台北東區回歸！復興空廚旗下《肉大人》「發酵湯頭」與高級肉品火鍋店

睽違兩年、無數美食家引頸期盼，復興空廚旗下餐飲品牌《肉大人》即將在 2023 年5 月31日 於東區216巷正式開幕，肉大人以「成為世界發酵食材與火鍋文化的個性餐廳代表」為終極目標，重返台灣餐飲市場．台北火鍋重鎮，昔日最受熟客歡迎的：酸白菜伊比利豬肉鍋、蒜頭釀去骨雞腿鍋、泡椒麻辣和牛鍋等，都可以在最新開幕的肉大人台北忠孝店品嚐得到。 復興空廚總經理曾威翰表示：「復興空廚除了代工生產，也同時推動自有品牌創造話題與利潤；在過去兩年，為應對台灣餐飲市場人才短缺和物價上揚等不斷變化的挑戰，針對培訓管理、央廚製造與聯合採購做了許多努力，期待反映在服務、產品與售價，讓蒞臨肉大人的好朋友們都能特別有感，一大桌的服務型態拉近距離，變成一對一吧台式的導覽服務，經過吧台區形式互動，把用餐的儀式跟主秀直接呈現在消費者面前，為消費者帶來最安心的火鍋體驗。」 「肉大人」舊址位於台北市大安區敦化南路，以外牆塗鴉、工業風、水泥牆、室內肉舖，打造潮流風格與熱鬧的用餐氛圍。舊址在2021年7月中旬停止營業前，經復興空廚與母公司中興保全收購，團隊經過兩年的準備與打造，品牌從草創時的潮流風「轉大人」後變得更成熟專業，於2023年5月在台北市東區216巷新址重新開幕，座位數32席，其中包括：吧枱20席、兩張2人桌、兩張4人桌；以最高品質的肉品和食材，結合經典湯頭和創新烹飪技術，打造肉大人七大亮點，提供熱愛火鍋的饕客們輕鬆的環境享受美食。 亮點一：老派經典正夯、永不退流行的發酵食材 《Noma餐廳發酵實驗The Noma Guide to Fermentation》一書剛出版，團隊在一次採訪中提到：「我們試圖找出最鮮明、最引人入勝的風味，發酵就是其中的關鍵，如：乳酸發酵過的鵝莓不會只有酸味，它有深度，還有種不單是水果的特質。」 在《發酵文化：古老發酵食如何餵養人體微生物？Cultured: How Ancient Foods Can Feed Our Microbiome》一書提到：人類經過數千年的試驗，流傳下來讓人不生病的自然發酵食物，富含最佳益菌生營養素，是飲食文化非常重要的一環，更是人類醫食同源的智慧結晶；所以每個人都應該天天嚐試發酵食物。肉大人主要提供的自然發酵湯頭，風味也是如此，不只是酸、更帶深度，如：酸白菜、泡椒、蒜頭釀、味噌等，尚未下過肉片的發酵湯頭初嚐微酸，經過帶有油脂的肉片洗禮後，湯頭變得鮮美有層次，自然發酵的食材與雞湯長時間熬煮，酸甘回味，滿足味蕾，同時也給腸胃健康無負擔的美食盛宴。另外在蔬菜吧的醬料中，臘八蒜醬、腐乳醬、特調醬油、醋等也都是發酵食材。 亮點二： 肉要吃得巧、講究不將就 《山家清供》南宋食譜書中的「撥霞供」是目前史料最早火鍋涮肉的記載：撥是描述涮涮的動作、霞是兔肉如晚霞的顏色深紅帶紫、供是指供食、提供，將肉片在滾燙的湯中左右擺動到對的熟度，就可以開動品嚐。肉大人的涮火鍋選項提供近十種肉類以及十種海鮮，從台灣雲林究好豬帶皮豬五花、伊比利豬肉松阪、美國無骨牛小排、澳洲羊梅花、澳洲 M8 和牛、到富豪美食排行榜上的日本尾崎和牛，採用火鍋肉片中精選中的精選，每日提供的肉片厚薄會依據其肥瘦品質做些許調整，除了「涮」還有「煮」、「燙」、「沖」，品嚐肉片時，火鍋湯頭須維持沸騰狀態，豬肉適合放入湯中久煮，海鮮魚片蝦等適合以湯勺裝著燙、時間不宜過長，和牛則適合將其放入碗中，以從鍋中舀起的沸騰湯頭沖下，想要吃到軟嫩好吃的肉，樂趣和秘密就在這些講究的方式中。肉類除了火鍋肉片，肉大人的紅蘿蔔肉燥飯，也是值得一試的美味肉料理。 備註：擷取章節「浪湧晴江雪，風翻照晚霞……豬羊皆可」、「用薄批酒醬椒料沃之」，形容湯之沸騰如白雪、將紅如晚霞的兔肉下湯裡涮，但不獨兔肉，豬羊其他肉片均可，一涮熟後蘸醬吃。 亮點三： 能感受到四季的蔬菜吧 肉大人的吃火鍋順序：先涮完肉後、再下蔬菜菇類、尚有餘胃再補澱粉；在肉大人的蔬菜吧每日供應超過8種蔬果蕈菇類，以台灣本地小農栽種的品項為主，依照季節時令，不定期更換，也又機會吃到在餐廳一隅小花園由員工自己栽種的香草植物；吧台上各式沾醬如腐乳醬、沙茶醬、臘八蒜醬、特調醬油等配料等提供客人自行搭配。這裡將會是整個餐廳最繽紛、維生素和纖維素最高的角落。肉大人亦計畫與專業農、各農會或農場合作，提供蒞臨肉大人的客人們多樣式、在台灣耕種出美味又健康的蔬果。 亮點四： 最多自然派葡萄酒選項的火鍋店 「自然酒」或「自然派葡萄酒」在法規上其實並不存在，自然派釀酒師們從傳統中獲得靈感，回歸人類釀造葡萄酒時最開始的本質，主張在栽種和釀造的過程中既對環境友善，又採取較少的人工干預、無為而治，讓特有的地塊和風土盡情展現、自由發揮，釀出的最符合大地與自然的風味！ 如今自然酒紅遍全球，復興空廚營運協理（前肉大人主理人）陳冠翰推廣火鍋搭葡萄酒多年，從舊世界、新世界到成為自然派葡萄酒的擁護與推崇者，他分享：「酒是發酵品，需要的是時間和耐心，所以它是有內涵、有品行的。自然酒的釀造方式回歸自然，對於環境的愛護與珍惜，反璞歸真找自己的路，是我推崇自然酒的原因。 」肉大人每日提供超過6款，消費者有機會喝到從日本、澳洲、法國等地的自然派葡萄酒。 亮點五： 「by associates 」台德設計雙人組打造品牌辨識 由出身台灣台南的楊詠雯（Keira）與來自德國慕尼黑的柏菲利（Felix）台德設計雙人組創辦的設計公司「by associates 」主理，以2015年肉大人肉舖火鍋的原始樣貌為出發點，主品牌肉大人Mr.Meat 跳脫細節及副標，保留突顯中英文品牌名稱，並且將字體收整俐落，色彩以紅金色系延續經典。輔助圖像將經緯交錯的藏寶地圖融入遊戲圖紙，以具體的肉品香料食材鋪底，搭配彷彿探險家彎繞而行無意中發掘的美味註解及指引，讓肉大人成為在餐飲中能讓消費者按圖索驥、探索多元飲食的指標象徵。 亮點六：「河馬室內設計Homa Design」規劃空間 由河馬室內設計，設計總監洪偉軒（Sean )設計，透過設定過的服務流程，以服務效率為優先考量，將視覺聚焦在吧檯區及切肉區，吧台下段是復古紅磁磚牆，對稱餐廳牆面上段白淨礦物塗料的紋理，透過光線投射展現材料上的質感和觸感。餐廳的其中兩面牆，透過鏡子延伸空間的維度，在胡桃木質調桌面的襯托下，顯得沉穩而溫潤，自然光經不銹鋼框與銀波玻璃大門微微透入，讓顧客在開門的時刻伴隨著光線折射的紋理多了一份儀式感。河馬室內設計曾操刀設計餐酒館浪苑、餐酒館CHURCH、咖啡廳Flow & Row Café、Memo Café等。 亮點七：「幸中家具實驗室」設計循環永續座椅 畢業於紐約帕森設計學院（Parsons），幸中家具實驗室．創意總監蔡宗賢（Sam）帶領工業設計團隊自創「模組化單椅系統」，研發出超過50種風格零組件如樂高玩具一般，讓消費者能夠創意搭配、自由重組；在生產上綠色循環，大量使用回收材質、小心處理餘料製造，將環保落實於日常，延續到肉大人的座椅設計，以永續及舒適為理念：椅背的圓與椅坐的方，將人體工學的弧線舒適度計算其中，運用不鏽鋼與木頭混搭，營造剛柔併濟的平衡及衝突視覺，優雅中保有個性。此外，利用「模組化單椅系統」，日後在使用上只需要互換或更新椅背或椅墊，就能提供商業空間永不無聊的視覺呈現。幸中家具實驗室的設計作品也能在：CAFE!N 硬咖啡、南美春室、星宇航空形象門市、 Heritage、王策咖啡等商家體驗到。 #泡椒麻辣和牛鍋 #肉大人 #蒜頭釀去骨雞腿鍋 #酸白菜伊比利豬肉鍋 

2025 0927 獨遊、獨旅、獨居：勇氣 Courage

2025 0927 獨遊、獨旅、獨居：勇氣 Courage 這是第一場只有自己的固定畫，是獨畫。 請宇宙給個主題，抽到的塔羅牌是：【勇氣 Courage】。 看著牌卡，『呼嘎嚇嘎！呼嘎嚇嘎！』，是權力的杖，高高舉著。 口中念著勇氣咒語，隨著雙臂的舞動，胸腔股著滿滿的氣，腰挺直，聲勢宏亮地。 跟同學朋友一起畫畫時，有點時間的壓迫，有點閒適的姿態，在洗著彩筆，換著水桶裡的水時，遊走在教室的走道間，看著大家的圖，有的是具體，有的是意象，有的是特寫，有的是宏觀的景。 各有姿態，各有各的美麗。 在課程學習後，第一次，是自己一個人畫畫。 有點想探詢自己的內心，卻苦無著力點。 這有點像是大人的滋味，喧囂過後，回歸沉靜，回到自我的內心。 是咀嚼，是對話。 是帶點苦澀的酸甜，就如同幾日前，熬煮的糖漬檸檬片，酸味是檸檬本色，澀味是白囊的特色，即使放了再多的糖，只能淡化，卻無法消去那讓舌頭有點微顫的感受。 試嚐了幾口，妥妥的成熟大人味。 剛好手邊有幾小瓶烈酒，將其中一瓶白蘭地加入。 成熟的韻味，若再帶點甘醇，帶些豐富的多層次風味，這是 #人生的滋味 ，是 #歲月與時光累積的厚度 啊。 自從老師分享 #固定畫 的概念後，我就對於自己的獨自繪製固定畫，有了一些想法。 規劃了繪畫的時間，將餐桌整理乾淨清爽成為繪畫的位置，媒材以手邊有啥用啥，彩色鉛筆、粉餅水彩、蠟筆還有墨水。 請宇宙透過塔羅牌來決定每週繪製的主題，看到牌卡後腦海中浮現的第一個想法、畫面、還是聲音，甚至是音樂，試著繪製出來。 一切以 #心流 為主軸，待累積半年後，我們可再來一幅一幅地回顧。 這週抽到的塔羅牌是【勇氣 Courage】，這張是權杖第七章子牌，而塔羅牌第七張的大牌是【 #戰車 #Chariot 】，為目標，為理想而積極行動。 在行動之前，內心的 #信念 需先具足，勇氣則是必備的內涵之一。 面對內心的恐懼吧！ 盛開的小花，雖細小但向陽站立，這就是一種勇氣 ~ 小而 #堅定 。 中景是一片水面，有波紋、有流動，暗示著人生的流轉與未知。 小小的舟，在寬闊的水域上孤獨前行。 人雖渺小，但選擇向前。 有很多時候，勇氣可以不是暴烈的鮮紅，而是帶著 #溫度 與 #生命力 的色彩。 在繪畫時，腦海中想到的是 #獨游獨旅獨居的滋味 。 累，疲憊也新奇。 是一種 #靜謐 中的獨自前行。 是內在的一種安靜卻 #不退縮 的能量。 面對未知的人生水面，帶著孤單，帶著不確定，也願意划槳前行。 原來，我已朝重生 #啟程出發 了。 #DreamCatcher #Tarot #Alyson #Courage #勇氣

北海道富良野｜精靈露臺｜森の時計咖啡館｜雪中木屋童話小鎮，白天值得一遊嗎？

此次的富良野之行，是參加kkday上的一日遊行程。選擇了早點來精靈露台的行程。在森林裡被雪覆蓋的小村莊，就算是白天也像進入了童話世界，與外隔絕，讓人忍不住放慢腳步、靜靜欣賞。 網路上看了很多評論，都說晚上點燈很美就像聖誕精靈住的村莊，但人也相對多，要拍照、細細享受相對困難。所以來跟大家介紹白天的雪中精靈露台，也是蠻推薦的喔！ 森林精靈露台 精靈露台入口是被厚雪覆蓋的原木小屋，走進去後就進入精靈的小村莊啦～ 沿著蜿蜒的木棧道散步，就像走進雪國繪本中的一頁。 主步道外圍的小路被厚雪覆蓋，幾乎看不出本來的階梯形狀！外圍比較滑，建議還是要有冰爪比較不容易跌倒喔！ 每一間木屋都是特色工藝小店，販售著富良野在地職人親手打造的手工藝品，從木雕、玻璃到銀飾，每樣作品都充滿溫度與細節。 全部一共15間左右的店家，逛起來很快。 幾乎每家都是不可以攝影的，給大家看欣欣的戰利品～雪之結晶是手工銀飾雪花飾品，每一朵雪花都長得不一樣，來了雪國決定帶走一片雪花～項鍊一條3000円起，還能請店員調整長度喔 ✪ ω ✪ COFFEE HOUSE チュチュの家 這間是位在小村落中間的咖啡店，一年之中營業的時間不多，不過大家比較推薦的是精靈露臺外圍的「森の時計」咖啡廳～ 森林精靈露台 資訊 地址：新富良野王子大飯店 ( 新富良野王子酒店步行約2分鐘 )時間：夏季 11:00 - 19:45｜冬季 12:00 - 20:45電話：0167-22-1111網頁：https://www.princehotels.co.jp/shinfurano/facility/ningle_terrace/ (內涵各店家介紹)交通：JR富良野車站 搭乘 薰衣草號巴士ラベンダー号Lavender-Bus 至 新富良野王子酒店 約12分鐘** 入場免費 珈琲 森の時計 森の時計是2005年日劇《溫柔時光》主人公開的咖啡館，成為了後來的熱門打卡點。 入口有貼營業時間跟菜單，有提醒大家森の時計是一個悠靜的空間，希望大家能一同保持並享受這個咖啡時光～ 不規則的牆面與對比強烈的配色，彷彿一下子進到了童話裡。 即便是幾乎客滿了，座位保持著舒服的距離，大家互不相擾。 森の時計還有個特色便是能夠自行手動研磨咖啡！需要的話位子就會安排在這個小吧台的區域。 坐下來好好欣賞窗外雪景，無人打擾的時光。 冬天雪景定是要配上一杯熱可可的！店員很親切很溫柔，因為欣欣本趟是跟團活動，到這裡時只剩10分鐘左右，詢問後表示這裡無法提供外帶。店員還是很周到的倒水並快速出餐給我們，完全沒有不耐，真的是一次舒服的消費體驗！ 附上欣欣一坐下後就興奮地拍窗景，外面的森林、藍天、白雪，美好的像是假的呢 (●ˇ∀ˇ●) 森の時計 資訊 地址：北海道富良野市中御料 ( 新富良野王子酒店步行約5分鐘 )時間：12:00 - 20:00 ( 最後點餐 19:00 )座位：17席 ( 全席禁菸 )付款：可使用信用卡** 此店無外帶服務、不可預約 森林精靈露台 小結 最後來總結欣欣本次體驗的結論 1. 冬日白天來此一樣很美，很推薦2. 若無特別想買的手工藝品，十幾間小木屋半小時就能逛完3. 本次行程約中午12點抵達，人還不算壅擠4. 跟團行程僅留一小時，若想漫步體驗建議自行前往 以上給大家參考，依照個人需求決定是否要跟團遊玩喔～ #北海道旅行 #北海道景點 #森林精靈露台 #手工藝品店 #森の時計 #日劇景點 #雪中咖啡館 #日本秘境 #童話小鎮 #森林木屋 #療癒系旅行 #跟團一日遊 #北海道kkday #北海道klook #欣欣の足跡 #欣欣旅日 #欣欣遊北海道 #欣欣推北海道景點

【食記】台北| 台北車站* 君品頤宮中餐廳Le Palais 台灣唯一蟬聯米其林三星傳奇火焰片皮烤鴨饗宴

「頤宮中餐廳 Le Palais」主打港粵精緻料理，是全台灣唯一蟬聯三屆米其林三星的中餐廳，也是全球僅4間三星中餐廳的其中一家，從2018年至今屢獲米其林最高殊榮肯定，除了雲品國際專業團隊的挹注，雙主廚陳偉強與陳泰榮功不可沒，來自香港的陳偉強出自台北寒舍艾美及台北喜來登，出生澳門的陳泰榮14歲開始擔任學徒後成為寒舍艾美主廚，兩人先後於2010年及2017年加入頤宮，餐飲界打滾一甲子的積累，烹調底蘊深厚，精琢當令食材融入細緻工法，一道排骨必須與蔬菜浸泡半天再與陳醋調和風味，亦或糯米僅能蒸至5分熟再與蟹黃高湯小火慢炒，都不難看出頤宮成為米其林三星絕非偶然。 頤宮雖然是中式餐廳，卻取了個 Le Palais的法文名字，這個字除了是宮殿的意思並希望給蒞臨尊客最高規格的禮遇外，也與餐廳中式園林的風格陳設呼應，表達中西合併的意象，餐廳也特別邀請名設計師陳瑞憲以「遊園」為題，打造中式元素與清幽貴氣的用餐環境，公共用餐區想當寬敞，但採全開放式，如果是較注重餐敘隱私者，頤宮也設有6間私密包廂可供選擇，不過無論是公共區還是包廂用餐皆有服儀規定，畢竟是米其林最高等級餐廳，精緻料理服務精緻客人，也是可以理解的，點餐後會送上一杯洛神花果醋幫助開胃，不過個人覺得偏酸。 豆鼓尖椒炒松坂肉 $680 頤宮用餐可選擇套餐及單點，我們僅4位人數不多怕吃不完，所以選擇單點，首先這道松坂豬就要價不菲，炒至鹹香的豆鼓與清甜的紅綠尖椒，就已賣相極佳，再加入醬汁醃製拌炒的松阪豬肉，這才是真正的開胃好入口，松坂豬肉不但鮮嫩Q彈，吸附豆鼓、尖椒香氣的醬汁還會同時與豬肉在口中化開，感覺這種等級的坂豬肉，僅需川燙快炒便能使饕客為之傾倒。 蘿蔔絲酥餅 $640/4顆 接著是蘿蔔絲酥餅，金黃香酥的外皮絲絲寰繞宛如千層卷，內餡則包裹燉煮過的細切台灣蘿蔔絲，蘿蔔絲吃起來多汁鮮甜並含有火腿香氣，湯包般的內涵卻有著酥脆扎實的外表，每口都讓舌尖豐富而有層次，難怪這道需要等待20分鐘，相當值得。 金瑤炒龍筋 $980 再來是金瑤炒龍筋，使用極稀罕一隻豬僅有兩條的豬眉筋加入XO醬與彩椒拌炒，口感香脆爽口，比一般的筋肉吃起更柔滑細緻，非常開胃也很適合下酒，這道也是主廚陳偉強苦心琢磨的創意大作之一，建議來頤宮一定要品嚐看看。 火焰片皮鴨三吃 $3980 (須提前2天預定) 重頭戲當然是絕對不能錯過的頤宮招牌「火焰片皮鴨」，每隻均選用3.5公斤的宜蘭北京鴨，以特製醬料、八角、五香粉、鹽、糖塞入鴨肚，醃製兩天等待入味，再經過熱水、淋醋水、風乾等工序，才能入爐烘烤，非常耗時費工的功夫菜。這道菜是獨立桌邊服務，師傅會先以高濃度的烈酒澆淋再進行料理，服務人員也會提醒建議拍照及錄影時機，鴨隻藍焰炙燒的過程，油脂豐厚的鴨皮融入酒肴香氣令人垂涎，鴨隻剔透的香色更讓人等不及接下來的三吃料理。 烤鴨卷只有鴨皮不帶鴨肉 這是傳統吃法，搭配小黃瓜、蔥段及甜麵醬，再用卷皮包覆鴨皮一起食用，烤至香脆的鴨皮油香與淡淡酒香舌尖噴發，入口後不用多餘咀嚼，鴨皮就慢慢化成一抹雲彩，只留下回味，蔥段、小黃瓜與甜麵醬的角色真的就是襯托，完全不搶鴨皮的主角光環，如果人類沒有血脂問題和金錢煩惱，這樣的食物能不天天吃嗎? 烤鴨卷鴨皮鴨肉一起 同樣是傳統吃法，這卷連皮帶肉口感會豐富些，多了肉的關係，也需要一點咀嚼，也因為頤宮特選重量夠、油脂豐厚的鴨隻，每口鴨肉都細嫩不乾柴，不過只有鴨皮時吃的是油香，這卷就是更多肉質的感受，但我反而覺得只有鴨皮不帶肉的比較不膩口，主觀感受供參考。 鴨胸肉 鴨胸肉雖然同樣肉質細嫩，但相較於前面的卷皮吃法，口感相對單純，能品嚐到更多鴨肉的原味。最後還會以火焰片皮鴨剩餘的部位精華熬煮鴨架粥 (有米粉、鴨架湯和粥可選)，鴨架粥煮好後，服務人員會在桌邊每人分配一碗，吃完會再幫忙呈上，不過真的太大鍋我們吃不完，最後只好打包回家繼續享受三星級粥品。 壽桃 (壽星限定) 託同行友人的福，當月壽星頤宮免費招待壽桃，可以當作甜點收尾，使用老麵糰製作的壽桃，外皮比一般市面上吃到的更加蓬鬆扎實，內餡是甜而不膩的蓮蓉，中秋吃到格外應景，看似老派的甜點仍難掩頤宮的講究。 整體而言 老實說頤宮貴為米其林最高等級餐廳，服務的細緻與料理的驚艷度，在這次用餐並沒有讓我有太高分的評價，反而一些餐食的介紹與服務的應答讓我覺得有失高檔餐廳水準，要加點餐點沒看到服務人員、明顯的快打烊時想要快速收帳趕客人走、甚至連友人訂位時間都是錯誤的，對於這些失常還是蠻失望的，但回歸餐食上，真的樣樣都是硬底子的功夫菜，必吃菜色先知鴨和脆皮叉燒還沒吃到，如果有機會傑森大大願意回訪。 📍店家資訊 頤宮中餐廳 Le Palais 台北市大同區承德路一段3號17樓 營業時間：周一至周日 11:30–14:30，17:30–21:30 電話：(02)2181-9950#3261 🥡更多美食&優惠資訊 👉追蹤傑森大大FB粉絲團 👉追蹤傑森大大IG 👉追蹤更多美味食記

《GinGin Coffee 忠孝本店》忠孝新生站美食，韓式超夯咖啡廳～雞排三明治～雞胸蛋捲沙拉～GIN典鮮奶茶

《GinGin Coffee 忠孝本店 》忠孝新生站美食，韓式超夯咖啡廳～雞排三明治～雞胸蛋捲沙拉～GIN典鮮奶茶

. ✎ GinGin Coffee 忠孝本店 ✎ 09:30–21:00 ✎ 台北市中正區臨沂街27巷9號1樓 . 位在忠孝新生捷運站附近，只要步行即可到GinGin Coffee 忠孝本店，店面超級可愛，是那種經過會多看兩眼的餐廳，放入口袋的那種！ 中午未訂位人超級多，需要等非常久～晚上又有機會可以去吃看看，非用餐時間人就少許多了，不用等就入座用餐。 環境座位也很多，吧台區、四人座位、雙人位，但建議還是記得訂位唷！用水在吧台那自行取用。 雞胸蛋捲沙拉 $340 會讓人回味的一道料理，整塊的雞胸肉搭上明太子美乃滋，醬不死鹹與雞胸肉很搭，軟嫩好好吃！沙拉淋上最愛的油醋醬超級對個人味蕾了(滿足)，歐姆蛋讚到不行軟硬剛剛好，裡頭內涵玉米與藜麥，雞胸蛋捲沙拉很特別！ 雞排三明治 $280 一上餐附上塑膠手套，真的很需要用手拿，一個很大很飽滿，麵包外也煎得黃酥酥，雞排外層酥脆整口咬下有夠入味，裡面還放上柚子蘿蔔、番茄解膩，還有玉米餅乾搭著吃～很飽很滿足！ GIN典鮮奶茶 $160 菜單寫著不加一滴水，冰飲以冰鎮方式製作，奶香濃郁真的很香很好喝，杯子也超級可愛！ #忠孝新生站美食 #忠孝美食 #咖啡廳 #台北美食 #中正區美食 #奶茶 #歐姆蛋 #雞排三明治 #雞胸蛋捲沙拉 #發胖 #台北咖啡廳 #韓系美食 .

【歐客佬 × 霹靂布袋戲 聯名精品掛耳咖啡禮盒】當布袋戲的豪傑走入咖啡世界，這不只是味蕾的驚喜，更是文化的傳承與創新 

☕【歐客佬 × 霹靂布袋戲 聯名精品掛耳咖啡禮盒】 — 喝一口台灣魂，啟一段江湖路 — 布袋戲，是台灣文化的瑰寶，更是全球華人心中無可取代的情感連結。 霹靂布袋戲，承載著文化的深厚底蘊，以創新的精神，讓經典不斷重生， 翻轉世人對布袋戲的想像，讓每個世代都能說出：「霹靂，很潮。」 當布袋戲的豪傑走入咖啡世界， 這不只是味蕾的驚喜，更是文化的傳承與創新。 這次霹靂與台灣在地咖啡品牌《歐客佬》聯名， 用六位經典角色 × 六種風味精品咖啡， 展現傳統與現代的完美交融， 一盒24包，每一包都藏著一段角色靈魂的詮釋。 ✨ 一頁書｜正氣凜然，智慧如燈 濃厚巧克力與焦糖交織，沉穩深邃，如書中萬卷皆心法。 ✨ 素還真｜千變萬化，溫潤圓融 莓果與巧克力層層堆疊，睿智與溫柔並存，口感豐富，餘韻悠長。 ✨ 劍子仙跡｜瀟灑自如，靈動出塵 餅乾與可可的清香中帶有柑橘葡萄氣息，如風中劍舞，自由不羈。 ✨ 佛劍分說｜禪定穩重，剛柔並濟 熟果與奶香溫潤交融，安定心神，如一場內斂深邃的對話。 ✨ 葉小釵｜孤傲冷峻，剛強不失溫柔 苦甜巧克力與堅果交錯，層次鮮明，餘味深長，藏暖於冷。 ✨ 疏樓龍宿｜風華絕代，優雅如詩 淡雅茶香與果香交織，柔中帶勁，如同他的絕代風華。 台灣文化 × 在地精品 × 世界舞台 布袋戲不只是戲偶，更是文化的載體； 精品咖啡不只是飲品，更是味覺的語言。 這份禮盒，是對台灣的驕傲致敬， 讓世界用舌尖也能看見台灣的風采。 📦 限量發售，一盒24包，六種角色風味，獻給你心中最江湖的一角。 一起「玩」出新本事，為台灣文化注入「新」「意」！ 📣 現在就出手，將文化喝進生活裡！ 讓我們用一杯咖啡，讓布袋戲的魂走得更遠，讓世界看見台灣的潮文化！ 台灣之光 x 台灣味 收藏一盒台灣的精粹 歐客佬精品咖啡 歐客佬×霹靂布袋戲聯名精品掛耳禮盒(24包/盒)附提繩※僅限宅配NT 999 元/盒 【禮盒內容物】 ❶一頁書 X 4包 【特色風味代表】榛果【烘焙度】中深烘焙【國 家】衣索比亞、印度、哥斯大黎加、哥倫比亞【產 地】古吉、馬拉巴、塔拉珠、梅德琳【品 種】原生種、阿拉比卡、卡杜拉、卡杜艾、阿拉比卡【啜 吸】72%苦甜巧克力、榛果的甜香氣、焦糖的甜感帶有蘋果的清香。❷佛劍分說 X 4包【特色風味代表】太妃糖【烘焙度】中深烘焙【國 家】瓜地馬拉、衣索比亞【產 地】古吉、薇薇特南果【品 種】原生種、波旁、卡杜拉、卡杜艾【啜 吸】濃郁的瓜類甜味，溫和的太妃糖及巧克力香氣。❸素還真 X 4包【特色風味代表】莓果巧克力【烘焙度】中深烘焙【國 家】宏都拉斯、瓜地馬拉、衣索比亞【產 地】歐巴拉卡、薇薇特南果、古吉【品 種】卡杜艾、卡杜拉、帕卡斯、波旁、原生種【啜 吸】莓果巧克力的香氣、厚實濃郁的巧克力口感。❹疏樓龍宿 X 4包【特色風味代表】甜瓜【烘焙度】中深烘焙【國 家】衣索比亞、哥斯大黎加【產 地】古吉、塔拉珠【品 種】原生種、卡杜拉、卡杜艾【啜 吸】濃郁的焙茶香氣，帶有木質香氣及瓜類甜味。❺葉小釵 X 4包【特色風味代表】焙茶【烘焙度】中深烘焙【國 家】衣索比亞、哥斯大黎加【產 地】古吉、耶加雪菲、塔拉珠【品 種】原生種、卡杜拉、卡杜艾【啜 吸】濃郁的焙茶及巧克力香氣、太妃糖及焦糖的甜，餘韻綿長。❻劍子仙跡 X 4包【特色風味代表】焦糖餅乾【烘焙度】中深烘焙【國 家】肯亞、衣索比亞、哥斯大黎加【產 地】涅里 、耶加雪菲、古吉、塔拉珠【品 種】SL 28、SL 34、原生種、卡杜拉、卡杜艾【啜 吸】焦糖餅乾的濃郁口感，有些許葡萄及柑橘的香氣、可可的尾韻。 布袋戲不僅是台灣的文化瑰寶，更是全球華人文化的重要象徵。透過保護與推廣，我們能讓這項藝術形式在世界舞台上發光發熱，讓更多人認識其獨特魅力與深厚內涵。 「玩」出新本事，翻「轉」世人對布袋戲的看法，用職人的精神，賦予文化「新」「意」。 要讓每個世代人都說：「霹靂，很潮。」 歐客佬精品咖啡禮盒

【12星座本週運勢】處女天秤被捧在手心，不用付出也能躺著賺～雙魚堅守原則，事情會有轉機

哈囉～又到了本週運勢小天地！哇！本週有好多星座桃花運都十分旺盛！不管是愛情上的桃花或是增進人際關係的桃花都開得茂盛強壯，看來短時間內會有很不錯的機運接二連三的找上各位唷～除此之外還有甚麼好運呢？趕快往下滑動，一起來看看本週星座運勢吧～ 整體運：★★☆☆☆ 疲憊的人際關係是拖垮運勢的關鍵原因，過去那套交際手段現在已派不上用場，需要用自然、誠懇的態度取而代之才行。幸運顏色是木麻黃，貴人星座是天蠍座，幸運物是微波食品。 愛情運：★★☆☆☆ 獨行俠是你這一週要飾演的角色，有伴者要適應沒有戀人陪在身邊的生活；單身者沒有桃花隨行，只能一個人安排好每一天的生活，盡量讓自己看上去不那麼孤單。 事業運：★★★☆☆ 平淡無奇的一週。誰都想當主角，誰都渴望掌聲與鮮花，這週你卻要強壓心頭之氣，扮演好默默無聞、誠懇的小角色就好。 財富運：★★☆☆☆ 浪費、虧損之兆，提防資源虛耗。不利購置大宗物品，必須添置則可考慮二手貨或親友的閒置品。投資方面，不利房產、股票、保險等，可考慮定存、購買基金等。 整體運：★★☆☆☆ 未來這一週總有一些大小麻煩使你忍不住要發牢騷，但每次發完牢騷後你便能釋然。只是要注意別對著無辜的對象抱怨個不停，否則會引起對方對你產生不滿。幸運顏色是天空藍，貴人星座是射手座，幸運小物是蜂蜜綠茶。 愛情運：★★★☆☆ 把戀人當成自己的出氣筒，這絕對是本週你做得最愚蠢的事。雖然戀人懂得理解你、包容你，但承受的怨念太多也會有脾氣的。你應該試著去尋找其他的排憂辦法。 事業運：★★☆☆☆ 神經兮兮，說話給人「不明覺厲」的感覺。會議、總結時，你的表達方式會給人新鮮感，說出讓人不明所以的話語。只是要把握度，關於工作還是要簡明表達，勿玩文字遊戲。 財富運：★★☆☆☆ 易有小額進帳，與人合作易起分歧，耗財費神。與人合夥投資會因為彼此的誠意不夠，各方面考慮不夠成熟，而出現收支不平衡等合作危機。 整體運：★★★☆☆ 本週你的運勢帶有「魯蛇逆襲」的味道。凡事切勿被你自己最初的主觀意識影響，一些你看似辦不到的事，著手去做後你會發現一點兒也難不倒你。幸運顏色是銀河灰，貴人星座摩羯座，幸運小物是餐酒館。 愛情運：★★★☆☆ 單身者容易用第一印象去評價一個人，這樣很容易錯過性格好、有內涵的異性；有伴侶者戀情顯得有些平淡，但細細品味相處細節就會發現有許多溫暖人心的事情。 事業運：★★★★☆ 奇跡往往從你開始著手做的那一刻上演，所以一開始就別被自我否定嚇得往後退縮。你應該去相信你這週富有創造奇跡的能力，帶著這個信念你便能擁抱奇跡。 財富運：★★★☆☆ 憧憬未來不如把握現在！本週與其做著發財夢，不如靜下心來做眼前的事，必定勞有所獲，且得來的財富不僅會為你增加信心，還能成為你更上一層樓的金錢基礎。 整體運：★★★★☆ 本週你得到身邊人褒獎的頻率很高，甚至偶爾還能得到陌生人的稱讚。特別是工作上的表現可圈可點，上司對你的好感有所增加。幸運顏色是玫瑰紅，貴人星座是水瓶座，幸運小物是聚會。 愛情運：★★★★☆ 因為一些不起眼的小事，單身的你開始對討厭的異性另眼相看，兩人的關係將有所改善；有伴侶者較為熱衷家務，這讓另一半從你身上充分感受到家的溫暖。 事業運：★★★★★ 自信是你加速前進的高效馬達，始終堅信自己能做好，你的優點就能在很多情況下發揮它的作用。工作上的表現可圈可點，在公共場合被老闆表揚也不是什麼神話。 財富運：★★★☆☆ 財運平平的一週，需注意的是不要被感情所牽絆，情感糾葛將導致金錢和財物的損失。年長者有被欺騙高額購買偽劣保健品的可能，家人要悉心規勸和多加提防。 整體運：★★☆☆☆ 玩心太重，是你這一週正事總是做不好的主要原因。壓力大時偶爾需要放鬆，但放鬆過度便是放縱。務必減少休閒娛樂活動，讓自己收收心。幸運顏色是太陽金，貴人星座是雙魚座，幸運小物是電影院。 愛情運：★★☆☆☆ 近期在愛情領域你將迎來一場風暴，因為某個失誤你與戀人相互推卸責任，結果讓裂縫越扯越大；單身者喜歡的對象與別人親密地出現在你面前，令你大受刺激。 事業運：★★☆☆☆ 因礙於顏面而錯失良機，學習、工作易陷入被動、緊張的局勢。逆來順受，上司暗示給予你表現的機會，過分謙虛會讓你錯失機會。是機會要把握，有挑戰才會成長。 財富運：★★★☆☆ 財運不錯，有利為日後投資，花錢維繫人際關係的一週。人到用時方恨遠，可以買些禮物送給很久沒聯繫的朋友、老客戶，人際投資很值得。 整體運：★★★★★ 精力旺盛的一週，愛情無需灌溉，花自可綻放，宜把心力都投入到工作與學習當中，你可以實現花最少的精力實現最大的效果。幸運顏色是紅棕色，幸運星座是牡羊座，幸運物是滿天星。 愛情運：★★★★☆ 過去答應戀人的諾言、向對方許下的約定都可以在本週去兌現，此時天時地利人和都比較成熟，沒有必要跟自己找藉口，相信自己能給對方圓一個小小的夢。 事業運：★★★★★ 沒有閒雜人等打擾，這一週你可以全心全意把精力放在工作學習上。若之前有什麼想做的項目或被耽擱的事務，此時你可以有充分的時間去完成，你會從中獲得滿足感。 財富運：★★★☆☆ 良機不少，坐言起行，能收穫不少驚喜，如助人為樂得到意想不到的報酬、逛街發現一直想要買的東西在打特價等。賭運也不錯，麻將場上勝率大，但需見好就收。 整體運：★★★★☆ 有驚也有喜的一週，驚來自於工作學習，將面臨一些挑戰，咬牙挺過去，你的能力可得到極大提升。喜來自愛情，可以去慢慢體會。幸運顏色石灰白，貴人星座是金牛座，幸運小物是雪紡長洋裝。 愛情運：★★★★☆ 本週的愛情源於溝通，單身者在與身邊的同事、朋友聊八卦、話家常時能夠獲得一些有利信息，讓自己找到愛情的出路；有伴侶者多和戀人溝通準沒錯，感情會越來越深厚。 事業運：★★★☆☆ 工作學習上要遇到的挑戰會不小，而且基本上都是你之前未接觸過的領域。請教他人是完成挑戰的必備戰術，堅強的毅力是你挑戰成功的關鍵因素，二者缺一不可。 財富運：★★★★☆ 得財之勢，工作上的付出有了明顯的成效，客戶主動送上錢財。固定收入者，利於開展副業來開啟新的財源。家庭理財方面，開源節流，存款儲蓄的效果不錯。 整體運：★★★☆☆ 有麻煩事不時的破壞你的好心情，讓你的情緒有不小的波動，若你能暫時放下不愉快的事情，你會發現困擾你的問題不攻自破了。幸運顏色是珊瑚橘，貴人星座是雙子座，幸運小物是防蚊液。 愛情運：★★★☆☆ 感情中會遇到一些小波折，戀人之間容易為了類似於晚上吃什麼的小事發生爭吵，單身者則會因為感興趣的對象遲遲不回信息而感到苦惱。好在這些小情緒很快就會過去。 事業運：★★★☆☆ 會突然要轉換學習或是工作環境，充滿機會和挑戰的一週。及時調整情緒，接受改變，學習工作計劃不受影響，持續推進；大驚小怪，情緒化，會很快被一時的環境變化打敗。 財富運：★★★★☆ 心中隱藏的財富夢想有爆發趨勢，尤其到本週後期慾望更強烈。壓力激發了你不少的潛力，投資的眼光較為準確，頭腦中也有很多好的想法，但要注意不可急功近利哦！ 整體運：★★★★☆ 本週運勢不錯，與異性有較為密切的接觸，桃花機會增多；與同事互相幫助，關係融洽；財富方面有斂財機會，注意做好投資理財計劃。幸運顏色是蜜桃粉，貴人星座是巨蟹座，幸運小物是爵士樂。 愛情運：★★★★☆ 異性緣上升，與部分異性交流的次數增多，跳出只是點頭之交的範疇。單身者通過主動搭訕的方式，可望認識新桃花；有伴者通過與異性交流，對異性有更多瞭解。 事業運：★★★☆☆ 同事向你提出的請求難以拒絕，無形中給自己添加工作負擔。如果時間充裕，倒是可以做個順水人情；如果自己忙不過來，盡量委婉回絕對方為好。 財富運：★★★☆☆ 正財運不錯，努力就能夠看到成果，但需要按部就班、循序漸進，急於求成不可取。偏財運不足，且有破財之險，不要出入人員太複雜之地，避免身上的財物被盜搶。 整體運：★★★☆☆ 感情的事勉強不得，給彼此一些時間才能找到最適合兩人的相處方式；工作不可太急躁，慢工才能出細活；財運可望找到突破口，要好好把握機會。幸運顏色是煙灰粉，貴人星座是獅子座，幸運小物是繡球花。 愛情運：★★☆☆☆ 勉強不會有幸福這句話用在本週最為適合。單身者出現與自己性格不合的對象，建議多接觸再決定滅不滅對方的燈；有伴者勉強自己或戀人來實現步伐一致，只會讓雙方都很累。 事業運：★★☆☆☆ 這不是一個急急忙忙就能將任務快速完成的時間段，你此時要相信慢工出細活的真理。只有遇到緊急任務也能不慌不忙的淡定態度，才能真正把事情處理得漂漂亮亮。 財富運：★★★★☆ 利於前期策劃的事情修成正果。只要時機趨向成熟，投資收益等不在話下，完全不用擔心。個人資金運轉靈活，可策劃新的投資理財計劃，只是感情方面有不少支出。 整體運：★★☆☆☆ 本週你會有種提前進入衰老狀態的錯覺，一些話才說過就可以忘記。因此偶爾會出現否認自己說過的話、做過的事的情況，讓他人覺得你很不誠信，你也不要覺得對方是在錯怪你。幸運顏色是木質棕，貴人星座是處女座，幸運小物是領巾。 愛情運：★☆☆☆☆ 夫妻間因為家務事而發生爭吵的次數比較多，做好分工可以避免不少爭吵。單身與異性相處時態度不是很友善，特別是與自己討厭類型的人容易有口角。 事業運：★★★★☆ 拒絕孤軍奮戰，借力使力，輕鬆搞定棘手難題。巧妙運用旁人助力，如同學、同事的從旁協助，長輩親友的及時提醒，都會成為你解決難題路上的一盞明燈。 財富運：★★☆☆☆ 財進財出，難以留守。在投資理財上顯得有些衝動，看到能快速盈利的項目會不惜一擲千金。不管有什麼項目都應審慎評估，太過冒險會讓你損失慘重。 整體運：★☆☆☆☆ 運勢不濟，你的底線將得接受一次又一次的衝擊。但是不管面對的事情有多難，只要你堅持原則就能夠守住自己的防線，讓局勢維持在可以控制的範圍內。幸運顏色是草地綠，貴人星座是天秤座，幸運小物是除濕劑。 愛情運：★☆☆☆☆ 是善解人意還是忍氣吞聲，本週你已對這兩者失去判斷力，不管喜歡的人是對還是錯，你都一味地包容。你以為這是在保護你們的戀情，其實是讓一些愛情惡疾在生長。 事業運：★★★☆☆ 艱鉅任務突然暫停，閒暇下來無所事事的一週。一下子沒了工作的緊張感，會有渾身不舒服的感覺。不必失落，正是調養生息的好時光，調整步伐，整裝待發。 財富運：★☆☆☆☆ 物質欲求強烈，不知不覺透支的可能性很大。會有穩定的正財收入，但虛榮心作祟導致入不敷出。所以，這週的理財重點應放在「節流」上。 延伸閱讀 只知道綠茶婊還不夠！盤點六大茶類心機婊，聽說紅茶、咖啡婊更可怕呀！ 我愛你但我更愛自己！極致自我中心主義的星座男就是他們啦～ 雖然很母湯很殘忍但還是要實話實說！六月份依舊不會脫單的三個星座 #12星座 #12星座本週運勢 #12星座運勢 #poplove #星座 #星座運勢 #本週星座 #本週星座運勢 #本週運勢 #波波邱比特 

豬豬小姐的遊學代辦選擇記：從小白到出發，我的菲律賓遊學代辦挑選心得！

從英文小白到要飛出國，我怎麼選對代辦不踩雷？ 嗨~我是豬豬小姐，剛進社會沒幾年，努力還傻傻，但心裡藏著超多想完成的夢—— 學好英文、出國看看世界、走出舒適圈 ✈️ 直到某天，我真的說服自己：「去菲律賓遊學吧！」然後人生進入選代辦的煩惱地獄😂 為什麼選擇菲律賓遊學？ 說真的，我會選菲律賓，不是因為跟它有什麼深仇大恨，而是因為——超！便！宜！ 四週學費+住宿費只要約三萬五起，加上機票、生活費，大概6～7萬台幣搞定，對我這種剛出社會還在租屋吃超商的女生來說，根本是地表最親民選擇！🇵🇭 👉 延伸閱讀：2025菲律賓遊學費用總整理，四週預算要準備多少？ 如何選擇遊學代辦？ 我那時候真的查到眼神死… 但後來我發現，選代辦跟找對象一樣，不能光看帥，要看內涵！（欸） 以下是我整理的 5 大重點清單📝： 👉 想看完整比較： 遊學代辦怎麼選？5大重點＋7間熱門菲律賓遊學代辦中心比較 為什麼我還是決定找代辦？ 本來也有想過：「不然我自己報名就好啦！」 但後來發現，很多學校其實不收個人申請，還要自己處理簽證、住宿、接機，壓力比學英文還大… 代辦幫我處理簽證、訂宿舍、接機、甚至出發前的講座和注意事項都有說明，重點是！我問問題都會回，這超加分🫶 小結語：給現在還在猶豫的你 選代辦真的像找旅伴，選對了你會輕鬆又開心。 選錯了，就很容易在異地崩潰😵‍💫 所以與其一頭熱亂衝，不如慢慢比、慢慢聊。找到跟你「頻率對」的代辦，真的會讓你的遊學起點，變得更安心更踏實。 希望我的分享能對正在考慮遊學的你有所幫助！如果有任何問題，歡迎留言與我交流喔～

【選書】你知道自己是誰嗎？從一個太魯閣族尋根經驗看見多元文化社會最核心的問題—《先自己自己，再一起一起》

 一個太魯閣族女兒「回家」的故事。回到自己的經驗去尋找，回到家族裡的故事去尋找，把會呼吸的歷史找回來。 「文化」到底是什麼？因為已經習慣從文字去接收知識，我們似乎經常把「文化」和「歷史」視為相同的東西，認為所有的文化都應該有個「標準/正確答案」，而忘記它也是生活的一部分，不只時常變動也難有統一性。從表面上來看，《先自己自己，再一起一起》是一位太魯閣族原住民覺醒的歷程，但在閱讀的過程中，那些過去在制式教育當中的框架也將受到挑戰，尤其是當尊重多元價值成為主流論述，它也有助於讓我們理解所謂「尊重多元」所必須代表的意義。 這是她尋根的歷程 也是對於讀者的邀請 身為一個漢人其實很難理解原住民族所必須面臨的掙扎，更不用說是必須經過長時間抗爭，才能夠為自己正名的「太魯閣族」；而《先自己自己，再一起一起》的特點在於，作者吳雅雯用了非常直白、易懂的文字，就像是一封信一樣把那些複雜的心境，盡可能傳遞給了讀者。 明明「文化」就在身邊的家人身上，卻一度只能夠用外界的視角來觀看自己，並且因此而迷失，到後來才學會從自己的父母、部落的歷史，以及原住民在漢人主流社會與資本主義所經歷的創傷，重新掌握自身的詮釋權。吳雅雯的經驗不只是原住民族可能面臨的矛盾，更是現代許多人在長年獨尊華語教育與大中國史觀下，阻隔在自己與根源間的巨大阻礙；也因此她的分享，或許也能夠啟發正因此處在迷惘、失根狀態的人們。 歷史是會呼吸的！文化的範疇也遠比我們想像得更廣 對我來說，除了那些關於原住民族的多元觀點，像是習俗可能在同族的不同部落有不同的形式，還有習慣以口語和經驗進行的傳承，印象最深刻的還是談到「會呼吸的歷史」的段落。也就是當族裡的長輩分享著自己織布的圖樣，卻被所謂專家學者質疑那不符合「傳統文化」，實際內涵與象牙塔間充滿諷刺的衝突，也更讓人清楚看見文化研究本身所可能存在的盲點。 「你知道你自己是誰嗎？」書中一開始的問句，在經歷了整趟旅程之後，就算是身為文化相對主流的漢人，似乎也變得不那麼容易回答。尤其是當網路如此發達，全球文化透過社群軟體不斷雜糅的情況下，似乎已經沒有人能避免被同化的風險。儘管看似重複，但書名當中的兩個「自己」與「一起」同時也帶有不同的詞性與意義，就如同作者的經驗，面對一不注意就會迷失的威脅，唯有回溯自我的根源、穩住那些構成「我是誰」的根基，我們才能一起建築共好的未來。

雙帥聯手！Martin Garrix 邀 Lauv 詮釋內心深處忘不了的感情渴望！

 Hi there，就在前陣子 Martin Garrix 和 Lauv 發行了合作單曲〈MAD〉(2025)，這個組合算是讓人覺得蠻新奇的，這是雙方的首次合作，雖然聽完之後覺得是可以預料到的效果，不過也確實拿出了很不錯的品質，不論是哪一方的表現都有在水準之上，儘管從發行目前到現在的迴響似乎普通而已，但我認為在這樣的品質下，應該可以期待日後這首歌有天會被更多的人發現。 Martix 近期一直都有持續釋出作品，不過最近最對我胃口的就是這首〈MAD〉，和已經認識多年卻一直沒有合作的 Lauv 共同創作，卻是碰撞出很不錯的作品。在這次的音樂當中不算是我印象中的 Martin，個人覺得聽感上多了幾分柔情、少了幾分直接，再加上了 Lauv 溫柔的歌聲去詮釋，整首歌倒是在渴望求愛之餘，也讓人感受到心中的痴情。 👉 推薦閱讀：輕快弦樂為底，Lauv 展現對過去感情毫不眷戀的灑脫！ Lauv 聲音表現是不需要擔心的，在〈MAD〉當中雖然沒有太多的技巧展現，不過歌聲卻和音樂融合得很好，我想這是最重要的事情了吧。我蠻喜歡這次 Martix 這次對於歌曲的編排，他沒有特別凸顯人生或是效果器，而是將兩者巧妙地結合再一起，不管是在主歌或是副歌的段落都是類似的作法，這就形成成整首歌在聽的時候會覺得很緊密，從開頭就讓人覺得一直順暢地進行到最後。 像是〈MAD〉這樣一首加進了一些 House 元素的電音流行歌曲，節奏感很強烈的，前面說道 Martix 將 Lauv 的人聲和音樂融合得很好，在明顯的節拍上更顯得這樣一首歌像是心跳一般地將內心傾倒而出。歌曲中對於前任情人的無法忘懷，在這樣的交融之下表露得非常立體，雖然不是特別傷痛或憤怒的情緒，但可以在裝作溫柔、堅強的背後，看出那一絲淡淡的哀愁，整體給出的情緒其實還蠻複雜的，雖然可以說是首電音的流行舞曲，不過是內涵部分倒是讓人蠻驚奇的。 在 MV 中也圍繞著歌曲的主題打轉，Martix 和 Lauv 兩人都出演了這部 MV，化身為一對好友的他們，Martix 為了要幫助 Lauv 從失戀的低氣壓中走出來，所以安排了豪華的出遊行程，兩人一起搭飛機到度假勝地去放鬆；哪知道就像歌曲中不斷向情人請求的情形一樣，Lauv 在一路上中把看到的很多人都看成了分手的前任情人，就連在唱歌狂歡的場面一轉頭也將 DJ 錯看，一直到最後他都沒有走出來。說是有點像是無解的收場，但就像〈MAD〉一樣，在音樂結束後彷彿尾韻不斷、一直都持續著。 〈MAD〉或許是我近期最喜歡的電音作品之一了， 無論是 Martin Garrix 或 Lauv 的表現都很令人驚豔，在音樂中完全挑不出毛病，儘管我並不覺得這樣的作品很有新意或是吸引力，但在聽過幾遍之後就完全上癮了，這陣子都在不斷地重覆播放這首〈MAD〉。推薦給大家這首兩人首次合作的歌曲，之前從來沒想到這兩人的組合會有這麼棒的效果，要是之後想要再度合作我是非常支持的啊！ 👉 推薦閱讀：第一次為男人寫的歌，Lauv 正視內心後的深情表白！ 🎧〈MAD〉官方收聽連結：stmpd.com/MAD 追蹤我的 Instagram：written_by_boy 追蹤我的 Facebook：睿忒 Writer 追蹤我的 Spotify 歌單：Writer's Monthly Picks 👉 本月推薦好物：SONY WH-CH520 無線藍牙耳機

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