［ 咖哩鬥陣 ╳ 磨磨茶 ］快閃咖哩終於有了落腳處

在開始之前，大家快動動手指，追蹤一下我的 ＩＧ 吧！ 終於～ 我終於來到咖哩鬥陣的店面來吃了～ 其實這個位置很久很久以前就來過了， 因為他就是我以前常去的暖暖蛇， 只是當我從澳洲打工回來後， 他就收起來了， 而現在則是咖哩鬥陣接手營業， 也從咖啡店變成了充滿濃濃香料味的咖哩專賣店。 之前在草木市集時有機會吃到他們家的咖哩， 雖然不是最特別的那種， 但就是會讓人偶爾想起的那種滋味。 這次剛好放假正好也是他們營業， 所以就跑來內用一下～ 而這次剛好也碰上他們跟火車站前的磨磨茶合作， 所以可以一次吃到兩家店， 覺得很爽啊～ 由於之前只有吃過他們一種口味， 所以這次要貪心一點， 什麼口味都想給他試試看， 所以選了豪華胖胖盤， 這樣什麼口味就能一次全能吃到～ 然後磨磨茶的甜點、飲料也都來一樣！ ｜豪華胖胖盤 一次可以吃到全部的口味， 還有飯跟烤餅也是通通給你啦！ 最適合選擇困難症的我 / 沒有橘子的橘子雞 用了大量的堅果下去打成泥來製作的一個口味， 堅果打成泥後奶香味更為濃厚明顯。 / 椰絲雞肉 帶點酸味的咖哩， 跟帶有濃厚奶味的橘子雞完全是不同世界的， 除了酸味， 還帶有在舌頭中段的微微辣味， 也因為加入了椰絲， 他的咖哩吃起來會有點椰絲帶來的脆脆口感， 雞肉本人則是被燉到放進嘴裡用抿的就會化開的軟嫩口感。 / 鷹嘴豆 / 五辛素 闆娘說這加了不少的孜然下去燉煮， 因此他獨特的香氣是很明顯的， 然後他的辣度比椰絲雞肉有更明顯了一點， 是會在舌頭上覆蓋上微微的辣感， 但是是很舒服的那種辣， 你也可以吃到一樣是被燉煮到軟化的洋蔥絲， 那個甜味跟辣味， 慢慢地擴散到整個嘴巴， 然後到身體， 冷冷的天氣下非常舒服， 非常推薦給吃素的人來試試看， 而且他們的鷹嘴豆也是跟肉一樣， 燉煮到軟綿用舌頭在嘴裡一壓就化開的程度。 / 酸辣豬肉 他的味道是很明顯的酸跟辣， 最一開始的味道是酸， 接著就是辣味來襲， 不是前面椰絲雞肉的那種溫和辣味， 是吃一口就會從你舌頭開始攻擊， 然後隨著你的吞嚥， 一路進攻到喉嚨的那種辣， 畢竟人家可是用了四種不同的辣椒， 來增加層次， 同時也全面性的用辣味來佔領你的味蕾， / Lulu&Bun 特製烤餅 撕開的時候是很需要一點力氣的， 但是蘸上咖哩醬， 放入口中時， 又是完全相反的口感， 他會瞬間吸收咖哩的水分， 然後在你嘴裡化開， 根本不太需要咀嚼， / 微糖決明子紅茶 清爽口感的紅茶， 意外的解辣， 很清爽的附餐飲料。 /自製優格 帶酸的自製優格， 沒有市面上的濃厚奶味， 是偏清爽酸味明顯的， 搭配上四種風味不同的咖哩， 變化出來的味道也是截然不同， ｜草莓磨綠 /微甜 無冰塊 一開始可以先不要攪開， 單喝他們磨綠的味道， 然後再攪開下面的草莓果醬， 讓他的酸跟甜跟磨綠的茶融合在一起， 單喝磨綠的味道是清爽帶點微微的茶香， 混和之後， 層次變多了， 草莓醬帶來的微酸甜， 增加了茶的厚度， 但並不會搶過他的清爽， ｜玫瑰四季春巴斯克乳酪蛋糕 玫瑰味道很清香， 不是那種味道過度明顯的化工味道， 是舒服的玫瑰花香味。 四季春的部份 可以吃到很明顯的茶味， 是那種微帶苦澀感的 兩種一起吃， 在一起的感受就像是他們在盤子上呈現的樣貌， 舌頭上的味道是四季春的茶味， 但鼻腔則是玫瑰的香氣， 直到吞下後， 茶的味道才又竄到鼻腔。 你也能知道為什麼玫瑰的部分會比較多， 因為四季春的味道比玫瑰重了， 如果份量不少一點的話， 你根本感受不到玫瑰的清爽香氣， 只有滿滿的茶味， 雖然他的茶味重， 但是不會讓人覺得不舒服， 但如果加了玫瑰， 但吃不到玫瑰， 這樣不是很不行嗎？ 🫓：台南市中西區普濟街53號 FB：咖哩鬥陣 IG：咖哩鬥陣 #台南美食 #巷弄美食 #市集美食 #網購美食 #台南中西區美食 #聯名合作 #咖哩鬥陣 #磨磨茶 #茶甜點 #自製果醬 #香料咖哩 #烤餅 #北極是吃貨 #curry #curryaholic #spiececurry #teadessert #homemade #Handmade #dessertaholic #poptainan #popdaily #popyummy #pop台南 

［ 茶菓甜時 ］ 勝利路小巷內的日式板前甜點店

這家其實在去之前， 就默默觀察了一段時間， 發現其實好像沒有很多人去， 也發現他是不太適合多人一起去的一家甜點店， 因為去了才知道為何， 為他其實就很像日本的板前壽司一樣， 會在客人面前組裝甜點， 就很像之前去的千森一樣， 會在你面前把半成品的甜點， 一步一步的把它完成到百分之百的狀態， 然後呈現在你面前～ | 馬達加斯加巧克力塔 點完餐後才會在顧客面前擠上巧克力慕斯， 整體吃起來帶有明顯莓果風味的巧克力， 在高趴數的可可味道中， 那股酸甜味帶有明顯的存在感， 而且感覺也帶有些微的煙燻感。 單吃最上面的慕斯部分， 一開始會覺得是比較單純的可可苦香的味道， 但是第二口時， 那股莓果的香氣跟酸度就會很明顯的感受出來， 相對於裡面的蛋糕體， 他的味道跟口感是很清爽的。 整體味道最重的部分則是塔殼內的巧克力蛋糕， 因為他吃起來的口感算是紮實，濕潤但又帶點鬆的口感， 加上他的化口度蠻高的， 感覺上比較像是古典巧克力蛋糕， 是那種除了可可粉之外， 還會加入融化巧克力進去蛋糕體製作所呈現出來的。 塔殼的口感是酥鬆的， 味道上是比較偏甜的可可味道， 單純的咀嚼他的話， 那股可可跟奶油的香氣會擴散到整個口腔內。 很喜歡他把塔分成三個部分， 每個部分的味道、口感跟呈現出來的層次都不一樣， 因此會讓你嘴巴裡的感受是豐富多變的。 一開始會最先感受到巧克力慕斯比較直接的莓果香氣， 接著是塔殼的奶油香氣跟酥脆感，接著嚼個幾口後， 中間的巧克力蛋糕就會出來平衡一開始的莓果香氣， 幫整個嘴巴裡的可可味道， 做個收尾。 | 白朗峰 主要是由堅果、蛋白霜跟栗子三個部分去組成。 最下面帶來口感的部分是堅果， 一入口就是最熟悉的榛果香氣， 然後放上栗子泥， 再擠上蛋白霜， 最後再抹上一層的栗子泥。 但他裡面跟外面栗子泥的質地感覺不太一樣， 甜度也不太一樣， 不知道是我自己的錯覺還是真的有差。 | 仲夏奶茶 他的奶茶好清爽而且清甜， 那股甜味是蜂蜜的香氣， 有茶香但是奶的味道比較沒有那麼明顯， 有蜂蜜香， 但沒有過重的甜感， 那股甜味是恰到好處的， 是剛好可以補紅茶味道。 然後這款只能做冰的， 但我在他送上來時有點小嚇到， 想說怎麼會讓整個杯子都是奶的顏色， 好歹也擦一下， 後來才發現那是杯子上面的花紋， 那個隨機的花樣， 真的就像是牛奶倒入濃縮咖啡會呈現出來的花樣！ 這次選的這兩款甜點， 我原本會以為巧克力味道會比較重， 但吃的時候發現， 其實是栗子做成的白朗峰的味道反而比較重跟甜， 除了他底部是用堅果來做之外， 加上栗子的奶香味， 還有蛋白霜的甜感， 這個不愛吃太甜太奶的人要慎選， 或是跟朋友分著吃。 但是巧克力塔的部分， 完全是可以一個人獨享的品項， 甚至會覺得吃完後還意猶未盡。 🏔：台南市東區勝利路20之12號 FB：茶菓甜時 IG：茶菓甜時 #茶菓甜時 #dessert #handmadedessert #台南甜點 #台南東區甜點 #台南東區美食 #日式風格 #栗子甜點 #巧克力塔 #仲夏奶茶 #北極是吃貨 #chestnutdessert #chocolatetart #madagascarchocolate #poptainan #popyummy #pop台南 #dessertaholic #dessertlover 

［ 敲早 ］新化早午餐的生力軍～

啊啊啊啊～～我又有朋友開店啦～～ 他其實是我目前工作的前輩啦， 只是出社會之後， 開始工作， 真的難交朋友啊， 畢竟不像求學時期那樣沒有太過厲害的利害關係， 只有合得來跟合不來量種， 但出社會之後， 真的不只是合不合得來這麼簡單了...... 只是說真的， 我每份工作離開後， 多少都會有一兩位同事還會保持聯絡， 雖然說不是特別好， 但就是偶爾會見個面吃個飯，這樣 這次前輩離開這份工作就是要自己創業啦～ 開了一家屬於自己的小店， 從還在一起工作時， 就會一起說幹話， 一起討論食物的話題， 解解工作上的苦悶及無奈。 這間敲早， 就是他的小孩， 上禮拜三（4/13）才開始試營運， 所以我禮拜五放假就直接給它衝一波， 來看看他的東西如何， 跟一般的早餐店或是早午餐店的差別在哪？ 這次點了三樣來試試看， 下次有機會再來吃其他品項。 他的品項分成吐司、蛋餅、漢堡、滿福堡、可頌等系列， 跟早午餐店絕對少不了的拼盤系列， 當然一定要來點本土味的菜色啊！ 就是要吃他的主廚私房料理系列， 就跟丹丹一樣， 在一家店內可以買到小孩喜歡吃的漢堡， 也可以買到阿公阿嬤想吃的台式料理， 你說， 這有什麼好不來吃的！ 而且才剛試營運， 老闆就直接貼了一張調降價格的公告在櫃檯前～ 然後，雖然才剛開始試營運， 也還不確定之後會不會有外送平台服務， 但是你想吃又不想等的話， 可以善用電話訂購， 更可以用line直接線上點餐， 不用擔心講電話講不清楚， 只要用手機滑一滑就點好餐， 騎車到店， 下車取餐付款就可以馬上離開。 ｜粉漿蛋餅 / 蔬菜 有別於一般早餐店或是早午餐的蛋餅是使用厚度較薄的市售蛋餅皮， 敲早的蛋餅皮是有濃濃傳統味的粉漿蛋餅皮， 不只厚度更厚， 口感上的軟Q度更好， 連帶的飽足感更好。 而裡面的蔬菜也是不一樣的作法， 捨棄了簡單方便的生菜， 他們是用炒過的高麗菜， 再加上些許胡椒跟千島醬來調味， 雖然說加了沙拉醬， 但吃起來並沒有讓我感到油膩感， 也許是因為千島醬內的番茄醬酸味的關係， 不但不會奇怪， 反而是讓他在嘴裡潤滑度更好 吃起來不會說是兩種不同的味道組合， 稍微炒過的高麗菜同樣是有爽脆的口感， 整體味道上的層次也更好了。 ｜厚切培根吐司 烤到金黃香酥的吐司 裡面夾了除了主角厚切培根之外， 他們的蛋不是單純的荷包蛋， 而是帶有點厚度的嫩煎蛋， 還有用來平衡培根鹹味的生菜還有切片番茄。 一口咬下， 現烤吐司的酥、培根煎過後的韌度跟香氣、 雞蛋的水嫩、蔬菜的爽脆， 每一口都可以吃到豐富的口感跟味道， 不會說前面兩口都在吃吐司， 然後料只有一點點， 而是讓你每口都可以吃到。 ｜左宗棠雞 第一次在早午餐店裡吃左宗棠雞飯， 而且最讓我驚訝的是他的雞肉也給太多了吧！ 直接在飯上面鋪超過一半的面積， 而且蔬菜的量也是頗多的， 加上是現炒出來的， 帶有熱度跟口感， 旁邊的炒蛋一樣是很有水準的嫩蛋， 不是冷掉或乾硬的炒蛋， 這比很多便當店都還要有水準！ 主菜左宗棠雞本雞， 醃過香料，裹粉油炸過後的雞肉塊， 再用上醋、糖， 還有乾辣椒調製而成的醬汁拌炒過， 整體的味道呈現酸甜感， 但是又隱約透著微微的辣味跟乾辣椒的香氣， 就像糖醋雞肉的升級版， 雖然乾辣椒沒有到很爽的辣， 但是香氣是有的， 而且重點又要讓我拉回到他的雞肉量， 真的很多， 而且又大塊。 雖然他看起來沒有很大份， 但他其實份量頗多的， 因為他用了深盤來承裝， 下面飯的量很多， 所以說他的主菜也同時給了相對來說該有的量， 不然主菜的量太少， 飯太多， 吃到最後大概就是丟掉的下場， 但認真的說， 食量小的人來吃， 覺得可以兩個人一起吃一份， 然後再點其他小東西來搭配， 這樣可以吃得更豐富！ 敲早這家店其實還蠻好找的， 雖然說善化跟新化名字只差了一個字， 但是距離上其實沒有很近誒， 中間還隔了一個新市， 但他這家店的位置就在新化排骨麵的正對面， 位在一個三角窗的位置， 而且光線還算蠻充足的啦， 不會沒有光線， 你可以悠哉的吃著自己的餐點， 然後邊看著對面新化排骨麵的人吃著他的餐？ 哈哈， 其實我覺得蠻有趣的啊～ 🍳：台南市新化區正新路249號 FB：敲早 IG：敲早 #新化早餐 #新化早午餐 #新化美食 #新化新店 #brunch #粉漿蛋餅 #手作早餐 #新鮮現做 #大廚私房料理 #北極是吃貨 #台南美食 #台南早午餐 #bacontoast #vegiepancakeroll #敲早 #左宗棠雞 #soursweetandapicychicken #poptainan #popyummy #pop台南 

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［茶菓甜時］勝利路小巷內的日式板前甜點店

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［敲早］新化早午餐的生力軍～

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