［窩巷ᴴᴵᴰᴰᴱᴺ ᴸᴬᴺᴱ  ］讓我碰壁好多次才吃到的台中甜點店

終於讓我吃到窩巷了， 來了好幾次台中， 不是不順路， 就是到了才發現當天臨時公休， 是要我多不順， 但沒關係，只要吃到一次， 之前的錯過就直接一筆勾銷了。 會知道這家店， 居然是因為看到主廚的IG甜點製作影片而認識的， 看了好久， 卻一直沒有機會去吃， 或是碰壁， 但這次終於讓我給吃到了， 而且還是在我密集的一日吃爆清單內的最後一家。 歷經了早餐、飲料店、甜點店三家店的洗禮後， 我踏著愉快的腳步， 頂著九月底（對～我2023的店還沒發完喔！）的艷陽， 走到了來到綠川旁的這家甜點店。 在一個月前就在看要吃什麼品項的我， 列了五六項在備忘錄裡面， 最後的最後， 挑出了比較經典， 但也具特色的三樣來吃， 然後又順手帶走了些常溫小點。 可惜好久之前已經無法內用了， 只能拿著他們， 蓋上我的涼感外套隔離豔陽的照射， 快快走到這次要投宿的青旅等開吃。 【 星夢 】 ｜檸檬塔 每天供應的表情都不一樣喔～ 檸檬奶餡、百香果coulis、塔殼餅乾底， 檸檬塔的變身，怎麼可以這麼可愛！！ 在網路上看到的第一眼， 我就盯著他說：我－要－吃－掉－你。（瑟瑟發抖的星星） 有切開後會把刀子或是叉子舔乾淨的習慣， 而這款的第一印象是很熱帶島嶼感， 誠如他內餡的兩樣成分， 那一口出來的檸檬跟百香果的酸甜感不分軒輊， 夾在檸檬奶餡中間的百香果庫利甜酸感， 不只更襯托檸檬的酸， 但他的豐富甜酸感還有果香， 同時也讓檸檬的酸不那麼銳利， 而是讓檸檬的酸感多了更多的層次， 尤其是在吃下去後，留在嘴裡的香氣。 他的塔殼口感一點也沒有失去， 一樣是吃得出來他的酥鬆感， 抑或是他外面的那層檸檬巧克力的脆， 已經讓人有點分不出來了。 只記得這跟一般的檸檬塔所呈現的風味很不一樣。 但我還是很好奇庫利到底是什麼？ 即使我查過了網路上的資料， 我還是搞不太懂國外的果醬類的各種分類。 果醬、果泥、果茸、庫利 、果凍、果凝、 果漬，我資訊越找越多樣，就越感到混亂。 【 玫瑰珊瑚 】 ｜焦糖夏威夷海鹽可可塔 香草慕斯、可可甘納許、鹽之花、布朗尼 自製焦糖夏威夷帕林內、可可塔殼 這一款一入口就讓我吃到滿滿的各種食材呈現出來的味道， 最明顯的就是那層看起來薄薄一層的帕林內， 那個焦糖所帶出來的焦香氣， 是個無法忽略的存在； 接著是布朗尼的濃厚可可香氣， 再來就是呈現一個膏狀感的甘那許， 隨著咀嚼的時間， 會慢慢化開在嘴裡釋放出另一個層次的可可香氣跟味道。 再來提供口感的是塔殼， 然後是濕潤度的香草慕斯， 至於在裡面若有似無， 好像有感覺又好像沒感覺的是海鹽。 這一大堆的味道跟口感， 就在你放入口中跟消失於口中這短短的時間內， 在你嘴裡做了一場會讓人鼓掌叫好的快閃活動， 讓你結束後， 還是覺得有種不真實的感覺。 很推給喜歡巧克力跟濃郁堅果風味的人來試試！ 【 千層莓果森林派 】 焦糖千層派皮、手煮卡士達醬、 大溪地香草籽、生乳餡 他們家的千層是屬於薄脆型的那種千層， 不是屬於脆硬口感為主的那種千層。 我切這種甜點是方式是由上而下直直往下切， 不要前後拉動， 不然他整個的狀態會瞬間變得很像廚餘， 但這是因為他是把千層用直立式的方式來呈現， 所以才能用這個方式， 如果是橫放的話， 切的技巧更重要， 但我會推薦直接分層拿起來吃。 這款是我這三款冷藏甜點中口味最清爽的， 大概是因為他的組成最單純， 但做法我覺得是最費工跟需要技巧的， 因為他是千層。 他們家的卡士達跟生乳都很清爽， 甜度對我來說都大概只有微糖到半糖的程度， 搭配上帶點微酸的莓果來提味， 讓你吃千層時能夠更加順口， 然後也能帶出千層的奶油香氣。 ｜費南雪 /抹茶柚子 抹茶是帶有苦韻感的， 但味道不是具有攻擊型的那種， 一開始是淡淡的茶香， 在快吞下時才讓你感受到茶的微苦感， 柚子醬則是給你出其不意的驚喜感， 咬到時會迸出淡淡的柑橘香味， 還有一點點的口感。 /黑可可 濕潤度很夠， 一入口先是淡淡的可可香氣， 接著是杏仁香氣， 繼續咀嚼後， 可可味道又往上增加了一點， 結束後，留下舒服的可可味道在鼻腔。 不甜膩，是單吃也可以連吃好幾塊的口味！ 🐳：台中市西區柳川東路二段56號 FB：窩巷 IG：窩巷 #窩巷 #台中美食 #台中甜點 #台中西區甜點 #北極是吃貨 #柳川美食 #檸檬塔 #巧克力焦糖塔 #莓果千層酥 #特色甜點 #費南雪 #抹茶柚子 #可可 #線上預訂 #外帶 #dessert #dessertaholic #afternoontea #lemontart #chocolatetart #mille-feuille #financier #matcha #darkcocoa #popdaily #popyummy #poptaichung #pop台中 

［ urara閣樓上的鹹派 ］ 台中五權西五街內的質感鹹派小店

［ 閣樓上的鹹派 ］ 


吃完了早午餐， 我又騎著車到處晃， 不時就打開我為這次台中行做的吃貨清單， 看看到朋友家所經之處有沒有可以讓我開心的店家， 不小心就來到了五權四五街這一區， 這區有好多選擇啊， 除了有近期YouTuber 泰辣開的嵨峝， 還有幾家台中經典的甜點店跟咖啡店， 但是那幾家都人滿為患， 泰辣的店則是公休， 結果就不小心讓我喵到了一個白色的招牌跟燈箱， 於是就走進去～ ｜靜岡抹茶 抹茶粉給的量蠻足夠的， 不會喝起來水水的， 有一點糖， 所以喝起來不會澀， 但又有抹茶的苦香味， 由於不是點抹茶牛奶， 所以配著鹹派較重的奶味， 反而相對的解膩。 ｜剝皮辣椒鹹派 奶味跟起司味道比我想像中的還要濃郁， 但是在濃郁中， 會透出剝皮辣椒獨特味道跟香氣， 切開後， 內餡濕潤， 有一點流心感， 整體的口味略為偏重一點， 不算是清爽型的口味。 我覺得他吃起來奶到有點卡喉嚨的感覺， 但很喜歡他上面放了碎杏仁角來增加口感， 還有一點的堅果香氣。 塔皮偏向酥鬆的口感， 可以吃得出來微微的層次感， 還有淡淡奶油香氣。 ｜ 檸檬塔 店家推薦在他還是冷凍的狀態吃， 但我拍照多花了一點時間， 但吃的時候還是有冷凍的口感， 有點半固態的狀態， 有點微冰淇淋或是雪酪的感覺。 酸甜感算是蠻適中的， 是綠檸檬的清爽酸味， 然後不會過酸， 但也不會說甜味壓掉酸味， 算是蠻值得吃的。 塔殼也跟鹹派口感很類似， 都是酥鬆感的 也一樣沒有被內餡影響而濕軟。 🌶：台中市西區五權西五街88巷37號 FB：閣樓上的鹹派 IG：閣樓上的鹹派 偷偷跟你說： pinkoi也可以買到他們家的東西喔～ #台中美食 #台中甜點 #台中下午茶 #手工鹹派 #台中西區美食 #咖啡店 #手工鹹派 #手工甜點 #北極是吃貨 #檸檬塔 #靜岡抹茶 #剝皮辣椒 #poptaichung #pop台中 #popdaily #popyummy #閣樓上的鹹派

［ 汁男漢堡 ］ 在勤美周邊也能鑽小巷吃美食

吃完極具特色的剝皮辣椒鹹派後， 就直接前往今晚要落腳的朋友家， 一起到六扇門吃了個簡單的小火鍋後， 稍事休息一下， 就出發到夜晚的光復新村走走， 剛好有酒吧營業， 就各點了一杯來小酌一下， 但覺得跟幾年前的時候， 感覺不太一樣了， 可能營業店家不同， 加上疫情影響吧， 確實是感覺得出來影響蠻大的啦。 過了一夜～ 朋友出門工作去了， 而我就來到好拍好逛的勤美這區啦！ 然後一早發現這天要穿出門的背心在昨天晚上酒吧， 好像弄髒了， 於是就跑來勤美Park2這邊的咖啡店買了件可愛的衣服， 然後就走到附近小巷內的汁男， 來吃那特別的米漢堡， 順便借個廁所換個衣服， 再回到勤美那拍拍照！ ｜軟殼蟹米漢堡 一般的米漢堡的作法通常是用煎的方式， 但汁男是用炸的方式， 所以吃起來更有口感， 會給人一種像是吃鍋巴飯的感覺， 雖然外層經過油炸， 但是裡面不會油膩， 而是還保有米飯顆顆分明的口感。 裡面也包了不少的新鮮蔬菜， 目的了營養均衡， 還有可以減少油炸物給人的油膩感， 讓他吃起來更清爽有層次。 而且他們現點現做， 完全不會有炸物的大忌就是軟掉， 然後出現油耗味。 雖然說軟殼蟹本人如果沒了酥脆的麵衣， 他本人是沒什麼口感的， 但他吃起來蠻新鮮的， 沒有什麼腥味， 光這點， 就有不錯的分數了！ 喜歡吃辣的人， 可以試試看加點他們自製的辣醬， 用了烤過的水果跟鬼椒去製作， 我覺得辣度吃起來還蠻爽的， 加上尾韻又有點鳳梨的甜度， 整體的味道層次感很夠， 他們也有販售， 可以帶回家增加食物的風味！ ｜韓式炸雞 是吃得出辣味、甜味的， 雞肉的棒腿跟雞翅也都炸的蠻酥脆 然後還保有水分的， 雖然外層裹上醬汁後會變軟， 但沒沾到醬的部分還是有酥酥感， 跟連鎖速食店的調味跟口感實在相差太多了， 這點上一份， 然後配著啤酒也很適合。 加上旁邊還有醃漬的蘿蔔丁， 帶酸的口味跟脆度， 也跟比較濃郁的醬汁很搭， 可以有效降低嘴裡醬汁濃厚感， 讓人一口接著一口的吃下去 ｜香橙可爾必思氣泡飲 感覺上應該是用可爾必思濃縮液、柳橙果粒還有氣泡水來調製的， 所以不想喝可樂的人， 可以點這來試試看， 柳橙微微的果酸跟可爾必思的酸甜感又不太一樣， 然後配上順口度蠻好的氣泡水， 真的很消暑， 而且也很解膩。 吃膩了一般美式漢堡的人， 還蠻推薦可以來這邊吃吃看， 除了有比較少見的米漢堡以外， 口味上也蠻特別的， 像是這次吃的軟殼蟹， 然後韓式炸雞的味道跟口感上， 我也覺得還蠻不錯的， 加上裝潢跟一般美式餐館粗獷的風格也不太一樣， 拍出來的照片都給人一種淡淡的粉色感， 連廁所都很有味道， 真的蠻推薦可以過來吃個東西， 或是喝個啤酒， 讓自己放鬆一下。 臨走前， 還問了親切的服務人員他們有沒有甜點店口袋名單， 所以禮拜五， 就是我跑去吃他們推薦的甜點店唷！ 店家近況更新： 雖然他們在六月底結束營業了， 但還是期許他們會再重新出發！ 🦀：台中市西區中興三巷21號 FB：汁男漢堡 IG：汁男漢堡 #汁男漢堡 #汁男米漢堡 #米漢堡 #台中美食 #勤美綠園道 #勤美Park2 #台中西區美食 #現做漢堡 #韓式炸雞 #美式餐廳 #北極是吃貨 #巷弄美食 #氣泡飲 #可爾必思氣泡飲 #勤美周遭美食 #popdaily #popyummy #pop台中 #poptaichung 

［ 欣欣福利社 ］台中保留老派洗衣店外觀的特色早午餐

［ 欣欣乾洗店 ］

上次跑到了高雄， 而這次連休兩天， 表示我可以再跑遠一點去吃吃喝喝， 於是就決定到台中找朋友， 還有到之前沒去過的勤美Park2等地方， 走走看看！ 一早騎著摩托車來到客運站搭車， 算是比台鐵方便一點的選擇。 經過兩個多小時的車程， 終於抵達台中的秋紅谷， 接著轉乘公車來到火車站牽事先訂好的摩托車， 準備開始兩天一夜的吃喝之旅！ 第一站我們來到了特別到不行的欣欣乾洗店， 會知道這家的原因當然是因為「 DL 不務正業 」， 有來拍過啦！ 有沒有人也有在看它們的頻道啊～ 他們保留了之前欣欣乾洗廠的外觀， 裡面呢則是改造成帶有一點復古台灣味的文青裝潢， 除了靠窗跟面對牆壁的座位之外， 就是一張大圓桌， 坐滿的話， 應該會很像在家裡面辦桌的感覺。 最後方的部分就是一些很有年代感的小物區， 有熟悉的大同電鍋， 跟各式的小公仔， 還有很台味的熱炒攤台灣啤酒杯等。 ｜起司乳酪辣雞堡 有別於一般漢堡的口味， 他們家相對的清爽不少， 外面的麵包體， 算是蠻蓬鬆但乾爽的口感， 蔬菜跟主菜雞腿的比例來說多蠻多的， 因此吃起來可以拉低腿的調味， 而蔬菜的水分也讓麵包吃起來不會過乾。 蔬菜也很新鮮。 你咬下時， 除了被烤得酥酥脆脆的麵包之外， 就是那清脆的蔬菜聲。 除了上面說的那些之外， 會讓我感到清爽的主要原因就是他的主菜烹調方式， 一般都會是用炸的方式來呈現， 但他們是用煎烤的方式， 所以吃起來不會太過厚重， 雖然少了炸過的那種咖滋感， 但他新鮮的蔬菜還有麵包的口感， 其實已經補足了那個口感， 而雞腿就是一個滑嫩的口感。 ｜花生好事麻吉燒煎餅 這款是比較偏向薄餅去包入不同的餡料， 雖然說他看起來份量不大， 但是因為有包入麻糬的緣故， 在點了一個辣雞堡之後吃， 其實那個飽足感真的是會蠻明顯的。 老闆用湯匙將麵糊一匙匙的在鐵板上抹上薄薄一層， 接著抹上帶有花生顆粒的花生醬， 再放上一團團軟嫩Q彈的麻糬， 然後將他對折起來， 最後烙印上欣欣福利社， 再送到你的手中。 ｜黑糖鮮奶茶 喝起來算是蠻順口的， 黑糖味道算是剛好， 不會說不夠味或是太甜， 跟茶味還有奶味三個味道都還算是鮮明的， 不會說誰強誰弱， 算是可以來試試看的的唷！ 🧺：台中市中區民權路80巷6號 FB：欣欣乾洗廠 IG：欣欣乾洗廠 #台中美食 #特色早午餐 #台中特色早午餐 #欣欣乾洗廠 #欣欣福利社 #辣雞堡 #燒煎餅 #花生好事 #黑糖鮮奶茶 #北極是吃貨 #台式復古文青 #台中中區美食 #Dl不務正業採訪 #紮等日食 #台中下午茶 #台中老物 #台中舊城美食 #popdaily #popuummy #poptaichung #pop台中 

#poptaichu...搜尋結果

［窩巷ᴴᴵᴰᴰᴱᴺ ᴸᴬᴺᴱ ］讓我碰壁好多次才吃到的台中甜點店

［窩巷ᴴᴵᴰᴰᴱᴺ ᴸᴬᴺᴱ ］讓我碰壁好多次才吃到的台中甜點店

［ urara閣樓上的鹹派］台中五權西五街內的質感鹹派小店

［ urara閣樓上的鹹派］台中五權西五街內的質感鹹派小店

［汁男漢堡］在勤美周邊也能鑽小巷吃美食

［汁男漢堡］在勤美周邊也能鑽小巷吃美食

［欣欣福利社］台中保留老派洗衣店外觀的特色早午餐

［欣欣福利社］台中保留老派洗衣店外觀的特色早午餐

#poptaichu...搜尋結果

［窩巷ᴴᴵᴰᴰᴱᴺ ᴸᴬᴺᴱ ］讓我碰壁好多次才吃到的台中甜點店

［窩巷ᴴᴵᴰᴰᴱᴺ ᴸᴬᴺᴱ ］讓我碰壁好多次才吃到的台中甜點店

［ urara閣樓上的鹹派 ］ 台中五權西五街內的質感鹹派小店

［ urara閣樓上的鹹派 ］ 台中五權西五街內的質感鹹派小店

［ 汁男漢堡 ］ 在勤美周邊也能鑽小巷吃美食

［ 汁男漢堡 ］ 在勤美周邊也能鑽小巷吃美食

［ 欣欣福利社 ］台中保留老派洗衣店外觀的特色早午餐

［ 欣欣福利社 ］台中保留老派洗衣店外觀的特色早午餐

［ urara閣樓上的鹹派］台中五權西五街內的質感鹹派小店

［ urara閣樓上的鹹派］台中五權西五街內的質感鹹派小店

［汁男漢堡］在勤美周邊也能鑽小巷吃美食

［汁男漢堡］在勤美周邊也能鑽小巷吃美食

［欣欣福利社］台中保留老派洗衣店外觀的特色早午餐

［欣欣福利社］台中保留老派洗衣店外觀的特色早午餐