手做巴斯克乳酪蛋糕

#小wu的美食日記 #小wu生活遊記 . 在家也能動手做 . 又來到氣炸鍋做蛋糕的烘焙 期間啦～ 這次來分享給大家的是 巴斯克乳酪蛋糕 是鮮奶版本的喔（一般都是鮮奶油作法 . 這次的作法也是很簡單 輕易就能上手成功 建議大家可以買台電動攪拌器 真的是會輕鬆很多 . 這次也完美成功 而且跟外面的比起來焦度可以自行決定 不會烤到烏漆麻黑的😎 . 在家吃甜點還是要有點儀式感 立馬來練習擺拍 但刀工還要多練習一下 被我切的有點醜啊 有人要是家裡有多餘的餐具盤子 歡迎打包送我 讓我來練習一下擺盤🥺 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 氣炸鍋作法： 1.奶油放室內回溫一下，打至柔順軟化 2.分三次加入細砂糖（但我個人是分1次超級偷懶 ）打至均勻 3.加入蛋，打至均勻乳化（如果不是電動建議一顆一顆加比較好打 4.加入鮮奶，攪拌均勻 5.加入低筋麵粉（記得過篩）攪拌均勻 6.倒入烤模鋪烘培紙（烘培紙先揉成一團在打開）可敲桌面2-3下排氣 7.在烤模上包鋁箔紙（可用可不用） 包的話才不會一下子造成表面過焦黑 . 開始氣炸啦～ 首先以180度預熱7分鐘 再以180度12分鐘 最後上色掀開鋁箔紙 180度5-10分鐘 第三階段可自行依烤的感覺下去調整 想焦一點就時間久一點 每間品牌的氣炸鍋不盡相同 所以還是要自己抓一下 . 是不是很簡單 大家有成功做出來的話 可以tag我跟我說一下😆 . 喜歡的朋友歡迎追蹤一下我的ig:a910101910 來幫我按❤️😊 📍：家裡小窩 #新北市 #台北市 #美食 #手做甜點 #甜點 #下午茶 #擺拍 #美味 #波波打卡 #美食日記 #攝影 #寫真 #相機食先 #相機先食 #대만 #사진술 #디저트 #写真撮影 #맛있는음식 #머핀 #فطيرة #小wu的廚房 

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