台南 | 皋月當代日式料理 | 週三到週五午間限定商業午餐，超高CP日式定食

【皋月當代日式料理】🏃地址：700臺南市中西區開山路52巷3號 皋月，一間能多學到個詞彙的店，店名的念法為ㄍㄠㄩㄝ，皋讀音同高，而皋月是農曆五月的意思。 他們提供了商業午餐和許多個人套餐、串燒、生魚片等等。 但這次我是為了他的商業午餐而來，畢竟平日限定，看到限定兩個字直接腦波弱，不然老實說，感覺其他個人套餐也不差。 他們當月壽星和當日壽星都另外有活動，這回與家人共同前往商業套餐及個人套餐各點了份，套餐給的是一個循序漸進的set，沙拉、開胃菜、手卷、湯品、主餐。#宋卡雲海丹楓 NT350#宮崎南蠻雞唐揚 NT280 田園沙拉以新鮮生菜作為基底，搭配番茄、柑橘、黃瓜、洋蔥與海帶等當季蔬菜，呈現自然純淨的田園風味。 開胃菜的部分，不管是商業套餐或是個人套餐都有附兩品當天提供的是醬燒馬鈴薯豆干及小菜，我自己是對馬鈴薯比較有記憶點，馬鈴薯切成適口大小，經過燉煮後醬汁緊緊包覆馬鈴薯表面，色澤油亮、香氣濃郁，外層帶著微微醬香，內裡則綿密細緻綴。 湯品的部份給到的是味噌湯，好像日式料理搭配的都是味噌湯，原因在於味噌湯的鹹香能把味覺拉回，避免味蕾疲勞，同時也幫助消化，因為味噌屬於發酵食品，有暖胃的作用。 蔥鹽飯的蔥鹽香氣和日式醬油融合的比例恰到好處，日式醬油給人的感覺味道都偏重，但搭上蔥的清香，味道純粹卻耐人尋味。簡單與白飯拌食不需繁複調味，就能把整碗飯吃完。 再來手卷給的是蘆筍手卷，蘆筍甘脆搭配海苔的鹹香，十分清爽，適合在吃完醬燒馬鈴薯後稍微再順一下口。 主餐的部分有點失算，忘記參考家人的餐點，結果上菜的時候才想到，就上了兩道很類似的雞肉餐點，吃到最後有點膩。 兩款雞肉都是用炸的，味道吃不太出來有什麼差異，可是給的醬料不一樣，但能知道的是雞肉經過醃料的味道，單吃就很有味道了，外層酥脆但不刮口，內裡雞肉依然保有豐富肉汁，口感鮮嫩。 櫻桃鴨肉串經過適度調味及燒烤，高溫逼出油脂，表面微微焦香，油光閃爍，散發出誘人的肉香，但整體吃下來偏普通。 #套餐升級生魚片 NT150生魚片約有六塊左右，很久沒吃到生魚片很想吃所以特別加價升級，不過略有點失望，可能退冰程度沒有到很確實就端上桌，吃一片就不會想再吃。 #鮭魚下巴 NT230下巴這個部位相信是許多人點烤物串燒的必吃菜，而鮭魚最精華的下巴部位，肉質厚實且油脂豐富，經炭火慢烤後，外層微微焦香，內裡仍保持柔嫩多汁。筷子一夾下，油脂就自然滲出，入口時油脂更是在口中化開，鮮而不膩。 #令和布丁 NT40黑板限定菜單，外型樸實卻極具日式風格，愛吃布丁的家姊直言此布丁榮登當日第一名，光外觀就很日視覺上就讓人聯想到日本喫茶店。這次的用餐體驗還算不錯，也很開心放了很久的口袋名單終於有機會踩點，不過可能因為名單放太久，所以期望會更大一些，但綜合來說餐點的部分令人驚豔的部分比較少，算中規中矩，不過以定價、飽足程度、餐點多樣性來說，整個套餐CP值是很高的。 #食#台南美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南美食地圖#臺南#臺南美食#台南美食#台南探店#台南美食 

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