台北信義安和 :: 文火處方料理所｜令人醉心的精緻料理手法，吃過一次就難以忘懷！

- ::: 文火處方料理所 ::: ■ 台北市大安區敦化南路二段11巷31號 ■ 11:30-14:30 , 17:30-20:30 ■ 可事先訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 無特殊低消規定，不收取服務費 - ．啤酒 $150 ．韓式辣燉豬軟骨 $220 ．歐陸紅酒軟嫩牛頰 $240 在社群平台上看過相當多次對於文火處方料理所的推薦文，身為公司就在附近的上班族，挑了一天和好友一起前往。 店內只有不到10個座位，空間小巧，可以看得到主廚老闆在廚房內忙進忙出。店名文火，顧名思義就是店家採文火慢燉的方式，烹煮出一道道療癒的餐點，而親自走訪一遭，才知道為什麼這麼多人推崇。 韓式辣燉豬軟骨是近期的特色新餐點，加入韓式辣醬、大醬和泡菜汁燉煮的醬汁，將豬軟骨燉煮的相當夠味且軟嫩，些許的辣度和一咬就化開的豬軟骨相當誘人，一旁還有蒜烤馬鈴薯、娃娃菜和韓國芝麻葉，是相當下飯的餐點。 好友點的軟嫩牛頰同樣讓人驚艷，甚至更勝一籌。一咬下便能夠完整感覺到嫩口、細緻的肉質，醬汁下飯，薯泥則非常綿密，實在太喜歡了。 點選主餐會附上一碟小涼菜，整體份量較為精緻，店主還附上了特製辣醬，不會過於辣口但非常香且夠味，沾著主食吃讓口感層次更為豐富。 酉鬼啤酒的戀夏365日清爽好喝，果香清新，正好適合轉熱的夏日午後。 下次要再來嘗試其他的品項，一嚐店主令人醉心的好手藝，以及一道道在原先熟知的餐點口味外又新意滿出的美味料理。 - #QA食間 #QAfoodies #QA異國料理食間 - #文火處方料理所 #台北小吃 #台北美食 #相機食先 #popyummy #yummyday #大安區美食 #大安美食 #上班族美食 #信義安和 #信義區美食 #台北美食推薦 #台北必吃 #大安站美食 #台北定食 #台北健康餐廳

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