中台灣日本酒風格觀察家

一膳-台中秀泰文心店

天若不愛酒，酒星不在天。 地若不愛酒，地應無酒泉。 天地既愛酒，愛酒不愧天。 只能用詩仙李白，經典著作【月下獨酌】第二部的起頭，來形容這位，有時間不是在品酒，就是在尋找美酒的路途上，在一膳服務至今10年，現任一膳品牌經理范倫瑋。 每日辛勤奮鬥，而在夜深人靜的時刻，品飲一杯美酒，是對一天認真努力的自己最好的酬謝，這應該是一位愛喝酒的男人的浪漫與快樂吧！？ 和范經理閒聊講起出生地時，風趣的回應台中的美好，在台中這塊土地生活了30年，喜歡台中的節奏不是急躁，而是穩穩有效率的速度，喜歡台中人的溫度不是如艷陽光般一樣的熱情，而是像冬天中撒下來陽光的溫暖；再配上講話時范經理隨之而起爽朗的笑聲，能深刻體會出台中人的溫暖與灑脫。 這一次終於和范經理預約到時間，到台中最好吃的鰻魚飯，一膳總店體驗，【清酒X食感】滋味，由范經理親自編排與服務，酒食搭配再加上熱情風趣的介紹，能感受到愛酒人士，對於熱愛的興趣與職業的專業完美結合，運用經驗與智慧凝結出的展現，有這樣的專業能力是與經歷息息相關， ● 一膳餐飲股份有限公司-品牌經理。● 《台中第一豪宅雙橡園》指定私廚設計團隊。● 岑若甜點工作室-經營總監。● JSA Sake Concierge認證日本酒評鑑師。● SSI Sake Navigator認證日本酒侍酒師。● 僑光科技大學-受邀客座講師。 餐後范經理分享這一路走來成長的經驗: 你能想像從曾經愛喝酒，甚至可以形容道酗酒的程度都不為過呢(笑)，好酒配美食就這樣，順理成章的走入餐飲這個行業，這一走，在這條路上至少15年的光陰，也因為喜愛分享生活中，美食與酒飲的體驗，在一次的機緣聚會，一位前輩說:「小范酒如何喝的有深度」，這一句話當時我就納悶了，所謂的深度到底是什麼？而就這樣慢慢走進品酒與侍酒的文化中，我非常喜歡的一本書《餐酒搭配學：侍酒師的飲饌搭配指南》之中，記憶深刻的一段話：「幫對方尋找到合適的酒飲，比為食物尋找合適的酒飲更顯重要；最重要的不是對方的品酒能力，而是要能夠觀察到對方想要的是什麼。」相信能走在餐飲服務的這條路上，溫暖熱情這一點是大家的基本，而立於基本之上的更要有專業的能力做支持。 在品酒搭配與侍酒的路途中，不得不提到這位好大哥《柏森》，這位好大哥由於長期從事日本酒相關業務，對於酒款／特色／風味，非常熟悉往往一番交談上來，受益良多，每次聊完天後對於搭餐的組合都會有不一樣的想法產生，我們總是要多多接觸新的事物，提升自己的見識，運用曾經的經驗，來輔助自身專業，總要記住太陽底下沒有新鮮事，只有我們不知道的事情。 在最後范經理和已在從事或是預備從事餐飲服務業的人員，感性的說聲辛苦了，我們，是非常優秀的一群人，點燃自身的熱情，使每一位顧客感受到愉悅，在品飲與侍酒的路途上努力成長茁壯，要記得酒沒有好壞之分，只有喜歡與不喜歡的區別，而每一款酒都有喜好它的人，喜歡品飲酒的人，讓我們以酒會友，彼此交流。 感謝有這一次交流的機會，體驗范經理的策劃與服務，在回程的路上，咀嚼了今日和經理聊天的點點滴滴，也印證了高達95歲，日本鰻魚之神「金本間次郎」所說的:『對的複雜的事，堅持做下去。』的心境，職人的之所以受人尊重，是因為職人們都有一顆堅持且願意服務與分享的心。 #台中美食 #鰻魚飯 #台中必吃 #台中鰻魚飯 #一膳#一膳市政店

《去有風的地方》金句：除了和時間賽跑我們永遠是輸家外還有...

Netfllix《去有風的地方》2023必看療癒劇:精選十句一生受用的金句


《去有風的地方》劇情 Netfllix《去有風的地方》剛在Netfllix上映，就名列Top10的陸劇，光是Netfllix推薦的小片段就十足吸睛。深入一看之後更是深深陷在在雲苗村裡無法自拔。 不需要任何的反派角色，矯情、背叛等較大戲劇張力又煽情的劇情。平凡的生活卻不平淡同時充滿哲理。跟著阿奶阿嬸們，有風小院的旅客、四個小娃一起見證雲苗村的改造。 《去有風的地方》金句1:當你看向我，跟人談論我，反覆回憶起我的時候，我就在你的身邊 完整版的對話如下:「當你說出她的名字的時候她就存在著當你閉口不談的時候她才是真的消失。 我不知道的人對於我來說從某種意義上來講並不存在， 當你看向我，跟人談論我，反覆回憶起我的時候，我就在你的身邊。」 ---這段話不僅是阿遙對於許紅豆失去摯友的安慰，同時也可以解讀成他的深情告白呢!(這告白詞很可以! 《去有風的地方》金句2:人不能太貪心，得了千錢想萬錢，當了皇上又想當仙 「人不能太貪心，得了千錢想萬錢，當了皇上又想當仙。」 ---這句話真的超級直白但是又誠懇實在的，克制自己的慾望正是我們一生需要學習努力的。 《去有風的地方》金句3:勇敢的少年跟萬物消亡做抗爭吧!直到無法挽回的那一刻。 「勇敢的少年跟萬物消亡做抗爭吧!直到無法挽回的那一刻」 ---這句話看似有些中二，但是正是年輕所獨有的熱血與本錢，可以鼓舞許多正值徬徨失意的少年。 《去有風的地方》金句4:每個人能承受的重量不一樣，不要用自己的想像去輕易評價別人經歷的人生。 「每個人能承受的重量不一樣，不要用自己的想像去輕易評價別人經歷的人生。」 ---社群媒體發展蓬勃之下我們常常成為評價別人或是被評價的人，但是我們真的清楚事情的全貌以及別人的經歷嗎?值得我們時時省思! 《去有風的地方》金句5:有一種累就像是在無邊無際的沙漠裡，有另一種累就像是翻山越裡一樣，但是山裡特別好玩。 「有一種累就像是在無邊無際的沙漠裡，有另一種累就像是翻山越裡一樣，但是山裡特別好玩。」 ---這就是做喜歡的事情跟虛度光陰的差別。要做一個身於苦海天天盼著下班的上班族，還是要當一個快樂工作的蜜蜂呢? 《去有風的地方》金句6:和時間賽跑我們永遠都是輸家 「和時間賽跑我們永遠都是輸家」 ---這句肯定是讓大多數人都印象深刻的一句，時間一直在走，可是我們的人生卻會停止，永遠比時間短，也永遠戰勝不了他。能做的就是珍惜他，把握他。 《去有風的地方》金句7:我這麼多年就像是一個被種在水裡面的盆栽，永遠都會羨慕外面的樹，可是我也想被種在地裡，想長成一棵樹。 「我這麼多年就像是一個被種在水裡面的盆栽，永遠都會羨慕外面的樹，可是我也想被種在地裡，想長成一棵樹。」 ---這句話是蔓君姐對於自己人生(婚姻)的見解跟感悟，不論是套用在婚姻上還是被受呵護的家庭孩子都是格外地貼切。 《去有風的地方》金句8:你擋在我前面等你要倒下的時候也得有個支撐，你把人生的重量交給我一些好不好，多信任我一點 「這不就是另一半的意義嗎，你擋在我前面等你要倒下的時候也得有個支撐，你把人生的重量交給我一些好不好，多信任我一點。」 ---另一半的意義不是單方面的支持對方，而是兩個人相互扶持，之遙與紅豆的浪漫又成熟愛情觀，真的好值得大家深思學習! 《去有風的地方》金句9:現在這個世界上慢慢來的東西越來越少了甚麼都變得越來越快，都把人當機器使了 「現在這個世界上慢慢來的東西越來越少了甚麼都變得越來越快，都把人當機器使了。」 時代的變遷總另我們有些感慨，但被時間推著走的我們，唯一能做的就是因應時勢並保持內心的平靜，跟上時事的同時卻又能守護自己珍視的人事物才是最高指導原則吧。 延伸閱讀:

《追劇日記》黑暗榮耀

在黑暗中真的能贏回榮耀嗎？至少在這齣戲裡可以。這是今年初最火紅的一部劇！也是王牌編劇金恩淑和頂流演員宋慧喬的轉型力作！就復仇劇而言，無疑是精彩好看的。結局也讓人看的很爽快，惡有惡報！ 然而劇情看似真實且血淋淋的，仔細想想，卻也挺夢幻的 …如果放在現實裡，受害者還是會在底層吧！霸凌者也會逍遙快活的居多 …報仇能成功嗎？難度很大 …還得遇上周如炡這樣的高富帥肯幫我們才行呢！一出手就買下一間殯儀館，也太童話了吧！ 這劇的成功之處在於角色設定的很鮮活，把人性刻劃的很深入！演員們的表現也都很好，個個演技大爆發！唯一比較失敗的選角，是男主角李到睍。他實在太嫩了！周如炡應該是個有點瘋批的角色，演的好也會挺帶感的。可惜他並沒演出這樣的感覺！跟宋慧喬的對手戲也顯的氣場很弱，兩人的愛情戲毫無吸引力可言，讓我忍不住想快轉。我覺得女主角最後回到他身邊，比較像是為了報恩，而不是因為愛情。 在黑暗榮耀裡，我最喜歡的是大嬸姜賢南這個角色。我認為她才是文同珢的最佳cp! 兩個弱勢女人的互相救贖，彼此成就，十分感人呢！同珢從大嬸這邊得到了缺失了的親情溫暖，而賢南也從文珢身上找回了自信與尊嚴。 雖然整個復仇過程幾乎都順利的不可思議，壞人們的想法都在同珢的掌握之中。然而畢竟也耗費了她十八年的光陰，真的值得嗎？她的過去再也回不來了！所以，在報仇告一段落後，同珢曾經也想結束生命一走了之 ..不過跨過那道坎之後，也可以重新再活一次的！ #亦非也 #黑暗榮耀 #追劇

空島skypiea宜蘭民宿/寵物友善民宿/包棟民宿/宜蘭渡假/五結民宿/空島

我們來⭐空島skypiea宜蘭民宿⭐ 這次來到宜蘭五結鄉的空

我們來⭐空島skypiea宜蘭民宿⭐ 這次來到宜蘭五結鄉的空島民宿，設備超級齊全，空調都是冷暖氣機，空島是包棟民宿唷，好爽啊！😘😘 這次來的時間接近情人節，就來這裡過情人節了~ 民宿也超級用心佈置，一到民宿推開門，有超大投影布幕KTV， 彷彿是自己的家，不必拘泥,我們馬上開唱起來，現場直接變KTV，還設置了ktv效果燈超炫目，超應景的。 客廳還有超長舒適沙發，我們唱完歌還可以看電影，享受一下電影院的氛圍，真的好厲害！ 房間內裝飾著許多可愛元素，只要推開房門就能看到精心佈置的裝飾品及舒適的小空間，滿足我這個充滿儀式感的人🥰 民宿門口就能輕鬆烤肉， 還有開放式廚房能料理美食，一樓還有電動麻將桌可以玩， 難得的228假期來臨時 ，不想總是宅在家裡，虛度光陰嗎？不妨趁這難得的機會，把時間空出來，帶著家裡小孩，出發放鬆一下吧~ 在這可以很自由自在的休息，沒有都市中的吵雜，只有溫暖舒適的房間，享受寧靜的夜晚緩緩入夢鄉。 很適合三五好友或是家人們一起來歡唱，重點是寵物友善適合有毛小孩的家庭，可在此享受悠閒的慢活時光，寧靜，單純，徹底放鬆,享受自然光線由窗外灑落，一邊欣賞遠方山景，生活就應該這樣，簡單而美好 ！👍 ———————————— 🏠 🏠 資料 🏠 🏠 空島skypiea宜蘭民宿 地址：宜蘭縣五結鄉成興路103巷10號 IG: @skypieastay #宜蘭民宿 #空島民宿 #寵物友善民宿 #五結民宿 #包棟民宿

【模特兒】Marc Jacobs Stam Bag 2023 平面廣告-Jessica Stam

前精靈系加拿大模特兒Jessica Stam本季強勢回歸，以她命名的Marc Jacobs Stam包，經過十年光陰，也一起再次重新回到時尚粉面前。 2005年時因精靈系風潮而走紅的加拿大模特兒Jessica Stam，受到美國設計師Marc Jacobs喜愛，特別在個人品牌旗下推出以她為名稱的包款-Stam Bag。不過，這款熱銷包曾經在2013時暫時宣告停產，這舉動也讓Stam Bag在二手市場瞬間火紅起來。 或許整體來看，被品牌命名包款不是一件非常稀奇的事情，不過，以模特兒身分來命名還算是少數。因此能夠被設計師或品牌選為包款名稱，不單是代表模特兒與設計師/品牌的好交情，更是顯示模特兒本身在各方面擁有的影響力。 有著魅惑貓眼的Jessica上一季驚喜出現在Max Mara後，本季正式回歸四大時裝周。除了倫敦沒走，其餘三個時裝週皆有登場，最終出現在11場品牌的服裝秀伸展台。比較可惜的是，本季並沒有參與到Marc Jacobs 2023年秋冬時裝系列伸展台。 Stam Bag 2023年廣告邀請Jessica Stam來拍攝，這是一定要的啦 ! Photographer : Harley Weir Casting Director :Bert Martirosyan Photo Credit : https://models.com/ https://www.vogue.com/fashion-shows Source : https://models.com/ https://www.thezoereport.com/ 喜歡此篇文章，歡迎愛心；這裡合你胃口，歡迎追蹤；有什麼想說的，歡迎留言。 歡迎追蹤 : http://linktr.ee/yuanchangliao #JessicaStam #MarcJacobs #BertMartirosyan #StamBag #2023Campaign #2023精品廣告 #模特兒 #加拿大模特兒

24小時景點福湯岩盤浴五大主題空間滿日式風情直接偽出國！

台灣最近這幾年逐漸掀起了岩盤浴浪潮。岩盤浴起源於日本，藉由躺在加熱的礦石上，增進身體的新陳代謝而帶來養生的新興民俗療法。陸陸續續嘗試了幾家大大小小的岩盤浴，覺得這家位在新竹大魯閣廣場的福湯岩盤浴真的必須大力推薦一番。簡單來說就是場域相當的寬敞，店家也會進行人流控制，不用擔心進場後人擠人，沒有設施可以使用的狀況。除了分為五大區域的岩盤浴之外，還有個人空間、閱讀空間及放鬆休憩空間，讓人可以享有最頂級的放鬆時光。 福湯岩盤浴位在新竹大魯閣湳雅廣場的地下一樓，陸續逛了新竹大魯閣廣場好幾次，今天終於買票進場了。店家外側清一色木製裝潢，在喧囂的大魯閣廣場之中，全木製的裝潢也帶來了一絲寧靜感。 ㄧ 福湯岩盤浴ㄧ 新形態日式岩盤浴健美房「福」取自福爾摩沙，台灣-美麗的島嶼，將日式岩盤浴帶回台灣，延遞溫暖健康的溫度「福」即幸福、福氣，是美好的象徵，寄託了人們對幸福生活的無限嚮往及美好祝願岩盤浴就是躺在加熱的天然礦石或岩板上，使身體變熱，來達到增暖出汗的作用。在日本也稱為「乾式浴場」，我們也說它是「不用動的健美房」，讓你躺著就流汗。 福湯岩盤浴結合客廳的概念，打造一個全新的舒壓放鬆、休憩的空間。設施包括3種岩盤浴、芬蘭浴及冷卻下雪房，並擁有近5000冊藏書及沙發吊床休閒空間，營造最棒的健美紓壓放鬆的天堂。 在福湯的對面也有幾台投幣式按摩椅提供未入場的顧客使用，這應該也算是福湯的一股貼心吧，提供一個舒適的場域，無論是來逛街逛到累的民眾，或是休憩放鬆完再(ㄍㄨㄤˋ)戰(ㄐㄧㄝ )的人都可以有個短暫休息的光陰。 從入口處一眼望進福湯岩盤浴，即可以感受到他們的舒適感(這個裝潢設計真的很寬敞讓人覺得放鬆呀)，入場前要先到左邊的小櫃檯報到，剛好看到最近在福湯岩盤浴還有推出「夜暢方案」，也就是可以直接過夜的方案，個人覺得真的超讚！！福湯岩盤浴裡面的設施也是很容易讓人想要直接過夜，下次也想再來試試看他們的夜暢方案。 我這次是透過KKday進行購票，KKday最近有針對福湯岩盤浴推出假日方案，可以使用2+1小時，原價920元透過KKday購票提供了8折優惠，僅僅只要736元即可以享受到3個小時的暢遊時光。 個人覺得來到大魯閣福湯岩盤浴三個小時真的超剛好！可以舒適悠閒的體驗完館內的所有設施，不多不少就是剛剛好，如果只購買兩個小時的話真的會太趕，雖然看起來很足夠，但還是覺得心理壓力上會讓體驗的感受上沒那麼舒適。 最近也有額外推出深夜方案，也就是文章前面所提到可以過夜的方案，在KKday購買只要1350元起，即可以享受最多8個小時的時光，福湯岩盤浴館域內也有個人小空間可以休息，真的超大推這個方案！！ 一入場就要先脫鞋子。每個人一格的專屬櫃位讓大家的鞋子擺放得相當整齊。在櫃檯報到時，櫃檯人員會收回鑰匙代為保管，以避免大家在入內體驗設施時還要顧著鑰匙而遺失在某一處，真的超級貼心。 放完鞋子後就先到櫃檯報到。初訪的賓客會需要先看一段教學須知影片，同時櫃檯人員也會為報道的人準備場館內專用的服飾，所以來訪時記得穿著輕便呀，這樣衣服更換的時候也可以節省相當多時間。 另外一個貼心的是，櫃檯人員會請大家入場時先加入他們官方line好友（同行者一個人加也可以），加入他們的好友後，進入場館可以不用特別記住入場時間，因為在line上面全部都可以搜尋得到當次體驗的剩餘時間。以及扣除原本購買的體驗時間外，福湯岩盤浴有額外提供30分鐘的緩衝時間 櫃檯報到完之後，往後走就會來到更衣間！福湯岩盤浴的衣服顏色也是這兩個顏色，門簾以相同的顏色搭配看起來超可愛。 更衣間跟沖洗室是一起的，也有相當寬敞的梳化空間。覺得福湯岩盤浴的還有一個很貼心的是雖然更衣室和沖洗室是相連，但也把它做成乾濕分離的形式，讓大家在空間使用上更加舒適。 經過一番後終於入內，一進簾後就是迎來相當寬敞的休憩空間，還有一個小貼心是福湯岩盤浴的每個位置都會有附上插座可以使用。 在一排座位區後方則是沙發區，再更後側便是可以躺的休息空間。因為當下人超多實在是不太好拍照，所以只能拍一張我自己躺著的腳交照片XD 為了所有客人的使用衛生，每個自己躺下的位置都建議先鋪上店家附上的大毛巾。 福湯岩盤浴裡總共有5種不同的溫度小房間，每個房間裡面也都有不同的裝潢設計，從50-60幾度堪比烤箱快速逼汗的小房間，到只有10幾度的下雪小房間，可以根據自己的需求選擇不同的房間。 每個空間裡也都會有人數限制，若超過人數時就會需要在外面排隊。 來到福湯岩盤浴是假日的下午時分，整體使用下來只有「赤鹽」需要短暫的排隊，其他小房間裡都不用排隊，覺得場館對於人數的控制很恰當這點真的超級值得讚許。 每個房間外側也都有小螢幕可以稍微觀察一下房間內的狀況，主要也是用來確認內部是否已經額滿。福湯岩盤浴建議大家每個房間裡面都是使用15分鐘就要出來休息，除了這樣對身體負擔來說比較安全之外，等待的時間上也比較不擔心會需要等太久。 我自己最喜歡的就是「墨夜」的設計了，進去裡面感覺就像是來到了宇宙的空間，躺在地板上看著天空繁星點點的感覺。 福湯岩盤浴也很一些個人小空間，以上下鋪的方式就算是公共的場合也可以保有一點私人的小空間。每個床位也都附有插座，可以在體驗的同時，就算拍美照滑手機到完全沒電也不擔心。 在個人小床位的旁邊，還有百冊以上的藏書，從書籍到小時候喜歡的漫畫全部都有。除了上面的照片之外，也特地製作了一個小小的短片，感覺更可以身歷其境XD因為真的很喜歡這個空間，來體驗的三個小時也覺得工作時的壓力也都好好的舒緩了很多。 體驗充滿日式風情，每個獨立空間的裝潢都超級美。不用出國！直接來位在新竹大魯閣的福湯岩盤浴吧！ ➤線上8折優惠點我直接購買！ 這篇文章就先打到這裡，有任何問題歡迎留言跟我說，如果喜歡這篇文章或是覺得這篇文章有幫助到你的話也歡迎分享給身邊的朋友。我是那位自由女神，我們下次再見，掰掰。 延伸閱讀 新竹｜巷弄裡的忘憂處，迷失的路上記得來杯覺咖啡的靈感特調，在茫茫世界中為你照上一盞溫暖的光桃園｜碾盡百年茶香 桃園大溪老茶廠 在《茶金》拍攝地走進台灣茶歷史｜親子・情侶約會推薦宜蘭｜趕緊上車看電影！全台唯一汽車電影院 車酷影城 parkin movie 坐在車子裡面看露天電影院 #親子、情侶推薦

情人節最佳送禮首選-丹麥設計師nordgreen簡約時尚大錶面手錶#情人節必買#送禮首選#丹麥手錶#北歐極簡設計手錶

Nordgreen專屬購買連結：https://bit.ly/4037XI2 情人節的活動優惠禮盒最高8折，在結帳時使用“CCC2023”可獲得額外 15% 的折扣。 盒子包裝摸起來非常有質感，使用莫蘭迪色系，使包裝增加了不少高級的感覺~ Nordgreen的包裝由再生紙和塑料瓶製成，盡可能少地使用材料。 我們的裝運箱由 FSC 認證的紙板紙製成,可確保材料來自負責任管理的森林。 我手上的這隻手錶是「哲學家系列-36 毫米，玫瑰金網眼錶帶」 玫瑰金色極簡設計風格真的非常襯托出一位女性的知性美， 搭配上36毫米大錶面真的超級好看。 這款手錶戴再久都不會感覺到沉重，錶帶貼合肌膚，不會異物感及不適感。 The Philosopher哲学家系列設計重點• 下沉式錶盤• 微高錶沿• 非對稱秒针• 表盘下方滑扣可方便替换表带 Philosopher 哲学家系列疊式錶盤的特色,带我們穿梭時間, 打破常規。 它鼓勵跳脱巢臼的思维模式，讚赏積極的執行力。 不猶豫，不妥協，即刻行動，才能創造更好的未来。 非對稱秒針似乎在不斷切割时間，提醒我們一寸光陰一寸金。 關於Nordgreen： Nordgreen由丹麥當代著名设计师Jakob Wagner亲自操刀， 主打北歐簡约風,秉承設計源於生活的初衷，追求本真。 Nordgreen立足丹麥首都哥本哈根，品牌靈感源於北歐獨有的生活方式和態度。 每一塊Nordgreen手錶的背後,都有對社會和自然的回饋。 讓人，大自然和社會的關係更加緊密,讓對話延伸。 以前的我完全沒有過節的儀式感，因為對方也真的不會送我任何適合禮物 每次看到大街上的男女都會在情人節互送禮物給對方，都讓我覺得心裡酸酸的~ 而現在的我，正學習著寵愛自己。Nordgreen手錶，不管是自用，還是送禮，都非常合宜。 送禮，不分節日，愛你的人，值得去珍惜， 雖然我沒有情人，但我有愛我家人， 買一隻送給最愛家人的媽媽，也是非常適合的禮物! 如果還不知道要送什麼給女朋友的話，Nordgreen手錶絕對是情人節送禮的最佳首選! Nordgreen專屬購買連結：https://bit.ly/4037XI2 情人節的活動優惠禮盒最高8折，在結帳時使用“CCC2023”可獲得額外 15% 的折扣。

200個神奇心理學，看看你知道幾個？靈活運用，聰明交際，愛情、友情、親情、職場關係都很受用｜Amethyst儷兒好文分享

si薰|讀「文藝少女的矽谷進擊」直搗內心讓人共鳴

圖片來自博客來 作者：王文珮Vanessa Wang 出版社：時報出版 文藝少女的矽谷進擊，這本書讓自己讀來超級共鳴，尤其作者喜歡寫作、熱愛閱讀，對工程有興趣，更享受解決問題的快感！育兒、寫小說、當工程師，她全部都要，用溫暖、直白的文字讓人共鳴，打開書讓人一口氣想看完，書上好多文字，讓自己頻頻點頭。 🔅當了媽媽以後，她靠自學轉職成為工程師 Vanessa把她自己的故事娓娓道來，她內心對自己的未來充滿疑問，問自己想要什麼樣的生活，目前的工作，她要做多久，當她心裡有了想法時，勇敢的讓自己歸零重新學習，想要轉職的念頭是內心渴望。 把想法變成行動，唯有實際做做看，才知道喜不喜歡，她勇敢給自己機會，成為「工程師」學徒，她明白「唯有再次把自己虛心定位到一個什麼都不懂，什麼都不會的嬰兒姿態時，我才能真正的學習，真正的進步」，這短短一句話，讓自己特別有感，更能意會。 在特斯拉生產線教她的事，人生很不公平，時間很公平，每個人時間流過的速度都是一樣，這讓自己很有感，很多年前，我就知道自己的特質不適合現在的工作，但自己卻沒有勇敢轉變，看到這段話，超有共鳴，虛渡的光陰，可惜了，自己終究還是浪費了歲月，現在才開始，懂得珍惜當下每個時刻，這也是自己寫作的開端。 「轉行」的道路，最難克服每天的自我懷疑，踏出第一步非常重要，學習擁抱「希望」，做任何事想要成功，抱持「希望」，保持樂觀絕對是必要的，她分享自己的心情，有盡頭跟沒盡頭的痛苦，就是有希望和沒希望的差別，這段話讓自己深刻共鳴，沒有希望，會讓人意志消沉，看不到未來。 她鼓勵大家「不要為了過去的堅持而錯過當下的美好，黑夜再長總會過去，隧道的盡頭是有光明。」年紀越大並不是人生的可能性越少，而是我們心中的「彈性」愈來愈小，美好的事情單純地美好就好了。 🔅小學四年級，她從波多黎各來到台灣 她出生於波多黎各，小學四年級，她從波多黎各來到台灣，變動成了生命的ㄧ部分，也讓她更能適應變動的人生。 如果凡事都要等到「準備好了再做」，那人生將大大地錯過許多快速成長的潛能，這也是她對於「跨出舒適圈」這件事的體悟! 她的媽媽是她最崇拜的人，一直以身教影響著她，告訴她，的確人生很不公平，有些人就是遭遇比較不幸的待遇，但永遠不要欺騙自己替自己尋求不好好努力的藉口。我們騙得過全世界，但能騙得過自己嗎?這媽媽的智慧，不用言語說嘴，而是用身教來證明自己，這也是自己希望做到的事。 自己寫作、學習之路，如此堅持，是想用行動，我認真的背影，告訴孩子們，什麼都不行的自己，只要想做，還是可以走出自己的路，當我看到書中描寫「我的媽媽」時，直搗內心。 🔅一位太太、一位媽媽、一位工程師、一位作家 多重角色，面對的問題很多元，「脆弱和勇敢常常一體兩面，展現脆弱是一種勇敢的表現而能夠包容他人的脆弱，更是勇敢的表現。 她總是不斷提醒自己更努力地當一位好的聆聽者，既然愛一個人，就好好付出時間聽對方說話，因為「用心聆聽」是最溫柔且困難的愛。 真的推薦大家閱讀，會有很多的人生啓發，文字裡充滿陽光，喜歡她的樂觀，即便低落也正向迎接問題，找出問題的方法，用最有效率，走出ㄧ條自己想要走的路。 原文首發於Matters

Mosso 葡萄酒餐酒館｜點亮夜色微醺。從敲響手中這杯酒開始｜秘境餐酒館推薦｜台中新開幕

點亮夜色微醺。從敲響手中這杯酒開始 佇藏於市中心的秘境城堡Mosso葡萄酒餐酒館，建築外觀呈現出梯形疊狀，像極了古代遺跡-蘇美爾城邦中的一角，彷彿自成一處領域，等待有緣人來探尋。 品飲空間以優雅的金色元素為主調， 入門映入眼簾的是深具摩登感的吧台與酒窖， 酒杯排排高掛於吧台上，在燈光的照射下，宛若波光粼粼的水面，展現絕美的光影效果， 彷彿述說著鎏金歲月與光陰不復，就讓我們珍惜當下，舉杯滿飲手中這杯酒吧。 吧台延伸至舒心的戶外庭院座區， 石綠色的大理石桌面與庭院裡的草木青青相映成趣， 夜闌人靜燈火漸燃時，庭院裡處處閃耀著金色流光， 與酒杯之中的璀燦光暈相呼應，為整體增添了幾分絢爛微醺感。 直上二樓，空間迷漫著復古懷舊的英倫氣息，鋪陳上大面積的書櫃與酒櫃，結合質感內斂的深木頭色， 場景宛如走入大英舊時代電影裡，充滿著年代感的紳士國度。 料理選擇多元，主菜、開胃或冷盤通通有，也有許多搭酒的點心與小食可供選擇； 葡萄酒的酒單也豐富，還有提供單杯品飲，可以依據菜單請侍酒師推薦適合的酒款搭佐，陣容十分堅強。 營業時間至凌晨1：00，與朋朋們的深夜暢談可以很盡興。當夜幕低垂，一盞盞的燈火漸明，從敲響手中這杯酒，來開起夜色微醺吧。 Mosso 菜單 🔍 MENU：點我 (取自 MOSSO 官方) ⧐ 威靈頓牛排/$980 菜單上看見這道英國名菜威靈頓牛排立馬就想點一下，刀叉畫下後的紅潤艷顏，叫人不自覺嚥起口水。 選用的部位是USDA Prime菲力，將南投香菇與蘑菇剁碎結合生火腿，最後將食材環繞一圈完整包覆於牛排與法國酥皮之間， 覆於盤底的褐黑醬汁，是由牛高湯、伊比利腿骨與時蔬熬製而成， 奶香酥鬆之中藏著肉嫩醬鮮，醇郁之中可以感受到菇類的木質香氣，熱騰上桌的第一口，幸福極了！ ⧐ 詩人燉羊膝/$650 這道極為少見的羊膝，是以霸氣戰斧的方式呈現，這豪放之姿看的米眼球狂震盪， 細選紐西蘭小羔羊膝，佐以孜然與肉桂流轉出異香情調，味道甚好不會感受到羊膻味， 羊膝口感好比紅酒燉牛肉般，肉質比想像中乾了些許但依舊嚼著很迷人入味，置身於城堡裡品嚐著史詩級般的珍味羊膝，是冬日裡最療癒的食光享受 ⧐ 東泉辣醬風味燒豬/$480 選用以可可殼飼養的台灣白豬特選豬五花，製程耗時需經長時間洗禮， 豬肉先以雲林芝麻油、西螺醬油、東泉辣椒醬與柚子醬等拌勻混和調味後醃製一晚， 接著燒烤至色呈金黃，最後以炭火為外皮燻烤上焦褐色再美切成片， 片片閃耀著誘人u光，五花肥瘦相間的特質，襯著些許辣醬更是一絕！ ▷ La Croisée des Chenins 2017 ⧐ 白酒｜法國 酒體淡雅呈現清澈的金綠色，可以感受到青蘋果酸度於口中歡舞，帶有些許的礦石香，香草與奶油的橡木氣息， 果香與酒體之間維持著很優雅的平衡，搭配生蠔或是清爽沙拉相得益彰，醉心的夜色指南，從這杯金色流光開始吧。 ▷ 2019 Domaine Guyon Bourgogne Pinot Noir ⧐ 紅酒｜勃根地 葡萄品種為黑皮諾 Pinot Noir，色澤為明亮討喜的紫紅色，單寧相對少，酒感輕盈奔放， 搭佐野味料理十分合拍，像是生牛肉與羊膝都是不錯的選擇。 ⧐ 法國生蠔 本次生蠔選用的是吉拉朵及大衛赫夫，生蠔會依不同季節提供適合的種類。 生蠔尺寸肥美飽滿且閃耀著光澤水感，咀嚼時不單單只有海味鮮美，還能感受到餘韻綿長的果仁甜味與礦質香，肉質柔香爽滑且富含彈性， 擠上一瓣檸檬後，更自然地突顯出大海產物的純粹鮮美與細膩風味，搭上一口白酒，極品人間在這裡！ ⧐ 伊比利火腿水果沙拉/$380 以伊比利生火腿為主角，搭佐上切瓣無花果(或其餘當季水果)、芝麻葉與清爽鮮蔬，以陳年紅酒醋、台灣西螺醬油以及台灣苦茶油增香提味， 最後刨上起司片與堅果碎，簡單純粹的鹹甜組合，卻注定成為經典的品酒食選。 ⧐ 韃靼生牛肉/$420 細挑USDA Prime菲力，揉入煙燻蛋黃醬、干貝美奶滋與油蔥酥製成這塊肉鮮醇郁的韃靼生牛肉， 將其抹上切片的法式長棍麵包，咀嚼可感受到滑嫩濕潤的純生食感與海味珍鮮， 結合長棍的清香與韌性口感，帶你優雅的穿越悠遊一趟山與海。 ⧐ 松露馬鈴薯千層/$320 將馬鈴薯一片一片層層堆疊，烤出這款萌入心的法式小長磚， 絢爛的光澤藏於焦烤紋理之中，妝點上松露、帕瑪森起司和酸奶， Mosso輕舞雙手，賦予松露薯條全新食感與風貌。 Mosso 葡萄酒餐酒館 📮 台中市西區存中街31號 📞 04-23760709 🕐 18:00-1:00/週二公休 🔍 ＦＢ：點我 🔍 ＩＧ：點我 △ 建議提前預約：點我

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