三重銅板美食推薦：冰品界翹楚！零下21°C 綿綿冰，冰涼消暑的最佳選擇

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邁向一甲子艋舺老店 傳統滋味四神湯-台北西門町 Kao空食客

 當歸薏仁湯 $35 炒米粉 $30 香滷鴨蛋 $15料比湯多 滿滿一碗薏仁 湯頭清甜 當歸口感類似山藥但粗很多炒米粉走清爽路線 以豆芽菜紅蘿蔔絲提味沒有肉燥的油香 只有淡醬油的鹹味 米粉偏濕整體不失不過也不太合口味 四神湯綜合 $75. 滷肉飯 $25 (小） 肉包 $15四神湯頭溫潤 非常見的乳白色澤反而偏淡淡紫四神味道不重 味甘甜 湯料豐富滿滿一整碗竟有乾蓮豬肚Ｑ彈有咬勁 腸子處理的乾淨滷肉飯走古早味 滷肉軟嫩有股類似五香粉的氣味 還不錯肉包是帶著油蔥香氣的細肉碎末 中規中矩 現在少見的包子口味 第一代創始人張老闆來自福建惠安，半夜三點一輛小攤車賣著食補藥酒四神湯，至今傳承至第三代，除了萬華老店另一家位於三重。店家需自助取餐並回收，四神湯的口味有點像大稻埕的妙口四神湯，只是顏色和味道來的清爽些。自己是覺得中規中矩，沒有特別喜歡。四神湯的四味分別是淮山、芡實、蓮子和茯苓，當中淮山具有滋潤肺部補氣的功效。茯苓則能利尿，健脾和胃，寧心安神鎮靜的效益。雖說四神湯對身體是有益的溫補湯品，但也不能喝多並且不是人人都合適喝。 惠安四神湯 02 2371 089806:00-19:00 Mon-Fri 06:00-17:00 Sat 週日公休台北市萬華區內江街142號捷運西門站1號出口 步行約7分鐘

吉立餐廳【台北板橋】板橋40年老店長輩祝壽、年夜飯、滿月酒聚餐好選擇，不用再傷腦經要帶長輩去哪吃了|富貴雙方@小女張氏

吉立餐廳一句話：「帶長輩來這真的完全放心，這次餐點全無雷!想要二刷」 特意挑了開業40年老店的吉立位長輩祝壽，一查才知道於疫情期間一度暫停營業內部整修，直至疫情趨緩重新開張 原以為是間類似傳統婚宴會館，腦海中浮現外場阿姨們大喊這桌台啤再一手的接地氣風情 沒想到一進門後低調的投射燈下散發隱隱奢華卻又不鋪張的高檔氛圍讓大家眼睛一亮， 只能說老闆做這決定真是太有遠見了~高級感立刻直線上升 位於三樓的吉立與大樓地下停車場有合作但機械式停車格很小若車款偏大就不建議停放，點桌菜好像可抵2~2.5H, 桌菜以外是1.5H， 紅酒牆與設計感十足的吊燈搭配黑色大方塊型的地板一進門即有種微時尚的感受 包廂數量很多皆有低消，難得連四人的小包廂也有喔! 推~吉立片皮鴨 - 兩日前預訂 招牌的片皮鴨若用餐人數夠非常推薦，使用櫻桃鴨，鴨身飽滿，外皮油亮光看就讓人食指大動，搭配蔥段、黃瓜、荷葉餅、甜麵醬 鴨架可選酸菜鴨架湯、道地鴨鬆、醬爆炒鴨架、椒鹽炒鴨架，每一道都是經典作法，尤其是醬爆和椒鹽完全是下酒好朋友 驗明正身後服務人員會採桌邊服務，手起刀落的俐落技術讓大家大飽眼福，相機拍不停 片皮的同時佐料與荷葉餅已上桌待命，貼心的蒸籠維持著餅皮溫度將Q度緊緊鎖住，掀蓋的同時熱氣騰空而升，整齊劃一的荷葉餅竟有種貴妃出浴的即視感，所謂魔鬼藏在細節大約就是這些小地方的用心經營，年過40依舊屹立不搖 鴨皮晶亮潤澤就像是夾心餅乾一樣深褐色菱形格紋的外層皮連帶著一層鵝黃色的油脂，形成完美雙色，真沒想到光片鴨的份量有這麼多，當日六大兩小大家都吃得非常滿足 不負眾望鴨皮如糖衣般卡滋清脆刺激著味蕾的前戲，漸漸咀嚼引出皮下油脂的潤澤與香氣擴散於鼻息，吃烤鴨追求的就是這水乳交融的一瞬，脆皮帶肉的部位，鴨肉軟中帶潤澤完全不乾柴，既有咀嚼肉感時的撕咬勁道又恰到好處的柔韌，體會到脂香肉腴的美妙，就連挑嘴至極的媽媽也豎起大拇指 微厚的荷葉餅在蒸籠溫熱保持下Q彈有勁，青蔥、黃瓜、甜麵醬堪稱烤鴨三寶缺一不可，尤其是甜麵醬的味道小女極度喜歡，蔥段如絲緞狀，黃瓜特意切成更加纖細，當一捲入口精巧細緻油然而生，甜麵醬熟悉的味道將所有食材互相融合，鹹甜之餘鴨肉與油脂的濃郁依舊不減，油潤豐澤如此誘人~烤鴨夾餅不只是一道美食，更是一種享受的過程 推~XO醬炒蘿蔔糕 $240 XO醬鮮鹹香氣撲鼻而來，順暢的微辣讓口中唾液更加分泌與開胃，蘿蔔糕切的大塊口感軟綿無論大人小孩都好入口，可惜數量不多。更令人讚賞的是豐富的佐料，豆芽、蔥段、炒蛋在脆口質上點好點滿與軟綿的蘿蔔糕互相呼應，透過XO醬爆炒香氣逼人超美味，完全通過大家一致好評 富貴雙方 $60/人 肖想超久的小女今天終於一償宿願，心中無比好奇富貴雙方的食材與味道，一查才知竟是彭園老闆為幫助火腿商的朋友創造銷量而研發的菜色，廣受外國使節喜愛的國宴菜，而後傳授給其他湘菜館流傳開來，真是段有情有義的佳話 四方餅、蜜汁火腿、素方酥為三方主角，僅僅單純的三樣食材卻拿捏住小女的胃，四方餅看似像割包的麵包皮實則薄了一半的量更加輕盈，素方酥不只是炸豆皮而是層層堆疊豆皮壓入蝦米，裹上麵粉炸成素方酥工法繁複(不是素食喔!)再來就是需要花時間蜜漬的蜜汁火腿，怎麼像極了人生，看似日復一日其實每時每刻都充滿許多故事而累積成深刻的回憶 蜜汁火腿甜味甘醇，烤素酥的酥脆細緻程度令人愉悅不油膩也無油耗味，吉立另加黃瓜片增添清爽脆口，薄厚適中的四方餅包裹所有鹹甜的美味，小女就像終於碰到多年來喜愛的偶像，本人如想像中一樣簡單美好 推~百合蘆筍 $360 俓粗卻幼嫩的大蘆筍一看就讓人喜愛，纖維細緻新鮮脆口帶有汁水，且木耳與彩椒份量也都很多，熱炒火侯度恰到好處的讓每樣蔬菜都發揮最高水準，木耳細脆、彩椒清脆、蘆筍潤脆，三種不同脆口的層次綜合在一起簡直是三重奏 生炒蝦鬆 $90/人 蝦鬆貼心的以人頭計，省去一大盤可能分配不均或掉東掉西的狀況，生菜大約有女生手掌大小，生菜鮮脆厚度夠所以包起來很牢固不易破，幾乎占據葉子七八分滿的餡料每一口都可以感受得到蝦子的Q彈是道清爽的料理，唯一可惜是餡料微結塊炒的不夠鬆，碎油條沉在最底要吃到中段才有感覺，碎油條如果均勻的撒在上層應該更恰當 香煎牛仔粒 $390 未入口就先聞到濃濃的奶油香氣從牛仔粒散發而出，這部位的肉質口感偏有彈性也可能是烹調方式的關係，牛仔粒份量不多，除了奶油香氣濃厚外蒜與蔥的味道也不惶多讓，一定要搭配旁邊的生菜食用，單吃會有點過鹹 橙汁排骨 $360 橙汁調味上鹹甜得宜不會過頭並且平均的包裹排骨，尤其是排骨肥瘦勻稱熟度炸的恰道好處，軟腴與瘦肉纖維交互交織，咀嚼間毫不費力又能感受口感撕咬的暢快，搭上微酸甜的調味非常適合配上啤酒喔! 鹹魚雞粒炒飯 $240 簡直是用一盆來形容這份量充足的炒飯，分個十小碗都沒問題，相較於前面的菜餚，炒飯就顯得普通了些，米粒中等偏軟，鹹香份量十足是大食怪們的好朋友 推~香茜魚翅餃 $100/3入 飽滿大顆，一入口香菜味清新的擴散口腔，吃得出餡料的鮮度應該是現點現包，素魚翅、蝦、絞肉等等綜合餡料帶來一抹鮮甜的滋味，這道小點讓大家讚不絕口 水晶鮮蝦餃 $130/3入 光看就知道是手工包的，因為摺痕與皮的厚度有點不均勻，不過外皮吃起來黏QQ的還不錯，以前吃的蝦餃內餡都是小蝦仁或小蝦塊，這次細細一看竟然採用大蝦讓蝦肉的Q彈感更加昇華 酸菜鴨架湯 超大一盆跟炒飯一樣十人分都OK，看這大砂鍋燉煮的湯肯定是又暖又香，上層凝結成一片薄膜就知道醇香程度到哪 入喉濃香渾厚，剩餘的連骨鴨肉沒想到肉量還挺多吃起來也不乾柴，燉煮後更軟柔濕潤，且砂鍋保溫效果極佳，中後段的湯頭滋味竟漸漸地更加入味品出一抹食材的鮮甜，若是冬天來上一碗肯定更加舒暢 【小女總結】 洋洋灑灑的終於介紹完吉立，是小女近期吃過眼睛一亮的中式料理無論各方面表現都不俗，尤其當家族聚餐，長輩們吃不慣西式來這邊真的很合適，祝壽、年夜飯、滿月酒，環境服務都不錯可以放心吃，小女特喜歡烤鴨、鴨架湯、富貴雙方、XO醬炒蘿蔔糕，有機會小女期待二刷其他餐點喔!

三蘆美食｜巷弄內隱藏版店家！

蘆洲隱藏版人氣小店推薦😳 #蘆洲美食 #巷弄美食 後滑有完整菜單 不接受訂位、不接受加點、無外帶‼️ 追蹤 @foodie____aii 看更多三蘆美食 鮮蝦扇貝拌飯份量是男生也吃的飽的份量 有三大隻撥好的蝦子、四塊扇貝肉 「明太子烤餅」外皮酥脆～明太子也不會過鹹口感剛剛好！個人覺得必點！也很適合點來大家一起分著吃。 捷運徐匯中學站走路五分鐘就到了～不過在巷弄內要小找一下，環境跟食物都不錯😆還會想回訪💓 - 鮮蝦扇貝拌飯$150 炙燒秘制丼飯$150 海鮮烏龍湯麵$150 明太子起司烤餅$110 清淡蛤蜊湯$60 - 《店家資訊》 店名：香草與塩 ＜バニラ・ソルト＞・不接受5位以上用餐・沒有外帶・沒有加點・沒有卡位 地址：新北市蘆洲區中山一路108巷1號 公休：每週一、二 Google：4.8🌟（324） #蘆洲 #蘆洲區 #蘆洲必吃 #三重美食 #三重 #台北美食 #隱藏版美食 #美味 #在地美食 #在地小吃 #在地人推薦 #美食推薦 #popyummy台北 #三蘆美食 #台北小吃 #日式料理 #日式 #日料 #丼飯 #明太子

日本三重縣美食這麼吃 伊勢神宮美食一條街

伊勢牛若丸 參拜完第一站就是先來排牛若丸，以販售松阪牛壽司為主的人氣店！剛剛好沒有太多人排隊，20分鐘就拿到了！松阪牛很軟嫩超好吃！ 📍 三重県伊勢市宇治今在家11 🕰 9:00-17:00 冷凍プリンソフト 内宮前店 一整條都很多家販售冷凍布丁的店家，挑了一家沒有太多人、不到五坪的可愛小店。冷凍布丁吃起來就像冰淇淋一樣，搭配綿密的霜淇淋，這家也很推薦！草莓就是吃可愛😹 📍 三重県伊勢市宇治今在家町18 🕰 11:00-16:30 ハニポテ 隨意看到的一家地瓜專賣店，看起來很好吃就買了。這家是我在日本吃過最好吃的蜂蜜地瓜🤤外層脆脆的甜度不高，裡面地瓜很綿密。 📍 三重県伊勢市宇治中之切町7 🕰 10:00-17:00 岩戸屋五十鈴食堂 正餐在伊勢牛若丸隔壁的岩戶屋食堂，點了迷你套餐松阪牛丼飯及煎餃，味道都還不錯。友人吃吻仔魚定食及炸蝦定食也都好吃喔！ 📍 三重県伊勢市宇治今在家9 🕰平日 10:00-15:00 假日 9:30-15:30 やきもの泰二郎 以販售玉子燒、三明治的小店，喜歡能直接看到他們現場製作的過程，味道個人覺得還好～ 📍 三重県伊勢市宇治浦田1-3-4 🕰 10:00-15:00

#咖啡廳☕️ 適合辦公的舒適地方

這天帶兒子跳床課結束附近吃飯，外面又下著小雨不想跑太遠，從外觀看來就是咖啡廳，看了菜單有正餐有飯有菜有喝的，就決定是你了^_^ 進店可以看到店員在吧檯做飲品做咖啡☕️ 一樓座位比較少一點，所以我們往二樓發展 有多人座位沙發區適合大家聚在一起用餐聊天 窗台位子可以適合自己辦公做事，還有插座可以用✨ 現在來介紹餐點部分➡️ 除了平常上班需要提神會喝咖啡☕️，假日不需要就不會喝😉所以沒辦法介紹咖啡的部分 #蒜香鹹豬肉義大利麵 我很喜歡吃義大利麵 但年紀有了還是吃點清炒的 五花肉醃的不過鹹 搭配義大利麵鹹香鹹香👏 #西班牙紅椒雞肉沙拉 不辣的沙拉喔🥗凱薩醬的雞胸肉 裡面有紅椒、生菜、小黃瓜，個人覺得沒有到非常好吃，但是量蠻充足的，一餐的菜量跟肉是夠的 #黑糖堅果優格 這個好好吃🤤平平無奇的優格加上黑糖醬 和堅果碎片 太小杯不夠吃啦 菜單➡️ 如果沒有要用餐喝點東西配點甜點來用餐也是很舒適的 「不如咖啡」☕️ ⏰8:00-21:00 📍新北市三重區集英路126號

【三重火鍋推薦】老沐涮涮屋｜凌晨宵夜火鍋宵夜推薦，平價輕奢質感火鍋店，最低299元起還享自助吧吃到飽！｜三重美食

新北三重火鍋推薦【老沐涮涮屋】，以親民價格、新鮮食材、鮮甜肉質在三重美食地帶深受網友肯定，Google評論高達1000多則4.9顆星，最低只要299元起，就能享有自助吧白飯、麵條、王子麵吃到飽；肉片都為原塊肉，放在鍋中涮煮不會散開，吃得到肉的原味與甜味；湯底有六種選擇，就是給饕客們最精緻平價的奢華饗宴！而且每日營業到凌晨1:00，半夜肚子餓的話三重宵夜直接選【老沐涮涮屋】就對啦！ 老沐涮涮屋店家資訊 ·地址 : 新北市三重區自強路一段198號 ·電話 : 02-2987- 4405 ·營業時間 : 星期一 ~ 星期五 : 17:00 – 01:00 星期六、 星期日 : 12:00 – 01:00 ·Google 評論4.9顆星 (1,152) 則評論 ·付款方式：linepay、街口支付、現金 ·FB粉絲專頁：老沐涮涮屋 ·IG : laomu198 ·捷運：三重國小捷運站步行10分鐘左右 老沐涮涮屋位於三重區自強路一段上，捷運三重國小站步行十分鐘左右，開幕至今9個多月，以時尚新穎的樣貌吸引很多年輕客群，很難想像如此奢華裝修的火鍋店居然走平價路線對吧？真真實實的憑藉著高CP值精緻平價路線累積很多忠實粉絲，吃一次真的會一試成主顧呢！ 「老沐涮涮屋」的標語天然湯頭の鍋物，強調的是所有湯頭都是自家熬製，不使用速成人工添加物、香精去調配；即便熬煮過程會多出許多程序，不過為了能呈現最好的湯頭，老闆也不惜花費成本只為呈現最好的給每位顧客！ 老沐涮涮屋店內環境 左側是高腳椅的吧檯區，一個人大啖鍋物時也很合適，簡單別緻，給人簡潔清爽的視覺效果。 多人聚會的話有的大型長桌，中間的檔板矮屏風可以隨意切換成四人、六人、八人桌，空間上座位區很寬敞，打破一般涮涮鍋的擁擠侷促印象，環境帶點現代輕奢感，空間又舒適，吃個平價火鍋也可以很閒逸！ 特別喜歡燈光的陳設，灰與白的搭配，在燈光的渲染下，表現出不同區域的輕奢層次感，也調和了整個空間的剛性冷峻，烘托出精緻的餐飲氛圍，整個起到了很好的調節，很推薦情侶來用餐，能以最省荷包的方式吃到最有氣氛的火鍋！ 老沐涮涮鍋自助吧吃到飽區 自助吧有飲料無限暢飲 《北海道奶茶、日式煎茶、溫開水》，更驚豔的是主食類還有肉燥飯、麵條、王子麵吃到飽，醬料也自行取用，以這價位cp值來說的確少見阿！ 老沐涮涮屋推薦菜色 皮皮吃甚麼？ ‧ 湯底：雞湯鍋+39、牛奶鍋+49 ‧ 肉品：松阪豬加量、牛小排加量 ‧ 其餘主食、飲料、醬料都可至自助吧區無限取用 詳細食記評比請繼續閱讀: 三重火鍋推薦-老沐涮涮屋 老沐涮涮屋優惠 老沐涮涮屋時不時會推出超值優惠！ 老沐３月份好康優惠活動如下： ‧ 3月當月壽星享同行同桌享9折優惠 ‧ Google 5星好評送大生蠔乙份 ‧ 凡點加量肉品+79元加價購干貝乙份 豪華海陸免費送如下： ‧ 凡點無骨牛小排加量免費送干貝乙份 ‧ 凡點日本A5和牛加量免費送干貝乙份 老沐涮涮屋評價 這次初訪三重的【老沐涮涮屋】價格上很有競爭力，高CP值難怪極受街坊歡迎，隨時可當作自家廚房想吃就來吃。 整體感覺兼顧食材新鮮與品質裝潢，湯頭的雞湯鍋更是萬分驚艷，看似簡單滋味卻豐富，牛小排餐點份量大器，肉增量50%大啖起來更是大呼過癮！ 真材實料又經濟實惠，吃得出用心的火鍋店，從湯頭到菜盤、肉品每一樣都是在水準之上，能以最省荷包的方式享用高質感吃鍋體驗，兩三百塊就可以解決一餐！ 如果是三重、蘆洲、新莊人晚餐或宵夜想吃頓真材實料又美味的火鍋大餐，皮皮很推薦可以來【老沐涮涮屋】，也可以隨時關注他們的粉絲專頁，不定時都有好康優惠喲！ 詳細食記評比請繼續閱讀: 三重火鍋推薦-老沐涮涮屋 詳細食記評比請繼續閱讀: 三重火鍋推薦-老沐涮涮屋 詳細食記評比請繼續閱讀: 三重火鍋推薦-老沐涮涮屋 詳細食記評比請繼續閱讀: 三重火鍋推薦-老沐涮涮屋

台南中西區 Chun純薏仁 純情綿蜜的紅豆薏仁 友愛街旅館旁 請一定要品嘗

Chun純薏仁。甜點。 友愛街旅館旁 純情綿蜜的紅豆 與抹茶情人交織出 幸福甜點。

Chun純薏仁 地址：台南市中西區友愛街115巷7號 電話：06-2208910 餐點價格：$$ 用餐環境：偏小，適合個人、2-4人小團體(超過10人應該很擠) 特別推薦：白玉紅豆薏仁 (菜單取自FB官網) 我是很久沒來台南了，上次來住UIJ旅館時旁邊都還沒有這間純薏仁呢。臨時台南一日遊看了YT老饕的介紹就一直想來吃看看。他的位置並不是在熱鬧的觀光區，需要特別找一找。 整間店超級迷你，一樓是點餐與外帶區，內用要上到二樓，放眼望去也不過10來個位子，台南好多這種個性又淳樸的小店，怎麼可以這麼可愛! 白玉紅豆薏仁 我很喜歡吃這種稠稠的甜品!由其他們的薏仁似乎有特別挑過，特別的白細，完全沒有一般薏仁刮口的粗糙感，加上綿密的紅豆，非常好吃啊!!!老妹特別介紹，這是全台南最不甜的甜品店(笑)各位怕甜的朋友可以衝一波了~ 另外還附上一碗抹茶湯，更是中和掉一整碗甜膩感。各位，這是真抹茶超抹茶的那種，吃的出茶中帶點澀澀的洗刷感，5顆丸子會佔胃喔!後面有大餐要續攤的自己斟酌捏。 冰淇淋薏仁 雖然同是薏仁底子，但是店家很用心的做出區別，像是紅豆泥另外與抹茶凍搭配，是真心想給遊客帶來不同的視覺與味覺的享受!推薦給喜歡抹茶的朋友，這間真的可以耶! 紮紮實實的抹茶丸子，而且非常有嚼勁+彈牙。另外，同樣的品項如果選擇外帶到公園食用，分別都能便宜10-20元。下午時刻坐在公園裡吃薏仁，吹著微風;又或者你是友愛街旅館的住客，甚至能端上樓好好品嘗，都是很棒的選擇! 這不是正宗吃法(大笑)是我個人的闇黑甜品! Chun純薏仁真心推薦的好吃，是一間下次去台南還要再去的小店。 謝謝招待! ， #UIJ #友愛街純薏仁 #chun薏仁 #抹茶紅豆薏仁 #台南必吃#國華街#國華街美食#水仙宮三兄弟#台南鮮魚#中西區美食#煎小卷 #牛肉湯 #台灣美食#波波黛莉#popdaily#波波發胖#台北市美食#新北市美食#捷運美食#午餐#三重美食#淡水美食#五華街美食#中正區美食#台南美食

Duke's Pizza-頂級義式薄皮披薩@三重

Duke's Pizza

這家在三重和新莊都有分店，位於台北橋站出口文化北路上 有燉飯、義大利麵、披薩(可以客製加料)、飲料或升級套餐組合 價位約250~350左右，用餐時間生意很好，座位除了一樓之外還有B1 DUKE是老闆的名字，店鱷魚Logo很可愛 這次我們點了瑪格麗特披薩和青醬蘑菇燻雞麵 爐烤現做瑪格麗特披薩中規中矩，薄皮義式披薩... 青醬蘑菇燻雞麵，燻雞夠味，麵條吸附醬汁，青醬吃完不會膩口(喜歡吃青醬義大利麵...但有時會遇到吃到一半有點膩,這家不會) 這家適合家庭、朋友聚餐、價位平價、用餐環境舒適，下次來到三重不妨來嚐嚐 店址: 新北市三重區文化北路4號@台北橋站 (價格以店家標示為準) 專線: 2971-4578 時間: 11:30–14:30, 17:00–22:00 * 其他推薦 * #Duke's Pizza #Duke #Pizza #披薩 #三重 #文化北路 #台北橋 #義大利麵 #舒曼六號餐館 #舒曼六號 #餐館 #Lay Back #BANCO #拿波里世界冠軍窯烤 #德國餐廳 #波波 #popdaily #發胖 #三重店 #新莊店 #燉飯 #Penne義大利麵專賣店 #Penne 義大利麵專賣店

夜晚，迴盪在我心中的三重奏

有時候人的情緒很容易受到天氣變化的影響，敏感的人更容易感到空氣中的氣味和濕度些微的不同。今年的雨水來得急又快，去得也急又快，沉悶凝重的空氣一直在五月份鬱鬱流動著。不像去年那點點浪漫的細雨，帶些慵懶愜意，適合用爵士舞曲來點綴；而今年的氛圍好像一位受委屈的人，一直壓抑著他那負面沉重的情緒，想爆發卻害怕四周不理解的眼光無情投射著；於是一直隱忍，尋找適合的時機點才一次爆發...... 這樣時陰時晴的情緒化，讓我感到無來由的無力和匱乏，因為負面心情連帶著身邊出現一些莫名煩躁的瑣事，這就是市面上所說的吸引力法則吧；雖然我一向不太信這個，好像只要一直保持正面樂觀情緒，好運就會來，這樣根本就讓人壓抑了心中原本受傷痛苦的心情，讓人選擇無視負面，只容許正向樂觀。 但那樣的心情不被救贖、不被理解，長期壓抑無視它的後果，是非常可怕的，就像今年五月的沉悶感。然而我嘗試躲在自己的宇宙中，與之搏鬥、抗衡、甚至找方法擁抱憐惜那鬱悶的情緒。 而在一次悶熱的禮拜五夜晚，鋼琴三重奏音樂會中，柴可夫斯基的一首鋼琴三重奏曲子救贖了我。那時，意興闌珊的我，正在安靜凝望著聽眾是否乖乖聆聽音樂會；而那旋律，好像有了自己的生命一樣，突然就這樣觸及我內心深處，瞬間放大了瞳孔，好像感覺柴可夫斯基的靈魂就站在我身旁，並擁抱著我說：「哭吧，你難過的話，在我懷裡放聲大哭吧！」 我激動著，在那安靜的空間中，我聽到了！我心臟跳動著的節拍與台上的鋼琴、小提琴、大提琴正互相唱和著，那是靈魂的共鳴！每當一首曲子觸及我心，都會讓我激動不己，眼淚當然是偷偷打轉再趁無人發現時，趕緊大力吸回去，免得中場休息燈光全亮，被人發現我那不為人知細膩柔軟的心而嚇到人。 雖然在演出前，知道這首演出曲目是柴可夫斯基很有名的《A小調鋼琴三重奏，作品50》(P.I. Tchaïkovsky Piano Trio in A minor op.50）；但還有另一個名稱較為人熟知的，就是《一位偉大藝術家的回憶》（In memory of a great artist）。 雖然這曲子名稱很常聽見，但說真的，從來沒認真仔細聽過。我一直都很喜歡柴可夫斯基曲子的風格，帶有點神祕、情感細膩、多愁善感的色彩。第一次聽柴可夫斯基的音樂是小學音樂課本上的芭蕾舞劇的《胡桃鉗組曲》，然後國中在ＣＤ上聽到《降B小調第一號鋼琴協奏曲，作品23》和《六月，船歌》（June, Barcarolle），這首船歌後來被周杰倫改編成流行歌曲《琴殤》（中間的鋼琴間奏，還穿插莫札特的《土耳其進行曲》)，當時覺得周董真的改篇得很厲害！ 以前讀書時，彈過《柴可夫斯的青少年曲集，作品39》，就覺得他的心靈很細緻又豐富，很多很可愛又富異國神祕色彩音符的旋律在跳動著，相比《徹爾尼練習曲》、《布爾格彌勒》和枯燥乏味的《哈農》等，這可愛又有趣多了，願意多花時間在上面練習！ 沒想到若干年之後，當初年輕時的靈魂共鳴又再度被喚醒，演奏者在曲子完畢後，解釋著，這首曲子是柴可夫斯基當時寫給魯賓斯坦的。所以那位偉大藝術家就是魯賓斯坦！於是，我上網查了一下，這兩個男人之間的關係，然後這位魯賓斯坦不是另一個比較常聽見的鋼琴家Arthur Rubinstein，而是Nikolai Rubinstein，雖然這兩位我都不太熟就是了。（被打） 然後一查這首曲子背後的故事，發現不得了！原來啊原來，難怪我的靈魂會如此被觸動。故事是這樣的（有點長喔）： 老柴和老魯（Nikolai Rubinstein）兩人是好友關係，有一天呢，老柴費盡心思完成了《降Ｂ小調第一號鋼琴協奏曲》，想邀請好友老魯在公開場合發表並演奏這首曲子；而保守派又是音樂學院院長的老魯毫不客氣地拒絕，並批評老柴說，這首曲子並不適合鋼琴演奏，你應該怎樣怎樣修改之類的...... 想當然爾，敏感細膩的老柴，不開心了，堅持不修改自己的作品，想說：好吧，既然老魯不捧場還吐我槽，那換別人來幫我演奏就是了！哼！（哼是我自己加的，亂猜想當時老柴內心的OS)。於是老柴找了當時很出名的一位德國鋼琴家兼指揮家在波士頓的音樂廳公開演奏，沒想到在美國演出大受歡迎，才帶回俄羅斯首演。 後來那位老魯看到這首曲子大放異彩，便改變心意，向老柴誠心地道歉，並擔任此曲的鋼琴演奏家，會盡力向世人讚賞這首曲子的美妙，後來也證明這首曲子，老魯才是最佳詮釋者，兩人重修舊好。（恩，這所謂愛之深，責之切？） 所以後來老柴創作《Ｇ大調第二號鋼琴協奏曲》，也獻給老魯，希望老魯這次一定要來幫他演奏，真可惜，這時老魯生病很虛弱，改為老柴的學生來演奏，老魯的哥哥Anton Rubinstein指揮。 後來老魯真的因病過世，老柴傷心欲絕，寫了唯一一首鋼琴三重奏，就是這首《一位偉大藝術家的回憶》來表達對好友老魯的思念和緬懷。 唉，看完這故事，再重新聽這首曲子時，內心真是久久無法自拔，有時候內心那種無法言說的糾結，就由音樂來幫我們表達吧。 尤其是第一樂章，一開頭鋼琴和大提琴緩緩用惆悵的旋律帶出，然後小提琴接續著大提琴的旋律，一搭一唱的，好像老柴對老魯的思念啊！再來鋼琴強而有力的把那種濃烈的哀愁感直達到情緒的高峰，小提琴和大提琴的渲染烘托，讓心臟跟著澎派地跳動著。感覺可以看到老柴一開始的喃喃自語表達對老魯死後的哀愁後，又激情地想起往日的情誼，而興奮地激動著譜出這樣的激昂高亢旋律！好像在對天上的老魯說：「嘿，朋友，你可聽見我對你的萬分思念啊！」 但隨後慢慢又回來開頭喃喃自語般的憂傷情緒，總之第一樂章，就是這樣的情緒互相來回交換，可知老柴那多愁善感的情緒，尤其是鋼琴的部分，我好喜歡那樣充滿情感張力的旋律！聽得我內心不禁想對鋼琴家激動地大喊說：「再更多情緒，再多一點，再來多一點，再來！」（被打） 然後小提琴緩緩停歇後，緊接著由鋼琴柔和優美的弦律緩緩帶出第二樂章，這第二樂章就是由主題和十二首變奏曲組成的，真是龐大的第二樂章啊！不過，相較於第一樂章帶點濃稠的哀傷感，這第二樂章，倒是多了點歡愉的情緒。 尤其是鋼琴有一段部分，好可愛，雙手高音區域跳動著，像可愛的小精靈在琴鍵上活潑飛舞著，讓我想起《胡桃鉗組曲》之一的〈糖梅仙子之舞〉。後來高音跳動完之後，緊接著類似圓舞曲風格的大提琴拉奏再來是小提琴，總覺得老柴寫這一段，一定在幻想和老魯往日像跳舞般的歡樂時光，因為緊接著的變奏旋律，是超級激動的鋼琴主旋律，加上小提琴和大提琴點綴，聽這幾段，我心情很是亢奮呢！看到舞台上演奏家激情的演出，是真的很激動，看到他們的肢體動作（那種激動到腳會抬起來的，你們知道的，我就不多說了），連帶著我也跟著激動起來啊！ 當然激情過後，要恢復平緩，畢竟這是紀念過世老魯，所寫的曲子；於是最後第十二首變奏曲熱情激動的旋律再度超展開後，緊接著就是回到第一樂章，一開頭那惆悵哀傷的小調旋律（這一段真是、超級、無敵、極致哀愁的美！)，慢慢地、好像老魯用上帝的視角，從天上看到美麗的地球、縮小到俄羅斯、再縮小到某一個鎮上、再縮小到某一棟民宅、再縮小到某個房間內、再看到老柴為他寫下這首曲子的最後一段，像一個故人緩緩遠行到另一個彼端，轉頭向你告別的旋律，最後他的背影消失在你的眼眸中...... 唉，真是美極了！這段收尾！ *文章寫於2023.05.23

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