手作家常料理2020/09/29  家常料理：紅燒蕃茄牛肉麵

2020/09/29 家常料理：紅燒蕃茄牛肉麵 這是，昨天的晚餐，真的～超好吃的牛肉麵， 原來，加一個濾心蛋，會這麼加分。😋😋😋 跟大家預告一下，~~ 其實呢～本來今年的明天(9/30) 我應該在～前往歐洲-法國🇫🇷的飛機✈️上， 但，因為役情，飛機停飛......雖然說， 機票錢還沒退下來，退～很久.😂😂🤣🤣😅 不過，沒關係！換成南台灣11日環半島吧！ 😃😃😃🤣🤣🤣 所以，未來的10/1-10/11，共11天， 視吃早餐～攏是—別人做吔！不是偶做的. 也會儘可能的介紹好玩+好吃+有趣的地方！ 景點：還沒確認，只訂好飯店！ （更慘的是，高鐵票都沒搶到～⋯🤪🤪） 不過，沒關係！還是要去！！ 我都為了南台灣之旅、買新的後背包了， （其實是，本來就想買..在找理由下手😂😂） 放假，就是有時間，站也站去～～😁😁 預祝 大家連假愉快囉！😃😃😃 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 我習慣用二鍋，番茄🍅高湯都另外先用， 用慢燉的方式....因為家裡沒壓力鍋，🤣🤣 若用壓力鍋或是電鍋版的，應可以簡化很多！ 也可以試試～～！ 🍒主材料 備料： 🌿牛肉780g （用現成的嫩肩，也可買牛肋條） 🌿洋蔥🧅1顆 🍒先燉：蔬菜🥬高湯（主鍋用鑄鐵鍋） ☘️番茄🍅,3顆先去皮，先畫十字熱水煮開， 再取出於涼水（乾淨水）。因皮沒丟，水也沒倒， 這時，水有帶些紅色的茄紅素，都也丢下熬湯。 🍁皮在要放牛肉下去燉時，跟生培根一起取出。 🌿生培根 可用一般食用油，因剛好家裡有！ 🌿洋蔥🧅1顆 🌿紅蘿蔔🥕2支 🌿番茄🍅 3大顆 🌿蒜🧄5-6片。 作法： 1.因家裡有生培根，前面都比較油，把油煎出來， 炒香洋蔥🧅，剛好！先放洋蔥🧅/蒜片炒香， 再放入紅蘿蔔🥕，翻炒約5-6分，會有蔬菜香味。 2.把番茄🍅也放進來炒1-2分，再把蔬菜翻蛋炒出甜味/香氣，就把番茄水，都倒進來（含皮）。 補足加入蓋過蔬菜的水量。先加少量鹽！提味！ 🍁番茄皮跟生培根，在放牛肉下去燉時，取出。 3.番茄🍅菜高湯開中小火，慢燉，等牛肉。 4.用一鍋熱水，加薑片/蔥段/蒜🧄片， 水滾之後，牛肉先整塊下去， 表面浮起灰色的雜質，即可取出！ 🌟我是用家裡現有的嫩肩牛排🥩， 聽說用牛助條/牛筋會更好～～ 5. 牛肉取出之後；稍稍置涼，切3-4cm大小， 熱鍋，下洋蔥（切細長）先下油鍋煎出焦香， 再放入牛肉，用至3分熟。開火！ 6.放入番茄高湯；加 ☘️醬油2大匙☘️老滷醬油1大匙 ☘️鹽🧂少許☘️黑胡椒粉一點點 ☘️白胡椒粉少許！🍀米酒1大匙 ☘️味琳1匙 ☘️滷包*1包 ☘️月桂葉2片☘️八角1個。 🍅小注意⚠️事項：🍅 🍀因小朋友不吃辣，🍁沒加辣豆瓣醬， 要加辣豆瓣醬/辣椒的人，把醬油/鹽巴減半， 不然會太鹹～🍁 🍀辣豆瓣醬先1大匙就好，起鍋不够～再自調。 🌟不吃辣，也可加豆瓣醬。。 7.燉煮時間： 🍀中小火 20分，小火30分.共50分， 🍀悶燉120分..（若之後冷藏一夜，隔天再加熱開鍋，會更入味+美味。） 8.燙個青菜/加顆水煮蛋！就很捧了！ 8.冷藏後、表演會有漂亮的油花，再加熱滾下， 更好吃更入味！ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #酪梨🥑 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #牛肉麵 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #紅燒番茄牛肉麵 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #Noodles

手作早午餐/朝食2020/07/08 起司🧀️雞柳條太陽蛋生菜漢堡

2020/07/08 早午餐/朝食 （在家簡單做） 菜名：起司🧀️雞柳條太陽蛋生菜漢堡 水果：芒果🥭/蘋果/無籽葡萄 飲料：手沖咖啡☕️ 早～午安， 前天，醃好的雞柳條，還有一些， 今天早上就吃掉吧～～^_^ 通常，如果，不小心早上忘了吃！ 晚上就會用來炒菜！也很好吃😋， 就是一個把肉吃完的流程。🤣🤣🤣😄😄 @ 醃好的肉，在冰箱保存，我都用容器裝好， （因沒買可抽乾空氣的保鮮盒，家裡東西太多！） 就會內層再保鮮膜包在肉上面，除了更入味， 也是隔絕空氣！！ @ 🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻 《輕鬆小品》生命的豁達～用時光眼光來看事！ 當一件事情發生時，當下都會生氣😡， 有一些反應是正常的～～因爲我們是人！ 但過了，當下/或1天之後， 要如何去區分事情大小，應對呢？ 不被情緒一直抓著，就是離開當下！！ @ 用上天賜給人類的生命視野長度—時光， 用7天/1個月/1年/5年/10年...跳脫現在的視野， 取一張白紙...由第一層開始寫吧！ @ 如果，這次事....... 1.第一層： 用7天的眼光來回頭看：這是什麼鬼～🤣🤣 應對：隨便吧！人生旅程上的灰塵，拍掉就好！ 不爭不氣，你會多賺了7天開心的日子！！ @ 2.第二層：用1個月的時間來看： 唉！小事一件！沒什麼大不了的！ 應對：簡單的不在自己立場做應對，賺和氣 又大家開心！又覺得你大度！ @ 3.第三層 用一年的時間看：心中還是會有小心結！ 應對：先整理下，自己𣎴想退（心結點）， 在寫下....若在，一年後，此事自己的心結點！ 去比對下，就會知道，有時，手慢慢放下.... 可以，賺回1年的時間！ @ 4.第四層：5年眼光幕然回首，依然心難忍。 一樣先把心鏡/寫下來，即使是心傷心結， 因算是人生重要的事！是大事，在情緒過後， 請著寫5年後的感覺及心情，並做為處理事件時， 自己訴說及表達及溝通主軸！ 這樣～會減少不少的溝通誤差及更能表達自己！ @ 5.第五層：用10年的眼光來看～～ 其實，當人生用10年的眼光來看時， 不管是什麼大事，也都不太是大事了。 只想要有一個好好表達自己的感覺溝通！！ 及一份圓融。能善了的心情！不要有遺憾！ @ 我打這很多字，不能直接跳到10年....... 🤣🤣🤣😄😄😃 解： 這是一種心境的轉化及因為真的明白，而豁達！ @ 🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣 步驟： 1. 前一晚醃製雞柳條或烤前30分， 🍒備料：雞柳條約250-300g 🍒醃調味料： 🥒老滷醬油1大匙🥒醬油1.5大匙 🥒鹽巴轉9-10下/🥒迷迭香粉少許🥒米洒少許 🥒香蒜粒～個人口味感覺用。 @ 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ @ 2.隔天， 象印烤箱1000W烤14分。再舖上起司片 轉象印烤箱735W再烤5分。灑洋香菜粉。 3.貝果：上下火170度烤6分。抹花生🥜醬。 4.太陽🌞蛋：油鍋熱了；先用斜鍋邊煎蛋， 底都成邊了，再用到中間慢慢煎。小黃瓜🥒。 5.準備水果/飲品 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #下午茶 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #雞胸肉料 #土司 #貝果 🥯 #麵包 #玉子燒 #相機先食 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #豬肉煎餅 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Muffin #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast

[韓國首爾] 新堂洞Ugly Bakers Bagel｜首爾巷弄咖啡廳｜超多種貝果餐點｜外酥內Ｑ軟｜店內超多好拍角落！

這次一月跟朋友前來韓國旅遊，無意間搜尋到這間，在首爾新堂洞2024年3月新開不久的咖啡廳『 Ugly Bakers Bagel 』，新堂站6號出口步行約5分鐘就可以到達，位在巷弄內，獨棟奶油風建築占地超大，還有庭院，店內販售超多種類貝果，有鹹、有甜，還有包餡的貝果，每個看起來都好好吃，店內的一樓有靠窗座位，二樓有包廂座位、室外座位，每個角落都超好拍、採光非常好，店內享用餐點不限時，有來首爾旅遊的你，喜歡安安靜靜享用早午餐、點心，絕對不能錯過這家好店喔！ Ugly Bakers Bagel 官方ＩＧ請點我... 店內環境 這家店位在巷弄內，沒有過多的人群，很安靜，經過時就會看到這間奶油風建築，佔地很大，還有庭院喔！ 門外有單獨戶外座位 還有戶外超大暖爐的座位，超像在外面露營 店門口的旁邊牆上，有貝果出爐時間，每日的9:00、12:00、15:00，想吃新鮮出爐的貝果可以注意一下時間 店內販售各式各樣的貝果，有鹹、有甜、有包餡料的，看起來都好好吃，我當天約莫中午前往，有好多貝果都被買光了，要再等店員補貨，飲品有咖啡、茶、拿鐵、湯品、酒可以選擇 靠窗這邊的貝果大多都是沒有包餡的 中間的貝果，都是有包餡料的，每科都好好看，都好想吃吃看ＸＤ 旁邊有提供盤子、夾子還有烘焙紙，記得取好盤子後，要拿一張烘焙紙墊著在夾取貝果喔！ 店員很多都是帥哥，夾完後去櫃檯結帳就可以了，有收現金、可刷實體卡 櫃檯旁邊有餐具、紙巾可以拿取 一樓有雙人靠窗座位，建議下午3點前到達，比較有陽光可以拍照 二樓一上樓就會看到大大的落地窗，這邊超好拍 也有許多包廂，可以在裡面用餐 還有戶外用餐區，不過一月真的太冷，建議在室內用餐比較溫暖 店內採自助回收餐具，用餐完，請自行把餐盤、餐具放到回收區即可 Choco Latte KRW6.0韓元 我點了熱可可牛奶，喝起來我覺得蠻普通的 Strawberry Latte KRW7.0韓元 草莓牛奶，喝之前要記得攪拌均勻，草莓果醬比較濃稠，比較難攪開，甜度偏高，愛吃甜的很推薦 人氣第一 Jam bom KRW9.8韓元 朋友看到人氣第一就直接拿了，店員很貼心幫我們加熱、切一半，讓我們好入口 裡面有很多的煙燻火腿、起司、番茄片、生菜、剛剛好的美乃滋，吃起來很濕潤，貝果外酥、彈性很好，真的很好吃！ Mozzarella egg KRW5.2韓元 在貝果的中間，有一顆蛋的貝果，有附贈很香的沾醬 如果單吃，你會覺得很乾，很推薦配附贈的沾醬吃，不會辣卻很香，整個風味都不一樣，貝果上面有起司，烤得酥酥的，非常耐吃 整體吃下來，飲品我覺得普普，但是被果卻意外的好吃，無論貝果本體或是餡料，都恰到好處，店內人潮也不會過多，可以好好的享用餐點，只要不干擾到客人的狀態下，到處拍照都是可以的，有計劃來首爾旅遊的你，建議將這間店排在行程內喔！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [ 繼續閱讀 ] [日本京都美食]京都祇園茶寮Kyoto Gion Saryo｜必點小甜餅、焦糖布丁、培煎紅茶｜八坂神社旁的獨棟咖啡廳｜2樓塌塌米空間超愜意！ [日本大阪美食] Mattari-Purin Dotombori ｜まったりプリン 雞蛋布丁專賣｜平成15年創立！ 日本麥當勞季節限定三角派來了！11/6開賣『Oreo奶油餅乾三角派 』睽違3年重磅回歸｜可可控必吃黑巧克力三角派！ [ 沖繩美食 ] 超可愛風獅爺雞蛋糕MIA｜シーサーパンMIA｜隱藏在巷弄內的雞蛋糕店｜國際通必吃美食｜5種口味任你選｜內附完整菜單！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾ https://linkgoods.com/yaping 團購社群👉 🌟周周搶便宜 限量不等人🌟 #韓國旅遊 #韓國景點 #韓國首爾 #韓國首爾貝果店 #貝果 #首爾新堂洞 #首爾咖啡廳推薦 #新堂洞貝果店推薦 #新堂洞咖啡廳 #Bagel #uglybakersbagel #新堂洞 #韓国 #韓国旅行 #東大門咖啡廳 #korea #新堂洞美食 #萍姐愛分享

韓國超人氣排隊貝果店「London Bagel Museum」

🧀 Spring onion pretzel 香蔥乳酪貝果，8500韓元（約201台幣） 🧁 Fig Bagel 無花果貝果，4700韓元（約111台幣） 🥯 Plain Bagel 原味貝果，4700韓元（約111台幣） 🧄 Garlic Bagel 大蒜貝果，5300韓元（約125台幣） 🍖 Jambon butter sandwich 生火腿奶油三明治，8500韓元（約201台幣） 🥓 Bacon potato sandwich 培根馬鈴薯三明治，14800韓元（約350台幣） 🍯 Maple Pecan and Creamcheese楓糖胡桃起司抹醬 L號，7500韓元（約178台幣） 🍝 Tomato rose soup 蕃茄湯，10500韓元（約249台幣） 🫕 Mushroom truffle soup 蘑菇湯，12800韓元（約303台幣） 🍵 抹茶拿鐵，8000韓元（約190台幣） 🫖 伯爵茶，7500韓元（約178台幣） 濟州第一篇，獻給韓國超人氣貝果店London Bagel Museum！首爾外的分店就在濟州，這次和姐妹們的濟州小旅行沒排特別行程，只有 London Bagel Museum列入必訪，幸運是等待大概1小時就等到內用，不像首爾動輒2、3個小時起跳。 先說結論，幾款貝果好吃，楓糖胡桃起司抹醬推，貴森森的抹茶拿鐵可以直接跳過。 濟州的London Bagel Museum有兩層，一樓是廚房和點餐區，內用座位在地下二樓，現場掃QR code註冊後就可以直接候位，不需要韓國電話也沒問題，系統還會顯示前面候位組數，我們從候位38組到入內大概1小時；附近有些小店可以逛逛，緊鄰隔壁的就是London Bagel Museum同老闆的Cafe Layered，Cafe Layered主打司康，風格也挺可愛，晃一晃等候組數就又減少了些～ 濟州店外就是海灣，先去海邊拍拍照也是等候的好方法，也有不少客人會外帶，好天氣直接帶到海邊配著療癒的藍吃貝果，超級chill~ London Bagel Museum顧名思義主打貝果，還有許多口味的抹醬、幾款濃湯和幾款飲品，4個人點了6顆貝果、2碗湯、1個抹醬和2杯飲料，飽到天靈蓋！內用區也有一些紙袋和外帶杯可以DIY打包，我們也善加利用了這項服務🥯 6款貝果最推人氣款香蔥乳酪，第一口會被外層的蔥給嚇到，很生、蔥味很重，但乳酪鹹度和香氣又很迷人，搭上青蔥變成一種衝突美感，是款很有記憶點的貝果，回購的話首選這顆～ 兩款有夾餡的三明治鹹口味貝果，培根馬鈴薯的馬鈴薯泥給很厚，但培根煎太久，偏硬，咬度時還差點以為咬到叉子那麼硬，相較之下生火腿奶油更順口，一整塊大奶油卻不會膩口。 原味貝果主要拿來沾楓糖胡桃起司抹醬，裹上厚厚的抹醬真的很不錯～抹醬有分M和L，我們買L號，還剩超過一半回去，配一般麵包和貝果也很可以！ 兩碗湯都很濃郁，濃到可以當麵包沾醬的濃稠程度。店員有說番茄湯「a little spicy」，結果根本不是一點點，是很！辣！黑胡椒下超重，但也有種過癮感；洋蔥湯就走闔家歡樂路線，只能二選一會推洋蔥～ 看到有抹茶就不爭氣的點了，馬克杯十分可愛，優點就說完了。這杯就是杯偏甜的抹茶拿鐵，邊喝邊想到全家的抹茶那提，但全家不到100台幣，這杯要190台幣左右，真的可以把錢再換一顆香蔥貝果或抹醬。 初訪整桌吃下來花了92800韓元（約2200台幣），總結個人還是更喜歡紐約的貝果（對就是美國紐約），是更扎實有嚼勁，餡料變化也更多的正統貝果，不過有到韓國還是可以把這間排進來，算是好吃好拍（也好貴）的人氣店家。 《London Bagel Museum Jeju》 📍 地址：濟州特別自治道濟州市舊左邑東福路853（제주 제주시 구좌읍 동복로 85） 🕛 營業時間：0800~1800 ❌ 公休日：無 #LondonBagelMuseum #LondonBagelMuseumJeju #London_Bagel_Museum #貝果 #Bagel #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃快閃 #matcha #まっちゃ #抹茶控吃韓國 #korea #jeju 

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手作早午餐/朝食2020/07/08 起司🧀️雞柳條太陽蛋生菜漢堡

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