日本話題大人氣！在 7-11 就能買到的『超級甜點』，這口味果然無人可敵、超好吃的啊！

日本的甜點真的是隱身在各地啊！每當想到日本，當然忘不了那些造型極好看的甜點，但是我今天就要來介紹一款，完全不是以外表取勝，可是吃起來的食感跟味道卻又絕對一流的『超級甜點』！（大家跟我一樣期待嗎?） 其實這是前陣子就在日本蠻受到矚目的超商甜點，可是只限在岡山縣限定販賣。（日本的限定販賣真的很絕，不管是何時何地何種東西都有辦法弄出個限定來XD） 不過重點是，現在似乎在東京都裡也買的到了！？ 如果你剛好去東京玩，又剛好在日本的 7-11 發現這個小東西，我建議你不動聲色的立即買一個起來吃啊！因為這東西，可能會連日本人想吃都還得碰運氣啊！當然，我們還是要保留一點文化素養，切勿瘋狂搶購、呼朋引伴啊!畢竟能碰到都是緣分了，也要留一點給別人嘛～ 好啦～我們現在就來看看他的廬山真面目吧！我知道你們一定 OS 想：「怎麼長的這麼普通？」，但就是在它相貌平凡下，卻隱藏了如同『嬰兒肌膚』的Q彈的口感喔～真的是想讓人一口咬下啊！ 內陷充滿了軟綿綿的奶油～天啊！看到這個橫切面，我的唾腺就已經狂分泌了，每次寫到這，都希望可以把日本超商的東西引進台灣～有人可以幫個忙嗎？ 就連大家吃到一半，都還會覺得它像貓的臉而拍照留念，你就知道它現在有多紅了！ 重點是，這個東西一個只要花你一百元日幣，這以日本物價來說真的是便宜到沒天理了吧！ 小小甜點配上一杯咖啡，就是完美的下午茶了啊！天哪我也好想來試試這組合(哭) 因為它的各種無敵，原本在東京就只能在少數地區買到的『隱藏版超級甜點』，所以有時候就算你想找，也可能會遇到買光的情況。有去東京的大家，可以去碰碰運氣！如果你真的找到，也可以跟我們分享喔！ 資料來源： youpouch.com

【日本】Top3 京都住宿推薦 

《諾拉愛吃》 味屋私廚 ｜民權店 隱身於內湖辦公大樓裡的 高級日式鐵板燒 無菜單料理 和牛 懷石料理 亞企味屋 

想要犒賞自己辛苦工作後的果實 最療癒的方法就是吃美食 最近很喜歡踩點較高單的鐵板料理 分享一間在內湖辦公大樓裡的高級日式鐵板燒 在商辦大樓林立的內湖 突然有間鐵板料理店很讓人驚艷 進去後需要有專人接待領路到2樓 左右兩邊都是很一般的辦公室大門 突然有個日式大門稍顯突兀讓人好奇想一探究竟 一進門之後覺得別有洞天像是到了另一個空間世界 充滿日式和現代的設計 「低調奢華」是最佳的形容詞了吧 內部座位有吧檯區/鍋物區/包廂區/鐵板區 今天我們是在鐵板區享用「櫻套餐」2380元+10% 很貼心的除了擺放好精緻的餐具之外 還有一張小菜單 ▲餐前酒是來自小樽葡萄氣泡酒，口感清爽又輕盈 搭配前菜飲用非常適合不會太厚重 ▲開胃菜 胡麻風柿豆腐/鹽麴鴨胸/蝦味揚真丈 一口大小精緻的前菜 依序從清淡口味嚐到口味較重的 搭配得相當有層次 豆腐綿密柿子清甜，鴨胸風味濃郁 揚豆腐上加了櫻花蝦粉香味在嘴裏迴盪不已 ▲刺身 鮭魚/鮪魚/甜蝦 日式料理不能缺少的刺身 鮭魚肥美不膩口，鮪魚細緻滑口，甜蝦脆口甜美 將紫蘇花加進醬油裡，和刺身一起沾著品嚐很清香，一定要試試看！ ▲強肴-海鮮類 主菜中海鮮的部分有澳洲斑節蝦、干貝、鮮魚 當天的鮮魚是石斑，處理的方式是不添加過多的佐料，讓食材可以呈現原本的美味 斑節蝦肉感結實、彈牙有勁，完全不輸龍蝦 干貝的熟度掌握的非常好，外焦香內細滑 石斑魚的肉質細緻又飽口，大口吃魚非常過癮 我習慣先吃原味再搭配附上的佐醬蛋黃醬 讓味蕾多一個豐富的層次 ▲強肴-日本A5和牛 另一個主菜是日本A5和牛 和牛的大理石油花真是百看不膩 簡單的用鹽巴調味，兩面煎至金色焦黃 中間保留粉紅色的5分熟軟嫩 搭配上除了常見的蒜片，有我最喜歡的柚子胡椒 充滿香氣的綠色柚子胡椒和帶著微辣刺激的紅色柚子胡椒 還有罕見的淡雪鹽，獨家米與鹽的結合 像雪花般的美麗，最適合沾牛肉、海鮮 淡淡高雅的鹹味更能提出食材本身的甜 不會搶掉食材本身的甜味 ▲強肴-米茄田樂燒 吸飽柴魚湯汁的白蘿蔔，沒有什麼纖維感 碰到舌尖就能融化一般 抹上厚厚甜味噌的茄子 因為是厚切，茄子充滿了甜味噌的精華 細細品嚐有股奶香味，讓人捨不得吃完 ▲涮牛肉紙鍋 吃到這裡其實已經有點飽了 但是溫熱暖胃的涮牛肉紙鍋來得剛剛好 能吃到蔬菜原味的鮮甜、牛肉在短時間內吸滿了湯汁精華，一點都不乾柴還很柔軟多汁 裏面的豆腐蒟蒻都是挑選過的，品質和口感都極佳 ▲散壽司 散壽司的醋飯微甜帶點上醋香 飯粒顆顆分明不會太硬口或軟爛 建議要和裏面的芥末和嫩薑攪拌均勻一起享用 不僅視覺上、口味上更是大大滿足 ▲菓物/水物/甘味 即使已經很飽了，但是甜點是另外一個胃 水果有金黃百香盅、紅龍果和鳳梨 百香果盅上面的白酒果凍搭配得恰到好處 甜點的部分是黑胡麻慕斯搭配京都抹茶 搭配起來精緻又和諧 黑胡麻慕斯香味濃郁滑順，黑胡麻自然的微苦味有回甘的好滋味，溫潤不膩口 京都抹茶不會太苦澀，茶湯細膩絲滑 苦甘苦甘的茶香搭配黑胡麻慕斯剛剛好 非常喜歡與鐵板主廚有著味蕾上的互動感 味屋私廚的食材新鮮而且料理有特別性 和一般來的鐵板料理有一定的區別感 非常適合紀念日、約會⋯等等值得慶祝的日子前來 沒有其他特別的日子也可以當成犒賞自己的禮物呢 《味屋私廚-民權店》 ⏰11:30-14:30 17:30-2100 ☎️02-8751-6271 🏠台北市內湖區民權東路六段15巷16號2樓 #味屋私廚民權店 #內湖美食 #高級日式鐵板燒 #無菜單料理 #和牛料理 #懷石料理 #亞企味屋

什麼巧克力鍋起司鍋通通讓開，抹茶鍋大駕光臨，大家全靠邊站先！

近日來氣溫驟降，冬天就是要吃鍋啊～不然要幹嘛啊？部隊鍋、海鮮鍋、酸菜白肉鍋等等都吃過了，可以來點新的嗎？巧克力鍋、起司鍋？拜託，這已經不是最新潮的流行了！小編帶你去嚐嚐你一定還沒吃過的抹茶鍋，還不快點跟上腳步！ ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） 在京都祇園地區有一家咖啡店，他們原是販售甜點的店家，其他地方還有分店，但是只有在祇園分店才有提供客人在店內品嘗甜點與飲品。想要品嚐今天介紹的抹茶鍋千萬不要走錯分店囉。 ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） 抹茶鍋？真的有這種東西嗎？當然是有的，其實吃法就跟起司鍋是一樣的，拿一些小點心或是水果沾取適量的醬汁一起吃。 ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） 但抹茶鍋特別的地方不只是熱醬汁的不一樣而已！搭配的點心也跟巧克力鍋或起司鍋不同。 ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） ​（圖片來源: https://www.instagram.com//） 這家店的抹茶鍋提供了日式傳統團子與水果，以及自家製作的磅蛋糕，而且有兩種口味哦～ ​（圖片來源: https://www.pinterest.com/） ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） 一個入鍋沾醬連發，就是要摧毀你的理智線！ 傳統風味點心加上比較西洋風味的磅蛋糕，再搭配上店家特製的抹茶巧克力醬，這裡是不是天堂啊？！ ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） 最後附上地址讓有興趣的人參考囉～ 京都市東山區八坂鳥居前南入清井町482 京ばんビル2F 於京阪本線「祇園四条駅」車站下車徒歩約10分鐘路程 資料來源： 整理報導

台中-獻．烘焙 iminding 《人氣 圓可頌︱ 日菓頌︱ 牛角可頌 專賣店 》֍ Chaoerh小昭食記

可頌是經典不敗甜點之一 鹹甜風味都能輕鬆駕馭 扁可頌先前也掀起一陣熱潮 台中人氣可頌專賣店 『 獻•烘焙 iminding』 以販售日菓頌、圓可頌、牛角可頌為主 圓可頌正是之前妞約爆紅的可頌 由獻•烘焙 iminding全台首家引進 日菓頌是當中最具美感,精緻小蛋糕 每個季節會推出季節限定商品 整體店內空間不大, 店家會人流管控,讓消費者有舒適選購空間 當時只剩架上幾款品項 另外有販售常溫伴手禮~千層捲捲酥及蛋捲 最後買了捲捲酥及一盒可頌 記得規定購買7個才有附贈盒裝 琥珀焦糖海鹽 ~60元 焦糖內餡飽滿,整體甜中帶鹹, 層層可頌麵包體,酥脆可口 喜歡焦糖的朋友會很喜歡這個風味 春櫻莓果 ~60元 人氣商品,光外觀就令人覺得美味可口 禾都伯爵茶 ~60元 另外還有焙茶、桂花烏龍都屬於茶類口味 茶系屬於清爽口感,伯爵茶內餡香氣濃郁 與可頌麵包體搭配恰好適中, 即使加熱後也保有Q度 京語抹茶 ~60元 內餡為抹茶口味, 不像京都抹茶茶味重,整體偏向台式抹茶 極盛卡士達牛角可頌 ~50元 口感屬於酥脆,會掉屑屑 外皮略乾,與卡士達內餡食用會比較濕潤 小昭會喜愛圓可頌勝過於它 千層捲捲酥 ~480元 口感像餅乾,也像扁可頌 酥脆可口,讓人一口接一口 搭配茶及咖啡非常適合 當天生意太好,日菓頌皆已售完 圓可頌眾多口味可選擇 當中小昭最喜歡伯爵茶及卡士達口味 千層捲捲酥很適合當伴手禮,只不過小小一盒不大喔! ֍֍֍ Hi~喜歡的話,記得幫我按讚+追蹤 Chaoerh小昭食記(2021年7月新成立)~ Chaoerh小昭 部落格 https://chaoerh.pixnet.net/blog 《 獻．烘焙 iminding 》• 官方FB• 官方商城• 10:30~18:00• (04) 2378 3202• 台中市西區五權一街57號 延伸閱讀: 高雄-One More Time café 栢萬萬咖啡&可頌 《 圓可頌︱ 牛角可頌 ︱扁可頌 》 屏東潮州-幼虎烘焙 YOHU Bakery 台中-蜷尾家パン《蜷尾家胖 台式麵包 ︱霜淇淋》~UR LIVING台中文心森林店

東洋亭、四條｜百年洋食餐館「大推漢堡排」套餐CP值高　四條好逛附近也有許多知名景點

小鈺子夫婦帶路遊京都、大啖美食！ 京都的第一餐來到擁有127年歷史的「東洋亭」 胖完全被吸引住，打算下次去還要再吃(ᗒᗊᗕ) 快樂逛四條！我們一路從二條走到四條 八坂神社因為人太多，所以就稍微走馬看花 也經過鴨川，地頭蛇鈺細細幫胖介紹，覺得四條晚上也很漂亮。 ——————————— 東洋亭 京都高島屋店 ➖百年西餐漢堡排（百年洋食ハンバーグステーキ） 東洋亭招牌主食，上桌時需自行拿刀叉劃開澎澎的鋁箔紙，飄散著香味的蒸氣瞬間湧出，視覺效果滿分，讓人食慾大增，一旁還附有口感綿密的烤馬鈴薯，濃郁醬汁配漢堡排和馬鈴薯都超搭，完全大推(≡^∇^≡) ➖和風漢堡排（和風ハンバーグステーキ） 雖然沒有切開鋁箔包的驚喜感，但多了秀珍菇及太陽蛋，視覺上也是滿吸引人；吃起來會相對百年西餐漢堡排清爽。 ➖烤雞腿排 ➖番茄沙拉（丸ごとトマトサラダ） 東洋亭經典前菜！ 將番茄剝皮後冷藏，底下則是鮪魚美乃滋沙拉，吃起來很有記憶點也特別。 ➖千層蛋糕（ミルクレープ） 使用3種水果製成的千層蛋糕，吃起來很清爽，挑食胖也完全可接受裡面的水果(╯✧∇✧)╯ ➖草莓蛋糕（ミルクレープ） 經典草莓蛋糕，奶香味十足的鮮奶油搭配戚風蛋糕，經典口味永遠是最保險選擇。 💈地址：京都市下京區四條通河原町西入真町52番地（高島屋京都店 7 樓 ） 🕰11:00-21:30 💰現金、信用卡、電子支付 🚇從京阪電車「祇園四条駅」走路4分鐘/阪急電鐵「京都河原町」走路1分鐘。 🏷東洋亭創立於1897年，生意很好，如果可以先預約，週末晚餐不少家庭來用餐！ 店內裝潢為復古的西式裝潢，服務員態度都非常親切，走道位置時可看到冷藏櫃的番茄沙拉及甜點櫃。 晚餐套餐2,950日圓起，包含前菜、主食、甜點、飲料；我們點了2個完整的套餐，完全大推啊，果然是美食家小鈺子，讓胖到京都第1天就吃到印象深刻的美食ɾ⚈▿⚈ɹ https://www.touyoutei.co.jp/ ——————————— 八坂神社（やさかじんじゃ） 💈地址：京都府京都市東山區八坂神社町北側625番地 🕰全年無休 💰門票：免費 🚇從京阪電車「祇園四条駅」走路10分鐘 🏷我們從八坂神社西樓門進去，而該門也是最多遊客在八坂神社合照的地方，另有南樓門、本殿、舞殿。 而八坂神社裡面還有超過十個大大小小的神社，而八坂神社西樓門靠近花見小路。 #百年洋食ハンバーグステーキ #東洋亭 #漢堡排 #八坂神社 #四條 #京都 #日本 #日本旅遊 #やさかじんじゃ #hamburgsteak #TOUYOUTEI #Kyoto #japan #japantravel #ponchieat #ponchitravel #family #20240824

陶板屋＆品田牧場攜手一〇八抹茶茶廊推出聯名抹茶餐點，抹茶控快出發！

「陶板屋」和「品田牧場」，將在6/6至8月底，與日本抹茶專門店「一〇八抹茶茶廊」，攜手打造年度最強抹茶聯名盛事。嚴選京都宇治抹茶翠寶入料，並和「一〇八抹茶茶廊」總經理山本將人經數月共同開發，以職人匠心展現日本抹茶的文化底蘊，從主餐、和食、甜點到飲品，一口氣推出6款抹茶新品，於聯名期間在兩品牌共51間門店限時提供，勢必讓喜愛茶韻的抹茶控集體暴動。 根據交通部觀光署資料顯示，國人今年1月出國總數超過128萬人次，其中，前往日本的總人數逾49萬人，為出國目的地第一名，約佔所有出國目的地近4成，並狠甩第二位的中國大陸30萬人次，相較去年同期成長1.8倍，民眾熱愛日本文化的程度可見一斑。 以和風料理套餐擄獲消費者味蕾的「陶板屋」，8月底前，可品嚐到與「一〇八抹茶茶廊」共同研發的「一〇八宇治抹茶麵佐海老野菜」，將抹茶入麵，滑順細緻還散發淡雅茶香，搭配酥脆炸蔬菜與大蝦天婦羅，創造日本經典美味，套餐加購價99元即可體驗，單點原價199元（10%服務費另計）。套餐也能吃得到期間限定甜點「一〇八宇治抹茶濃布丁」和飲品「一〇八宇治抹茶黑糖歐蕾」，前者將濃郁抹茶布丁撒上抹茶粉及白巧克力，搭配蜜紅豆苦甜交織使甜點更顯層次。後者則以京都宇治產的一番茶與鮮乳結合，口感綿密茶香四溢。 日式豬排專門店「品田牧場」也與「一〇八抹茶茶廊」攜手打造3款聯名菜色，「厚切腰內一〇八抹茶綠」選用柔嫩多汁的腰內肉，油炸至金黃色澤，外酥內軟，大口咬下厚達2公分的炸豬排，肉汁在口中迸發最過癮，可搭配抹茶起司醬、抹茶鹽及招牌豬排醬，套餐售價418元（10%服務費另計），隨餐附贈聯名限定甜點「一〇八宇治金時奶酪」，或以39元升級成「一〇八抹茶日和聖代」。前者在絲滑抹茶奶酪上澆淋香濃抹茶蜜再妝點蜜紅豆，為抹茶控必吃甜點。後者則將抹茶粉加入牛奶霜淇淋，散發濃郁茶香，為炎夏帶來一「抹」清爽。 快把「抹茶綠」的衣服找出來！7月底前，凡消費者穿著「抹茶綠」色系的服飾或配件到「陶板屋」消費2客套餐，能用1元加購「一〇八宇治抹茶麵佐海老野菜」1份。相同條件在「品田牧場」內用套餐，則可享受甜點換購「一〇八抹茶日和聖代」再加1元多1杯，一同加入這波抹茶聯名盛典。 #一〇八抹茶茶廊 #品田牧場 #陶板屋 

蘆洲居酒屋│京田津居酒屋│蘆洲三民路備長炭直火串燒，必點松阪猪西京燒、自製一夜干、明太子雞腿超爆嫩，氣氛滿點的蘆洲美食

 蘆洲美食探店推薦，這次在蘆洲三民路上，發現一間超驚豔又充滿日本感的-蘆洲居酒屋【京田津居酒屋】這裡的價格非常親民，CP 值超高，一夜干製成直接在店內就看的到，再來一塊超大的厚切現烤醬燒雞排只要 $90，比外頭賣的還便宜，重點還又嫩又厚又好吃，整餐吃下來，荷包不用大失血，就能享受頂級的日式料理與居酒屋服務，是近期在新北居酒屋清單中絕對上前三榜首的居酒屋推薦 蘆洲居酒屋推薦【京田津居酒屋】蘆洲三民路深夜食堂高CP＋秒飛日本感，必點松阪猪西京燒、厚切牛舌、一夜甘，整間店不只好拍、好吃，對日本有特別情感的人，在這邊一定找的到旅行的共鳴，是間氣氛滿點的蘆洲日式串燒店。 【京田津居酒屋】霸氣的外觀，很難不讓人停下腳步多看兩眼，再來【京田津居酒屋】厲害的地方在於堅持使用備長炭燒烤，那種獨特的高溫炭香是電烤爐完全比不上的！ 【京田津居酒屋】有著充滿濃烈日本風情的環境與氛圍。鮮紅色的波浪板牆面搭配巨大的白色燈籠，上頭揮毫著店名「京田津」，展現出強烈的視覺衝擊力。 門口擺放著充滿溫度的木質手寫看板，標榜著「平價串燒」與「CP值最高」的自信，讓路過的行人彷彿瞬間穿越到新宿或大阪的下町街道，感受到一股熱鬧且平易近人的深夜食堂氣息。 店外的側面設計同樣令人驚艷，一整排由數十瓶各式日本清酒交織而成的展示牆，在暖黃色的裝飾燈串映襯下，散發出晶瑩剔透的光澤。 走近居酒屋入口，可以看見店家對於細節的講究。大門上方懸掛著粗壯的「注連繩」，這是日本傳統中用於辟邪與神聖空間的象徵，搭配印有店徽「津」字的短簾，營造出一種專業且具有儀式感的職人精神。 光是店面的外觀就足以讓人逛個五分鐘，好像在參觀日本景點般，另一頭則是店內很火紅CP超高的碳烤雞排！說實在～用備長炭燒烤出來的雞排真是有夠好吃。 推開厚實的木門，那種濃厚的日式氛圍、暖黃的燈光加上師傅俐落的烤串聲，真的讓人有種秒飛日本的錯覺。如果你正在尋找道地的蘆洲美食，或是下班後想找個地方放鬆小酌，這裡絕對是首選。 牆上掛著充滿江戶風情的旗幟與層層堆疊的小燈籠，與紅色牆面上的家紋裝飾相呼應。這種將生活感與藝術感結合的空間設計，不僅是網美拍照的最佳背景，更在入店前就先為饕客營造出放鬆、適合小酌的微醺氛圍。 室內的牆面裝飾更像是一個小型日本文化博覽會。店家精心地將來自日本各地的繪馬、御守、甚至還有「橫濱、神奈川」的車站牌掛滿牆頭，每一件小物都訴說著濃厚的日式情懷。 不管是招財貓的圓形繪馬，還是色彩斑斕的應援旗幟，這些豐富的視覺元素讓空間顯得活潑且富有故事性，讓客人在享用炭火串燒的同時，也能在這些收藏品中尋找旅遊日本的共鳴，讓用餐過程多了一份探尋驚喜的樂趣。 【京田津居酒屋】是蘆洲在地非常有人氣的隱藏版美食，店面不大，裝潢走濃厚的日式木造風格，燈光偏暖黃色，氣氛非常放鬆。有吧台區（適合 1-2 人，可以看到師傅炭烤）以及一般的四人桌。座椅裡面就是置物櫃，可以把包包、外套放進，不佔空間，能更輕鬆自在的用餐。 串燒、烤物、推薦的招牌主食，通通來上一輪，香味四溢，超澎湃的排場 這道鮭魚炒飯是【京田津居酒屋】極受歡迎的主食選擇，炒功不簡單，每一粒米飯都粒粒分明，散發著淡淡的油亮光澤卻不顯油膩。飯粒中分布著金黃色的碎蛋與橘紅色的鮭魚肉，色彩層次豐富 用湯匙舀起，可以看到鮭魚肉質細膩，與Q彈的米飯完美融合。入口後，鮭魚的鹹香與雞蛋的溫潤在口中散開，配上點綴其中的蔥花與芝麻，每一口都能感受到多層次的口感變化。 非常推薦又很愛的『厚切牛舌』在【京田津居酒屋】，塩烤厚切牛舌是一道展現火侯功力與食材等級的重量級料理 其實並非所有牛舌都能做成「厚切」。來科普一下這：舌尖上的稀有等級『牛舌』一條牛舌根據部位可分為舌尖、舌中與舌根三個部位：舌尖與舌中：運動量大，肉質較為紮實且帶筋，通常切薄片處理。舌根（芯）：這是牛舌最精華、最柔軟且油脂最豐富的部位，僅佔整條牛舌約 10-15%，產量極其稀少。 【京田津居酒屋】選用的厚切規格，正是取自這塊如和牛般充滿大理石紋路油脂的舌根部位，才能在保持厚度的同時，依舊擁有Ｑ彈的細緻感。 牛舌被切成極具誠意的厚度，表面烤至金黃微焦，並細心地劃開刀痕以確保受熱均勻。 側面切口呈現完美的粉嫩色澤，代表火侯掌握得恰到好處，鎖住了豐富的肉汁，軟嫩Ｑ彈的牛舌與爽脆的洋蔥一同入口，在口腔中交織出極為鮮明的口感對比，讓人忍不住一口接一口。 沾上一點點柚子芥末，首先感受到的是柚子的清雅酸香。風味提升：隨後而來的微辣刺激感會進一步誘發牛肉的甜味，讓牛舌的鮮美在舌尖上更顯突出。比起單純的鹽味，這份酸、辛、鮮的組合讓味蕾體驗提升到了另一個層次。 這道塩烤厚切牛舌，不僅是下酒的絕佳選擇，更是肉食愛好者來到【京田津居酒屋】絕不能錯過的精品料理。 在【京田津居酒屋】松阪豬西京燒是一道結合了傳統日式醃漬工藝與頂級肉質的必點佳餚－－我超愛！真心覺得超推薦 先來說說什麼是「西京燒」？其實「西京燒」是一種源自京都的傳統日式料理手法。這種料理的靈魂配方，是使用甘甜的「西京味噌」（一種特產的白味噌），加入味醂與清酒調製成醬床。並將食材置於醬汁中長時間醃漬，讓味噌的豆香與甜味深層滲透肉質。再經過炭火慢烤後，味噌中的糖分會產生焦糖化反應，形成一層金黃微焦的酥脆表層。 也讓這份松阪豬顯得相當的金黃可口，本來就相當珍稀，被譽為「黃金六兩肉」的松坂，不同於一般豬肉的鬆軟，松阪豬擁有獨特的「脆、Ｑ、勁」口感，入口嚼勁十足且愈嚼愈香。在【京田津居酒屋】顯得更加高級有質感 每一片松阪豬都被烤至邊緣微焦起泡，呈現誘人的琥珀色光澤。 夾起一片厚度適中的松阪豬，可以看見肉質紋理清晰，油脂晶瑩剔透，鎖住了飽滿的肉汁。 西京味噌的微甜鹹鮮與松阪豬的炭香結合，淋上點點酸爽的金桔汁，搭配洋蔥一同入口，酸、甜、鹹、香在口中完美平衡，既濃厚又解膩。這道料理不僅展現了店家的烤功，更將食材的優點發揮到極致，是一道大人小孩都會愛上、且極度下酒的夢幻逸品。 這道明太子雞腿肉堪稱視覺與味覺的雙重饗宴，不僅是店內的熱門標配，更是許多饕客心目中的「邪惡系」美味首選。 豪邁蓋滿！粉嫩誘人的明太子醬，那一層厚實、幾乎要溢出來的明太子醬實在有夠睛。醬料表面經過適度炙燒，帶出微微的焦糖化香氣，上頭再撒上翠綠的碎海苔粉點綴，增加香氣層次。 從側面看，可以看見雞腿肉切得相當厚實，肉理清晰且富有彈性。 雞肉在高溫炭烤下鎖住了飽滿的肉汁，口感軟嫩完全不乾柴，與豐腴的明太子醬完美融合。 咬下一口，天啊！裡面的雞汁瞬間噴出，先是感受到明太子醬的絲滑與鹹香，隨之而來的是雞腿肉的Ｑ彈多汁，多層次的豐富口感在舌尖炸裂，肉質超嫩超嫩，且明太子醬有精心調過，不會過於太奶稠，也是非常推薦的一道料理。 【京田津居酒屋】回買率及外帶超高的明星產品，非這道招牌炭烤雞排了，以其極高的 CP 值震撼饕客味蕾。 不用百元，就能享用到職人等級的炭烤美味，在店門口的看板上更霸氣標榜著「CP 值最高」的稱號。店家堅持使用高品質的備長炭細心翻烤，利用炭火穩定的高溫鎖住肉汁，並賦予雞排一層迷人的煙燻炭香味。 這道雞排最令人讚嘆的工法在於其外皮的處理。雖然是「烤」雞排，但表皮卻展現出如炸雞般金黃酥脆的質感。咬下時能感受到外皮咔滋的聲響。尤其外頭刷上鹹甜適中的特製醬汁，並撒上白芝麻，經過炭火洗禮後香氣更顯濃郁。 其實最怕便宜雞排使用雞胸肉會有乾柴問題，但【京田津居酒屋】的火烤技術打破了我的想法，從斷面可以清晰看見，雞排肉質厚實且纖維細膩。雖然是雞胸部位，入口卻呈現驚人的濕潤感與彈性，完全不乾柴，每一口都能品嚐到原始的肉香味。這份雞排不僅僅是下酒的良伴，其扎實的份量與親民的價格，更是讓「京田津」在蘆洲居酒屋中脫穎而出的靈魂料理。 這一幕真的是至今都讓我印象深刻，在【京田津居酒屋】這道午仔魚一夜干絕對是展現店家職人誠意的代表作。 在一般居酒屋中，已相當少見自製一夜干，多數店家選擇採購現成品。但「京田津」堅持在店內親手製作，將新鮮午仔魚處理後，懸掛在通風處進行熟成。這種對品質的堅持，確保了食材的絕對新鮮度與鹹度的精準掌控。 午仔魚本身油脂豐富，經過熟成與火烤後，外皮被烤得金黃微焦，帶有炭火燻香的脆感，與內層鮮美的細緻魚肉形成強烈對比。 上桌時，盤邊附上特製椒鹽，並提供新鮮檸檬或金桔。輕輕擠上幾滴果汁，檸檬的酸度能瞬間提升午仔魚油脂的層次感，讓鮮甜味在舌尖徹底釋放，是搭配清酒或生啤酒最頂級的享受。 夾起時能感受到魚肉依然保有豐富的油脂與水分，入口即化，完全沒有因風乾而產生的乾澀感。這道自家現烤的午仔魚一夜干，完美體現了店家對傳統日式風味的細膩追求，是您來到蘆洲絕對不能錯過的必點下酒菜。也是少數在吃居酒屋一夜干能有如此記憶點的店家 這道蒜香炒水蓮是平衡重口味肉食與串燒料理的最佳配角，展現出清新且健康均衡的重要。 水蓮最令饕客著迷的莫過於其獨特的爽脆感。用筷子夾起一大把水蓮，可以感受到其紮實且富有彈性的質地。入口後，隨著咀嚼發出「咔滋」的清脆聲響，釋放出飽滿的水分，口感清脆而不老，吃居屋串燒，搭配水蓮是很必須的啊！ 在【京田津居酒屋】日本酒煮蛤蠣是一道完美詮釋「鮮、香、甜」的日式經典料理 用筷子夾起時，蛤蠣肉呈現出半透明的晶瑩質感，且肉質看起來極其Q彈，充分展現了新鮮蛤蠣該有的活力。 蛤蠣在受熱開啟的瞬間鎖住了最鮮甜的肉汁，每一口都能品嚐到滿滿的鮮味。 不同於一般的蛤蠣湯，這裡的湯頭呈現出誘人的乳白色。這是蛤蠣精華與日本清酒在高溫烹煮下完美融合的證明，每一勺湯都濃縮了海洋的甜美與清酒的醇厚香氣，湯頭趁熱喝起來，溫潤順口，好暖胃，並帶有淡淡的酒香，卻不顯辛辣，反倒提升了蛤蠣的鮮味層次。 串烤排排站，居酒屋下酒必備的串串肯定不能錯過。 花椰菜、青椒、四季豆，烤綠色蔬菜也很必要，看起來唾液都不斷分泌出來 甜不辣、米血糕、雞皮串、羊肉串、雞軟骨串，食材看起來都很有水準也很霸氣 玉米及烤香菇，不是那種營養不良的小玉米或瘦巴巴的香菇，顯示這食材都是有精心挑選過，吃的到真品值的。 飽滿的玉米，好甜，玉米粒粒飽滿有多汁， 香菇超讓人驚豔～～～怎麼可以烤的那麼保水 瞧瞧～那汁都滴下來～一口咬下，那香菇的原味瞬間爆水，好厲害～ 喜歡加點辣粉的也可以自行加七味粉！ 簡簡單單的四季豆，保留了脆度～ 青椒意外的脆香，不會太嗆的青椒味 花椰菜好可愛～好像吊燈籠！搭配特製的醬汁，花椰菜頓時也變得好下酒～哈哈～ 如果喜歡追求咀嚼感跟吸吮軟骨的，雞軟骨串絕對是首選。這裡選用帶肉的雞軟骨，讓每一口不只有軟骨的爽脆，還能吃到鮮嫩的雞肉塊。 羊肉串，肉塊切得厚實均勻，表面閃耀著油脂與醬汁交織的誘人光澤，並帶有備長炭火烤後的微焦痕跡，入口肉質軟嫩且保有彈性，隨著咀嚼散發出溫潤的羊肉鮮味與濃郁炭香，絲毫沒有令人畏懼的羶味，反而充滿野性的甜感。 雞皮是我愛的脆雞皮耶！以折疊式串起，增加了受熱面積，呈現出波浪狀的層次感。表層被烤得金黃焦香，邊緣帶有微脆的「咔滋」口感，內部則保留了雞皮特有的Ｑ彈與油脂芬芳。 這雞皮很推薦唷！ 米血糕烤得也很剛好，外皮有點焦脆，但裡面相當軟Ｑ，但不會黏牙唷！ 甜不辣超級可以，冷掉也好吃，大片又Ｑ彈，醬汁搭配得剛剛好～ 【京田津居酒屋】的特製醬料真的很強，不膩口、不死鹹，很令人著迷的醬料。 搭配大人味的飲料是必須的～檸檬啤酒與氣泡飲，超級對味（（警語：未滿１８歲請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒）） 甜點來囉！是日本居酒屋很常見的煉乳麻曙－這道煉乳麻糬為整餐日式饗宴畫下了甜蜜且完美的句點 麻糬經過精準火候烤製，口感極其軟糯且黏密，用叉子提起時展現出誘人的延伸性與彈性 外皮微酥與內裡軟糯形成對比，花生粉的豆香與煉乳的奶甜在口中交織，是一道既經典又令人回味無窮的療癒系甜點。 嘿嘿！這邊也提醒有壽星禮唷！當月壽星別忘了！是松露薯條耶！ 踏入【京田津居酒屋】的第一印象，就是那充滿誠意的日式裝潢。 從門口鮮紅的波浪板與醒目的大燈籠，到室內掛滿來自日本各地的繪馬、御守與車站牌，處處散發著濃厚的江戶風情。 壯觀的清酒瓶牆在暖黃燈光下更顯微醺浪漫，讓人彷彿瞬間穿越到新宿街頭，在繁忙的生活中找到一處可以放鬆小酌的屋台村。 【京田津居酒屋】是一間展現職人炭火工藝，平價卻不凡的味蕾體驗，這裡的料理展現了極高的職人水準，特別是招牌的炭烤系列。 僅需 90 元 的炭烤雞排，利用備長炭烤出外皮酥脆、肉質濕潤不乾柴的驚艷口感，CP 值高得驚人。 此外，珍稀的厚切牛舌帶著Q彈鮮嫩的層次感，配上酸香的柚子芥末更是神來之筆； 還有那鹹甜誘人的松阪豬西京燒，脆彈的口感與味噌焦香交織，每一口都是對食材的極致尊重。 外頭的戶外區打造得相當日本屋台感，超喜歡這樣的氛圍，也善用了裝潢櫃子成了座位區，這一群朋友來肯定超有FU~ 【京田津居酒屋】是由幾個好朋友，燃燒著熱情與理想的結晶，希望把熱情及感動傳遞給每一個走進【京田津居酒屋】的客人，當推開大門那一刻，同時你也是【京田津居酒屋】的朋友。 作為蘆洲宵夜和朋友聚餐的秘密基地，京田津居酒屋不論是食材新鮮度還是料理火候都無可挑惕，誠心推薦給住在蘆洲、三民路附近的朋友，這間蘆洲深夜食堂絕對值得你專程來吃一趟！不過要注意，店內座位不多，強烈建議事先電話訂位，尤其是週末晚上很容易客滿唷。 📍 京田津居酒屋 📍 • 地點：新北市蘆洲區三民路 125 號• 交通：鄰近三民國中站• 電話：02 2288 0525• 時間：18:00-01:00• 官網：https://www.facebook.com/jingtianjin125/ OO 姊妹店【蔦燒】分店資訊 OO 蔦燒三重店｜02-8287-7000｜三重區集英路132號 蔦燒汐止店｜02-2647-9000｜汐止區連興街26號1樓 蔦燒蘆洲店｜02-2847-6000｜蘆洲區長榮路207號 蔦燒士林店｜02-2880-1080｜士林區中山北路五段505巷42弄1號 蔦燒石牌店｜02-2828-6208｜北投區石牌路二段68巷22號 蔦燒竹圍店｜02-2808-3380｜淡水民權路145巷3號 蔦燒淡水店｜02-2626-0426｜淡水新市一路三段143-1號 蔦燒北投店｜02-2893-1919｜北投區溫泉路30巷24號 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享 ◎ 歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

金閣寺：黃金閃耀的禪宗魅力

金閣寺，又稱鹿苑寺，是京都最具代表性的景點之一。 這座三層建築外觀覆蓋著純金箔，無論晴雨雪霧，都顯得格外壯麗。春日裡，櫻花環繞的金閣寺倒映在鏡湖池中，營造出夢幻的氛圍；秋日則被紅葉包圍，景色如畫，是攝影愛好者的天堂。 交通攻略 前往金閣寺的最佳方式是乘坐京都市巴士101路或205路，從京都站直達，車程約40分鐘。為了避免擁擠，建議提早在9點開門時到達，或選擇下午4點左右前往，此時人潮較少，可以享受寧靜的參觀體驗。 季節美景 春季的櫻花和秋季的紅葉是金閣寺的亮點，而冬季覆雪的金閣寺則散發出獨特的靜謐之美。無論哪個季節，金閣寺都展示了其不可抗拒的魅力。 庭園之美 漫步於金閣寺的庭園，經過石橋和蜿蜒小徑，您將感受到四季變換的自然美景。庭園中的「夕佳亭」茶室提供抹茶和日式甜點，是欣賞美景的絕佳場所。金閣寺不僅是視覺的饗宴，更是心靈的旅程。無論您是第一次造訪京都，還是重遊此地，金閣寺都不容錯過。

屏東潮州-植 嶼 Native Gardener & Co. 《森林系咖啡︱老宅文青咖啡 》֍ Chaoerh小昭食記

植 嶼 Native Gardener & Co. 老屋改建,以植栽森林系為其風格, 門口巨大鹿角蕨吸引路人的目光 植嶼的重要主角-咖啡 有國際認證的烘豆師主理,店內有烘豆實驗室 木質色調的門口設計,帶點復古昭和風與西洋浪漫的氛圍 一踏入店內,咖啡香撲鼻而來, 映入眼簾的景象是一大片構樹製成的編織板 MENU 有手沖、義式咖啡,茶與蘇打飲品 用餐區 2樓用餐區 脆糖拿鐵 ~140元 聽說是人氣No.1的咖啡 上層奶泡細緻綿密,可以先嘗一口脆糖 金黃色蜂巢般的脆餅,濃郁的焦糖味,單吃有點甜 與微苦咖啡香搭配起來,整體風味幾分像焦糖瑪奇朵 甘草紅心芭樂 〖季節限定〗 ~160元 季節限定都是必點 紅心芭樂雪酪,口感類似冰沙,卻比冰沙細緻 跟MINIMAL一樣都是爽口沁涼,風味極佳 小昭覺得若能去籽,口感會更滑順 (籽太硬...太多...) 肉桂捲 ~130元 肉桂份量香氣ok,跟乳酪蛋糕比的話,略為普通 乳酪蛋糕 ~160元 小昭超推這道甜點👍,超喜歡💕 有3種起司組成,濃厚的乳酪香氣,輕盈口感不黏膩 淋上生起司與酸V的檸檬香氣融為一體 尤其撒上檸檬末點綴了蛋糕的迷人風采 整體環境設計跟餐點都令人喜愛 潮州下午茶又多了一個好選擇 目前無開放訂位,僅現場候位入座, 假日人潮多要,需耐心等待唷~ Hi~喜歡的話,記得幫我按讚+追蹤 Chaoerh小昭食記(2021年7月新成立)~ 《 植嶼Native Gardener & Co.》• 09:00~18:00 • 每月公休日 請洽植嶼FB• 屏東縣潮州鎮四維路39號 延伸閱讀: 日本京都- % Arabica ~京都東山店《清水寺•八坂之塔︱京都必訪咖啡》 台北-興波咖啡Simple Kaffa 華山旗艦店 屏東-旅 x 潮州 Homestay & Café 《 玻璃屋咖啡館 • 文青設計民宿》 屏東潮州- 三平咖啡 屏東潮州-啡藏潮 咖啡製造所

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