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【蟹中王者回歸】松葉蟹11/6封漁解禁！日本天皇級的冬季旬味

松葉蟹，又名為「越前蟹」，是日本三大蟹之一！(另兩名為帝王蟹、毛蟹)，松葉蟹產地集中在山陰地區，包含鳥取、島根、兵庫、京都、福井、石川等地，自明治時代起，每年即自山陰地區嚴選螃蟹進貢給日本天皇。 被評斷為頂級的松葉蟹一隻要價台幣$5萬，到底這號稱「蟹中逸品」有何魅力，可已擄獲眾多老饕的味蕾，或許可以從幾點說分明。 1. 蟹蛭愈多肉質愈好： 蟹殼上一點點密集的黑色小點，像粉圓般的還偶爾會鑽出細長的白色小蟲，可別以為是長蛆，這種寄生小蟲為「蟹蛭」，那黑色囊泡則是她的卵。 有關蟹蛭越多越好吃的傳聞眾說紛紜，其一是有蟹蛭代表已換殼一段時間，所以可能會有更豐滿的肉；另一說則較為單純，通常認為蟹肉夠營養才會長滿蟹蛭。 不過看到這滿是黑點的蟹殼，不免還是會驚嚇，但其實只要用水就可以沖洗掉，不用太擔心。 2. 禁漁季時間有限： 不過日本對捕松葉蟹有嚴格規定，只准在每年11/6日→隔年3/20採捕，且太小隻必須丟回海裡；而且每隻抓上來的螃蟹都有「身份證」，認明黃色的塑膠牌子，就能知道產地來源，或許是數量稀少在加上層層把關，每年松葉蟹的拍賣價格更不斷飆漲。 3. 一蟹多吃超美味： 若來到鳥取，品松葉蟹最推薦生食，或者可先將活蟹簡單川燙，再以冰敷降溫，也能吃出蟹肉本身的鮮美。另外，蟹身則適合做燒烤或者火鍋，濃郁的蟹膏更是整隻蟹的精華所在。 圖片來源：鳥取縣觀光局、Japan Photo Library

東京、大阪、神戶、京都、名古屋、高山、金澤

是時候來點不一樣街拍！手繪穿搭時尚誌，全出自一位素人之手

整天成千上百來自不同國家告訴我們現在街頭流行的是什麼，素人又是如何穿出自我風格成為眾人焦點，對於每年差不多的類似循環，是否覺得是時候要來點不一樣的街拍穿搭模式？ 一切突然興起的想法，主要是看見住在京都的部落客媽媽きくちあつこ繪畫作品，因為感染力太強，導致現在回頭看那些照片街拍，似乎每張都拼不過きくちあつこ精彩的穿搭手繪感。 過去曾擔任服裝銷售員、學校助教以及博物館職員，2010年產下一子，為了專心照顧小孩與家庭，辭去工作決定在家自畫當位令人崇拜的部落客。 以「oookickooo」帳號不定期在Twitter上分享自己的畫作 無論是當季的流行元素、搭配的重點髮型一直到穿搭主題心情，きくちあつこ用心繪畫細節，吸引將近六萬人次追蹤。 きくちあつこ更是把生活發生的有趣故事，以短篇漫畫方式融入插畫中。 雖然不了解日文，但きくちあつこ厲害的地方就是即便看不懂，也會讓人一看再看。如果這些圖片滿足不了你，歡迎到她個人的部落格參觀瀏覽。 資料來源： twitter.com/oookickooo 

什麼巧克力鍋起司鍋通通讓開，抹茶鍋大駕光臨，大家全靠邊站先！

近日來氣溫驟降，冬天就是要吃鍋啊～不然要幹嘛啊？部隊鍋、海鮮鍋、酸菜白肉鍋等等都吃過了，可以來點新的嗎？巧克力鍋、起司鍋？拜託，這已經不是最新潮的流行了！小編帶你去嚐嚐你一定還沒吃過的抹茶鍋，還不快點跟上腳步！ ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） 在京都祇園地區有一家咖啡店，他們原是販售甜點的店家，其他地方還有分店，但是只有在祇園分店才有提供客人在店內品嘗甜點與飲品。想要品嚐今天介紹的抹茶鍋千萬不要走錯分店囉。 ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） 抹茶鍋？真的有這種東西嗎？當然是有的，其實吃法就跟起司鍋是一樣的，拿一些小點心或是水果沾取適量的醬汁一起吃。 ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） 但抹茶鍋特別的地方不只是熱醬汁的不一樣而已！搭配的點心也跟巧克力鍋或起司鍋不同。 ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） ​（圖片來源: https://www.instagram.com//） 這家店的抹茶鍋提供了日式傳統團子與水果，以及自家製作的磅蛋糕，而且有兩種口味哦～ ​（圖片來源: https://www.pinterest.com/） ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） 一個入鍋沾醬連發，就是要摧毀你的理智線！ 傳統風味點心加上比較西洋風味的磅蛋糕，再搭配上店家特製的抹茶巧克力醬，這裡是不是天堂啊？！ ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） 最後附上地址讓有興趣的人參考囉～ 京都市東山區八坂鳥居前南入清井町482 京ばんビル2F 於京阪本線「祇園四条駅」車站下車徒歩約10分鐘路程 資料來源： 整理報導

京都真的很棒 雖然我只去過東京 大阪 京都

屏東潮州-植 嶼 Native Gardener & Co. 《森林系咖啡︱老宅文青咖啡 》֍ Chaoerh小昭食記

植 嶼 Native Gardener & Co. 老屋改建,以植栽森林系為其風格, 門口巨大鹿角蕨吸引路人的目光 植嶼的重要主角-咖啡 有國際認證的烘豆師主理,店內有烘豆實驗室 木質色調的門口設計,帶點復古昭和風與西洋浪漫的氛圍 一踏入店內,咖啡香撲鼻而來, 映入眼簾的景象是一大片構樹製成的編織板 MENU 有手沖、義式咖啡,茶與蘇打飲品 用餐區 2樓用餐區 脆糖拿鐵 ~140元 聽說是人氣No.1的咖啡 上層奶泡細緻綿密,可以先嘗一口脆糖 金黃色蜂巢般的脆餅,濃郁的焦糖味,單吃有點甜 與微苦咖啡香搭配起來,整體風味幾分像焦糖瑪奇朵 甘草紅心芭樂 〖季節限定〗 ~160元 季節限定都是必點 紅心芭樂雪酪,口感類似冰沙,卻比冰沙細緻 跟MINIMAL一樣都是爽口沁涼,風味極佳 小昭覺得若能去籽,口感會更滑順 (籽太硬...太多...) 肉桂捲 ~130元 肉桂份量香氣ok,跟乳酪蛋糕比的話,略為普通 乳酪蛋糕 ~160元 小昭超推這道甜點👍,超喜歡💕 有3種起司組成,濃厚的乳酪香氣,輕盈口感不黏膩 淋上生起司與酸V的檸檬香氣融為一體 尤其撒上檸檬末點綴了蛋糕的迷人風采 整體環境設計跟餐點都令人喜愛 潮州下午茶又多了一個好選擇 目前無開放訂位,僅現場候位入座, 假日人潮多要,需耐心等待唷~ Hi~喜歡的話,記得幫我按讚+追蹤 Chaoerh小昭食記(2021年7月新成立)~ 《 植嶼Native Gardener & Co.》• 09:00~18:00 • 每月公休日 請洽植嶼FB• 屏東縣潮州鎮四維路39號 延伸閱讀: 日本京都- % Arabica ~京都東山店《清水寺•八坂之塔︱京都必訪咖啡》 台北-興波咖啡Simple Kaffa 華山旗艦店 屏東-旅 x 潮州 Homestay & Café 《 玻璃屋咖啡館 • 文青設計民宿》 屏東潮州- 三平咖啡 屏東潮州-啡藏潮 咖啡製造所

連鎖烘焙坊吃抹茶「善菓屋」

🍵 白玉抹茶貝果，55元 最近突然對麵包類產生濃厚愛好，除了到處找酸種麵包和好吃法棍，前天逛京站發現美食廣場多了善菓屋，還有標榜用宇治利休抹茶粉做的白玉抹茶貝果，價格也算可親，立刻買來當早餐～ 這顆貝果個頭偏小，大概女生的手掌大，貝果中間放了白玉麻糬，內餡也有散落一點麻糬，另外有存在感偏低的幾顆蜜黑豆。 沒有吃到餡時就是有淡淡抹茶香的貝果，我用氣炸鍋加熱，有一點酥的外皮還不錯，但略嫌單調；有內餡的部分多些變化有更好入口，當下午茶或早餐還行，再自己多抹些抹醬會更好一些。 善菓屋還有抹茶可麗露，很久遠前吃過，印象中是中規中矩的小點～ 《善菓屋 京站旗艦店》 📍 地址：台北市大同區承德路一段1號B3 🚇 捷運：台北車站，步行約3分鐘 ☎️ 電話：（02）2558-7736 🕛 營業時間：日到四11：00~21：30；五、六、例假日前11：00~22：00 ❌ 公休日：無 #善菓屋 #貝果 #抹茶貝果 #抹茶 #抹茶控 #中山站美食 #台北車站美食 #甜點 #matcha #まっちゃ #京都抹茶 #宇治抹茶

大阪美食探索｜懷舊昭和咖啡店隨選—綜合果汁發明店｜千成屋咖啡

住在 #浪速區 與 #西成區 交界的這幾天，雖然晚上都會乖乖的待在飯店裡面，白天依舊身懷任務會出去趴趴走，不是很愛炸串的本人，決定要來懷念一下身為昭和時代人物的老派風情選了在商店街裡面，全日本第一家發明綜合果汁的咖啡廳做為早午餐的標的 #千成屋咖啡 。 以前在討生活的時候，只要月有盈餘，就會和要念菓子專門學校的好朋友到處吃甜點或泡一些有趣的咖啡廳，怎知隨著年齡增長，雖然好朋友學成歸國還開了好吃的甜點店，但老阿姨卻要開始控制碳水化合物的攝取。這次本人選擇了煎蛋三明治( #たまごサンド)還有招牌的懷舊布丁，以及一杯咖啡。 第一次吃 ＃たまごサンド 是在少女時代，當年京都有一間髒髒舊舊的但是蛋三明治超好吃的店叫自做 #コロナ (現在看到這三個字反而會有其他的聯想XD)口袋很緊的女孩們為了那間店的三明治可以早早去排隊。而不當日本居民之後在當地第一次在關西吃到煎蛋三明治，反而舌尖上的記憶有了一些落差，原來京都的那間店，吐司上抹的是番茄醬加上豬排醬的混和特調醬汁，但千成屋咖啡的抹的是單純的番茄醬。這樣的反差，除了讓我無法吃完所有的土司之外，突然這個食物好像也瞬間就從熱愛清單中畢業了。 至於布丁，依舊是記憶中昭和時代人類小時候吃過的那個味道， 像是這樣奶油加上滿滿的糖蛋的組合， 我開始認同那天問獅子王爸爸為何他換新公司兩個月就瘦了四公斤， 我在台灣如此飲食控制卻還沒有掉半公斤的回答🤣 如果你問我千成屋咖啡真的美味嗎？我只能說我吃的是當年青春味道的追憶，人的喜好和五感偏好總是會隨著時光還有年紀而改變，但因為這次的消費，讓我想要來自己做重現一下當年在京都吃的煎蛋三明治的味道了。在網路上找到了食譜，分享在留言，有興趣的我們一起交流喔! 在網路上找到了食譜， 有興趣的我們一起交流喔!

金閣寺：黃金閃耀的禪宗魅力

金閣寺，又稱鹿苑寺，是京都最具代表性的景點之一。 這座三層建築外觀覆蓋著純金箔，無論晴雨雪霧，都顯得格外壯麗。春日裡，櫻花環繞的金閣寺倒映在鏡湖池中，營造出夢幻的氛圍；秋日則被紅葉包圍，景色如畫，是攝影愛好者的天堂。 交通攻略 前往金閣寺的最佳方式是乘坐京都市巴士101路或205路，從京都站直達，車程約40分鐘。為了避免擁擠，建議提早在9點開門時到達，或選擇下午4點左右前往，此時人潮較少，可以享受寧靜的參觀體驗。 季節美景 春季的櫻花和秋季的紅葉是金閣寺的亮點，而冬季覆雪的金閣寺則散發出獨特的靜謐之美。無論哪個季節，金閣寺都展示了其不可抗拒的魅力。 庭園之美 漫步於金閣寺的庭園，經過石橋和蜿蜒小徑，您將感受到四季變換的自然美景。庭園中的「夕佳亭」茶室提供抹茶和日式甜點，是欣賞美景的絕佳場所。金閣寺不僅是視覺的饗宴，更是心靈的旅程。無論您是第一次造訪京都，還是重遊此地，金閣寺都不容錯過。

京都搜尋結果

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是時候來點不一樣街拍！手繪穿搭時尚誌，全出自一位素人之手

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什麼巧克力鍋起司鍋通通讓開，抹茶鍋大駕光臨，大家全靠邊站先！

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連鎖烘焙坊吃抹茶「善菓屋」

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大阪美食探索｜懷舊昭和咖啡店隨選—綜合果汁發明店｜千成屋咖啡

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金閣寺：黃金閃耀的禪宗魅力

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