2023 World class 台灣區 TOP5 — Kevin 專訪

2023 World class— TOP5  Kevin 專訪

今年的 World class 在5/23 順利結束了，大家還記得我去年做了一系列關於World class 的系列嗎？去年我去 TOP5 選手所在店家品嚐店內調酒，上次做了那個系列後，發現我覺得還不夠，我不只是想喝到他們的酒，我還想了解他們在比賽的過程，以及是如何發想這些酒款的～ 所以呢，我今年就決定，我要來專訪五強選手，想好好聽聽他們比賽過程中的辛酸血淚史～那第一個出場的就是我們 To Infinity & Beyond 的 Kevin 啦～ 在舞臺閃閃發亮的 Kevin 開啟了專屬於他的秀 World class 是全世界最大的調酒比賽，每一個人選擇參賽的理由都不同，有些人是為了成名，有些人是為了學習，而有些人是為了交流，那 Kevin 是為了什麼來參加這個比賽的呢？ Kevin：「我比較不一樣，我比較喜歡站在聚光燈底下，我喜歡被關注，所以我去參加這個比賽，那一部分也是為了檢視自己的能力，我覺得它就像是一場成果發表會，學了這麼久的調酒，藉由這個比賽你去看你跟其他調酒師差在哪裡？那另外一部分，我不是去學東西的，我是去教大家我這些年學了什麼。」 Kevin：「這幾個月以來因為疫情解封，許多國外的調酒師來台客座，我發現國外調酒師遇到不懂的客人，都還是會很親切的幫客人介紹，不會因為客人就呼隆他們，所以我想傳達給大家的是身為調酒師的初衷是什麼。」 Kevin：「客人通常分2種，一種是來慶祝的，一種是來尋求心靈上的慰藉，那調酒師所扮演的角色則是慶祝者以及撫慰者，所以我在比賽上是呈現比較歡樂的樣子，那該有的專業度一樣也不能少，因為對我來說這是一場秀。」 百加得與 World class 的不同 Kevin 曾在 2019 年榮獲百加得（Bacardi）大賽的台港澳區冠軍，那今年他參加 World class 台灣區的比賽也榮獲了 Top5 的佳績，2 個比賽都是國際級的知名比賽，那這 2 場比賽有哪些不同之處呢？就讓 Kevin 來跟我們聊聊 2 者之間的不同。 Kevin：「 Bacardi 是家族品牌，注重的是故事性及行銷，主要是用同一杯酒去代表台灣到世界去參加比賽，用這杯酒去傳達你的理念，那比完之後去做宣傳，你會需要幫你那杯酒創一個 ig 或是 臉書，你要去宣傳你的故事理念，以及你替這杯酒做了怎樣的跨界活動，那我就是跟藝術結合，盡力的去推廣這個產品，那為期時間跟 World class 大約都是半年左右。」 Kevin：「 World class 是一個全方位的比賽，初賽的筆試是考品牌知識，到複賽、決賽的題目，我們都必須運用調酒經驗以及日常上班的經驗，去發想這些調酒，而且每一階段的任務都不同，涵蓋了永續、服務、品牌以及故事性，每一個環節都要顧到。」 靈感通通來自於「吃」 Kevin 原本大學是讀餐飲系的，他發現廚師對於食材的處理以及在風味的萃取上，都是領先於調酒師的，所以他會用吃去找靈感，將食物原本的樣子轉換成液體形態。 Kevin：「我在這次比賽中，有用到甜菜根，因為一般人比較少喝甜菜根果汁，它通常都是出現在沙拉或是湯品裡面。」 Kevin 本身也是一個吃貨，身為吃貨的他，唯一不喜歡的食物是 — 雞屁股，因為對他而言有種騷味，說起吃，我自己本身也是一個吃貨，當下就跟 Kevin 分享起我家餐桌上會出現的特殊料理，像是將芒果切片配飯吃，或是將酪梨切塊沾醬油配飯吃，這些都是我家獨有的菜餚之一。 比賽中每杯調酒的理念 第一關 現代馬丁尼 需要使用Tanqueray No. Ten，與 Citrus 風味有關連性的材料，及花香風味有關連性的材料， 一款自製材料 Kevin 的自製材料是將 Vermouth 裡加入了 IPA 啤酒，帶有比較多啤酒花的香氣，並加入蒔蘿、辛香料、茴香籽，去增加層次，這個也是這杯酒香氣最重的部分。 那因爲這次每一個關卡都需要考慮永續的元素，那 Kevin 觀察店內發現每次只要榨柑橘就會有滿滿的垃圾，所以 Kevin 將榨完汁的柑橘收集起來蒸餾，得到了柑橘的萃取液。 另外花的部份 Kevin 選用了薰衣草，跟洋甘菊同樣具有無咖啡因且安神的功效，而且薰衣草的香氣是屬於精油、香氛類型的，跟啤酒花還有琴酒都很搭。 第二關 蘇格登三種材料 這杯酒需要含有三種材料，並且不能自製 一般不能自製的話，多數人可能會有酒加酒加酒，這個 set 去做酒，可是 Kevin 不喜歡在比賽的時候，做像這類型的酒，他希望這杯酒是比較輕鬆易飲的，加上題目中表示，希望是可以顛覆平常大家對蘇格蘭威士忌的認知以及品飲方式，那 Kevin 說既然如此，那我就做一杯用吃的調酒吧。 Kevin 用液態氮做了一個口感綿密的冰，因為蘇格登的風味是帶有很濃厚的水果香氣，所以 Kevin 選用了覆盆莓果泥，以及甜艾酒，因為甜艾酒本身也是用水果製造的，而且還帶有一些香料的風味，可以跟威士忌的風味去做呼應。 那既然都要做冰沙了，Kevin 想那我就在做一個 Foam ，讓他看起來就是一杯好吃的甜點酒。 Foam是使用了檸檬、蛋黃、起司製成，帶有乳化的口感，代表著威士忌醇厚的口感。 這杯我自己在品飲的時候，覺得超酷，一般看到的多數是威士忌搭酒，或是喝起來比較甜膩的甜點酒，但這個完全就是變成甜點，但他又是一杯調酒，這杯我真的覺得超酷，我超喜歡！！ 第三關 TARTAN TIKI TARTAN 的意思是蘇格蘭的花呢格紋，TIKI 則是一杯熱帶調酒，而 Kevin 他想做的就是一杯帶有蘇格蘭風情的 TIKI ， Kevin 從蘇格蘭的飲食文化著手，以甜菜根作為材料，那在甜菜根沙拉裡面，往往也會加入柳橙的果肉，柳橙也是這杯酒的材料之一，而西方國家的人在煎牛排時，都會加入一些迷迭香的香草植物，那迷迭香也是材料之一。 Kevin：「我在做這杯時，我榨了不同的柳橙、椪柑、香吉士，我發現他們能夠帶出甜菜根的風味程度都不一樣，那香吉士是我測試出來最能帶出甜菜根的潮濕、土壤的風味，甜菜根我下一點點，香吉士加進去後，土味沒有那麼重，在中後段又隱隱約約的浮現。」 另外 Kevin 將麵包角烤脆後，去萃取他的風味，來去呼應威士忌的穀物，會選用麵包角也是觀察西方飲食，所得到的靈感來源。 第四關 Food pairing 這關的餐是山海樓的掛爐燒雞的第三吃 — 掛包，師傅有說一般掛包都是燒鴨，但他們是選用燒雞，因為皮下脂肪沒有鴨來得多，所以在烤的時候，火侯很重要，但也因為燒雞的皮下脂肪不多，所以他們掛包裡面包的是雞絲。 那在這一關 Kevin 抽到的指定食材是花生，花生在台灣的飲食文化中，是一個很好跟掛包做聯想的食材，我一開始聽到的時候，想說哇那應該比較容易了吧，但其實就是因為是花生才難，因為花生的油酯較高，做成調酒的樣貌，多數是以比較厚重的口感為主。 Kevin 一開始是以 Whiskey Sour 作為出發，打算把花生做成糖漿，再去調酸甜，但他在做的時候，發現哇！完全跟他想的不太一樣，他原本想說花生打過後，應該是會有一點水水的樣貌，那他可以再去過濾，結果當他把花生打成泥之後，直接變成了花生糊，但還好最後還是有順利做成糖漿。 一般花生通常都會跟香菜做搭配，Kevin 覺得這樣太無聊了，所以他是主要是選用了鼠尾草，做成了酸甜液，但因為這關指定酒款是慕赫 12 年，他帶有比較多的果味，所以 Kevin 選用了蘋果汁去做為花生與酒液的橋樑，蘋果果味相較沒那麼重，但有可以增加厚度。 在這關中，除了花生給了 Kevin 很大的挑戰之外，另外一個挑戰是 6 杯經典當中，只有一杯是 Stir，其他全部都是 Shake，如同我們前面提到的，最後一關是速度賽加餐酒搭，這大大增加 Kevin 的難度，因爲 Shake需要花費的時間比較長。 參賽中讓你覺得最有挑戰的部分？ 在今年的賽制中，將許多世界賽等級的關卡搬上台灣賽當中，而最後一關居然還將速度賽以及 Food pairing 合併了，難度更是大大增加，而這個也是 Kevin 覺得最難的一個關卡。 Kevin：「在五強結果公布後，我們要一直到決賽下台的那一刻，我們才能休息，因為我們要在一個半小時內，發想、製作材料、準備器具以及想講稿，另外還有半小時，是用來準備經典調酒的器具、材料。」 這個關卡完整的呈現了調酒師的舞台魅力、技術、社交、與客人的應對以及幽默感，因為三杯餐前以及三杯餐後，你需要選擇你要給誰哪杯酒，你對於評審的要很了解，而且那 6 杯調酒都是當天抽的，你也需要針對，這是餐前或是餐後，來去思考你做酒的方向。 在這次比賽中，得到的收穫是？ Kevin：「我沒有想到會有那麼多人來看我比賽，因為賽前很緊張，我沒有去看別人比賽，但輪到我比賽的時候，下面都是滿的，所以當我後來回想起來的時候，我覺得我應該算是成功吧。」 Kevin：「另一部分應該是失落吧，在比賽過程中，或是比賽後，你需要去調適自己的心情，因為我覺得不管是拿冠軍或是沒有拿冠軍，最重要的是你要怎麼回歸到你原本的生活，所以我覺得調適心情是很重要的一部分。」 在這次比賽中，Kevin 沒有失誤，也很完整的呈現了自己， 所以他沒有了遺憾，或許他不是這次評審心中的冠軍，希望未來的某一天，我們可以在看到 Kevin 再次站上這個舞台。 比賽中印象深刻的事？ Kevin 的父母一開始不太理解調酒師是在幹嘛，以為是在夜店調酒，很吵鬧、很多酒鬼，但其實不然。 Kevin 的父母後來也會來他們酒吧，那 Kevin 也會尻他們shot，就像是對待熟客般的相處方式，而當 Kevin 比賽的時候，在進行推廣時，他分享客人的限時後，Kevin 的爸媽看到後，也說要來店裡支持他，那在比完賽後，他的爸媽也親自到店裡品嚐他這次比賽的酒，我聽了也超感動的！！！ 很謝謝 Kevin 願意接受我這次的專訪，跟我聊了這麼多東西，World class 在我心中一直是個潘多拉的盒子，讓我很想一探究竟，因為很好奇，所以想去了解這些內幕，也讓我萌生想做這個系列的想法，那這是這個系列的第一位調酒師，後續還有其他位調酒師的專訪，大家要記得繼續關注喔！！ 對了跟大家說，最近在To Infinity & Beyond 也有 Kevin 的比賽酒，想喝的朋友請把握機會！！ ＃World class ＃To Infinity & Beyond ＃台北酒吧

氣泡酒推薦｜適合慶祝的夢幻蒂芬妮月亮寶石麝香氣泡酒，甜美口感擄獲不少少女心！

蒂芬妮品牌介紹 說到氣泡酒，就是要喝「Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石」！不僅外觀精緻，就連酒感喝起來也爐或不少少女心！提升了整個生活儀式感呢！無論是紀念日慶祝、慶生、活動，各種大型活動都超適合使用Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石！說到「Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石」不得不從名稱說起「Gemma」在義大利文意思是寶石，「Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石」象徵著有如月亮、寶石般璀璨迷人，在各種特別時光都適合舉杯同慶！ Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石飲酒心得 外觀有著Tiffany綠的Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石，無論送禮或自用都超有質感！加上價格也挺甜的，用來交換禮物也是滿有氣氛！來自義大利的Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石，有著義大利Piemonte區俗稱的麝香葡萄：MOSCATO其他精緻品種結合製成，一打開遍有淡淡的葡萄香氣散發呢！ 擁有義大利時尚感的氣泡酒，倒出來瞬間有著細緻的氣泡，斯斯聲聽起來很是清脆！整體感覺相當清爽，就像我們很常透過酒類來營造生活小確幸這次選擇「Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石」營造生活中充滿的幸福氛圍，不管是大小節日，或是生活中的開心小事，透過Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石也能邊喝邊分享呢！包裝上的夢幻感，及整體酒呈現出的時尚感結合，一點都毫無違和感！ 生活中的小甜蜜、小確幸，其實也能用酒來呈現！之前的工作壓力，我們會選擇用威士忌來紓壓，最近生活中充滿著開心、小確幸，我們則在午後飲「Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石」一起感受生活中的美好及點滴，與此同時，酒散發出的甜美口感，彷彿在我們之間的甜蜜感，帶著桃子、橙花、油桃淡香氣，散發於唇舌間因採用義大利Piemonte區的葡萄，喝起來會有水果餘味，綿密細緻的氣泡感，留存在嘴中比較久，無論是純飲或是當作餐前酒、甜點後的餐後酒都非常適合！而且麝香葡萄酒的釀酒風格讓氣泡酒香氣四溢且十分易飲，也因此身受少女們喜愛，有「小甜水」之稱呢！ 人生中有太多特別時光，無論是與朋友、另一半亦或是家人，都很推薦「Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石」舉杯同慶！ 而且要購買Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石的話也很方便，全家便利商店就可以買得到了！一起透過「Gemma di Luna蒂芬妮月亮寶石」分享生活中每一個值得慶祝的時光吧！♡ 喜歡我的分享歡迎追蹤我的粉專 ♡♡喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18請勿飲酒 ♡ 蒂芬妮品牌資訊 ☛官網點我☛粉專點我(可在此詢問販售通路資訊及活動新消息)☛ 購買通路：全台全家便利超商、全台家樂福量販店、全台Mia c' Bon超市

捷運紅線美食推薦【台北美食】Mr.庖匠早午餐，不吃不可的特色義麵及燉飯，多款吐司和蛋餅，【士林區美食】台北食記，有菜單

淡水線士林捷運站走路就可以到的早午餐店，真的是太方便了！ Mr.庖匠早午餐 地址：台北市士林區福壽街31號 電話：02-8866-2018 時間：週二到週日 AM 08:00-PM 14:00 最後點餐 PM 13:30 捷運士林站1號出口走路約十分鐘~~ 就可以看到一個有超大的菜單的店面！ 不大的店面，但因為東西好吃，一下就擠滿了人。 Mr.庖匠早午餐採開放式廚房，好幾個職人小哥哥在製作餐點！超期待Mr.庖的餐點！ Mr.庖匠早午餐的菜單，吐司及蛋餅的總類很多，但以早午餐點來說，義大利麵及燉飯的選擇，才是多得讓人驚呆了！總是能選到最想吃的！ 還有提供UBEREAT外送喔！ 跟大家分享一下Mr.庖匠早午餐的美味！ 匈牙利蒜味辣椒麵 NT $145+40（焗烤） 韓式泡菜海鮮麵 NT $190+40（焗烤） 鮮奶茶 NT $50 拿鐵咖啡 NT $65 匈牙利蒜味辣椒麵 NT $145+40（焗烤） 超滿的焗烤起士，牽絲的Q彈，微辣的口感，直衝我的味蕾，加上些許的蔬菜提升美味的層次感！ 韓式泡菜海鮮麵 NT $190+40（焗烤） 一樣超厚的焗烤起士牽絲之下，擁有超豐富的蛤蜊、小捲等海鮮食材，超大的蝦子就有二尾喔，搭配韓式泡菜和豬肉，每一口都有不同的美好感受！ 鮮奶茶 NT $50 拿鐵咖啡 NT $65 雖然用的是一杯的紙杯包裝，但卻是蠻實在的飲料，不管是鮮奶茶或者拿鐵咖啡味道都非常濃郁！ 庖匠是由一群三十左右志同道合的朋友，輕年創業，以累績的餐飲經驗，自許要在廚房用心做飯的專業職人，提供滿分的餐點！ 假日就應該找一個交通方便又可口的早午餐店，優雅美美的享受餐點！ Mr.庖匠早午餐 地址：台北市士林區福壽街31號 電話：02-8866-2018 時間：週二到週日 AM 08:00-PM 14:00 最後點餐 PM 13:30 FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100085116117707 IG：https://www.instagram.com/mr.paojiang/ #捷運紅線美食推薦 #捷運美食 #台北美食 #Mr庖匠早午餐 #士林區義大麵推薦 #士林區燉飯 #士林區美食 #台北食記 #士林早午餐推薦 #士林區外送 #UBEREAT外送 #巷弄美食 #銅板美食 #百元美食 #Mr庖匠

2023肯德基省錢吃法，最新優惠代碼一次看，快收藏起來吧！

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【美食私心推】桃園｜龍潭「懶鍋時尚湯鍋」，平價又吃到飽的美好鍋物體驗

雖說自己是桃園人但對龍潭還真的是超不熟，第一次跑去龍潭找朋友吃飯，就約在這間網路口碑不錯的「懶鍋時尚湯鍋」。平日午餐時段都坐滿客人，可見這家有一定的水準！仙子很愛吃鍋，吃完也覺得非常滿意，既然發現好料就一定要來分享一下～～ 《懶鍋菜單》 自助吧的部分是$299吃到飽，其他都肉品依份量從$50起跳，肉品種類選擇很多，而且是現點現切、品質很好的原肉！海鮮的部分從常見的魚片、蛤蜊到高級的波士頓龍蝦都有；湯底口味也很豐富，不管是喜歡清淡還是想來點重口味的都可以好好被滿足～～ 《懶鍋蔬菜自助吧》 前面看到自助吧要$299本來還覺得沒有很便宜，但是看到自助吧本人之後覺得好划算😆很新鮮的蔬菜跟菇類就有10幾種，再加上10種火鍋料，這真的是夠吃了！而且老闆說他們家的火鍋料都是好吃、有品牌的（仙子實測吃過確實如此），那種很多色素、便宜的完全不會出現在這裡，老闆實在是蠻大方的！ 《懶鍋食材實拍》 這次點了各100g的梅花豬跟伊比利豬，還有白蝦與蛤蜊，豬肉的肉質光用看的就知道不差，吃下去也是軟嫩沒有什麼豬肉腥味，特別是伊比利豬真的好吃啊！油花分佈均勻，就是香嫩很順口，而且小size 100g但份量也是不少。 海鮮我本來是沒有特別期待，想說應該品質都差不多，但看到白蝦跟蛤蜊本人，我嘴角就上揚哈哈！白蝦大隻、蛤蜊大顆，而且肉質都超新鮮，蝦肉很Q彈、蛤蜊飽滿很鮮甜，真的讓我很滿意。 朋友點的是台灣雪花豬、西班牙松阪豬、大草蝦、鯛魚片，她也說肉質很好沒有油膩的感覺，海鮮很青、份量十足，所以不管是愛吃肉還是愛吃海鮮的人來這邊都會很開心。 湯頭我要特別推薦朋友選擇的「豚骨麻辣湯頭」，一端上桌我們就聞到濃濃的花椒香，重點是老闆說可以調整辣度，如果你只愛花椒香氣但不吃太辣的人也可以放心點下去～～ 《懶鍋副餐麵牆》 這個麵牆我真的沒有在別地方看過，一整面牆的王子麵、蒸煮麵、雞絲麵、鍋燒意麵、韓國拉麵、米粉、細冬粉、寬冬粉，上層還有隨時補貨的豆皮、酥脆油條！ 我平常是只吃冬粉的人，那天站在麵牆前面猶豫很久到底要吃哪一種😂；如果你點的是麻辣湯底，推薦一定要拿油條來沾著湯吃，油條很脆、湯頭很香，朋友就拿了好幾次油條享用，直說好好吃。 愛吃白飯的人也不用煩惱，他們家有非常好吃的滷肉飯，想吃多少滷肉汁自己加，老闆說他們家的滷肉是專門做蹄䠙的公司做的，客人都很愛吃，一個月就要吃掉店裡一萬多塊的肉燥，要不是我那天已經飽到不行，還真是很想吃吃看～～ 《懶鍋甜點飲料吧》 甜點飲料吧雖然說是火鍋店必備的，但懶鍋的選擇我覺得算是很多種的。咖啡機是雀巢Nescafé的，各種口味的咖啡、奶茶、果汁、汽水、冰沙等等總共有30幾種（奶類都是使用鮮奶而非奶精！）而且連「豆漿咖啡」、「杏仁茶」這種非常少見的飲料都有，真的太特別。 還有吃起來很鬆軟的甜口味的「蘑菇爆米花」以及「冰淇淋櫃」，大部分是常見的冰淇淋口味，不過當天看到很特別的是「彩虹布丁」口味，焦糖布丁的新鮮口感很美味，為飽餐一頓的中午劃下完美句點😆 《懶鍋整體評價》 懶鍋我覺得是蠻值得的一家鍋物，唯一我覺得有點美中不足的是它各區吧台分佈在不同角落，拿取不同的食物就要到處走來走去，不過也不影響享受美食的食客們啦～～ 而且雖說店內裝潢中規中矩，但是他們的金湯匙、金筷子餐具很特別，拍照起來很好看，吃鍋時也有奢華的氣氛❤️；它旁邊就有一家據說已經開了5年的連鎖小火鍋店，而一樣開業5年的懶鍋能在這麼競爭的火鍋市場存活這麼久，大家應該能想像它的品質確實是有一定水準的！ 懶鍋從中午11點一路營業到凌晨2點，據朋友說龍潭好像還沒有開到凌晨的鍋物店，所以宵夜黨的朋友們夜裡想吃鍋的話可以衝一波呀～～ 【懶鍋時尚湯鍋】雖然位置在龍潭，但是離高速公路交流道很近，台北或是桃園的朋友過來不會花太多時間；如果你也跟仙子一樣是鍋物愛好者，這間CP值很高，很推喔！ ·地址：桃園市龍潭區北龍路357號 ·電話：03-4991777 ·營業時間：週一至週日11:00～02:00（中間無休息） 價格：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 地點：⭐️⭐️⭐️⭐️ 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️ 食材：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ CP值：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 如果你喜歡這篇文章請幫我按個讚，你的支持是我寫作的最大鼓勵！ 想看更多關於我的食物 / 斜槓 / 親子 /日常分享，可以到下方連結 個人FB：👉 https://reurl.cc/6lakyM 個人IG ：titanvp👉 https://reurl.cc/VXEeE5 品牌IG：爽賤美仙👉https://reurl.cc/Xl01v3 ♦️合作洽談歡迎私訊IG小盒子♦️ https://www.instagram.com/p/CpvCATKr2VB/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

【台中美食】Olimato 奧樂美特| 北屯區超好吃人氣美式早午餐，提供歐姆蛋、拖鞋漢堡等各式美味拼盤，份量都超巨大

蘇菲回訪無數次，最愛吃的北屯人氣早午餐絕對非他莫屬-Olimato 奧樂美特，份量超大又澎湃的美式大早餐，小鳥胃絕對要兩人分食，招牌歐姆蛋餡料超多又飽滿搭配牽絲的馬茲瑞拉起司，好好吃 - ✅北屯超人氣美式早午餐 ✅超大份量早餐建議多人分食 ✅假日一位難求建議提早訂位- ⚠️無特約停車，附近有收費停車場 ⚠️無收服務費，餐具醬料自助取用，先櫃檯買單結帳 ⚠️每人低消一杯飲品或一份套餐，用餐限2小時 Olimato 奧樂美特-外觀、用餐環境 位在崇德九路與崇德路交叉口的這家美式早午餐，餐廳外觀走一個美式鄉村風，外面滿滿的植栽 也有提供戶外座位，兩三桌，如果假日沒特訂位，不想等，也有戶外的選擇，都有樹蔭還不算太熱 蘇菲這次假日臨時約朋友用餐就坐在戶外唷~~~哈哈哈 室內冷氣開放當然舒適又寬敞，大約有十來桌，建議可以跟兩三位好朋友一起前來用餐，大家點個一兩份分食可以吃更多種美食 - 👉菜單 店裡不收服務費，所以杯水、餐具；醬料需自行取用，每人低消一份套餐或飲品，客滿時每人用餐限2小時 - 套餐都有附薯塊、麵包或是水果，看餐點如何搭配，一定後會有飲品可以無限續，餐點都會詳細載名內含食材，由於份量真的很大，建議女生可以兩人合點一分在點其他飲品副餐 - - - - 👉手作果醬鮮奶酪 奶酪非常濃醇，搭配百香果果醬酸甜開胃 👉豪華牛肉起司歐姆蛋 （餐點包含麵包、炒薯塊、飲料一杯可續） 歐姆蛋份量超多，還有附短棍麵包、薯塊 - 切開歐姆蛋，有滿滿的牛肉絞肉、馬茲瑞拉起司、洋蔥、玉米、蘑菇，超好吃，內線可以沾著麵包吃或是夾在裡面吃都很讚，裡面洋蔥超甜超脆 起司牽絲也好喜歡 👉季節蔬果鐵鍋早餐 （附涼拌捲心菜、飲料一杯可續） 涼拌菜普普，個人沒有喜歡，蔬菜鐵鍋蘇菲第一次吃，使用季節時蔬做內餡搭配，有花椰菜、蘑菇、杏包菇，洋蔥等等部分品項會隨季節更換，因為現點現做，鐵鍋的餐點製作時間稍長，要耐心等候 - 滿滿的蔬菜，蘇菲覺得吃起來請爽比較沒負擔，雖然有邪惡的起司焗烤😂😂 👉法式榛果拿鐵 有拉花誠意十足，淡淡的榛果香氣 👉餐後記 蘇菲自己超愛也回訪多次的早午餐#奧樂美特 ，主打美式大早餐，份量都超大，建議如果女生的話可以兩人分食再加點飲品，歐姆蛋品項都很好吃，內餡用料實在還有洋蔥甜味搭配整體超讚不膩，這次還點了不一樣的鐵鍋蔬菜，份量依舊巨大，推薦愛吃起司，美式早餐的朋友一定要來吃看看唷！ Olimato 奧樂美特-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛💛 CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠台中市北屯區崇德九路568號 🈺09:00~17:30(周二-周四)；09:00-21:00 (周五-周一) #台中#台中美食推薦#台中美食地圖#台中早餐#台中早餐推薦#早餐#美式#美式早餐#歐姆蛋#漢堡#班尼迪克蛋#鐵鍋#早午餐#台中早午餐#北屯區#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels#breakfast#brunch#taichungbrunch#omelette#food#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

台中豐原醫美 | 日曦美學診所，緊緻好命面相養成，海芙音波讓妳與美同行!

這次來到的是藏身於豐原靜謐住宅區內的 「日曦美學診所 」 一

這次來到的是藏身於豐原靜謐住宅區內的 「日曦美學診所 」 一棟棟的別墅加上庭院的植栽，真的頗像走在日本街頭的沈浸感 遠遠的就可以看到日曦美學診所漂亮的招牌，對面就是十分好停車的停車場 從台中市區開過來其實也只需要15-20分鐘的距離，十分便利! 店內的設計真的太喜歡啦！暖色調又不失精緻的空間，讓人備感放鬆 進門後不小心認真端詳了一下這個舒適漂亮的空間 順便向櫃檯安排了今天要諮詢的項目 諮詢室都是相當獨立及隱密，可以放心的在裡面討論自己希望的模樣 今天是給漂亮專業的陳祉璇醫師做，真的會不小心一直看著陳醫師覺得怎麼可以這麼漂亮皮膚又好?! 真的很認真討論的我們，這次想改善的是臉部兩邊線條不一樣加上下顎線快要不見的恐怖故事。 （看我們手勢就知道是認真在討論） 討論完畢後今天要施作的項目為 海芙音波200發改善下顎線的緊實，玻尿酸1cc填補臉部線條，肉毒改善咀嚼肌及下巴放鬆 這三項我稱他們為臉部救星，根本日常固定進廠保養完美套餐。 當然每個人的需求不太一樣，但這三寶真的好優秀又快又效果好！ 可愛的美容師小姊姊會先協助卸妝以及敷麻，不然那個音波打下去真的會哭出來。 事不宜遲，馬上進入海芙音波的部分 陳醫師手法十分快速準確，畢竟這痛感我真的不好說 每個愛美的女生都值得尊敬，不要惹到愛漂亮又保養好的女生我說真的，那種意志力很驚人 海芙真的是中年少女的好朋友們，抗老、緊緻就靠拉提，海芙音波拉提儀器具有三種深度2.0、3.0、4.5、6.0之探頭 透過先進的高強度聚焦超音波技術，精準地使超聲波從淺至深透入不同皮層，進而達到拉提的效果！ 施打的過程中，陳醫師會十分詳細的說明介紹 才知道原來施打的角度、位置 即便相同的發數，只要位置或是角度不一樣，所能達到的效果也會不同 所以如果有好的醫師懂的怎麼找到最佳的施打部位，那才會可以達到最好的效果 就說了今天是大全餐，所以在海芙音波後緊接著是玻尿算以及肉毒的部分 這邊都會在妳面前拆封以及說明今日施打的品牌及產品說明，安心正規的方式讓人清楚知道自己打了什麼到臉上 確認是尚未拆封過的，然後才會在你面前打開來做使用 對我來說，一切變美的過程都是眼睛一閉一忍，就過了 而且當醫師技術越好時，每一針都快狠準 那種流暢度是沒有在停下的，陳醫師的動作真的比想像中的快很多 肉毒通常施打一次約可維持3-6個月，肉毒桿菌能夠讓造成皺紋的肌肉放鬆，同時也能改善過度發達的肌肉 所以像我這種愛吃東西愛說話愛大笑的人，真的超級愛肉毒，可以讓那些過度發達的臉部肌肉先冷靜冷靜 而玻尿酸是可以填補臉部的凹陷，像是我的臉其實左右臉的線條原本是不太順的 於是陳醫師就建議幫我將臉部線條填補更順，讓整個人面像看起來是更順眼的（？） 只要十分鐘，將玻尿酸注射到皮膚內，凹陷處就會馬上補起來，馬上就可以變的更好看，這是什麼天才發明 玻尿酸依劑型不同，約可維持6個月到12個月，實際的時間因人而異 其實我覺得玻尿酸他算是一個蠻划算的項目，可以立即見效又能夠維持一段時間 接下來就是赤裸裸的AB對比照了 這是我肥嘟嘟的下巴側臉，被地心引力處理得不堪入目 打完後馬上拍攝，下巴及側臉更明顯了 打完後兩邊的臉直接順多了，下巴也是形狀較為明顯 以及原本很明顯的不對稱大小歪臉，也相較平衡多了 接下來先插播一下，日曦美學診所有專屬於VIP專屬接待區 我必須要跟各位分享一下有多漂亮，那是有品味的漂亮 整面的黑膠牆並排而放，一旁還有可以使用的播放器，會不會太浪漫？ 看著一排的酒，這邊基本上說是私人招待所了 沉穩的設計及木頭的牆面，讓人想起金牌特務:金士曼 感覺後面有機關欸真的好神祕好喜歡(?) _ 接下來就是見證海芙音波的威力了! 各位大漂亮們要知道，海芙音波最好的效果是1至3個月後 會發現側臉及下巴線條越來越立體明顯，那也因為音波拉皮的同時會啟動膠原蛋白新生機制的原因 看到臉變得更澎彈飽滿真的是好滿足，這就是好命的面相才會有阿! 我相信不會有人覺得凹下去乾巴巴的臉是好命面向，我就是迷信的阿姨 以下是滿三個月和朋友們出去玩的照片，真的必須說當你線條明顯時會好迷戀側臉拍照哈哈哈哈 還有肉毒及玻尿酸的幫助之下，整個臉部線條自然又緊緻 推薦給各位，好命面相一起來，當一個好命漂亮寶貝! 海芙音波三代+玻尿酸填補臉部凹陷+肉毒改善下巴咀嚼肌=完美三寶 加上日曦美學診所陳祉璇醫師的專業好技術，真的記得好好保養自己，每年記得放入GOOGLE行事曆那種提醒的進廠保養:) Info 日曦美學診所 地址：台中市豐原區豐東一街2號 地圖 電話：04-2523-0666 營業時間：10:00–19:00 週四公休 日曦美學診所官網

【雜談】日本人的4種存錢習慣觀察，讓運氣開始變好吧！

雖然日幣下跌，但去過日本旅遊的你一定也發現，除了藥品、電器便宜外，他們的餐飲消費其實超!級!高! 隨便喝個飲料就要兩三百，吃一頓飯換算台幣至少五六百以上(餐費花錢速度不是開玩笑的XD)，觀察日本人在高消費下的存錢技巧，還能應用在我們的生活上呢！ こんにちは、マイリです🤗 你最近看新聞的時候也注意到各種物品都在漲價嗎? 想到以前喝珍奶一杯50元都很奢侈了，現在至少60-70以上，水果茶也快漲到一百元了，天啊這樣我們未來錢錢縮水的速度不就越來越快!!! 不過日本也是高消費環境，他們薪水雖高但稅也高、餐費也高，這樣的話他們都怎麼存錢呢? 4種日本人的存錢習慣觀察 好用的技巧不嫌多，趕快建立這幾個小技巧來存錢吧！ (1)外食族餐費調整 日劇很常看到OL帶著便當跟朋友吃飯聊天，他們省錢的時候很喜歡自己做便當，利用超市打折時買菜，除了省下餐費外還能減肥！ 覺得帶便當很麻煩怎麼辦? 日本人會做簡單沙拉，配上超商的飯糰或三明治解決一餐，以全聯舉例:沙拉盒約99元，可吃3-4餐(打折時更便宜)+超商飯糰40元，一餐70元左右，一周吃個4天可以默默節省不少零錢呢! 麥莉跟同事想要省餐費時，除了自己做、也會到楓康看便當、或附近便宜餐廳買，再不然晚上買超商打折的優惠商品當成隔日午餐:P 外食族省錢，這3招能讓錢偷偷留下來 󠀠 (2)活用集點卡優惠 日本近年超流行ポイ活，意思是集點卡活用，加上日本很多通用的集點卡，累積到一定點數就可以折現，或者換商品。藉由這種方式省下生活費 台灣的話比較多人愛用的MOMO也是個集點好所在，除了生活用品、旅遊票券、保健食品等都能買到，MO幣可折抵現金，再搭配回饋高信用卡消費，就能省更多。 超商/超市的會員集點，大部分都是免費加入，多利用這些點數折抵消費，生活費就能再低一點呢！ 全家點數及SHOPBACK雙倍回饋術 󠀠 (3)二手物提早清理 好像用不到…但又繼續放著的物品，你的房間角落也有嗎?堆著1年以上穿不到的衣服、沒看完的書…雖然想著有一天會再拿出來，那天一直沒來 XD 在看了”怦然心動人生的整理魔法“後，看著角落堆積很久的物品，才發現這些半年以上不用的話就不會再用了， 倒不如趕緊整理換現金。 光是將不再使用的二手物清理乾淨，就能讓生活品質變得更好！ (4)製造快適空間 剛好看到一篇日文分享：房間凌亂的話，想待在裡面的時間會變短，反而在外頭的時間會拉長，自然而然消費比例還會增加，就會花到不必要的錢！ 凌亂的空間會讓空氣流通不佳，當自己沒辦法好好休息時，心情上也會很煩躁，對運氣也會有些影響！ 找一天把環境整理乾淨後，日常維持整潔，除了用不到的二手物能換現金外，生活品質變好，漸漸的運氣也會提升！ 󠀠 󠀠 生活習慣改變，錢也會慢慢留住 物價上漲後，日常節約好像變得更難了。 光是餐費調整、活用集點卡的習慣調整，就能默默地省下生活費，加上出清二手物、打造舒適空間，不只增加零用錢還讓生活品質提升，運氣變好。這些日本人也在執行方法，讓我們建立節約習慣，對抗不斷上漲消費！ 環境乾淨清爽也會讓人變得開心，賣掉二手物也能得到小小成就感，趕快試試看吧！ 如果你也有不錯的存錢技巧，歡迎留言跟麥莉分享♥ 󠀠 【附錄】 麥莉的網站：快適生活進行中 分享➡︎ 日語學習|省錢知識|一點點理財|蝦皮好物陪你一點一點，增加人生技能點，邁向美好生活

【板橋美食】八方悅鍋物板橋龍泉店-附菜單，內用自助吧，滷肉飯、冬粉、麵條、爆米花和冰淇淋都吃到飽，菜盤的活蝦看運氣

台灣人真的太愛吃火鍋了，現在的火鍋店都非常的競爭，八方悅主打的菜盤有一隻活蝦，不收服務費。不過Ruby當天去吃居然沒有活蝦，店家說有限量，不過Ruby去其他分店幾乎都是給活蝦。 自助吧的飲料有熱咖啡、蜂蜜水、冬瓜茶和可口可樂等等的飲料。 八方悅的用餐環境大多是4人座位，單人吧台座位就沒有提供，有一點可惜。 自助吧的飲料有熱咖啡、蜂蜜水、冬瓜茶和可口可樂等等的飲料。 醬料區基本的都有，沙茶醬、醬油、醋等等地都有供應。 爆米花好像基本都是甜的，雖然不是現爆的，但味道跟在園遊會小攤販吃到的味道滿像的。 冰淇淋有四種口味，草莓、巧克力、香檳葡萄和芒果，味道還算不錯，草莓還有果肉感。 八方悅的附餐滷肉飯，滷肉飯是屬於比較油的肥肉，Ruby當天吃了一口有嚇到，挺油的~~ 冬粉和麵條都可以無限取用，記得吃多少拿多少不要浪費喔，很適合主食需求量比較大的人。 【餐廳店家資訊】👉八方悅鍋物 板橋龍泉店🍽 八方悅官方網站 /FB官方粉絲團請點此 🏠新北市板橋區龍泉街76號☎️02 2255 0057⏰11:00~14:00 / 17:00~21:00 菜盤可選擇蔬菜盤或是火鍋料盤，再選湯底後再選肉片。 Ruby點了沙朗牛肉鍋 (附贈蛤蜊/魚漿燒 任選一) $390 八方悅最好吃的就是蛤蜊，超大顆的也很鮮甜。 菜盤的配料滿中規中矩的，當天沒吃到活蝦真的是很可惜，第一次去八方悅沒吃到活蝦。 Ruby現在吃火鍋的醬料就是蒜頭、蔥和醬油一點點的黑醋，吃起來就很美味了。 主餐的部分，Ruby比較推冬粉，麵條的Q度不太夠，吃起來較軟爛，滷肉飯的滷肉過肥又過油,吃起來有一點可怕。 沙朗牛肉有六片，肥肉的比例不多，肉片也滿大的， 煮粉紅色的牛肉的軟嫩度剛剛好。 Ruby覺得八方悅最大的特點是活蝦，自助吧很豐富可無限取用，以這樣390元能吃到這些已經算不錯了，飯後還有冰淇淋可吃。 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫， 目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區， 想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。 要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。 既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 ， 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

不譁眾取寵，穩紮穩打蝸牛精神的傳統義式料理｜Snail 蝸牛義大利餐廳

Snail 蝸牛義大利餐廳從民生社區起家，目前在台灣已有五間分店，以提供最傳統的義大利料理聞名，如披薩、燉飯、義大利麵、海鮮等等。因為自從去過義大利旅遊，陳主廚對於那裡的料理念念不忘，尤其是生活隨性但對料理堅持的職人態度，更是令陳主廚佩服，才有如今美味好吃的 Snail 蝸牛義大利餐廳的誕生。開店迄今已 15 年，許多經典菜色從第一年到現在仍長駐菜單，深受許多老顧客喜愛，靠的不是什麼厲害的行銷手段或譁眾取寵的跟風，而是一步一步穩紮穩打的蝸牛精神。 Instagram : @snail_italian_restaurat官方網站 : Snail 蝸牛義大利餐廳(圖片來源 /Snail 蝸牛義大利餐廳) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP77 Snail 蝸牛義大利餐廳｜不譁眾取寵，穩紮穩打蝸牛精神的傳統義式料理｜with 陳主廚 店家資訊 📍民生店台北市松山區民生東路四段56巷3弄10號11:30-14:30(最後點餐時間14:00)17:30-21:30(最後點餐時間20:30) 📍敦南店台北市大安區敦化南路二段81巷49號11:30-14:30(最後點餐時間14:00)17:30-21:30(最後點餐時間20:30) 📍林口店新北市林口區文化三路一段402巷2號 📍天母店台北市天母北路60號11:30-15:30(最後點餐時間14：30)17:30-21:30(最後點餐時間20：30) 📍新店民權店新北市新店區民權路100號2樓11:30-14:30(最後點餐時間14:00)17:30-21:30(最後點餐時間20:30) 生活可以很隨性，但對料理要很堅持 第一間創業的餐廳選擇了義大利料理，陳主廚提到是當年去義大利旅行時，了解到歐洲人的飲食習慣以及做料理的方式，而深受啟發。雖然義大利人平時看似生活隨性，但對傳統料理的堅持很有原則，不走創新路線，從醬汁調配、食材選擇、製作工法等等都是從奶奶時期傳承下來，並有既有的搭配方式，因為他們深信就是這樣的搭配才是最平衡最美味的，使用優質的食材，吃出食物原型的好味道，就是義大利菜的精髓，也是蝸牛的經營理念。 歷久彌新的菜單設計 提起最推薦的菜色，陳主廚驕傲的說目前菜單上的每一道菜他都很滿意，甚至有些菜色從開店以來就存在來，像是海鮮香辣細扁麵，調味非常簡單，就是大蒜、辣椒、橄欖油的方式清炒調味，讓人百吃不厭 ; 又或是松露松阪豬細扁麵，很多客人都吃了十幾年還是很喜歡。 除了美味外，食材的原味也是陳主廚最堅持的，所有醬汁到高湯都是從零到有，不使用市場上現有的調味或是雞精粉、味精等，雖然製作時間會比較久，但就是這樣的堅持才能讓客人吃得安心，也是不管在拓店幾間都不會遺忘的初衷。 品質要求和商業規模如何取得平衡 說到如何在品質與商業規模中取得平衡，陳主廚坦言很難，過程中也有想要放棄一點什麼的念頭，但只要想到客人的支持就又能在下定決心堅持下去，因此在品質維持的前提下，強化管理模式、制定出 SOP，確認每間店能味道一致。 展店的同時除了是商業規模的增加，其實也是對員工的一點心意，因為如果只有一間店，員工會覺得沒有發展性而容易另謀高就，而公司若有所成長，員工才有發揮的舞台，也是店內員工離職率不高的秘訣。 蝸牛名稱的由來 為什麼會將義大利餐廳取名為蝸牛，除了簡單好記外，也是代表了創辦人對於這間餐廳的期許，希望透過一步一步往上爬的蝸牛精神，專注在好品質的食物和服務，而非各種五花八門的行銷手法。另一個有趣的巧合是在取名為蝸牛後，陳主廚才發現義大利有個慢食協會的 Logo 就是蝸牛，因為當年速食店被引進義大利時受到很大的反彈而有了這協會的創立，主打的就是食材取得的公平優質，遵循古法而不用快速生長劑等化學方式對待食材，而這理念巧合的與 Snail 蝸牛義大利餐廳不謀而合。 #公平 #乾淨優質 #永續是 Snail 蝸牛義大利餐廳的三大重點，強調經營者跟客人都能獲得公平的價值，商家不多賺客人錢，客人也會吃到乾淨優質的食材，並永續的提供下去。 穩紮穩打的蝸牛精神 從退伍開始就一路在餐飲業打滾的陳主廚，雖然很早就有創業夢，但務實的他了解開店前需要先檢視自己的不足並盡力補足，才有機會讓夢想變成現實。花了 10 年的時間，從裝潢、成本計算到菜單設計等等，一路穩紮穩打的累積產業知識，才開了第一間店。 當然創業的路上仍有些荊棘，但只要遇到困難就硬著頭皮面對和解決，也無形中培養了許多解決事情的能力。從一間店開到五間店，陳主廚分享給所有創業者的秘訣就是不能滿足現況，要一直力求進步，遇到挫折不能只能理想性的覺得只是沒有遇到伯樂，而是虛心的了解客人需求並創造價值，如此懂得自我成長又不忘初衷的經營者，讓人相當期待 Snail 蝸牛義大利餐廳接下來的其他發展呢！ 推薦文章：從希臘捲餅到義大利麵，一台喜歡旅行和美食的餐車｜杯包嗑 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

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