【食譜】馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (上)

在甜點中，馬卡龍寓意「你對我很特別」，不彷可以自己做送給朋友情人表達愛意。這些小巧的造型不僅繽紛、嬌貴，又令人無法抗拒。今天來分享0失敗夢幻的甜點，注意下面幾個步驟就可以做出綿密別緻的“馬卡龍" 馬卡龍材料: 蛋白、糖粉、杏仁粉、細砂、色粉 前置: 過篩 將杏仁粉與糖粉過篩，過篩完放一邊 步驟一: 打發蛋白 乾燥盆子放入蛋白(絕對不可有一丁點蛋黃、水、油)，用電動攪拌器打至起泡後倒入細砂糖，將蛋白打至堅挺(乾性發泡→攪拌器提起時會出現垂垂但不滴落的尖角) 步驟二: 拌勻 將過塞好的杏仁粉與糖粉 分兩次倒入打發的蛋白一起攪拌(以拌壓的方式拌勻)，拌到表面光滑 備註: 這會影響成形的形狀，過乾的麵糊流動性不佳烤出來中間會一個水滴狀；過稀的麵糊擠出來後型狀會亂跑，這步驟是最不好拿捏、需要注意的 步驟四: 擠出形狀(90度垂直擠) 將麵糊裝入擠花袋，在烘焙墊上擠出直徑約3cm的圓型麵糊，麵糊會慢慢攤圓變成3.5cm (若是使用烘培紙，可以在烘培紙背面畫出3CM圓形，然後翻製背面在圓心處擠麵糊也可以。) 擠好後敲打烤盤讓蛋白霜麵糊多餘的空氣破裂。若看到擠好的馬卡龍有小氣泡用牙籤戳一下，避免烤出來坑坑巴巴 備註: 擠的時候要直立的擠，馬卡龍成形時才不會變形，擠出擠好後會出現小尖~但不用裡他幾秒鐘後就會自己變圓了，接著烤盤敲擠下讓多餘的空氣敲出來。如果看到擠好的馬卡龍有小氣泡用牙籤戳一下，搓破後會有凹洞但沒關西他會自己癒合 步驟四: 結皮(表層乾燥結膜) 方式一:烤箱開啟旋風功能，溫度上下火70度，烤箱門開一半讓他結皮，結皮時間大約20分鐘。 方式二:置於陰涼處風乾，乾燥所需的時間視氣溫和濕度而定，通常約需60~90分鐘。 備註: 要知道有沒有結皮成功就是用手輕碰它，表面不沾手的時候就表示結皮成功了 步驟五: 烤 烤箱預熱180度，將烤盤放入中間層後，烤箱轉上火150度/下火150度(烤14-15分鐘) 15分鐘後關掉上火，下火維持150度(烤5分鐘) 我們別緻馬卡龍就完成啦~~! 烤完後就有一個酥脆的外殼 口感是綿密卻帶有微帶點黏牙的內層，這樣外酥內軟入口即化的口感真棒~不得不說，馬卡龍還真是別緻 好啦~內餡部份在「馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (下)」 馬卡龍影片: 點我 若作法上有疑問，歡迎絲訊我小盒子IG: iris.syuan 之後會陸續分享食譜，喜歡的話歡迎點愛心 把食譜收藏起來，祝大家有個美好的一天 我是IRIS璇璇，很高興與你分享資訊，喜歡我的內容也歡迎點進我的頻道，或是請我喝杯奶茶喔 Iris艾莉絲-璇璇 IG👉看更多優質內容 喜歡創作內容👉請我喝杯奶茶 #精緻 #送禮 #甜點 #美食日記 #美食推薦 #馬卡龍 #馬卡龍教學 #macarons #strawberry #dessert #handmade #cake #recipe #share #teaching #deliciouts #yummy #cream #beautiful #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #波波打卡 #波波發胖

台北。繡球花季開跑囉！

每年這個時間點， 就一定會出現滿滿洗版的#繡球花牆 #網美照 ！ 所以不免俗的也來跟風一下😂😂😂 雖然突然ㄉ短暫大雨， 但也因此機緣下來了一陣霧氣～彷彿#置身仙境 ❤️ 目前花況已經開有8-9成滿囉！！！ 想要#賞花 #賞網美 (咦？🤣)趕緊去 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ #高家繡球花田 ⭕水車寮第一園區 台北市北投區竹子湖路30號 開放日期為：5/15～7/30 入園門票🎫：100$ （當日營業時間內不限制自由進出） —————————————— #繡球花 #陽明山 #竹子湖 #高家繡球花田 #網美集散地 #台北 #taipei #taiwan #yangmingshan #hydrangea #Flower #wall —————————————— #studio #life #like4like #happy #followme #beautiful #love #instagood #photooftheday 

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歐美感風格眼妝是有人的菜嗎🤩💗 舉個手讓我看到你👋👋👋 難得的歐美🤪第一次挑戰🙆還請多指教🙏 #popdaily #eyeshadow #eyesmakeup #eyes #eyemakeup #makeup #彩妝 #眼妝 #化妝 #julia之不專業彩妝share #四格彩妝💗 #makeup #beautiful #like4like #like4follow #follow4follow #followforfollowback #アイシャドー #化粧品 #아이섀도 #popdaily #populzzang #share #like #♥

🌿Snapseed 調整美食色調分享 🌿

對有學一些基本色彩設計的人 我超推Snapseed 這個修圖軟體的！ 沒有學過也沒關係 因為這些東西就是靠經驗修來的 哈哈哈～ ＃廢話不多說正文開始嘍！ 先拍一張擺盤好看的圖片 圖二是我所有動過的修圖工具 美食照片拍出來給人看，最重要的就是有可口的感覺！ 1 強化細節-先視圖片矇矓程度調整細節 2 影像微調-將飽和度調高一些些些就好 再來是把過暗的暗面調亮，對比調高也能顯現出擺盤的立體感 重點的重點那什麼是可口的感覺ㄋ？所謂色香味具全 屏幕上能呈現給大眾的 就是顏色以及擺盤了，而豐富繽紛的色調看起來更是活潑了👍🏽 但一般的暖色調又會顯得綠色菜葉或裝飾太暗沉🌿 所以一開始我習慣將圖片的色溫調冷一些，這樣藍綠色系就會有更多一些了🥰 3 影像再微調-這樣照片看起來是不是很不好吃😅 這時候再將圖片二次微調 把色溫調暖一些 亮度對比先不要調 我覺得二次微調的重點在＃氛圍 這是我覺得Snapseed 好用的地方 氛圍這個工具可以把先前調的色調再更進一步的帶出想要的情境👍🏽👍🏽👍🏽好棒好棒的工具！！ 4 鏡頭模糊-目的是把主題些許的襯托出來 不要太多 調太多會有太刻意營造的感覺，會讓人覺得 靠後製的（雖然本來就是啦哈哈） 👍🏻👍🏼👍🏽👍🏾👍🏿👍🏿👍🏾👍🏽👍🏼👍🏻 對了對了！調整好後別忘了按樣式滑到最後面儲存自己調的美麗色調喔！！ 這樣下次就不用再調一次了～很方便吧哈哈 除了美食以外 有時候暖色系氛圍的照片也可以用這樣的濾鏡喔！ 以上是我美食色調通常會調整的工具呦！ 希望大家會喜歡😘😘😘 #Snapseed #波波發胖 ＃美食色調 ＃攝影 ＃濾鏡 ＃手動調整 #popdily #beautiful #goodnight #love #p20pro #food #delicious #調整色調

米奇fun很大

熱愛米老鼠的我😘 永遠不會覺得不可愛❤️😀 - - 建議平常日人會比較少喔也比較好拍拍。 網美齊聚一堂打卡熱點，拍照姿勢都好厲害 - 觀看更多IG:jiadilin 展覽地點：台北市松山文創園區一號倉庫 展覽地址：台北市信義區光復南路133號 展覽期間：2018/12/29～2019/4/7 展覽時間：週一至週日10:00～18:00(17:30停止售票及入場) #20190322 #松山文創園區 #蒂蒂愛旅遊 #展覽 #米奇fun很大 #beautiful #sunny #蒂蒂愛穿搭 #旅行 #小夫妻生活 #認同請分享 #台北景點 #play @taipeitravel #ig打卡熱點 @our.travelmap @wowtoplay @poptour_mag @loveonlyone520 #taipei #travel 

人生

人生只不過就是一段很長的走馬燈，有起有落。 #飛機 #✈️ #beautiful #致我們單純的小美好 #喜歡 #溫柔 #堅強 #當局者迷旁觀者清 #ig打卡景點 #台北景點 #newtaipeicity #臺灣 #taiwan #vscotaiwan #girlstalk打卡 #台灣 #旅遊 #網美集散地 #網美景點 #網美 #台灣景點 #台北市 #taipeitravel #newtaipei #taipei #臺北 #ig打卡熱點 #travelyam #攝影 @dcard.photography @travelyam @jetstarasia @amazingtaiwan @natgeo.media @newtaipeitour @taipeitravel @keke_traveltheworld @tonesoftaiwan @taiwan_photo_travel @amazingtaipei @travelmad_tws @bpintaiwan @taiwan1 @event.taiwan @excellent_asia @view_taiwan @discover_taiwan @minimal_taiwan @taiwan_dream @visual_taiwan @tw_wheretogo

➡往左滑👀更多 （📷107/09/08） 小時候就很喜歡看宮

➡往左滑👀更多 （📷107/09/08） 小時候就很喜歡看宮崎駿的天空之城，嚮往有一天也能走入這場景，這次終於有這個機會了！！苗栗的《浪漫城堡-天空之城》讓我有機會親身體驗天空之城中的唯美風景，是收藏已久的口袋名單之一💓 . . 📍 天空之城 ☎ 037951815 🏠 苗栗縣大湖鄉新開村十份33號 🕒 10：00 ~ 19：00 💰 200/人（可抵低消） 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 #苗栗 #天空之城 #苗栗景點 #love #travel #instagood #picture #part1 #iseetaiwan #photooftheday #poptour苗栗 #miaoli #beautiful #scenery #tbt #happy #date #fashion #followme #NoFi #like4like #follow4follow #與臭寶王遊玩👫 ...標籤收尋🔎... 🔖 #臻愛玩苗栗

必須表白霍爾，這個側臉真的很帥啊。

#宮崎駿的各種理想 #wunx各式主題眼妝 - #宮崎駿 #霍爾的移動城堡 #ハウルの動く城 #霍爾 不知道大家記不記得蘇菲第一次聽到霍爾的傳聞？ 「霍爾會吃掉年輕女孩的心臟」 這個設定就是因為霍爾渴望愛情卻又不懂愛人，往往傷害對方，最後乾脆以此謠言來規避這件事情 意象可能在表達「霍爾偷走了女孩的心，卻無法給予自己的」 - 以此可以了解霍爾非常溫柔 卻溫柔到了有點軟弱膽小，最後用一切可以包裝的外在來掩飾 - 如果說年老的蘇菲是要傳達在愛情面前外表都是徒勞無功的 那帥氣卻膽小的霍爾就是以另一個層面再次表達這件事，「再精美的禮物都需要拆掉包裝，真正能贈與人的永遠都是盒子裡的東西」 - 我非常喜歡霍爾，而我這次先說我喜歡他的原因之一，之後還會有一篇😘 - #wunxeyeart #motd #アイシャドウ #무쌍눈화장 #今日妝容 #makeup #beauty #makeupbeauty #makeupartist #eyeshadow #populzzang #popdaily #colourmakeup #like4like #今日のメイク #eyes #beautiful #instamakeup #cosmetic #cosmetics #fashion - 👀 eyebrow @daiso_official 大創三角眉筆 深棕色 . @maybelline fashionbrow Brow 24H COLOR MATCHER-1YELLOW BROWN . @nyxcosmetics_taiwan Jumbo Eye Pencil- Cashmere 630 . 👀 eyeshadow @nyxcosmetics_taiwan NUDE SHADOW裸身主義霧面眼影-CRAVING渴望21 & PRISMATIC EYE SHADOW 奪目耀眼單色眼影-穿透白GLASS SLJPPER20 . @morphebrushes eyeshadow 35b . @anastasiabeverlyhills subculture palette . @colourpopcosmetics eyeshadow pressed powder Checkmate . 👀 eyeliner @innisfreetaiwan 悅詩風吟纖細持久眼線液筆 棕色 . 👀 mascara @revlon volume+length magnified . @kaneboofficial kate lash maximized WHITE

小女花不棄

這種雨還是乖乖在家追劇比較好🤣 追完皓鑭傳改追花不棄 覺得比皓鑭傳好看，第3.4集親人和狗狗阿黃被殺死了😢， 入戲太深😭，難瘦香菇。 - - 觀看更多資訊➡️➡️追蹤IG: jiadilin #20190309 #小女花不棄 #taipei #體會 #度量 #蒂蒂愛旅遊 #beautiful #rain #穿搭分享 #cool #輕旅行 #體會 #認同請分享 #台北景點 #蒂蒂愛穿搭 #攝影 #ig打卡熱點 #學習 #經歷 #成長 #tr80 #😁 #冬天 #❤️️ #😊 #人生 #等待

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