【小R專欄】每次搬家，都像在和某段人生說再見｜搬家不只是移動，更是一次階段性的告別📦 

說到搬家，你會想到什麼？是打包行李的手忙腳亂，還是對過去生活的依依不捨？ 對我來說，每一次搬家，彷彿都是在和某個人生階段告別。 第一次搬家，應該是大學剛考上，從鄉下搬到北部。家人載著我和一堆家當，開了好幾個小時的車。那時我心想：「我真的要搬出去了嗎？」那一刻覺得好不可思議。國高中時總聽同學說「家裡要搬家要請假」，我從來沒想過，原來搬家也會成為我人生的轉捩點。 第二次搬家，是升大二的時候。從熱鬧的宿舍搬到外面的租屋處，收行李那天我才發現，我竟然已經在這裡住了一年了。冰箱前摔破的玻璃碗、陽台種的植物、和同學相約來宿舍，一起吃泡麵聊天的夜晚……那些日常瑣碎，竟然這麼捨不得。 那次搬家，不只是離開宿舍，也是和我的18歲道別。 第三次搬家，是大四。課變少後，我搬離學校附近，選擇住在離打工更近的地方。那年我最喜歡的日常，是打完工後繞去買小火鍋，再回到小小的租屋處邊吃邊追劇，那個畫面成了我對大學最後一年租屋生活，最深刻的印象。 第四次搬家，是退伍後正式回到台北工作，也就是現在的我。 現在回頭看，覺得人生真的很奇妙。每個搬家的當下，看似只是換了地點，但其實也在偷偷換了心境。每個住過的地方，不只是空間，更像是我成長路上，一道一道的分隔線。 你呢？你曾在哪一個搬家的瞬間，覺得自己好像真的「長大了」？

料理｜懶廚HOW FOOD 一秒變大廚 懶人煮菜救星 三菜一湯輕鬆上桌｜伊康吃什麼

料理｜懶廚HOW FOOD 一秒變大廚 懶人煮菜救星 三菜一湯輕鬆上桌｜伊康吃什麼 原文在這裡▶️ whatisikandoing.com/how-food 稍微有點料理基礎的人就知道，做菜最累的就是前置作業：買菜、洗菜、備料。而真正的大廚是不需要做這些瑣事的，就像是傳統辦桌文化中，總舖師的助理「水腳」這個角色，水腳要負責洗菜、切菜、清理…等工作，而懶廚How Food就像是我的水腳一樣，買菜、洗菜、切菜都做好了！ 雖然我看起來不像洗手作羹湯的人，但其實我也算是擁有小當家等級的廚藝（？），舉凡牛肉麵、炸醬麵、魯肉飯、控肉、咖哩飯、紅酒燉牛肉…甚至包粽子、包餃子我都會，但身為一個懶惰人，加上自己一個人住，煮飯份量很難掌控，煮一次可能得吃好多天。再來就是備料很累人，其實我蠻喜歡逛超市、大賣場的買菜過程，可是買完後回到家的備料才是一門功夫。從小Linda（我媽）教的好，煮飯的時候，要邊煮邊收拾，比如削果皮就直接削進塑膠袋、邊等料理收乾的時候，就可以邊清洗刀具、砧板，所以我煮飯的時候不喜歡別人幫忙，因為會影響我的tempo。 第一次發現懶廚How Food以為是賣料理包的XD，後來認真看才發現，懶廚How Food提供的是「食材包」。以前就看過類似的代買菜服務（現在像是Food Panda或Ubereats都提供了類似服務），但是懶廚How Food做的可不只是代買菜，懶廚How Food連備料都做到了，除了洗好、切好菜之外，每道料理所需的調味品也都幫你傳遍遍，菜刀跟砧板都不用拿出來。 懶廚How Food提供40道料理的「食材包」，從中式、日式、泰式、韓式…一應俱全，也持續開發更多料理食材包。這次我特別選擇5道買菜、備料相對麻煩的料理，就來一起看看我的好手藝吧！ 第一道是什錦蔬菜雞肉炊飯，這道菜完全是我自己私心想吃（喂），食材內容如下： 1 去骨雞腿肉、1-1鹽、1-2白胡椒粉、2糙米、2-1薑末、2-2醬油、2-3味霖、2-4米酒、3杏鮑菇、3-1高麗菜、3-2紅蘿蔔絲、4青豆仁 份量：2人份成品，熱量：約690大卡 這道料理的材料其實不難準備，可是如果今天我自己要備料，糙米我就必須買一大包、薑也要買至少半隻、杏鮑菇得至少一小包、高麗菜至少半顆、紅蘿蔔至少一根、青豆仁至少一包，煮完兩人份的什錦蔬菜雞肉炊飯後，我可能還用剩下的食材變化出其他料理，如果遇到工作忙碌、沒辦法下班再自己下廚的時候，食材可能擺在冰箱裡面直到壞掉（有這樣經驗的人請舉手我相信很多）。 懶廚How Food的食材包將每一項食材、調味料都經過安全衛生包裝，透過冷藏運送，考量食材保鮮，食材包最多只能放三天，建議盡快煮食。而食材包裡面附有一張說明卡，上面有料理步驟教學，每一項分裝食材也都有貼序號貼紙，只要依照步驟、拿對應編號的食材，就可以輕鬆完成一道料理，就算沒有太多料理經驗也能輕鬆完成。 什錦蔬菜雞肉炊飯｜料理步驟：（這道料理需要電鍋） 由於我這次借用閨蜜家的開放廚房拍攝，閨蜜家恰巧沒有電鍋，身為小當家的我們就用炒菜鍋蒸，沒想到因為內鍋是瓷碗、導熱不夠，最後把整個炊飯倒入炒鍋中以燉飯方式烹煮，一樣完成！ 什錦蔬菜雞肉炊飯（$140） 在等待什錦蔬菜炊飯的同時，我一邊開始料理安東燉雞。安東燉雞是韓國料理中很受歡迎的一道，因為可以同時吃到雞肉、蔬菜，口味又下飯，如果想搞定全家人的胃，這道料理必須學！食材如下： 1 去骨帶皮雞腿肉、1-1米酒、1-2鹽、2醬油、2-1蒜泥、2-2糖、3食用油、3-1馬鈴薯、3-2紅蘿蔔、4洋蔥、5高麗菜、6蔥、6-1生辣椒、7香油、7-1白胡椒 份量：3-4人，成品熱量：約740大卡 一樣我們依照說明卡上的料理步驟，就可以簡單輕鬆完成！ 安東燉雞｜料理步驟： 安東燉雞（$185） 第三道也是我個人喜愛，但自己在家要料理有難度的綠咖哩椰汁雞，自詡廚藝為小當家的我可是在曼谷上過3次泰式料理廚藝課，這道綠咖哩椰汁雞是泰式料理的必學菜色，上完課特別保留下食譜，想說哪天在台灣可以重現這道美味，但在台灣想要準備椰奶、綠咖哩這些材料，除了不好找之外也可能要買大份量，後續一樣可能會有食材過期浪費的問題，而利用懶廚How Food的食材包，就能輕鬆煮出雙人份綠咖哩椰汁雞，這也是一道白飯殺手的料理喔！相關的食材如下： 1椰奶、2咖哩膏、3雞腿肉、3-1番茄、3-2馬鈴薯、4洋蔥、4-1魚露、5辣椒片、5-1九層塔 份量：2人份，成品熱量：約600大卡 其實當初我原本想要選「泰式打拋豬」的食材包，但我看了一下發現是台式打拋豬（對，就是有犯了死罪的小番茄XD），所以後來就選了綠咖哩椰汁雞，這道菜的料理步驟更是簡單，只不過在火侯的掌控上要稍稍留意，避免燒焦。 綠咖哩椰汁雞｜料理步驟： 由於我把所有的辣椒都加進去，這道菜吃起來可說是火辣無比，如果不太敢吃辣或吃小辣的人，辣椒片可以斟酌使用。 綠咖哩椰汁雞（$220） 第四道是一道韓式湯品，一樣是韓式料理中常吃到的韓式嫩豆腐湯，韓式料理的食材不難準備，調味料就比較麻煩一些，像是韓式辣椒粉/辣椒醬，在韓國街/韓國食品店都可以買到，但可能就得買一大包。韓式嫩豆腐湯食材如下： 1食用油、1-1蔥花、1-2豬絞肉、1-3洋蔥末、2蒜泥、2-1鹽、2-2白胡椒、3辣椒粉、3-1糖、4醬油、4-1魚露、5嫩豆腐、6黑胡椒、6-1香油、7蔥花、7-1辣椒片 份量：2-3人份，成品熱量：約1040大卡 韓式嫩豆腐湯的份量大約是2-3人份，但實際煮起來我覺得4人份都綽綽有餘，這道料理在炒絞肉跟辣椒粉的時候超香，越煮越餓。 韓式嫩豆腐湯｜料理步驟： 韓式嫩豆腐湯煮好看起來超辣的（因為紅通通一片），實際上喝湯辣度剛好，不過豬絞肉因為有跟辣椒粉一起炒，吃起來真的挺辣的。這道菜的韓式辣椒粉其實是精神所在，如果因為怕辣減少辣椒粉的料，可能整鍋湯喝起來會沒有靈魂，所以怕辣的朋友，就不要選這道喔（任性溫柔而不失禮的建議XD）。 韓式嫩豆腐湯（$185） 最後一道正是我很喜歡但平時在家絕對很難自己料理的起司年糕辣炒雞！韓式辣椒粉/辣椒醬都幫你準備好了，而起司年糕辣炒雞最重要的配角-起司絲也一應俱全，有買過起士絲的朋友應該知道，起司絲這個東西買了一包使用過2次之後，就會待在冷凍庫的冷宮（？）很少再出來最後淪為過期食材，懶廚How Food準備了剛剛好的份量可以一口氣用完，完全不用煩惱！起司年糕辣炒雞食材如下： 1米酒、1-1糖、1-2蒜泥、1-3韓式粗辣椒粉、1-4韓式辣椒醬、1-5醬油、2雞胸肉、3食用油、4洋蔥、5年糕、6香油、6-1白胡椒、7起司絲、8蔥 份量：3-4人份，成品熱量：約1230大卡 我想像中的起司年糕辣炒雞是一道很複雜的菜色，實際料理後發現這道菜最難的部分在於備料，而懶廚How Food已經把備料工作通通完成，只要依照料理步驟烹調，中階難度等級的起司年糕辣炒雞也能輕鬆上桌。 起司年糕辣炒雞｜料理步驟： 這道起司年糕辣炒雞的成果是我最滿意的一道料理，而且料理過程簡單、快速，如果有親朋好友來端出這道菜色完全可以徹底展現廚藝與賢慧的一面，口味上韓式料理甜帶辣的口感也不會讓人覺得辣到受不了，是可以一口接一口品嚐的料理。 起司年糕辣炒雞（$300） 這次一共煮了3菜1湯1主食，整體的份量來說，我覺得足夠供3-4人品嚐沒問題，而這5道料理的食材包總花費為：什錦蔬菜雞肉炊飯（$140）＋安東燉雞（$185）＋綠咖哩椰汁雞（$220）＋韓式嫩豆腐湯（$185）＋起司年糕辣炒雞（$300）＝共計$1030，價格十分經濟實惠（這次我挑選都是較特殊的食材包，所以價格也比較高一些），如果有親友聚餐需求，或是想要展現好手藝（裝賢慧）給另一半，懶廚How Food絕對會是下廚的絕佳好幫手，不僅買菜、備料一次完成，不用擔心有過多的廚餘垃圾，最重要的是輕輕鬆鬆就能準備一桌的美味。 懶廚How Food 電話：+886-2-27267656 Email：hi@howfood.com.tw 


[旅宿日記-國內篇]｜台中霧峰｜議蘆會館 ｜入住體驗｜台灣第一個古蹟會館，入住體驗一日省議員

入住時間: 2024/03/23(六) 費用: 1880元/一晚/2人 官網: > 附有免費早餐(中式)，CP值高 有事需要住在霧峰一天，常訂的世界音樂倒了，所以試著找找其他飯店，想不到霧峰居然沒有可以住宿的飯店，只剩汽車旅館跟airbnb。 無意中發現議蘆會館除了用餐服務以外，好像也有提供住宿，於是加了line詢問，這年頭低於2000元以下的住宿實在很難找。 議蘆會館於2007年立法院接管後，更名為「委員會館」，2019年1月起，委託霧峰區農會經營管理，以「議蘆會館」為名行銷，會館前後棟80間房，包含餐廳、咖啡廳等，除提供立法委員使用外，並開放民眾餐飲、參訪住宿、會議及休憩等功能。歡迎大家蒞臨參訪住宿，來園區體驗「一日省議員的日常」。 車子直接開進台灣省議會紀念園區，議蘆會館就在裡面，一旁有免費的大停車場，停車方便。 櫃台報到領取房卡/鑰匙/停車卷/早餐卷 可以折抵的停車場是在民主草坪附近的那個停車場，會館門口的停車場有限制時間。可入住時間為15:00~21:00，如需21:00後入住，需先電話通知會館。 住宿須知 01. 議蘆會館｜住宿環境介紹 會館沒有電梯，走素雅樸實的實用路線，配置兩張加大單人床，房間附有熱水瓶/杯子/空氣清淨機/冰箱/防蚊片/電視/小茶几/衣櫃，空間8坪。 簡單乾淨的衛浴空間，其實整個房間都蠻乾淨的，洗髮精跟沐浴乳都是農會的產品。 隔天早餐 (中式自助早餐) 有時間也可以在省議會園區裡面晃晃 -民主草坪 附近宵夜 趙記串烤 (地址: 點此) 這間燒烤好吃，每次來都是滿滿人潮 議蘆會館｜資訊 「議蘆會館」資訊 地址： 台中市霧峰區中正路734號 電話： 04 2331 0868 Email: wffahotel@gmail.com FB: 點此 入住時間１５：００，退房時間１１：００以前。 訂房方式: LINE好友或電話預約 [交通] 汽車停車場/機車停車場：有/停車場 #國內住宿 #平價 #住宿 #國內旅遊 #台中 #霧峰 #林家花園 #趙記燒烤

菲律賓｜薄荷島 Molly resort | 在游泳池享受浮誇漂浮早餐 真實入住心得

菲律賓｜薄荷島 Molly resort | 

一開頭必須要先說，Molly resort 其實網路上的評價不算好 當時會訂這間完全是為了這個浮誇的漂浮早餐訂的，不過也加上房價也滿便宜啦~ 所以在這裡住了兩晚 入住之前有先爬文過，發現有一些住客分享，因為房間設施或是攜帶外食進房間的問題與飯店發生過一點爭執， (主要是被飯店額外收費一些費用) 所以我們入住時也特別注意這點 進房間後第一件事就是立刻錄影整間房間的狀況，包含冰箱、浴室、房間的裝飾配置等等，確保退房後飯店誣賴我們破壞設施，外面的食物也不帶進房間，吃完的垃圾更是能在外面丟就拿到外面丟 所以我們最後順利退房，沒有被當盤子(住個飯店是要多辛苦 lol ) 接下來就來分享入住心得啦~ Molly 距離薄荷島最熱鬧的街道與Alona Beach有一小段距離，因此算安靜 整體風格是濃濃的南洋風 飯店早餐 漂浮早餐是需要加購的，好像是300披索(有點忘了)，其實很便宜 在游泳池吃漂浮早餐很chill但很曬 lol，餐點味道其實不怎麼樣，但拍起來很好看 小插曲: 我們跟飯店訂了第一天早上的漂浮早餐，但他們錯把我們的早餐給其他住客吃了，當下他們也沒辦法再準備一份， 我們只好改成第二天吃，飯店為了彌補過錯，就改成免費提供我們了 如果沒有加購漂浮早餐的話，飯店也有提供免費的早餐，是在旁邊的MIST餐廳裡享用自助餐 房間介紹 我們住在二樓，房間也是南洋風，算很寬敞，開兩個行李箱完全沒問題 還有一個面對游泳池的大陽台 缺點來了，房間隔音滿差，早上還很尷尬聽到隔壁房間的在做運動 床單棉被總覺得有點悶悶的濕氣 浴室的味道非常重，濃厚的臭水溝味沒辦法消散，打開浴室的門就讓我想吐 然後到菲律賓玩，強烈建議自備可以過濾的蓮蓬頭，這裡的水質會讓頭髮非常粗糙而且洗不乾淨的感覺 (在菲律賓這裡住了第三天後，我每天都是頂著爆炸頭出門 lol) 飯店環境 最吸睛的就是這個游泳池了，有一側滿深的，身高180cm會滅頂的那種 飯店旁邊就是MIST餐廳，晚上客人很多，好像也是薄荷島上有名的網美餐廳 最後總結， 以房間的品質來說，我不會推薦這間飯店 但如果想嘗試漂浮早餐的話，可以住一晚就好了 

南部夏日保養大作戰✦.* DF美肌醫生

🌞 \ *.✦南部夏日保養大作戰✦.* / 有了這幾瓶，就算在陽光熱情的台南也能白皙美麗～ ⁡ 𝖣𝖥美肌醫生的白夏菊防曬系列，從保養到防曬一次到位 夏天出門前一定要先做好保濕 我會用 #玻尿酸超導保濕瞬效凝凍 海藻玻尿酸能幫肌膚補滿水，抹完有舒緩又水潤透亮的感覺 ⁡ 再來就是 #白夏菊超輕感防曬凝露 真的超輕盈、不黏膩 .ᐟ 抹上臉完全沒有厚重感，而且有水潤的感覺～ 出門前記得帶上 #UV海洋友善防曬棒 放包包裡輕巧好帶、隨時補擦不沾手 一樣不油不黏膩、擦起來也不會白白的，重點是海洋友善，就算是海上活動也可以安心使用 ⁡ 另外還有適合乾燥敏弱肌、醫美後及熟齡肌的 #白夏菊超修護防曬乳 抗老/修護/保濕/舒緩 𝟒效合一 或是想要有潤色效果的話可以選 #白夏菊超透亮防曬𝖢𝖢霜 微米潤色光感技術，能修飾暗沉、提亮膚色 ⁡ 曬後容易膚色不均、暗沉，我也會搭配使用 #傳明酸超透亮淨白凝凍 𝗉𝗅𝗎𝗌𝖡𝟥 傳明酸高穩定、能淡化暗沉，用了之後膚色真的亮白很多，暗沉的部分也減少了～ 這𝟤款凝凍還可以放進冰箱，一整天熱曬後薄薄敷一層，快速鎮靜、降溫，效果超棒 安心迎接夏天，一定要備好這幾罐防曬保養 .ᐟ.ᐟ ⁡ ⁡ #DF #美肌醫生 #DF美肌醫生 #防曬 #保濕 #日焼け止め #日常 #sunscreen #daily #maintainance #skincare

擔心甜點爆卡？那麼就自己動手做一道吧！健康又美味，重點是不怕胖！

近年來，市面上流行一種叫做『奇亞籽』（Chia seeds）的健康食品，營養豐富之外，還有許多膳食纖維，所以也被『減肥潮』給興盛了一下！但今天，我要告訴你的是另一種好食物：藜麥（Quinoa）。 藜麥在歐美的地位相當高，被視為有機穀類之王，還被稱作營養黃金、超級穀物、未來食品，和奇亞籽相同，有著豐富的營養成分，而不同的是，藜麥是一種主食，而且鹹甜都適合！今天，就要來介紹利用藜麥來製作夏季的健康甜點——草莓巧克力釀藜麥！ 準備的材料很簡單：1. 1/4杯杯生藜2. 1/2湯匙楓糖漿3. 1根香蕉4. 1/2茶匙肉桂粉5. 1茶匙加糖的可可粉6. 1/2茶匙杏仁提取物7. 24顆草莓8. 12顆杏仁 方法也相當容易：1. 利用水和藜麥1:1的方式悶煮15分鐘2. 準備一個乾淨的碗，將煮熟的藜麥倒入後，淋上楓糖漿、肉桂、可可粉、杏仁3. 香蕉放入後就開始搗成泥狀，並且放置冷卻4. 將洗乾淨且擦乾的草莓把蒂頭去掉，然後把剛剛的香蕉藜麥泥放置上頭5. 享用吧！或者再放入冰箱後，當成隨時想吃都能吃的小零嘴！ 以上的食譜約可做出4人份的料理，每一份的熱量也才100多卡左右，真的是一道非常健康又好吃的夏季甜點！不過台灣的草莓季過啦，可以試著用其他水果來取代！重要的是『藜麥』能夠如此變化，果然是超級食物！ 資料來源： http://www.popsugar.com/

藏王樹冰❄️

 對於生長在溫暖的台灣的我們， 平常沒有機會看到真正天降的雪❄️， 一到山形縣看到下雪非常興奮。 晚上住的溫泉飯店有接駁車到纜車站， 買了票坐纜車上山看樹冰了， 風大雪大纜車站顯示-20度...❄️ 纜車成為一個大型的冰箱， 晚上的樹冰有打燈光很美的風大， 白天越早天氣越好可見度越高， 可以我們隔天中午左右才又上去， 雪越來越大，佛被埋到剩上半身了， 天氣好的話是一整片的樹冰， 真的非常壯觀， 雖然很冷，但很值得一看～❄️ （附近溫泉飯店都會免費借大外套） 照片是2月初左右去玩的照片。

182天在極簡廚房自學的事情

Hello，我是塔提。一位目前在台灣各個城市逗留的數位遊牧女子。 旅遊是我的生命，美食是我的靈魂。我的美食IG (這裡) 私底下我是一個極簡生活家，在taipeiminimalist.com有我的極簡生活分享。 以下，就來分享這半年來，我如何在各個airbnb的廚房生存。（下面照片是與朋友們的浮誇BBQ照) 開始環島後，我們在各個城市Longstay，每次約一至一個半月。這段時間其一的目標是將自己身心靈狀態提升，而自己下廚也是種提升。下廚能讓我們好好與食物做連結，感激它帶來的營養和心靈的滿足。環島能找到的短期租處廚房沒有電鍋、氣炸鍋、烤箱、麵包機、洗菜籃 、調理機、果汁機 (有兩間還沒有微波爐)….等，通常就煮鍋和炒鍋各一，加一個鍋鏟，非常極簡。我就必須想方設法做出每一道料理，購買食材前必須要考慮離搬家還有多久，吃不吃得完？要考慮的很多… 但資源有限反而創意就無限！ 這是某一晚兩人份的大彩虹沙拉 這半年除了廚藝大幅提升外，時間效率、健康、創意各方面也有很多心得分享，以前家裡廚具滿患，花很多時間整理和空間收納。但這些廚具實際上用到次數不多，反變成過年大掃除的老戰場。可以用以下方法檢視與調整一下自己的廚房，讓廚房來個斷捨離吧！ 重新思考：自己或家裡人目前的飲食型態，廚具跟著調整 近年來健康飲食趨勢越來越盛行，連掀帶起食物相關產業一串連的改變，你的飲食習慣有變嗎？我有。最近因為在減脂增肌，所以雞胸肉、生菜、蛋吃得特別多。現在兩人住一起，也要考慮伴侶的飲食習慣，不再是天天中式，反而中西混搭料理。近年來，我們也不太吃麵包吐司、加工食品、紅肉、等，盡量以原型食為主。因為不再常吃麵包，麵包機/烤麵包機就不用了。 現在需要用到的廚具變得很少，在任何一個租處一至兩個深煎鍋就能解決所有餐點。遇過一位朋友，平常很少吃牛排，但因為流行鑄鐵平底牛排煎鍋，所以刷了卡，衝動性購物。可以先記錄自己一至二週的三餐、最常用的廚具和餐具、剩下沒有被用到的是不是真的需要，進而調整廚具和餐具的品項。真的想要吃特別料理時，可以去支持餐廳 ，不需要每道菜都自己來，去外頭吃飯也是獲得靈感的來源。 時間效率：備料、冷凍、烹飪。把體力和精神留給發揮創意。 每週日是採買與備料的日子，這些備料大部分屬於蔬菜類，我會順便做一些冷沙拉，隨時方便取出上盤。滷肉滷蛋等冰好在冰箱 每週備料備料有什麼好處？ 可多的。 一、大幅節省時間、水資源、開伙時間，家裡的洗碗小精靈也會很感謝妳。下廚時，不需要再切洗食材或清洗一堆鍋碗瓢盆，能俐落優雅上菜、輕鬆吃。 二、不用每天回答「等一下要吃什麼？」這個史.上.最.難.的問題。 三、減少丟垃圾次數和塑膠袋用量。備料時的廚餘和食材包裝集中處理。當週若順利料理完所有食材以及每餐完食，就不會有多餘的廚餘。若有廚餘，就會先冷凍待下週備料時一起處理。 每週的備料時間約兩小時，我會準備幾個固定食材包含蔬果類、肉類蛋白質、非肉類蛋白質、優質澱粉。番茄、小黃瓜、青花椰菜等會先洗切起裝盒。洋蔥先切末加橄欖油炒半熟後冷凍，烹飪時就不需要額外加油。澱粉類的馬鈴薯、黎麥等會先大批煮好。雞胸肉會先大批舒肥約一至兩公斤。水煮蛋會先煮八顆，剩下兩顆生蛋備用。在要吃飯前將當餐需要的食材和調味料兜在一起，就可以上桌了！ 冷凍 / 真空 你是否我一樣，剛學下廚時份量拿捏不準，常要將放到壞掉的食物丟掉呢？因為我們只有兩個人，買菜時很容易過量吃不完，一包大蒜可以吃好幾個月。對於冷凍和真空收納這件事情相見恨晚，兩個禮拜前才開始搜集各種冷凍食物的資料。平常吃不完會冷凍的東西：麵包、青花菜、水果類、肉類、海鮮、牛奶 (YES!牛奶也可以冷凍保存，但只適合事後拿出來煮湯 )、川燙過的葉菜類。真空是因為我們在週末大批備料和舒肥，真空帶可以清楚看到食材外還可以加強保鮮，減少氧化。如果你也有每週備料的習慣，可以考慮買一些可以重複利用的真空 烹飪 廚房是個舞台，有舞者、音樂、燈光。如要享一齣漂亮演出，所有元素都要到位才行。事先的準備都是為了把體力和精神保留到烹飪時間。這樣才能全神貫注的在當下細心照料著火候、抓住精準的時間、還有享受烹飪的過程。備料真的是讓每天的下廚變得很輕鬆，其他人也可一起參與煮東西的時刻。 搜集資料、取得靈感 當伴侶讚嘆我能三餐都在短時間內變出「好吃、健康、又有變化」的料理時的那種成就感，很棒。備料不備餐是為了能每餐更多元化。除了中文的網站之外，我為常用的是Pinterest搜尋食譜。或是，嘗試某一樣食材的各國的料理方式，例如雞胸肉的各國作法 ，採買時準備好需要的調味料，在不能出國的日子裡，能帶來趟世界味蕾旅行也好。 設計菜單、注重擺盤 設計菜單時我會把握兩個原則。一，跟著季節吃。當季蔬果一定是好吃和最便宜的。二，每餐營養均衡必定包含：蛋白質 (肉類和非肉類)、蔬果類、和優質澱粉。原則抓好，其他就是任意發揮。因為『雙眼比嘴先嚐到美食 eyes eat before mouth』，所以我喜歡將每一餐擺盤、顏色搭配、晚上甚至會點蠟燭打造氛圍。 把用餐當作是一種生活儀式，感受當下、感受我們食物的連結。打造好的氛圍，自然而然的就不會有人想要滑手機了。最近大節日時幫家人準備了一整桌的美食，一樣以原食為主，大家在桌邊一坐就是好幾小時、品酒聊天。這就是我想要的生活。 各國料理合併的端午節大餐。一起圍著大桌子吃了一整晚 讓我們一起來簡化廚房、優雅上菜、發揮創意、活在美好的美食當下吧。 我在IG上開了小帳號 (這裡) 分享我的料理，我買什麼、正在實驗什麼等，趕快一起來看看。

《地府外聘人員生存記》04

「妳為什麼要這樣設計我？」 我幾乎是咬牙切齒擠出這句話，抬起手想拿開兩頰旁令我不適的冰冷觸感，卻因為下一句話而愣在原地無法動彈。 「因為妳身上的萬字經言咒，就是我最佳的食材調味人選呀。」 兩頰傳來的冰涼一絲絲的逐漸滲透至皮膚內，如漣漪擴散開來讓我的心涼到谷底，眼前的她如同一條巨蟒，一圈、兩圈甚至好幾圈將我死死纏繞住，徐徐吐信逐漸將我吞入她無盡的黑暗中。 如果要問我這輩子最害怕遇到怎樣的人，我不會說是壞女人或是瘋子，而是說像是她這般玩弄同情心與良心在股掌之間的高手。 小玲依舊是招牌微笑表情，但是透出來的情緒冷到骨子裡，我縮了縮脖子，讓兩頰離開她手掌心，彼此無語凝視著對方，過了不知道多久後，我嘆了口氣問： 「你到底想怎樣？」 「到我家再說吧！」 小玲沒有直接回答，拿起包包示意我一同離開，與櫃台阿姨結算好後我們離開早餐店，一路上默默無語，時間變得漫長令人無比煎熬，終於抵達她家時，小玲如往常一般打開冰箱，將柳橙汁倒在放著冰塊的玻璃杯中，清脆的撞擊聲隨著她走到我面前，一聲一聲敲打在我心房上，我的心跟著劇烈顫抖著，將果汁放在桌上後，她才幽幽地說道： 「我沒有一樣東西贏過我姐姐，無論是我最驕傲的外貌或是才藝，我姐姐永遠壓過我，但是後來阿嬤教我道術後，我忽然發現一件事情。」 說到此處小玲露出我從未見過的興奮表情，雙眼熠熠生輝如繁星點點： 「我終於有贏過她的東西，而且不管以後她如何表現，未來我爸媽的公司必定由我繼承了，哈哈哈哈哈哈。」 我看著放肆狂笑的小玲，全身有些發涼，但想到她的行為一股火又竄起，提起勇氣質問她： 「妳學習的不是正統道術嗎？為什麼會這些邪門歪道。」 「這也是道術的一種，你想想看，八卦是避邪用，如果將八卦倒過來就變成聚陰，妳說這不都是八卦嗎？本質是相同的。」 聽到這裡忽然想起前輩Alex曾經跟我說過一段話，強大的能力是把雙面刃，容易讓人迷失自我，同時也會傷己傷人，所以他非常忌諱術法類，也絕不傳授予他人，以前總覺得他太神經質 。 但是看著眼前露出狂妄笑容的小玲，我深深理解到自己的幼稚與見識淺薄，我繼續問道： 「妳外婆知道妳這些事情嗎？」 「我外婆？外婆早就過世了，但是就算她在也不能拿我怎樣，哈哈哈哈，而且我告訴妳」小玲忽然逼近我，像隻蓄勢待發的蛇，壓低聲音如蓄勢待發吐著信的蛇： 「我在開學時便將小鬼放出去，確保我會是班上人緣最好的那一位，但是卻踢到兩塊鐵板，一塊是妳，一塊是阿忠與蘿蔔，然後我開始觀察你們，才發現竟然有萬字經言咒烙印在妳靈魂上，普通的鬼魂根本無法靠近妳。」 我吞了吞口水心裡發悚，小玲竟然早就對同學們下手，想到四肢發達頭腦簡單的阿忠，不知道為何有些想發笑，難道智商跟避邪有關係？ 「為什麼小鬼無法靠近阿忠跟蘿蔔？」 小玲聽了後對我招招手，示意我與她一同到房間裡，看著她房門我有些頭皮發麻，甩甩頭還是鼓起勇氣跟著她走，進去後小玲走到蓋著紅布的鋼琴前撫摸著紅布說： 「阿忠是難得一見的純陽體質，而他喜歡蘿蔔這女生，老是黏在她屁股後面，導致蘿蔔身上也沾染到不少純陽之氣，自然小鬼也無法靠近，但是說到小鬼，妳要知道我對妳是不一樣的，妳那的雙胞胎可是純淨的藍色靈魂。」 此時小玲掀開紅布，我定睛一看才發現那不是什麼鋼琴，根本是一個大祭壇，上面放著各式的瓶瓶罐罐，還有寫符咒用的硃砂與筆，在看到某些罐子邊緣竟然有像是人的毛髮後，我感到一股強烈的反胃，強壓下作嘔感繼續看著小玲，而她像是拿著寶貝般，手指輕輕摩娑著白色瓷瓶繼續說道： 「按照妳那所謂正統道法修行，要修練個幾十年才能有一點根基，如果像是我這樣快速獲取更多能量，擁有超越前人的根基法力不是問題，但是呢。」 她打開瓷瓶，閉上眼睛像是細細品味般聞著瓷瓶，而我身上已爬滿雞皮疙瘩，我知道接下來的話肯定是超乎我預期的恐怖手段。 「不是每個魂魄抓來可以直接吸收掉，像是做菜一樣，妳要將菜洗乾淨煮熟，吃下去才不會拉肚子，同理我要將魂魄淨化到藍色才是最適合吸收的狀態，那對雙胞胎我可是保留很久，一直想著怎麼吃下去才有最大效果，之後看到妳我覺得這真是老天爺對我的眷顧，妳身上的經言咒讓妳的魂魄純淨且強大，由妳去養著他們再適合不過，可以把他們養肥養得更可口。」 說罷後她抬眸輕笑看著我，我這時才知道已徹底掉入她規畫已久的圈套，打從一開始她便抱著目的接近我，並讓我放鬆警戒相信她，雙胞胎天真無邪的笑顏浮現在我腦海中，我低頭有些沮喪說： 「我認輸，我養他們，但是妳要答應我，要吃他們前一定要先通知我，讓我有機會好好跟他們道別。」 「好！」小玲毫不猶豫地答應，臉上笑容加深了梨渦：「我就知道妳無法坐視他們因妳而消失。」 看著她的笑顏我腦中忽然浮現蛇蠍美人四個字，這時的我能做的，就只能放任雙胞胎繼續吸我的精氣，拖延時間直到想到辦法解決，或是另尋他人幫忙我找到解套方法 。 深深的無奈感伴隨著我的罪惡感湧上心頭，我已經忘記是怎麼從小玲家離開，之後我們又說什麼也是一片空白，回到家後我將六角形符咒放到枕頭底下，低聲說著話希望這兩個孩子能夠聽到： 「你們不要害怕，姊姊不會讓你們被吃掉，給姊姊一點時間找人來幫忙。」 但是接下來的日子，卻發生了讓我身心更飽受煎熬的事情。

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