［ 北極動手做甜甜 ］芋山

離職前的最後幾個禮拜， 做了好幾樣不同的甜點來餵食， 像是布列塔尼酥餅、可麗露， 還有第一次做的生巧克力夾心餅乾， 都獲得還不錯的評價。 然後還有在心裡構思這次想了很久的甜點， 自己幫他取了一個蠻在地的名字 － 芋山。 畢竟蒙布朗的意思就是一座山啊， 既然我生長在台灣， 當然就要幫他取個俗又有力的名字啊！ 我是從秋天最應景的甜點蒙布朗為發想， 只是自己比較少做栗子為主角的甜點， 所以也沒有去買栗子泥跟糖漬栗子罐頭， 怕買了用不完。 主要是那時候家裡剛好有一些小顆的芋頭， 所以就上網找了蒙布朗的作法， 然後把各個部分加上自己的想法， 再擬定好大致上的作法後， 結果我就沒看到他們了， 一問之下， 原來芋頭們被我媽加進火鍋煮掉了， 沒了， 結果隔兩天， 我媽又從市場買了兩大顆的芋頭回來。 所以就又讓我可以開始了我的芋山計畫， 這是我第一次做這麼複雜的甜點， 因為它一共要分成五個部分來製作。 分別是 餅乾底（塔殼）、杏仁奶油餡、 蜜芋頭、外交官醬，跟芋泥。 第一天先把蜜芋頭製作好， 讓那甜甜的糖水能夠更滲透進芋頭塊內， 加上不能不夠甜， 因為甜度不夠的話， 芋頭就不會Q，只會鬆。 還有把餅乾麵團處理好， 隔天再來壓形狀跟烤。 第二天先將芋頭送入電鍋蒸， 接著來做外交官醬， 做好後送入冰箱冷卻等待組合。 同時來烤餅乾的部分跟杏仁奶油餡， 等到他們烤好後， 一樣都是等待組裝。 芋頭蒸好後， 就是整個最累人的部分了， 就是把他們壓碎壓細緻然後過篩， 接著要趁熱拌入砂糖， 還有液體類的材料， 來調整他的軟硬度。 組裝的話呢ˉ， 獨享版跟分享版的部分， 差別就是在餅乾（塔殼）跟杏仁奶油餡有沒有一起烤， 這部分弄好後， 就是放上瀝乾糖水的蜜芋頭， 然後抹上外交官醬， 先進冰箱讓他定型， 接著就是調整好軟硬度後， 可以讓他從花嘴順利擠出來的芋泥了， 本來以為自己有那個最經典的花嘴， 結果花嘴太小， 根本擠不出來， 於是情急之下， 用了另外的花嘴， 隔天才又去買大小比較適合的花嘴來用， 但不得不說芋泥過篩的部分真的很重要， 因為我就是篩的不夠細緻， 還有軟硬度沒有調整好， 導致最後的成品部分不夠完美～ #MontBlanc #蒙布朗 #芋山 #芋頭甜點 #taro #dessert #homemade #handmade #pastry #北極是吃貨 #北極做甜點 #almondbutter #dessertaholic 

┃食記┃「高雄」美味港式煲湯✨現貨✨

#幸福手作 美味港式養生「潤肺蘋果煲湯」現貨✨ㄧ碗 🍲功效：消暑去燥、養陰潤肺、益胃生津、降血壓血脂 。 ‧ 「健康良食新煮意」日常生活中，透過食療喝好湯，讓身體達到「全方位健康」#港式煲湯 除了美味外，還可增強免疫力，又兼具美容養生由內而外調理保養。 ‧ ‧ #廣東 俗語：寧可食無菜，不可食無湯。 港式煲湯世界聞名，根據不同季節和氣候的轉變，在湯裡放不同的乾貨，煲出有益於身體健康的湯種。 我家孩子從小喝煲湯長大，相對體質非常好👍 喜歡喝健康美味湯品趕快來喊單🙋🏻 ‧ ‧ 🔺預購歡迎私訊： 👉 ⒾⒼ：isg.sweetlove0822 👉ⓁⒾⓃⒺ：sweet760822 https://line.me/ti/p/1bWjihSJuJ 🔸高雄市左營區🉑️面交自取 ‧ ‧ ‧ #food #fooddie #healthy #homemade #hotstuff #homecooking #healthcodehk #廚娘 #湯 #煲湯 #養生 #飲食 #食療 #食記 #美食 #健康 #料理 #蘋果 #排骨 #烹飪 #健康飲食 #自煮生活 #烹飪食堂 #高雄 #手作料理 #高雄手作 #PopDaily波波黛莉的異想世界

｜食記｜「高雄」瑪芬杯子蛋糕訂購❣️

☺︎︎ 紀錄⁹⁄₁₃#幸福手作 料理ఌ ‧ ‧ 週日下午突然接到網路客訂，週二需要取貨360顆「水滴可可巧克力杯子蛋糕」。 ‧ 他說他們是 #船務公司 所以有點急… 當時的我，電話跟他溝通完毫不猶豫接下此單，因為神跟我說憑信心妳ㄧ定可以，我必與妳同在。 ‧ 隔天週一上午確定收到匯款項目，我家神隊友剛好請假沒上班，開始幫我採購烘培所需之物。真的很感謝還好有先生幫忙，還幫我包裝包到半夜🥰 ‧ 就這樣整整24小時我烤了400顆 #瑪芬蛋糕 另外40顆是自己要留和當福音小禮分享給喜歡 #健康烘培 的人。 ‧ 真的很感謝 #主耶穌，讓我生活每天都好充實，也知道孩子的所需所求，就算沒求祂依然不吝嗇的賜下恩惠與慈愛，使我 #福杯滿溢 這一生我且要住在耶和華的殿中，過以神為中心的生活，承接神的豐盛與愛。𝓐𝓶𝓮𝓷✞ ‧ ‧ 想訂購 #瑪芬杯子蛋糕 口味選擇多多：桑椹、鳳梨、抹茶、草莓、梅果檸檬、水滴可可巧克力。 目前吃過此款瑪芬的朋友迴響都很好，大人小孩都喜歡💕 也可冷凍起來，烤箱、氣炸鍋或微波回溫加熱，馬芬ㄧ樣濃香紮實！😋 早餐和下午茶都是很美味的選擇😉 無色素、無添加人工香料、無防腐劑、抗氧化劑。全是嚴選食材，不添加一滴水，只有濃醇鮮奶油。 ‧ ‧ 🔺預購歡迎私訊： 👉 ⒾⒼ：isg.sweetlove0822 👉ⓁⒾⓃⒺ：sweet760822 https://line.me/ti/p/1bWjihSJuJ 🔸高雄市左營區🉑️面交自取 🔸外縣市🉑️宅配 ‧ ‧ ‧ #homemade #food #Muffin #高雄手作 #高雄烘培 #食記 #烘焙 #馬芬 #瑪芬 #瑪芬蛋糕 #自學甜點 #常溫蛋糕 #杯子蛋糕 #手作甜點 #自學甜點 #自製蛋糕 #生日小禮 #婚禮小物 #派對小食 #派對小物 #宅配美食 #ISGREAT美好生活 #popdaily波波黛莉的異想世界

［ 光芒果子 ］朋友推推玉井在地手工義式冰淇淋店

前陣子朋友聽到我要去玉井玩， 紛紛推薦了這家義式冰淇淋， 這天我跟朋友去了枯水期的蝙蝠洞， 結果沒有什麼水， 只看到湖面髒髒的， 但還是有拍照片啦！ 然後那小瀑布的水量也是稀稀落落的， 只能說我們來錯時間點， 遇上素顏的蝙蝠洞。 接著我們轉戰玉井市區， 來吃冰， 消暑一下！ 在夏天，冰品就是正餐啊！ 甜點當然也是要吃冰， 這次沒有找以往來玉井必吃的芒果冰， 而是來試試不一樣的義式冰淇淋。 上面冰淇淋口味手邊有餅乾甜筒的是黑可可＞紅心芭樂＞黑可可跟芭樂下方是十八天， 紙杯裝的比利時＞忘了口味（朋友選的） ｜18天 入口就滿滿的啤酒香氣， 沒有酒精的苦味。 老闆說是採全酒下去製作， 所以吃起來真的很爽！ 一圓我在畢氏酒精遲遲無法吃到的十八天！ ｜紅心芭樂 紅心芭樂味道明顯， 香氣十足， 很像直接把芭樂打碎做成冰沙， 但是多了一點淡淡的奶香味， 還有一點芭樂特有的酸味， 所以吃起來還是非常清爽 ｜黑可可 ｜比利時巧克力 這兩個口味放在一起介紹， 我個人覺得比利時的巧克力風味更為豐富， 整體吃起來的味道跟香味層次比黑可可多了一點， 但不是說黑可可不好吃， 而是黑可可的可可趴數更高， 更能吃得到可可的苦香氣， 是更純粹的可可味道。 而是他們呈現的風味就是不一樣， 不然幹嘛分那麼多種。 ｜蛋黃酥 《仔細看他的冰淇淋是玫瑰花造型的！》 吃起來有蠻明顯的鹹蛋黃 ， 沒有太過於強烈的味道， 但也沒有到吃不出來， 但我客人很希望老闆可以挖好後， 在表面撒一些鹹蛋黃碎， 感覺這樣吃起來或更有口感， 還有驚喜感， 然後鹹蛋黃控的我會更愛！ ｜日本奶油乳酪 奶味明顯， 但是不過甜也不膩口， 至於酸味部分， 我是覺得不明顯， 也喜歡， 但喜歡程度不到前三名。 ｜芒果 超好吃的， 沒有我害怕的那種市面上芒果製品的藥水味， 清爽口感， 充滿了芒果的酸甜香氣， 夏天一定要來嚐嚐這口味。 而且老闆不只冰淇淋自己做， 連脆餅部分都是自己來， 可惜沒能看到製作時的情形， 不是叫跟廠商叫貨的， 整隻冰淇淋都是自己手工做的， 你說？ 能不吃嗎？ 而且還有知名攝影師川島小鳥的簽名木牌， 加上每天口味都不一樣， 口味多變， 每次來都可以吃到不一樣的口味， 是一家值得再訪的店家啊， 只是他離善化好遠啊～ 🍨：臺南市玉井區中正路103號 FB：光芒盒子 IG：光芒盒子 #光芒果子 #台南美食 #玉井美食 #玉井冰店 #義式冰淇淋 #手工義式冰淇淋 #手工脆餅 #gelato #北極是吃貨 #特殊口味冰淇淋 #鹹蛋黃冰淇淋 #水果冰淇淋 #巧克力冰淇淋 #酒精性冰淇淋 #乳酪冰淇淋 #poptainan #pop玉井 #popyunmy #summerfood #freshmade #homemade #handmade 

［ 北極動手做甜甜 ］ 芒果戚風蛋糕

[ 北極動手做甜甜 ］ 芒果戚風蛋糕

上禮拜剛到手的恐龍蛋們， 剛到家時還沒有很熟， 放了兩天做了芒果蛋糕捲來吃， 剩下的幾顆， 就忘了快快用報紙包好進冰箱， 結果等到想起來時， 都已經開始悲劇發生了， 覺得想哭。 但至少不是全部都要進垃圾桶， 於是烤了個鬆軟的原味戚風蛋糕， 買了瑪斯卡彭乳酪跟鮮奶油， 還有把部分的芒果搗成泥， 下鍋煮過稍微讓他濃縮一下， 做成了果露？ 其實我對果露、果醬、果泥一直分不太清楚， 總之就是那樣。 然後把他們組裝起來， 帶到朋友家去享用～ 只是自己對於打發鮮奶油的部分， 掌控能力還不是很好， 很容易打過頭， 導致在作最後的抹面跟擠花時， 狀態都不是太好， 沒有辦法做出光滑細緻的質感， 都是略帶粗糙的樣子。 還是得多練習啊！ #芒果季 #小農芒果 #屏東小農 #玉井芒果 #老欉 #恐龍蛋玉文芒果 #玉文芒果 #手作甜點 #北極是吃貨 #戚風蛋糕 芒果果露 #handmade #homemade #chiffoncake #mango #mangoseason 

┃食記┃「高雄」寒天水果冰粽

🅹🆄🅽🅴 #料理紀錄 ⁶⁄₃┃#食記篇┃ ‧ ‧ #端午節 來道「與粽不同」料理 ‧ #幸福手作 自製健康低卡、無添加色素冰涼的《寒天水果冰粽》色彩繽紛應景又可愛💕 孩子們直誇太好吃了😋 還問我說怎麼沒有賣這道料理？ 我說有機會再列入手作品項😆 ‧ ‧ 這道甜品很簡單，有拍攝教學影片📹 觀看連結🔗 ➤ TikTok：https://vt.tiktok.com/ZSdgXsoXk/?k=1 ➤ YouTube：https://youtu.be/-QX4sMa2Yig ㊗️大家 #端午節快樂 平安喜樂 ‧ ‧ ‧ #food #foodblog #fooddiary #homemade #廚娘 #食記 #料理 #寒天 #冰粽 #甜粽 #粽子 #水果粽 #水晶粽 #果凍粽 #寒天水果粽 #料理写真 #烹飪食堂 #手作甜點 #手機食先 #食物攝影 #生活紀錄 #料理女子 #端午安康 #ISGREAT美好生活 #PopDaily波波黛莉的異想世界

┃食記┃泡菜鯛魚豆腐鍋

🅼🅰︎🆈 #料理紀錄 ⁵⁄₂₅┃#食記篇┃ ‧ ‧ 今晚我想來碗⋯ 一鍋到底「 #泡菜鯛魚豆腐鍋」 蒜頭、洋蔥、泡菜、木耳先熱油鍋炒過更香又入味，接續下煮滾的開水，小火煮10分鐘放入鯛魚、蛋、青蔥。大火煮滾即可美味享用😋 ‧ ‧ ‧ #food #foodblog #fooddiary #cooking #homemade #dinner #晚餐 #廚娘 #食記 #烹飪 #料理 #自煮生活 #泡菜鍋 #泡菜豆腐鍋 #烹飪食堂 #減醣料理 #減糖食譜 #低醣飲食 #低醣料理 #手機食先 #生活紀錄 #自煮防疫 #居家防疫料理 #今日のごはん #料理女子 #ISGREAT美好生活 #PopDaily波波黛莉的異想世界

┃食記┃義式香料烤鮮魚

🅼🅰︎🆈 #料理紀錄 ⁵⁄₂₈┃#食記篇┃ ‧ ‧ 為了要消滅冷凍裡的魚兒們🐟 隨性配道 #義式香料烤鮮魚 做法超級簡單，用了庫存裡的辛香料和調味料醃製去腥入味、保鮮膜包起來冷藏兩小時。烤前魚的表面噴些許油，烤箱提前預熱、180度16分鐘，美味的烤魚上桌😋 ‧ ‧ ‧ #food #foodblog #fooddiary #cooking #homemade #dinner #Fish #魚 #烤魚 #廚娘 #食記 #烹飪 #料理 #料理写真 #自炊 #自煮生活 #烹飪食堂 #減醣料理 #減糖食譜 #手機食先 #生活紀錄 #自煮防疫 #居家防疫料理 #今日のごはん #料理女子 #ISGREAT美好生活 #PopDaily波波黛莉的異想世界

［ 咖哩鬥陣 ╳ 磨磨茶 ］快閃咖哩終於有了落腳處

在開始之前，大家快動動手指，追蹤一下我的 ＩＧ 吧！ 終於～ 我終於來到咖哩鬥陣的店面來吃了～ 其實這個位置很久很久以前就來過了， 因為他就是我以前常去的暖暖蛇， 只是當我從澳洲打工回來後， 他就收起來了， 而現在則是咖哩鬥陣接手營業， 也從咖啡店變成了充滿濃濃香料味的咖哩專賣店。 之前在草木市集時有機會吃到他們家的咖哩， 雖然不是最特別的那種， 但就是會讓人偶爾想起的那種滋味。 這次剛好放假正好也是他們營業， 所以就跑來內用一下～ 而這次剛好也碰上他們跟火車站前的磨磨茶合作， 所以可以一次吃到兩家店， 覺得很爽啊～ 由於之前只有吃過他們一種口味， 所以這次要貪心一點， 什麼口味都想給他試試看， 所以選了豪華胖胖盤， 這樣什麼口味就能一次全能吃到～ 然後磨磨茶的甜點、飲料也都來一樣！ ｜豪華胖胖盤 一次可以吃到全部的口味， 還有飯跟烤餅也是通通給你啦！ 最適合選擇困難症的我 / 沒有橘子的橘子雞 用了大量的堅果下去打成泥來製作的一個口味， 堅果打成泥後奶香味更為濃厚明顯。 / 椰絲雞肉 帶點酸味的咖哩， 跟帶有濃厚奶味的橘子雞完全是不同世界的， 除了酸味， 還帶有在舌頭中段的微微辣味， 也因為加入了椰絲， 他的咖哩吃起來會有點椰絲帶來的脆脆口感， 雞肉本人則是被燉到放進嘴裡用抿的就會化開的軟嫩口感。 / 鷹嘴豆 / 五辛素 闆娘說這加了不少的孜然下去燉煮， 因此他獨特的香氣是很明顯的， 然後他的辣度比椰絲雞肉有更明顯了一點， 是會在舌頭上覆蓋上微微的辣感， 但是是很舒服的那種辣， 你也可以吃到一樣是被燉煮到軟化的洋蔥絲， 那個甜味跟辣味， 慢慢地擴散到整個嘴巴， 然後到身體， 冷冷的天氣下非常舒服， 非常推薦給吃素的人來試試看， 而且他們的鷹嘴豆也是跟肉一樣， 燉煮到軟綿用舌頭在嘴裡一壓就化開的程度。 / 酸辣豬肉 他的味道是很明顯的酸跟辣， 最一開始的味道是酸， 接著就是辣味來襲， 不是前面椰絲雞肉的那種溫和辣味， 是吃一口就會從你舌頭開始攻擊， 然後隨著你的吞嚥， 一路進攻到喉嚨的那種辣， 畢竟人家可是用了四種不同的辣椒， 來增加層次， 同時也全面性的用辣味來佔領你的味蕾， / Lulu&Bun 特製烤餅 撕開的時候是很需要一點力氣的， 但是蘸上咖哩醬， 放入口中時， 又是完全相反的口感， 他會瞬間吸收咖哩的水分， 然後在你嘴裡化開， 根本不太需要咀嚼， / 微糖決明子紅茶 清爽口感的紅茶， 意外的解辣， 很清爽的附餐飲料。 /自製優格 帶酸的自製優格， 沒有市面上的濃厚奶味， 是偏清爽酸味明顯的， 搭配上四種風味不同的咖哩， 變化出來的味道也是截然不同， ｜草莓磨綠 /微甜 無冰塊 一開始可以先不要攪開， 單喝他們磨綠的味道， 然後再攪開下面的草莓果醬， 讓他的酸跟甜跟磨綠的茶融合在一起， 單喝磨綠的味道是清爽帶點微微的茶香， 混和之後， 層次變多了， 草莓醬帶來的微酸甜， 增加了茶的厚度， 但並不會搶過他的清爽， ｜玫瑰四季春巴斯克乳酪蛋糕 玫瑰味道很清香， 不是那種味道過度明顯的化工味道， 是舒服的玫瑰花香味。 四季春的部份 可以吃到很明顯的茶味， 是那種微帶苦澀感的 兩種一起吃， 在一起的感受就像是他們在盤子上呈現的樣貌， 舌頭上的味道是四季春的茶味， 但鼻腔則是玫瑰的香氣， 直到吞下後， 茶的味道才又竄到鼻腔。 你也能知道為什麼玫瑰的部分會比較多， 因為四季春的味道比玫瑰重了， 如果份量不少一點的話， 你根本感受不到玫瑰的清爽香氣， 只有滿滿的茶味， 雖然他的茶味重， 但是不會讓人覺得不舒服， 但如果加了玫瑰， 但吃不到玫瑰， 這樣不是很不行嗎？ 🫓：台南市中西區普濟街53號 FB：咖哩鬥陣 IG：咖哩鬥陣 #台南美食 #巷弄美食 #市集美食 #網購美食 #台南中西區美食 #聯名合作 #咖哩鬥陣 #磨磨茶 #茶甜點 #自製果醬 #香料咖哩 #烤餅 #北極是吃貨 #curry #curryaholic #spiececurry #teadessert #homemade #Handmade #dessertaholic #poptainan #popdaily #popyummy #pop台南 

꒰🍳，🥩꒱ 氣炸鍋料理 來個美式早餐超easy 

꒰🍳，🥩꒱ 氣炸鍋料理 ♡ ♡ ♡ ¨̮ 自己在家要來份好吃的西式早餐也可以很簡單〰︎ 看是喜歡馬鈴薯🥔杏鮑菇、香菇 加上自己喜歡的肉肉款式都可以 我特別喜歡牛排跟豬頰肉 將牛排切塊加上奶油🧈蒜頭🧄海鹽、黑胡椒還有喜歡的辛香料下去調味氣炸一遍 牛油逼出來後再放入喜歡的菇類、馬鈴薯🥔下去拌一拌充分吸滿牛肉湯汁再去氣炸一次 ʚ馬鈴薯🥔一顆切塊 ʚ杏鮑菇3條切塊 ʚ大香菇5朵切丁 氣炸後菇類、馬鈴薯🥔特別香 口感外酥內軟〰︎ 牛肉的油脂跟筋吃起來也沒那麼明顯了 豬頰肉邊緣微焦脆口感Q彈 比用煎的還好吃〰︎ 最後放上半熟蛋劃開就是完美早餐了 ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄⁣⁣⁣ ♡ ♡ ♡ ¨̮ #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #嘉義美食 #台北早午餐 #宜蘭美食 #台南早午餐 #taipeifood #台中早午餐 #早午餐 #高雄早午餐 #台灣美食 #料理 #花蓮美食 #高雄 #cooking #高雄景點 #早餐 #早午餐 #台中景點 #like4like #likeforfollow #photooftheday #instafood #instafashion #instadaily #氣炸鍋 #氣炸料理 #氣炸鍋食譜 #氣炸鍋料理 #氣炸鍋製作 #cook #cooking #homemade 

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［北極動手做甜甜］芋山

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┃食記┃「高雄」美味港式煲湯✨現貨✨

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｜食記｜「高雄」瑪芬杯子蛋糕訂購❣️

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［光芒果子］朋友推推玉井在地手工義式冰淇淋店

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［北極動手做甜甜］芒果戚風蛋糕

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┃食記┃「高雄」寒天水果冰粽

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┃食記┃泡菜鯛魚豆腐鍋

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┃食記┃義式香料烤鮮魚

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［咖哩鬥陣 ╳ 磨磨茶］快閃咖哩終於有了落腳處

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꒰🍳，🥩꒱ 氣炸鍋料理來個美式早餐超easy

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［ 北極動手做甜甜 ］芋山

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┃食記┃「高雄」美味港式煲湯✨現貨✨

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｜食記｜「高雄」瑪芬杯子蛋糕訂購❣️

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［ 光芒果子 ］朋友推推玉井在地手工義式冰淇淋店

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［ 北極動手做甜甜 ］ 芒果戚風蛋糕

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┃食記┃義式香料烤鮮魚

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［ 咖哩鬥陣 ╳ 磨磨茶 ］快閃咖哩終於有了落腳處

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꒰🍳，🥩꒱ 氣炸鍋料理 來個美式早餐超easy

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［北極動手做甜甜］芋山

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［光芒果子］朋友推推玉井在地手工義式冰淇淋店

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［北極動手做甜甜］芒果戚風蛋糕

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［咖哩鬥陣 ╳ 磨磨茶］快閃咖哩終於有了落腳處

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