［ 捲捲毛 JN JN MO 食堂 ］ 一家聽了PODCAST 而去的巷弄樸實甜點店

要認識一家店的方式有百百種， 你可以聽朋友說、看電視節目、 在手機上滑IG看到推播， 或是現在最紅的Threads等管道， 但這家店我會知道卻是聽Podcast 知道的， 而且還是個專門講比較偏鬼怪， 或是以社會、刑事內容為主軸的頻道， 不是什麼美食之類的，很怪吧！ 一進到店內，由於是平日晚上， 沒有看到半個顧客， 超擔心店家已經準備打烊了， 也不想造成店家困擾， 於是問一下是否還能用餐， 還好還可以， 不然就要在吹一次冷風，敗興而歸。 老闆一看到我在拍照， 就問是怎麼知道他們家的， 就直接說我聽Podcast 異色檔案 過來的， 但那是他們很久的集數了， 那一集是老闆跟闆娘一起去上的， 裡面有說到老闆不愛幫客人點餐， 但我就白目，想去讓老闆點餐 雖然最後還是闆娘店的， 但老闆本人其實蠻好聊的， 沒有想像中的那樣社恐。 ［ 草莓可可千層 ］ 可可香氣濃郁， 新鮮草莓的果酸更凸顯可可的苦香， 餅皮的口感也不錯， 柔軟帶有一點的彈性感， 不會說太乾或是太過軟爛失去口感， 是個還不錯吃的餅皮配方。 他們家的千層層數其實不算是特別多， 但每層餅皮間的鮮奶油份量， 還有水果搭配起來， 不是說是個容易吃飽跟吃膩的份量， 而且可以吃到每個食材的味道跟香氣。 ［ 裙襬布丁杯 ］ 布丁的口感很綿密， 而且茉莉綠茶的香氣非常濃郁， 是那種一入口就可以馬上知道的那種濃郁， 上面搭配的鮮奶油奶味清爽不膩， 反而是拿來平衡濃郁茶味的作用， 跟一般拿來增加滑順感的作用全然不同。 布丁正下方則是一塊蛋香濃郁的戚風蛋糕， 吃起來是散發出茶香， 光是這兩個就跟一般蠻不一樣的了， 目前吃到的都是搭配冰淇淋， 但他們家卻是布丁搭配蛋糕的方式， 有種在吃布丁蛋糕升級版的感覺。 他們用來搭配的鮮奶油， 則是我第一次聽到的鮮奶油品牌， 本來想說是什麼不一樣的鮮奶油， 後來吃完跟老闆聊天才知道， 就是個不一樣的生乳鮮奶油的品牌， 一般比較常聽到中澤， 綿雪比較少聽到， 我在食品材料行也沒看過。 加上布丁每次製作的口味不一定， 所以來吃的時候會是種驚喜， 會讓人好奇這次會吃到什麼特別的口味。 前面說到他像是升級版的布丁蛋糕， 但整體而言他更像是個人獨享的手拿式日式可麗餅， 做成這樣迷你的尺寸， 不但不會怕吃膩， 更能讓甜點師把細節做出來， 而不是把材料大量的堆疊上去， 而少了一點細膩感。 ［ 草莓可可花圈泡芙 ］ 可可卡士達下方還藏了捲捲毛自製的莓果醬， 可惜我覺得酸味不太夠， 但是可可卡士達的巧克力淡淡苦香氣很舒服， 搭配上還是酥脆的泡芙花圈， 還有草莓輕盈的果酸是很沒有負擔的一個品項。 然後草莓的份量我覺得也是滿足夠的， 整體的搭配是很讓人滿足， 不會說都是在吃泡芙跟可可卡士達醬這樣， 然後吃不到草莓本人。 ［ 老闆特調 ］ 今天喝到的特調， 應該是草莓氣泡飲， 草莓果醬的甜酸感， 攪開後其實沒有說到過甜膩， 跟氣泡水搭配起來反而是帶有淡淡草莓甜香感， 跟今天這三樣草莓甜點搭起來， 其實沒有說會讓我覺得吃太多草莓而感到味覺疲憊， 因為那氣泡水的刺激作用， 很能解膩。 🐏：台南市中西區大福街36巷21號 FB：捲捲毛 IG：捲捲毛 #捲捲毛 #台南美食 #台南中西區美食 #巷弄小店 #北極是吃貨 #草莓甜點 #草莓季 #老闆特調 #草莓可可花圈泡芙 #裙擺布丁杯 #草莓可可千層蛋糕 #巴黎花圈泡芙 #mille-feuille #芭菲 #pudding #parfait #parisbreast #strawberrysparklingdrink #strawberryseason #深夜甜點店 #民宿 #popdaily #popyummy #pop台南 #poptainan #dessert #dessertaholic #midnightdessert #afternoontea #dinner 

台北｜這家栗栗帕菲令人上癮

身為冰控和蒙布朗控發現到有這個夢幻組合我人沒了 而且店舖擺設跟栗子有關小巧思kiyo到不行 ❝定番栗栗 細密的栗子瀑布像糖衣包覆著冰淇淋 栗子鮮奶油 還有增添口感和香氣的消化餅碎片及淋上莓果醬的微微焦香米粿 最底層是帶有花香的蜂蜜寒天果凍 帕菲杯還能帶走做留念（老闆人特別好看我吃完不方便帶著吃過的直接拿一個新的栗栗杯） 不枉費我一個人隻身尋它🤠 還有很多款項吃法可以選擇 只可惜我一個人來先從定番栗栗著手 現在萬聖節店家很大方免費贈送冰淇淋 另外老闆表示之後也會在台北酒吧聯名 小店帕菲實力太強大美味吃甜點的胃已投降 Info：栗栗クリクリ專門店 #monblanc #parfait #icecream #pastry #dessert #taipeifoodie #foodblogger #foodstagram #instafood #foodpics #foodphotography #popyummy #栗子 #蒙布朗 #帕菲 #台北探店 #台北美食 #美食日常 #我的美食日記 #西門町美食 #萬華區美食 #台北甜點 #台北下午茶 #Q比的生活點滴

［ 白兔美術社 ］期間限定的霜月芭菲又來了！

前兩天看到IG上的朋友貼了這抹茶芭菲後， 就立刻私訊白兔這過幾天還吃得到嗎？ 說可以後， 就立刻請他們預留， 還有最應景的栗子最中也要！ 於是過了幾天， 中午吃完鯊桃跟小七的霜淇淋後， 就直衝白兔美術社， 準備來好好享受著一期一會的療癒時光。 一推進門， 熟悉的聲音又傳入耳裡， 看向窗邊的位置， 啊！有人坐著在用餐， 還帶了安靜的毛小孩過來。 先來看看要喝什麼， 誒～要離開了嗎？ 是誒，感覺可以問問看可不可以換去那邊。 點完喝的， 也順利的換到窗邊的位置， 可以不用擔心看到其他人的注視（至少我看不到）好好拍照， 然後對著窗戶做出各種被看到會害羞的享受表情了。 ｜魔女的花果茶 / 冰 清淡的莓果花香茶包， 相對於口感較爲厚實的秋冬食材， 讓口腔清爽不少。 ｜惠比壽蒙布朗最中 / 東加果巴斯克、時命栗子與軟Q福皮 一口咬下， 鬆脆的最中餅乾殼、 軟綿帶點Q感的大福皮、 帶點鹹味還有點乳香的巴斯克、 還有滑順細緻的栗子泥、 還有帶點口感的栗子塊跟東加果（口感有點像夏威夷果）， 不同的口感跟質感， 紛紛在口中表達出自己， 交織出比天氣更秋冬的食物味道。 ｜霜月與芭菲 /宇治晚秋 霜月特製和芭菲 從上而下是栗子泥、 牛奶冰淇淋、柳橙果肉、 有著被微微糖粒包裹著表面的腰果碎、 栗子塊、不同口味的蕨餅、糰子、 巴斯克跟海綿蛋糕塊、 香氣濃郁的抹茶凍， 跟清香感的抹茶洋菜凍？（不確定是什麼但口感很像） 食材味道跟口感都非常豐富， 每一口會吃到不同的食材， 然後在嘴裡碰撞出不一樣的火花， 其中我覺得味道最突出的除了巴斯克明顯的奶味之外， 就是那個味道跟口感都特別突出的抹茶凍。 最先進入嘴裡的栗子泥跟牛奶冰淇淋， 讓口腔從無到有的讓奶香填滿， 接著是帶點果香的柳橙果肉降低了奶的厚實感， 接著換口感上的變化， 不同食材的軟硬度有了碰撞， 從口感變成了味道上的變化， 然後又變成了不同蛋糕體的撞擊， 最後則是味道跟口感一起在嘴裡最個完美的結束， 同時也從厚實變成了清爽。 最近還有活動推出！ 滿三百會送一張BINGO卡， 金額會累積贈送， 結帳時候抽15個號碼， 會依連線成功的數量有不同的小禮物跟折扣， 可以當場換， 也可以累積到多一點再換， 時間只到跨年後（詳細日期請洽詢白兔） 🍨：台南市東區勝利路８３號２樓 FB：白兔美術社 IG：白兔美術社 #白兔美術社 #台南美食 #台南甜點 #日式甜點 #特色小店 #芭菲 #季節性甜點 #最中 #栗子 #北極是吃貨 #dessert #japanesedessert #和菓子 #抹茶甜點 #抹茶 #matcha #期間限定 #parfait #chestnut #desseryaholic #popdaily #popyummy #poptainan #pop 台南 

［ 千森製菓 ］從小店搬到棒更寬敞的新店址初訪

［ 千森製菓 ］從小店搬到更有日本味道的新店址初訪

店址前身是熨斗目花珈琲， 有自己也有跟朋友去吃過幾次， 但就隨性吃， 所以都沒有做太多的紀錄。 印象中他們家也是人潮蠻多的， 但沒想到怎麼會突然歇業。 只是取而代之的居然是我的抹茶甜點愛店之一－千森製菓， 從在成功路鴨母寮後方市場不起眼的裕民街， 一搬搬到了人氣店家聚集地之一的新美街， 而且室內空間從只能待十人左右的小地方， 變成了可以容納兩倍人潮的新址， 而且整體空間變得更歐洲一點。 這次選在還沒開店就來， 只因為不想錯過這美美的草莓季商品， 雖然什麼都想吃， 但老話一句，錢包不夠力， 所以就精挑細選了三樣以往沒吃過的品項來吃。 兩樣草莓季的期間限定商品， 另一樣則是從熱賣的限定商品晉身成為常駐商品， 再來一杯帶有不知道是什麼的特調飲品～ ｜草莓帕菲杯 這道最上面的草莓冰大福最中， 從冰涼帶點微微草莓酸感的草莓內餡冰淇淋開始這美妙的草莓帕菲之旅， 整顆的草莓一部分被切成可透光的薄片， 貼在杯壁作為裝飾， 剩下的部分就放在希臘優格冰淇淋上面， 順便作為上面最中的小支撐。 而他們希臘優格冰淇淋的酸味其實沒有很明顯， 然後帶著清爽的奶味， 搭著旁邊的切塊草莓的微酸平衡的很舒服， 還有蘑菇檸檬蛋白霜增加一點甜感跟口感。 再往下挖則是比較特別的菖蒲抹茶海綿蛋糕， 還有堅果巧克力巴瑞脆， 加了菖蒲的抹茶海綿吃起來除了抹茶的淡淡茶香之外， 還多了一股淡淡的草本香， 然後巧克力巴瑞脆除了口感脆硬之外， 還多了一股可可的苦香味， 讓他的味道跟口感層次變的更加豐富！ 但這邊其實會跟其他人吃到的順序會不太一樣， 因為這邊應該是要先放草莓塊， 再放上抹茶蛋糕跟巧克力巴瑞脆， 但因為甜點師的小失誤， 而造成這樣的順序改變， 但我是覺得無傷大雅， 因為都好吃。 再來也是他們自製的草莓雪酪， 口感是滑順清爽帶點沙沙的溫和甜酸感， 這邊可以跟著下方海綿蛋糕一起吃， 口感會更好一些， 對牙齒敏感的也比較舒服一些。 旁邊的原味跟抹茶的鮮奶油也很香醇滑順。 最最下面則是充滿杏仁香跟脆硬感十足的杏仁達克瓦茲， 我是把他稍微壓碎， 再搭著最一開始放入的清酒草莓果凍一起吃， 帶有酒香的草莓凍跟著達克瓦茲一起吃， 基本上吃不到他的口感， 但是他清爽的酒香很突出， 是個很棒的帕菲收尾。 ｜草莓聖多諾黑 千層酥擠上香緹， 放上帶有粉嫩顏色的糖殼草莓泡芙， 再擠上香緹來連結他們跟裝飾， 中間交叉點則是再放上些許的草莓醬， 最後再放上美麗誘人的草莓本人， 刷上果膠以免草莓在冰箱裡面脫水。 先把最上面的草莓一口吃掉， 感受一下草莓的酸甜感， 再來就是吃聖諾多黑的主角帶有糖殼的泡芙本人， 他們在泡芙裡面不只有香緹， 還擠入了草莓醬， 來增加味道上的酸甜層次， 避免糖殼的甜度過高而膩， 最後就是最底部的千層酥， 這是比較像是可頌或是市售蜜蘭諾那種的口感， 是屬於比較入口就化掉的薄酥型口感的千層， 而不是脆硬感的千層。 ｜抹茶蒙蒙怪 以往的蒙布朗是用栗子泥來製作， 但要做成有美麗抹茶綠的話， 就無法再使用栗子泥了。 看了一下網路上作法， 好像都是使用顏色較清淡而且味道也不會跟抹茶起衝突的黃色地瓜來製作， 但千森是使用豆沙來製作 這樣就可以吃到最純粹的抹茶香氣， 而且也可以避免掉地瓜的纖維， 來影響口感。 柔軟帶有彈性的大福皮包住抹茶豆沙餡， 還有抹茶海綿蛋糕， 從冷凍取出後， 使用微波爐略微解凍一下， 讓他略略回溫， 這樣才好食用。 然後就可以拿出那已經調整濃度到完美的地瓜豆沙， 放入做這蒙布朗最重要的靈魂擠花器， 從大福的底部開始緩緩繞圈往上做出他最特別的造型， 最後在四周放上抹茶蛋白霜還有白巧所製作出眼睛來裝飾。 從上面一口氣往下切， 雖然不是很好切， 但由於大福本人有經過微解凍的步驟， 所以其實算是好切的了， 他們大福內跟外面的兩種豆沙餡口感跟質感不太一樣， 裡面的部分比較滑順， 感覺上有種類似冰淇淋的口感， 但你一樣可吃到豆沙的沙感， 而外面的部分顏色更綠更抹茶， 抹茶味道也更加明顯， 對於愛抹茶的人來說會很愛， 可以吃到該有的甜味， 但抹茶的茶味苦香味也不會說不足或過濃。 ｜千森特調 他們家這款特調感覺很像是鳳梨青茶， 但是口感味道感覺又不太一樣， 我喝起來感覺上有帶點酒感， 鳳梨應該是經過熬煮的鳳梨醬， 但不會太甜， 感覺上也加了些檸檬的酸甜感， 喝起來算是介在清爽跟濃郁的調製茶中間。 //// 這次來用餐其實有出現一小段的插曲， 就是甜點師不小心少放了草莓在我的帕菲杯內， 但我其實沒有發現到， 一直到甜點師突然跑出來說這件事時， 我才發現到這件事的發生。 應該是我還沒吃到那個部分， 所以才沒察覺到， 現在想想也是，怎麼可能叫做草莓帕菲， 結果草莓只有少少幾片在杯壁上做裝飾， 於是就拿起草莓塊要幫我補上， 但後來應該是主理人知道後， 說要幫我重做一杯， 但說真的，雖然是他們的疏忽， 我是不希望再多做一杯啦， 剩下的部分不管是我吃完或是丟棄不吃， 都是一種浪費， 所以在一陣你來我往之後， 這個品項變成免費的， 但我會把退給我的這筆錢再用回千森的， 所以下次見面就決定是除夕夜當天了！！ 🍓：臺南市中西區新美街90號 FB：千森製菓 IG：千森製菓 #千森製菓 #台南甜點店 #新美街美食 #台南抹茶甜點 #北極是吃貨 #抹茶專門 #草莓季 #蒙布朗 #帕菲杯 #蒙布朗 #聖諾多黑 #草莓甜點 #特調飲品 #內用限定甜點 #盤飾甜點 #parfait #montblanc #matcha #strawberrydessert #matchadessert #strawberryseason #sainthonoré #puff #最中 #もなか #monaka #japanesedessert #特色甜點店 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

台北｜探店，氛圍感餐酒

跟著好姊妹來的 道道驚艷 大推 海膽燉飯 目前吃過最好吃的海膽燉飯！微微的米芯吸飽海膽的馥郁 放上飽滿干貝用料不手軟 泰絕了 甜蝦與干貝塔塔 似乎是有用孜然調味很新穎 不過整體很輕盈 金沙地瓜炸雞是帶有香料的juicy雞肉裹上輕薄的麵衣淋上金沙醬與東泉辣椒醬 溫和的風味不自覺已入口三大塊 紅心芭樂也很顛覆原本對它的想法 紅心芭樂奶凍為主題的慕斯口感 搭配紅心芭樂雪酪清甜無負擔 水蜜桃帕菲更是最喜歡的一道餐點 雖然是甜點整體的細緻度水平很讚 白乳酪霜淇淋完全像酸奶口味 吃了讓人好心動好幸福🍑🍨 這家水準太高了 環境舒適服務非常周到 有機會很想再和姐妹們再這歡聚一次 #taipeifoodie #parfait #taipeibar #taipeibistro #foodblogger #foodstagram #instafood #foodpics #foodphotography #popyummy #瑪黑餐酒 #海膽燉飯 #炸雞 #甜蝦干貝塔塔 #水果帕菲 #大安區美食#台北美食 #台北探店 #台北餐酒館 #台北餐廳 #美食分享 #美食日常 #我的美食日記 #微醺日常 #今夜來一杯微醺酒 #台北日常 #生活碎片 #Q比的生活點滴

［ Look Luke ］行天宮松江市場附近的暖男咖啡店

本來今天開始是要連發高雄一日吃到吐的序章， 但上禮拜去台北聽田馥甄演唱會， 吃到這家收藏很久的甜點店 吃完之後呢，決定給他插隊一下， 趁這品項還有的時候， 覺得很不讓大家去廝殺一番不行， 所以今天才會是這家店。 這天來到行天宮站這邊一家小小的， 但很溫暖的甜點店， 這家其實追蹤滿久了， 而且意外發現負責製作甜點的老闆名字跟我一樣， 都叫威利，英文拼字一摸一樣， 好，我扯遠了。 至於為什麼會追蹤他們呢？ 就是因為他們的帕菲， 除了會根據時令水果變化之外， 就是他們不能預約預訂的方式， 這樣就是看每個人的的努力程度， 不是說預訂的方式不好， 而是像我這種無法提前確定好能去時間的人來說， 就會很麻煩。 但Look Luke 這種先到的人就能吃到的方式， 對我來說是最好的， 於是在這次排北上看演唱會的行程時， 就鎖定好一定要吃到這家。 在吃完早餐， 到青旅寄放好東西後， 就給他直接前往， 管它距離開始營業時間還有一個小時， 我還是決定早早抵達， 至少我不用怕我吃不到。 果不其然， 我是第一個抵達的， 於是就在附近走走， 等待開門營業， 而且Luke老闆還送上冰涼的冰塊水， 讓我們這些在外曬太陽等開門的人消消暑， 真的是暖男誒！ 進到店內， 感覺就是有熟客也是要來吃這帕菲的， 超級快速就點好了餐， 坐在位置上等待組裝及上餐。 第一次來， 選了窗邊的位置， 畢竟自然光拍照最好看了（哈， 隨著其他客人的帕菲陸續上桌， 我期待的他上桌的心就越來越興奮！ 先上桌的是我點的咖啡， 然後才是主角上場。 ｜櫻桃巧克力布丁帕菲 / 青花椒 / 白蘭地巧克力布丁 / 赤紫蘇檸檬冰沙 / 椰子馬告冰淇淋 / 迷迭香淺漬櫻桃 /烤夏威夷果 / 黑櫻桃雪酪 / 接骨木花白酒凍 / 西洋梨雪酪/酒釀櫻桃 一上桌真的是要甜點少女心噴發誒， 看到時真的很解放難隱興奮之心的大叫誒！ 看到這一杯裡面放著這麼多不同的食材， 你就知道這有多搞剛， 灑在上面碎碎的青花椒碎， 量一點點但卻讓第一口有了奇妙的開始， 他們的巧克力布丁一入口真的就是直接讓你感受到濃郁可可跟白蘭地酒香氣， 接著就是上面的鮮奶油微微奶香帶來的青花椒麻香氣， 布丁綿密細緻，入口後輕輕一抿， 就會慢慢化開消失在口裡， 留下淡淡的酒香、可可香， 還有就是那特別的椒麻香。 接著是紫蘇檸檬冰沙跟椰子冰淇淋的部分， 清爽酸甜的檸檬冰沙透著紫蘇那特別的香氣， 縈繞在鼻腔裡， 而裡面的椰奶冰沙椰奶香味道之濃郁， 帶著微微的馬告胡椒香氣， 在舌頭上融化後， 椰奶直接把舌頭緊緊包覆住， 直接碾壓其他味道， 但這時候再挖一口旁邊的檸檬紫蘇冰沙， 又可以快速的清空嘴裡的味道。 繼續往下吃， 來到了水果與堅果的環節， 跟新鮮迷迭香稍微抓過的櫻桃， 脆脆的櫻桃帶著微微的迷迭香香氣， 讓他有了不一樣的香氣層次， 然後裹著些許焦糖的夏威夷果， 他的濃厚香氣又跟那迷迭香櫻桃的清爽， 在嘴裡跳上跳下的互動著。 再來又是冰涼環節， 黑櫻桃雪酪延續著櫻桃的香氣與酸甜感， 讓他風味更加的濃縮， 而墊在他下方接骨木花凍， 又是一個香氣的堆疊跟口味輕重， 還有口感上的轉換。 再來又是我們的冰涼涼的西洋梨雪酪， 讓我們的口腔從酸的部分又回到甜的感受， 而且也延續的接骨木花凍清爽， 變成了西洋梨甜甜的清爽， 可是就在我放心的時候， 迎來了最後一顆櫻桃要來做結束， 但他沒有要讓你就這樣安穩的做結束， 因為那顆酒釀櫻桃就在我咬下的那瞬間直接給了我一拳， 是很狠的那種， 因為那酒釀櫻桃超級酒， 但是又保留一點點活路給櫻桃， 不然你根本就吃不到櫻桃味， 只有濃郁的酒味， 很像是威士忌或是白蘭地那類的醇厚酒香， 讓你想忘也忘不了。 ｜杜松奶油濃萃曼特寧 他味道好特別， 那個上面的奶泡甜甜的， 然後很不像是用牛奶直接去打出來的質感， 直覺是加了鮮奶油在裡面製作， 然後他名字的杜松應該就是杜松子酒， 因為他雖然說是咖啡， 但他喝起來是有一點酒感， 他的酒精苦感跟咖啡的苦感也是有不一樣的感受， 酒精的感受比較在下方， 咖啡的苦則是在上方的， 雖然說是冰的， 但喝了之後身體卻變得有點熱熱的， 是很舒服的感受。 但後來問了才知道他居然沒有酒精， 說那個酒精感是杜松他製成後的風味， 詳細的內容我其實沒有聽的很清楚， 但就是跟杜松是琴酒的原料有關， 所以才會讓有我吃起來有點酒感的原因。 這次主要是來吃他們的芭菲， 加上預算有限，下次再來的話， 我一定要嚐嚐其他的甜點， 最好是可以全來一份， 如果我夠財富自由的話。 🍒：台北市中山區吉林路199巷8號之1 FB： Look Luke IG： Look Luke #lookluke #台北美食 #台北中山區 #台北甜點店 #季節芭菲 #特色甜點店 #北極是吃貨 #行天宮美食 #櫻桃巧克力布丁帕菲 #杜松奶油濃萃曼特寧 #自家烘焙咖啡 #taipeicafe #行天宮站 #カフェ巡り #parfait #dessert #dessertaholic #dessertlover #coffeeaholic #Mandheling #

吃吧｜嘉義 預約制 日式侘寂風 藝術品般的老宅甜點店「堀川茶事」

在住宅靜巷內的「堀川茶事」是嘉義著名的甜點店之一。將昭和時代的日式官舍重新整理過後，結合了由主理人親自挑選的日本選物、甜點、古董老件，將復古日式侘寂美學完美的呈現。/ 這次預約了 #雪鹽金柑草莓芭菲 跟 #閃耀草莓酒洞。甜點都美的跟藝術品一樣，一時間很難下手XD。這兩款來說我個人更喜歡酒洞，酒洞淡淡的酒香味配上草莓的有夠喜歡。雪鹽金柑草莓芭菲因為加入了很多的食材，口味上好像反而有點太多，吃起來會有點混亂的感覺，但擺盤真的非常美!! #大人味昭和布丁 我自己也是很喜歡，綿密的口感配上微微焦香味的糖漿，也是很可以。飲料部分我跟同行的友人都很喜歡，但是大推培茶拿鐵 (雖然我忘記拍）。 🔰 雪鹽金柑草莓芭菲 / $400 ( 內含青檸馬林糖、紅酒草莓雪酪、宮谷島雪鹽金柑雪酪、楓丹白露、雪鹽漬日本金柑、白草莓、達娜伊谷小米酒桂花凍、洛神莓漬西洋梨、茉莉花茶銀杏餅、手捻白玉、日本柚子甘酒草莓凍） 🔰 大人味昭和布丁 / $120 🔰 閃耀草莓酒凍 / $250 🔰 深煎培茶拿鐵 / $170 🔰 丸九小山園抹茶拿鐵 / $200 * 內用都需要FB私訊預約（季節限定帕菲以及季節水果酒凍需要在預約時先預訂喔）。 整體而言除了價錢不是很可愛之外，其他還是很推薦的。這次用餐還是很喜歡的!!!主理人在我們結帳的時候也很用心的跟我們推薦跟介紹了他挑選的日式選物以及介紹其他當地也很知名的店家。很喜歡這種很自然散發出的優雅與感受能感受到主理人對自己所做事物的熱愛。 / ✅ 堀川茶事 @horikawa_teastudio 📍 地址｜600嘉義市東區吳鳳南路37巷15號 ⏰ 營業時間｜13:00 - 19:00 店休：關注官方ig會有寫店休時間 / #娜要吃什麼 #naamangequoi #嘉義美食 #嘉義景點 #嘉義咖啡廳 #預約制 #日式甜點 #老宅咖啡 #老宅咖啡廳 #堀川茶事 #coffeelover #coffeeshop #chiayi #chiayifood #chiayitravel #chiayicafe #parfait #pudding #dessert #patisserie

［ 霜月芭菲 東雲 ］十一月限定

對～當你看到時，你已經吃不到了。為什麼？ 因為他很費工啊～ 還有，就是你沒追蹤我的IG， 如果有追蹤的話，你就有機會吃到他了。 所以說 快追起來～～ 周北極 回到重點～～ 很少吃芭菲這種很複雜的甜點， 因為一個的價格通常吃一般的一個半到兩個， 但是經過上次自己做的芋山之後， 也能體會到這類甜點真的很費工， 所以價格自然會偏高。 而這幾天看到之前去的白兔美術社也推出了非常應景的栗子產品， 就是這款 ［ 霜月芭菲 東雲 ］ ， 他們不是使用進口的栗子罐頭來製作， 而是自己邊吃邊撥的栗子來製作（哈哈哈， 真的會這樣， 因為自己去年在做糖漬栗子的時候就是這樣， 吃得比剩下來做糖漬部分的還多（誇張。 他這款可以簡單分成兩個部分， 我把它分成在杯子內外兩個部分。 杯子外的部分就是最上面菊花造型的栗子最中， 融入了蒙布朗的概念， 把栗子泥跟糖漬栗子做成了最中的夾餡部分， 稍微烤過的最中殼更加酥脆有口感， 然後他的栗子泥比較紮實， 就不會一咬下去餡料往外跑走， 而是乖乖的待在裡面。 杯子內的話， 用了燕麥、米香跟一些堅果當底， 然後疊上冰淇淋， 再加一層一樣的材料， 接著就是最豐富的部分， 你可以吃到蜜蘋果丁、糖漬栗子、栗子泥、 冰淇淋，還有像是像是菜燕的凍狀素材在裡面， 最後用栗子鮮奶油來抹面， 並且用可可粉做裝飾， 再放上栗子最中。 他吃起來的話， 最上面的部分很有提拉米蘇的即視感， 但是味道更濃郁， 因為栗子的味道好棒， 再往下挖就會吃到那些不同口感的素材， 有酥脆、綿密、脆彈， 還有微微的爽脆感， 讓他在嘴裡有很多不一樣的層次變化， 更重要的事， 他不會過甜， 是很舒服的那種甜， 尤其他上面薄薄的一層可可粉帶來的苦味， 很有解膩的效果。 趁著投票回台南的人們， 真的可以來吃一下， 不然過了十一月你就吃不到了！ #白兔美術社 #台南小店 #台南甜點 #成大商圈 #甜點 #日式和菓子 #北極是吃貨 #dessert #coffee #latte #芭菲 #parfait #desertaholic #coffeeaholic #latteaholic #poptainan #pop台南 #japanesedessert #popyummy #handmadedessert

Deux Doux crèmerie, pâtisserie & café | 南京復興法式甜點店 | 台北帕菲

〘台北⚪️松山區〙知名冰淇淋 Double-V 的姊妹店Deux Doux法式甜點店，主廚為曾至法國Lenôtre 廚藝學校習藝的陳謙璿Willson。販售 Parfait, 冰淇淋與各式甜點，飲品則有咖啡、茶、氣泡水。低消$300，收一成服務費，至櫃台點餐、可現金或line pay 結帳，限時1.5小時。🌱有蛋奶素 🎈地址：台北市松山區長春路494號1樓 ☎️電話：02 87128707 (inline 系統訂位) 🕰營業時間：三~五 12.5-20; 六日 12.5-19.5 (Englih Ver. is down below) ⚪️芒果椰奶 parfait $300 芒果椰奶帕菲以愛文芒果雪酪和荔枝杏桃雪酪為底，加入椰奶和香草冰淇淋，滋味豐富，口感滑順，搭配酸甜芒果丁，底層則是酥鬆的奶油酥波羅，上層淋了百香果醬，增添層次。 最上方的芒果糖片薄如蟬翼，透著光，近看更可以看到上面的紋路，宛若藝術品，是一杯盛夏不容錯過的parfait。 ⚫️提拉米蘇 冰淇淋 $300 馬斯卡彭乳酪軟幕斯 馬斯卡彭乳酪冰淇淋 simple kaffa 咖啡冰淇淋 咖啡酒浸餅乾 重新解構後的提拉米蘇冰淇淋，有著原先提拉米蘇的基本元素-馬斯卡彭乳酪、咖啡、酒與餅乾，手法上卻跳脫傳統， 馬斯卡彭乳酪軟幕斯口感蓬鬆輕盈，馬斯卡彭乳酪冰淇淋包裹simple kaffa 咖啡冰淇淋，下方浸了酒的應是達克瓦茲，處處展現法式甜點的精巧與細膩。 Deux Doux的桌椅看起來皆是老物，有雕花實木椅，復古花朵波浪吊燈，桌上擺放乾燥花束，環境典雅宛如身在法國咖啡廳。 整體來說，不論是甜點或環境都深得我心，絕對會再訪的一家甜點咖啡廳。店裡座位僅有14個位子，假日幾乎客滿，強烈建議先訂位呦！ 🏠Name: Deux Doux crèmerie, pâtisserie & café 📍Place: Taipei Songshan 💰Price: 300-600 ❤️Recommended Food: Parfait is delicate and the flavor would be changed by season. Ice cream tiramisu is also amazing: mascarpone mousse, mascarpone ice cream, and coffee ice cream give a softer taste of tiramisu. 📝Reservation: Acceptable (Highly recommend to reserve) Deux Doux crèmerie, pâtisserie & café 菜單 ☕️食物分類 #貝卡甜點馨食記📍地點分類 #貝卡台北馨食記 #貝卡松山馨食記#南京復興美食 #DeuxDoux #parfait #taipeifoods #taipeidessert #taipeicoffee #台北美食 #台北甜點 #台北帕菲 #帕菲 #台北法式甜點 #提拉米蘇 #tiramisu #南京復興甜點 #松山甜點 #松山美食 #icecream #sorbet #冰淇淋 https://www.instagram.com/rebecca_gourmand/

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［捲捲毛 JN JN MO 食堂］一家聽了PODCAST 而去的巷弄樸實甜點店

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台北｜這家栗栗帕菲令人上癮

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［白兔美術社］期間限定的霜月芭菲又來了！

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［千森製菓］從小店搬到棒更寬敞的新店址初訪

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台北｜探店，氛圍感餐酒

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［ Look Luke ］行天宮松江市場附近的暖男咖啡店

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吃吧｜嘉義預約制日式侘寂風藝術品般的老宅甜點店「堀川茶事」

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［霜月芭菲東雲］十一月限定

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Deux Doux crèmerie, pâtisserie & café | 南京復興法式甜點店 | 台北帕菲

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