新開的日式家庭料理｜說吧SOBA｜必吃滷到入味的慢燉角煮

新開的日式小店，必吃滷到入味的慢燉角煮

搭給好～哇系“漠娜”🙋🏻‍♀️ 帶你吃「台南新店日式小店」 追蹤漠娜IG看更多分享及影片 https://www.instagram.com/p/CryFReYPoNA/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 說吧SOBA有簡單舒服的木質裝潢 店內低消：每人$120 如遇客滿用餐時間60分鐘 🔸慢燉角煮 $185 附飯、味噌湯 白飯攪鹹真的是經典好吃 滷汁鹹度適中多扒了好多飯 吸滿湯汁的蘿蔔很入味 肥瘦各半的三層肉很軟嫩 我非常喜歡♡ 你～大家一定要點這道！ 🔸蕎麥冷麵 $120 附味噌湯 麵條Q彈不軟爛 搭配甜甜的醬汁很清爽 夏天就是要吃蕎麥麵呀 🔸野菜天婦羅 $120 茄子、洋蔥、金針菇、青龍 炸洋蔥是甜甜的味道 金針菇稍微油膩點 青龍稍帶苦味很特別 醬汁有點像是醬油膏 🔸高湯玉子燒 $90 濕潤鬆軟帶有甜甜的滋味 搭配白飯及蕎麥麵都不錯 店內一進門是吧檯和2人座 往內走有一桌4人座及一桌2人座 下面附上菜單 📍#說吧 🏢台南市中西區健康路一段96號 🈺️11:30-14:30和17:00-20:30 ⚠️公休日：看店家IG公告 《未經同意，請勿轉載照片及文章》 #台南美食 #台南小吃 #日式料理 #台南甜點 #台南咖啡店 #台南餐廳 #美食推薦 #日式 #台南新店 #試營運 #新店 #中西區 #台南中西

(濟南路美食)【康園餐廳/立法院餐廳】/型男美食家陳鴻都說這裡的特色桌菜好吃!!~在立法院吃桌菜囉!

#康園餐廳 #立法院餐廳 #康園桌菜 #濟南路美食 #小卡的美麗日誌 這次扶輪社招待日本友社聚餐,我們絞盡腦汁要找出有特色的料理宴請重要賓客 提到桌菜,台北滿街都有,一般昂貴和便宜價錢差距更是兩極化 但是要質感氣氛佳,口味有特色的好吃,重點是價格更要實在 那就非【康園餐廳/國會餐廳】莫屬! 康園餐廳的特色餐點是上海菜和江浙菜 曾入選觀光局台灣團特色餐廳 2022年起,由大家很懷念的華國飯店專業團隊來經營 這裡除了特色桌菜,還有限量版和隱藏版的美味佳餚 餐廳位於立法院內,它的地位可重要了 除了有員工餐廳和開放民眾用餐外 這裡也是宴請貴賓和院長吃飯的地方 吃過康園的人都知道他們很多單點料理口味上就非常令人難忘 今天要介紹的是康園餐廳連美食家陳鴻都說好吃的【特色桌菜】 華國中餐廳主廚/服務專業團隊進駐康園 康園餐廳/立法院國會餐廳 地址:100台北市中正區濟南路一段1號 電話:0223585479 營業時間:11:00-14:30,17:30-21:30 交通: ●台大醫院捷運站2號出口或4號出口 ●捷運善導寺站3號出口,往濟南路方向,從濟南路的門就可以進來 停車資訊: ●臺大校友會館停車場:台北市中正區濟南路一段2之1號 ●台灣聯通停車場(醒吾場):台北市中正區杭州南路一段15-1號 *康園也可客制化便當,供中正區便當外送 價位:$100/$150/$200 我們一群人下了計程車後,在找餐廳的入口 因為整棟立法院好幾個入口,住址都是一樣的啊XD 問了別的門口的警衛人員,他跟我們說要往前走 就是這裡囉!門口這裡有個綠色遮陽篷下的兩位人民保母在維護入口安全 只要跟他們說明訂位大名就可進入(採邀請制) 看到白色建築的餐廳大門了 康園餐廳共有3層樓: 1樓是滴滴咖啡館 2樓是開放式大廳用餐區 3樓是非常有質感的包廂用餐區,我們今天就是來3樓的包廂,富貴廳 包廂低消:1萬元起跳 樓梯間還可見具歷史性議會殿堂的照片 來立法院吃飯真的很有感 終於抵達3樓包廂,美麗的經理已經在歡迎大家了 她的服務非常好,會幫大家安排所需要的菜色 (這裡介紹我們來過幾次的特色招牌菜) 單點菜單 由冷盤到甜點共10大類 菜盤單點均4-6人份量 沙鍋湯類標註*為10人份量 桌菜菜單 桌菜有4種價位:(10位/每桌) $8800/$10800/$12800/$15800(另收10%服務費) 包廂席位介紹(低消1萬元) 榮華廳:20位 富貴廳:20-36位 如意廳:10-16位 福臨廳:20-26位 富貴廳 今天在富貴廳用餐,包廂有2大桌 深色系條紋地毯搭配整體白色的明亮空間 牆上兩幅畫加上燈光典雅柔和,包廂氛圍高雅 這是桌面的擺盤樣式 花藝,小菜,生鮮辣椒醬(好幾個可分裝小碟子) 品茗,水杯酒杯樣樣齊全 每個人有專屬的公筷 ║黃金泡菜/蒜味花生(招待) 它的兩樣開胃小菜黃金泡菜和鹽蒜香花生米都很唰嘴好吃 宴客盡興,品酒不能少,餐廳已幫我們準備紅白酒杯和紹興酒杯了 (酒後不開車,過量有害健康) ║康園五福拼盤(含肴元凍) 光是前菜拼盤的5種搭配,每款真的很吸引人,真不知道要從何下手 香辣醬汁的螺肉日本朋友超喜愛! 這片不是普通的肉凍喔! 這道江浙料理肴元凍,手工製作繁複,吃得到豬皮熬製的膠原蛋白和肴肉 肴元凍在光照下晶瑩剔透,口感很Q超好吃的 立法院餐廳除了一般用餐,也是招待政府重要貴賓的餐廳,沒想到我們也能吃到廚師的好手藝 第一道料理就感受到廚師的功力,這也太厲害了 醉雞除了白肉部位口感細緻,夾層中的雞油凍也有酒香 沒有雞骨頭這是我的最愛XD 煙燻素雞外皮微透明的琥珀色 吃起來豆皮層次感豐富,不會有素味 我超愛吃素雞的! ║竹香東坡肉 肥瘦肉分明的油亮色澤,經過12小時燜燒 看得出東坡肉軟嫩又入味 康園料理堅持使用西螺百年歷史的瑞春玻璃罐裝醬油來調味 除了色香味俱全還吃得到美味健康 醬香逼人,趕緊來嚐嚐 鑲嵌滿滿白芝麻的手工燒餅,白白澎澎的 招呼客人夾完後,就剩一些碎肉 這道菜銷路超好的啊! 我也來一片 燒餅裡面是麵包的口感,東坡肉醬汁超香不死鹹 真的是肥而不膩,入口即化的美味 這道菜色是很多人心中的第一名 ║咖哩奶油軟殼蟹佐法式麵包(限量) 這道料理是美食家陳鴻也推薦的喔! 這道黃金三盤,就是金黃色的咖哩,搭配香酥軟殼蟹和米香 因為做工繁複,每天就限定3盤,我居然吃到了,真是太幸運了 它的咖哩醬好特別,吃得出來很多辛香料和法式奶油的微妙組合,咖哩味不會過重 除了色澤亮黃外,吃起來非常清新的南洋風味,還帶點檸檬香(有辣度) 將酥脆的米香和苜蓿芽鋪底在烤過的麵包上,再放上最後一塊軟殼蟹 先拍張照,拿給我家爸爸吃 光看這不斷流下的咖哩醬滲入米香和麵包,真的令人垂涎欲滴,可隨意乾濕兩吃 我家爸爸說軟殼蟹和米香交織搭配的口感很特別的好吃! 宴客中,客人吃得盡興,真的很開心 這份是我的,哇!果然是厲害的咖哩醬 我不是特別喜愛咖哩的人,但康園的咖哩醬汁有種清新獨特的魅力 你不會覺得它只有咖哩風味,真可說是廚師的獨門醬汁,一定要來試試,令人意猶未盡! ║黃金玉米雞拼中卷 整隻油亮的玉米雞搭鮮甜中卷(活的) 這道是我們院長喜愛的特色料理 (這是第二訪來家庭聚餐的菜色) 食用天然玉米的雞隻,煮熟後雞皮呈現金黃玉米的色澤 雞肉表面看得出油脂豐富,雞肉紋理也是結實 康園的黃金玉米雞咬一口,肉質甜美多膠質,口感好細嫩 難怪是院長喜愛的一道菜色,真的好吃! 對雞肉肉質很講究的你,一定要試試 ║甘絲肉絲(招待) 細切的豆乾乾炒過,再炒肉絲,很有香氣微辣的一道家常菜 ║茶燻鮮黃魚(隱藏版/限量) 這道康園隱藏版江浙功夫菜,茶燻鮮黃魚一上桌真的好香喔! 經過糖,鹽和茶的煙燻,火侯拿捏的真功力 讓魚身的金黃茶漬色澤分布非常透亮均勻,大家都稱他美人魚 外皮香酥脆,黃魚肉質細嫩 吃起來口味微鹹微甜,帶著濃郁的煙燻茶香 煙燻過後的魚皮魚肉閃著金光,非常入味!(怎麼可以這麼厲害啊!) 我爸爸非常喜愛,是道非常有特色的料理 茶燻黃魚在以前是上海有錢人餐桌上的精饌佳餚 由於功夫菜需火侯掌控和耐心 這項廚藝功夫不多見了,很推薦來吃! ║橄欖四季豆拼蜜汁松阪 蜜汁松坂肉嚼起來微脆嫩嫩的 是大人小孩都喜愛的一道料理 四季豆青脆好吃 ║豆苗蘆蝦仁 這道豆苗盧蝦仁是上海名菜 用正宗作法紹興酒提味 加點鎮江醋,更添味美 這裡的手剝盧蝦仁不發泡任何人工藥劑,吃得到天然的Q度 豆苗細嫩好吃 ║蒜頭蛤礪燉雞湯 這道湯品用蒜頭慢火熬燉,重點是不加任何人工調味,是費時的一道雞湯 湯頭有蛤礪加持更加鮮甜味美,大家一連都喝兩碗 天然滋補的蒜香養生湯頭 雞肉也熬燉超久,本想將雞腿肉剝絲給客人,雞腿骨一下就拔出來了 ║橄欖四季豆拼金沙豆腐 哇!這道金沙豆腐超好吃 除了有炸嫩豆腐的綿細口感,還有鹹香的金沙外皮 超級愛的耶! 炸嫩豆腐外皮均勻服貼的金沙,很濃郁的好吃 ║糖醋鮮黃魚(限量) 這條黃魚算大尾的了,黃魚肉質鮮甜細嫩 特別的是它的糖醋比例濃郁的恰到好處 這道特色菜也是美食家陳鴻推薦的喔!一天限量2尾~ ║麻辣臭豆腐 這道麻辣臭豆腐一上桌,臭豆腐獨特微微的香氣我真得蠻期待的 康園的麻辣臭豆腐超好吃,跟新東南海鮮的麻辣臭豆腐各有特色 唯一的差別是,這裡的臭豆腐口感更加軟嫩 麻辣味吃起來很香辣,但不會有辣得不舒服的感覺,湯汁都是可以喝的喔 我真得超愛的!! 看著臭豆腐特有的空隙吸附滿滿麻辣醬汁,整個的入味 一口口的品嚐,真的是香味十足,口感很軟好好吃喔 連鴨血的蒜香麻辣也都滷得很好有味道,大器的鴨血口感也很棒 ║菠菜百頁 它的菠菜百頁,豆皮質感細膩,炒蔬菜好吃 ║手工紅豆鍋餅 這道紅豆鍋餅表皮芝麻香的脆皮,搭著Q軟的內層麻糬和紅豆餡 真的好香,甜甜的好吃 一上桌馬上銷售一空,大家都說連甜點都這麼好吃啊! 熱熱的紅豆內餡呼之欲出了 是不是好想再來一口 ║酒釀湯圓露 淡雅的桂花花瓣和甜酒釀的微細蛋絲不會喧賓奪主 芝麻湯圓糯米軟Q,甜甜的芝麻內餡也好吃 ║Jenny手製龜苓膏 經理級的龜苓膏 龜苓膏凍不會苦,表層有花蜜,是道老少咸宜的甜品口味 炎炎夏日來一碗,清爽消暑又退火 ║寶島水果盤 西瓜和柳橙刀工漂亮,超甜無比!(芒果是社友帶的) 真的讓日本朋友見識到香甜的台灣西瓜 用完餐超滿足的~快來立法院議會殿堂 打卡囉!XD 從國外回台的家人團聚 有美食佳餚相伴,氣氛超好,歡樂滿滿~ ║用餐心得 我們這些扶輪美食團社友的味蕾和品味都是身經百戰的 今天這家立法院康園餐廳的特色桌菜,真一道接一道讓人目不暇給 餐廳師傅的功力也讓我們吃得超滿足,口味上大家很說有特色的好吃 立法院吃飯真是有感 整體環境宴客高貴優雅 家庭聚餐,氣氛溫馨歡樂 以這樣高規格的特色桌菜,價位1萬起跳,上台北哪裡找 禮賓式的服務體面大方,賓主盡歡,很推薦一定要來立法院餐廳吃飯 很適合家人朋友聚餐或宴請重要賓客 不會失望的喔~ 康園餐廳/立法院國會餐廳 地址:100台北市中正區濟南路一段1號 電話:0223585479 營業時間:11:00-14:30,17:30-21:30 交通: ●台大醫院捷運站2號出口或4號出口 ●捷運善導寺站3號出口,往濟南路方向,從濟南路的門就可以進來 停車資訊: ●臺大校友會館停車場:台北市中正區濟南路一段2之1號 ●台灣聯通停車場(醒吾場):台北市中正區杭州南路一段15-1號 (本篇是小卡我們實際消費用餐心得,每人口味各異,跟愛美食的您參考)

信義美食 MODI Coffee ：超豐富厚切三明治：必吃口味大公開

‎‎‎˙Ⱉ˙信義區美食推薦｜MODI Coffee 位於捷運永春站附近發現有一家文青風白色系店面 大大的MODI字樣，以及可愛文青風的點餐區非常吸睛~ MODI Coffee主打厚切三明治，可搭配咖啡和各式飲品， 如此質感的輕食店，不論是早餐、午餐、早午餐。 都是附近上班族、假日三五好友聚會的好選擇~ 店裡的招牌主食：厚切三明治 共有七款口味可選擇，包含雙層厚切牛三明治、炙烤豬腳三明治 酪梨蛋蛋三明治、醬烤豬肉三明治、嫩切雞胸三明治、焙燒里肌三明治、德國香腸三明治 醬料則有特製墨西哥辣醬、美式塔塔醬、蜂蜜芥末醬可選擇 每款口味都盡量做到客製化-從醬汁、到主食的超多元選擇 一個禮拜七天每天吃不同的口味都可以耶! 飲品的選擇|在咖啡的部分有各式特色拿鐵 包括帶有氣泡如戀愛般的西西里檸檬氣泡美式、 或是乳糖不耐的救星燕麥奶拿鐵等近十種咖啡選擇~ 原茶或是特調系列也有大眾常喝的蜂蜜檸檬、金萱綠茶等 還有三種不同茶種製成的鮮奶茶選擇! 菜單的右手邊有一欄點餐的優惠組合說明(好像麥當勞超可愛!) 如果有選擇障礙的朋友們也不擔心!! MODI Coffee有貼心幫大家安排組合! A區：厚切三明治/B區：小點/C區：飲品 A+C 可折10元 A+B+C 可折15元 雖然店內沒有座位，不過旁邊有立食區可以拍攝（還有可愛木椅） 可一邊品著佳餚一邊和朋友談笑風生度過美好的餐點時光~ ✨嫩切雞胸三明治: 嫩滑的雞胸肉口感，質地柔軟，容易咀嚼 肉質不柴又很Q彈，是減脂人夢寐以求的口味! 外層包裹的吐司也是柔軟又綿密 搭配新鮮的生菜、蕃茄與特色塔塔醬潤滑其中 一口口吃下後只想直呼再來一個!!! ✨酪梨蛋蛋三明治 是酪梨~~想吃點清爽的朋友們就可以點這款! 酪梨濃郁如奶油般的質地和風味滋味。 融合切得小巧可愛的水煮蛋以及各式生菜、番茄 柔軟滑順x清爽甜脆，入口達到極為和諧的風味 既健康同時又有豐富多層次的美味感受(太幸福啦~ ✨冬露拿鐵 激推!!! 清新、香濃和微甜的溫潤拿鐵! 好少喝到結合冬瓜露的拿鐵， 冬露的香甜跟拿鐵的醇厚激盪出 一年四季都適合喝的拿鐵選擇(一試成主顧! ✨錫蘭鮮奶茶 錫蘭茶的高品質的紅茶，搭配鮮奶的香濃 釋放出獨特的香氣於口腔，搭配厚切三明治 絕對是餐點上的最佳搭配組合! PS.好愛他們的紙盒與包裝(超文青質感~💓 - ̗̀ 店家資訊 ̖́- 店名：MODI Coffee 🏠地址：台北市信義區松山路417號 ⏰營業時間：周一~周日 07:30-17:30 ☎️營業電話：02 2756 3533 🚇捷運：永春站 Instagram： @modi.coffee #MODI #MODI Coffee #MODI 咖啡 #MODI信義 #MODI 信義店 #信義區美食#信義區早午餐推薦 #永春美食推 #永春捷運站 #永春捷運站美食 #虎林街美食 #厚切三明治 #站著吃三明治

ThisBALL手燒鬆餅球｜高雄不限時咖啡廳｜空間租借可容納30人｜高雄慶生場地、開會地點｜必吃甜點店推薦｜新興區美食

📍ThisBALL手燒鬆餅球［高雄·新興］ 來踩點這家高雄的不限時咖啡廳✔️ 不僅餐點的樣式十分別出心裁 ⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑) 就連裝潢走的也是精緻質感的北歐風 二樓提供空間租借 內用座位可容納30人 還有提供投影機、音響、麥克風等設備 要是在這裡辦個小活動也完全不是問題‼️ ThisBALL店內環境(二樓提供空間租借) ThisBALL店家菜單 任性九號球$150（內餡加購麻糬$20） 超級精緻可愛的鬆餅球 內餡加了麻糬 輕輕咬開居然還會牽絲 口感綿密Q彈 自家研發的鬆餅配方採用純牛乳不加水 味道特別好吃 還有多種口味可選 減糖又健康 超適合當作下午茶點心 「巧可脆脆」 經典風味必吃招牌推薦.ᐟ.ᐟ.ᐟ 淋上巧克力醬 味道濃郁香甜誘人 每一口都吃得到可可脆片的顆粒感 讓人忍不住一口接一口( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ⁾⁾ 「 塩·焦糖」 鬆餅球淋上海鹽焦糖醬 加上少許堅果顆粒 吃起來溫潤香甜 (*´▽`*) 從糖醬微黏口感中帶出一抹恰到好處的鹽味 我還特意選了原味的鮮奶油與之搭配🥞 不甜的鮮奶油反而才吃得出本身的奶香味 清爽不粘膩的滋味很適合當作飯後甜點 「明太子肉鬆鬆」 一上桌明太子的香味就撲鼻而來 嚐過之後覺得非常開胃爽口 明太子醬的味道很衝擊！ 是濃郁的海鮮香味ദ്ദി‎◍˃ ᵕ ˂◍) 尤其是跟肉鬆一起吃意外的很搭～！ 焗個脆脆玉米片$129 焗烤的起司味道濃郁又不死鹹 玉米片上層沾了焗烤口感偏軟 下層香酥脆口 吃得出玉米的香味 搭配獨家自製的莎莎醬很開胃 醬料加入了番茄丁與甜椒丁 味道清爽很有層次感(〃'▽'〃) ੭ 牛奶伯爵$110 一杯味道濃郁香甜的伯爵鮮奶茶🧋 漸層的外觀看起來很賞心悅目(超好拍!!) 喝之前要先攪拌 讓茶香與奶香的味道完美融合 光是喝一口就讓人著迷不已(♡д♡) 蔚藍海岸$130 夏日必喝藍色的氣泡飲🍸 加了藍柑、檸檬切片與優格 味道微酸 非常消暑又清爽 氣泡感重 喝起來特別過癮💙💙 ——————————————————————————— ThisBALL店家資訊 📍ThisBALL手燒鬆餅球［高雄·新興］ ▷地址：高雄市新興區自立二路７２號 ▷電話：07-2851500 ▷官方IG： @thisball._____ ▷營業時間：1100-1900 ▷提供外送服務 ▷內用低消一杯飲品 ▷餐點搭配飲品折$20 ——————————————————————————— #thisball#thisball手燒鬆餅球#高雄美食#高雄必吃#高雄必吃美食#高雄甜點#高雄甜點美食#高雄甜點店#高雄甜點推薦#高雄鬆餅#高雄下午茶#高雄下午茶推薦#高雄咖啡廳#高雄咖啡廳美食#高雄咖啡廳推薦#高雄不限時咖啡廳#高雄新興#高雄新興區#高雄新興區美食#新興#新興區美食#新興區#新興美食#網美集散地#波波發胖#波波打卡#高雄早午餐#高雄午餐#高雄餐廳#高雄美食推薦 

台中西區早午餐|8.9Brunch 捌點玖早午餐．森林系秘境般餐廳，餐點豐盛營養滿滿!內文含最新菜單

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ• 台中西區 【前言】置身在臺中鬧區中的一處唯美叢林 周末換妹妹來找我，我們一起去西區草悟道、勤美、廣三SOGO晃晃，經過了廣三SOGO，在小巷弄發現一處被綠植包圍的神秘店家，在多以鋼筋水泥建造出建築物的臺中鬧區裡，這樣新奇鮮豔、有如秘境的店家自然也吸引到我!! 走近一看才發現是早午餐叫作#捌點玖早午餐! 離午餐時間也差不多了，就跟妹妹一起去店裡看看! 【特色】主打多種綠色蔬菜水果、既豐盛又注重健康 原以為只是店外裝飾綠植，沒想到內裡的植栽裝飾也相當豐富，木材桌椅讓整體風格完美搭配 其中我很喜歡廚房出餐檯的裝飾，不僅有植栽還有滿滿的生鮮蔬果，視覺上也是相當豐富，也可以稍微遮擋比較冰冷色系的廚房料理區域。 店內空間很大、桌位數量很多，有適合獨自一人靜靜享用的吧台區、還有適合與朋友小聚的雙人桌&四人長桌 每桌間隔都有給足空間，再配上門口旁的大面玻璃窗可讓自然光直接透入，店內寬敞明亮舒適! 廚房出餐區的左邊角落是自助區，餐具、醬料、水、衛生紙都可在此自取~~ 比較讓我意外是店家提供的調味料超多，大約有7-8種可以任意使用~~ 廚房區其實細看發現很乾淨，且油煙處理的很好，雖然是半開放式但整個餐廳都不會有任何油煙竄出或是感覺油膩髒亂感；也因為是半開放式，店家在備餐料理的過程一清二楚，也可以看到食材都新鮮乾淨 菜單MENU 菜單品項多樣豐富，正反面密密麻麻的項目讓我看到選擇困難症都快犯了XD 店家除了畫單用菜單，還有準備照片本可以更了解每道餐點會有什麼內容物，因為很多套餐名稱都很特別、很有意境，不太能一眼就懂是什麼菜色；套餐類型的價位落載在$2-300，其餘品項的價位最貴也都在$300內，起初我個人覺得算是小貴... 直到店家把餐點擺上桌之後，看到餐點真的有夠大份，而且各種蔬菜水果肉類都有，無論是視覺上還是營養層面都是真的豐富多元，我頓時就覺得合理了!! #文青小幸運這道是妹妹看照片菜單本一眼就相中的套餐，實體份量比照片上大盤不少；肉食有鴨胸與雞胸兩種肉品，口感鮮嫩不乾柴，配上麵包或是單吃都很適合；還有一小區域的清炒時蔬，含有玉米筍、菇類還有近期超愛吃的櫛瓜!!； 作為本道清爽代表的生菜水果，尤其水果部分有柳橙、鳳梨、蘋果等超豐富，而且居然來有紅心芭樂! 看的出都很新鮮沒有過度氧化~ 配餐可以選擇優格or番茄農夫湯or松露蕈菇湯；我們選擇濃郁的松露蕈菇湯，真的可以吃到菇類不是隨意用太白粉勾芡的那種廉價濃湯，湯很鮮美，妹妹超喜歡的一口接一口喝，我後來想沾麵包配結果只剩湯底了... #耕耘我那時候在兩三個套餐猶豫好久，因為每個都看起來超好吃，最後看照片發現他的生菜很多我就選了，結果上來了一個鏟子!! 真的很對耕耘這個名字，有種農夫辛勞的用鏟子耕種出這些每味的食物，也讓我心中冒出了感恩惜福，珍惜每口飯菜的想法 除了生菜之餘還有兩塊鮮味十足的明太子軟式法國麵包，每一口都是滿滿海味但不會腥臭，上面放上一些海苔碎更增添香氣；旁邊有炒菇、歐姆蛋、德國香腸 以及最讓我驚喜的可樂餅，原本印像是有玉米紅蘿蔔內餡的那種，但是我覺得更像起司奶油馬鈴薯炸餅，外皮炸至金黃酥脆，內餡真的相當細膩綿密，我真的喜歡到直接想吃完一顆(稍微給妹妹咬了一口哈哈)這盤我真的超喜歡，我也非常推薦大家可以點耕耘，食量較小的人，我覺得這個可以兩個人共享。 另外單點了兩個小炸物 #炸薯花三顆$55我個人覺得有點小貴，不過是真的超好吃，有點像是薯泥版的曲奇餅，口感超級細致，單吃就超讚，也不會有什麼油膩感，這個我也很推薦，一個人吃三顆都不是問題 #卡滋原肉魚條這個魚條的海鮮味比較重，口感扎實不輸給其他豬；牛等紅肉的肉質，沾上微微炙燒的調味醬更有層次，也更能中和魚肉濃郁的味道，但我覺得要趁熱吃，外皮會比較酥脆! 飲品的名稱超有趣，有幾款以漫威的英雄來取名 #神力女超人這杯就是以綜合莓果搭配優格一起放入果汁機打勻，淡紫色的外觀真的顏值超高，微微濃稠的口感、莓果類清爽且微酸滋味更解膩~~ 且莓果對姊妹們的身體是好處多多，所以我很推薦這杯!#雷神索爾蘋果與草莓打成果汁，口感比前一杯更為清爽，但也更容易果肉與汁水分層，喝之前建議用湯匙攪拌一下口感更好，不過這杯的名字我還真的有點難聯想了，但是真的好喝，真材實料不會有色素香精的添加!! 其實店家還有好多餐點我好想嚐嚐看，不過因為我們當天點這樣就吃超飽了，所以等之後二訪再跟大家分享其他餐點~~現場用餐的生意源源不絕，建議預先訂位，在google maps上就有商家訂位系統，可以在google maps上看完評價、菜單跟路線之後，就直接進入訂位超便利；另外大熱天不想出門的朋友，店家也有配合Uber Eats美食外送，在家輕鬆下單，吹著冷氣等餐點來~~~ 🔍店家資訊 【8.9 Brunch 捌點玖早午餐】臉書粉絲專頁☞ https://www.facebook.com/8.9brunchforyou/IG☞ @8.9brunch營業時間☞ 08:15–14:45(週三休息)電話☞ 0909 650015地址☞ 403台中市西區明義街6號Google 商家☞ https://goo.gl/maps/LwkL19PcXvfy8cpYA#捌點玖#捌點玖早午餐#捌點玖生活餐坊#台中早餐#台中午餐#台中早午餐#台中早餐推薦#台中午餐推薦#台中早午餐推薦#台中西區美食#台中西區早午餐#brunch#taichung#taichungfood#taichungbrunch

土城巷弄甜品｜冰中之霸．讚豆綠豆沙🥤｜超厲害の夏日消暑聖品～現烤甜甜圈搭配冰沙嘟嘟好🍩｜必喝飲品首選!!!!! 

說到台灣傳統道地最具代表性的消暑飲料是什麼呢？絕對是綠豆冰沙的吧😋可怕又萬惡的夏天真的來了，光用想的我就全身發毛(沒錯，真的就是這麼誇張因為我真的就是一個極度怕熱又厭熱的人類阿....🥴(火直接先上來的那種 坊間都有幾間綠豆沙牛奶的連鎖店或者是連鎖飲料店也有綠豆沙的選項不過真的很難可以喝到這種小時候的古早味這次有機會可以來到土城一帶喝上一杯，有夠清涼解暑的啦！ 店家同時在七月也已經開始販售現烤甜甜圈🍩讓你鹹的跟甜的都能夠一次滿足～這次體驗的讚豆綠豆沙是位於土城的和平路巷弄內由於土城的捷運交通也算方便若是搭乘捷運的話從土城捷運站2號出口出站，步行大約五分鐘就到了其實如果對地理位置很熟悉的話，通常應該不用五分鐘的時間就可以到了拉 XD 土城店是於今年的5/24開幕，所以還是熱騰騰的新店喔！ 我個人很喜歡讚豆綠豆沙的杯子設計，菜單的部分也很簡單扼要又清楚招牌綠豆冰沙的價格：500cc $40 / 700cc $50綠豆冰沙+牛奶的價格：500cc $50 / 700cc $60 另外也有販售芋頭牛奶冰沙～芋頭牛奶冰沙的價格：500cc $55 / 700cc $65以價格上來說，我覺得一杯五六十塊就能喝到大杯的冰沙其實真的還挺划算的！ 店面介紹 稍微上網看了一下，因為讚豆綠豆沙在新北的三重、蘆洲、板橋也都有分店不過唯獨只有土城店是有店面的，而且店內也是有裝冷氣的😆這種天氣可以到有冷氣的店面買綠豆冰沙是最清涼不過的事情了吧～ 當天因為要前往的時候，我還稍微擔心會不會是一般的小餐車結果是有店面及冷氣的，讓我頓時放心不少耶XDDD 認識我的人都知道我真的是個極度怕熱到一個炸裂的傢伙阿.... (逃 (圖1) (圖2) 剛好碰到妹妹闆娘當天生日，所以全部的品項都是第二杯半價😍 (圖3) 店內也會擺放一些小朋友的畫作，很溫馨也很有童趣風味的感覺 這間讚豆綠豆沙的闆娘姐姐們是親姊妹 ♡兩個姊妹一起創業開了這家綠豆冰沙專賣店闆娘姐姐們也是從小在土城長大的，所以親友及同學們大多都是在土城身邊的一些同學們也會上前來店內敘敘舊，順便喝上一杯綠豆冰沙彷彿時不時也有一種開開小型同學會的概念～(如圖2)所以也會看到店內的擺設是稍微走一個在學校教室的風格 店內一進去就是挖裝冰沙的冰箱，闆娘姐姐都是在這邊工作圖2的部分有看到是一個大黑板，黑板也是闆娘姐姐們自己去扛回來的！也是兩位姐姐特別整理出來的一個小空間～ 黑板的那一塊區域之後會擺放小學課桌椅喔！讓附近的媽媽們或是上前來買綠豆沙和甜甜圈的客人們都可以吹著冷氣享用綠豆冰沙😁 ※ 圖片轉自讚豆綠豆沙-土城店 臉書粉絲專頁 ※ 圖片轉自讚豆綠豆沙-土城店 臉書粉絲專頁 (如圖2) 比較特別一點的就是三位小朋友坐在那邊的區域是一個專屬小朋友的小小空間～可以畫畫或者是玩飛鏢🎯旁邊也有一個小書櫃有特別擺放繪本還有童書給小朋友們看讓附近帶著小朋友的家長可以喘口氣！ 環境布置得也很舒適，有別於一般外頭的綠豆冰沙小攤販～吹著冷氣、聽著音樂，享受手中的綠豆冰沙及甜點，真的很棒 餐點介紹 趕快來看看我們的夏日救星吧～～～～～～登愣光是放在冰箱裏面這樣一桶，就覺得冰冰涼涼一整坨挖起來好舒心👀我實在很喜歡看闆娘把一整坨冰沙挖起來，把他敲出來 裝得滿滿的樣子！ 他們家不僅僅只有綠豆冰沙，也有普遍大眾也都喜歡的芋頭牛奶😋而兩種都具有自己不一樣的味道，而且也是都喝的到冰沙的口感 ◆ 招牌綠豆冰沙 最經典的一定就是這杯「招牌綠豆冰沙」了這杯最經典的招牌綠豆冰沙吃起來口感真的超！級！棒！而且還是每一口都吃的到綠豆的顆粒感的，完全是滿滿的真材實料喔杯杯口口都喝的到綠豆仁、綠豆香食材也都是純手工綠豆下去現打，沒有加任何有的沒有的香料或是奇怪的添加物這點真的非常重要，現今食安問題蠻嚴重的，傳統道地的飲品就是要純天然呀雖然甜度都是固定的，但是也完全不膩口，也不會有那種很死甜的感覺！每一口綠豆冰沙的綿密滋味，絕對讓你流連忘返拉～(此時此刻真的好想來一杯 ◆ 芋頭牛奶冰沙 芋頭牛奶冰沙是700cc的，非常大一杯店家只有使用芋頭和光泉鮮奶和糖而已，大部分都是芋頭蒸完之後直接打碎再下去煮，原料也是完全無添加任何人工香精或是芋香粉之類的添加物所以芋頭牛奶冰沙的顏色就是很原始的芋頭淡紫色～真材實料再加上牛奶，口感上就又是更滑順了但是必須要說的是，店家的芋頭牛奶冰沙不是走甜到心坎裡的路線🤣所以如果你是螞蟻人的話，可能會覺得味道上來講會比較淡一些 不過因為闆娘們本身就沒有愛喝那麼甜，也講求健康所以芋頭牛奶冰沙的部分會比較適合不愛喝那麼甜的客人，比方說我本人XD我自己本身是個無糖茶控，所以店家的這款芋頭牛奶冰沙對我來說是很符合我的口味的~ 前面也有提到現烤甜甜圈🍩店家這邊在七月的時候也已經開始販售甜甜圈了～～～但是都是每日限量，甜甜圈都是每天早上發酵現烤的，所以賣完就沒有了！建議可以打電話提前預購，這樣才不會跑一趟撲空喔～ 我只能說附近的居民以及上班族們真的只會越來越胖XD因為綠豆冰沙加上現烤甜甜圈就是絕美的搭配阿！ 現烤甜甜圈 圓圓胖胖的甜甜圈是不是看起來真的超級可口我真的是餓了，胖胖的看起來又很像是貝果的可愛形狀因為甜甜圈的形狀和種類很多，這種類型的就是我自己最喜歡的木紋甜甜圈🍩 這次體驗到的是這兩種口味分別是黑糖麻糬口味＆起司口味的，起司口味的剖切面看起來相當可口如果是熱騰騰剛現烤到手的話，起司是會牽絲的喔～黑糖麻糬的部分比較可惜沒有拍到剖切面，因為實在太好吃所以當下拍照結束只想趕快把甜甜圈吃掉💦 起司口味的甜甜圈是款有起司內餡的咬下去後濃郁的起司香和脆皮的甜甜圈相融合雖然起司是鹹食，每一口都好酥脆，直接榮獲我心中最愛 黑糖麻糬口味也是包有內餡的喔～甜甜圈的表面還會再火烤，所以也會有淡淡的焦香味😋裡面是QQ的黑糖麻糬，黑糖的原本想說會不會很甜但是他的甜味配上黑糖，口感上來說是恰到好處，整體吃起來酥脆又Q彈！ (甜甜圈的價格如上圖)價格上面：原味$30/醬料類$35/花生會是$40，因為醬料都是進口的阿～～～～總共會有10種口味：草莓/巧克力/巧克力花生/巧克力+棉花糖/Oreo/黑糖麻糬/起司/香蒜/奶酥/明太子 甜甜圈每種口味的醬料也都是真材實料且大有來頭的像是草莓甜甜圈的醬料就是來自法國的，明太子也是從日本代購回來的 像巧克力的部分就是用圖片上的這款榛果巧克力醬～ 闆娘也強調帶回去的話再重新加熱絕對會更好吃但是我真的覺得他就算是冷掉了也還是很好吃耶！7月中後開始賣，甜甜圈的紙袋就會換成有質感的牛皮紙袋囉～大家可以期待一下😁 很適合當小朋友下課的點心，而且價格一個30塊也不貴這種木紋甜甜圈比一般的甜甜圈咬下去味道來的更酥脆~也很像常在夜市會看到的那種烤牛奶棒變成了甜甜圈的形狀！ 甜甜圈也都會是現點現做的，所以也不用擔心會吃到冷掉的(雖然冷掉我也覺得還是好吃，但當然剛烤好的一定會更讚)現烤甜甜圈在製作的過程中因為顧名思義就是用烤的，所以就會把油給逼出來一點也不油膩！ 未來如果有機會的話，還真的想吃看看其他口味呢一定也很不錯😝 冷凍袋綠豆冰 懷舊的「冷凍袋綠豆冰」又出現拉～～這個超級懷舊的冷凍袋大概是很多五六年級生的回憶，連我自己都是第一次吃小時候曾經在苗栗鄉下老家有看過這種冷凍袋冰，沒想到在城市裏面也可以吃到 如果喝不完一大杯綠豆冰沙的話，其實來一條冷凍袋也是很不錯的選擇喔店家這邊的冷凍袋不只有綠豆冰，也有芋頭冰選擇～喜歡淡淡芋頭香的人千萬不要錯過了～～芋頭冰的口感也很綿密細緻 一大坨堆在冷凍庫裡面感覺很舒服，因為天氣超級熱但是又不想吃一整杯的話，冷凍袋真的是一個很棒的選擇耶！也可以來一支綠豆冰重溫兒時的回憶🤠 讚豆綠豆沙的杯子和LOGO做的很繽紛🌈杯子背後還寫著：吃得到綠豆蒜，喝的到綠豆皮，聞得到綠豆香杯子設計真的很需要給美工編輯一個大大的讚外貿協會的我也很容易被杯子的美觀設計給吸引XD 悶熱的夏天熱到讓你沒有辦法踏出門嗎？也沒有關係，因為讚豆綠豆沙也有和熊貓跟Ubereat合作喔熱死人的天氣也不用擔心還得踏出門去買綠豆冰沙會大粒汗小粒汗💦直接用外送平台點起來，冰涼清爽的冰沙就直接外送到你家囉！ 交通位置 從土城捷運站2號出口的方向出站 土城捷運站2號出口出站後右轉往和平路的方向一直直走就對了～ 對，就是直走就對了，會看到一間全家和平路這一條基本上就是菜市場一條街了！ 🌟抬頭一看就會看到讚豆綠豆沙的招牌了🌟 店家就是在市場內兩個攤販中間的巷子裡喔～ 炎炎夏日就是要來一杯消暑的冰沙阿🍨飲料的包裝和LOGO設計很繽紛可愛，很適合買來拍照打卡又很吸睛！整體相較之下，我自己是比較喜歡綠豆冰沙的口感和味道芋頭牛奶冰沙的部分，則是每一口都喝的到它的綿密感喜歡芋頭的芋頭控真的很可以來上一杯！這兩種都非常的消暑綿密又好喝，而且生津止渴🌞 這麼熱的天氣來一杯，喝不完那麼大杯也可以買條冷凍袋冰棒來止熱而且又推出了現烤甜甜圈～有得吃又有得喝 堅持使用純天然的食材，不添加任何的化學成分讓大家在這樣炎熱的夏天中，找回最原始純粹的滋味～絕對是夏天必吃必喝的首選之ㄧ阿!!!!!!!!!! 〔讚豆綠豆沙 土城店〕地址：新北市土城區和平路5巷2號 (市場內兩攤菜販中間的小巷)營業時間：週一到週六 早上10:00-晚上19:00 (週日有時會加班營業，請關注粉專發布時間)訂購專線：0958-246-028讚豆綠豆沙 土城店 ➤粉絲專頁請點我 以上為個人食用&體驗心得 ⚠Blog所載相關實測文章心得，僅代表Emma當下親身體驗的個人感受不等於大家預期的消費經驗唷！實際感受依個人感受主觀而定。未來資訊有任何異動，請以當下店家為主，如對其他產品有疑問請直接詢問店家！另外有關食物的好吃與否&商品好用與否也是很主觀的，個人僅分享自己覺得好吃、好用的實在無法保證所有店家或是其他服務及品質永遠不變，歡迎大家參考我的文章後，再自行決定取捨，謝謝🙏

台中飲料推薦「默沫手作飲品」喜歡喝果汁的必收藏！

這家飲料店鄰近新光、遠百、逢甲商圈，趁著最近天氣很熱來喝看看，沒想到有種相見恨晚的感覺！這家都是主打天然無添加，選用新鮮水果、台灣在地茶葉，尤其水果系列的飲品健康又消暑！ ▪️默沫手作飲品店面環境 圖片版權所有，未經授權嚴禁轉載使用。 ▪️默沫手作飲品菜單 圖片版權所有，未經授權嚴禁轉載使用。 ▪️ 鮮橙蜂蜜芭樂L 💰80 圖片版權所有，未經授權嚴禁轉載使用。 這款是冰沙，新鮮柳橙的果香和蜂蜜的甘甜緊密交織，綻放出迷人的風味。芭樂為飲品注入清爽的元素，使每一口都充滿清新洋溢的滋味，果香四溢、甜酸適中。在炎炎夏日，猶如一股清涼的微風，喝完瞬間感受到心靈的舒暢與滿足。 ▪️ 桑椹冰茶 L 💰50 圖片版權所有，未經授權嚴禁轉載使用。 新鮮桑椹經過急速冷凍，營養價值得以保留。桑椹汁與綠茶相融，喝下去口感酸甜宜人，冰涼的茶液滋潤味蕾，帶來清爽的口感～很消暑 ▪️ 烏龍珍珠鮮奶 L 💰65 圖片版權所有，未經授權嚴禁轉載使用。 裡面黑糖珍珠與蜂蜜珍珠交織出層次豐富的口感，搭配烏龍茶沈穩濃厚的香氣，一口喝下，滋味濃郁。奶香比例恰到好處，與烏龍茶相得益彰，創造出和諧的味道。建議無糖，讓烏龍茶的本味與珍珠的甘甜更突顯。 ▪️ 魚池紅玉 L +紫米&燕麥 💰70 圖片版權所有，未經授權嚴禁轉載使用。 清爽的茶香微微回甘，加入紫米與燕麥，為紅茶帶來豐富的口感和營養。紫米的香氣與燕麥的韌性，與紅茶完美結合，每一口都充滿了濃郁的紅茶風味，以及紫米與燕麥的飽足感，感覺如果平時來不及吃飯😳用這個增添飽足感也算是一種不錯的選擇 ▪️ 蘋果桂花 L💰65 圖片版權所有，未經授權嚴禁轉載使用。 現榨蘋果汁與食品級桂花的清香相融，微微的蘋果果泥帶來豐富的口感，讓人回味。甜度較高，為疲憊的身心帶來一絲甜蜜。 ▪️ 芭樂翡翠綠 L💰55 芭樂的清甜與綠茶的清新交織，讓人猶如置身於一片翠綠的芭樂園，沐浴在清新的綠茶風中，清爽宜人，果香四溢，喜歡果汁的必點這杯！ 圖片版權所有，未經授權嚴禁轉載使用。 ℹ️ 默沫手作飲品 台中西屯店 地址：407台中市西屯區西屯路二段207號 電話：04 2312 9598 營業時間：11:00–23:00 歡迎追蹤我的IG看更多美食、甜點分享！ IG【Delicacy Travel 食空旅喵】 @delicacytravel 圖片版權所有，未經授權嚴禁轉載使用。 #台中美食 #台中飲料推薦 #台中必吃 #台中飲料店 #台中西屯 #台中逢甲 #逢甲商圈 #逢甲飲料 #逢甲美食 #逢甲 

大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號,一吃上癮

大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號,一吃上癮@小卡的美麗日誌(←原文請點我) 說到厲害的日式涮涮鍋,要講究的就是肉質和沾醬 涮幾秒肉,再沾上濃郁芝麻醬或是酸橙醋醬 那種夾一大把肉片送入嘴裡嚼著 醬汁美味,肉質細膩的口感,在嘴裡散發得淋漓盡致 每每想到都會口水接滿地啊~ 在台灣吃肉質好的日式涮涮鍋,尤其是和牛 那荷包真是高深莫測,都是台幣好幾千元疊加 今天小卡的大阪美食遊要介紹一家高CP值,開業47年的老字號名店 涮肉亭(阪急河童横丁店)(しゃぶ亭 阪急かっぱ横丁店) 用餐預算(來日本吃到賺到啊!XD) 午餐:￥935-￥2860 晚餐:￥1639-￥4048 這家也是30多年前,我家爸爸常來的一家店 日本名人也喜愛的老字號涮涮鍋 來日本的必吃,怎麼可以錯過令人口齒留香的涮涮鍋啊!! 一起來看看~ 店家資訊 涮肉亭(阪急河童横丁店) (しゃぶ亭 阪急かっぱ横丁店) 地點: 大阪府大阪市北区芝田１丁目７−2 阪急かっぱ横丁 GPS定位:請點我 電話:06-6373-0739 官網:http://www.shabutei.co.jp/ 營業時間: 每天11:00-23:00 公休: 2/4/6/9/11月第3個星期日 12/31,1/1 交通: 阪急電車梅田駅步行約2分 地鐵中津站步行約3分鐘 JR大阪駅 用餐預算 午餐:￥935-￥2860 晚餐:￥1639-￥4048 網路可預約,共25個座位 刷卡類別: JCB/VISA/MASTER/DYNERS/ペルソナ/DC/UC/NICOS/AMEX 分店資訊(4家店): *阪急河童横丁店:大阪府大阪市北区芝田１丁目７−2 阪急かっぱ横丁 *心斎橋店:大阪市中央区心斎橋筋1-4-11しゃぶ亭ビル 1F～4F *西梅田店:大阪市北区梅田2-1-15 *三ツ寺筋店:大阪市中央区東心斎橋2-7-14 為了追美食和購物兼具 我們是住在鬧區的阪急國際飯店(服務很棒!) 涮肉亭-阪急河童橫丁分店 位於阪急河童橫丁美食街一樓 二樓就是阪急車站,附近也有很多辦公大樓 我們由飯店過去餐廳 僅需要過個馬路就到了美食街 美食街是阪急かっぱ横丁 かっぱ是河童,令我想到日本卡通,可愛綠色的河童啊! 看板上就有兩隻可愛的河童 美食街上各式料理餐廳林立,真的是琳瑯滿目 居酒屋,咖哩飯,海鮮燒肉,甜點店...~全部都有! 不得不佩服日本人規劃的美食街 往前走著走著到盡頭~啊!看到了 【涮肉亭(阪急河童横丁店)】 餐廳大門進入就是一個6角型的大吧檯用餐區 共25個座位,圍繞在吧檯四周,桌位間都有透明隔阪 因為是在地47年的老店,沒有寬闊華麗的用餐空間 但你會覺得氛圍倍感舒適又有溫度,不拘謹 有用餐上的任何問題,服務人員在中央會立刻幫我們處理 座位後方的兩面牆上,都是明星或名人的簽名 這是日本20多年前的流行,很多個人特色的涮涮鍋店內,都是這樣的擺設 我們一行人先點了獺祭日本酒和啤酒 天氣漸熱了,來杯冰涼的清酒好清爽喔!XD (酒後不開車,過量有害健康) 中文菜單介紹 (低消是每人一份套餐) 涮涮鍋套餐的肉品:分豬肉(左)/牛豬混合(中)/牛肉(右) 所有肉質(豬肉/牛肉)有分3種等級:上等里肌,特選和嚴選 牛肉的特選和嚴選,就是黑毛和牛,也就是和牛涮涮鍋 所有套餐都有特大套餐,肉量雙倍的選擇 豬肉涮涮鍋￥1639起跳(含稅),牛肉涮涮鍋￥2189起跳(含稅)台幣500都有找! 黑毛和牛涮涮鍋￥3080起跳(含稅),台幣680! (這還是日本正統的和牛涮涮鍋~性價比高) 這張是肉類和蔬菜的追加/單點/飲料 特選黑毛和牛涮涮鍋大套 (￥5390/含稅) 我們點的是特選黑毛和牛(特大套餐/肉量雙倍) 餐前酒 金黃色的一小杯梅酒,淡淡的酒味 微甜有著梅子香氣,蠻好喝的 桌上有專屬自己的調味,有青蔥,蒜泥和辣椒粉 3種都可加入芝麻沾醬 每人一副湯瓢 桌上有專屬自己的調味,有青蔥,蒜泥和辣椒粉 3種都可加入芝麻沾醬 每人一副湯瓢 蔬菜拼盤 桌上上了一盒蔬菜拼盤,橙醋醬和芝麻醬 蔬菜盤有香菇,豆腐,胡蘿蔔,菇類,葉萵苣,一片麻糬和白菜 涮涮鍋好吃的關鍵之二是沾醬 涮肉亭厲害的秘密武器~金黃色的芝麻沾醬 將嚴選的銀芝麻,在適當的溫度下烘烤 然後放在石臼中長時間揉捏,最後再與22種香料混合 濃郁的黃金色的芝麻醬,不會因涮肉碰到湯汁而味道變淡喔! 特選黑毛和牛肉盤(肉量雙倍) 肉量雙倍的份量,哇!實在是太幸福了 肉質紋路實在好美,再美我也要開動了XD 銅鍋的湯也滾了,準備涮肉囉~ 我的桌麵上是滿滿的美味! 首先小心翼翼地拉起一片肉 雖是和牛的同一個部位,紋路也非常不同 有時像雪花般的點狀,有時又像大理石的紋路 因為是和牛,涮幾秒是肉質口感的最佳狀態~ 這是涮一片肉的份量 因為肉片很薄,沾了芝麻醬蠻成了小球狀 首先嚐嚐涮肉亭的獨門芝麻醬~ 之前在銀座或是東京其他地方吃的芝麻沾醬都千篇一律 就是一個好吃的標準口味 涮肉亭的芝麻醬除了濃郁外,還多了一層豐富感 肉片沾滿醬汁送入口中,和牛肉質超軟嫩,芝麻醬汁微稠厚實的甜甜風味 就是這個味道啊! 第二口~ 我這次3片肉一起涮,這樣放入嘴哩,才更有塞飽滿足的感覺XD 哇!怎麼可以這麼好吃啊~ 這時大家變得好安靜,顧不得說話了XD 接下來試試涮肉亭的橙醋醬 在日本吃涮涮鍋,不會像台灣火鍋先把蔬菜全部放入 一般都把肉片吃完一輪,才放入蔬菜 因為這樣鍋內有空間來涮肉,幾秒鐘的時間能掌握很好 尤其講究涮幾秒的高價和牛,就是在吃他的軟嫩口感 涮過頭,就失去最佳狀態的美味了 看這肉質紋路,還帶點小油花 我現在看了還在吞口水XD 橙醋醬不像芝麻醬那般的稠度 沾完醬汁後,薄薄的肉片還像裙襬般澎澎的~ 肉片吃起來是酸酸甜甜的水果風味 跟芝麻醬是完全不同的感覺 我喜歡兩種醬汁交換著沾 橙醋醬除了美味,又可去除吃太多肉的膩感 接著我們又追加肉盤,老闆娘直接由冰箱搬出整塊的和牛 這裡的另一個特色就是肉盤都是在吧檯內現切的 吃完一堆肉,這時慢慢吃著白菜,覺得超級健康XD~ 日本緯度較高,各種蔬菜都非常爽口好吃 蔬菜盤中的麻糬,煮一下就很軟了 服務人員都會幫我們夾到碗裡 烏龍麵 蔬菜盤都用完時,服務人員會幫我們煮烏龍麵 首先幫我們把鍋內的浮油撈起(整理湯底) 湯頭純淨後,舀起一碗湯放在我們桌面上 放入烏龍麵同時,又加點海帶芽 乾燥的海帶芽一般都含有鹽顆粒 放入湯頭讓湯汁帶點味道 (一般日式涮涮鍋是不喝湯的) 然後我們再把麵撈起 放入店員之前準備的一碗湯食用 完成囉! 我發現涮肉亭的烏龍麵比印象中的麵較粗一些 夾麵時,可以看到麵條質地很澎潤 還有光澤呢 吃起來,哇!!超QQ~有彈性的好吃 我們大家說,怎麼連烏龍麵都這麼好吃啊! 杏仁牛奶冰淇淋 這道冰淇淋我覺得很厲害 白白一球一上桌,不是很起眼 舀一口,他的杏仁牛奶味超香濃的 每舀一口放入嘴哩,都是味蕾上的小滿足 我不是愛吃冰的人,每次冰品都丟給我家爸爸吃 這次是在不知不覺中吃光光了 心得 涮肉亭專賣涮涮鍋,肉質是無可挑剔 我發現這裡3種等級的牛肉,若想吃和牛,點特選就非常好吃了,因為不會有油膩感 兩種醬汁沾肉,都很美味,我們一行人有人剛開始不太習慣日式醬汁的吃法 她說沾了幾次就非常順口了 價格上還算蠻實在的,這家阪急河童橫丁店雖然環境空間不是很新穎寬大 用餐氣氛上算是不錯,老闆娘服務蠻親切周到的 Google4.2星(287評論) 用完餐,請老闆娘幫我們拍張照 畫下今天大阪美食團美好滿足的句點~ 【涮肉亭(阪急河童横丁店)】 (しゃぶ亭 阪急かっぱ横丁店) 地點:大阪府大阪市北区芝田１丁目７−2 阪急かっぱ横丁 GPS定位:請點我 電話:06-6373-0739 官網:http://www.shabutei.co.jp/ 營業時間:每天11:00-23:00 交通: 阪急電車梅田駅步行約2分 地鐵中津站步行約3分鐘 JR大阪駅 用餐預算 午餐:￥935-￥2860 晚餐:￥1639-￥4048 網路可預約,共25個座位 刷卡類別:JCB/VISA/MASTER/DYNERS/ペルソナ/DC/UC/NICOS/AMEX 分店資訊(4家店): *阪急河童横丁店:大阪府大阪市北区芝田１丁目７−2 阪急かっぱ横丁 *心斎橋店:大阪市中央区心斎橋筋1-4-11しゃぶ亭ビル 1F～4F *西梅田店:大阪市北区梅田2-1-15 *三ツ寺筋店:大阪市中央区東心斎橋2-7-14

現代科技與歷史人文碰撞，新鮮保證的海鮮丼飯｜潮三文海鮮株式會社

『潮三文海鮮株式會社』位於信義區文昌街，一經過就會被可愛穿著日式涼鞋的鮭魚公仔吸引，讓人馬上知道這是間日式海鮮料理店。潮三文的鮭魚是主打品項，三文也是英文「Salmon」的諧音，從小在爺爺是漁夫的薰陶下，阿彬對於海鮮最在意的就是新鮮的品質，新鮮的魚油脂在嘴裡化開就是幸福的味道。而非餐飲背景的阿彬為何會決定開 Instagram : @chao.san.wen📍台北市信義區文昌街318號(圖片來源 /潮三文海鮮株式會社) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP73 潮三文海鮮株式會社｜現代科技與歷史人文碰撞，新鮮保證的海鮮丼飯！｜with 阿彬 現代科技的裝潢與歷史人文菜單的碰撞 有別於對日本料理店木頭元素的傳統設計，一走進潮三文，除了門口的螢光招牌，室內映入眼簾是金屬風格，加上各種頗具巧思的裝潢設計，有種推開門後柳暗花明又一村的概念。 然而這樣科技現代風的裝潢，菜單卻是使用昭和時代字體設計的報紙形式。阿彬提到在日治時期，日本政府發行的日日新報，以文字大標的方式宣傳 Slogan 或各種理念，有效的傳遞想法給人民；而現今報紙隨著彩色印刷發展，較為腥羶色，阿彬希望將一切回歸到使用樸實文字的表達，而非只是跟隨潮流附上許多彩色照片，這樣同時還能有引導顧客若看不懂可以提問的效果，成功地有更多互動交流，沒想到小小的菜單中就隱藏了這麼多細節。 健康高品質的鮭魚料理 鮭魚可說是台灣人最愛的魚種，除了有很多 Omega 3，健康觀念深植人心外，潮三文選擇鮭魚為主打料理也是因為鮭魚在世界邁向養殖化，品質穩定，在如寄生蟲等衛生控管上更有保障，且魚刺處理容易，希望確保客人能吃到新鮮高品質的鮭魚。 第一次來到潮三文一定要點的就是「暴走鮭魚丼」，滿滿的鮭魚肉、炙燒鮭魚丁、鮭魚卵，每一口都有滿滿的鮭魚，是開店以來的人氣招牌。喜歡吃魚肉油脂香氣的，則推薦「鮭魚比目魚丼飯」，炙燒後的魚香氣十足，配上壽司醬讓人齒頰留香。除了鮭魚外，針對每個時令盛產的海鮮，也會適時有當季招牌。針對不吃魚的顧客也不用擔心，潮三文也有提供炸牛排、炸雞等料理，選擇多元又美味。 深夜也能吃到的幸福滋味 潮三文販賣的品項以日式家庭料理為主，餐點不是高貴的板料理讓人難以接近，而是有個溫馨的空間，讓大家可以輕鬆來個家常小菜，帶著滿足的心情吃吃東西、喝喝小酒，有家庭的感覺。也因為潮三文位在熱鬧的信義區，附近有許多酒吧，為了服務這些深夜酒客或是下班無處去的酒保們，潮三文每週五和六都會開到凌晨四點，讓大家在深夜時分，除了便利商店跟麥當勞外，能到這溫馨的地方喝喝小酒，來碗海鮮丼飯，不管是醒酒或是卸下工作後的疲憊，絕對都是療癒系美食。 永續經營是顧客與店家的反饋與共鳴 聊到潮三文的經營理念 —— 永續經營，雖然聽起來老生常談，但阿彬認為這裡的永續經營除了指希望可以長久經營下去，但他認為更是指顧客跟店家是一個互相的概念，可以彼此產生反饋與共鳴，共同成長。 以「惜食」這觀念來說，目前新聞常提到許多 Buffet 浪費了很多食材，每天倒掉的廚餘非常驚人，但食材其實更應該被有效的利用。在潮三文會告訴客人食物不用點多，吃得飽就可以，而店家在準備食物的時候會更努力準備最完美的食材，比如米是與台灣小農配合，煮起來會有一點微微芋頭的香，配上調製好的黃金比例醋飯，更能凸顯米胚裡的 Q 勁，這樣費心的食材更能減少客人想浪費的心態。 加入餐飲業的契機 阿彬家中三代都是經營餐飲業，雖然從小耳濡目染，但正因為了解餐飲業的辛苦，家人一開始並不希望阿彬走上餐飲產業。當時年輕的阿彬對這世界充滿好奇，因此也決定自己先出來闖蕩一番，了解各行各業的光鮮與辛勞。因為對傳統文化的喜愛，19 歲時加入劇團，後來因緣際會下到公部門工作、當外送員、值大夜班等，累積了各種職場經驗，最後靠著想證明給爸媽看「我也可以！」的一口氣，還是一腳踏入了餐飲業。 加上自身對於文化的嚮往，阿彬認為人們經過生活上的累積，形成的的慣性，造就不同的飲食文化和風俗，這樣豐富的人文底蘊也是當時創立潮三文的初衷。雖然一開始是為了讓爸媽看到自己的成績，但現在慢慢有了穩定永續的收入，也希望好好的將餐廳成功經營起來後，能將自己的創業理念傳遞交流，會更有說服力。 挫折是成長的開始，感恩所有夥伴的付出 作為餐飲業老闆，阿彬坦言最困難的部分就是人事上的管理與相處，原本股東的組成其實都是好朋友或過去的好同事，但在經營準備的過程中，因為每個人遇到狀況反應不盡相同，而選擇走上不同的道路。 阿彬回想到去年 11 月時，自己因為在補貨過程不慎從 2 樓摔下來，造成腳骨折斷裂，而無法實際在場經營，委由其他股東幫忙，但卻遇到營業額、食材運用等分歧，有了與其他同事間不理性的摩擦，甚至同仁的離職，但隨著這些挫折，阿彬也成長不少，能更成熟理性的看待商業的經營，因此他也認為挫折是成長的開始，更對於過去這一路走來曾經或現在與他一起打拼的夥伴，充滿感恩之情。 潮三文的未來計畫 在 2023 年六月，潮三文就要經營滿一年了，抱持著對支持的顧客滿滿感恩的心，到時店內會準備兩台扭蛋機，獎項從食物、酒品到折價卷都有，人人有獎，讓大家吃得開心也玩得愉快！ 另外若對於潮三文這品牌很喜歡的話，阿彬也興奮的宣布另一個以販賣植物肉漢堡為主題的品牌——「潮植販賣所」即將在中崙市場二樓登場，對於蔬食有興趣的人也可以隨時關注唷。 推薦文章：傳承日式職人精神，來自名古屋的道地暖心味道｜NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

<Saffron 46>不一樣的印度料理體驗

Saffron 46 相較路上隨處可見的日式、韓式、義式、美式餐廳，印度料理一直在台灣的美食圈算是比較小眾的分類這次選擇的Saffron 46，不僅僅因為是難得一見以印度料理為主的餐廳，更是因為這家餐廳竟然以精緻料理的方式呈現印度料理，讓我非常想要一探究竟這家餐廳的消費模式是以單點為主，只有平日午餐有套餐另外，如果想在靠窗的座位，會有低消的限制，如果有一些預算的話，可以考慮窗邊座位，景色好的沒話說，還可以一直拿餐點和101拍照~座位就像最上面那張照片一樣~好啦！廢話不多說，來進入食物的部分 首先，第一道是招待的脆餅，直接聞可以聞到炭烤的香氣，上面有使用鹽調味，因此吃起來很像在吃多力多滋，但是沒有那麼油膩那麼不健康脆餅下面的綠色豆子不能吃，但也提示了這道料理的食材就是豆類，脆餅整個咬完，豆子的香會停留在嘴中然後上面的照片示範了和101拍照，以及直接拍食物的狀況，如果喜歡食物明亮一點可以直接拍，因為和窗外景色拍照比較容易背光 第二道菜是店員推薦的翠綠瓊漿多重奏$420這道菜滿特別的是要將旁邊的醬料，淋入中空的脆餅中，營造出濕濕脆脆的口感，接著一口咬入，讓所有食材直接送入嘴中中空的脆餅裡面就有放一些香料和馬鈴薯泥，直接吃就會有味道，而醬汁是用羅旺子香菜等香料調味，吃起來一開始是酸酸甜甜，後勁是鹹鹹辣辣的店員有特別提醒這道菜不能放太久，我猜是因為會影響脆餅的脆度，或是可能接觸空氣中空的結構比較不穩定？總之就是食物上桌越新鮮越好吃啦！ 接下來這一道是酥皮時蔬餃 $420當時點這道主要是希望可以飲食均衡，增加一點蔬菜的比例，但上桌的時候只能說完全超出我的預期首先，這道料理滿燙的，因為熱氣完全包覆餃子內，吃的時候要小心~最上方的醬料酸酸的，餃子皮是採酥脆的模式，內陷是蔬食咖哩，或著說咖哩泥比較正確，而這裡的咖哩就是很道地的印度咖哩了，咖哩味很濃厚，有一點點小辣，和日本帶有甜味的咖哩截然不同 終於來到主食的部分啦！特製碳烤雞肉咖哩$740+庫喳烤餅(乳酪口味)$190+番紅花香飯$220首先，為什麼點了兩份澱粉類的食物，是因為我錯估烤餅是可以直接吃的，還好後面還有一份魚塊可以搭配，否則主食真的有點太多了咖哩的部分有番茄的味道，辣在後勁的時候才出現，肉非常入味，扎實不澀，也因為口味上很濃郁，所以很下飯，可以一口接著一口吃如果想要體會飯的香味，會需要直接吃一大口，才會有一股香氣瀰漫在口中，但我認為飯最特別的地方是粒粒分明的長米，上次吃到這樣的口感大概是去泰式餐廳了最後烤餅的部分，因為加了乳酪所以超香，搭配咖哩吃，會讓整體多了甜甜的味道，也非常特別 另外一道很特別的料理是窯烤香料魚塊$690店員在介紹的時候，有特別提醒這個類別的調味比較特別，但都特別來吃印度料理了，怎麼可以錯過呢！這道菜有附上兩種醬料，一個是薄荷(我吃起來像是綠咖哩，最後才稍微涼涼的)，另外一個是芒果醬(吃起來甜甜的，我滿推薦這個鹹甜鹹甜的吃法，很耐吃不膩)魚塊本身單獨吃香料味很重，有點像是香茅的感覺，沾醬反而會緩解這樣的味道，讓比較不習慣的人好入口 最後來到甜點的部分小蜜蜂$420這個甜點真的很可愛，上面有軟糖做出來的蜜蜂，還有蜂巢形狀的脆片，光是外觀就捕獲我的少女心了一旁有柚子果醬可以淋上，我自己市建議全部都倒下去，因為柚子的清爽可以中和一點甜味，讓整個甜點多了清爽感中心白色圓球的部分則是幕斯，吃起來奶香味十足，吃到正中心還有內陷，讓口感多了一個層次 來總結一下，雖然之前去新加坡有嘗試過各種各樣的印度菜，但在台灣光是找到一家印度料理餐廳就非常困難了因此這次真的很開心順利訂位到Saffron 46，可以體驗高檔的道地印度料理，同時被厲害的風景包圍當然，缺點就是價位稍微高了一點，並不是能常常去吃的餐廳，但不是cp值不好的那種，整體菜色也有端出應該要有的價值和創意所以如果有想要慶祝什麼特別節日，我倒是覺得可以給他一個機會推薦給想要試試看印度料理的人！ Saffron 46官網：http://www.saffron46.com/訂位網站：https://inline.app/booking/-LTzXq00u5-W5P-OsSxW:inline-live-2a466/-LTzXq4GvBw8pIrFe2oT?language=zh-TW菜單：http://www.saffron46.com/?page_id=753電話：(02)2722-5151營業時間：日~四 11:30–23:00五~六 11:30–00:30消費規定：指定窗邊座位，午餐低消每位$1,200+10%，晚餐低消每位$1,500+10%。黃色沙發座位，晚餐低消每位$1,000+10%。高腳沙發座位，晚餐低消每位$500+10%地址：台北市信義區松智路17號(微風南山星空塔46樓)

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