【2023台中大里美食推薦】小彤帽密沾醬炸鷄排｜在地人都吃這間鹹酥雞!｜獨特密沾醬一吃就上癮｜下午茶點心、宵夜、下酒菜首

在地人都吃這間鹹酥雞! 小彤帽密沾醬炸鷄排使用特製的炸粉與靈魂醬汁，令人一吃就上癮!拿來當下午茶點心、宵夜、下酒菜都很適合，想吃記得先打電話才不用等太久 目錄索引小彤帽密沾醬炸鷄排在哪裡小彤帽密沾醬炸鷄排吃什麼?小彤帽密沾醬炸鷄排相關資訊 小彤帽密沾醬炸鷄排在哪裡 小彤帽密沾醬炸鷄排位於永興路，距離光榮國中、仁愛醫院都很近深受附近的醫院、銀行、辦公室、機關單位的喜愛，對於大額訂單接單很有經驗，只要提前預定都可以完成 要記得要認這個紅色的小彤帽招牌才是對的，專利商標僅此一家絕無分店!跑錯間就沒有這個美味炸物可以吃了 店內一共有30幾種炸物可以選擇，點好餐點店家才從冰箱裏面取食材，整個很乾淨又衛生 來這裡必加靈魂醬汁，建議第一次吃就點沾醬鹹度剛剛好，吃的比較重口味再點多醬 小彤帽密沾醬炸鷄排吃什麼? 每次來大里都會來小彤帽帶滿滿的炸物回家給家人一起分享，其他間的鹹酥雞店都沒有這個特製密沾醬和炸粉的滋味，只有這裡才吃的到這味! 無骨鹽酥雞 炸物必點的鹽酥雞，炸的酥脆的外表裹上店家特製的醬汁，吃起來鹹香夠味很涮嘴，加上沒有骨頭吃起來就是很過癮，配追劇或是看球賽的時候來上一份很讚 地瓜條地瓜每一根都很厚實，炸的外酥內軟還帶胡椒香氣，吃起綿密香甜很迷人 魷魚魷魚炸得剛剛好，吃起來很軟Q彈牙、紮實有嚼勁，咀嚼後鹹香的醬汁與海鮮的甜味在口中慢慢擴散出來，越吃越上癮 甜不辣吃鹽酥雞必點的炸物之一，也是很考驗由炸功夫的品項 每一個甜不辣都炸的澎澎的才是好吃，吃起來外酥內軟很讚 芋泥球外層炸得很酥脆，裡面有滿滿的芋泥，最裡面還有鹹蛋黃，鹹甜好滋味令人回味無窮 地瓜QQ球外層很Q彈扎實，內餡是紫色的地瓜做成的餡料，每一口都可以吃的到地瓜的香氣與甜味，大人小愛都很愛的小吃 芋簽滿滿的芋頭香氣中還帶點胡椒的香氣來提味，吃起來香甜軟糯不黏牙 米血米血外層有一點點酥酥的，裡面很軟Q，搭配鹹香的醬汁也很好吃 銀絲卷 銀絲卷炸得金黃酥脆不油膩，撒上胡椒鹽，吃起來外酥內軟鹹香很夠味! 不知道有沒有人跟我一樣會把裡面黃色一條條拔下來慢慢吃，感覺這樣更好吃 有來台中市大里區一定要來品嘗小彤帽特製的炸粉與靈魂醬汁，保證吃過後會念念不忘，記得要提前預訂才用等太久唷 小彤帽密沾醬炸鷄排 電話：0934-135-121 營業時間：PM 15:00 ~ PM 22:30 (FB公布每月公休日或營業公告) 地址：台中市大里區永興路153號 粉專：小彤帽密沾醬炸鷄排 Google：小彤帽密沾醬炸鷄排 Instagram：小彤帽密沾醬炸鷄排

平價道地韓式料理｜週四、週日限定台式熱炒｜歐哞! 馬西搜唷!【新北市永和區】歐哞韓食小館

前一陣子老婆追了韓劇之後，口頭禪開始韓化了! 說話中夾雜著一些我聽不懂的語助詞，吃飯時也總是「歐哞! 馬西搜唷!」的一頓輸出，搞得我一臉矇。為了夫妻之間的和諧，我特地做了功課，簡單瞭解了一些韓文口頭禪。「어머(歐哞)」主要用於發生意料之外事情的時候，從而感到吃驚或者害怕而發出的聲音(學完這些口頭禪，韓語才算地道！)。韓文裡的「맛있어요(馬西搜唷)」，中文意思則是好吃、美味(韩语“马西搜哟”（맛있어요）是什么意思？)。 在我發憤圖強的這段日子裡，無意間知曉了一間位於永和區民有街上的「歐哞韓食小館」。歐哞韓食小館地處智光商職一帶，距離捷運景平站步行約10分鐘，附近有收費停車場。在Google上擁有4.7顆星的高評價，除了供應平價、道地的韓式料理之外，每週四及週日還有提供台式熱炒。今天就帶著韓魂上身的老婆，一起來體會歐哞的魅力吧! 歐哞韓食小館文青的風格給人感覺簡約又大氣，擺放的公仔都是老闆的收集品，僅供觀賞，切勿動手喔! 內用座位不多，但來客不少，時時處在客滿的狀態，建議大家用餐前可以先訂位，才不會久候~ 冰箱不定時有隱藏口味的燒酒或寶寶快樂水，若是像我們一樣在週四或週日晚上來用餐的捧油們，台式熱炒不僅配啤酒讚，配燒酒更是別有一番風味啊! 歐哞韓食小館菜單不定時更換，禁帶外食、外飲，最低消費150元／1人(12歲以下免低消)，均收10%服務費。手作小菜可續一次，餐點一人份剛剛好(使用3號豆腐鍋)，皆含麻油，如無法接受請提前告知。 😮手作小菜😮 手作小菜有海帶芽、泡菜、韭菜，都可以續加一次。每一樣都很開胃，尤其是泡菜，酸辣感適中，相當涮嘴~ 😮綜合海陸豆腐鍋(牛肉／小辣)😮 綜合海陸豆腐鍋一上桌啵啵啵的沸騰著，撲鼻的香氣令人垂涎欲滴。鍋中的食材豐富，有豆腐、蛋、肉肉、鮮蝦、魷魚、蛤蜊、鮮蚵、海瓜子，感覺料多過了湯，肯定可以吃很飽! 歐哞高湯選用大骨、海鮮及多種蔬菜慢火熬煮，造就出濃郁、道地又飽含深度的湯頭。辣度可以依照個人口味作調整，喜歡超辣的捧油還有特辣的選項，提供給愛吃辣的人選擇。 我們點的是小辣，湯頭入口辣感是有層次的，一開始不會感到很辣，更多的是鹹香感混合著海鮮和肉味。多喝幾口後，辣感逐漸堆疊，卻不嗆口，是很溫順的辣。等湯頭溫了後再大口喝，可以品嚐出高湯帶來的大骨濃郁香氣和海鮮鮮味，真的超讚! 😮花蓮香噴噴米飯😮 米飯米質柔軟、Q彈，飄散微微香氣，口感極佳。我們主要是搭配「阿嬤的爆炒三鮮」(稍候會介紹)嗑飯，畢竟鹹香的菜色就是要搭配著香噴噴的米飯啦! 😮韓式醬油年糕(牛肉)😮 歐哞! 老闆放料不手軟，我覺得這道應該要叫「牛肉年糕」才對，牛肉片給的好多啊! 韓式醬油年糕有用洋蔥下去拌炒，入口自然的甜味帶動整道菜色在口中營造出令人舒服的愉悅感。煮至入味的年糕軟而不爛，Q彈、不黏牙，外層依附著一層醬，鹹香的滋味和年糕搭配一絕! 以韓式料理來說，可以這樣順順品嚐的簡單料理是很難得的，歐哞好讚! 😮招牌海鮮煎餅(含韭菜花)😮 歐哞的海鮮煎餅大小看起來適合1~2人份，底部煎至金黃酥脆，咬下還會喀滋作響。中厚的麵皮外層酥脆，內層Q軟，煎餅上方魷魚、鮮蝦、海瓜子遍佈滿地。用筷子夾起一塊海鮮煎餅、蘸上醬汁，醬汁濕潤了整個餅皮，鹹香感滲透進煎餅中，為煎餅更增添了一番迷人的風味! 😮阿嬤的爆炒三鮮😮 歐哞韓食小館廚師擁有多年台式料理經驗，在每週四及週日特別提供台式熱炒，創造出了在韓式料理餐廳吃著台式熱炒、配上燒酒的文化美。阿嬤的爆炒三鮮給人的感覺相當驚豔，有點像是在品嚐白酒蛤蜊的感覺，但多添加了魷魚、芹菜和蝦子。海鮮烹調得恰到好處，除了適中的調味，那個熟度超神，尤其是蛤蜊，竟然還保有肥美的型態! 脆口的魷魚和蝦子沾上底部的醬汁，真的超下飯，讓我想起了阿嬤的手藝，真的是阿嬤的味道耶! 最後爆炒三鮮的醬汁都被我們清空了，因為調味太讚，我們夫妻倆全部拿來淋汁配飯吃，美味! 歐哞韓食小館價格超實惠，這一餐不到一張藍色小朋友(1000元)，我們夫妻倆吃超飽，滿到天靈蓋的飽! 以韓式料理來說，道地的韓式味道價錢常常都飛天了，歐哞的單價真的相當實在。手作小菜不僅可以續加一次，鍋類還可以客製調整辣度，另外週四、週日更是提供了有別於其他韓式餐廳有的「台式熱炒」。歐哞的誠意和貼心我們是可以直接感受到的，今天是超滿足的一餐，每一道料理都忍不住發出讚嘆，歐哞! 馬西搜唷! 「歐哞韓食小館」推薦給大家! 歐哞韓食小館 地址: 新北市永和區民有街27號 電話: 0976-086-551 營業時間: 週一-週日11:30-14:00，17:30-22:00；週三公休 FB-https://www.facebook.com/profile.php?id=100083092973288 IG-https://www.instagram.com/o_mo_07/ 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #歐哞韓食小館#歐哞韓食小館菜單#歐哞韓食#歐哞#平價韓式料理#道地韓式料理#限定台式熱炒#永和韓式料理#永和韓式料理推薦#永和區韓式料理#永和韓式#永和區韓式#永和美食#永和美食推薦#永和美食餐廳#永和美食晚餐#永和美食餐廳推薦#永和區美食#永和區美食推薦#永和餐廳

台中審計新村超人氣美食-迷你電鍋松露肝腸飯

審計新村必吃 迷你電鍋松露肝腸飯～ 超可愛又復古的小店誰能不愛呢😍 而且取餐方式也太有趣了吧！竟然要打開冰箱取餐🤣 這次點了小電鍋松露肝腸飯$150，飯很好吃，每一口都伴隨著松露的香氣，粒粒分明，口感軟Q 因為小電鍋實在是太可愛了，所以我又加了$180元 把電鍋帶回家😍😍 另外茶香檳也很好喝唷！消暑可以來一杯，是麝香葡萄和高山茶的結合，氣泡口感增添層次 來呷弁資訊 中市西區民生路368巷4弄10號1樓 11:00-19:00週公休

馬祖自由行|5天4夜行程|美景美食大公開 PART III 最美聚落-北竿芹壁

既在東引島多關一天後，終於有船班可以回南竿了! (雙手奉上 關在東引島心得) ，今天主要行程就是在北竿，主要要跟大家分享住宿資訊以及小秘境! 感謝東海明珠開船，但一路上真的很像在坐雲霄飛車，超可怕! 一早民宿老闆載我們到碼頭就看到排隊人潮，早餐我們一樣選擇好列豆漿，很推薦大家點紅糟燒餅加蛋、加肉，很好吃! 搭上船後經過兩個小時抵達南竿，在準備搭船去北竿，到北竿後民宿老闆開車來載我們，抵達民宿地點時，就是一個字，美! 好像來到國外~去過南竿、東引，北竿是最有渡假感的島嶼。 我們選擇的是芹壁愛情海民宿，大家也可以看看其他位於芹壁的民宿。 來馬祖這幾天，可以感受到馬祖人比較沒有本島人來的熱情，除了做生意的商家之外，所以老闆一路上很親切的介紹，就猜測老闆是不是台灣人 哈哈 果然是! 民宿接待廳也同時是咖啡廳，我們在這邊稍作休息，點了咖啡、啤酒跟飲料~ 這個天氣點杯冰啤酒有夠舒服 !跟老闆一家四口聊天才知道這邊是用租的，他們說馬祖人不會賣祖產~而且老闆也跟我們說，如果有時間可以安排去福州連江黃岐那邊玩，沒台胞證也沒關係，可以花幾百塊去辦落地簽! 從北竿坐船大概25分鐘就到了，非常快! 下次有機會一定要這樣玩玩看! 民宿前還有沙灘可以來踏踏水，晚上我們去海邊踏水時還有看到星沙~ 休息片刻後，我們就先去勝家小吃用餐，真的非常推薦大家來這邊用餐! 我記得我們點了炒海瓜子、生蠔、淡菜、竹笙、紅麴炒飯、炒青菜，好吃到都忘記拍照，重點是都很大盤，我們四個人大概2000有找! 老闆夫妻也都非常親切 ! 臨走前老闆還說幫我在網路上多宣傳喔~有沒有很可愛! 吃完我們就到附近的發師傅協和食品行 吃地瓜餃冰，真的好好吃!大推薦! 吃地瓜餃冰，我們騎著機車到處晃晃，晃到一個超可愛的點，是淡菜!!!! 這邊是僑仔聚落的入口處 後來實在太熱了，我們就選擇先回民宿休息~ 驚喜的來了! 我們選擇的是海景房，然後當天剛好沒其他旅客，所以我們包棟啦!! 就是軍民合作這間! 一進來就是客廳，還有間房間，沿著樓梯上去就是我們的海景房啦!! 這裡是客廳，簡單漂亮~還有冰箱!! 我們來的這幾天住宿的地方都沒冰箱。 二樓就是海景房，房間好大! 還有個小客廳! 整體就是乾淨、舒服、很溫馨的感覺，這間非常適合包棟來住! 下午我們第一站就先來到 戰爭和平紀念館，途中我們還經過塘後道沙灘，非常漂亮! 也發現馬祖南竿、東引、北竿三島相比，北竿有比較多金黃色的沙灘，也是最美的! 還看到有人在玩SUP，有機會一定要安排! 戰爭和平紀念館那天剛好整修不對外開放，所以我們就沿著樓梯往上走，就是觀景台~這邊的景色超美，風也非常大，一點都不熱! 後來我們騎去短坡山那邊看風景~這邊需要爬山路喔! 看到這個短坡要往右邊走喔! 如果大家對於走路、爬山不感興趣，可以直接去壁山就好了! 到了壁山剛好可以看飛機降落! 看完飛機降落後，我們去了北竿旅客中心跟坂里大宅，這邊也有個坂里沙灘也很美! 北竿旅客中心很好買耶，每個東西都很可愛! 謝謝寶送的手繪透明芹壁馬克杯! 他還贊助一個馬克杯讓我給讀者當抽獎禮物 (文末有抽獎!) 最後我們還發現一個小秘境!! 這裡就是龍貓隧道了! 往龍貓隧道的階梯走下去，往左邊繼續往下走(要小心!) 超美秘境! 這邊都沒有人!可以好好地拍美照! 只是要非常小心就是了! 超開心~發現了這麼美的地方~ 結束這些景點後，我們就回民宿看夕陽 本來要在望海樓這邊用餐，老闆說需要預約，所以就去機場那邊覓食。 找到這家燒烤店，飲就飲，這個取名超可愛~還有KTV可以唱歌喔! 餐點都不錯吃~吃完我們就去坂里大宅那邊的宅BAR，氣氛超好~ 而且他們超級貼心，還有付費的接送服務! 調酒就跟一般BAR的味道差不多，但贏在他是我來馬祖那麼多天，唯一看到裝潢美、氣氛佳的酒吧! 隔天就準備搭飛機回台灣囉! 這次馬祖系列就介紹到這邊啦!我們下次見! 有機會再整理馬祖美食懶人包給大家~ 2023/07/26~2023/08/26 文末抽獎: 1. 追蹤 PopDaily帳號 ID342191 2. 並在三篇馬祖旅遊下留言即可參加抽獎! 就有機會抽中北竿限定透明手繪馬克杯 !

成為珍珠富翁！「自然小島」

🍵 纖Q珍珠粉圓 台灣珍珠綠飲品包，4入盒裝附吸管 240元 🧋 纖Q珍珠粉圓 鮮採蜂蜜，4入盒裝 220元 🍹 纖Q珍珠粉圓 黑糖，4入盒裝 210元 身為珍珠控，真的是喝什麼飲料都可以加珍珠，連喝水果醋都加，甚至在之前防疫期間還自己手做了抹茶珍珠！手做珍珠雖然很有成就感，但真的太耗時，直接在冰箱囤自然小島的珍珠粉圓就可以實現隨時嚼嚼嚼的美夢～ 自然小島主打無添加防腐劑、化學澱粉，疫情期間就曾訂過，現在包裝再進化，一盒4入的纖Q珍珠粉圓更好開啟，食用也簡單，從冷凍庫拿出來，不用拆封，水滾後丟進去6分鐘就能食用，家裡有微波爐也方便，建議是功率800W微波2分鐘，我家功率只能開到700Ｗ，微波2分半也OK，也可依喜好再增加或減少秒數，很方便～ 口感很Q的珍珠，要加到什麼都可以！抹茶歐蕾、抹茶刨冰是我的首選，這次新口味台灣珍珠綠飲品包更厲害，直接加水就變成綠茶珍珠！鮮採蜂蜜和黑糖也有原本的醬汁，甜度都可以自己調整，鮮採蜂蜜更是使用真蜂蜜，一打開包裝就被香到～ 自然小島的珍珠標榜無色素，且是用L-阿拉伯糖取代糖精，吃起來方便又健康，冷凍庫必備～ 🏠 店家： 自然小島 💰 訂購：官網訂購（https://bit.ly/3riPEl8） 🍩 取貨：宅配 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃珍珠 #matcha #まっちゃ #黑糖珍珠 #自然小島 #纖Ｑ珍珠粉圓 #無化學珍珠粉圓 #無添加珍珠粉圓 #L阿拉伯糖 #即食珍珠粉圓 #粉圓 #珍珠粉圓

日芳珍饌淬魚精。一包含有2條牛奶魚營養無腥味好喝順口

2023/08/18 #lamrainpin生活 柔和的晨曦穿透窗簾 映照在窗台上的一杯淬魚精 泛起了微微的光暈🌅 我拿起這瓶來自日芳珍饌的特別補品 讓指尖輕輕滑過瓶身 彷彿觸摸到了其中蘊含的珍貴滋補力量💫 一開始購入淬魚精的原因是因為我一直在尋找一款補品 畢竟前陣子因為感情狀況都吃不下飯 身心狀況都蠻糟糕的 吃不下的話就只能靠喝來補身體了 而大部分的類似產品總是帶有腥味 讓我和家人都無法接受🤮 在網路上看到大家說#日芳珍饌 的#淬魚精 沒有腥味🤔️ 就讓我決定試試看 #日芳珍饌 的#淬魚精 就像是一首優雅的詩 蕩漾在我心頭🎶 🐟來自台南在地的牛奶魚 每一包都凝聚著兩條完整的牛奶魚營養 那是大自然的恩賜 賦予我們健康的禮物🎁 💚第一次喝#日芳珍饌 的#淬魚精 的時候 我的味蕾被它的鮮甜所征服 真的是沒有腥味欸！🤤 淬魚精的口感的讓我蠻驚豔的 入口好喝 完全沒有任何腥味 對於我這個對腥味敏感的人來說 這真是太重要了！ 而且～淬魚精的低熱量讓我補充營養的同時 也不用擔心增加額外的卡路里😍 ❤️與一般魚精不同的是 淬魚精竟然不帶絲毫腥味 讓我愛不釋口 無論是成人還是小孩 都可以喝 不分男女老少 讓全家人一起享受其帶來的健康益處 全家人都喜歡這份親和的滋味 成了我們每天的愛心補給👨‍👩‍👧‍👦 除了它的美味 淬魚精更是一種對身體的無微不至的呵護😍 那獨特的雙重淬取技術 讓牛奶魚的營養被完整帶出 使人體更能吸收 淬魚精的成分單一零添加 且含有18種天然胺基酸與豐富牛磺酸 也適合術後調理或平日保養使用😉 在這忙碌的生活中 我經常感到疲憊不堪 但淬魚精卻是我最忠實的補品 每一口都是對身心的愛的灌注💪 🧠日芳珍饌淬魚精背後的堅持與用心 就讓我喝的非常安心 它是唯一由歐盟認證之食品科技廠生產製造 經過SGS檢驗合格 完全無添加任何中藥及調味料 淬魚精還經過高溫高壓滅菌 可以常溫保存🤔️ 不佔冰箱空間 真是非常方便😂 在這個充滿工業化的世界 找到一個如此純淨的產品 實在難能可貴🏆 #日芳珍饌 的#淬魚精 充滿愛與關懷的補品 它的存在就像一道溫柔的陽光🌞 溫暖了我的心房 淬魚精～ 健康滋補～ 無腥好口感！ 🔗FB粉專：https://www.facebook.com/lianhung 🏠實體通路： 日芳珍饌－新美街門市 台南市中西區新美街145號 ☎️電話：06-2266228 🏠台南三井OUTLET府城市集 台南市歸仁區歸仁大道101號1F ⌚️營業時間：週一~週日(含例假日) 11:00~21:30 ☎️電話：0910522383 #淬魚精 #日芳珍饌 #健康滋補 #無腥好口感 #自然補品 #營養補充 #牛奶魚 #台南在地美食 #純天然 #SGS檢驗合格

簡單做~香蕉麥片優格︱自由配︱酸甜綜合、清爽好吃~

今天早餐想來點不一樣的 (๑•̀ㅂ•́)و✧，家裡香蕉一買起來就一大串~有時候又不想直接吃，頭腦想了想打算來弄個 水果優格 ；冰箱最近家人添購了 無糖優格 與 Vilson 米森 的各款口味麥片 ， 還有一包之前看到的可愛的雲朵餅乾，是 義大利Cabrioni雲朵造型巧克力餅 (〃∀〃) 優格是在 全聯超市 買的 福樂頂級希臘式無糖優格 ， 挑個自己喜歡的器皿，挖取一定的優格份量之後，香蕉切片或是切塊擺上，撒上口味麥片在擺上一片可愛的造型餅乾就完成了⎝(◕u◕)⎠ 香蕉這樣搭挺好吃的，敢吃優格的可以吃吃看~(❛◡❛✿) 麥片料理水果麥片麥片優格香蕉優格香蕉麥片優格自製早餐推薦Vilson米森麥片義大利Cabrioni雲朵造型巧克力餅解決香蕉

很美但不耐吃的日式可麗餅，FunTower。

這是在中山誠品美食街的FunTower，在等江戶川候位時突然想吃的開胃甜品。 ▼草莓蓮花卡士達$155、提拉米蘇烤布蕾$150 ↓櫃內除了可麗餅也有賣冰淇淋。 ↓口味的選擇蠻豐富，但甜食比例會比較高。 ↓一旁還有可麗餅進食方式 ↓點完口味結帳後，左方這裡是製作區，拍攝範圍禁止跨越檯面。 我個人是覺的製作過程很療癒...做完之後還會冰到冰箱(定型?) ↓成品 我發自內心的說這個就是吃奶油居多，不喜歡鮮奶油的人直接跳過，或者選冰淇淋、烤布蕾系列會比較能接受，而且冰淇淋還能中和甜味。 第一次吃就敗戰下來...真的蠻甜+膩，但是對喜歡鮮奶油和甜度高的人就是蜜糖。 只能說你的蜜糖我的毒藥。 圖片來源:sylvia20220218(自己)，需要轉載或使用請連繫本人。 •本人Instagram連結請點這。 •本人臉書專頁連結請點這。 •本人方格子連結關注請點這。 •本人愛食記連結關注請點這。 •本人個人網站連結請點這。 ▲其他本人作品、部落格、地圖、雲端共享下載請點我

日昭製麵NISSHO-花火拌麵|這次挖到寶了！隱藏版的關廟乾拌麵首公開！平均一碗50元！星級料理端上桌！美味又飽足！

Hello 我是艾爾～ 想更快獲取艾爾對那些保養美食的私房悄悄話，記得點擊下方追蹤呦！ 點我點我>>> https://www.instagram.com/alviseren/ 完整圖文這兒去>>>https://alvisebest28.pixnet.net/blog/post/221967487 最近常常會思考步入30歲之後，自己有哪些不同。 常常聽老一輩說「三十而立」 三十，應該是一個獨立、穩定、內斂的年紀。 從畢業後，把人生中近10年如花火般絢爛的青春時光奉獻給工作。 為了那腦海中理想的未來藍圖努力，衝刺，拼搏。 終於在迎來30歲之際，住進小時候書上看到的漂亮房子。 擁有屬於自己的廚房，每天上演幻想中的五星主廚快餐車情節。 幸好被社會荼毒的這10年光陰不是一無所獲。 喔對～差點忘了說，30歲還帶來了【初老】 具體表現在，跟年輕時相比，年紀越大越愛宅在家裡。 相比起一群人熱熱鬧鬧的出遊， 更願意找一間舒適的咖啡店坐著聊聊彼此近況。 換句話說，就是開始重視相處的品質，而不是為了見而見。 而其中最大的改變應該是，開始重視生活的品質，不再為了「省」而將就。 上週二大學同學敲我說要約吃飯，大懶豬如我，所幸問他要不要來我家吃飯， 吃完後再去我家附近的電影院看電影，30歲男子的休假日常，Perfect！ 完全符合我現在的生活之道！ 朋友也欣然接受了！接下來就看我的了！ 老實說我雖然蠻愛下廚，但如前面所說， 我本性是懶豬哈哈哈哈哈！ 但既然是我自己提議要來我家吃，也不能失了面子。 翻了翻家裏的食物櫃，發現有我之前下訂的乾拌麵。 這款日昭製麵NISSHO-花火拌麵算是我近期最常吃的。 冰箱裡也還有雞蛋、蔥花、辣椒、大蒜～ 於是決定這一回合就以健康、低熱量、高飽足的家常風味乾拌麵來應戰！ 因為飲控，平常基本上都盡量忍住不吃麵食。 但我自己又是個麵食控，所以我家裡都會備著這種乾拌麵。 相比起泡麵，一來乾拌麵都非油炸，熱量較低。 二來，乾便麵的麵體本身會更有嚼勁跟勁道，不像泡麵泡久就爛。 三來，乾拌麵的飽足感更高一些。 想著都要煮了，就順便把我日常的拌麵食譜跟大家分享吧！ 既省時，又便宜簡單，重點是絕對比在外面買來的健康喔！ 【艾爾の拌面食譜】 做法超簡單，今天我會分享三款乾拌麵口味， 以及他們各自料理時搭配的配料。 只要跟著做，就能在10分鐘內出大菜囉～ 首先，準備好乾拌麵（廢話） 今天選用的是花火拌麵的 油燒赤蔥意麵、激辛麻辣刀削麵跟究極胡麻拉麵 沒錯！這家乾拌麵一共有三個口味， 根據口味的適應性搭配了適合該口味的各自麵體。 而麵體部分，則是獨創的花火麵。 這種麵主要是在台南日曬關廟麵的基礎上，結合日系拉麵的勁道製成。 在製作過程中也極為繁複跟講究，共經10道工序才誕生的美味。 使用嚴選麵粉，搭配純淨水質跟天然⻝鹽，最重要的是搭配古法天然日曬。 以黃金比例調配，全程製作不添加額外人工添加物。 所以他們家的麵吃起來Q彈帶勁，咀嚼時還可以品到淡淡麵粉香。 好啦，說了這麼多就是要告訴你們，它不是泡麵！！ 麵體本身需要比較長時間的烹煮，建議水滾後煮5-10分鐘。 由於不同麵體烹煮時間略有不同，可以參考外包裝的建議時間。 |究極胡麻拉麵| 一包裡會有拉麵麵體跟胡麻醬跟昆布醬油各一。 水滾後我自己會煮5分鐘左右，因為我比較喜歡硬一點的拉麵口味。 麵撈起來後，分別加入胡麻醬包跟昆布醬油， 攪拌後，放入事先切好的黃瓜絲，撒上蔥花， 最後打一顆蛋，取蛋黃部分，放置在麵的上方。 這樣一道充滿日式風味的胡麻拉麵就完成囉！ 如果想吃冷麵的話，也可以在麵體撈起來後， 先加入涼水中靜置後，再加入醬料跟配料， 這樣就會呈現清爽又解暑的涼麵風味。 這個口味我自己本身非常喜歡， 研磨麻醬非常濃厚，搭配日式風味昆布醬油 鹹香回甘，醬料份量也剛好，不會過多搶走麵體風味 每一條麵都可以蠻均勻沾上醬料，吃起來超涮嘴！ 一份大概352卡，作為一餐正餐，也不算太高卡。 口味香醇溫潤的，麵體口感也很滑順彈牙， 搭配爽口小黃瓜絲非常對味，你看我刷刷刷就吃完一碗哈哈！ 如果你喜歡吃辣，也可以自己加一點辣椒， 又會是另一種風味喔！ |激辛麻辣刀削麵| 這款激辛麻辣刀削麵裡面附的是一包波浪麵跟辣醬包。 這款由於麵體比較寬厚，我自己就會煮比較久一點， 大概會抓個8-9分鐘左右，看個人口味。 一樣水滾後撈起，加入辣醬包， 拌勻後，我會再撒上事先切好的辣椒跟蒜末 最後撒上蔥花，就完成囉！ 因為這款麵它本身的風味蠻強烈的， 所以簡單的點綴就可以很好吃了， 我就不會再多加很多其他配料，搶走它本身的風味。 不得不說，刀削麵體煮透後， 真的非常有扎實有嚼勁，這種波浪麵尤其容易扒上醬汁。 你可以想像每一條波浪麵條上都扒上， 正宗川味花椒與辣椒製成的特製辣醬有多爽嗎！ 每一口都是滿滿的花椒香辣滋味刺激著味蕾， 多層次的辣度，讓你食慾大增，一口接一口停不下來！ 雖然名字聽著很辣，但我個人覺得辣度沒有到很高。 就是一個麻麻香香的感覺，非常酥麻，爽度很高。 另外因為我有多加一味蒜末，蒜頭的香氣跟這辣醬也十分Match。 簡單點綴一下就能讓整體風味更加升級，耐吃度也更高喔！ 喔對了，差點忘了說，這一份是350大卡，也很OK！ |油燒赤蔥意麵| 這一款是我私心大愛的必吃拌麵口味！ 我一直都很愛蔥油拌麵。 吃到這款的時候覺得，它的還原度也太高了吧！ 這一份裡面一共有意麵麵體跟紅蔥油酥以及油燒風味醬油。 意麵比較容易煮熟，這款煮3分鐘左右我就會撈起來了。 淋上兩款專屬醬料包之後，撒上附帶的油蔥酥！超級真材實料！ 最後再自己簡單撒上蔥花， 我會再放一顆切半的溏心蛋做搭配。 這樣一份約400卡左右，也還在可接受範圍。 而且兼具營養跟美味，一舉兩得。 如果你是習慣蔥油拌麵要加醋的一派， 這邊也可以加一點烏醋下去攪拌， 更可以引出尾韻的甘甜跟香氣。 這款麵體本身是屬於細麵，很彈牙～ 搭配上醬汁，蔥香十足，鹹甜交錯。 非常家常卻讓人想念的味道，簡單一碗卻讓人回味無窮。 不是我自誇，三款麵煮下去不用花半小時。 輕鬆上桌，重點是看友人低頭狂扒就知道味道不差吧！ 想當特級廚師，就是這麼簡單！（自豪） 【艾爾真心話老實說】 乾拌麵真的是很符合現代人懶惰又追求快速的習慣。 尤其租屋族，就算你家不能開火， 只要有個快煮壺，一樣幾分鐘，星級料理端上桌！ 完全是居家必備良伴，無論當宵夜或是正餐都非常適合！ 你看連我平常沒什麼再補冰箱的人，拿出料理三寶（蔥/椒/蒜） 打上一顆蛋，就能飽足一餐，真的超方便！ 現在市售乾拌麵品牌真的很多， 不管你們選哪一家，除了找到符合自己口味的之外， 也要記得檢查產品是否有符合國際安全⻝品相關認證喔！ 像這點，也是我很喜歡花火拌麵的原因， 因為我本人就恨怕死！ 拜託！現代人已經夠多都市疾病了， 還要每天遭受來自四面八方對身體及心靈的荼毒， 這的不希望連吃頓飯都小心翼翼， 多了一層把關，也可以讓自己更放心，吃起來更沒顧慮喔～ （當然有在Care身材的，份量自己也要評估一下啦） 30歲真的是個心靈轉變的轉淚點。 30歲前，人在家，心在野， 隨時隨地都Ready參加週末的Party。 熱衷於那些新鮮刺激的事物，渴望精采人生， 努力想活出符合別人期待與自我認同的價值。 但30歲後，發現週末待在自己的舒服窩， 下一碗麵給你，給我，一人一口就是一種簡單的幸福。 這種看似簡單純粹，就是最原始的快樂。 就像這花火拌麵，堅持著新鮮與食材的存粹， 才得以讓匠心深深烙近每個品嚐的人心中，讓美味傳承。 好啦，最後真的硬要選的話，我的第一名給油燒赤蔥意麵。 提供你們參考囉！ 【讀者獨家好康】 不知道你們看到這裡，有沒有懂我說的那種純粹幸福感！ 不懂沒關係，麵給它買回家，吃過後就能感到美味幸福蔓延～ 這次也特地跟品牌要到新客優惠跟獨家組合給你們喔！ 想要試吃看看的，可以下單 單入包158元（裡面有3包麵）換算一包53元 三種我都要！全口味一次享受，可以下單 3入口味任選禮盒組（等於9包麵） 限時特價399元(原價474元) 換算一包44元！ （比便當便宜一半！熱量也是便當一半喔！） 官網新註冊會員立即獲得20點紅利（價值20元現金折抵）！ 另外還會再贈100元專屬折價券一張喔！ 全館下單滿1500免運 但凡購買12袋裝(1499)的組合就直接免運喔！！！ 如果喜歡我的分享記得幫我按讚跟收藏咯！ 也可以關注我的以下平台，裡面有更多我的日常/生活/產品心得分享/以及碎碎念的部分... 痞客幫：艾爾的高冷星球 粉絲專頁：艾爾的高冷星球 Instagram：alviseren Youtube頻道：24 Minds of Alvise - 歡迎轉貼連結，圖文未經授權嚴禁下載使用 !

那些你可能也不知道的料理二三事-烤鴨、泰式咖哩、娘惹糕、巴東牛肉

那些你可能不知道的料理二三事

烤鴨 (紅樓中餐廳) 說起中菜的烤鴨，最早被紀錄在南北朝，虞宗所著的《食珍錄》中記載了「炙鴨」料理，普遍被認為是道烤鴨料理，而如今出名的北京烤鴨與廣式燒鴨 ，即使食用方式與調理方式不同，但皆是改良為誕生於南京的炙鴨料理。 最早的炙鴨料理為宮廷菜，於明朝遷都而隨之被發展至北京，當時烤鴨在北京被稱為「南爐鴨」，指的是南方傳入的爐火烤鴨，來自南方的烤鴨北飄至北京，融入了魯菜的元素，與蔥和甜麵醬一同被包進了荷葉餅裡。 北京烤鴨的調理方式有兩種，分別為「門爐」與「掛爐」，兩者間最大的差異為燒烤的方式是否用明火燒烤，最初在明朝期間盛行的調理方式為民間烤鴨領頭羊「便宜坊」所採用的悶爐方式，炭火隔著壁爐燒烤，放置鴨肉的爐內則不見明火，直至清朝同治年間，「全聚德」所使用的掛爐烤鴨的方式開始蔚為風行，燒烤期間鴨肉直接吊掛於爐火上方以明火燒烤。 北京烤鴨的的兩種調理方式風格各異，相同的是鴨肉美味可口。 來自南京的「炙鴨」，北飄成了北京烤鴨，而南往的食物則成為港式料理常見的廣式燒鴨，結合了南方燒鵝的做法，將鴨肚內塞入調味料，掛進炭爐中高溫燒烤，表皮呈色為光澤的焦糖色，皮脆肉多汁。 填滿調味料的鴨，掛進炭爐里用木炭高溫燒烤出來的菜式，以皮脆有光澤，皮汁多而不帶腥味為上品，通常配以醬汁食用。 北京烤鴨與廣式燒鴨最大的不同在於調料，北京烤鴨在調理的過程中不使用調料，而是在上桌後才佐以甜麵醬及大蔥食用，而廣式燒鴨則是先填料後炭烤。 而紅樓中餐廳的烤鴨料理是結合了北京烤鴨片鴨的食用方式與廣式烤鴨香料填充掛爐的調理方式。 泰式咖哩 (好咖Thai-很多香料綠咖哩) （Phat Elephant-Massaman Curry） 咖哩，家家戶戶餐桌上皆有的家常味，因地不同的口味而有不同的面貌。 「咖哩」一詞源自印度的「Karil」，指的是香料拌炒蔬菜與肉，而後衍生至醬汁搭配主食的統稱，料理方式因18世紀的殖民主義而遠播，在世界各地依在地的口味而衍生各種不同的口味，而鄰近印度的泰國也深受印度的飲食文化影響，早在殖民主義開始前的13世紀的素可泰王國就已經以「Gaeng」為名被記載，是指以濃郁醬料調味的湯料理，大致可分作綠咖哩、紅咖哩、黃咖哩與瑪莎曼咖哩，因各自細微的香料搭配而有不同的呈色與口味，而多數人普遍第一個會想到辣度最高綠咖哩，以綠辣椒搗碎作為主體，加入香茅葉、南薑、檸檬葉、紅蔥頭、泰國羅勒、蒜末、蝦醬…等多種調料，搭配香濃的椰奶燉煮肉類或海鮮來降低辣椒的刺激感，味道香濃辛香但不過度刺激，曾被CNN票選為全球50大美食。 而Massaman Curry據聞是泰式咖哩中辣度最低的咖哩之一，以椰奶混合多種香料，如：荳蔻、肉桂、丁香、八角茴香、孜然、月桂葉…等，椰奶濃厚的香甜味中帶一點辛香，搭配燉的軟爛入味的牛肉。 巴東牛肉 (艷麗Pondok Sunny) 來自印尼蘇門答臘的仁當Rendang料理名自「冉當Randang」，意指將椰漿以小火慢燉到乾黑，起源於16世紀中葉的米南加保人，是款以薑黃、生薑、南薑、香茅、月桂葉、檸檬葉、洋蔥、豆蔻、薑黃葉…等多種香料搭配辣椒與椰漿文火慢燉至焦糖化的一款燉肉料理，燉煮的對象可以是各種品項的肉品但多數使用牛肉，香料有防腐的作用，搭配慢火細燉的調理方式以去除水分，在尚未有冰箱的十六世紀是種得以延長肉品保質期的調理方式，能同時兼顧保存與美味。 仁當牛肉的表層被香料與辣椒包裹，吸附在牛肉表層油脂上的香味與辛味在入口時刺激味蕾，堆疊成豐富的層次，內裏的牛肉則軟嫩好入口，牛肉鮮美間同時也帶著微辣，為印尼的五大國菜之一，被CNN票選為全球五十大美食。 娘惹糕 (艷麗Pondok Sunny) 艷麗的櫃檯前擺放著五顏六色的方形糕點，這些小巧可愛、色彩繽紛但食材天然的小點便是艷麗的招牌娘惹糕，用在來米粉與樹薯粉製成的娘惹糕是南洋各國都喜歡的著名傳統甜點，在米漿裡依喜好揉進班蘭葉、椰漿紅豆、椰糖…等食材調色調味，烹調方式則有有蒸、炸、烤、甜、鹹、辣，而艷麗的娘惹糕則是以蒸粿的方式調理，層次豐富、Q彈香甜，特別喜歡泰式奶茶口味，有泰奶的純厚又不甜膩。「娘惹」在南洋國家中不只是一道菜名也是一種象徵族群融合的文化，在福建話中係指「媽媽」，爸爸則稱之「峇峇」，而在星馬「峇峇娘惹」是指十五世紀初至十七世紀時飄洋過海來到麻六甲海峽的華人與馬來人結為連理生出的女孩男孩，因早年各族群的往來頻繁，飲食結合之下誕生了包含叻沙、娘惹粽、娘惹糕…等在內的娘惹菜系。

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