專業教練一樣放心，他們懂老人家「咬不動、吞不下」的痛，更懂照顧者心裡的急。 但我必須自首，剛收到貨的時候，我也很懷疑。 這種冷凍的東西，真的會像現煮的一樣好吃嗎？該不會有一種冰箱味吧？🤔 結果，當我第一次加熱完端給奶奶，看她不用費力咀嚼就能把一整碗飯吃光光，甚至還露出那種「好久沒吃到肉了」的滿足笑容時，我眼眶真的差點紅掉。 那一刻我才明白，這不只是一包食物，而是一種讓長輩找回吃飯尊嚴的禮物。 而且最反轉的是，因為它成分單純、無添加，又有清楚的蛋白質標示，對於我們這種常常外食、營養不均衡的獨居上班族來說，根本也是完美的懶人健康餐。 這次開箱我最想分享的第一個選手，是讓我跟奶奶都讚不絕口的「麻香牛肉燉飯」。 還記得那天是個超級冷的下雨天，我加班回到租屋處，又累又餓，完全不想動手切菜洗碗。 打開冷凍庫看到這包原本要帶給奶奶的庫存，心想好啦我也來試試看老人的食物到底長怎樣。 它的加熱方式真的對我們這種懶人超級友善 ✨ 如果是給奶奶吃，我會用電鍋加熱，因為那樣香氣會最濃郁。 把包裝剪開，倒進碗裡，外鍋加半杯水，按下開關 大概十幾分鐘後，隨著電鍋跳起來的那一聲「喀」，整個小套房瞬間充滿了濃郁的麻油香和薑味！ 那種味道，真的很像小時候阿嬤在廚房燉補湯的氣息，光聞到就覺得身體暖了一半。 舀一匙放進嘴裡，我驚呆了。 原本以為會是那種糊糊爛爛像嬰兒泥的口感，結果完全不是。 妳看得到完整的米粒形狀，但舌頭輕輕一頂，米飯就在嘴裡化開了，這種「視覺像普通飯，口感卻像慕斯」的技術也太神奇。 最讓我感動的是牛肉，以前煮牛肉最怕老，老人家根本咬不動，但這裡面的牛肉碎處理得非常細緻，保留了肉香卻完全不需要費力咬 那晚我一個人窩在沙發上吃完這碗，那種溫潤的麻油香氣從胃裡暖上來，不僅撫慰了我的胃，也療癒了社畜疲憊的心 🍛 後來帶給奶奶吃，她也驚訝地說：「這肉怎麼這麼軟？好香喔！」 看著她一口接一口，完全不用擔心卡牙縫，我真的覺得這錢花得太值得了，這大概就是所謂的花錢買快樂吧 再來是這款「番茄馬鈴薯燉肉」，這是屬於燴料系列，也就是說它是只有料，要自己配飯或麵。 這對喜歡變化的獨居族或是有煮飯習慣的家庭來說更方便。 像我奶奶有時候不想吃飯，我就會幫她煮一點軟麵線，淋上這個醬汁，超級搭 👍 這款我是用最懶人的隔水加熱法。 燒一鍋水煮滾，關火，然後把整包調理包丟進去泡個五到十分鐘。 這段時間妳可以去卸妝、換衣服，回來就可以吃了，連鍋子都不用洗，是不是超讚？ 剪開包裝的那一瞬間，番茄酸酸甜甜的香氣撲鼻而來，那種自然的果酸味，真的很能刺激食慾 🍅 倒在熱騰騰的白飯上，醬汁紅通通的色澤光看就讓人流口水 實際吃起來，馬鈴薯已經燉到超級綿密，跟醬汁完全融合在一起，豬肉塊也是軟嫩多汁，完全沒有那種冷凍豬肉的腥味。 我覺得最棒的是它的調味，是用天然食材去堆疊出來的鮮味，而不是那種死鹹的味精感。 奶奶年紀大味覺退化，有時候會覺得東西沒味道，但這個番茄的天然酸甜剛好可以打開她的味蕾。 我自己吃的時候，覺得這根本就是白飯殺手，酸甜適中，吃完完全不會口乾舌燥。 對於我們這種天天吃重油重鹹外食的上班族來說，偶爾吃這樣一頓無負擔的晚餐，感覺身體都在跟我說謝謝 🥰 每一口都是回憶殺：懷舊高麗菜燉飯 🥬✨ 這道「懷舊高麗菜燉飯」真的讓我一秒泛淚！ 原本以為只是普通的菜飯，沒想到加熱後那個蝦米和香菇爆香的味道飄出來，根本就是小時候阿嬤在廚房煮飯的味道啊！😭 以前阿嬤煮高麗菜飯，我最愛吃那個吸滿蔬菜甜味的飯粒，但現在阿嬤牙口不好，高麗菜的纖維對她來說太粗了， 很久沒看她敢大口吃菜。捷捷這款處理得超級厲害， 高麗菜燉得非常軟爛，完全沒有惱人的粗纖維，但保留了蔬菜最精華的清甜味。 看著阿嬤一口接一口，說：「這飯有甜喔！」那種滿足的表情，真的讓我心裡暖暖的。 對我們這種忙碌的上班族來說，這不只是一頓飯，更是一種被擁抱的家鄉味，清爽不油膩，吃完身體很舒服，心裡很富足。 如果是喜歡清淡口味、或是想念古早味的人，這款絕對不能錯過！🥰 試吃完這一輪，我發現捷捷樂齡食品打破了我對「老人餐」的刻板印象 以前總覺得那是不好吃的、糊爛的東西，但捷捷把它做成了精緻的料理 每一包上面都清楚標示了蛋白質含量，這點真的超貼心 💪。 不管是為了預防奶奶肌肉流失，還是為了我自己想要飲食控制、補充優質蛋白，這都是最棒的選擇。 而且對於獨居的我來說，這比叫外送還划算又健康。不用為了湊免運買一堆垃圾食物，也不用擔心一個人煮飯食材買太多放到壞掉。 現在我的冷凍庫裡隨時都備著幾包，週末帶回去給奶奶加菜，平日晚上自己想吃點好的就熱一包。 這不僅僅是解決了長輩「吃」的難題，更像是生活中的一個小確幸。 真的很推薦給跟我一樣，夾在工作與家庭照顧兩頭燒的妳 不需要把自己逼得太緊，覺得一定要親手煮才是孝順。 有時候，選對工具，讓專業的營養師來幫忙，我們才能有更多高品質的時間，好好陪伴奶奶聊天、看電視。 看 著奶奶把碗底吃得乾乾淨淨，那種安心感，真的是什麼都換不來的 現在奶奶只要看到我拿著捷捷的盒子回去，眼睛都會發亮呢 真心推薦大家試試看，讓這份溫暖的美味，同時照顧妳愛的人，也照顧辛苦的自己 💕 適合誰吃？ 牙口不好、吞嚥退化的阿公阿嬤（一定要買！） 忙到沒時間煮飯的獨居上班族（對，就是妳！） 想要吃得健康少負擔的懶人 加熱方式超簡單 微波： 拆袋倒出，大火 60-90 秒（最快！適合辦公室午餐） 電鍋： 拆袋倒出，外鍋半杯水（最香！適合在家慢慢享受） 隔水： 水滾關火，整包泡 5-10 分（免洗碗！適合懶得刷鍋子的日子） 🔗 官方網站與購買連結 捷捷樂齡食品官網 (小提醒：每個人的口味和身體狀況都不一樣，以上都是我的真實體驗，如果有特殊飲食限制，還是要先問問醫生或營養師喔！)

[台中大里] 胖叔叔 - 晚餐、宵夜、點心-大里成功店 ｜大里必吃宵夜｜深夜報復性點餐，飽到走不動｜內附完整菜單

[台中大里] 胖叔叔 - 晚餐、宵夜、點心 ｜大里成功店 ｜台中品項最多的晚餐宵夜店｜大里必吃宵夜｜內附完整菜單

你有沒有過那種情況？只是想隨便找點東西墊肚子，結果一走進店裡，菜單多到讓人瞬間陷入掙扎！在台中大里的『 胖叔叔 - 晚餐、宵夜、點心-大里成功店 』就是這樣一間讓人欲罷不能的店。本來打算簡單點個餐，沒想到一看就停不下來，中式小吃、異國料理、西式點心通通都有，還有暖呼呼的雞湯、粥品、港點，根本晚餐到宵夜全都包辦。重點是份量實在、價格又親民，開到半夜一點半，無論是下班後的上班族，還是唸書到一半想偷閒的學生，都能來這裡好好犒賞自己。晚上氣氛更熱鬧，常常可以看到一群群學生聚在一起邊吃邊聊，真的很有深夜食堂的感覺。 胖叔叔 - 晚餐、宵夜、點心-大里成功店 大里成功店 菜單 菜色、價位如有變動，請以店家為主呦！（菜單為2025.01最新版） 店內環境 這家位在大里成功路上，也算是美食一條街，密密麻麻的美食店家都齊聚在這，所以一開始我看到胖叔叔時，我想說『有這家嗎？！』，仔細一看是真的有，而且不仔細看，很容易就騎走了！ 店內總共有二樓，一樓有些許座位，跟半開放廚房還有櫃檯，座位旁邊都有小蘭子可以置物 點完餐需到一樓櫃檯區結帳，有支援line pay付款，牆上也有菜單可以看 二樓的座位就比較寬敞，很適合三五好友聚在一起吃飯、聊天，用完餐後，需自助把餐盤放到回收區做分類 從一樓上二樓後，在左手邊的桌子，就有醬料、餐具、衛生紙可以自取 蝦雞扒起司堡 你有看過雞排＋蝦排的組合嗎？！天啊！竟然跟我的臉差不多大，天啊！這個一口咬下超滿足！～ 南洋叻沙意麵 濃濃南洋風味就點這道，一端上來，滿滿的料，湯頭濃郁微辣、滿滿椰香味，菜、肉蛋、海鮮通通有，底部還有蟹肉棒，料超多 厚切豬排咖喱飯 一盤這樣的份量，對我來說真的很超值！ 豬肉外皮酥脆，肉質屬於沒有筋的，很好咬，米飯粒粒分明，不軟爛，甜口咖哩，裡面有好多胡蘿蔔🥕是小朋友喜歡的口味喔！ 打拋豬炒泡麵 喜歡吃辣的可以點這道，整體辣度屬於中辣，越吃越涮嘴的那種，太陽但下面還有滿滿得打拋豬肉塊 柚香蘿蔔 這盤小菜真的必點，很酸爽、又入味吃起來非常開胃超解膩！吃完一片，感覺可以在點更多餐點來吃～ 馬蹄條 其實還有很多好吃的，這次還點了沒吃過的馬蹄條，酥酥甜甜的口感很特別 飲料部分我覺得比較中規中矩，比較普通～ 目前這樣隨便點，還沒有踩雷的，都很不錯吃，如果喜歡每天都吃不一樣的餐點，很推薦可以跟朋友相約來這邊吃吃宵夜喔！ 一起看看影片吧！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [ 繼續閱讀 ] [台中大里區] 必吃炸物店推薦｜小彤帽密沾醤炸鷄排｜芋頭控必點3款品項｜芋泥球、芋粿、芋簽｜特製密沾醬和炸粉讓炸物更美味！ [台中大里區] 聊療貓Coffee Bar共學空間｜貓奴必訪咖啡廳｜6隻可愛的店貓｜不定期舉辦各式療癒相關講座｜場地空間租借｜內附完整菜單 [台中大里區] 志氣雞飯｜平價大份量的雞肉餐盒｜酥脆不柴泰式椒麻雞飯｜油亮多汁海南雞飯｜清爽胡麻醬涼皮｜鮮甜雞湯｜週3公休｜內含菜單 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 一鍵查看全部團購＋推薦清單 https://linkgoods.com/yaping 想跟我一起買到撿到寶的好物？加入我的團購社群，每週都有驚喜優惠、獨家開團和限時折扣！👉 🌟周周搶便宜 限量不等人🌟 #台中美食 #台中大里宵夜推薦 #台中宵夜推薦 #台中平價美食 #大里平價美食 #台中宵夜 #台中必吃 #大里美食 #大里必吃 #大里宵夜#台中景點 #萍姐愛分享 #大里晚餐推薦

❀中山美食❀長田本庄軒❀視聽味覺一次滿足的日式鐵板炒麵餐廳❀

好久沒來中山走走了～意外發現新光三越三館開了一間日式炒麵店最吸引我的是手扶梯旁的廣告海報一看到立刻被燒到，馬上衝下樓嚐鮮🤤 ｜日式炒麵與大阪燒的視覺系饗宴｜ 吧台座位還能一邊看主廚料理、一邊品嚐美食，視覺、聽覺、味覺三重享受💫 ❀菜單底JIA❀ 週一至週四限定$199餐也太誘人了吧！如果到店外美食街用餐，免收取10％清潔費用唷！ 在座位旁也有醬料與七味、海苔粉可以依照自己的喜好口味，去做添加 ❀這次JIA蝦咩❀ ▻鹽味魷魚足炒麵 $199（週三限定） 每日手作的麵條Q彈有嚼勁， 搭配魷魚足的鮮甜與鹽味醬香，簡直太迷人🤤 ▻豚骨叉燒大阪燒 $279 現點現做的大阪燒超療癒❤️ 高麗菜與麵糊混合煎至金黃酥香 再淋上美乃滋與大阪燒醬，口感蓬鬆、風味豐富！還能依自己喜好加醬調味，更有層次～ ▻帆立貝茶碗蒸 $80 茶碗蒸滑嫩綿密，蛋香中還吃得到帆立貝和菇類， 每一口都鮮甜細緻，超滿足🥚✨ ✨長田本庄軒 新光南西店 日式炒麵餐廳✨ 地址// 台北市中山區南京西路15號B1捷運// 捷運中山站4號出口 (步行約5分鐘)電話// 080 000 0063營業時間// 週一至週日 11:00–21:30 (週五、六-22:00)店家粉絲專業 ▸點此連結◂❀無低消限制❀內用酌收一成服務費（外用區則無）❀內用限90分鐘 #Taipei #TaipeiFood #台北美食 #台北大阪燒 #台北炒麵 #中山美食 #新光三越美食 #長田本庄軒 #日式美食 #日式大阪燒 #日式炒麵 #日式茶碗蒸 #鐵板炒麵 #推薦美食 #限定優惠 #popyummy台北 ✨ 歡迎大家來跟著我一起發福看更多美食 ▻ 士林區夏季冰店｜巷弄冰菓室 ▻ 人氣創意餃子｜阿薄郎台式小酒館 ▻ 公館復古咖啡廳｜炭波波·喫茶 ▻ 東區韓式小餐館｜拌拌飯 ▻ 北投台式拉麵｜男子漢拉麵食堂 ▻ 信義區網美咖啡廳｜Snob Cafe ✨ 還有許多好物分享介紹 ▻ 關於中和採耳駐顏｜SOMMAR・夏 ▻ 關於傢飾裝潢設計｜阿凱傢飾設計師 ▻ 關於情侶載具手機殼｜犀牛盾Solidsuit 👉🏻 Follow me 🐟 關於𝒥𝒾𝒶❀的IG➤@jia._.foodie 再看更多關於𝒥𝒾𝒶❀的波波黛莉➤jia._.foodie 珈·食記 https://www.instagram.com/p/DLATrekBoJ4/?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

從牙膏到漱口水，孩子的口腔護理就靠Lab52齒妍堂

家裡有小孩的媽媽一定懂～每天刷牙漱口都是一場「攻防戰」！不過最近我入手了 Lab52 齒妍堂的一系列兒童口腔清潔用品，簡直像打開了通關密碼，孩子現在不但不排斥，每天還會主動提醒「要刷牙囉！」🎉 我們家這次試用了四款產品，先說說最吸睛的汪汪隊聯名系列，包含兒童含氟防蛀修護牙膏、萬毛牙刷、以及含氟防蛀修護漱口水！小孩光看到外包裝上的阿奇跟毛毛，立刻眼睛發亮，根本不用我催，就主動跑來要拿牙刷跟牙膏準備刷牙🦷✨ 牙膏我們是選草莓口味的含氟款，我們家以前是用無氟的，小朋友也很愛，但隨著年紀增長牙醫建議要選用含氟配方，保護力才夠，而且還有專利護齒成分，所以毫不猶豫繼續沿用Lab52的產品。口味自然、不辣口、泡泡少，小朋友超喜歡，3歲後含氟牙膏就可以擠到豌豆大小喔~產品不含三氯沙、重金屬等有毒物質，爸爸媽媽可以讓小寶貝們安心使用! 然後這個汪汪隊萬毛牙刷真的要大推！刷毛軟到不行，用手一摸就知道超細緻，小朋友刷起來也完全不會覺得刺刺的，背面還可以刷舌苔，重點是還有三種角色款可以選，每一支都愛不釋手！ 刷完牙，接著是孩子最期待的「漱口儀式」😂——汪汪隊含氟漱口水登場！為了更完整保護小朋友的牙齒，怕他齒縫沒刷乾淨，所以我搭配含氟款漱口水，含氟量225ppm，我們選的是葡萄口味，小朋友說漱完嘴巴有淡淡的葡萄香，也不會辣辣的～ 最後一樣是我最愛的一款產品，就是Lab52兒童含鈣健齒噴霧（我們也是用葡萄口味的~）！這瓶真的超級萬用，外出、餐後、睡前都可以噴一下，小孩一點都不排斥，葡萄口味超好入口，還會搶著說：「我要自己噴～」它的厲害之處在於添加了MesoFill補鈣護齒成分，可以幫助補充牙齒鈣質和修護牙齒，從牙本質到琺瑯質都照顧到，讓牙齒越來越強壯！而且它還有抑制蛀牙菌的效果，能延長潔牙後的清潔力，不容易讓蛀牙找上門。 最讓媽媽安心的是——這瓶可以吞、不用漱口，完全為0～12歲的孩子設計，就算還不太會漱口也沒問題。沒有酒精、色素或防腐劑，成分溫和不刺激，敏感體質的小孩也適用，每天使用都很OK。 另外它還有多種口味可以選，除了葡萄外，還有草莓、水蜜桃、西瓜、牛奶，每種口味都自然好入口，小朋友都很愛，根本不用逼，自己就會乖乖張嘴。出門在外後不能刷牙的時候，用它補噴一下真的太方便了！而且瓶身輕巧好攜帶，像防曬噴霧一樣放包包就能走，媽媽真的大加分！ 總結一下，這四款產品搭配使用真的讓媽媽很安心，完整守護小朋友的牙齒~不僅口腔清潔變輕鬆，小孩也從抗拒變成期待，每天都在期待跟阿奇、毛毛一起刷牙～媽媽們快入坑，不會後悔的！💙🪥🍓🍇✨ 👉有興趣的話可以參考官網喔 https://www.lab52.com.tw/ 延伸閱讀 👉🏻遊戲能刺激大腦，不同發展階段適合玩什麼？專家建議與4種實用玩具推薦！ 👉🏻寶寶作息怎麼養成？睡多久才健康？實戰經驗分享５大技巧！ 👉🏻關於「寶寶的分離焦慮」知多少，實戰經驗分享！

台南南區∥印度咖哩∥小西門對面小巷內 神奇的Masala香料 讓每天的咖哩充滿不同香氣 一定要來試試的美味印度咖哩~∥一

- ［#吃貨露西in台南］ ➡️美國上等牛肋條Masala印度香料咖哩飯$250 🔺升級A餐+$80 （附開胃小菜、無毒小農綜合野蔬沙拉、手作芋泥球、每日飲品） ➡️日式南蠻唐揚雞佐無毒小農生菜沙拉🥗 ➡️法式香酥多利魚排佐Masala $280（附沙拉、松果綿綿薯泥棒） - ✔️有陣子沒分享台南美食，之前發太多會不會讓各位誤會我是台南人？XD這次分享一家在小西門對面小巷子內的一家印度咖哩食堂，是在台南工作的好友Miya推薦的（順便推薦一下她是婚禮主持有需要可以找她🥳），店面不大外觀長得倒像居酒屋（笑），附近不太好停車要稍微找一下～ - ✔️印度咖哩的香料很豐富，也是門學問，有的朋友或許不太能接受它的特殊香氣， #一仁手食堂 的咖哩屬於溫涼的湯咖哩不是平常看到濃稠的那種，因為香料品種不同，每天調配的辛香料比例，隨著溫度變化會呈現不同風味，每次吃都讓你感到新奇，老闆想讓大家更了解關於Masala香料，歡迎用餐坐吧台可以跟老闆聊聊喲！相信他一定很樂於解答～☺️ - ✔️我們三人選在裡面座位用餐，氣氛帶有老上海的復古風格，後面有台老舊的縫紉機，露西那天想點的是人氣的炸豬排可惜賣完，改成 #美國上等牛肋條Masala印度香料咖哩飯 確實讓我滿喜歡，印度香料咖哩本身都帶有辛辣，這個辣度對我而言很剛好下飯，米是用雲林西螺的上等蓬萊米（這成本很高吶）特別Q彈，把咖哩醬和白飯拌勻著吃好香好過癮！choice等級的牛肋條熬得滿軟嫩的，相當美味。 - ✔️ 友人點的 #法式香酥多利魚排佐Masala 也是滿特別的搭配，主菜換成多利魚（他討厭有刺的🤣），炸得很鬆軟魚肉口感綿密，原先附的薯泥棒沒了改成芋泥球，這個也很得我們的愛，滿像日式串燒店會有的食物！Miya點的 #日式南蠻唐揚雞佐無毒小農生菜沙拉 我以為是純沙拉結果也附一碗白飯～（飽死你！）滿滿新鮮生菜搭配去骨醃漬雞腿肉，加上酸鹹甜的南蠻醬有點像是酸黃瓜醬的味道，這個超開胃！❤️ - ✔️店家還有幾樣招牌菜像是炸牡蠣、炸肥腸這些根本是絕佳下酒菜呀！也有賣啤酒真的可以來這邊喝一杯😚而且不時有special menu，讓你每次來都有驚喜，有如Masala香料的千變萬化，餐點皆是老闆一個人製作所以需要大家耐心等候，如果你想嚐嚐印度咖哩又怕辛香料的刺鼻，可以來一仁手試試，是家非常友善又用心的小店！ヾ( 〃∇〃)ﾂ ☎️06-2222049 ⏰12:00-14:30、17:30-22:00 📍 台南市南區國華街一段155號 店家FB粉絲頁: 一仁手食堂.M&J 店家IG帳號: ​​​​​​一仁手食堂 #露西吃貨地圖 #一仁手食堂 #popyummy台南 #yummyday台南 #波波發胖 #tainanfood #tainan #curry #indiacurry #台南 #台南美食 #台南美食地圖 #台南食記 #咖哩 #台南咖哩 #印度咖哩 #カレーライス

分享餐搜尋結果

TOWN by Bryan Nagao 浪漫復古混血大廚，打造仲夏餐桌風情！

TOWN by Bryan Nagao 浪漫復古混血大廚，打造仲夏餐桌風情！

越式河粉品牌故事：Phở Wild 越式生牛肉河粉礁溪如何透過團隊的料理經驗，重現日常越式河粉文化

越式河粉品牌故事：Phở Wild 越式生牛肉河粉礁溪如何透過團隊的料理經驗，重現日常越式河粉文化

台北東區回歸！復興空廚旗下《肉大人》「發酵湯頭」與高級肉品火鍋店

台北東區回歸！復興空廚旗下《肉大人》「發酵湯頭」與高級肉品火鍋店

台中北屯「酉時酣樂」五星法餐雙主廚結合台灣在地食材的歐陸私廚料理

台中北屯「酉時酣樂」五星法餐雙主廚結合台灣在地食材的歐陸私廚料理

賴以為生的牧羊人（ 4 ）

賴以為生的牧羊人（ 4 ）

週末回老家！開箱捷捷樂齡食品給牙口不好的奶奶吃，結果我自己也愛上？麻香牛肉燉飯＆番茄馬鈴薯燉肉實測，加熱即食像現煮，營養

週末回老家！開箱捷捷樂齡食品給牙口不好的奶奶吃，結果我自己也愛上？麻香牛肉燉飯＆番茄馬鈴薯燉肉實測，加熱即食像現煮，營養

[台中大里] 胖叔叔 - 晚餐、宵夜、點心-大里成功店｜大里必吃宵夜｜深夜報復性點餐，飽到走不動｜內附完整菜單

[台中大里] 胖叔叔 - 晚餐、宵夜、點心-大里成功店｜大里必吃宵夜｜深夜報復性點餐，飽到走不動｜內附完整菜單

❀中山美食❀長田本庄軒❀視聽味覺一次滿足的日式鐵板炒麵餐廳❀

❀中山美食❀長田本庄軒❀視聽味覺一次滿足的日式鐵板炒麵餐廳❀

從牙膏到漱口水，孩子的口腔護理就靠Lab52齒妍堂

從牙膏到漱口水，孩子的口腔護理就靠Lab52齒妍堂

台南南區∥印度咖哩∥小西門對面小巷內神奇的Masala香料讓每天的咖哩充滿不同香氣一定要來試試的美味印度咖哩~∥一仁手食堂

台南南區∥印度咖哩∥小西門對面小巷內神奇的Masala香料讓每天的咖哩充滿不同香氣一定要來試試的美味印度咖哩~∥一仁手食堂

分享餐搜尋結果

TOWN by Bryan Nagao 浪漫復古混血大廚，打造仲夏餐桌風情！

TOWN by Bryan Nagao 浪漫復古混血大廚，打造仲夏餐桌風情！

越式河粉品牌故事：Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪 如何透過團隊的料理經驗，重現日常越式河粉文化

越式河粉品牌故事：Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪 如何透過團隊的料理經驗，重現日常越式河粉文化

台北東區回歸！復興空廚旗下《肉大人》「發酵湯頭」與高級肉品火鍋店

台北東區回歸！復興空廚旗下《肉大人》「發酵湯頭」與高級肉品火鍋店

台中北屯「酉時酣樂」五星法餐雙主廚結合台灣在地食材的歐陸私廚料理

台中北屯「酉時酣樂」五星法餐雙主廚結合台灣在地食材的歐陸私廚料理

賴以為生的牧羊人（ 4 ）

賴以為生的牧羊人（ 4 ）

週末回老家！開箱捷捷樂齡食品給牙口不好的奶奶吃，結果我自己也愛上？麻香牛肉燉飯＆番茄馬鈴薯燉肉實測，加熱即食像現煮，營養

週末回老家！開箱捷捷樂齡食品給牙口不好的奶奶吃，結果我自己也愛上？麻香牛肉燉飯＆番茄馬鈴薯燉肉實測，加熱即食像現煮，營養

[台中大里] 胖叔叔 - 晚餐、宵夜、點心-大里成功店 ｜大里必吃宵夜｜深夜報復性點餐，飽到走不動｜內附完整菜單

[台中大里] 胖叔叔 - 晚餐、宵夜、點心-大里成功店 ｜大里必吃宵夜｜深夜報復性點餐，飽到走不動｜內附完整菜單

❀中山美食❀長田本庄軒❀視聽味覺一次滿足的日式鐵板炒麵餐廳❀

❀中山美食❀長田本庄軒❀視聽味覺一次滿足的日式鐵板炒麵餐廳❀

從牙膏到漱口水，孩子的口腔護理就靠Lab52齒妍堂

從牙膏到漱口水，孩子的口腔護理就靠Lab52齒妍堂

台南南區∥印度咖哩∥小西門對面小巷內 神奇的Masala香料 讓每天的咖哩充滿不同香氣 一定要來試試的美味印度咖哩~∥一仁手食堂

台南南區∥印度咖哩∥小西門對面小巷內 神奇的Masala香料 讓每天的咖哩充滿不同香氣 一定要來試試的美味印度咖哩~∥一仁手食堂

越式河粉品牌故事：Phở Wild 越式生牛肉河粉礁溪如何透過團隊的料理經驗，重現日常越式河粉文化

越式河粉品牌故事：Phở Wild 越式生牛肉河粉礁溪如何透過團隊的料理經驗，重現日常越式河粉文化

[台中大里] 胖叔叔 - 晚餐、宵夜、點心-大里成功店｜大里必吃宵夜｜深夜報復性點餐，飽到走不動｜內附完整菜單

[台中大里] 胖叔叔 - 晚餐、宵夜、點心-大里成功店｜大里必吃宵夜｜深夜報復性點餐，飽到走不動｜內附完整菜單

台南南區∥印度咖哩∥小西門對面小巷內神奇的Masala香料讓每天的咖哩充滿不同香氣一定要來試試的美味印度咖哩~∥一仁手食堂

台南南區∥印度咖哩∥小西門對面小巷內神奇的Masala香料讓每天的咖哩充滿不同香氣一定要來試試的美味印度咖哩~∥一仁手食堂