早晨救贖：飛利浦手沖冷萃美式咖啡機，如何在忙碌的日常中，還原一杯「手沖」的慢靈魂？

早晨 救贖：飛利浦手沖冷萃美式咖啡機，如何在忙碌的日常中，還原一杯「手沖」的慢靈魂？

面對每天的上班衝刺，每個人都需要一杯有溫度的開場 身為上班族早晨通常是一場與時間的戰爭。8 點半打卡前，腦中已經塞滿了昨天的報表與今天的業績目標。我想大多數人也都是隨手買一杯超商咖啡，那只是為了攝取咖啡因的「燃料」，稱不上是「享受」。 我一直嚮往手沖咖啡的儀式感，但在分秒必爭的平日早晨，慢慢燒水、畫圈注水簡直是種奢求。直到最近遇見了 飛利浦手沖冷萃美式咖啡機 (HD7997/20)。它不是市面上單純求快的咖啡機，而是一台試圖用科技「模擬職人手感」的機器。經過一個月的實測，我想告訴你，為什麼它成為我最近最值得的「早晨投資」。 這不是塑膠板，而是住進機器裡的「隱形咖啡師」 為什麼市面上很多美式咖啡機，喝起來達不到手沖的口感，最大的原因是因為它們只是把水「砸」在粉上，造成萃取不均。而這個看似不起眼的「專用分水板」，就是讓他能產生手沖口感的秘密武器。 沖煮的水流並不是直直落下，而是沿著分水板的溝槽與多個落水點，達到三刀流分段注水與雨林式多孔萃取，像雨淋一樣溫柔地灑在濾杯中。這不僅僅是為了好看，而是模擬了手沖師傅的「繞圈技法」與「三段式注水」（悶蒸、萃取、調和）。 這種細膩的給水方式，讓每一顆咖啡粉都能均勻「吃水」，避免了傳統美式機中間過萃、旁邊沒萃到的通病。喝下去的第一口，我感受到了類似手沖的乾淨度與層次感——這也是我認為它最接近手沖口感的關鍵原因 。 如何設定最好喝金杯範圍？ 手沖咖啡要好喝有一個專業的名詞叫做粉水比，粉與水的比例落在1:15通常是最好的粉水比，也是所謂的金杯範圍，就是1公克的豆子，用15克的水去沖煮，然而這台咖啡也有特別表示符合SCA金杯標準認證。但是！要達成金杯範圍有先決條件，這是我先看完咖啡學長的影片，加上自己的實測感受出來的。 要達到金杯範圍沖煮量必須以最低四杯的量沖煮才會達到粉水比接近1:15的狀態，以咖啡學長的影片分析，兩杯左右的粉水比大約在1:9，所以在測試小杯數的時候，就會感覺到味道變得很濃烈，這樣也不是機器的問題，而是在極少的粉量下，如何保持咖啡的萃取率，才會在低杯數的狀態下，有更低的粉水比。 以我自己測試來說，只有自己一個人喝，建議直接選擇4杯的份量，雖然說是4杯其實也就超商中杯美式360ml而已，所以自己喝是沒有問題的，如果要喝到大杯美式的量8 杯就是大美式的容量。對於在家的人來說也不用擔心沖了太多喝不完，咖啡機本身也有保溫裝置，可以進行兩個小時的保溫，慢慢喝也不怕咖啡會冷掉。 SIGHT 的私房參數：深焙與淺焙的黃金公式 探尋深焙豆的濃香純 展現淺焙豆的花果香 冷熱雙萃取，一機就完成 冷萃是一種很需要時間的萃取方式，過去像是Panasonic 的冷萃咖啡機，就是透過不斷加壓與洩壓的方式，提高萃取率，但這台並沒有這樣的功能，而是用上述的分水板以及專用的冷萃濾杯，只要換上冷萃濾杯，機器就會自動判讀，調整為冷萃模式。 可以觀察冷萃的濾杯，在設計上讓咖啡流出的濾網面積只有在最下面的部分，明顯比熱萃的濾杯少了很多，這樣的設計就是先讓水流透過平均的密集的與咖啡粉接觸，減少濾出速率增加水分與粉體的接觸時間，冷水就能沖出很有水準的冷萃咖啡。不過使用冷萃的話，因為要讓水與粉的接觸時間更長，有更多浸泡時間，所以相對來說，會比熱萃來說要多花一點時間。 冷萃也能好喝的小技巧 我特別推薦用這台做淺焙豆的冷萃。將研磨度調到最細（刻度 1），搭配冰塊。隨著冰塊慢慢融化，那種厚實的發酵感與明顯的果酸，是熱咖啡無法取代的風味。 科技的溫柔，是把時間還給你 我們常說「科技是為了讓生活更便利」。這台飛利浦 HD7997/20 也是如此。 它或許沒有手沖師傅那樣充滿靈魂的姿勢，但它用穩定的溫控與精準的注水，在每一個匆忙的早晨，為我守住了一杯好咖啡的底線。 如果你跟我一樣，工作很高壓，但對生活品質不願妥協；想要手沖的口感，卻沒有手沖的時間。那麼，這台機器或許能成為你家中那個沈默卻可靠的咖啡師。 借用你的目光，分享一個我的故事。你的早晨咖啡，通常是為了生存，還是生活呢？

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7-ELEVEN集點始祖回歸！「Hello Kitty 50週年百變風格快閃購/集點送 」揪出滿滿回憶殺

睽違18年，7-ELEVEN攜手三麗鷗推出全新限量3D光柵紀念磁鐵系列，全台集點風潮始祖強勢回歸、掀起六七年級生滿滿的回憶殺，全民收藏風潮再現！自2024年1月1日(一)上午11:00起7-ELEVEN盛大推出全店「Hello Kitty 50週年百變風格快閃購/集點送 」，以「限量珍藏」、「立體精品」、「居家換新」、「外出旅遊」4大主題情境，開發逾20款全新全店集點限量新品，快閃購、集點加價購最低只要99元起，超值好入手的價格，Hello Kitty迷準時到7-ELEVEN衝一波! 7-ELEVEN自2005年起首創全台零售行銷手法，推出全店集點活動創新生活話題，首檔集點活動與全球超人氣、知名的Hello Kitty合作，帶動當時集點換磁鐵的熱潮。2023年適逢Hello Kitty 50周年生日慶，7-ELEVEN再度攜手三麗鷗，並以首度合作的3D光柵磁鐵為題，開發50款經典年代圖素及50款字母數字表情組合系列，共100款。同步加碼開發立體造型籤紙扭蛋機存錢筒、水晶球音樂盒、公仔時鐘小夜燈、公仔積木萬年曆、絨毛吊飾零錢包鑰匙圈、美妝刷具3件組..等7-ELEVEN限定限量周邊商品，全系列粉紅少女心噴發、別具蒐藏價值。 7-ELEVEN全店「Hello Kitty 50週年百變風格快閃購/集點送 」以「限量珍藏」、「立體精品、「居家換新」、「外出旅遊」4大主題情境，開發逾20款全新全店集點限量新品，「限量珍藏」系列以Hello Kitty 3D光柵磁鐵最具話題，按年份共推出50款3D光柵磁鐵選擇，另外還有50款字母數字表情組合系列，可拼出電話、英文名、生日、愛的話語，搭配磁鐵收集板一起珍藏、粉絲絕對要有! 同步推出年代套組，不用抽一次全套收藏！「立體精品」系列主推立體造型籤紙扭蛋機存錢筒、水晶球音樂盒、絨毛造型面紙套、公仔時鐘小夜燈、積木萬年曆，打造沉浸式的粉萌立體生活小物；「外出旅遊」系列從膳魔師保溫保冷壺杯系列、美妝刷具組、手提筆電包、後背包、35W雙孔供應器到EVO安全帽、飾品一應俱全，不論是居家還是外出、隨身都是滿滿的Hello Kitty；「居家換新」系列首推寢具、門簾(附伸縮桿)，各種可愛兼具實用的周邊商品一次推出，萌系指數爆棚、爆擊粉絲們的心! 不僅如此，7-ELEVEN更引進三麗鷗跨7大品牌合作周邊商品，包含膳魔師、just gold鎮金店、知音文創、BONNY&READ、DREAM CASTLE、GARMMA、LICORNE力抗錶等，網羅保溫瓶、立體可動造型音樂盒、流行飾品、寢具織品、黃金金飾、3C產品等豐富多元的Hello Kitty周邊，就近逾6,800家7-ELEVEN門市快閃購/集點送加購價格比市價還要划算、最低5.8折起，Hello Kitty迷們走過路過千萬不要錯過! Hello Kitty 50週年別具意義的里程碑，ibon便利生活站也推出限定明信片印製及貼紙，專屬Hello Kitty 50週年紀念圖框明信片15元/張、Hello Kitty 50週年票卡貼紙30元/張，不僅圖案超萌同時具有紀念意義；並取得超商獨家販售的「HELLO KITTY 50週年特展：與未來做朋友吧！」單款公仔套票799元 起，票券不分平假日均可使用，憑票券至展覽現場兌換公仔(隨機不挑款)，Kitty迷們必搶！ 〜7-ELEVEN全店「Hello Kitty 50週年百變風格快閃購/集點送」〜 1. 活動日期：2024年1月1日(一)上午11:00起至2024年02月18日24：00止。贈品兌換至2024年02月20日24：00止。 2. 活動辦法：OPEN POINT會員期間限定消費滿40元贈1點集點活動電子點數，集滿6點加價購1款；除外：菸品、濾嘴、電視、金條、指定3C商品/配件、指定家電/精品/保養品、外送、家電清洗服務、行動隨時取、i預購、i划算(線上支付/門市代收代碼付款)、快收便及代收款、隨取卡、虛擬隨取卡、虛擬雲端開心卡、數位紅包、X-STORE及特殊店、智FUN機、Fresh線上點餐APP等均不列入贈點活動範圍。若有異動依照官網公告為準。 3. 商品介紹： ➢ 【限量3D光柵紀念磁鐵10入組(隨機)】：50款經典年代/50款字母數字組合系列，共100款，款式隨機 快閃購: 2024年1月1日(一)上午11:00起，消費不限金額+99元換購1組(每組10入) ➢ 【限量磁鐵收集板(共2款)】：粉款、紅款2種選擇，可當磁鐵板、白板或掛畫。紅款是經典年代專屬磁鐵收集板，粉款為字母數字組合系列專屬磁鐵收集板。尺寸約長44x寬64x厚1.5cm 快閃購: 2024年1月1日(一)上午11:00起，消費不限金額+399元換購1款 集點送: 2024年1月8日(一)下午15:00起，集滿6點+399元換購1款 ➢ 【限量3D經典年代50款珍藏套組(附磁鐵板)】：內含50款經典年代磁鐵與紅色款磁鐵收集板。3D紀念磁鐵經典年代系列珍藏套組，50款一次收集，可當磁鐵板、白板或掛畫，佈置居家空間。 快閃購: 2024年1月1日(一)上午11:00起，消費不限金額+999元換購 集點送: 2024年1月8日(一)下午15:00起，集滿6點+999元換購 ➢ 【限量立體造型籤紙扭蛋機存錢筒】：內附扭蛋及籤紙隨機轉出運勢，底座可當存錢筒使用。尺寸約寬16x深15.6x高26.5cm。 快閃購: 2024年1月1日(一)上午11:00起，消費不限金額+699元換購 集點送: 2024年1月8日(一)下午15:00起，集滿6點+699元換購 ➢ 【限量公仔時鐘小夜燈】：可當夜燈跟鬧鐘使用，USB供電好方便。尺寸約寬11x高10.5x深12.4cm。 快閃購: 2024年1月1日(一)上午11:00起，消費不限金額+799元換購 集點送: 2024年1月8日(一)下午15:00起，集滿6點+799元換購 ➢ 【限量公仔積木萬年曆】：可翻頁月曆紙卡，好實用，可隨心情變換積木組合。尺寸約寬12x深3x高14.3cm。 快閃購: 2024年1月1日(一)上午11:00起，消費不限金額+349元換購 集點送: 2024年1月8日(一)下午15:00起，集滿6點+349元換購 ➢ 【限量水晶球音樂盒】：水晶球與音樂盒，兩種功能一次擁有，搭配經典曲目「天鵝湖」，尺寸約直徑10x高15cm。 快閃購: 2024年1月1日(一)上午11:00起，消費不限金額+499元換購 集點送: 2024年1月8日(一)下午15:00起，集滿6點+499元換購 ➢ 【限量絨毛造型面紙套】：居家、辦公室必備陪伴好物，舒適面料觸感柔軟。尺寸約長36x寬22x高18cm。 快閃購: 2024年1月1日(一)上午11:00起，消費不限金額+349元換購 集點送: 2024年1月8日(一)下午15:00起，集滿6點+349元換購 ➢ 【限量知音文創可動音樂鈴】：共2款，分別為甜點車繞圈款、蘋果牛奶多旋轉款。 快閃購: 2024年1月1日(一)上午11:00起，消費不限金額+899元換購1款 集點送: 2024年1月8日(一)下午15:00起，集滿6點+899元換購1款 ➢ 【限量經典絨毛吊飾零錢包鑰匙圈】：共4款、款式隨機，共有四種表情款式，分別為經典款、暈眩款、愛情款與瞇眼款，愛心扣環可當鑰匙圈，表情蒐集成套，每天隨意搭配，尺寸約寬13x深5.5x高13cm。 快閃購: 2024年1月1日(一)上午11:00起，消費不限金額+199元換購1款 集點送: 2024年1月8日(一)下午 #7eleven #7ELEVEN磁鐵 #Hello Kitty 50週年百變風格快閃購集點送 #hellokitty #HelloKitty集點送 #懷舊磁鐵 

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