［ 豆腐花 ］隱身在開山路的簡單也不簡單的小清新豆花店

炎熱的午後來碗豆花多舒爽， 這次來到上次沒找到的豆花專賣店－豆腐花， 雖然不是什麼特別到哪裡的一家店， 但是在一堆舊舊的台灣民宅中， 就是個耀眼特別的存在， 加上他們家應該是以外帶為主（兩大外送平台都點得到）的關係， 店內的用餐空間其實不大， 真的是連十個人都塞不下。 他們家的外觀真的是很不一樣， 是帶有花樣的空心磚堆疊而成， 然後再把它刷上潔白無瑕的白漆， 聽網路上其他人的分享， 這好像是老闆自己親手搭建的， 只能說厲害～ 雖然店內空間小小的， 但我很喜歡這樣簡單帶點小驚喜感的店家， 店內整體空間是走一個日式小文青感的， 然後在我拍著店主一家人那兩隻可愛的毛孩時， 意外發現他們櫃檯下方居然藏了點小驚喜， 就是我很不愛的鐵皮浪板， 被用來作為踢腳板的位置， 多了一點特別的台灣味， 不但不討厭， 更多了一點讓人會心一笑的感受。 ｜ 綜合豆花 / 附豆漿一小杯 每碗可選三種配料 / 花生、薏仁、芋圓 // 老闆建議先喝豆漿， 再吃豆花， 最後將豆漿倒入一起食用。 他們家的豆腐花很細緻， 味道也很清爽， 沒有太過厚重的豆子味道。 基本上就是放進嘴裡用舌頭一抿就會化開， 搭配的糖水甜度稍高了一點， 但是吃到一半時， 把豆漿加進去後的甜度會變得很剛好， 無糖的豆漿平衡了糖水的甜度， 也更拉出整體的黃豆香氣。 / 薏仁－ 綿軟帶Q，有些部分會直接跟豆花一起在嘴裡化開。 / 花生－ 香氣足，燉的很軟綿，但還帶有可以咀嚼的口感在， 不會像那個市售的花生甜湯罐頭的甜膩調味， 而是除了甜味之外， 還可以吃到厚實的花生香氣。 / 芋圓－ 口感很彈，咀嚼到最後時候， 嘴裡會瞬間充滿芋頭香氣， 🍮：台南市中西區開山路35巷31弄3號 FB：豆腐花 IG：豆腐花 #豆腐花 #台南美食 #台南中西區美食 #豆花專賣店 #傳統美食 #傳統小吃 #北極是吃貨 #開山路美食 #巷弄美食 #tofupudding #soybeanprdding #softtofu #traditionalfood #snack #dessert #dessertaholic #jobstears #peanut #taroball #handmade #homemade #poptainan #pop台南 #popdaily #popyummy 

［ 當月麵店 ］台南長榮路巷內的小文青麵店

第一次體驗用點餐機居然是在麵店， 但是一點也不普通， 記得在一開始知道這家店時， 據說是台南最文青的麵店， 但日子過著， 也就有點淡忘掉他了， 主要也是沒有特別去找他， 是後來去還在舊址的他她時才發現他， 可我也還是沒去， 但今年終於讓我去小小朝聖一下， 他外觀真的跟一般的台式麵店蠻不一樣的， 不說真的不像是麵店， 純白的外觀真的很像韓式咖啡店。 進到裡面之後嘛～ 純白色為主的牆面， 搭上木桌椅， 要說文青感是有的， 但要說是最文青的話， 倒是有點過譽了， 青年路上的葉明致， 我覺得贏過他。 他整家店我最想坐的大概就是有窗戶那個位置吧， 可惜有人在用餐， 只好選其他位置了， 再來就是一開始提到的點餐機， 這個機器真的不常在麵店看到， 至少我是第一次在麵店看到， 其他的地方像是速食店跟火鍋店， ｜蒜辣叉燒麵 /雞蛋麵/ 中辣 麵體有寬麵、細麵還有雞蛋麵可以選擇 辣度也是分成小中大辣。 喜歡雞蛋麵的口感， 口感很彈牙， 而且相對緊實， 是我喜歡的口感。 湯的部分， 在還沒把辣醬攪散前喝， 可以喝的湯底是清爽帶點厚度且充滿油香的。 攪散後喝起來他的辣帶有點微酸感， 蒜味的話， 是很溫順的那種味道， 有蒜味，但是不會膩口， 是很優雅的蒜香跟辣。 ｜魚冊湯 這道算是相對少見的湯， 畢竟魚冊只能手工製作， 所以不是那麼常見的。 湯的味道就是清爽跟清甜感， 肉香也是舒服的。 ｜ 大腸頭/ 豬耳朵+豬頭皮 / 滷蛋 /大腸頭很有嚼勁， 吃得出來他的厚度跟油香氣， 味道也很夠。 /豬耳朵、豬頭皮的部分， 煙燻過的味道很明顯， 口感也很薄脆。 但由於是涼拌菜， 所以會用香油去鎖著他的水分， 但我覺得有點太多， 油膩感多了一些。 /滷蛋就一般般， 不好也不壞， 有入味，蛋黃也不致於過乾。 ｜綠茶 就綠茶，是可以續杯的。 🍜：長榮路三段66巷23號 FB：當月麵店 IG：當月麵店 #當月麵店 #台南美食 #台南東區美食 #傳統小吃 #文青麵店 #街頭小吃 #叉燒麵 #魚冊湯 #滷味 #北極是吃貨 #學區美食地圖 #noodles #traditionalfood #localfood #在地小吃 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

碗粿之家 - 綿密碗粿鹹香鮮美，配碗虱目魚湯爽口美味

碗粿之家最早由挑扁擔販售，後來有了小攤子、店面，已飄香多年。 白嫩的碗粿裝在淺藍色小碗，堆疊在鍋中的樣子很可愛。 碗粿皮綿密微Q帶著米香，內餡肉燥香而不膩，有一大塊瘦肉與香菇，還有鹹香的蛋黃，味道鮮香順口。 喜歡先切開一角，加入鹹甜醬油膏，更有風味。 肉圓外皮Q彈，裡面包有帶點胡椒味的肉塊，配上一大塊芋頭和許多筍丁，味道豐厚。 虱目魚丸湯的魚丸是條狀的，口感有彈性又有一點點脆，帶著魚香。湯頭清爽鮮甜，和碗粿肉圓都很搭。 ---------- 碗粿之家 103 台北市大同區長安西路177巷1號 ---------- #traditionalfood#travel#taipei#taiwan#碗粿之家#老店#碗粿#湯#肉圓#奶茶#傳統美食#大同區美食#台北車站美食#後車站美食#捷運美食#小吃#旅遊#北門#後車站#美食#好吃#古早味#台北#台灣 

蝦米工坊 - 充滿鮮美蝦香的酥脆蝦餅，豐富口味好吃不膩

溫暖橘金色的蝦餅禮盒，上面綁了把小扇，象徵結善緣。源自台南安平的蝦餅，搭配台南意象插圖，充滿在地情感，送禮自用都很適合。 除了網站購買外，7-11、高鐵也都可以找到好吃的蝦餅。 禮盒中有五種口味的蝦餅各一包，每種口味都有獨立包裝，夾鏈設計，打開後一下吃不完也不用擔心。 除了最經典的原味蝦餅，另外還有海苔、甘梅、黑胡椒、辣味，口味非常豐富。 嚴選新鮮海蝦，外海直送且全程保鮮，在地製作。 打開包裝，可以聞到淡淡蝦香。蝦餅以適切的成分比例、完美油溫與速度製成，口感非常酥脆，鬆鬆地在嘴裡化開，鮮美蝦香漸漸散發，可以吃到豐厚的蝦味。 長條形的蝦餅，手工製作，一片都還蠻大的，吃起來十分過癮。 想品嚐最單純的鮮蝦滋味，就試試原味吧。 原味蝦餅清爽，味道不過鹹，可以吃到純粹的蝦香。 黑胡椒口味可以看到蝦餅中的黑胡椒粒，味道有點像黑胡椒牛排，有黑胡椒香氣，但並不太辣。 喜歡鹹甜滋味的，可以試試甘梅口味。將甘梅灑在蝦餅外層，讓蝦餅多了不同的酸甜香，順口不膩。 以青海苔製作的海苔口味，和蝦餅的蝦香十分契合，彷彿有大海的鹹香風味。 顏色較深的辣味，一開始吃不覺得很辣，但慢慢可以感到辛辣感蔓延，突然有在吃熱炒的感覺。 除了禮盒中的五種口味，也另有大包裝的其他口味可以挑選，像鹹酥雞、BBQ、洋蔥奶酪等，選擇相當多。 還有可愛的河童仙菓，是非油炸的小蝦餅，以爆餅機製作，口感蓬鬆酥脆，一樣充滿厚實蝦香，都是很好吃的小點心。 ---------- 蝦米工坊 · 官網 - https://www.xiami.com.tw/ · 台南門市購買： 安平河童町 - 台南市安平區安北路207號 蝦米工坊 - 台南市南區新忠路1-1號 (黑橋牌博物館對面)---------- #cookies #snacks #traditionalfood #tainan #taiwan #台南伴手禮 #蝦餅 #蝦米工坊 #河童仙菓 #河童町 #送禮 #禮盒 #點心 #零食 #餅乾 #台南美食 #台南必吃 #台南小吃 #711 #網購 #開箱 #旅遊 #台南 #台灣 

［ 開元紅燒土魠］不只遊客愛吃，更是在地人的必比登日常

說到這家土魠魚羹， 應該是台南最有名的土魠魚羹的店家， 除了你家巷口那家， 或是連鎖店之外， 就是這家了。 但我會這麼說， 當然是因為他的高人氣， 出了有來自各地的觀光客之外， 更多的就是在地人了， 基本上在用餐時間經過他， 就是滿滿的人潮， 基本上每桌都有人在用餐， 就算他真的沒有那麼好停車， 還是一堆人啊！ ｜肉燥飯 喔～第一口就讓我感到滿足， 肥嫩的肉塊，味道甜甜的， 然後被煮到膠質都出來了， 讓嘴唇黏黏的， 那感覺超棒的啊！ 飯粒是粒粒分明但是微偏軟的， 跟軟綿的肉燥搭配起來， 真的很可以， 不小心就會讓人想再點一碗來吃！ ｜土魠魚羹+米粉 / 小 酸甜的羹湯， 包裹住絲絲分明的米粉， 補足米粉欠缺的水分跟滑潤感。 裹上地瓜粉後下鍋現炸的土魠魚塊， 被炸的金黃香酥， 外酥脆，但裡面一點也不乾柴。 泡入羹湯內， 吸收了帶有柴魚香氣的鮮甜湯汁， 讓他變得微微軟綿， 但是沒泡到的部分， 還保有酥脆感， 是我最喜歡的狀態， 兩種都可以吃到。 ｜魚皮/乾 川燙過的魚片， 淋上醬汁， 鹹鮮合一啊， 配上薑絲刺激口腔內的味蕾， 真的很適合夏天。 ｜油豆腐 看起來很平凡， 外表很不像以往見到的油豆腐， 沒有滷汁明顯的顏色， 反而像清蒸臭豆腐的感覺 但是搭上他們特製的辣椒蔥醋水， 讓本來平凡的味道， 增色不少。 🐟：台南市北區開元路307號 FB：開元紅燒土魠 IG：開元紅燒土魠 #台南美食 #開元紅燒土魠#土魠魚羹 #傳統美食 #在地美食 #必比登推薦 #肉燥飯 #川燙魚皮 #油豆腐 #北極是吃貨 #streetfood #traditionalfood #localfood #lunch #breakfast #Bibendum #Bibendumtainan #popdaily #popyummy #必比登台南 #fishskin #fishdish 

中壢經典美食｜吃貨一定要放在清單

龍岡市場從路邊到小巷子，到處都看得到「米干」店家、今天要來分享我的TOP3 (1、2下回介紹） #阿美米干 📍 桃園市平鎮區中山路142號 ❤️我最喜歡綜合口味 米干，蛋花，肉，豬肝，蔥花…等滿滿的給你舖上去，就是要給你吃飽 （讓我想到一句話：有一種餓叫阿嬤覺得你餓🤣） 🍴米干薄薄一片卻很有Q勁，配上豐富材料和清甜的湯，胃都舒服了起來 🍴小菜：我最愛青龍辣椒炒小魚乾，青龍的脆感結合小魚乾的魚香，非常開胃而且不辣唷 ❇️特制辣椒：喜歡吃辣的一定要加啊，本人特別喜歡加到米干裡頭，炒過的辣香就是跟外面不一樣🌶️ 這家店從我學生時期就經常來吃、是很多在地人的正餐選擇、天氣冷更不用說了、來碗熱呼呼的米干、再加點辣，超級滿足啊 很多人問我、去中壢玩，有什麼好吃的。我絕對會說：一定要去龍岡吃米干 #中壢龍岡美食 #traditionalfood #阿美米干

［ 阿和肉燥飯 ］台南在地人帶路吃小吃

自從之前讓熟知台南小吃的在地人帶來吃過後， 只要早上有機會到府前路圓環這邊， 就會讓我想停下車， 走進店裡來吃上一碗簡單樸實的肉燥飯， 倒也不是他的味道真的到神好吃， 但就是會讓我想吃， 其實很多食物真的不需要特別好吃到不行， 但只要他和你胃口， 他就會在你的味覺記憶裡留下位置， 讓你靠近時， 就想再回味一下！ 我通常除了主食的肉燥飯之外， 一定要來一顆半熟的荷包蛋， 我一開始是不攪拌的， 單純地扒幾口飯吃之後， 享受那個肥肉塊熬煮出來的香甜味道， 還有那個帶有微黏感的迷人膠質。 再把蛋黃戳破， 看到橘黃橘黃的蛋黃液流到帶有淺淺咖啡色的米飯時， 再把剩下的蛋黃液用筷子壓出來， 把他們跟飯粒攪拌一下再吃， 還不能讓他們太過均勻， 這樣就少了一點味道上的層次， 對了， 千萬要請老闆加香菜， 不要像我一樣忘了說， 就是少了那一味！ 然後他們家的魚皮湯有分成兩種形式， 一種是生魚片，一種是熟魚皮， 我個人偏愛他們家的熟魚皮湯， 他是把魚皮抹上一層魚漿， 吃起來比純粹的魚皮多了個彈脆的口感， 吃起來的味道也更鮮一點。 其他小菜部分， 我覺得也不差， 都可以點來搭配著吃吃看！ 🍳：台南市中西區府前路一段12號 FB：阿和肉燥飯 IG：阿和肉燥飯 #阿和肉燥飯 #台南美食 #在地美食 #傳統小吃 #台南中西區美食 #肉燥飯 #半熟蛋 #北極是吃貨 #魚皮湯 #熟魚皮湯 #街頭小吃 #台南早午餐 #breakfast #lunch #brunch #streetfood #localfood #braisedporkonrice #fishskingsoup #overeasyegg #tainanfood #traditionalfood #poptainan #popyummy #pop台南 

［ 桃城豆花 ］吃豆花也可以很文青

上次來沒營業所以跑去吃了巴倫斯康， 這次終於有開， 但必須得候位， 尤其是在午餐過後的下午時段， 在現場候位真的很痛苦， 因為外面天氣超好， 熱到整個人都很煩躁！ ｜薏仁豆花加大 /豆漿 /芋圓 / 珍珠 豆花本身很綿密， 挖的時候是結實的， 但入口是有那種快要化開的口感， 豆香味很舒服。 豆漿部分應該是不加糖的， 但因為配料應該都會浸泡過糖水， 吃起來時， 並不會像是完全沒有甜味， 還是可以吃到配料的糖水融合在裡面的甜味， 大概是一分糖左右的微甜感， 所以不愛吃太甜的人， 可以選豆漿。 對了， 不愛柴燒豆漿的人也可以選， 不會有焦香味。 / 薏仁燉到很鬆棉的口感， 基本上不用咬， 用舌頭一頂就會化在嘴裡， 然後散發出舒服的甜味， 好愛啊！ / 珍珠比較像是傳統冰店的粉圓， 小小的一顆顆的， 但可能比較少人點， 有些會黏成一球的。 他的口感是偏軟爛的， 沒有什麼彈性的那種， 所以喜歡咀嚼感的人， 就可以直接跳過。 / 芋圓部分， 餐單上加點是15元， 但其實已經漲價成20了， 但菜單沒改。 他的口感是蠻好的， 蕃薯圓的部分， 咀嚼時， 蕃薯味會充滿整個口腔， 但芋圓的部分， 他的味道就沒有蕃薯味道來的強烈， 但是單獨吃他時， 還是有明顯的芋頭味， 不會沒有味道。 🧋：嘉義市東區光華路65號 FB：桃城豆花 IG：桃城豆花 #桃城豆花 #嘉義美食 #傳統美食新生命 #豆花 #芋圓 #地瓜圓 #台灣小吃 #傳統小吃 #tofupudding #beancurd #traditionalfood #北極是吃貨 #taiwanfood streetfood #afternoontea #teatime #popdaily #popyummy #popchaiyi #pop嘉義 #嘉義旅行 

老饕必吃美食 台北大稻埕慈聖宮美食 傳統小吃都在這 #大橋頭站

📍大稻埕慈聖宮美食 #大稻埕美食 #傳統小吃 今天來介紹一個老饕才知道的傳統美食地🥴 #大稻埕慈聖宮 的廟口小吃！ 廟口隱藏在巷弄中 不特別前往並不會發現 偶爾想吃小吃的朋友可以來這邊走走 整排都是很有傳統味的小吃攤販 這次來介紹三家🤭 ①許仔豬腳麵線 ②賴記雞卷 ③葉家肉粥 #許仔豬腳麵線 我們點綜合麵線，有瘦肉跟豬腳肥肉，肉質Q彈很嫩，肥肉的部分也不會太噁～是膠原蛋白的那種🤣 清麵線也不會煮過爛，份量對女生來說還蠻多的！不過吃到後面會有點微膩～ 這時候就可以再加點其他攤販的小吃啦！ 我們還點了 #賴記雞卷 跟 #葉家肉粥的 紅糟肉跟炸豬肝 雞卷吃起來還蠻特別的 沒吃過的朋友可以試試 葉家肉粥的炸物也都不錯 下次再來試試看他們的粥😚 小知識🔎雞卷沒有雞！！ 雞卷的做法大多是用腐皮+豬肉+魚漿+洋蔥等等材料捲起來，彷彿雞脖子的形狀下去油炸的！ #雁雁吃台北 #大稻埕慈聖宮 📪地址：台北市大同區保安街49巷17號 🚇捷運：大橋頭站步行8分鐘 #台北美食 #傳統美食 #大稻埕 #雞卷 #老字號 #大稻埕必吃 #慈聖宮 #慈聖宮美食 #延平北路 #迪化街商圈 #迪化街美食 #大同區美食 #路邊小吃 #小吃攤 #豬腳麵線 #taipeifood #traditionalfood

大甲在地 齁甲水煎包

大甲 好吃水煎包 一品香 已經上過各大報章雜誌的一品香，相信不用我多做介紹了😆 每次來大甲看到這白白胖胖的煎包都會忍不住猛夾好幾顆🤣🤣🤣🤣🤣🤣 除了水煎包之外，店內的韭菜包和餡餅也都很熱門！ 來大甲拜拜記得帶上幾顆哦😋 歡迎追蹤我的哀居 @eatlife_chiao #台中美食 #台中 #台中小吃 #台中小吃美食 #台中小吃推薦 #大甲美食 #大甲 #大甲鎮瀾宮 #大甲小吃 #水煎包 #水煎包好好吃 #餡餅 #餡餅雑煮 #一品香 #一品香水煎包 #傳統美食 #傳統小吃 #韭菜 #韭菜包 #豬肉餡餅 #台灣小吃 #traditionalfood #localfoodsystems #下午茶 #台中下午茶

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［豆腐花］隱身在開山路的簡單也不簡單的小清新豆花店

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［當月麵店］台南長榮路巷內的小文青麵店

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碗粿之家 - 綿密碗粿鹹香鮮美，配碗虱目魚湯爽口美味

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蝦米工坊 - 充滿鮮美蝦香的酥脆蝦餅，豐富口味好吃不膩

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［阿和肉燥飯］台南在地人帶路吃小吃

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［桃城豆花］吃豆花也可以很文青

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老饕必吃美食台北大稻埕慈聖宮美食傳統小吃都在這 #大橋頭站

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大甲在地齁甲水煎包

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［ 豆腐花 ］隱身在開山路的簡單也不簡單的小清新豆花店

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