[嘉義東區]2486 南台灣第一家辣脆腸。嘉義文化路夜市/彌陀夜市/太保市彩虹商圈七主宮夜市均有擺攤

#嘉義美食 #辣脆腸 #夜市美食 #嘉義文化路 #彌陀路夜市 #太保市美食 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 拖延跟隱瞞了許久，終究我還是要來介紹我最愛的夜市攤位啦 可是每次被問到去夜市要吃什麼，我都一定會回「2486啊」 起初覺得我每次都夾差不多的東西，真的沒什麼值得跟大家分享的 但我後來每每看到老闆把各種豐盛食材整齊地擺在攤車上時，真的看起來美得太欠拍 最終就是想跟大家推薦「南台灣第一品牌 2486辣脆腸」 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362603480 「2486 辣脆腸」 營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：2486 辣脆腸 本店(嘉義市東區文化路與中正路口，文化路夜市內) 營業資訊：約下午~售完 分店資訊： ◆ 彩虹/七主宮夜市 (嘉義縣太保市祥和東路三段和太保一路口) 每週二、四 17:00~售完 ◆ 彌陀夜市 (嘉義市東區立仁路30號) 每週三、五 17:00~售完 餐點介紹：辣脆腸/涼拌小菜/蔬菜類/豆製品/肉類/火鍋料 ----------------------------------------------------------------------- 「2486 辣脆腸」 彩虹/七主宮夜市 通常下午四點多夜市廣場上就會有攤家陸續進場準備，2486辣脆腸的老闆也會這時候到 雖然2486 辣脆腸的食物都是已經熟的，也不用再額外加熱烹煮，準備的時間不會太久 但從架攤車、鋪好保冷劑，並將食材全部擺好，也要差不多約五點多才會好 人客也不用跟老闆點餐，就自己拿桌上的金屬盆和餐夾，自己夾就好 (客串演出: J哥、Na哥) 招牌就是放在最左上角的「辣脆腸」，是用鴨腱頭(腱帶)、辣椒、辣油、酸菜等醃漬的冷菜，卻是最後才被拿出來，會放在左上角的空餐盤內 有大份/小份 兩種份量 近期新增的還有涼拌木耳、筍片、豬肝片、豬耳朵片 蔬菜類：高麗菜(推薦)、玉米筍(推薦)、綠花椰菜(推薦)、白蘿蔔(每次醃漬程度不同，有時候會苦苦的)、小黃瓜、海帶等 豬肉類：豬耳朵、大腸、肝連肉、豬心、豬頭皮、粉肝 禽類：鴨心串、鴨肝、鴨胗、辣脆腸、鵪鶉蛋 澱粉或加工製品：米血、米腸、甜不辣片、芋粿、百頁豆腐、水晶餃、黑輪 串類：素腰花(推薦)、蒟蒻丸子(推薦)、桂冠黃金魚丸、鑫鑫腸等 豆製品：黑大豆干(推薦)、五香豆干、炸腐皮、蘭花干 我偶爾也會夾對切成直角三角形的黑大豆干，因為豆干具有細小孔洞，可以吸飽湯汁，多汁又入味，推薦 大多食材都是已經一塊塊完整的，或是串成一串的，份量一目了然 而像葉菜類、辣脆腸則是以「一份」為單位，就夾一點點做記號就好(若要兩份以上，可以直接跟老闆說) 老闆會自己夾滿一份的份量 之後老闆將盆內食材用剪刀剪小塊，裝到塑膠袋內 然後淋好幾湯匙的店家獨門冷湯汁、蔥花、辣椒醬(若要加辣的話)，就完成了 看似把柔軟食材剪一剪很輕鬆，但想想一整晚都不停地操作剪刀，虎口、手指的肌腱、關節痠疼或發炎肯定是個會發生的職業傷害啊... 之前有一段時間還有工讀生來打工，做不到一個月就離開了，聽老闆說就是因為他覺得太辛苦了 「2486 辣脆腸」 辣脆腸 小份的量大約五、六條吧，也會再切成大小不一的小塊狀 脆腸是鴨腱頭(或稱鴨腱帶)部位，而不是鴨腸，南部地區會俗稱之「泡泡糖」 富有咬勁，又帶點脆脆的 辣脆腸雖然本身不像蔬菜或豆製品那麼容易入味或吸附醬汁 但老闆會附一堆酸菜，酸香微辣又偏鹹，口味比較重 「2486 辣脆腸」 花椰菜 每份約是兩小株，不算便宜，但因為搭配店家獨門的冷湯汁，讓人欲罷不能 花椰菜沒有煮到很熟透，梗的部位比較硬 綠花的部位則軟且吸飽湯汁，就像海綿一樣，一咬爆汁啊 其他像蔬菜如高麗菜、玉米筍也是超推薦! 「2486 辣脆腸」 素腰花 每串會有兩個素腰花，塊頭比我在其他店家看的都大，外觀有點像嘴唇 也是我必夾，數量三串以上! 口感Q軟帶脆，配著店家自製香鹹的冷湯汁，甜中一點點辣、一點點油 夠味卻還是蠻清爽的 「2486 辣脆腸」 大黑豆干 一整塊方形大黑豆干會先被斜切成三角形，之後老闆會再把他切成小塊 大多時候遇到的大黑豆干是像這種很多孔洞的，本身較乾，但因為有很多像凍豆腐的小洞，可以吸附滿滿湯汁 一咬下去，醬汁就會滿溢出來 偶爾買了十幾次中會有一兩次看到則是很光滑嫩白的切面的 「2486 辣脆腸」 豬肝片 豬肝切片後以麻油、老薑片炒熟，但之後應該有再醃漬，本身其實薑和麻油味已經很淡很淡 軟嫩滑Q帶點咬勁，越嚼越有汁，不是乾乾粉粉的類型 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362603480 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義東區]阿富網絲肉捲。近城隍廟嘉義東市場內透早排隊美食

#嘉義美食 #嘉義東市場 #網絲肉捲 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 原本只是要幫父親大人買個下酒菜 後來發現「阿富網絲肉捲」可是當地人透早來排隊的市場美食啊 明明我也是當地人卻毫不知情呢 (⁰▿⁰)✿ 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362914113 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 「阿富網絲肉捲」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：阿富網絲肉捲(嘉義市東區忠孝路與光彩街口，東公有零售市場內) 營業資訊：0985226450週二至日 6:00-12:00；週一休 餐點介紹：網絲肉捲/肉粽/肉粿 ----------------------------------------------------------------------- 「阿富網絲肉捲」店家外觀 約莫六點多走到東市場內，便看到阿富網絲肉捲攤 看到老闆正在炸著肉捲，想說買回去給父親大人做下酒菜 當時也僅三個人客在排隊等待，於是就跟著排隊了 (客串演出: J哥) 沒想到，不一會兒我們後面就跟著排了將近十幾組人客 原來這是當地人排隊的美食啊(明明我們也是「當地人」卻毫不知情(羞)) 嘉義東市場內的熟食都很受在地人跟觀光客歡迎呢! (客串演出: J哥、Na哥) 原本想說一條60元不算很便宜(今年初還是50元) 但看到老闆在用手提著生的網絲肉捲，看起來就就相當有重量 以及之後老闆用夾子把炸肉捲放在不鏽鋼盤上時，肉捲還甩動了那富有彈性的的身段 可見他們得網絲肉捲是多麼地扎實 相較下比NiNi常買的春捲跟潤餅，性價比是完勝了吧 (客串演出: J哥) 餡料主要成分為魚漿，裡面還有豬絞肉、芹菜、荸薺、胡蘿蔔 現在的肉捲大多是用炸腐皮(或沒有炸過的千張)來包裹餡料 還有保留古早用豬油網(豬筋膜)來包捲算是相當稀有了 「阿富網絲肉捲」網絲肉捲 ※網絲肉捲一人一次限購2條 每一條都各自用網絲肉捲專屬的長紙袋裝好 感覺就是要人客可以像吃春捲潤餅那樣直接拿著啃起來了? 當天晚上要吃前，才用不沾鍋小火加熱，再切片 有用不沾鍋再煎過一回，有再逼出一些油 熱著吃也就沒感覺很油膩，富有彈性的魚漿中還能吃的到鑲嵌其中的其他配料顆粒 清脆的荸薺、軟的洋蔥、瘦豬絞肉 用豬油網膜包的肉捲沒有像用腐皮包的那麼有明顯的脆皮口感 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362914113 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[台南善化]LA時尚川菜。蟹黃片皮烤鴨&沙公乾鍋&鴨肉蔥油餅

#台南美食 #善化美食 #川菜 #烤鴨 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 平常我們家外食很少選擇川菜，因為大家口味均偏清淡，也不嗜麻辣 在端午節連假期間安排到台南走走踏青，想說難得午餐便選川菜料理吧 於是選目前僅台南兩間店的「LA時尚川菜」 剛好六月正推出「端午限定烤鴨餐」，甚至還有加碼送整隻沙公的優惠，相當划算呢 且該套餐的餐點全是「不辣的」，怕辣的家人也能開心享用 台南旅遊資訊 → KLOOK客路 台南旅遊活動 → ezTravel易遊網 台南住宿 → Tripadvisor 台南住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363111795 LA時尚川菜-善化店 店家資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：LA時尚川菜-善化店 (台南市善化區光復路48號) 餐廳連結：臉書專頁 營業資訊：06-5812459 11:00-14:00、17:00-22:30 分店資訊：◆永康店 (台南市永康區永大路二段815號) 06-2032380 11:00-14:00、17:00-21:30 餐點介紹：烤鴨/鍋類/米食/點心/單點/套餐；參考專頁菜單 ----------------------------------------------------------------------- LA時尚川菜-善化店 室內環境 光線明亮、舒適 有大小圓桌、四人方桌、私人包廂等多種座位 餐廳有專屬戶外停車場，停車後能從後門進到餐廳，很方便 (客串演出：J哥) 調味料、檸檬水、無糖熱麥茶都是自助取用 LA時尚川菜「端午限定烤鴨餐」 有 半鴨套餐(5人份) 與 全鴨套餐(10人份) 兩種份量 在6/1~6/30訂購還會分別贈送一或二隻的沙公，可以加在乾鍋鴨這道料理內 套餐內的餐點全都是「不辣的」，怕辣的人客跟小朋友都可以安心享用，適合闔家光臨 這次我們訂購半鴨套餐，內容包含： 蟹黃片皮鴨半隻、乾鍋鴨(附菜盤)、鴨肉燥飯五份、烤鴨蔥油餅五顆以及贈送的沙公一隻 LA時尚川菜 蟹黃片皮鴨 內容：烤鴨半隻、小菜碟以及麵皮，另外還有一碟蟹黃 裝麵皮的蒸籠，下方有熱水浴持續給麵皮保溫 麵皮已經事先折成扇形，方便一次一片拿取，邊緣稍微乾而沾黏，但質地還是富有水份、有彈性​ 盛著烤鴨的石板架，下方其實也有放一顆小蠟燭持續加熱，甚至還能一直看到石板上的鴨油緩慢地冒泡呢 片片堆疊的鴨肉在中間區域的鴨皮脂厚油量多，鴨肉瘦卻仍軟嫩好嚼，不堅韌老硬 旁邊區域的皮下脂肪較少，鴨皮更顯香脆 一片麵皮、兩片烤鴨，搭配蒜段、生小黃瓜、甜麵醬以及蟹黃，包裹成捲，即可享用 以前吃烤鴨時常常遇到這個窘境：包好漂亮的烤鴨捲餅，卻在咬下第一口時，因為鴨皮難咬斷開，拉扯下就把捲餅吃得離離落落 但LA時尚川菜的烤鴨得鴨皮不論油厚或薄脆，都可以很好地完整咬開，沒有太韌的問題 搭配的蟹黃單吃口感是濕潤中還能嚐得到細粉感，香香鹹鹹，沒太濃厚的蟹鮮味 甜麵醬則是六分甜、三分鹹，還有一分酒味 LA時尚川菜 鴨肉燥飯 鴨肉和帶皮豬肉做成的肉燥，半肥半瘦，肥肉塊雖肥卻不油膩，油脂入口即化 我很喜歡LA時尚川菜的米飯，多帶米芯、不會糊爛，能吃同時吃到飯的軟黏和完整粒狀口感 滷汁很香，又不會油膩 香濃軟嫩的滷肉燥，是不是讓人客想再添碗白飯呢? (背景彩蛋：大同電鍋扭蛋) LA時尚川菜 乾鍋鴨(含沙公) 上桌時乾鍋內的鴨骨架、沙公和配菜都是已經切塊、料理好的，可以直接先吃 保留部分食材再倒入高湯、菜盤食材，開火煮成火鍋，一鍋兩吃 乾鍋的調味稍油了點，但不會太鹹，也幾乎不辣 主要是醬汁、蒜頭、九層塔爆炒的香味，鮮紅的辣椒僅是裝飾 除了調味為主的蒜、辣椒和九層塔，其他配菜量多又種類豐富，大白菜、洋蔥、杏鮑菇、筍塊、蔥段等 多為清爽又富含汁水的蔬菜類，整鍋吃起來濃淡可以均衡一下，不會感覺都菜吃油和調味 還有撒在砂鍋上面的是滿滿的金黃色干貝絲，增添了鮮味 鴨骨架上的鴨肉還保留不少，不會只是ㄘㄥˋ骨頭吃調味，肉有彈性不乾硬； 沙公肉保留水份與鮮甜味，扎實緊緻不鬆散 切半的蟹身有裹炸粉包覆，這樣蟹肉就不會破碎和加熱久而變乾硬 乾鍋附的菜盤都是天然食材：高麗菜、福山萵苣、鴻喜菇、白蘿蔔、玉米筍、馬鈴薯片 還有大顆蛤蜊、梅花豬等肉類 沒有火鍋料，這點對我們來說非常加分 LA時尚川菜 烤鴨蔥油餅 雖然命名為蔥油餅，但不是大多印象中一片片的蔥油餅 而是像港點叉燒酥那種以多層酥皮包裹蔥肉餡的精緻點心 一咬下能感受到外層那層層薄、鬆、脆的酥皮，很是療育 肉餡則是有蔥花、鴨瘦肉，稍微濕潤，有淡淡白胡椒提香 我們四人的食量是買外帶烤鴨都要點全隻的，原以為「端午限定烤鴨餐」 四道菜，份量吃完剛好而已，沒想到每個人都吃非常飽 可能是砂鍋鴨真的很豐盛，一鍋又乾湯兩回吃，份量更是充足 LA時尚川菜持續有在新增菜色，有不少看起來相當吸引我的點心與料理想嚐嚐 是會想再訪並嘗試其他餐點的餐廳 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363111795 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義朴子市]Tinco 庭口金工。紫米紅豆&抹茶堅果鯛魚燒&糰子

#嘉義美食 #朴子市美食 #鯛魚燒 #糰子 #抹茶 #貓 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 Tinco庭口金工位於朴子市區的嘉藝點水道頭文創聚落 跟如檜意森活村等諸多文創市集類似，是一層樓的日式老屋群，結合餐廳、園藝、設計等文創產業 Tinco庭口金工結合手作銀飾和日式喫茶，有可愛的現烤鯛魚燒、日式糰子與活潑好動的貓咪們 真的是個非常療育的體驗呢(๑´∀`๑) 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 其他抹茶甜點開箱 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363023874 「Tinco 庭口金工」店家營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Tinco 庭口金工 (嘉義縣朴子市山通路8號) 餐廳連結：專頁 instagram 營業資訊：0938270125 週三至日 11:30-18:30；週一二休 餐點介紹：糰子/鯛魚燒/甜點/飲品 低消NT 80/人 ----------------------------------------------------------------------- 「Tinco 庭口金工」店家外觀 位於朴子市區外圍的「嘉藝點水道頭文創聚落」，是嘉義縣第一個文創聚落 跟如檜意森活村等諸多文創市集類似，一層樓的日式老屋，結合咖啡、餐廳、園藝、設計 附近同於聚落內的還有翌莎コーヒー水道頭店 「Tinco 庭口金工」內用環境 「Tinco庭口金工」店內有分兩個區域 前面是用餐區，有四組兩人座，以及兩個吧台座 (客串演出：J哥) 「Tinco庭口金工」店內有分兩個區域 後面區域是體驗金工DIY的工作區，可以體驗自製純銀戒指、手環和項鍊 (有看到貓貓嗎?) 「Tinco 庭口金工」店貓 可以摸貓、撸貓，也可以買肉泥餵他們，但請不要抱 「Tinco庭口金工」的貓咪「財財」 成貓有兩隻，橘貓財財跟虎斑貓咪醬 店內除了有新鮮貓草外，還處處可見「貓奴友善」的擺設飾品 「Tinco庭口金工」的貓咪「咪醬」 貓咪都是在室內自由活動的，且也會「飛簷走壁」 因此開門進出時也要留意別讓貓咪「飛」出去了 「Tinco庭口金工」的貓咪「厚呀」 最近則加入了第三位非常幼齒的新成員 是一隻才剛斷奶的小貓仔，活力十足，對任何東西都很好奇，從頭玩到尾 也喜歡追逐、逗弄長輩貓貓們，就算被哈氣了也完全不會怕 初生之虎...不畏老虎 (๑´ㅂ`๑) 「Tinco 庭口金工」極上焙茶 可調整冷熱、冰量和甜度 茶濃度中等，香氣足，無苦澀 無糖熱茶搭配日式甜點，非常合適! 「Tinco 庭口金工」紫米紅豆鯛魚燒 一份有兩尾鯛魚燒，附帶一些烤麵糊邊邊，旁邊則有幾粒腰果和一小小塊的黑糖紅豆羊羹 參考前幾個月其他網友的照片，發現烤麵糊邊邊和堅果都明顯變少了... 鯛魚燒皮外層有點脆，但蠻薄的，容易因為紫米紅豆餡偏濕軟、容易變形而使的麵皮破開 麵皮不會太油、蛋奶味也不重，比較能嚐到麥香 熱呼呼的紫米紅豆餡能均勻嚐到紫米和紅豆的香甜與顆粒感，甜度約半糖，甜而不膩 「Tinco 庭口金工」抹茶堅果鯛魚燒 內餡是以白鳳豆為基底做成的抹茶豆沙，還有一兩顆剝半的腰果 豆沙扎實綿密，比較固態，因此不會像紫米紅豆餡容易使鯛魚燒皮破開 抹茶味有突出，但無法忽略豆沙本身味道 幸好甜度比大多豆沙月餅是低非常多了，也是甜但整份吃完也不會膩 腰果太少吃不太出來口感跟其風味，幾乎被忽視邊緣化了 覺得加多一點份量與種類的堅果，會更有創意與驚喜感 「Tinco 庭口金工」抹茶紅豆糰子 串起四顆原味糰子、淋上抹茶卡士達醬，上層鋪一層紫米紅豆 糰子口味偏軟，但還是比麻糬再硬一點，稍微黏牙 抹茶卡士達醬很香且僅三分糖甜度，比紫米紅豆更不甜，舀著單吃也非常好吃 不過跟糰子就覺得並沒有很搭配，味道有分開、不互融的感覺 但若這個抹茶卡士達醬是鯛魚燒的內餡，我會超愛!! 其他抹茶甜點開箱 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363023874 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[喵の周邊]monomog 스윙캣/Swing Cat 搖擺貓砂盆。三步驟輕鬆清除屎尿

#貓砂盆 #搖擺貓砂盆 #貓用品 #寵物用品 #J哥和Na哥 J哥和Na哥是礦砂的忠實用戶 這次來分享哥們使用韓國寵物品牌monomog募資成功的貓砂盆「스윙캣(Swing Cat) 」 容積大、貓咪上廁所好方便 鏟屎官也僅需三個步驟，藉由搖擺貓砂盆就能快速、有效、甚至不用貓砂鏟就能清除便便尿尿 是什麼樣創意的設計呢? 來看看吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362895231 貓砂盆的選購要點 選購貓砂盆時需要考量的因素 ▸ 面積夠大，貓身長的1.5倍以上 ▸ 高度適中，貓咪好進出，卻又不挾帶太多砂出來 ▸ 開放式空間，減緩貓咪警覺性 ▸ 整體設計，圓弧無死角、易清潔 ▸ 其他配備，如踏板、濾網等 「Swing Cat 搖擺貓砂盆」心得統整 不易產生黏底屎尿塊，尿塊也比較不會崩解；底部的粉塵不會被揚起 建議貓砂不用放太多，在傾倒時較不費力 圓弧設計的盆底少了死角，相當好清洗 另外，雖然盆子較深、隔出的空間小了些，用貓砂撈的時候會稍微卡卡，因此直接抽出盛裝屎尿塊的過濾網，這樣的方式更推薦、更方便(甚至連貓砂鏟也免啦) 「Swing Cat 搖擺貓砂盆」使用心得 「Swing Cat 搖擺貓砂盆」的內容就是 很像浴缸的白色貓砂盆+灰色過濾網 過濾網可以剛剛好安插在盆中央的凹槽，將貓砂盆分隔兩邊 起初想說這是廁所隔間嗎? 專為雙貓家庭設計? 這樣哥們就可以手牽手一起上廁所~(⁰▿⁰)? 當然不是! 「Swing Cat 搖擺貓砂盆」過濾網是鏟屎官要來掃廁所時才會用到的 平常就可以把它鎖在儲藏室，啊不是，是掛在兩側的提把 「Swing Cat 搖擺貓砂盆」盆身兩側都有做踏板 踏板上有些小圓突起，可以稍微阻擋被帶出來的貓砂 通常建議貓砂高度至少要約5 cm以上 貓咪使用時能將屎尿完整掩埋，也比較不會有黏盆底屎尿的狀況發生 但「Swing Cat 搖擺貓砂盆」的操作設計上限制，不能放太多貓砂 因此我只放約3 cm厚度貓砂，不過還好盆底有做弧度加深，因此也不太有黏底屎尿出現 「Swing Cat 搖擺貓砂盆」高度很夠，因此貓咪在撥砂時也不太會噴砂出來 除非是朝著踏板方向大力扒砂啦 「Swing Cat 搖擺貓砂盆」清潔方式 官網介紹的「三步驟」為 步驟1，傾倒集砂 將貓砂向其中一側傾倒，要將全部貓砂集中在一側，不超過中間線 盆底圓弧設計在傾倒過程中省不少力，但礦砂的重量較重，在倒的過程還是有點吃力 甚至感覺到貓砂盆好像有微微變形，不過其一體成形的所以不用擔心，倒好後就馬上恢復原形 另外遇到的問題就是，足量(5 cm高度)的礦砂其實無法完全傾倒在一側，僅能放約3 cm高度的礦砂 步驟2，安裝過濾網 將過濾網安插在中央的溝槽，凹面要朝向有貓砂的那面，這樣待會才能裝得到屎尿塊 步驟3，提起過濾 將貓砂盆往另一側傾倒，貓砂穿過過過濾網集中到另一側，過程中大塊屎尿塊就會被過濾網攔截 屎尿塊都赤裸裸的留在盆底啦 原本預期會有黏盆底的屎尿出現，但「Swing Cat 搖擺貓砂盆」有圓弧深盆設計，中間區的貓砂比較深一些，就真的很少出現黏底屎尿塊 萬一有，就是在步驟1時，先用貓砂鏟把屎尿塊鏟起 傾倒過程中，與貓砂中一起滑動的尿塊們也比較不會崩解；沉積盆底的粉塵也不會被揚起，而是沿著盆底面滑動 最後就是在貓砂盆傾斜的狀態，將整個裝滿屎尿塊的過濾網抽出來就可以囉 當然也可以用貓砂鏟將屎尿塊鏟起來 但可能會覺得盆子太深，鏟得時候會稍微不太順手 清除掉大塊屎尿塊後，還是有些殘留的小碎塊 再用細網得貓砂鏟(沒錯，超推薦火鍋撈網!!)把盆底小碎塊鏟起來 「Swing Cat 搖擺貓砂盆」產品特色 貓砂盆 ▸盆底圓角設計，方便依槓桿原理左右傾倒 ▸傾倒過程貓砂是沿著深底整面下滑，可減少粉塵飄揚 ▸整體圓弧無夾角，清潔更徹底、無遺漏死角 ▸顆粒踏板，減少帶砂量 過濾網 ▸碗型結構，方便盛接屎尿塊 ▸孔洞大小輕鬆濾顆粒型貓砂(礦砂、細木削沙、顆粒豆腐沙) ※非凝結行貓砂不適用。 ※長條形貓砂較難通過過濾網，視實際使用情況。 「Swing Cat 搖擺貓砂盆」產品規格 ----------------------------------------------------------------------- 產品名稱：Swing Cat 搖擺貓砂盆 相關連結：商品連結 產品內容/材質：貓砂盆、過濾網 產品規格：長65×寬47×高34 cm 產地：韓國 ----------------------------------------------------------------------- 【相關連結】 韓國monomog 韓文官網 台灣DailyMore黛莉摩兒 官方網站 台灣DailyMore黛莉摩兒 官方專頁 台灣DailyMore黛莉摩兒 Swing Cat搖擺貓砂盆 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362895231 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義朴子市]翌莎コーヒー ISA COFFEE & CO. 水道頭店。香草布丁&抹茶千層&生乳捲

#嘉義美食 #手沖咖啡 #抹茶千層 #布丁 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 嘉義縣朴子市區周邊有一家日式建築風格的咖啡廳「翌莎コーヒー水道頭店」 另在鄰居太保市縣政府附近的分店則是甜點工作室，同樣有提供咖啡和甜點 五月的某個週末到「嘉藝點水道頭文創聚落」郊遊散步 在「翌莎コーヒー水道頭店」品嚐冠軍杯測師的手沖單品咖啡，細細品味風韻 當然還有就是一定要來嚐嚐抹茶蛋糕啦(๑´∀`๑) 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 其他抹茶甜點開箱 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362908095 「翌莎コーヒー」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：翌莎精品咖啡 ISA COFFEE & CO. 水道頭店 (嘉義縣朴子市中正路17號) 餐廳連結：專頁 Pinkoi平台 營業資訊：05-3793193 週三四五 11:00–17:30；週六日 11:00-18:0；週一二休 分店資訊： ◆ 縣府店 (嘉義縣朴子市朴子七路16號) 05-3625565 週二至五 01:00-17:30；週六日一休 餐點介紹：咖啡/茶飲/甜點 低消一杯飲品/人 ----------------------------------------------------------------------- 「翌莎コーヒー」店家外觀 位於朴子市區外圍的「嘉藝點水道頭文創聚落」，是嘉義縣第一個文創聚落 跟如檜意森活村等諸多文創市集類似，一層樓的日式老屋，結合咖啡、餐廳、園藝、設計 附近同於聚落內的還有Tinco 庭口金工概念店 由一家三口所經營的咖啡廳 母親鑽研烘豆；女兒熱衷烘焙 兒子曾先生則是2019年的世界杯測師大賽台灣區的冠軍 一家人經營，歡迎各位來品嘗一「嘉」人幸福味 「翌莎コーヒー」水道頭店 內用須知 ▸不接待4位以上人客 ▸不接待幼童 ▸禁止外食 ▸甜點依當日提供為主(建議行前先詢問與預訂) 「翌莎コーヒー」內用環境 咖啡師曾先生曾於2019年獲得WCE世界杯測師大賽獲全球排名第七，也是台灣選拔賽中的冠軍 抱走一隻閃亮亮的金色杯測匙 整體空間不大，內用分為公共區和包廂 公用區就一張四人桌和一張面牆的兩人桌 內用包廂有兩張雙人沙發，採光明亮舒適 手沖咖啡均由曾先生操作，固定用V60濾杯 (客串演出：J哥) 「翌莎コーヒー」手沖咖啡 衣索比亞 西達摩 阿貝果那 COE獲獎莊園 單一品種74112 / 水洗處理法 / 北歐淺烘焙 風味：茉莉花、佛手柑、蜂蜜、伯爵紅茶 咖啡豆品種為時常在衣索比亞卓越杯(COE)獲獎的莊園種植的單一品種豆74112 以北歐烘焙(Nordic Roast)技法，短時間、烈火的方式使花果香調性的咖啡豆更能釋放其潛在的酸甜韻味，使酸質清亮柔和、甜度提升 熱熱品嚐時則是清爽的茶感帶著果香與酸，放涼後酸韻會更明顯 咖啡豆選購：翌莎コーヒー(Pinkoi平台) 「翌莎コーヒー」Whittard 33號 伯爵茶 以印度及肯亞兩個產區的紅茶葉混合，再加入佛手柑橘皮、藍色矢車菊花瓣，以增添酸甜與香氣 「翌莎コーヒー」香草布丁 沒有淋焦糖醬，就是一顆布丁，以及其本身些許的湯水 水分少因此質地偏扎實，但嚐起來還是很綿密而不是硬的 奶香比蛋香重，帶一點點焦糖苦韻 「翌莎コーヒー」抹茶千層 整體甜度約七分甜，千層蛋糕上的無糖抹茶粉可以稍微壓低整體甜度 奶香偏重，約是茶：奶約3：7 餅皮很薄，餅皮和鮮奶油的口感差異不大，層次感不顯著 抹茶鮮奶油偏濕因此很容易「地基位移」 個人喜歡抹茶味更重、帶點苦韻的抹茶千層，且喜歡餅皮厚一點、層間分明的口感 因此這個千層蛋糕沒有非常對我的口味 但分量真的是大，CP很高 「翌莎コーヒー」抹茶生乳捲 一被端上桌就讓我連聲驚呼「第一次看到這麼大的生乳捲!!☉д⊙」 讓送餐的店員悄悄憋笑 生乳捲的夾心不是固定的，都是依照甜點師的喜好囉! 像今天的生乳捲中還有夾柑橘瓣 抹茶蛋糕扎實帶彈性，上層和蛋糕間還有一層抹茶奶油 中間的生乳鮮奶油帶一點點酒香，很像是葡萄香檳冰淇淋的風味 柑橘果肉很冰，還能吃的到一點冰沙口感 蛋糕上層的無糖抹茶粉有壓低整體甜度的效果，吃起來更多了一層風味 柑橘水果的酸甜則會稍微搶走抹茶丰采，使整個蛋糕也沒有那麼濃厚的抹茶味 但是個口味、口感都相當豐富的甜點 同樣地，CP爆炸高 其他抹茶甜點開箱 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362908095 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義東區]青橙坡上 珈琲店。極淺焙單品&甘酒布丁。隱身於住宅區小巷的獨立咖啡店

#嘉義咖啡廳 #咖啡廳 #手沖咖啡 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 透過喜好單品咖啡的「外縣市」好友推薦，讓「本地人」我認識到這一間 來自港都高雄主打極淺焙咖啡、有糰子但不是糰子甜的~ 獨立咖啡廳「青橙坡上珈琲店」 嘉義市旅遊資訊可參考 ​ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 ​ kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362802579 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：青橙坡上珈琲店 (嘉義市東區大業街106巷39號) 餐廳連結：官方LinkTree instagram 營業資訊：11:00-18:00；另公休日參考連結 餐點介紹：咖啡/茶飲/甜點/含酒咖啡 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 青橙坡上珈琲店 店面 (客串演出: J哥、Na哥) 青橙坡上珈琲店 室內環境 青橙坡上珈琲店是一間主要提供極淺焙咖啡的咖啡店 但也有提供少許淺焙、中焙咖啡豆，沒有深焙咖啡豆 (客串演出: Na哥) 青橙坡上珈琲店 內用須知 除了內用須知，青橙坡上珈琲店連牆上的扛棒文字「珈琲店，不是糰子店」也強調 在這裡，咖啡是絕對的主角。 儘管每天會提供少量不同口味的糰子和其他甜點 但店家好像很擔心造型太可愛漂亮的甜點會喧賓奪主 雖然沒有低消飲品限制，但似乎透露出期待人客不要只點吃的 好啦，的確我也抱著想吃到抹茶糰子的心情來的 但因為我們是近店家休息前一小時才到，糰子已售罄(°ー°〃) 青橙坡上珈琲店的單品咖啡 青橙坡上珈琲店每天提供數款極淺焙咖啡豆，也偶時有淺焙或中焙咖啡豆，價格不定(NT 160起) 請人客自行到櫃檯點餐與挑選豆子 店員以本店很特別的「川式手沖」法在沖咖啡 川式咖啡的特色就是提高將手沖壺，將細細的水流從較高處落在咖啡粉中 此法是由高雄Coffee Roaster / 時光河流的蔡豐榮先生所創(專頁) 位於嘉義的青橙坡上珈琲店也是由這間咖啡店開過來的 (客串演出: J哥) 手沖單品珈琲 極淺焙/雙重厭氧處理法/哥倫比亞/玫瑰茶 單品手沖咖啡使用的杯具很像是茶杯和清酒溫酒壺 杯具上的四瓣小花紋是凹陷進去的，且呈半透明，能夠透出杯內的顏色 「雙重厭氧處理法」是將咖啡整顆果實放入不銹鋼容器中，並灌入二氧化碳以隔離氧氣，並控制溫度、濕度，使咖啡果實與微生物發酵 剛開始是溫熱時，一聞就是玫瑰的香氣撲鼻 我平常很怕玫瑰乾燥花那太濃郁、刺激的花香，不會去選有玫瑰的飲品或玫瑰香氛用品 但咖啡的玫瑰氣味讓人感覺相當舒服，完全不刺鼻 一入口一時不知道是有咖啡味的茶，抑或是有茶香的咖啡 真的彷彿是一半烏龍茶、一半咖啡相混的飲品 沒有淺焙咖啡常見的酸韻，而是溫潤的口感中瀰漫著葡萄果香，而口中的玫瑰香味則不如嗅的明顯 等稍涼後，味道變的更像烏龍茶了，變得更加清爽，更不像是咖啡了 阿梅‧冰美式 以單一產區的冰釀(冰滴、Ice drip)咖啡、搭配梅醬、脆梅、氣泡水 剛上桌時咖啡呈明顯的上咖啡、下梅汁的分層 店員建議可以先喝喝看上層的咖啡，之後再攪勻飲用 冰釀咖啡不苦不酸，口感厚實 攪勻後脆梅汁(梅醬+氣泡水)味道約佔了七成的味道，沒有明顯氣泡的口感 甘酒布丁 布丁本身已經有加入甘酒(米麴甘酒)，以取代部分鮮奶的用量 另外也有附一小杯的甘酒(米麴甘酒)，店員建議可以先直接品嚐半杯，另半杯再加到布丁裡 布丁密滑，搭配的焦糖漿質地稠、香甜但不會膩 但沒有明顯的甘酒味道 這裡的甘酒是米麴甘酒，是白米和米麴發酵的成品，不含酒精，是日本常見的養顏、增益健康的養生聖品 不論口感或是風味都有點像是薏仁漿和米漿 另外甘酒也有所謂「酒粕甘酒」，則是用酒粕、糖、水製成，因此會有約1%的酒精濃度 但焦糖的香甜味較重，因此當把甘酒淋到布丁碗內跟焦糖相見歡，甘酒味也其實吃不太到 嘉義市旅遊資訊 ​ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 ​ kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362802579 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[宜蘭礁溪]玉仁八寶冬粉 2號礁溪店。八寶粿仔&腐皮香菜捲。大塊滿足花枝羹和蝦球羹

#礁溪美食 #宜蘭美食 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 跟家人到礁溪旅遊，晚餐時間在礁溪火車站附近尋覓 最後就決定來吃吃看台灣百大小吃之一的玉仁八寶冬粉 明明外頭下著大雨，卻不見其生意受影響，不斷有人潮魚貫而入呢 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362728791 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：玉仁八寶冬粉 2號店/礁溪店 (宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號) 餐廳連結：專頁 營業資訊：03-9884665 6:00-21:00；另公休日參考連結 分店資訊： ◆ 1號店(宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號) 03-9881232 週五六日11:00-21:00；週一至四11:00-20:30 餐點介紹：羹/湯/飯/小菜 用餐日期：2022.04 ----------------------------------------------------------------------- 「玉仁八寶冬粉 2號店」的店面 從早上六點就開始營業，直到晚上九點，全包三餐兼甜點、下午茶呢 (客串演出: Na哥) 「玉仁八寶冬粉 2號店」的菜單(拍攝日期：2022.04) 或參家專頁菜單 「玉仁八寶冬粉 2號店」的店面 (客串演出: J哥、Na哥) 「玉仁八寶冬粉 2號店」的用餐環境 畫單點餐、小菜自取，並且一起先結帳 餐具、衛生紙都在旁邊的櫃子上，自行取用 (客串演出: J哥、Na哥) 八寶粿仔 定價NT 100 八寶湯是以大骨湯煮麵食，可選冬粉、米粉、油麵、寬麵、細麵、粿仔； 並加入肉羹、蝦球羹、花枝羹、去殼蝦仁、整朵香菇、福山萵苣(大陸妹)八種配料，故稱「八寶」 除了羹類、蝦仁必有，其他食材可能會有變化，其實就是什錦湯麵 另有加入芹菜和一匙肉燥調味 粿仔柔軟滑順、少破碎的，口感也不會不糊爛 其它食材搭配鮮豔多樣，肉羹塊頭都不小 綜合羹 定價NT 70 內容：羹湯、香菇、肉羹、蝦球羹、花枝羹 花枝羹很大塊，裡面包不少的花枝肉，同時能吃到羹的彈牙口感，也能吃到大塊的花枝，用料好實在 蝦球羹的體積約比一般貢丸小一點，呈蓮藕粉色 蝦羹的蝦味明顯比花枝羹更好吃，但裡面的蝦肉就很小，且零星兩三塊而已 腐皮香菜捲 定價單點NT 40 雙拼NT 50 腐皮香菜捲是用腐皮包裹榨菜、菜脯、香菜反而一點點，不夠意思~ 最多的榨菜鹹了點；腐皮則有煙燻香氣 台式泡菜 微酸偏甜，完全不辣 招牌紅燒苦瓜 白玉苦瓜去籽和內膜後切成大片狀 苦瓜滷得很透有入味，但苦瓜肉質還是保留厚實與鮮脆感，而不是糊爛的 且還有些微的苦味 滷汁味道不會太重鹹，但有點油 肝連湯 定價NT 50 肝連肉、薑絲和蔥花；肝連肉份量不少，肉嫩好咀嚼 湯頭有少量油滴和浮渣，但喝起來還是蠻清的 「文玉仁八寶冬粉 1號店」的店面 兩間店都同在中山路上，相隔僅400公尺，步行約5分鐘 2號店離礁溪火車站較近，通常人較多，座位也較比較壅擠 1號店的空間較大，用餐環境較佳 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362728791 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[宜蘭蘇澳]南方澳觀光漁港。明明超有名卻又無名的蝦餅 

#J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 通常沒有特別取名的攤位都特別受歡迎，或是阿O的小吃店也通常都不雷 這家在宜蘭蘇澳鎮南方澳漁港的炸物小攤位，一開始真的沒命名 後來因為太多人來詢問了，於是就自稱無名蝦餅啦╮（╯∀╰）╭ 之前是父母親大人曾來過一次，就看到排隊人潮 這天可能因為是平日來，反而很幸運地沒遇到太多人排隊~ 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362728770 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：南方澳無名蝦餅 (宜蘭縣蘇澳鎮鎮江夏路65號) 營業資訊：0911895318 12:00-17:00 餐點介紹：蝦餅/蚵嗲/蘿蔔糕/炸春捲 ----------------------------------------------------------------------- 「無名蝦餅」的攤位 一開始的確攤位上都沒有特別攤位名，且固定會在港邊一處擺攤 後來則改到在熱鬧街區、消防局對面的腹地上擺攤 (客串演出: J哥、Na哥) 「無名蝦餅」的製作過程 在砧板上抹一大匙的麵糊 「無名蝦餅」的蝦餅製作過程 上面舖上一把的紅蝦，並把蝦子舖均勻 「無名蝦餅」的蝦餅製作過程 下鍋油炸 「無名蝦餅」的蝦餅製作過程，炸到表面金黃酥脆就可以起鍋囉 左邊小圓餅的則是蚵嗲 蝦餅 NT 35 一份將近十幾隻蝦的蝦餅只需要銅板價，真的佛心 雖然在宜蘭沿海的鄉鎮都能看到炸蝦餅、春捲的攤位，也有看到價格更便宜的蝦餅 但是不是也這麼用料實在，就不知道了 外微酥，內層則是濕軟的，很像韓式海鮮煎餅 表面的蝦子有些蝦殼比較硬，要小心會卡牙(*ﾟ∀ﾟ*) 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362728770 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義東區]小狐狸 Coffee | Dessert | Bread。覆盆子巧克力俄羅斯公主&伯爵慕斯芋泥冰山

[嘉義東區]小狐狸 Coffee | Dessert | Bread。覆盆子巧克力俄羅斯公主&

#嘉義美食 #甜點店 #慕斯蛋糕 #芋泥蛋糕 #嘉義咖啡廳 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 小狐狸在嘉義市已經五年之久 但在搬遷到和平路後我才知道這間甜點店 好像就是我很無聊的在Google map上搜尋「狐狸」時意外發現的 小狐狸之名讓我小狐尼非常有親近感或共鳴(?) 因此找個適合吃甜點的下午時光來相見歡一下 若以後有推出狐狸造型蛋糕(EX 台南尋○甜)，那就太太太好啦 嘉義市旅遊資訊可參考 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 kkday 嘉義縣市自由行推薦 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362802165 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：小狐狸 Coffee | Dessert | Bread (嘉義市東區和平路48號) 餐廳連結：instagram 營業資訊：05-2768812 週三至日14:00-18:30 (內用僅到17:30)； 週一二休；其他公休日參考連結 餐點介紹：咖啡/飲品/冷藏甜點/常溫甜點/輕食 內用低消NT 200/人 ----------------------------------------------------------------------- 小狐狸 的一樓店面 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 室內環境 一半空間是櫃台與廚房；另一半空間是四個靠窗吧台座，還有讓人客排隊的空間 但當日提供的甜點就是冷藏櫃中的品項與份量 生意真的很不錯，下午兩點營業前就已經有三、四組人客在外等待 營業時間不到半小時就已客滿；不到兩個小時就只剩零星個蛋糕 (客串演出: Na哥) 小狐狸 的二樓室內用區 爬樓梯上樓前就必須脫鞋(一樓有隱藏鞋櫃)，且不少人客都已經上樓 NiNi就不上去一探究竟了 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 甜點櫃 小狐狸 的常溫甜點 有肉桂捲、鹹派、磅蛋糕、多種口味可麗露和瑪德蓮等 小狐狸 的常溫甜點 有肉桂捲、鹹派、磅蛋糕、多種口味可麗露和瑪德蓮等 小狐狸 的冷藏蛋糕 因為小狐狸常常會在蛋糕中加入新鮮水果，蛋糕品項通常就是依照水果產季而限期推出的 法式蛋糕雖然外觀千變萬化、各位甜點師都會設計出不同的風味搭配、外觀樣貌 其實看每個剖面圖，可發現組成幾乎符合「四個成分」規律： 麵團(pâte)+奶油餡(crème)+淋面(glaçage)+裝飾(décors) 小狐狸在蛋糕名片卡上的備註小字 就是把這四個成分中麵團、奶油餡和淋面的口味成分標示出來(裝飾像是小量點綴用，通常不會特別寫出來) 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 俄羅斯公主 荔枝/覆盆子/蛋糕/巧克力慕斯 表面的鏡面糖漿主要是由砂糖、糖漿和吉利丁混成，另外可能會再加煉乳、奶油、橄欖油、色粉等 因為有添加吉利丁，淋面質地呈凍狀，而不是像冷卻硬化的白巧克力那樣硬脆 表面的「淋面」是鮮紅色的覆盆子鏡面糖漿 內層的「麵團」是荔枝蛋糕；「奶油餡」是巧克力慕斯 其他還有覆盆子果凍(agar)，底層的一片巧克力沙布列酥餅(sablé)，還有一層外觀很像山葵醬的顆粒，應該是椰子絲 巧克力慕斯的香氣與莓果微酸甜相輔相成，但巧克力慕斯很甜，整體較甜膩 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 冰山 芋泥/香草/伯爵/蛋糕 表面「淋面」是芋頭風味的白巧克力；內層的「麵團」是芋泥；「奶油餡」是伯爵慕斯、香草蛋糕 最讓我印象深刻的就是那像結霰的外層，是不是看起來就冷颼颼的呢? 這是將芋頭風味的白巧克力漿、可可脂、色粉混呈的巧克力醬，經過噴槍霧化後 噴在事先冷凍硬化的慕斯蛋糕表面，極細緻的巧克力顆粒遇冷馬上凝固 最後形成如絨毛布面的表面，少了淋面的光滑反光，顯得低調奢華 一入口就會融化開來，甜度並不會很高，且有淡淡芋香 冰山裡層則是有細小黑點的伯爵慕斯、香草慕斯、芋泥 整體甜度很剛好，不喜歡太甜的可以放心點這款 底部也有一層跟俄羅斯一樣的淺綠色山葵醬椰絲 外表樸素不華麗，卻著實精緻、富有巧思 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 馬卡龍 小狐狸的馬卡龍殼是有點空心的，外薄脆、內層留一點濕潤 「草莓」風味讓我想到小時候常吃的台式馬卡龍(牛粒/麩奶甲)，味道一模一樣，只是甜度更上一層樓 太甜的不習慣，不過還是讓我勾起一些童年記憶 中間則是香草奶油，油油滑滑的我不愛「泰奶」亮黃色的餅殼搭配泰式奶茶夾心，夾心質地較像帶顆粒膏狀，很像紅味噌或咖哩塊的顏色與質地 甜度比草莓馬卡龍低一些，且沒有很顯著的泰式奶茶味 反而有點像是廣式月餅皮(酥油皮)的香味 蠻值得細細品嘗與玩味的 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 冰經典美式 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 冰伯爵奶蓋 Twinings 皇家伯爵茶與鮮奶打成的奶泡 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362802165 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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[嘉義東區]青橙坡上 珈琲店。極淺焙單品&甘酒布丁。隱身於住宅區小巷的獨立咖啡店

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[宜蘭蘇澳]南方澳觀光漁港。明明超有名卻又無名的蝦餅

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[嘉義東區]小狐狸 Coffee | Dessert | Bread。覆盆子巧克力俄羅斯公主&伯爵慕斯芋泥冰山

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