東京| 大學漫步巡禮 - 早稻田大學

東京有很多在台灣也赫赫有名的大學，大多數都開放給一般民眾入內參觀，除了可以漫步在校園內欣賞特色的建築及樹葉隨風飄落的美景之外，也可以進去食堂享用和學生們一樣的餐點喔！ 首先來到的是早稻田大學，簡稱為「早大」及「早稻田」，是位在一所位在新宿區的著名私立大學，和另一所慶應義塾大學有「早應」的合稱。1882年由前日本首相大隈重信所創立，在校內也可以看到紀念雕像。 早稻田大學的校訓為「學問之獨立」、「學問之活用」及「模範國民之造就」。開放的校園環境與設計新穎的建築風格，也吸引著一般民眾入內參觀及拍照。 著名的坪內博士記念演劇博物館，是為了紀念翻譯莎士比亞全集，日本著名的作家、劇作家的坪內逍遙而設立，也是亞洲唯一一間演劇博物館。館內展示了許多國內外戲劇的服裝及相關海報，可免費入場。 還沒走近大門就可看到的時鐘及尖塔式建築，這裡是大隈記念講堂，為記念創立者大隈重信所設立，也是日本的重要文化財。西式風格的建築也吸引了很多民眾與它拍照留念。 講堂旁邊的大隈庭園，內有多座校友贈送的雕像，亦有四季不同的植物可以欣賞。另外庭園內的食堂也是可以入內用餐的喔！到訪這天因為時間沒注意到，所以沒有機會嘗試早大學生們平常吃的餐點，下次有機會的話再來！ 另外校園內也有便利商店可以買到飲品和便當。 上周到訪時，雖然大部分的銀杏葉已經掉的差不多了，但還是有幾棵樹還掛滿了黃澄澄的樹葉。 從枝葉交錯的空隙中望向一棟棟風格不同的系館大樓，也有著另一番的美。 偶爾會看到兩隻可愛又長的很健康的貓。 離開時差不多是日落之際，早稻田大學的吉祥物「早稻田熊」形狀的聖誕燈飾也被點亮，在夜晚裡陪伴著來來往往的人們。 來到日本，不妨也來逛逛校園，感受一下不同文化的學習環境吧！ 地址：東京都新宿区戸塚町1-104 交通方式 ：

日本岡山爆紅風車牆！木迴廊夢幻秘境，夏日就是要去吹個涼風！

撰文編輯＃GiGi 在日本岡山東北端，有一處名為西粟倉村的小村莊，附近粟倉溫泉的「あわくらんど 道の駅」藏著由杉木建造成的休息站，木迴廊的建築搭配可愛繽紛的風車牆，讓人彷佛來到夏天的夢幻國度，一瞬間就變成日本女孩的夢幻打卡地標，有機會的話大家一定要親眼去看看這面風車牆！ 延伸閱讀：京阪奈都去膩了！快更新2018西日本十大最新熱門行程踩點！岡山倉敷怎麼玩帶你直接看！ 西粟倉村(にしあわくらそん)鄰近鳥取縣與兵庫縣，冬季降雪大，當地居民稀少，是較偏僻的地區，而當地政府為了鼓勵年輕人口回流，利用富裕的天然森林資源，吸引許多木工、木材相關產業人員投入，在當地有很多木造的建築與商品。 延伸閱讀：【關西交通攻略】大阪爽爽去京都、奈良、神戶，教你怎麼買票最划算？ あわくらんど 道の駅，就位於西粟倉交流道旁，這裡有一棟木造的杉木廁所建築，走進廁所時，陣陣杉木香氛隨著夏日的微風輕輕吹佛，瞬間帶走夏天的悶熱煩躁感，非常適合來岡山、鳥取自駕旅行時，休息駐足的放鬆景點。 另外擁有高人氣的彩色繽紛風車牆，地點位在順著杉木廁所後方木迴廊上，每一格風車都是由木製的圍欄相互交疊而成，搭配不同的顏色的風車在每一面牆上形成不同的圖案排列，隨著一旁的山谷河流微風輕輕的轉動著，喚起不少人童年單純的美好。 延伸閱讀：出去玩怎麼跟景點拍照，這些「萬用POSE」讓你告別尷尬，隨便拍都是人生美照！ 除了華麗的風車，在通往休息站禮品販賣店與食堂之間的門廊走道，吊著一隻隻精巧可愛的白兔子布娃娃，每一隻都身穿類似日本和服造型的服飾，與日本傳統女兒節的擺飾有幾分相似呀~ 炎炎夏日不只可以到海島國家玩水消暑，也可以選擇來一趟偏遠的郊區輕旅行，放慢步調走入每個美景，慢慢欣賞每個角落的美好，心情自然也會跟著舒暢涼爽 ! 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag ##西粟倉村 ##道の駅あわくらんど ##風車牆 #全國地區 #岡山 #日本岡山 #日本打卡點 #生活娛樂 #粟倉溫泉 

2019年大阪造幣局「櫻花隧道」時間公佈了！絕美10處大阪賞櫻熱門排名點預計開花、滿開時間總整理！

來到櫻花種類眾多的日本，每個地區花期都不太一樣，這段時間前來賞櫻都有機會看到壯麗滿開的櫻花樹群！就來看看大阪今年各地賞櫻名勝的預估開花、滿開時間，及推薦地點吧～ 【大阪造幣局】 大阪賞櫻經典首選非它莫屬！每年三月中旬公布開放時間，僅僅開放一週，花種多達130長達560公尺的櫻花隧道總是吸引著大批賞櫻人潮。 今年開放時間為4月9日～4月15日，不同於去年雪粉色且外觀超級大朵的「大提灯」八重櫻，這次的選花是多花結成花球的「紅手毬（べにてまり）」，而令人期待的新花種則是東京荒川堤的「御座の間匂（ござのまにおい）」唷～ 小提醒：人真的會很多，要提早前往唷～ INFO. 預計開花：4月中旬 官網：https://www.mint.go.jp/ 開放時間：10:00～21:00（平日）、09:00～21:00（假日） 地址：大阪府大阪市北区天満1-1-79（從京橋站或天滿橋站前往較近） 【大阪城公園】 賞櫻不來這就太可惜了！佔地廣闊，歷史古城與大自然景色相映的景色迷人至極。尤其是西之丸庭園的櫻花夜間點燈，寂靜夜間中從櫻花下遠望大阪城天守閣，簡直移不開目光！ INFO. 預計開花：3月下旬～4月上旬（開花 3/27、滿開 4/2） 官網：http://osakacastlepark.jp/index.html 地址：大阪市中央区大阪城3-11 【万博記念公園】 從櫻花間隙中窺望太陽之塔！佔地也十分遼闊，吉野櫻、山櫻、枝垂櫻等等約九種櫻花在園區內皆有機會觀賞到！除此之外，不僅僅是櫻花，梅花、山茶花、水仙花等等，一年四季在園區內的日本庭園都有花可賞～ 另外，万博記念公園中的太陽之塔將公開内部！！2018年3月19日就開始囉～想一探究竟的人，記得在官網上預約唷～ INFO. 預計開花：3月下旬～4月上旬（開花 3/25、滿開 4/2） 官網：http://www.expo70-park.jp/ 地址：大阪府吹田市千里万博公園1-1 【毛馬桜之宮公園】 看了會感動！從毛馬橋延伸至都島橋、源八橋、天滿橋，染上櫻花的顏色的河川沿岸河濱公園壯麗至極！不妨帶上些許食物，在櫻花樹下野餐，享受難得一見的美景吧！ 建議行程可以搭配鄰近的大阪造幣局、大阪城唷～ INFO. 預計開花：3月下旬～4月上旬（開花 3/26、滿開 4/2） 地址：大阪府大阪市北区天満橋（櫻之宮站） 【五月山公園】 壯觀櫻花並木道，在地人的經典賞櫻、賞楓場所！為於高處，除了觀賞櫻花、杜鵑花、紅葉等，眺望大阪平原夜景也是當地人前來的享受片刻悠閒的活動之一，已被評為 「大阪綠地百選」的五月山公園，設施、費用、櫻花數都讓這個賞櫻點呈現極高的CP值！ INFO. 預計開花：3月下旬～4月中旬（開花 3/22、滿開 3/31） 地址：池田市綾羽2丁目5-33 【勝尾寺】 位於大阪北部，深沒在淺粉櫻紅下的紅色古蹟，寂靜中帶有嬌媚！勝運、達摩非常有名，信徒紛紛前來祈求祈求強運、勝運的勝尾寺花期長且相對較晚。賞春櫻、秋楓，這彷彿置身仙境的地點都非常推薦～ INFO. 預計開花：3月下旬～5月上旬（開花 4/1、滿開 4/10） 時間：8:00～17:00 地址：大阪府箕上市粟生間穀2914-1 【摂津峡公園】 同樣位於大阪北部，不僅位處高地能夠眺望，還設有露營場所。除了是當地人的賞櫻首選，更是他們閒暇之餘，前來踏青的休閒場所。擁有將近3000朵的櫻花，不妨來此享受在地人的悠閒～ INFO. 預計開花：3月下旬～4月中旬（開花 3/29、滿開 4/4） 夜間點燈：18:00～21:00 地址：大阪府高槻市塚脇5-3-4 【山中溪】 一下車視野就會受到櫻花重擊！大量的櫻花迎面而來，地點雖然較偏遠，但如果時間允許，編輯非常推薦到此來場櫻花饗宴～ INFO. 預計開花：3月下旬～4月中旬（開花 3/24、滿開 3/31） 夜間點燈時間：2018年4月1日～14日，日落～22:00（依花況會有所調整） 地址：JR山中渓駅 【永楽ダム（永樂水壩）】 同樣位於高處，列為「大阪綠地百選」的奥山雨山自然公園內永樂水壩，幾乎可以說是隱藏景點。作為自然保護區，在茂盛大自然下綻放的染井吉野櫻有著不被打擾的寧靜美，超適合作為旅途中的踏青行程～ INFO. 預計開花：3月下旬～4月上旬（開花 3/26、滿開 4/2） 地址：大阪府泉南郡熊取町久保2921 【岸和田城】 規模較小但不失美麗的岸和田城櫻花，雖然可以不用特地排進行程，但若前往機場前還有些許時間，不妨在南海電鐵「岸和田站」或是「蛸地蔵站」下車欣賞。 INFO. 預計開花：3月下旬～4月上旬（開花 3/24、滿開 4/2） 開放時間：10:00～17:00。城祭部分期間（4月1日～8日）為10:00～20:30 地址：岸和田市岸城町9-1 【延伸閱讀】 #「東京」2019櫻花提前報到！東京6大「粉色浪漫櫻花隧道」必打卡位置懶人包全報你知！ #「京都」一年一度的櫻花季來臨！京都古色古香的絕美粉色花海，走訪15處賞櫻景點浪漫炫照！ 資料來源：整理報導 #日本 

無印良品2019「食品排行榜」TOP10！鹹食＆精緻點心清單，去日本就該囤這些！

撰文編輯＃GiGi 來自日本的無印良品，和風簡約的風格深受許多人的喜愛，質感極佳的家具、服飾生活用品，或是超好用、種類超多的文具組，都是無印粉一再回購的心頭好，另外無印良品的食品類，也藏著不少cp值超高的商品，這次介紹日本無印良品人氣排行前10名必買必吃食品，美味程度讓商品架上常常大缺貨！ 延伸閱讀：MUJI無印良品大降價！編輯失心瘋購物日記，精選2019好用到瘋狂回購的平價好物TOP 10 ✩ 第10名 「わた菓子」★ 這款棉花糖外觀看似扁扁被壓縮過的，但其實時它口感非常蓬鬆、入口即化讓人一口接口停不下來！棉花糖特有的糖果香氣，沒有額外調味，懷舊單純的風味有著童年的回憶，簡單卻非常美味。 延伸閱讀：京都流行拿棉花糖遮住臉？櫻花妹新熱門打卡點，吃不完塞進便當盒外帶！ (圖片來源：官網) ✩ 第9名 「バクテー」★ 馬來西亞“肉骨茶”風味的燉豬肉，強調沒有使用化學調味料，完整保留原料的顏色和味道，使用多種香料，與大量的大蒜和豬肉燉煮，原本是道耗時的料理，這種真空料理包只需要加熱10分鐘，就可以輕鬆享受淋在飯上搭配吃，在日本非常受歡迎。 (圖片來源：官網) ✩ 第8名 「宇治抹茶ケーキ」★ 2018年夏季曾推出無印良品第一款冷凍蛋糕「雙層芝士蛋糕」反應銷售超好，之後於今年4月再次推出新口味「宇治抹茶蛋糕」，不過在日本限量販售，全日本只有54家店有，抹茶濃醇的香氣搭配在蛋糕上一直都是少女們的甜食口袋名單，可惜現在在日本也買不到了，祈求無印再次推出下一款蛋糕！ ✩ 第7名 「溶けにくいアイス」★ “不融化冰棒”，衝擊的名字推翻冰棒在夏天跟融化畫上等號的想法，無印良品使用特殊技術製成的冰棒，可以在常溫不破壞形狀的情況下維持約30分鐘不融化，口味有水蜜桃、鳳梨、芒果、奇異果，這麼炎熱的夏天，來一隻不融化冰棒慢慢品嘗，是多麼涼爽舒適的事呀~ ✩ 第6名 「国産黒豚肉入り餃子」★ “國產黑豬肉餃子”以高品質的材料精心挑選製作而受歡迎，使用日本國產黑豬肉和蔬菜內餡，每一顆餃子都能吃到豬肉的香甜多汁，煎成金黃色的餃子外皮口感酥脆，如果不說這是一種冷凍食品，美味程度大概也不會有任何懷疑。 (圖片來源：官網) ✩ 第5名 「ポテトチップス」★ “法國產馬鈴薯洋芋片”外觀與普通洋芋薯片沒有太大差別，吃過的人一旦吃了就不會忘記，高銷售的原因來自，裡面的薯片使用法國的馬鈴薯，味道濃郁、鬆脆，厚實的口感用簡單的鹽巴調味也美味，很難找到不買的原因了。 (圖片來源：官網) ✩ 第4名 「キンパ」★ “韓國風味海苔飯捲”來自韓國的傳統家常料理，不同於日本的握壽司，外觀是長條形的海苔飯捲中間包裹著配料雞蛋、蘿蔔等緊實的捲在一起，當在食用切割時中間的配料也不容易掉落，食用時也只需要透過微波爐加熱就能享受，這類微波食品包裝在MUJI排名中很受歡迎，攜帶外出也很方便。 (圖片來源：官網) ✩ 第3名 「マヨネーズ」★ “美乃滋”，是日本料理中調味的好幫手，與台灣甜膩美乃滋口感完全不同，日本的美乃滋是帶有溫和的酸味和雞蛋香氣，無印良品新推出的手工美乃滋，沒有使用化學調味料，只用鹽和芥末調味，與蘋果和檸檬果醋搭配製成，簡單天然的美乃滋配上炸物或是蔬菜都很適合。 (圖片來源：官網) (圖片來源：macaroni) ✩ 第2名 「厚切りフレンチトースト」★ “厚切法式吐司” 一塊3.5厘米厚的麵包片，整片吐司在雞蛋液中浸泡後，再到煎鍋上煎到至金黃微焦的法式料理，雖然是樣冷凍食品，但是也是只需要在微波爐中加熱，再用烤麵包機烤外層表面，不需要開火也能有像煎鍋一樣酥脆的口感。 (圖片來源：官網) ✩ 第1名 「米粉のパンケーキ」★ 最後在眾多項目中脫穎而出的“米粉鬆餅” 使用日本國產米粉加入雞蛋和牛奶製成的鬆餅粉，與其他小麥的鬆餅粉不同的是，在製作米粉鬆餅的粉糊更加綿密，讓口感更加美味，也可以使用烘烤模具，提升厚度變成舒芙蕾，淋上楓糖或蜂蜜放上一點奶油，在家也能擁有咖啡廳的高級感！ (圖片來源：官網) (圖片來源：macaroni) 雖然說台灣的無印良品也販售不少食品類商品，不過由於日本有些商品是需要冷凍，台灣無法同步上市，而且日本的無印良品的零食種類更加多樣，有機會前往日本的話別忘了逛逛無印良品的食物區，說不定還能入手限定商品！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #MUJI #わた菓子 #冰棒 #厚切りフレンチトースト #国産黒豚肉入り餃子 #宇治抹茶ケーキ #宇治抹茶蛋糕 #日本無印 #日本精選 #棉花糖 #法式吐司 #洋芋片 #溶けにくいアイス #無印良品 #燉豬肉 #生活娛樂 #米粉のパンケーキ #美乃滋 #豬肉餃子 #飯捲 #鬆餅 

說這是溫泉你敢信？ 大阪溫泉主題樂園「空庭温泉OSAKA BAY TOWER」，穿浴衣拍照才夠味！

冬天到了要幹嘛？當然就是要泡溫泉啊！預計要來關西旅遊的朋友們有福了！大阪在2019年2月26日盛大開幕的全關西最大溫泉主題樂園「空庭温泉OSAKA BAY TOWER」！究竟這間溫泉樂園有什麼值得讓人期待的呢？讓我們繼續看下去！ 【延伸閱讀】泡完湯來杯冰牛奶是基本！大阪市區體驗最道地錢湯，就算住青年旅館也能享受暖呼呼浴池！ 溫泉樂園以1573～1603年﹐這30年豐城秀吉統一天下時的安土桃山時代為設計理念﹐說到安土桃山時代的代表色﹐可以說是當年豊臣秀吉最喜歡的「金色」。 【延伸閱讀】跟著白龍去油屋找湯婆婆吧！2019東京最新「鈴木敏夫與吉卜力展」強勢來襲！ （圖片來源：空庭温泉 OSAKA BAY TOWER官網） 金色的茶室、金色的茶道具等等﹐都是使用黃金製成的豪華絢爛時代﹐當時的大阪又被稱之為「黄金期」﹐為了讓遊客們體驗穿越時空的錯覺﹐空庭温泉 OSAKA BAY TOWER以安土桃山時代文化與現代流行時尚融合﹐塑造出絢麗奇特的空間！這裡提供了像是天然溫泉、足湯、 岩盤浴、餐廳、販賣店、 空中庭園等等﹐多樣化的設施讓造訪者可以在這裡放鬆盡情遊玩一整天。 【延伸閱讀】麵包超人博物館7/7全新開幕，橫濱限定周邊＋超萌爆米花必買清單！ 【延伸閱讀】只需要660日圓，玩遍神戶知名景點！初心者不可不知的「City Loop」一日遊 其中最讓人期待的﹐是這個溫泉樂園提供了免費的浴衣﹐讓遊客穿著浴衣在樂園內漫步休息。另外這裡更提供了安土桃山時代的衣服﹐例如忍者裝、公主裝﹐讓想要體驗更特別服裝的遊客們，皆可以在此租借。 【延伸閱讀】吃膩心齋橋了！大阪本町韌公園隱藏版美食好店，繞一圈就會肥！ 這裡的溫泉是來自地下1,000m湧出的弱鹼性天然溫泉「美肌之湯」。廣大且可以一覽庭院風光的庭見風呂、露天溫泉、炭酸溫泉、每日都會變換的特色溫泉、三溫暖等。不僅如此，另外更有2～5人用的付費個人溫泉空間，以及附電視的女性專用空間，和擁有約一萬五千本漫畫雜誌的休息區。 （圖片來源：空庭温泉 OSAKA BAY TOWER官網） 約1000坪大的廣闊戶外日式庭園中，設置了舉行忍者表演和足浴空間的舞台，讓人們可以暫時遠離城市的喧囂，在每個季節期間，欣賞大阪不同的面貌～ 【延伸閱讀】可以製作屬於自己的樂高吊飾！樂高迷看這裡，日本最大規模「LEGO Store」在大阪梅田！ （圖片來源：空庭温泉 OSAKA BAY TOWER官網） 【延伸閱讀】單戀中的少女注意！超過千年歷史的祝福，日本最強戀愛結緣神社「竈門神社」可不能錯過！ 泡溫泉之餘當然可不能讓胃餓著了，這裡的美食街有餐廳、居酒屋、甜點店等選擇，提供許多創作和食料理以及日本酒，甚至還有日本酒脫口秀演出呢！ （圖片來源：空庭温泉 OSAKA BAY TOWER官網） 【延伸閱讀】有萌度爆表的黃色小鴨共浴？死海溫泉可以浮在水面上？這次大阪溫泉就跟著在地內行人泡不一樣的吧！ 「空庭温泉 OSAKA BAY TOWER」鄰近JR弁天町車站，並且離環球影城、海遊館等等知名觀光景點都很近，相信開幕以後也會成為觀光客到關西的必訪新景點！大家也跟米編一樣準備好手刀前往了嗎？ 【延伸閱讀】住到捨不得離開！特搜大阪、京都、福岡私藏日本兼具設計質感、CP值且服務滿分的高人氣旅宿！ INFO. 「空庭温泉 OSAKA BAY TOWER」 開幕日期：2019年2月26日 地址：大阪府大阪市港区弁天1丁目2-3 營業時間：11:00～隔天9:00 入園費：平日2,400日圓、假日2,600日圓 官網：https://www.solaniwa.com/ 想跟上更多最新日本即時資訊，就快來追蹤 波波日本Instagram帳號：＠popjapan_mag 資料來源：整理報導 審核編輯：Christy Cheung #主題樂園 #大阪 #大阪關西 #新開幕 #日本 #溫泉 #溫泉主題樂園 #關西 

kyoto 

淺草日系排隊甘味！

依然是看著文章找到的淺草打卡處！ 排隊大多是日本年輕女孩，可見在日本的高人氣！ IG搜尋 #みつや 竟然有5000多則貼文！ 是日本淺草話題性的點心！ ⚠️菜單沒有中文也妹油英文！⚠️ 還好自己的破日文有派上用場！ 菜單忘記拍惹，依印象來說 順序由右而左是 ▶️白玉=湯圓 ▶️かき氷=雹冰 ▶️みつ寒天=寒天 ▶️くずきり=葛切 最後一項是想加點的配料就不贅述！ 大種類下方可以選擇口味， 應該會跟著季節盛產的水果變更， 我點的是白玉項下的的「黒みつきなこ」= 黑蜜黃豆粉的白玉， 朋友點的是寒天項下的「黒みつ」= 黑蜜的葛切。 如果想點人氣超高的 #毛豆泥 白玉，請選擇白玉項下的「ずんだ」這個口味！ 白玉飽滿彈性，黃豆粉與黑蜜都不會死甜，是午後也不會讓胃有負擔的甘味！因為店內位置較少，但換桌率很高，很快就吃完了！ 是值得排隊的甜點，很推薦！ 店名：甘味みつや 店址：東京都台東区浅草1-32-13 松むらビル 1F

📍山秋日本料理

位在中山區的一間無菜單日式料理店，價位有分午餐880$、1200$；晚餐1600$、2500$。店內格局除了有吧台之外，還有2人、6人及10人以上的京都和室包廂，不論是約會或聚會場合都很適合來此享受味覺饗宴，對我而言當然是第一次吃到高檔及罕見的日式料理，海鮮的鮮甜和每樣食材的特色都突出許多。師傅在高玉出身並到大阪京都修業，精湛的巧思讓我體驗了日式料理的更多可能性 ⠀ 玉米豆腐 光是前菜就是內建魚卵的甜鹹搭配可說是相當奢華 魚卵的鹹味不會搶過玉米豆腐的清甜 玉米豆腐的質地很綿密 每一口都能明顯感受到玉米的後韻 ⠀ 九州玄海真鯛 將真鯛組成花瓣形狀 再點綴上明太子、撒上紫蘇花卉和黃柚粉 視覺效果已成功奪目 味道的層次上也替真鯛的鮮甜增色不少 ⠀ 松葉蟹真丈 蟹真丈類似於蒸蟹丸的概念 口感上是以綿滑軟嫩為主 如此便能輕易嚐到松葉蟹細緻肉質 是最令我印象深刻的暖胃湯品 ⠀ 赤海膽雙魚壽司 海膽、鮪魚、鮨魚與昆布四重鮮甜的交織 特別是海膽的厚實口感非常討喜又好吃 雙生魚片的軟嫩感同時在嘴裡浮出也很享受 真沒有想到日式料理也能做出驚艷的網美等級餐點 ⠀ 松葉蟹 整個出餐過程除了可以見識師傅的精湛刀工 還認識了很多罕見的配料 這道松葉蟹的調味上加了蓴菜凍、蝦鬆和蛋黃鬆 即便是陌生還是覺得味道很親和 蟹肉分為上下兩部分，軟嫩與細緻都發揮得很棒 ⠀ 九州玄海真鯛土鍋飯 使用整隻雕魚做成的土鍋飯外觀相當霸氣 魚肉的鮮甜也因此佈滿了整鍋飯裡 伴隨著飯一同磓煮的雕魚肉口感沒有變老 再搭配上醬汁和其他配料很有團聚的氛圍 整體是個豐盛、溫度與美味兼具的料理 ⠀ 槍烏賊 槍烏賊的口感緊緻有彈性 搭配佐上的黃柚粉、紫蘇鹽與檸檬 鮮甜上又多了一股酸甜風味層次 ⠀ 熊本鮪魚中腹 鮪魚顏色泛紅泛亮、肉質也很鮮美 據師傅說是使用熟成冰箱做保存 確實肉質的軟嫩和多汁都比一般壽司店來得有品質 ⠀ 北海道甜蝦 甜蝦有用昆布醃漬，保有了甜蝦本身的色澤 吃起來也能感受到淡淡的昆布香氣 另外撒上的蛋黃鬆提供了香酥 頗有外酥內軟的效果 ⠀ 黃雞魚 和其他魚肉不同，黃雞魚外觀偏晶瑩剔透 更能彰顯師傅將其切至透薄的刀工 肉質並非軟嫩而是以韌度為特色 讓魚肉的清甜感可以迴盪在嘴裡許久 ⠀ 廣島牡蠣佐醋味噌 來自廣島的牡蠣不只外型飽滿完整 鮮肥的水潤口感也是在一般海產店很難感受到的 佐上醋味噌又更有日式的風味 其中酸、甜、鹹的交纏還讓牡蠣的腥味去掉不少 ⠀ 鰤魚 鰤魚有著豐富的油脂 口感肥嫩外，味道也比其他品項更為濃郁 可以理解師傅以綠洋蔥搭配的原因 使得整體口感在脂膏豐腴外又可以獲得清爽 ⠀ 角蝶 角蝶魚的肉質紋理偏細嫩 比其他已經是軟嫩的生魚片還要來得有入口即化 與點綴上的明太子蠻相配的 ⠀ 白甘 白甘魚和鰤魚一樣油脂豐富 口感則是以柔軟為主 同樣因為油脂細膩的關係 搭配上醃黃瓜與蔥，提味之餘也做到了清爽解膩 ⠀ 星鰻天婦羅 天婦羅的麵衣既薄又脆 襯托了星鰻的細緻與綿密肉質 外脆內軟，咬下去吱吱作響的口感相當爽口 ⠀ 花生豆腐 日式的花生豆腐有點像糯米做的甜品 口感滑溜溜的是個很有確幸感的甜點 附著在豆腐上的花生再加上豆腐本身的花生味 每口都能嚐盡濃濃花生味非常過癮 ⠀ 🏠：台北市中山區中山北路一段83巷38號 🚩：山秋日本料理 🔎：@shanqiuqi 🕐：11:30～14:00、17:30～22:00 ☎️：02-25218636 ⠀

📍金金良甜

「Life is short, eat JinJin first!」位在永康商圈於去年開幕的甜點刨冰專賣店，除了刨冰之外還有各式漸層飲品、蜜糖吐司，以及近來推出的特色奶酪系列，就甜品店而言品項相當多，且標榜著無香料、無色素，每樣都不雷，是永康商圈甜點的新選擇，甚至值得再訪好幾次 ⠀ 🍮 愛文芒果 💲80 🍮 研磨芝麻 💲80 🍮 雲林紫薯 💲80 濃鮮奶酪的主打特色是用分子料理的方式將果醬包覆 視覺上就像一顆蛋黃滑溜溜的 就連刺破後果醬緩緩流出的過程也很療癒 主體奶酪可沒有因此而被掩蓋過 實際嚐起來反而奶酪本身在口味上的表現很出色 creamy的質感很細滑，散發著甜香又沒有奶腥味 是少數不需要靠淋醬就能很好吃的奶酪 ⠀ 🍞 京都抹茶紅豆 💲80 🍞 伯爵紅茶芋泥 💲80 🍞 大甲奶油芋泥 💲70 蜜糖吐司的酥脆度很足 即便上頭搭配著各式稠狀的甜品元素仍不易濕軟 所點的三種口味皆將各自風味發揮到極致 抹茶的濃厚、伯爵茶的熏香、芋泥的綿密 真的是純天然無色素才能達到的好吃程度 不管是抹茶控、伯爵控還是芋頭控都會喜歡 ⠀ 🍧 極濃黑芝麻冰 💲180 新口味刨冰是由自製研磨芝麻和糖水交織呈現 每一口感受到的芝麻香氣很濃郁 搭配糖水既不違和又不會膩口，相當耐吃 內建的花生、奶酪、湯圓皆屬味道較淡的配料 配著黑芝麻冰一起吃提襯出芝麻香，同時也替刨冰提升了不少口感層次 ⠀ 🥛 京都抹茶芋泥奶酪鮮奶 💲100 🥛 伯爵紅茶老糖珍奶 💲100 🥛 芋泥嫩仙草鮮奶 💲75 漸層飲品和蜜糖吐司一樣 抹茶、伯爵、芋泥每種品項都發揮出了最大特色 而以飲品方式呈現則又再添加了額外甜品元素像 是奶酪鮮奶中的奶酪其口感有成功吸引我 珍奶選用的白珍珠Q彈度和甜度皆很夠 伯爵紅茶老糖珍奶上層的白巧克力提供不同甜味層次 各種巧思都讓調飲的口味豐富有趣 ⠀ 🏠：台北市大安區麗水街7巷11號 🕐：13:00～21:30 ☎️：02-23939990 ⠀

｛工作紀錄｝「京都聖護院御殿莊」

媽媽二月那個很久很久的七天團去了很多自己不曾去過的地方 其中一個是一般旅客不會去的聖護院 而這次也是因為比賽的會場在聖護院內的住宿我們才有機會一窺全貌。 大家談到聖護院的印象是什麼呢？ 其實在媽媽的心目中只有兩樣，就是聖護院八橋（那個有點難吃又甜到爆的土產），另外一個就是蔬菜界的愛馬仕京野菜旗下的聖護院大根（白蘿蔔） 聖護院的大根和我們常吃的蘿蔔不太一樣，是圓形的，因為甜美不會有苦味所以適合各種料理。（只要講到吃就完全離題） 但其實聖護院是一個還蠻假掰高貴的地方喔，相傳將近一千年前，這裡開始由皇室的出家成員稱為法親王的角色傳承這邊的住持，所以這邊一直都有種濃濃的皇族👑色彩。 更曾經有兩度成為天皇暫住的地方，我們在日本趴趴走的時候常常會遇到天皇住過來過吃過等等的標竿性景點，但說真的聖護院絕對是一般團體不會來的地方。原因有二： 一、聖護院座落於小巷子內，要走一段路才是鴨川京大醫院，司機先生只能放我們在另外一條大路上讓客人推著行李🧳大概要走5-10分鐘的路程才會到聖護院門口。如果是一般團體光是走完一天的行程都已經累了還要推著行李走不起笑嗎？ 二，聖護院御殿莊維持傳統旅宿的規格，鼓勵大家在大浴場泡湯♨️洗澡。所以各個別館房間的管線就是那一條熱水管一直往下拉。但台灣朋友常常很害羞自己有充滿自己性徵的器官，全班都躲在自己房間洗澡不敢去享受澡堂文化的美好，結果當天晚上就遇到熱水斷炊，有一段小朋友都沒有熱水可以洗澡。我們兩位導遊因為無法進駐這麼高檔的別莊所以也遠水救不了近火愛莫能助。 聽完之後是不是覺得其實跟著正常的團體有人先幫你把關是很好的呢？ 但值得拿出來說嘴的是，御殿莊的庭院真的很討人喜愛。裡面還保留了光格天皇當年因為火災跑來這邊避難睡覺的小茅草屋。 雖然媽媽完全不懂圍棋，比賽的時候也都看不懂，但每個人的專業都建立在對自己領域的專精之上，個人覺得英文把我們的工作在領團的部分詮釋的很好，所謂的tour manager or tour conductor 的確需要預見團體行動的可能性安排適宜的時間、行程順序，對於執行有困難的景點進行協調和溝通達到雙贏的局面，理解當地的文化並且轉換台灣人可能會碰觸的文化衝擊；當然還有比賽的時候帶著想要自由行的媽媽們走一些日本網紅自己熱衷打卡的IG景點。最後景點的介紹只不過是基本功的一環。 這份工作的美好就是在於每一次都不一樣而去充滿挑戰，不論成功或失敗都是學習最好的養份。已經休息一個月的媽媽也開始有點想念日本了呢。 老話一句，希望瘟疫趕快結束，我們再一起出去玩喔！ #斜槓老娘 #仕事 #kyoto #京都 #日本旅

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