維新酒肴 | 台北日式居酒屋推薦 | 稻草燒 × 原始燒 × 新鮮魚貨

2025.9.16 台北中山台北 日式居酒屋推薦稻草燒 × 原始燒 × 新鮮魚貨 隱身長安東路的「維新酒肴」， 每天都有新鮮魚貨（週一休市）， 從原始燒到稻草燒， 展現傳統日式料理的細膩與巧思。 ㄇ字型吧台近距離欣賞職人火候功夫， 6–26 人包廂，聚餐慶生超適合！ ✨餐廳亮點 原始燒：魚肉經過炭火慢燒 30 分鐘以上，外皮焦脆、魚肉細嫩，每天限量，吃到就是緣分。 稻草燒：傳統稻草煙燻，瞬間高溫鎖住鮮度，魚肉帶點煙燻香氣，內裡仍保持鮮嫩。 90 分鐘暢飲：只要 $800，威士忌、清酒、梅酒、啤酒一次喝到過癮。 🍴 必點料理 鰹魚稻草燒：一分熟的鮮嫩口感，帶著獨特稻草煙燻香。 黃雞魚原始燒：外皮酥脆、魚肉細嫩，淋上檸檬汁與胡椒鹽超對味。 海膽慕斯：花椰菜慕斯 × 海膽的鮮甜鹹香，驚喜組合。 和牛富士山壽喜燒：和牛油脂豐厚，沾上蛋液超享受。 雞肉盛合串燒：各部位烤功精準，嫩口多汁。 揚出豆腐：外酥內嫩，搭配特製醬汁一口接一口。 辣味增圓茄燒：茄子搭配辣味雞肉，鹹香開胃。 魚皮南蠻漬：魚皮Q嫩帶酸香，很開胃。 沖繩苦瓜：苦瓜薄片＋豆芽＋柴魚片，清爽不苦。 野菜豚肉烏龍麵：份量大，炒烏龍麵甜甜的，超有飽足感。 📍 維新酒肴 🏠 台北市中山區長安東路一段81號 🕐 17:30–01:00 #長安東路美食 #日本料理 #松江南京美食 #維新酒肴 #日式慢食 #90分鐘暢飲 #原始燒 #稻草燒 #酒肴文化 #26人包廂

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