。｜台南美食｜。 友愛市集深夜食堂小攤「飽 BAO」特色料理。

今天來分享深夜食堂小攤「飽BAO」，隱身在中西區友愛公有市場裡，白天是菜市場，晚上搖身一變為美食聚落，但因為疫情關係後冷清不少，目前由老闆工作夥伴一個人下廚，招牌橘色搭配可愛的Logo，整體是開放式空間，主餐菜單會不定期更新，用餐環境不會過於髒亂，也不會有太重市場混雜的氣味，是一個悠閒吃晚餐，喝一杯的好地方，感受台南氛圍的好去處。 ➖➖➖餐點介紹➖➖➖ ✔️紅酒燉牛腩-拌麵$180：當天現煮，等牛肉更入味，麵條採用關廟蕎麥麵，上層鋪上滿滿的蔥花與洋蔥切片，裡頭還有小黃瓜絲，攪拌均勻後，合併了中西風味，整體吃起來非常清爽，牛肉口感細膩軟嫩，輕鬆不費力，是一道不錯的美味佳餚！ ✔️椒麻軟殼蟹-拌麵$180：愛吃辣的朋友絕不能錯過，天氣熱總是容易感到沒胃口嗎？試試這道料理吧！現炸整隻軟殼蟹，金黃酥脆，椒麻醬汁自製，吃起來香辣又過癮，搭配香菜拌麵十分開胃！ ✔️炸雞腿丁（小份）$80：外表炸的酥酥、脆脆的，一口咬下結合多汁肉嫩的雞肉，讓人充滿日式風味的口感瞬間在嘴裡蔓延開，是非常適合當小點心跟下酒菜。⁡ ‼️點180元的拌麵，免費送一瓶飲品！ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店名：飽BAO 地址：台南市中西區友愛街117號攤號42-43 營業時間：18:00-22:00 公休：禮拜一、二、三 ⁡ #新店報報 #台南美食 #試營運 #友愛 #友愛街 #台南中西區美食 #台南晚餐 #台南景點 #台南 #台南必吃 #台南小吃 #臺南美食 #臺南 #臺南景點 #tainan #tainanfood #飽BAO 影片出處：https://www.instagram.com/reel/Ctq9r7Lxi2i/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

台南市中西區—阿櫃日式手作銅鑼燒、60+ tea shop，台南甜點、台南飲料、台南下午茶

來台南買「阿櫃日式手作銅鑼燒（下文簡稱：阿櫃）」已經變成一種習慣，穩定熟悉的美味，順便探望老闆阿櫃，雖然不常見面，但在臉書、IG 上一直關注，就像是久沒見面的朋友，幾句寒暄聊天，很開心。 當天的限定口味是「芝麻流沙」，濃香馥郁的黑芝麻，中心帶點流心，餅皮鬆甜，冰冰涼涼吃，當然美味。 定番的赤、抹銅鑼燒，紅豆飽滿，甘甜不膩，爆餡滿足，其實當天我沒有預訂這兩個銅鑼燒，是阿櫃特地幫我保留的，如此貼心，令人感動。 還沒感動完，阿櫃又送我一瓶「八女抹茶玄米茶」，茶韻香，不甜，我更愛，搭配銅鑼燒真的剛剛好。 這次短暫見面，感覺阿櫃瘦了很多，依舊帥氣，關於更多阿櫃銅鑼燒的介紹，有興趣的朋友請參閱留言處舊文連結。 離阿櫃不遠的「60+ tea shop」，初訪的火烏龍、沁心青茶好喝，這次點了「雪烏龍」，茶香不澀，回甘，好喝，喜歡喝茶的朋友，我推薦這間跟之前撰文的「揣茶」。 此趟台南行也到尾聲了，下篇文章就是老規矩的懶人包，每次來台南總是意猶未盡，名單太多，胃量太小，雖然此行天候不佳，卻還是很開心，下次再來台南，會開始往其他區攻略，相信會有更多精彩的美食等我拜訪。 🍩#阿櫃日式手作銅鑼燒 🏠 台南市中西區民生路一段157巷28-1號 🕰️ 14:30–售完 ❌ 週一、二，其他不定時休息，見店家臉書訊息 🍵60⁺ tea shop 🏠台南市中西區中正路110號 🕰️ 11:00–20:00（五六日到21:00） #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #銅鑼燒 #伴手禮 #台南下午茶 #台南甜點 #台南點心 #どら焼き #台南飲料 #手搖飲 #蝸牛巷 #蝸牛巷美食

台南市東區—榕樹下璞味綿綿冰，台南冰品、綿綿冰、台南東區美食、銅板美食

「台南榕樹下璞味綿綿冰（下文簡稱：璞味）」在台南有兩間店，分別在東區東安路上，以及中西區河樂廣場附近河中街上，這間冰店被好幾位台南在地朋友推薦，早就在筆記名單中，當然要來試試。 璞味每日販售的口味會在店內牆壁上懸掛牌子顯示，有些限定版口味很容易就賣光，東安店生意非常好，從我入門到吃完一直都在排隊，不愧是在地好評冰店。 九種口味綿綿冰吃下來，幾乎沒有雷，尤其推薦水果口味，璞味使用新鮮水果製作，天然無添加，味道新鮮紮實，像芒果冰還吃得到纖維，用料實在，紅龍果、芒果、情人果口味酸甜芬香，柚子清香微甜，友人評價第一，芝麻跟抹茶也味濃好吃，芋頭經典不敗，豆奶口味也不錯，來這邊很容易選擇障礙，因為每種都想吃，單球25元，三球優惠65元，這價錢非常便宜，難怪生意興隆，如果我住在台南，一定常來璞味報到。 除了綿綿冰，還有豆花、仙草等等，豆花除了綜合配料，還附有一球綿綿冰（口味與所選擇豆花相同），店員態度客氣，內用有冷氣、廁所，夏天炎熱，怎能不吃冰消暑，璞味用料新鮮實在，更值得推薦給大家，桃園有好幾間璞味綿綿冰，不知道跟台南店有沒有關係，知道的朋友歡迎留言告知。 🍨#榕樹下璞味綿綿冰 🏠 台南市東區東安路172-1號 🏠（河樂店）台南市中西區河中街20號 🕰️ 11:00–21:00 ❌ 週三 🌐 台南榕樹下璞味綿綿冰臉書： https://www.facebook.com/profile.php?id=100078437310704 📍Google地標：https://g.co/kgs/ehwgXX #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #台南東區美食 #中西區美食 #綿綿冰 #台南冰品 #台南下午茶 #台南點心 #銅板美食 #水果冰 #排隊美食

台南市中西區—海安牛肉食堂，溫體牛、台南牛肉湯、台南早餐、中西區美食

這趟台南行，關於牛肉湯有兩個任務要解，其中一個就是當歸牛肉湯，炎上系美食家·我要征服臺南牛肉湯！！！說：「是一種即將瀕臨絕種失傳老菜復活的感動（上一次有是永福牛肉湯）」，我打電話去永福牛肉湯詢問還有沒有當歸牛肉湯，店家回應：「夏天沒有賣當歸。」 我要征服臺南的牛肉湯說：「除了海安沒其他人賣了吧XD」，後來跟海安牛肉食堂電洽確認後，店家說：「我們一直都有賣當歸。」我這就放心了。 台南牛肉湯湯頭派系眾多，大致可分為：牛骨、蔬果、中藥三系，其中以蔬果最受歡迎，這三系也不是純粹單一湯頭，常見混合使用，各家調配組合的味道也不同，沒有說哪種湯頭最好喝，每個人喜歡的味道都不一樣，找到自己喜歡的風格，就是自己的味道。 海安牛肉食堂主理人人稱「東哥」，是當年助仔牛肉湯的靈魂人物，後來自己在海安路開店後，依舊競業經營，我一大早到店，只見東哥仔細擦拭每個醬料罐，對於環境跟廚房的整潔，東哥自信的說，我很要求的，你自己看就看得出來了。 當歸牛肉湯可以選擇腮幫肉、牛肉便部位，一旁員工說，這部位參考用的啦，你要什麼部位都可以，聽完害我笑了一下，後來選了牛腩部位，東哥還問我要沾醬嗎？我說不用，我喜歡吃原味，東哥說不早說，那我就不用急著出沾醬區了（笑）。 這碗當歸牛肉湯，當歸味醇香不雜，喝完喉韻舒服不燥，清香甘甜，牛腩帶筋處嚼感綿彈，很好吃，東哥在一旁自信說道：「我用的當歸都是配合很久的老藥行，用的都是純當歸，不便宜，但我只用好的當歸。」冬天如能來上這碗當歸牛肉湯，想必會更加幸福。 海安牛肉食堂的精彩當然不止於此，東哥嚴謹認真的職人態度，令我敬佩，下次有機會再訪，一定要試試其他菜色，尤其是越南料理系列。 🐮#海安牛肉食堂 🏠 台南市中西區海安路一段27號 🕰️ 06:00–21:00（週二10:00開始） ❌ 週一 🌐 海安牛肉食堂臉書： https://www.facebook.com/HaianBeefCafeteria 📍Google地標：https://g.co/kgs/seoVUR #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #牛肉湯 #當歸牛肉湯 #海安路美食 #溫體牛 #台南牛肉湯 #台南早餐

台南市東區—炒鱔魚專家，鱔魚意麵、台南小吃、台南東區美食、排隊美食

自從2019年被台南人帶路阿波介紹來「炒鱔魚專家」之後，在台南吃來吃去，還是最愛這家，也成了每次到台南極少數必訪回味店家之一。 這次點了「乾炒鱔魚」，沒有麵，全是鱔魚，更過癮，大家看照片就知道鱔魚又大塊又多，有十幾塊，貴嗎？我覺得一點都不貴，鱔魚脆彈，鑊氣依舊足，洋蔥、蔥段爆炒後的香氣，加上酸甜調味，就是讓我每次到台南乖乖來報到的一味。 另一盤是勾芡的鱔魚意麵，酸甜芡汁，甜度我覺得還可以再甜一點（笑），意麵稍軟，有四大塊鱔魚，還是好吃，桌上有辣椒粉可添加佐味。 同在東門路上，2023年5月米其林指南公布「城邊真味炒鱔魚專家」入選，這間也是台南老店，我第一次去台南就吃過，後來幾年陸續吃過阿源（成功路）、阿輝（西門路二段）、進福（府前路）、品味（尊王路），很多朋友問我台北有好吃的炒鱔魚嗎？目前我還沒找到，永和嘉義鱔魚麵聽說不錯，一直尚未踩點，再找時間去試試，喜歡吃鱔魚的朋友，歡迎來炒鱔魚專家試試，早點來，不然常常大排長龍喔，隔壁就是茶の魔手，吃完順便買一杯（笑）。 🥢#炒鱔魚專家 🏠 台南市東區東門路二段314號 🕰️ 15:30–22:00 ❌ 週一 📍Google地標：https://g.co/kgs/eyfHYg #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #鱔魚意麵 #乾炒鱔魚 #台南東區美食 #東區美食 #東門路美食 #鱔魚 #在地美食 #台南晚餐 #排隊美食

台南市東區—錦霞樓 臺菜首選，蟳丸、古早味、台南東區美食、米其林美食

在台南遍尋有加蟳肉的蟳丸，總是沒找到，後來網友跟我說「錦霞樓-臺菜首選（下文簡稱：錦霞樓）」有，也是，這種比較費工古早的作法，往老餐廳方向找機會比較大，後來直接寫信向錦霞樓詢問，得到回應如下： 「感謝您的來信，我們的自製蟳丸內含蟳肉、手剝蝦、雞蛋、鴨蛋...等，是南部特色點心。」 這真是太棒了，所以直接去南紡購物中心二樓的錦霞樓外帶蟳丸，吃起來比一般香腸熟肉的蟳丸更綿密，真的有蟳肉，可惜我一直拍不好，而且錦霞樓的蟳丸蛋黃味道更濃郁，這應該就是我覺得綿密的感覺吧。 終於解了一道成就，我想台南其他老餐廳也可能有加蟳肉的蟳丸，當然錦霞樓的精彩不止於此，還有許多經典的菜色，而「欣欣餐廳」我也一直想朝聖，留待日後了。 🥢#錦霞樓臺菜首選 🏠 台南市東區中華東路一段366號2樓（南紡購物中心2樓） 🕰️ 11:00–14:30 17:00–21:00 🌐 錦霞樓臉書： https://www.facebook.com/ASHA.JINXIA 📍Google地標：https://g.co/kgs/8MKerQ #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #錦霞樓 #阿霞飯店 #蟳丸 #蟳糕 #古早味 #南紡購物中心 #米其林美食 #台南東區美食

台南市東區—林媽媽綠豆蒜，台南東區美食、台南小吃、台南甜點、台南下午茶

隱身在台南東區林森路巷弄裡的「林媽媽綠豆蒜-台南小餐車（下文簡稱：林媽媽）」，被我關注兩年了，也是我這趟台南行甜點類店家最大驚喜。 林媽媽的綠豆蒜源自屏東車城，在屏東車城是外婆，台南這邊小攤車是第三代老闆，台南小攤車時常跟著市集活動出攤，沒有市集的時候就會在林森路二段巷弄住家販賣，這巷弄藏的隱密，我到的時候只有攤車，沒有桌椅，一旁鄰居看我探頭探腦，還熱心叫老闆娘出來接客，沒多久老闆娘從屋內拿出張桌子，兩張椅子，怕我們熱，門口還放了電風扇給我們吹，艷陽巷弄間坐著吃冰，靜謐的巷弄，那閒適的日常生活感令我印象深刻。 林媽媽的招牌是綠豆蒜，配料可選擇紅豆、綠豆、粉條、Q粿，也有燕麥奶綠豆蒜可選擇，炊煮過後的綠豆仁，形狀像打碎的蒜頭故名「綠豆蒜」，配料都是店家自製，Q粿類似粉粿，綠豆蒜帶點芡汁，微稠滑嫩，非常好吃，最讓我驚艷的莫過於麥芽焦糖，糖膏黏稠，入口先是麥芽香氣，之後焦糖味竄出，甜度夠，搭配粗粒碎冰，令人驚艷，我沒嚐過這麼有特色的糖水，不愧是祖傳秘方，非常強大，如果單賣麥芽焦糖，我一定會買。 而且在Ubereats上也點得到林媽媽綠豆蒜，還不時有優惠活動，這真是叫人太羨慕了啦，這間是台南人的口袋私藏名單，又被我挖出來，有機會來台南務必試試綠豆蒜跟麥芽焦糖的美味。 （最後一張照片引用自林媽媽綠豆蒜臉書） 🥄#林媽媽綠豆蒜 🏠 台南市東區林森路二段192巷88弄20號 🕰️ 11:00–19:00 ❌ 週一，不定期見臉書公告 ⚠️ 不定時參加市集活動，詳見店家臉書訊息 🈶Ubereats 🌐林媽媽綠豆蒜臉書： https://www.facebook.com/linmama.tainan 📍Google地標：https://g.co/kgs/EjAEnu #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #東區美食 #台南東區美食 #綠豆蒜 #台南冰品 #台南下午茶 #台南點心 #車城林媽媽綠豆蒜 #隱藏美食 #銅板美食 #林媽媽綠豆蒜台南小餐車

大灣必吃小吃 大灣必吃美食 一條只要4.5元的海綿蛋糕？

📌台南市永康區 《大灣海綿蛋糕》 📬台南市永康區民族路(阿珍越南麵包旁) 什麼？一條只要4.5元？？！ 有沒有搞錯啊？老闆是不是不用賺錢？ 他們家的口感外酥內軟趁熱吃最好吃 常常是國小國中生放學必買的小點心！ ▫️海綿蛋糕6條30元/11條50元 📍大灣海綿蛋糕 ✔️外帶 🕒14:00-19:00 ❌公休日不確定 🅿️機車可停門口 汽車可停寶雅大灣路停車場 #永康美食 #永康區美食 #台南永康美食 #台南永康區 #台南永康區美食 #大灣美食 #海綿蛋糕 #台南小吃#台南小吃推薦 #台南小吃美食 #銅板美食 #銅板小吃 #平價美食 #tainanfood #台南探店 

🍽️台南人氣蛋餅 爆炸起司粉漿蛋餅

🍴好時辰手工蛋餅🍴 / ✏️失控起司蛋餅+起司 $65 ✏️鮪魚蛋餅+起司 $60 ✏️包餡雙色地瓜球 $40 / 台南人氣的粉漿蛋餅(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 一份真的超大 建議兩人分食 失控起司真的有點失控 可以各種牽絲❤️‍ 手工的粉漿蛋餅帶有厚度 外層有微微酥感 味道就是比較一般的那種傳統蛋餅 地瓜球是會爆漿的那種好吃(♡∀♡) 老闆服務態度很熱情👍🏻 內用是使用手機點餐再去櫃檯結帳 外帶則是畫單 座位不多 假日內用建議早點來⚠️ / 📍台南市中西區五妃街129號 🍄07:30–12:30(周三公休) 💓🌕🌕🌕🌕🌑 ☎️0970345641 / 💡#_eat台南 #_eat中西 #好時辰手工蛋餅 💡#台灣美食 #台南美食 #中西美食 #台南早餐 #中西早餐 💡#taiwan #taiwanfood #tainan #tainanfood #yummy #food #eat#foodie

台南市中西區—心心製糕 孝親糕，台南甜點、隱藏美食、中西區美食、台南下午茶

隱身在民權路一段179號裡面的「心心製糕．孝親糕（下文簡稱：心心製糕）」，發現門口招牌之後，還要穿過一段奇異空間，最後看到一塊營業中的牌子，走上階梯，用力長按門鈴，老闆娘就會出來迎接，整個探訪的過程非常有趣，也是我此趟台南行最神秘的美食之一。 心心製糕的工作室不大，老闆娘很熱情，如果沒買過，她會詳細介紹吃法、口味、保存方式等等，我點了日式雪花糕跟馬蹄糕兩種，只見老闆娘從後面冰箱取出，秤重裝盒，馬蹄糕味道較甜，用椰奶取代水製作，加上荸薺脆口，越嚼越香甜，很好吃。 另一款是雪花糕，比麻糬黏性還高，單吃就是雪花糕口味，奶香綿密，Q軟冰涼，日式則是再蘸上炒過的「穀粉」，多了股香氣，略像麵茶香，但香氣更淡雅。 感謝大同的臺南與京都文章推薦，才能得知這麼低調好吃的甜點，心心製糕以前在慶中街，後來搬到民權路現址，「好吃不怕巷子深」，許多熟客依舊追尋這用心好味，推薦給大家。 🥠#心心製糕孝親糕 🏠 台南市中西區民權路一段179號1F-2 🕰️ 13:00–20:00 ❌ 不定時 ⚠️ 可以冷藏宅配 🌐 心心製糕臉書： https://www.facebook.com/shinshinpastry 📍Google地標：https://g.co/kgs/AmGBPp #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #心心製糕 #中西區美食 #隱藏美食 #台南甜點 #台南點心 #銅板美食 #雪花糕 #馬蹄糕 #台南下午茶

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。｜台南美食｜。友愛市集深夜食堂小攤「飽 BAO」特色料理。

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台南市中西區—阿櫃日式手作銅鑼燒、60+ tea shop，台南甜點、台南飲料、台南下午茶

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。｜台南美食｜。 友愛市集深夜食堂小攤「飽 BAO」特色料理。

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