首創鵝肉火鍋，招牌鵝白湯清香鮮甜、Q嫩鵝肉片、六宮格鮮蔬盤

在地新品牌的鵝肉火鍋店，從飼養到電宰場最後到餐桌一條龍，招牌鵝白湯使用鵝骨慢火細燉，是店裡的湯頭基底，搭配鵝肉火鍋片或是一鵝百味套餐涮一涮來吃很對味，蔬菜用漂亮的六宮格呈現在餐桌，既好看又有儀式感，另外還有加入薑黃的蛋黃麵線煎、可以單吃也可以配火鍋的鮮嫩鹹水雞肉塊、跟手掌差不多大的手作酥炸鵝蛋、吮指回味的銷魂入味鴨掌也都很推薦，內用有提供鵝肉醬、鵝油辣醬、飲料、咖啡、冰淇淋可以享用，提供特約停車場停車很方便，另外有提供團體包場和商務外送。 原味經典鵝白湯 乳白的色澤中帶有微微的膠質感，聞起來肉味香氣濃郁，喝進去的味道有肉的甘甜，最後面不是油膩，而是股清香感。 鮮嫩鮮鵝肉 第一次看到鵝肉火鍋片，肉質口感Q嫩，咀嚼中肉香味會慢慢的變多，到後面的時候有肉的甜回甘。 蛋煎黃金麵線 用鵝油煎的，所以有鵝肉淡淡的香味，外面帶著小小的微酥，裡面則是Q軟的口感加上蛋香，配上香菜一起入口，增加了菜香的清爽感。 六宮格鮮蔬盤 把常見的蔬菜、火鍋配料，還有這裡的招牌之一的鵝米血，分別放置在六個金色盒子裡，既好看又兼具著儀式感。至於好吃又能增加甜味的高麗菜，則是縮小在盒子的下方，也剛剛好是一口就能吃進去的大小。 蒜味蛤蠣鵝白鍋 ( 石鍋 ) 湯頭一開始是蒜香的味道，中間則回歸到了鵝白湯的鮮甜，最後面多了蛤蜊的鮮，整體的風味是有層次感的。 鮮嫩鹹水鵝肉塊 肉質鮮嫩有彈性，咀嚼時可以品嚐到肉汁跟肉的甜味。 鵝香蝦蒜飯 味道裡面是蒜的甜味跟米的甜味結合，口感粒粒分明、飽滿，蝦肉吃得出新鮮，口感彈牙脆口，咀嚼後後口中除了有蒜香味外，還有滿滿的蝦肉鮮甜。 手作酥炸鵝蛋 這一道幾乎每桌必點，外面有蛋香的酥脆感，靠近蛋黃的位置則Q嫩的，沾著蛋黃一起入口，多了滑嫩感和香味，也減少了煎炸後的油膩，而油膏跟蔥花則是畫龍點睛般的增加香味。 銷魂入味鵝掌 口感Q軟，輕輕咬開骨肉就可以分開，味道鹹甜各半，味道香氣很唰嘴，咀嚼起來很過癮。 飯後來支冰淇淋 完整文章介紹 : https://fruitlovelife.com/yunlin-huwei-hotpot-gooseandpot/ 店家名稱 : 鵝与鍋-虎尾總店 店家地址 : 雲林縣虎尾鎮福民路57號 店家電話 : 05 636 2277 營業時間 : 11:00-14:30 / 17:00-21:00 (星期六、日全天候營業中午不休息) 公休日 : 星期四 交易方式 : 現金 / 行動支付 #美食 #yummyday雲林 #雲林美食 #虎尾美食#果果愛Fruitlove #果果愛 #鵝与鍋虎尾總店 #鵝與鍋 #鵝肉火鍋 #虎尾火鍋 #虎尾鍋物

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