W系湯頭拉麵？【麵屋緣】來自日本京都名店的高雅雙湯頭拉麵

#麵屋緣 推薦度：88% 地址：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓 營業時間：11:30-14:30；17:30-21:00 交通：捷運信義安和站2號出口 公休日：週一 麵屋緣是來自京都的名店「餘香sugari」於海外的第一家分店，主要拉麵為豚骨魚介(湯頭較濃)跟魚高湯豚骨(湯頭較淡)跟咖哩湯麵。 沾麵也很有名氣，不過是夏日限定，目前暫不供應。 拉麵湯底可細分為：豚骨、雞骨、魚介及W系（雙湯頭），這間店就是比較少見的W系湯頭，由豬骨跟三種小魚干、三種柴魚熬煮而成。（查完這一段都變拉麵研究生了） #咖哩湯麵 $320 #豚骨魚介湯麵 $280 這是一碗細節很多的拉麵，麵條是用整顆小麥研磨的全粒粉混入麵粉，所以香氣和口感都有別於平常吃到的拉麵，湯頭是講究的W系湯頭，厚片叉燒經過炙燒、香氣更濃郁。我覺得這是一碗需要遇到伯樂的拉麵，因為他很多特色，反而會有人吃不慣，但細節跟用心絕對是日本職人的精神！ #拉麵 #台北拉麵 #台北餐廳 #大安餐廳 #大安美食 #台北美食 #信義安和 #網美景點 

台北大安 | 麵屋緣 隱身大安巷弄內日本京都拉麵 大安美食 台北美食 

🚩 #台北 | #大安 | #麵屋緣 京都拉麵名店餘香（sugari）的海外首家分店“麵屋緣”主打手工全麥拉麵，搭配熬製過的高湯，帶給您最道地的日式拉麵體驗！！！ 🔔 @enishi_taipei 🌟豚骨魚介湯麵 💰300 魚貝等乾貨熬製的鮮味高湯 加入了豬大骨增添肉的鮮香 勁道的麵條吸滿濃郁的湯汁 烤到焦香的叉燒肉肥而不膩 食材作到完美的融合超滿足 🌟蕃茄沾麵 💰380 夏天限定推出的清爽風沾麵 勁道的麵條讓沾醬更好包覆 番茄與咖哩的組合令人新奇 咖哩的香與清新蕃茄意外搭 微酸的風味更適合夏天氣候 🌟日式冷豆腐 💰70 翠綠的青蔥撒在雪白豆腐上 豆腐的口感軟嫩好夾不易碎 淋上了店家的酸爽開胃醬汁 小菜搭配主餐想當的合適呦 🌟黑糖黃豆優格 💰80 簡單食材組合出幸福滋味 黃豆粉帶出其獨特的香氣 酸酸優格淋上濃郁的黑糖 三者攪拌在一起風味豐富 餐後甜點的滋味仍然不錯 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：麵屋緣 📍：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓 ⏰：12:00-14:30，18:00–20:30 ☎️：02-2708-9822 🚇：捷運信義安和站 派派推推指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.2) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #中山美食 #台北美食 #派派吃 #派派吃台北 #派派吃午餐 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #台北拉麵 #大安拉麵 #拉麵 #taiwanesefood #taipei #ramen #japan #japanfood #日本拉麵 #京都美食 #台北沾麵 #魚介拉麵 #信義安和美食 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

📌台北拉麵｜麵屋 緣enishi｜

2012開始營業の日本京都拉麵🍜 #麵屋緣 https://www.instagram.com/p/CxwvYp1v31O/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 隱藏在巷弄間，老闆和老闆娘都是日本人🇯🇵超級親切.ᐟ.ᐟ師父手工製作全麥麵，湯頭則是天然食材熬煮。 內用座位寬敞吧台區，可以看到老闆現場製作過程，拉麵還有分成大、中、小份量，不怕吃不飽🤪 #豚骨魚介拉麵 既然是招牌絕對不能錯過，魚貝香氣濃厚，湯底還有放入薑絲，蕎麥麵Q彈，叉燒肥瘦均勻，每塊都算厚，叉燒炙燒後的香氣也很夠🔥 #柚子冷麵 🌟夏季限定5-10月底！冷麵皆附贈味噌湯🥣夏天沒什麼胃口，酸酸涼涼很開胃，溏心蛋也很好吃💯 ▫️豚骨魚介💰300 ▫️柚子冷麵💰340 ▫️叉燒增量💰100 #麵屋緣enishi 📍台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓 ☎️02-2708-9822 🕑12:00am-14:30pm、18:00pm-20:30pm(週三晚上公休) 🌟可先訂位｜冷凍拉麵可全國宅配訂購 #拉麵#台北美食#台北#日本拉麵#京都#沾麵#信義安和美食#紅線美食#Kyoto#Japan#喂Tapei吃

台北市大安區—麵屋 緣enishi ，台北拉麵、沾麵、大安區美食

「麵屋 緣enishi（下文簡稱：麵屋緣）」是京都名店「餘香sugari」在海外的第一家分店，麵屋緣2012年在台灣開業，至今超過十年了，聞名已久，慚愧我最近才初訪，也是我第三十七間拉麵店。 桌上小金壺裝茶，更顯雅緻，開放式廚房，吧台座位，空間裝潢典雅，用餐環境舒適。 麵屋緣的麵條是「全麥麵」，使用帶有外皮小麥磨製的日本進口全粒粉，麵條外觀有顆粒狀，類似蕎麥麵，但完全不一樣，這麵條完全無添加，師傅每天新鮮自製，口感勁彈，吃起來也更健康，我很喜歡麵屋緣的麵條，單吃麥香味宜人，沾麵麵量小中大分別是140克、210克、280克重，我選大份也能輕鬆完食。 豚骨魚介沾湯，不會太濃稠，湯汁中放有高麗菜跟叉燒丁，魚介味不會太重，柴魚味、貝類鮮味足，尾韻帶酸，苦味不重，適合入門者，既使要求味濃，對我來說還是不夠重口，用法國STAUB鑄鐵鍋盛裝，更能保溫，這也是麵屋緣極高辨識度之一，剩下的沾湯可要求加湯割（スープ割り），稀釋後的豚骨魚介湯味好喝。 梅花叉燒略柴，有點可惜，撒有黑胡椒粒佐味，另外單點的叉燒，炙燒更足，油香肉味更突出，不過依然無法挽救略柴的缺點，倒是怕肥肉的朋友，應該會喜歡麵屋緣。 溏心蛋中規中矩，菜單上沒有單點溏心蛋的選項，蛋控的我有點可惜；沾麵上的苜蓿芽非常顯眼，苜蓿芽的生菜味道強烈，喜惡極端，對我來說單吃搶味，放入沾湯中又略顯突兀，個人主觀不愛，不過感受得出店家想給客人健康感。 除了拉麵，麵屋緣還有咖喱飯、夏季限定柚子冷麵、黑糖黃豆優格等等，可惜甜點沒有京都宇治抹茶布丁，我太晚來了，有機會再訪，再來試試麵屋緣的拉麵。 🍜#麵屋緣 🏠 台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓 🕰️ 12:00–14:30 18:00–20:30 #他扣的吃喝玩樂誌 #taipei #taipeifood #taipeitravel #台北美食 #台北美食推薦 #拉麵 #ramen #ラーメン #らーめん #大安區美食 #沾麵 #つけ麺#台北拉麵 #豚骨魚介 #豚骨魚介沾麵 #緣enishi

［台北｜信義安和］日本夫婦開の道地拉麵/沾麵店🍜

 📍 麵屋 緣 ▫️柚子冷麵 $340 ▫️豚骨魚介沾麵 $340 🌟 ▫️南瓜煮 $70 ▫️黑糖黃豆優格 $80 #麵屋緣 是來自京都の十年拉麵老店🍜 2012年的時候由一對日本夫婦所開👩‍❤️‍👨 雖然中文不是到很好 但服務很親切☺️ 餐點主要有拉麵跟沾麵兩種 湯頭有豚骨魚介、魚高豚骨、京都咖哩等 此外也有夏季限定的柚子冷麵、蕃茄沾麵、花生濃乳咖哩冷麵✨ 另外麵量有分大中小 價格都一樣蠻划算的.ᐟ .ᐟ 女生點中的份量就可以吃很飽了～ ------------ ꜰᴏᴏᴅ ------------ ❙ 柚子冷麵 ★ ★ ★ ★ ☆ 冷麵的麵非常有嚼勁！很Q彈我超愛😍 底下的醬也是酸酸甜甜的那種 帶有柚子的清香 搭配小黃瓜絲🥒白蘿蔔絲與小番茄🍅 冰冰涼涼的十分爽口 很適合夏天👍🏻 ❙ 豚骨魚介沾麵 ★ ★ ★ ★ ☆ 他們家的沾麵我也蠻喜歡的🥰 麵條是店家自製 吃起來有點像是蕎麥麵.ᐟ 紮實有彈性 還帶有一點顆粒感 沾麵的醬也不會死鹹 香氣十足(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)୨⃛ 裡面還有些許肉塊跟青菜🥬 此外麵條吃完剩下的醬還可以加高湯！ 直接變成一碗熱騰騰的豚骨魚介湯🔥 ❙ 黑糖黃豆優格 ★ ★ ★ ✮ ☆ 蠻新奇的味道😳 黑糖中和了優格的酸 又帶有黃豆香氣 作為甜點收尾清爽無負擔*ˊᵕˋ)੭ < 看更多美食´ސު｀ ⇨ @small_white_eat_ > ------------ ɪɴꜰᴏ ------------ 🍪 整體推薦♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 🏠 台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓 🚇 捷運信義安和站 🕒 11:30-14:30 17:30-20:30

2022最新！10家台北拉麵推薦，限定＆特殊湯頭報你知！

在台北，拉麵地圖一攤開少說有四五十家，吃一蘭還是屯京都太過平凡？想吃特殊湯底又或者隱藏版限定湯底嗎？本篇幫大家搜集了10家小編自己也很喜歡的幾家特別的拉麵店，還不一起收藏起來，不管是沾麵還是人氣排隊的特殊湯底通通一網打盡。 台北拉麵推薦 1.麵屋壹の穴ICHI-沾麵專門店 壹の穴還有另一家是專門做有湯的拉麵，而這家則是以沾麵為主。沾麵的湯頭分成一三五跟二四六的限定沾湯，及每日會有一款現場白板上才會公佈的沾湯。一個禮拜就算是吃三次也不會膩，煮干系的沾湯吃完麵之後加上高湯一起喝光也不會膩。 推薦菜單：煮干沾麵＄240-300 地址：台北市大安區復興南路二段350號營業時間：1200-1400/1700-2000（週日ㄧ公休） 台北拉麵推薦 2.勝王 每天晚上都會在臉書粉絲團公布隔天菜單的勝王，也是拉麵控們每天鎖定的目標。就算是搬離開原本中山市場的店面讓粉絲等待了好長一段時間才又重新開幕，卻也不減每日排隊朝聖的人潮。搭配各式日本調味料或是限定拉麵更是讓拉麵控們為之瘋狂的排隊呢！ 推薦菜單：每天不一樣，請大家上勝王臉書收看 地址：台北市中山區林森北路306號營業時間：11:30–14:00、17:00–20:30 我知道你還想看👉拉麵控注意！網友票選全台年度十大拉麵店，你都吃過了嗎？ 台北拉麵推薦 3.五之神製作所 說到有關蝦的拉麵肯定就不能錯過五之神，除了基礎的蝦及豚骨拉麵之外，五之神的限定限量拉麵也是拉麵控們朝聖的點之一。那滿滿的叉燒跟濃郁的蝦味意外的跟豚骨碰撞出的香氣，不管有沒有限定拉麵，衝一波肯定是值得的。 推薦菜單：濃厚豚骨蝦沾麵 超值豪華版＄300 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號 營業時間：1130-1500 & 1700-2100（平日）/1130-2100（六日） 台北拉麵推薦 4.墨洋拉麵 公館的排隊拉麵店除了吸引人的干貝及特殊的泡系湯頭之外，所有拉麵品項都還能無限加麵！真不虧是學區內的超值啊！泡系拉麵上面那層泡泡讓喝湯的同時有種鹹的卡布奇諾的奶泡口感，後味豚骨的香氣隨之衝上味蕾的衝擊性很高。如果怕豚骨濃郁會太膩口，柚香貝出汁拉麵也很推薦，可以感受到干貝的鮮。 推薦菜單：柚香貝出汁拉麵＄220 地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷10號 營業時間：1200-1400 & 1700-2100 （平日）/ 1200-14:30 & 1700-2100（假日） 我知道你還想看👉天冷就想喝湯，盤點雙北TOP10人氣湯麵，好吃到米其林都說讚！ 台北拉麵推薦 5. 京都一乗寺 豚人 到目前唯一一家日本拉麵的辣味讓瓜編覺得小辣就挺辣的，但不會辣到不舒服而是很溫溫的辣會讓你一直持續想吃下去。湯頭雖然濃郁全完全不膩，還可以挑選自己喜歡的麵條，叉燒還有兩種！炙燒的那片叉燒逼出了豬油的香氣還帶點焦真是好好食啊～ 推薦菜單：辣味鹽豚骨＄250 本店地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號營業時間：1130-1500 & 1700-2100（平日）/1130-0300（五六）/1130-2100（日）復興店地址：台北市大安區大安路一段16巷6號營業時間：1200-1500/1700-2200（周二公休） 台北拉麵推薦 6.隱家拉麵 從士林一路紅到赤峰街的家系拉麵，撇除掉拉麵店的拉麵本身就應該要好吃這點，隱家一個排隊的原因是舒肥叉燒拼盤，可以吃到滿滿的肉感之外卻不膩不柴。在拉麵界裡隱家的價位及ＣＰ值來說可以是台北內數一數二的。 推薦菜單：豪華叉燒拼盤＄100 地址：台北市大同區南京西路25巷28號 營業時間：1130-1400/1630-2200 我知道你還想看👉【2020臺灣拉麵愛好會年度金賞】前十名拉麵店名單出爐，你吃過幾間了？ 台北拉麵推薦 7.柑橘Shinn－魚水 拉麵控們肯定是聽說過柑橘拉麵的大名，而魚水是柑橘系裡最新的品牌。主要以魚為主題，秉持從產地到餐桌的堅持，創造了這碗生魚片入拉麵的新靈魂。透過湯的熱度讓新鮮的生魚片呈現出半生熟，柑橘則讓整體湯頭更凸顯香氣及鮮味。也難怪拉麵控們早上八點半就已經在排隊了啊！ 推薦菜單：煙仔虎柑橘淡麗＄240 地址：台北市信義區基隆路一段428號營業時間：1130-1400/1700-2030 台北拉麵推薦 8.麵屋武藏 神山 雖然所屬武藏系列的拉麵店，神山卻是武藏系列的實驗廚房。所謂實驗廚房當然就是不定期會出現一些實驗系的限定限量菜單內容。主打醬油及豚骨雙湯頭之外，裡面最受肉控們歡迎的就是太刀拉麵了，裡面還含了一隻肋排，光看就覺得好驚豔！喜歡蒜味的也千萬不要錯過神山自製的蒜醬，加入拉麵內完全提升一層口味啊。 推薦菜單：味玉叉燒神山拉麵＄300 地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號營業時間：1130-2130 我知道你還想看👉天冷就是要吃拉麵，嚴選10家台北雞白湯拉麵，老饕必推湯頭讓你欲罷不能！ 台北拉麵推薦 9.美濃屋 喜多方拉麵在台灣並不多見，板娘還特別至福島去學習這台灣少見的拉麵湯頭。獨特的醬油風味，配料雖然並不像其他拉麵一樣澎湃，卻讓人更著重於這湯的味道，一直在口齒間徘徊著醬油的味醇香。這湯底再配上日式煎餃，彷彿置身於東北的巷弄拉麵般。 推薦菜單：喜多方拉麵＄160 ＆ 煎餃＄120 地址：台北市中山區新生北路一段108之1號營業時間：1700-2200（週一公休） 台北拉麵推薦 10.麵屋 緣enishi 京都餘香 說到沾麵就不得不說到緣，以醫食同源這個理論而創造出來的菜單，除了健康之外還要兼顧好吃也是很不容易。麵體採用自家製的蕎麥麵，湯底則採用豬骨及魚貝類一起熬製出鮮甜味。從開幕到現在已經是一家老牌的排隊拉麵名店了。 推薦菜單：豚骨魚介沾麵＄300 地址：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓營業時間：1100-1400/1700-2000 我知道你還想看👉2021中山站拉麵推薦 Top9，身為拉麵控的你，這幾家都吃過了嗎？ 以上，侵入台北拉麵界之瓜編報導，我們下次再見。 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #台北拉麵推薦 #麵屋緣 #麵屋武藏 #麵屋武藏神山 #美濃屋 #墨洋拉麵 #柑橘魚水 #隱家拉麵 #豚人拉麵 #京都一乘寺拉麵 #五之神製作所 #壹之穴沾麵專門店 #勝王 #台北美食 #台北拉麵 #拉麵推薦 #限定拉麵 #排隊拉麵

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