［ 利來記 ］隱藏在小巷內的道地南洋美食

之前說過有一段時間特別的想吃南洋風味料理， 所以就在網路上瘋狂的尋找這類的餐廳， 但找好之後， 那個念頭可能就又消失了。 但這次來到新美街這邊就決定來吃這家了， 但其實以前來這邊都是吃Kokoni， 雖然也有看過這家店， 但是從外表其實看不太出來是在賣什麼料理的， 所以都只是經過看看而已。 這一天抵達時， 其實還沒開店， 所以就捕捉到老闆娘探出頭來的畫面。 進到店裡， 可以看到店裡放了蠻多不一樣的唱片， 錄音帶之類的， 那些影星歌手都是港劇會出現， 或是當紅的時候我還沒接觸流行音樂的時候， 所以看到時， 有一種很特別的感覺。 老闆娘帶位送上菜單後， 就是我該煩惱的開始， 雖然我前一晚就先上網看過菜單內容了， 但是還是對於想吃的食物猶豫不決， 但最後決定點個經典的雞飯， 還有咖椰麵包， 還有飲料來喝！ 然後來店內拍照的話， 請注意不要拍到老闆跟店內的客人， 然後抵消的部分， 一個人要300摳， 食量小的人要注意， 不要點了吃不完！ ｜招牌雞飯 /附自製辣醬 / 窖釀豉汁 雞肉超嫩， 不沾醬就很好吃， 因為他本身就已經有淋上帶有醬油味道的湯汁， 在想不知道是不是用煮雞肉的湯， 再調味製成的。 /沾上酸柑辣汁 微微的辣度， 但是辣椒香氣很棒欸， 不重但是很勾人味蕾感受。 /沾上窖釀豉汁 味道甘醇， 不像醬油那樣水感跟死鹹， 帶點稠度可以更好扒附在肉上， 粒粒分明的飯粒， 淋上雞汁， 吃起來甜甜的。 滷製過的豆包， 不知道是不是有稍微烤過或是煎過， 表面有點酥脆感， 內部吸了滿滿的醬汁， 非常濕潤， 但我覺得有些許油膩感， 但是配著飯一起吃， 可以稍解掉那個油膩感。 ｜沙拉 感覺像是油醋醬但偏甜一點， 蔬菜除了基本的生菜， 還有洋蔥條、 小黃瓜塊， 另外堅果則放了一般店家比較不會放的腰果， 整體吃起來蠻清爽的， 但又不會跟主餐的味道太過跳躍。 ｜咖椰麵包 切開後的麵包， 抹上奶油跟咖椰醬後烘烤， 麵包表面帶點焦脆， 裡面則因為奶油跟咖椰醬受熱融化後， 讓他們的香氣更為明顯， 甜味也好舒服， 他們的麵包是比較有咀嚼感的， 不是那種軟綿口感的麵包， 雖然說他的分量不算太小， 但吃起來不會太有負擔， 因為他的麵包口感有層次， 加上內餡的份量算是剛好， 不會說太多感到甜膩， 或是太少像單啃麵包而無味。 但也可能因為我是個麵食人的關係， 太愛吃麵包類的食物了。 ｜美祿奶茶 喝起來其實沒有想像中的甜膩， 而且夠大杯， 喝起來超爽， 超消暑的！ 🍚：台南市中西區西門路二段372巷21號 FB：利來記飯堂 IG：利來記飯堂 #台南美食 #台南中西區 #台南中西區美食 #南洋料理 #異國料理 #招牌雞飯 #巷弄美食 #巷弄名店 #北極是吃貨 #美食邊緣人#利來記飯堂 #咖椰麵包 #southeastasiafood #chickenrice #kayabread #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ 後座熟食店 ］搬到南寧街後的首訪

之前後座在開山路、府前路那個區域營業時『 後座熟食公司 』就有去吃過了， 雖然只去過一次， 但是對他們的風格跟食物都有自己的味道， 讓我印象深刻， 算是少數我有去過的玩具選物店跟餐飲結合的， 而且食物真的好吃， 不是虛有其表的。 這次軍中好弟兄的哈尼說要跟我一起跑店， 於是挑了搬到西寧街的後座， 但果然跟之前一樣， 不算是好找到的地點， 進到裡面還是很有他們自己的風格， 而且外面等候位時很好拍， 我就不小心自拍了一堆， 但姿勢都差不多， 就自己拍爽的， 哈哈。 他們主要用餐區域在二樓， 但說真的， 桌數其實也不多， 大概六七桌的樣子吧， 雖然整體空間不大， 但沒有讓我有太過擁擠的感受。 由於多了一個人一起， 所以點了兩個主餐， 還有一個點心， 這樣可以分著吃～ ｜熱煎三明治 /費城牛肉&貓王 第一次吃他們家的熱煎三明治， 發現他們兩層吐司的厚度不一樣， 感到超驚喜的， 我自己的想法是， 如果是用同樣厚度的吐司薄的會容易軟掉， 而且熱煎熱壓過後會失去吐司的彈性柔軟度， 但是用厚的又會太飽， 所以各取其一， 就可以有完美的口感層次表現。 / 費城牛肉 他的香料味道很舒服， 整體來說鹹香鹹香的， 香料的部分下的恰到好處， 不會過頭壓掉牛肉的味道， 又可以拉出牛肉的甜味， 而且不乾柴， 軟嫩，但不油膩， 整體算是蠻清爽的， 起司冷卻後會帶來點些許咀嚼上的口感層次， 但又不會太過鹹， / 炒蛋的奶香味道很重，很香， 味道上沒說是偏鹹或是偏甜， 碰到隔壁德腸的部分染到了一點德腸的鹹香味， 吃起來更好吃。 / 貓王 一入口比較明顯的味道是香蕉， 然後是帶鹹味的花生醬， 咀嚼時才會透出淡淡的培根跟起司片的鹹味跟香氣， 鹹甜混合， 吃起來不會互相搶味， 相輔相成， 是想吃鹹又想吃甜的好選擇！ ｜ 墨西哥起司餡餅 / 後座辣肉醬 這有點超出我的期待值欸， 薄薄餅皮夾入了炒香的辣肉醬之外， 還有乳酪絲跟炒蛋， 先煎後烤的餅皮， 裡面是濕潤軟嫩的， 但外層是帶有微微的酥脆感， 搭配上裡面的料頭之後， 吃起來很開胃啊， 還附上了莎莎醬跟酸奶， 沾了莎莎醬後， 吃起來除了辣香味之外， 還多了一股清爽的番茄酸味跟墨西哥辣椒辣味， 兩種不同類型的辣味跟酸味的結合， 更有層次， 沾上酸奶的話， 則是讓味道變得更有深度及圓潤感。 ｜鮮奶茶 奶味比茶味重一點， 但還是喝得出來茶味， 甜度適中， 加上沒有很多冰塊， 慢慢喝，就算融化也不會拉淡整體的味道， 也不會讓我喝完還有一堆冰塊在杯子裡面。 🥪：台南市南寧街136巷8號 FB：後座熟食店 IG：後座熟食店 #後座熟食店 #美式餐廳 #台南美食 #玩具選物店 #台南中西區 #台南中西區美食 #台南特色小店 #美式漢堡 #熱壓吐司 #起司餡餅 #熱煎三明治 #burger #sandwitch #北極是吃貨 #selectshop #toyshop #americanstyleshop #poptainan #pop台南 #popyummy #popdaily 

［ 他她咖啡館 ］為了復刻咖哩雞肉三明治再訪

【 先跟大家道個歉～這篇原本應該是要在6/17排程發佈的， 但不知為何沒有排成成功，而我到前幾天才發現， 所以就跟今天原本要發布的利來記一起發佈了～】 還記得前幾個禮拜分享了他她在海安路的新址， 還有那個讓人想念的蝦排三明治， 這次是來吃他們復刻他們在長榮路時的餐點， 就是我無緣吃到的咖哩雞肉三明治。 所以得知他們要復刻這個餐點後， 我就做好功課， 準備來去吃吃看， 然後很幸運的， 我沒有碰壁， 成功的吃到了～～ ｜復刻咖哩雞肉三明治 咖哩香氣濃郁， 但是吃起來很清爽， 基礎的蛋沙拉拌入了果乾、蔬菜丁還有咖哩雞肉， 吃的時候由於多加了果乾跟蔬菜丁， 讓原本比較沒有那麼多口感的蛋沙拉， 多了不一樣的層次變化， 而果乾跟蔬菜丁的果酸， 也讓蛋沙拉更不容易膩口， 而且雞肉也因為被撕成類似肉絲的狀態， 所以吃起來不會乾柴， 也比較有口感。 在吃完後嘴巴裡還有咖哩的餘味， 非常舒服啊！ ｜烤蘋果派+冰淇淋/海鹽焦糖 回烤過後的蘋果派外層的塔皮酥鬆， 而裡面滿滿的蘋果塊， 熬煮過在填入後跟著派皮一起進烤箱， 被烤的入口即化， 一口咬下派皮的奶油香氣在嘴裡緩緩散開， 接著是蘋果微酸的味道漫布在舌尖， 吃起來好滿足。 如果這時候一口吃下冰淇淋， 真的會升天啊， 而且他們是選用台南在地NINAO 蜷尾家的義式冰淇淋， 每次的口味可能會不太一樣， 這次來是吃到海鹽焦糖口味， 他整體的海鹽鹹味是蠻明顯的， 而焦糖的香氣則是淡淡的， 這在搭配甜點是蠻好的味道呈現， 因為鹹味可以解掉甜點的奶味跟甜味。 然後跟闆娘小聊一下， 他們基本上都是選海鹽焦糖跟奶茶兩種口味輪替， 偶爾會搭配蜷尾家的季節限定， 像之前就有選用草莓口味來搭配 ｜冰拿鐵 他們家的拿鐵奶味比較沒有那麼強烈， 所以喝起來的咖啡味道會比較突出， 同時也因為奶味沒那麼明顯， 所以會相對來說清爽一些， 但取而代之的是咖啡比較深厚的韻味。 另外吸引我眼球的還有其他餐點， 就是鄰桌客人點的是的是脆皮法國吐司， 那個顏色害我以為是肉桂系列的餐點， 但沒想到居然是法國吐司， 但他她跟其他店家不一樣的作法則是， 一般會把吐司浸泡過蛋液後， 直接下鍋煎， 用高溫先封住表面後， 再進烤箱把內部的蛋液烤熟， 但他她則是用炸的， 讓他外表是酥脆的， 於是在心裡默默決定下次要來吃這道！ 🥪：台南市北區海安路32巷18號 FB：他她咖啡館 IG：他她咖啡館 #他她咖啡館 #復刻美食 #台南北區美食 #海安路美食 #台南美食 #台南咖啡店 #台南小店 #特色咖啡廳 #咖哩雞肉三明治 #手做三明治 #手沖咖啡 #北極是吃貨 #冰拿鐵 #coffeeaholic #pourovercoffee #dripcoffee #poptainan #popyummy #popdaily #handmadesandwitch #warmsalad #currychickensandwich #poptainan #icelatte #pop台南 

［小丰川 ］有外表更有裡子的在地小麵店！

走在普濟街這區的路上， 應該對這家店不陌生吧， 每次經過都會多看他一點， 但就是沒有想進去的念頭， 後來有一天跟朋友聊天聊到這， 他就很推薦這家店， 說我怎麼可以沒去吃過， 於是找了一天來去給他吃一下！ ｜乾麵 他們的乾麵拌起來的質感是比較乾爽的， 麵條的口感也是比較偏硬心的， 不是軟爛的， 網路上說很像拉麵， 但他吃起來口感真的很不像一般路邊麵店會吃到的口感。 他們肉燥的調味， 不是那種醬油味道很明顯強烈的， 是比較溫和 肉燥的肉末， 他們也是絞的比較細， 這樣一來在你吃麵的時候， 肉末就會隨著滷汁扒附在麵上面， 不會讓你吃完麵時碗底留下一堆肉燥 ｜滷味 /甜不辣片 是有口感的 /大豆乾 切的超級薄 /大腸頭的部份 也清理的很乾淨， 沒有臭臭的味道， 而且也是屬於比較有口感 /蘿蔔入味但不軟爛 整體的口味來說， 也是跟麵一樣都是走清爽的路線， 雖然有味道， 但是都不會重到搶走食材的原味 ｜扁食湯 湯喝起來清爽， 有微微的大骨香氣。 而扁食本人， 皮薄肉餡多， 沒有太重調味， 一樣是可以吃得到肉本身的香氣， 也放了不可或缺的冬菜在裡面， 增加味道跟香氣的層次， 很多扁食湯都會省略放這一味， 得要自己去市場買現包的扁食回家住才會附在裡面。 另外他們還加了碎碎的榨菜在裡面， 放他成為一種小驚喜， 跟增加整碗湯的口感層次 /楊桃汁 他們的楊桃汁很爽口， 不會有那種糖太多， 會卡在喉嚨裡的感覺。 💪：臺南市中西區國華街三段261號 FB：小丰川 IG：小丰川 #台南美食 #台南在地美食 #傳統小吃 #街頭小吃 #乾麵 #滷味 #扁食湯 #餛飩湯 #普濟街美食 #普濟街商圈 #楊桃汁 #在底小店 #北極是吃貨 #drynoodle #braiseddish #wontonsoup #starfruitjuice #handsomboss #popdaily #poptainan #pop台南 #popyummy #小丰川

［ 伯虎在旗樓 ］想找伯虎不用到恆春，到安平就找得到了

吃完了上一篇的布朗尼， 很滿足， 但是還是想吃點不一樣的甜點， 於是就直接到安平老街裡面鑽小巷， 順便來找找放在我google map 裡面的各家甜點店， 最後決定來伯虎在旗樓， 因為之前很想去恆春的本店， 但沒想到但後來就在台南開了分店， 只是一直都沒有來這邊探店， 這次終於來了， 也第一次看到他本人， 超可愛的， 就在安平可以租旗袍拍照的店家外， 而他真的很迷你， 真的就是在騎樓的小小空間感， 座位只有少少的兩三個， 然後就可以坐在窗邊讓遊客看（誤）。 畢竟他是以外帶跟宅配為主， 他的給餐窗口後， 就是他們的作業空間， 每天新鮮出爐， 數量有限， 想吃的人， 真的要早點到， 還有要預訂也是要提早訂， 不然就沒得吃了～ ｜焦糖蘋果肉桂捲 味道其實很清爽， 肉桂味道不重， 香氣的部分還算不錯， 他們的麵包體有兩種選擇， 我這次是選擇一般的麵包體， 沒有選擇可頌的麵包體， 回烤過後的最外圈， 咬起來會ㄎㄠˊㄎㄠˊ的， 還蠻有口感的， 裡面的部分算是軟但不到綿軟的那種口感， 水分也保持的不錯， 不會太乾。 他們的肉桂味就像一開始說的不重， 是不愛肉桂的人也能接受的程度， 然後他們的焦糖蘋果是隨機分佈在裡面的， 蘋果香味還蠻明顯的。 味道上的話， 咬到蘋果丁時， 會有點酸酸甜甜的， 不會太過於死甜， 但就是肉桂味道沒有那麼明顯。 ｜泰奶可麗露 他們的可麗露尺寸是偏小的， 但是咬起來會脆， 這就先有基本分了。 但是他裡面烤的有比較乾一點， 沒有到很軟嫩感， 沒有太甜膩， 茶味蠻明顯的。 ｜草莓可頌 現點現做的草莓可頌， 可頌麵包應該沒有回烤過過， 擠上鮮奶油後， 再將現切的草莓放上去。 沒有附刀子， 所以必須直接拿起來咬， 但不要立著咬， 最好是頭稍微側轉一下再咬， 才不會讓草莓掉落。 他們的鮮奶油吃起來偏甜一點， 但不是一般糖的甜味， 有點像是煉乳的那種帶有奶香的甜味， 而且顏色也是帶有淡淡的粉色， 不知道是不是有把草莓醬加進去裡面 ｜檸檬咖啡 咖啡香夠， 然後他的檸檬味道不會太酸， 是微微的酸味， 但是他的檸檬皮苦味是蠻明顯的， 雖然跟咖啡本人都是苦， 但是那種苦感不太一樣， 不太確定有沒有加糖， 但是沒有喝到檸檬皮的澀味。 🐯：台南市安平區效忠街61號 FB：伯虎在旗樓 IG：伯虎在旗樓 #伯虎在旗樓 #伯虎在二樓 #台南安平 #安平老街 #安平美食 #安平甜點店 #特色甜點店 #可頌 #可麗露 #檸檬咖啡 #西西里咖啡 #泰奶可麗露 #草莓可頌 #北極是吃貨 #lemoncoffee #thaimilkteacanele #croissant #strawberrycroissant #dessertlover #dessertaholic #poptainan #popyummy #pop台南 #宅配美食 

［ 驢子布朗尼專門鋪 ］隱身在安平學區巷內的質感布朗尼專賣店

這家也是看了很久的一家店， 只是真的很懶得跑到安平這邊， 但這次放假剛好在週一， 查了一下， 有開門營業， 所以就衝來吃吃看了。 轉進巷內， 不小心就直接跟他錯身而過， 因為這又是一家沒有招牌的店， 而且外觀看起來就是肯花錢在住的品質， 跟質感的民宅， 結果拿起手機一看， 居然就是他， 有點讓我驚訝到。 面對院子的那側， 設計了大片的玻璃來採光， 讓雖然沒有到特別明亮的室內空間， 多了一點的通透感，跟光線進來， 戶外空間放了兩張椅子， 還有空心磚來充當桌子。 室內室外也都種了不少的植物， 戶外有爬藤類植物， 室內則是龜背芋這類的植物， 裝潢也是偏向簡約的日式風格， 音樂部分感覺沒有特別的風格， 就是一些比較chill，輕鬆的風格。 ｜伯爵奶茶/熱 微糖 真的就像是自己在家裡泡出來的口感， 很簡單的伯爵茶味跟奶味， 不會厚重， 微糖的甜度， 緩和了佛手柑的香氣， 適合陰天的午後。 ｜布朗尼 口感鬆軟，質感輕盈， 一點厚重感都沒有， 很像在吃生巧克力， 但是口感卻是棉花糖那種蓬鬆， 不像一般布朗尼的紮實感， 但外層卻是帶點脆口感， 然後有嚼勁的， 很像是國外形容的那種Chewing 的口感， 但是跟裡面又是不一樣的兩種口感， 仔細吃的話感覺還會透出隱隱的果香， 會讓人很想再來一塊的說。 ｜草莓布朗尼聖代 布朗尼跟冰淇淋就是絕配 烤的熱熱的布朗尼碰上冷冰冰的冰淇淋， 在經過一小段的拍照時間後， 冰淇淋沒有那麼的硬， 變得比較軟也比較好切開， 而他們加上了切丁的草莓在上面， 又搭配上吃得到草莓本人的草莓果醬， 讓他的層次更豐富， 帶點嚼勁跟苦香的布朗尼， 不會太甜的冰淇淋沒有搶掉布朗尼的風味， 反而增加了在嘴裡的厚度， 新鮮草莓的果酸， 果醬濃縮的草莓香甜味， 味道跟口感上的層次都很優秀， 不小心就咻咻咻的就全進了胃袋。 ｜焦糖布丁 他們家的口感是比較偏向水潤感多一點的， 整體滑順、軟嫩， 蛋香是清爽不濃郁的， 味道上也不會有太過明顯的甜膩感； 焦糖部分也是苦香味比較明顯的。 放進嘴裡後， 也不用咬， 只要用舌頭輕輕往上頂， 他就會散開在口中， 有點偏奶酪感， 但是是帶棉感的奶酪。 吃完後， 布丁盤底還剩了些焦糖液， 我就把他倒還沒喝完的奶茶內， 結果奶茶喝起來的風味又跟一開始的不一樣， 雖然沒有到會有明顯的焦糖味， 但是佛手柑柑橘味變得沒有那麼明顯， 更圓滑了。 🍫：臺南市安平區安北路31巷1號 FB：驢子布朗尼 IG：驢子布朗尼 #台南安平區 #安平美食 #安平甜點 #布朗尼專賣店 #手工甜點 #北極是吃貨 #驢子布朗尼 #brownie #browniespecialty #dessert #browniesaholic #broenielover #caramelpudding #strawberrysundae #subdae #earlgraymilktea #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南

#pop台南搜尋結果

［利來記］隱藏在小巷內的道地南洋美食

［利來記］隱藏在小巷內的道地南洋美食

［後座熟食店］搬到南寧街後的首訪

［後座熟食店］搬到南寧街後的首訪

［他她咖啡館］為了復刻咖哩雞肉三明治再訪

［他她咖啡館］為了復刻咖哩雞肉三明治再訪

［小丰川］有外表更有裡子的在地小麵店！

［小丰川］有外表更有裡子的在地小麵店！

［伯虎在旗樓］想找伯虎不用到恆春，到安平就找得到了

［伯虎在旗樓］想找伯虎不用到恆春，到安平就找得到了

［驢子布朗尼專門鋪］隱身在安平學區巷內的質感布朗尼專賣店

［驢子布朗尼專門鋪］隱身在安平學區巷內的質感布朗尼專賣店

#pop台南搜尋結果

［ 利來記 ］隱藏在小巷內的道地南洋美食

［ 利來記 ］隱藏在小巷內的道地南洋美食

［ 後座熟食店 ］搬到南寧街後的首訪

［ 後座熟食店 ］搬到南寧街後的首訪

［ 他她咖啡館 ］為了復刻咖哩雞肉三明治再訪

［ 他她咖啡館 ］為了復刻咖哩雞肉三明治再訪

［小丰川 ］有外表更有裡子的在地小麵店！

［小丰川 ］有外表更有裡子的在地小麵店！

［ 伯虎在旗樓 ］想找伯虎不用到恆春，到安平就找得到了

［ 伯虎在旗樓 ］想找伯虎不用到恆春，到安平就找得到了

［ 驢子布朗尼專門鋪 ］隱身在安平學區巷內的質感布朗尼專賣店

［ 驢子布朗尼專門鋪 ］隱身在安平學區巷內的質感布朗尼專賣店

［利來記］隱藏在小巷內的道地南洋美食

［利來記］隱藏在小巷內的道地南洋美食

［後座熟食店］搬到南寧街後的首訪

［後座熟食店］搬到南寧街後的首訪

［他她咖啡館］為了復刻咖哩雞肉三明治再訪

［他她咖啡館］為了復刻咖哩雞肉三明治再訪

［小丰川］有外表更有裡子的在地小麵店！

［小丰川］有外表更有裡子的在地小麵店！

［伯虎在旗樓］想找伯虎不用到恆春，到安平就找得到了

［伯虎在旗樓］想找伯虎不用到恆春，到安平就找得到了

［驢子布朗尼專門鋪］隱身在安平學區巷內的質感布朗尼專賣店

［驢子布朗尼專門鋪］隱身在安平學區巷內的質感布朗尼專賣店