【美吉的攝影集】中秋來個冰皮月餅吧🥮🐰😋@Home.焙小日子中友百貨店

中秋節動起來影片版➡️點這裡 聽說冰皮月餅的熱量比較低，個人又蠻喜歡麻糬的，看完YouTube 教學影片後，一直手癢難耐😆所以！今年中秋安排了特別的活動，就是去DIY冰皮月餅 去年生日去別家體驗DIY生日蛋糕刷了點經驗值(蛋糕DIY🎂🍰🍫🍓@DOUGH動手玩台中大墩甜點DIY體驗店➡️點這裡)，這次來類似的應該比較容易上手才對😂 當初在FB看到有推出冰皮月餅DIY，就蠻心動的，所以選了台中中友百貨裡的烘焙體驗店-Home.焙小日子(資訊會放在文末給大家參考) 因為有上網預約，在櫃檯和店員確認資料後，就可以領平板和圍裙 圍裙是不織布材質，使用完可以帶回去當紀念，或交給店員幫忙回收 每逢節日就有蠻多應景的款式可以選擇，瞥了附近大部分都是來做月餅或蛋黃酥的 接下來就和美吉熊一起做月餅吧～ 一開始先做奶黃餡料，依照平板指示，取鮮奶、糖、蛋液、奶粉、無鹽奶油等，放入牛奶鍋攪拌，之後邊攪拌邊隔水加熱五分鐘左右 (印象深刻的是，這家蛋液有裝在類似鮮奶的紙盒內，只要倒需要的克數就可以了，不用拿雞蛋來打，很方便又貼心) 一邊加熱一邊攪拌，到差不多呈濃稠狀，攪拌起來比較吃力時就好了 分完克數，再加入烏龍茶粉、芝麻粉，攪拌均勻後放入冰箱 餡料冷藏的同時，來準備冰皮 冰皮的材料有低筋麵粉、冰皮粉、糯米粉、玉米澱粉、蜂蜜等等，混合後過篩，之後放微波爐加熱 (對，這步不需要煮，超級簡單) 剛微波完的冰皮很燙，取出時要記得戴手套喔 放涼的同時，來個中場休息，旁邊有冷熱水和茶包，也可以喝口熱可可或咖啡，補充一下查克拉進入下半場的搓丸子(誤) 冰皮揉捏光滑後，把冰皮和餡料分成需要的份數 這次是做三色冰皮，所以其中兩份有染成藍色和紫色，色素不需要加太多，上面照片中的牙籤輕點幾下就可以了，加太多會像我一樣顏色有點太深了 將三色小糰子揉在一起，包入奶黃餡，接著放入月餅模具就成型囉 拿來的月餅模具和FB宣傳照片(比較偏花朵造型)不同，這是有點可惜的地方😿 最後的裝飾環節，將店員提供的馬林糖葉子和小花花，用白巧克力黏在月餅上就完成囉 (沒有找到鑷子，只好用夾子調整位置) 和店員領取紙盒和提袋作為收尾，一份體面又精緻的禮盒大功告成 回家和好朋友一起分享吧～ 烏龍茶和芝麻奶黃餡不會很甜，和茶一起搭配是份很棒的中秋茶點，加上是自己DIY又更有趣了😊 表定時間兩小時但實際上做了大概快三小時，如果經驗值高些應該可以再快一點，不過一邊喝杯茶，一邊悠悠做也沒關係，享受輕鬆愜意的心情也很重要 一份甜點最多兩個人做，也有看到不少是自己來自己做的，就算不熟悉也能隨時詢問，店員態度都很親切(重點是還幫忙洗使用過的鍋碗瓢盆，比讓顧客洗要放心一點) 要離開的時候，聽到有一個人要連做兩份不同甜點，打從心底佩服他，自己應該做不來😂 整體來說，這裡不失為一個培養興趣和打發時間的好地方，下次看到新款甜點還會想來嘗試 最後，祝大家中秋節快樂😊 以下是Home.焙小日子台中中友百貨店資訊 📍官網➡️點這裡 📍位置➡️台中市北區三民路三段161號(中友百貨B棟12樓) 📍這次是做雪藏之花冰皮月餅(中秋系列甜點只有到10/01，想去做的朋友要把握這幾天)，價格$660+第二人的陪玩費$89 📍付款方式：現金、刷卡、Apple Pay、Line Pay、Samsung Pay、街口支付、Pi拍錢包、玉山Wallet、台灣Pay、Google Pay、悠遊付、全支付 *這次支付方式我選擇全支付，配合9月銀行帳戶活動(回饋10%以上)，10~11月全支付也有活動，注意一下可以省下不少摳摳😆 8結蛋捲抽獎情報 IG抽獎傳送門➡️點這裡 FB抽獎傳送門➡️點這裡 p.s.10月桌布還在畫，預計9/30～10/01會上傳LINE聊天室，所以目前還是去年10月的，如果需要用到日期的人要注意一下喔🙏#MaggieBoomBear #美吉熊爆爆熊 #み吉くまとブームくま #烘焙小日子 #烘焙 #home焙小日子 #抽獎 #可愛插畫 #吃貨 #diy #茶點 #抽獎活動 #抽獎情報 #台灣 #文創 #台灣文創 #六月初一 #8結蛋捲 #伴手禮 #蛋捲 #下午茶 #下午茶點心 #送禮 #點心 #辦公室點心 #零食 #辦公室零食 #畫畫 #插畫 #中秋快樂 #連假 #中秋節 #中秋連假

《諾拉開箱》大成食品 雞拌醬 劉里長火雞肉飯聯名 鐵人牌家常麵 拌麵 拌菜 料理好物 團購 宅配 必買

一直以來家裡都會備著一罐 蔥油類型的調料在冰箱裡 這次看到大成與嘉義知名的店家 「劉里長火雞肉飯」聯名推出了雞拌醬 馬上購入嚐鮮 除了雞拌醬，有一併帶了大成鐵人牌家常麵 除了拌麵、拌飯 還可以燙青菜或是煮湯點綴出香氣 我自己很喜歡它裡面的油蔥酥是很完整且大片的 手工細切的薄片吃起來特別香脆有口感 鐵人牌採用了黃金比例熟成麵粉製作 慢工醒麵，吃起來麵條有嚼勁很QQ 除了吃起來可口之外 雞拌醬的雞油是國產的雞油 富含不飽和脂肪酸 是優質的脂質，可以安心食用。 平常在家簡單吃個乾拌麵或是燙青菜 也能享受到嘉義的古早味小吃 非常推薦給大家呢！ 蝦皮 https://reurl.cc/2LlZym 安心購 https://reurl.cc/94bGaX IG:@dachanfood #大成 #大成食品 #安心購 #雞肉飯 嘉義雞肉飯 #雞拌醬 #劉里長火雞肉飯 #聯名

台南神秘巷弄的心心製糕

偶然住在台南中南區，發現了巷弄中的小店，一直以來雪花糕都是比較傳統的糕點店或是中餐廳會出現的小點心，但隨著連鎖餐廳越來越多，要吃到純正的雪花糕真的越來越難了，一直很懷念小時候跟家裡長輩一起去中餐廳吃到的雪花糕，或是阿嬤自己在家做的雪花糕，發現這家店的時候真的很開心，特別是老闆就像家裡的阿嬤一樣親切，店鋪內可以直接看到老闆的瓦斯爐，還正在蒸著糕，買的時候也是看老闆從冰箱直接拿出來分裝到小盒子裡，店內播著民國三四十年代的老歌，真的別有味道。 老闆會邊聊天邊分享她最喜歡的糕，邊講著過去的故事，這家店總共有五種口味的糕，雪花糕只是其中一種，另外還有芋頭糕、紅豆糕(相思糕)、馬來糕和日式雪花糕。芋頭糕和紅豆糕是口感比較硬的糕，嚼久了會有紅豆或芋頭的香氣，日式雪花糕跟雪花糕是軟軟的，兩個的差異在於外面裹的粉，一般雪花膏是裹著椰子粉，日式的是老闆自製的穀物粉，日式的口味比較清爽，傳統的會有很強的椰子香氣，個人太喜歡椰子了，所以還是默默投傳統的一票。跟外面市售的雪花糕不一樣的地方是，老闆的糕真的是自己調出來的沒有加其他添加物，所以口感比較軟糯又吃得出香氣，我下次去台南一定會再回購的。不過因為店鋪只有老闆一個人，可以的話推薦大家相去網站預定喔!臉書網址:https://www.facebook.com/shinshinpastry

宅配美食｜扒扒飯．蘿蔔糕｜簡單煎出美味蘿蔔糕

今天要來介紹在家超方便的蘿蔔糕，本身就很愛蘿蔔糕的我，也介紹過不少次，這次很特別的是居然可以常溫保存，不用再怕冰箱塞不下~~ 美食介紹 🧂蘿蔔糕(原味．雙椒) 使用雲林 #在來米 製作，吃起來和一般吃到的口感不太一樣，原味裡面就有加入鹹蛋黃和臘腸，口感算是外脆內軟，帶有Q度很特別，裡面的口感微微濕潤，因為配料也很豐富，蘿蔔絲的味道很香，整體吃起來不會很單調。 雙椒口味也是很特別，特別加入他們自己的雙椒醬，在煎的時候辣椒的香氣就很迷人，吃進去的辣是會慢慢跑出來，配料也是不手軟，會想要一口接一口。 很貼心的是，在蘿蔔糕底部他們已經有切痕，讓我們分切的時候超方便，大小也會很一致，不然每次煎的時候都會因為切的厚薄度不一樣感到困擾~~ 店家是說要放油煎，不過如果家裡有不沾鍋的話，自己吃是完全沒有放油，剛放下去先不要急著翻面，就不會黏底了。 如果怕吃起來太單調的話，也可以買好吃的生菜包著一起吃，也很不錯，營養會很均衡。 想要吃更有口感的話，也可以把塔在切小塊一點，會更有焦焦脆脆的口感。 而且買來的還是可以常溫保存，徹底解決冰箱冰不下的問題，一次的大小也不會太大，剛剛好。 店家資訊📍扒扒飯的醬料在家樂福都能買到喔！📮選購網址 #美食#高雄美食#宅配美食#扒扒飯#扒扒飯雙椒醬#蘿蔔糕#港式蘿蔔糕#勁寶吃美食#勁寶在下廚

🔎 全台│文旦一起來│中秋禮盒

全台文旦風味一次嚐個夠，北東中南穿越台灣的風土，推出十大產區的拾柚禮盒，每顆皆通過產銷履歷驗證，產地直送，新鮮看得見，中秋限定禮盒僅有三梯次，立馬享受10種文旦風味～ 🔻🔻🔻#臺灣文旦大聯盟 ღ #拾柚禮盒 $999✨ 10顆/箱、450-550g/顆 ✨ #送禮自用 皆合適，文旦、柚子傻傻分不清楚！手提箱裝有10顆來自不同產區的柚子，外箱及拆箱後，皆以台灣地圖來呈現十大產區，讓旅人覺得相當有意境，每顆柚子皆採獨立盒裝包裝，外包裝清楚標示產銷履歷，一目了然。 ✨ 想吃柚子還真是要做功課，怎麼剝才能讓柚子沒有苦澀感，柚子皮的油脂富含不錯的天然精油成分，及內層的白色柚皮，卻是讓香甜柚子變苦澀的主要原因，所以剝柚子時，要先好好思考如何下手，才不會浪費整顆柚子啦～ღ 而此次剝柚子方式是先切半外皮，立刻散發出濃郁的柚子香氣，千萬不要太深切到果肉，接著就可以使用扁湯匙輔助剝開柚皮，並將綠柚外皮及白色柚皮一一剝撕，只要有點耐心，就能吃到美味的柚子果肉啦～ ღ 來自台東東河的柚子，冰進冰箱拿出品嚐後，吃起來有著冰涼感且多汁，纖維感扎實，香甜的讓旅人不小心嗑了好幾塊；則嘉義竹崎的柚子帶較多籽，偏酸甜感居多；印象特別的是苗栗西湖的柚子呈粉色似葡萄柚，果肉非常香甜～ 推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 柚子為常溫保存。⊚ 十大產區分別為中南部：台南麻豆、台南下營、雲林斗六、嘉義竹崎；東部：花蓮瑞穗、花蓮玉里、宜蘭冬山、台東東河；北部：新北八里、苗栗西湖。⊚ 限量禮盒僅開放三梯次出貨，分別是9/13、9/18、9/20，滿單即關閉賣場。⊚ 柚子外皮會有些微昆蟲危害之疤痕、風疤、水痕等，但因外皮較厚，不影響果肉風味，請安心食用。⊚ 禮盒為台灣十大產區出貨，故無法指定單一產區下訂。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @文旦一起來IG：👉 @ilove_pomeloLINE訂購：👉 https://lin.ee/xd4Ok4Z立馬下訂去：👉 https://atmtut.com/nM5tx ✨✨限時搶購開跑，下單倒數中！-本篇與文旦一起來合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#全台#全台美食#文旦一起來#中秋禮盒#年節禮盒#限時搶購#團購#十大產區#柚子#台南麻豆#下營#雲林斗六#嘉義竹崎#東部文旦#花蓮瑞穗#玉里#宜蘭冬山#台東東河#新北八里#苗栗西湖#宅配美食#MS合作嘍#正在全台旅行的路上

🚩【屏東♾️小琉球】小琉球必吃人氣冰品 食尚玩家推薦 冰箱冰舖 芒果雪花冰專賣

 終於來到小琉球人氣雪花冰店🍨 看了食尚玩家 #瘋狂總部 介紹 就一直在我的口袋名單裡 「冰箱冰舖」店內空間不大 座位稍微擁擠了些 但不會影響吃冰的好心情 且老闆娘很熱情 看到我在拍照 還拿芒果給我擺拍😆 最重要的一點 冰箱是寵物友善冰店 🔼還有萌店貓會巡視現場🐱 🔼或者在睡覺💤？ 趕快來這裡吃冰兼看可愛喵咪～ - 🔼 #瓜瓜叫 名字取得好有創意 適合愛講話的人吃？😆 夏天看到「瓜」應該就會馬上聯想到西瓜吧 這碗瓜瓜叫 上面放的不是西瓜塊 而是西瓜切片！堆成像一座西瓜山一樣🍉⛰️ 裡面的雪花冰也是以西瓜為基底 整碗裡裡外外都充滿濃厚西瓜香 吃完這碗 整個超清涼消暑呀～ 🔼 #芒果牛奶雙爽 基底是牛奶雪花冰 上面鋪滿大量的芒果🥭 用的是小琉球在地種植的芒果 甜度還蠻高的 也切的很大塊 總覺得這裡的芒果品嚐起來特別香甜☺️ 🔼雙色珍珠另外裝 咬起來Q彈 可以自行DIY倒在芒果上 還有附一個布丁🍮 吃起來十分爽快！ 🔼店的外觀 🔼菜單參考 - 🔍IG: @bingshiang_lq_tw 📞0918762127 📍屏東縣琉球鄉中正路166-1號 🕰️10:00-21:30（週六營業到22:00） #屏東 #屏東美食 #小琉球 #小琉球美食 #小琉球之旅 #小琉球冰店 #小琉球冰箱冰舖 #小琉球景點 #小琉球限定 #冰箱冰舖 #冰箱 #芒果 #芒果冰 #芒果季 #西瓜 #西瓜冰 #雪花冰 #冰店 #牛奶 #珍珠 #雙色珍珠 #水果 #水果冰 #玉米吃屏東 #pingtung #pingtungfood #liuqiu 

  62   桃園推薦 62號窯烤麵包 蘆竹必吃窯烤麵包 給您最健康的新鮮麵包！

「麵包」為許多人生活中不可或缺的主食之一！蘆竹必吃麵包『62號窯烤麵包』，揮別麵包造成人體負擔的既有框架，以「健康、零添加物、純手工」製成的新鮮美味麵包，堅持「無蛋、無奶、無油」和「少鹽、少糖」，運用時下最新環保《窯烤麵包技術》，蘆竹好吃麵包店『62號窯烤麵包』，致力將「美味」結合「健康」，再添加「窯烤」的濃郁香氣美味，成為許多在地朋友們的最愛，蘆竹特色麵包『62號窯烤麵包』，獨特香氣、口感魅力讓人驚艷！念念不忘的頂級口感，讓人一嚐不小心就成為主顧！重點是吃了絕對不會胃脹氣、胃食道逆流，是絕對不會唷！ （照片提供：62號窯烤麵包） 桃園必吃麵包首選『62號窯烤麵包』，每日新鮮現烤的麵包，製成特別選用《鼎泰豐同等級》的頂級零添加物麵粉，絕不含膨鬆劑、漂白劑、穩定劑、改良劑等等添加物，告別麵包可能會引發的胃食道逆流、胃脹氣問題，桃園手工麵包『62號窯烤麵包』，更加安全與健康，即使是孩童與孕婦都能安心食用，加上成分完全《無蛋、無奶、無油》，也是許多純素朋友們的福音，『62號窯烤麵包』讓人能享受窯烤麵包的美味口感，真正健康零負擔！ （照片提供：62號窯烤麵包） 蘆竹手工麵包『62號窯烤麵包』，所使用的窯烤技術，不同於傳統柴燒窯烤，不僅無煙燻、減少碳排放，更加環保！詹老闆從7年前的柴燒窯玩到最終的『62號窯烤麵包』店內重要的靈魂「環保窯烤爐」，使用的是耐火磚，與一般烤箱相比，遠紅外線穿透力更強、波長更短，讓窯烤出來的麵包，香味更加濃郁，彷彿歐式麵包口感的窯烤麵包，外酥內軟、愈嚼愈香，忍不住一口接著一口。 （照片提供：62號窯烤麵包） 桃園素食麵包『62號窯烤麵包』，招牌人氣必點： 👍🏻《原味香草麵包》： 內含高達「7」種的義式美味香料，有：迷迭香、百里香、羅勒、山薄荷、月桂葉…等，香氣類似「佛卡夏」，口感如同「軟法麵包」，原味香草麵包無論是搭配鹹食或是果醬都非常適合，是比一般白吐司更百搭的麵包。 👍🏻 《古釀桂圓核桃》： 主角其一的「桂圓」 ，是精選《台南東山陶燒龍眼肉》，完全不同於市面上常見的蘭姆酒浸泡果肉，這裡使用酵素浸泡「龍眼肉」，果肉香氣因酵素更加馥郁，也是針對孕婦小朋友研發的古釀桂圓，是喜愛桂圓朋友們的最愛。 👍🏻《綜合堅果麵包》： 喜歡堅果朋友有福了！麵包內含有滿滿的堅果，有：葡萄乾、蔓越莓、南瓜籽、核桃、腰果、黑芝麻等，堅果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，有利於血糖控制、減少體脂肪合成，綜合堅果麵包營養價值高，擁有廣大的粉絲朋友們喜愛。 （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） 『62號窯烤麵包』店長小叮嚀： 👉🏻剛出爐的窯烤麵包，溫度高達攝氏「100度以上」，切片後水分會迅速流失、影響口感，故此，蘆竹人氣麵包『62號窯烤麵包』，每顆麵包皆經由「冷卻」後，再進行切片與包裝，確保品嚐的口感，都能維持在最佳狀態。 👉🏻蘆竹特色麵包『62號窯烤麵包』因無添加膨鬆劑，所以易受到天氣環境、保存方式的眾多影響下，麵包變乾、乃是正常現象，如麵包品嚐時口感偏乾、或從冰箱拿出來享用前，建議可使用電鍋來「蒸」麵包，不僅加熱方便，蒸過的麵包，口感有如饅頭般，Q彈有嚼勁，別有一番獨特風味。 （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） 一樣是「麵包」 不一樣是「口感」 100%健康·天然·美味 台灣窯烤麵包專賣店 吃了絕對不會胃脹氣 也絕對不會胃食道逆流 真正與眾不同的麵包 顛覆您對麵包的想像 🍞『62號窯烤麵包』貼心提供宅配/外送服務！ 詳情可洽官方Line@ 🍞 『62號窯烤麵包』窯烤麵包車就在您身邊！ 擺攤資訊請追蹤FB粉絲專頁 『62號窯烤麵包』聯絡資訊： 📞服務專線：0926-853-519 📞服務專線：0933-235-862 📍桃園市蘆竹區中正路109巷2弄29號 (每批麵包口味出爐時間不定，建議可事先電話或加官方Line@) 👉🏻看『62號窯烤麵包』更多資訊：https://rink.cc/udgky （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） （照片提供：62號窯烤麵包） 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

PanasonicloT 智慧健康家電【PoME 體驗館】分享

待在家裡時間非常長，時常需要待在家工作寫文章拍攝，有個舒服的居住與工作環境一直是我追求的。但台灣天氣常常會下雨，之前梅雨季的關係家裡變得很潮濕，地板都濕答答的，濕氣很重，有些東西和衣物竟然還發霉😭真的超級不舒服== 後來就入手了一台 Panasonic 的除濕機，這台 F-YV45LX 除濕機因為有多層式的除濕膜，可以更快速除濕，平常對於除濕機既有的印象就是運轉聲非常大聲，但這台有別以往真的安靜很多! 除此之外它還有 IoT 功能超方便的！其中我最喜歡的是可以隨時掌握家裡的濕度，使用 App 便可以查看家裡的濕度。自從有了它後我到家前都會先遠端開啟除濕機，每次一回到家後家裡就變得非常舒適乾爽~工作的時候也較舒服，不會被環境影響～水滿了 App 也會提醒！超級方便的❤️ IoT 功能真的好方便，很想了解更多關於 IoT 家電，所以上週直接跑到 PoME 體驗館看看! 發現 Panasonic 冰箱也有 loT 功能耶!還可以自己設置採買清單，就算不在家，冰箱內的東西也能一目瞭然，缺什麼食材、哪些食材快要過期，都可以很清楚，也讓採買變得更輕鬆,超棒的啊！這完全可以解決我出門採買食材時，常常會買到重複家裡現有的東西😆 而且在 App 上還可查看冰箱的用電量，非常的方便! 這台 Panasonic 的洗衣機也很便利，可以透過 app 遠端開啟洗衣、烘乾功能,還可以設定自動投入精準的洗劑量等，且洗衣同時也有清洗筒槽膠條，避免洗劑殘留，預防發霉！平常忙碌就可以遠端安排了，超貼心的❤️ 這次逛完之後，採購家電我都想買 Panasonic 啦!這樣就可以用一個 app 管理所有家電了~哈哈哈真的太棒了~ @Panasonic.taiwan 🎉看更多生活開箱·好康優惠分享~也可以來IG.FB追蹤🔎小口丸子

來自東京新宿的濃厚蝦湯頭拉麵，不遺餘力的日本拉麵文化推廣｜五之神製作所

台灣身為五之神製作所海外的第一間分店所在地，靠的是主理人游大過去曾在日本本店打工，與社長建立的信任關係，才願意把珍貴的食譜分享出來，並派當地師傅從日本親自飛來長駐坐鎮，為的就是確保風味能完美還原，完全展現日本拉麵職人對品質的堅持。五之神製作所以濃郁的海鮮蝦湯頭著名，創新的食材搭配和新鮮湯頭擄獲了許多客人的味蕾。 Instagram : @gonokamitw📍台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號(圖片來源/五之神製作所 台灣) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP91 五之神製作所｜來自東京新宿的濃厚蝦湯頭拉麵，不遺餘力的日本拉麵文化推廣｜with 游大 推廣道地日本拉麵文化 主理人游大原是電子業工程師，抱著對日本文化的喜愛，毅然決然的辭職前往日本留學，也正是在日本留學期間到五之神本店打工，牽起了他與五之神拉麵店深厚的緣分，並奠下想將日本道地拉麵文化帶入台灣的想法。 早期台灣的拉麵店多講求在地化，口味多為符合台灣人喜好與習慣而設計，游大希望能將傳統的日式拉麵分享給台灣人，因此在湯頭的濃淡度和鹹淡度特別琢磨。許多台灣人不習慣日式拉麵是因為覺得湯頭過於重鹹，然而正因為鹹度決定了鮮度，如果再好的湯沒有放鹽進去，鮮味便無法凸顯。隨著近幾年日本旅遊盛行，傳統日式口味的拉麵在台灣的接受度也越來越高，因此五之神製作所更是強調還原在日本的風味，讓大家在台灣也能感受濃厚的日本感。 海鮮湯頭的拉麵專家 五之神製作所可說是海鮮湯頭的拉麵專家，菜單主食只有三樣：濃厚豚骨蝦沾麵、濃厚豚骨番茄蝦沾麵和濃厚豚骨蝦拉麵，濃厚豚骨蝦拉麵是以蝦為主的湯頭濃郁可口，也是店內最受歡迎的品項。而另外兩款沾麵適合喜歡多變化吃法的人，尤其是濃厚豚骨番茄蝦沾麵，沾醬加入番茄的元素，增添酸度和甜味，配上蝦本身的海鮮香氣，層次感十足，是新宿本店當地女性 OL 的最愛。 游大也分享其實沾麵比拉麵準備的工序更為繁雜，麵煮好後要清洗麵體、裝麵的碗要冰在冰箱，確保麵放入時維持彈性，但沾汁的碗卻要是熱的，因此需事先擺在熱水中，相比於拉麵只要把麵體放入已熬煮的湯頭中，沾麵更需要職人技術。 週末的限定版拉麵系列 除了長駐菜單的三款拉麵／沾麵，每週末（五六日）五之神製作所都會推出特殊食材的限定版拉麵，希望客人可以吃到不一樣的拉麵口味或風格。比如名店系列，會將日本各家名店的特色風味，用五之神自己的方式去變化呈現；而地方系列則是抓住日本各地的拉麵特色，如東京拉麵特色、福岡拉麵特色等，進而融合五之神最擅長的海鮮料理，讓台灣的客人也能吃到各地不同的味道。對於限定版拉麵有興趣的，歡迎每週四可以關注店家臉書，或是就直接前往店面，給自己一個驚喜吧！ 拉麵的轉味文化 在日本對於拉麵的「轉味」是很重視的，意思是在原先拉麵的風味上，透過不同調味料或配菜，而呈現出截然不同的風味，做味道跟口感上的轉化。像是五之神製作所的濃厚豚骨番茄蝦沾麵，會附上法國麵包和青醬，一開始會建議先將沒有沾到青醬的麵條沾醬汁食用，之後在攪拌開青醬沾上醬汁，會有兩種不同風格的味道。或是像店內熱門的附餐品項蝦油拌飯，單吃的話可以吃到熬煉出來的蝦油和柴魚醬油的風味，可以吃一吃之後再加入拉麵湯裡，像湯泡飯一樣享用，就是另一種不同的味蕾饗宴。 日本拉麵師傅的職人精神 台灣身為五之神製作所海外第一間分店，社長也非常在意是否能完美還原日本當地風味，因此定期都會派一位日本主廚在此長駐，然而除了復刻原版味道，日本主廚也會嘗試融入各種台灣在地食材，像是台灣石斑魚、鱘龍魚熬煮出來的湯頭等等，在創新和傳統日本拉麵文化中找到一個完美平衡，過程中對於細節的堅持，如食材的新鮮、用料的豐富等面向，都能看出日本拉麵師傅的職人精神。 推薦文章：燒肉火鍋生魚片一次滿足，高品質食材也能吃到飽｜金洹苑 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

「開箱」加點辣_特調香辣粉 ＃美食調味更升級～＃無辣不歡的人必買！

相信一定有很多朋友跟我家一樣，調味粉是不可或缺的。加上家人也是無辣不歡，家中除了基本款的白、黑胡椒粉/鹽，再多備有個辣椒粉也很合理！ 這次要跟大家分享推薦一款我超推的香辣粉 加點辣_特調香辣粉 一瓶為90g左右，木質蓋子很有質感。 成分含有辣椒、花椒、黑胡椒、草果、木姜子 等辛香料，自從家裡有了氣炸鍋之後，家中冰箱常常不定時進貨一堆炸物呢～像是雞塊、鹹酥雞、薯條 等，這時候調味料真的超重要！ 今天家裡晚餐有我最愛的炸魚塊，加上這個香辣粉，整個美味度大為提升！只需加一點點，味道就超足夠，不過還是可以依照個人喜好做調整。 香辣粉的口感是又香又麻又辣 一次到位的勁辣，喜歡吃辣的朋友 一定馬上愛上，下次要來試看看加入熱炒料理調味，再分享照片給大家～ 一罐定價為180元 訂購方式：至臉書粉絲專頁訂購 網址：https://www.facebook.com/SomeChili/ 以上為個人心得，僅供參考

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【美吉的攝影集】中秋來個冰皮月餅吧🥮🐰😋@Home.焙小日子中友百貨店

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《諾拉開箱》大成食品雞拌醬劉里長火雞肉飯聯名鐵人牌家常麵拌麵拌菜料理好物團購宅配必買

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台南神秘巷弄的心心製糕

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宅配美食｜扒扒飯．蘿蔔糕｜簡單煎出美味蘿蔔糕

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🚩【屏東♾️小琉球】小琉球必吃人氣冰品食尚玩家推薦冰箱冰舖芒果雪花冰專賣

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PanasonicloT 智慧健康家電【PoME 體驗館】分享

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來自東京新宿的濃厚蝦湯頭拉麵，不遺餘力的日本拉麵文化推廣｜五之神製作所

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「開箱」加點辣_特調香辣粉＃美食調味更升級～＃無辣不歡的人必買！

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《諾拉開箱》大成食品 雞拌醬 劉里長火雞肉飯聯名 鐵人牌家常麵 拌麵 拌菜 料理好物 團購 宅配 必買

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