台中美食

Ig🔎c.t.1.9.99 台中西屯美食 新推出的和牛三明治 金箔和牛壽司 老乾杯@台中市政店 最近新推出了和牛三明治 本來以為只有在日本才吃的到 頂級和牛外皮炸過夾在三明治裡 一口放進嘴裡簡直幸福到不行 新推出的進步和牛肉片很厚 蔓蔓油花在嘴裡散開 超級滿足 FB：https://goo.gl/u4q2Ji 地址：台中市西屯區文心路二段209號 電話：(04)2254-9777 營業時間：11:30~15:00；17:00~23:00 #台中市 #台中 #台中燒肉 #和牛 #高級料理 

「東京最難訂日料來台灣了！」割烹「山崎」登陸信義區，米其林級職人料理＋日本酒的極致饗宴

這間真的要衝！來自東京的割烹名店「山崎 Yamazaki」，開業短短三個月就拿下米其林一星，在日本本來就是那種超難訂、但大家還是一直想辦法吃到的店。現在不用飛日本了今年五月要在台北信義區開幕啦！而且還是由創辦人徒弟親自來台操刀，等於把原汁原味完整搬過來！這次就先帶大家一起搶先看看，到底值不值得衝一波！ 山崎的核心靈魂：「清晰」的料理美學 山崎志朗以「清晰的料理美學」為核心，強調每道料理都要讓客人一入口就知道想表達的風味重點。風格走新派和食路線，在簡約外觀下做出細緻層次與驚喜感。 山崎將法式、西班牙料理那種「層次感」的概念帶進和食裡，但不是變複雜，而是讓味道更有變化、但還是保留日料本身的乾淨感。 師徒登台，台灣由料理長Jeff掌舵 這次台北店的靈魂人物，是山崎志朗的徒弟——料理長Jeff。他在日本待了快七年，一路在高壓的職人訓練裡磨技術。他對割烹的理解其實很簡單，就是「把多餘的東西拿掉，讓味道直接講話」，用純粹、乾淨的方式做料理，希望客人吃到的不是複雜，而是很清楚的「這一道菜想表達什麼」。 不只是料理，是餐酒共演 「山崎」很重視餐跟酒之間的連動，店內會由侍酒師去挑選日本酒，搭配當季料理一起設計。喝到的不只是一般搭餐酒，還有一些在台灣比較少見、甚至是日本限量直送的款式。從清爽的吟釀到比較濃厚、有層次的熟成酒，每一口都會跟料理互相呼應，讓整體味道更完整、也更有變化。 開幕資訊＆限定活動 「山崎」開幕前三天有「師徒聯手餐會」，由山崎志朗本人和台灣主廚 Jeff 一起坐鎮板前，可以近距離看到兩人互動跟料理節奏的限定場。 「山崎」這次登台，算是把東京那套很細緻、很講究節奏的割烹體驗帶進台北。如果剛好想找一間每一道都值得慢慢吃的日料，這間可以先收進清單裡～ #信義區美食 #割烹 #台北美食 #國內美食 #山崎 #山崎志朗 #日式 #日本料理 #熱門打卡 #米其林料理 #美食旅遊 #高級料理 

【訪美食】政商名流最愛限量先知鴨大安金賓私廚

吃貨訪訪吃什麼? 跟著不吃會死星人我一起探訪各種美味境地吧! 搭乘神奇電梯進入私人專屬饗宴🚪 大安區老饕應該都知道金賓滷味 但是你們不知道的是👉 就在他樓上還有一個名人匯聚的私廚空間 由服務過美國雷根總統的主廚Michael 和熱情好客的女主人Amanda 巧手上演一桌桌的客製化美味 ✨手工PIZZA椒麻伊比利豬肉 標準拿坡里薄皮pizza使用蜂蜜及老麵製作 配料以大紅袍花椒與青花椒醬呈現創意 伊比利豬肩頰肉佐芝麻葉 吃起來香辣清爽又健康 厲害的是餅皮中間薄薄的一層承載滿滿餡料 拿起來時卻還是直挺挺立著不下墜 口感酥中帶軟不乾硬，完全是小細節見真章! ✨椒麻雞翅 薄皮香酥的美式炸雞翅肉嫩不柴 以中式花椒拌炒麻麻辣辣超涮嘴 ✨松露蟹黃蒸蛋 松露其實並不適合高溫料理 以現刨佐餐最能凸顯風味價值 新鮮現刨的松露要戴手套處理 才不會因為手的溫度影響風味 蟹黃蒸蛋是使用藍鑽蟹黃膏與鮮鴨蛋 以蒸的方式盡量不影響食材的原味 蟹黃膏加入酒先浸漬除去腥味外更增添鮮香 最後大手筆點綴上一片片的義大利黑金剛夏季松露 用蒸蛋的餘溫引出松露的香氣 自上到下是濃郁的松露、細滑的蒸蛋與滿滿海味的蟹黃 味道層次豐富迷人 ✨先知鴨 米其林名菜這邊也能享用❤ 所謂先知鴨是嚴選28天大的baby鴨 經過3~4天的風乾醃製等繁瑣製程才能上桌 因為小鴨有貨量管制 從叫貨、進貨到製作完成需要一週的時間 所以想品嚐這道限量招牌的人一定要提前預訂 而這也是志玲姊姊最愛的金賓料理 baby鴨肉質非常軟嫩多汁連骨頭也可以咬碎! 正因為比較細緻不適合刀切 是由老闆娘Amanda為大家現場剪用 除了鴨肉的醃製風味也能品嘗到骨髓的鮮香味 ✨蟹肉餅 加州式的可樂餅+配菜沙拉 圓圓厚實的可樂餅用藍鑽蟹肉製成 是以薄薄的麵包粉包裹後煎 看起來和外面油炸的很像 但卻是低油健康的烹飪方式 每一口咬下都是絲絲蟹肉 配上清爽的酸膜草拌沙拉 ✨紐西蘭小牛排 常常被誤會不是牛排的牛排 是嚴選不到一歲的紐西蘭小牛製作 因為肉質細嫩而無法聯想到是牛肉 但它確實是牛但屬於白肉，對身體較無負擔 搭配小波菜、黑白紅綠四種品種磨製的胡椒 不用過多調味就能襯托出小牛的自然香氣 一旁色澤美麗的甜菜根泡沫 與耗工費時的薄脆現烤馬鈴薯片 都是新鮮食材現做的佐料，亮眼又健康 ✨蘋果派 最後是純正奧地利甜點 這道是「聽覺的料理」如果看不懂 一口咬下就會有深刻體悟! 層層堆疊的表皮超酥脆喀滋聲響很療癒 帶有肉桂香氣的蘋果醬酸甜清爽不甜膩 吃過真的會想求外帶或單獨訂購 但主廚堅持就是只能現場吃 才可以品嚐這味覺和聽覺的雙重饗宴 📝$3000/人，午餐$15000起/晚餐$25000起 酌收10%服務費，用餐需提前預約 Instagram：foundfun77 FB：https://www.facebook.com/foundfun77/ 想看更多記得按下愛心與追蹤唷! #金賓 #金賓私廚 #私廚 #無菜單料理 #無菜單 #私人定制 #包廂 #台北美食 #訪美食 #相機食先 #吃貨 #食記 #波波發胖 #牛排 #西餐 #高級料理 #台北餐酒館 #大安區 #大安區美食 #忠孝復興 #忠孝敦化 #假日 #聚餐 #大餐 #FineDinning 

台北東區 竹苑shabu 火鍋界築地市場美譽 藝人名人網紅 推薦

台灣人愛吃鍋不分四季😍今天要分享一家以新鮮食材和精緻的料理聞名，提供高品質火鍋料理，有著火鍋界築地市場的美譽，吸引了眾多饕客前來品嚐💛💛 ♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡ 🌟如果喜歡小米的分享，可以追蹤 ♥️ PopDaily、Instagram、FB粉絲團、痞客邦請關注、按愛心、收藏、留言～ 謝謝你們🥰 ☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:* °☆.。°☆.。 位於台北市東區巷弄內，從忠孝敦化捷運站8號出口處步行約5分鐘可抵達。 店家的裝潢融合了現代與傳統日式典雅風格的元素，營造出舒適而雅緻的用餐氛圍，搭配柔和的燈光和簡約的桌椅，讓人感到放鬆和愉悅。 每個桌位以竹簾間隔，更讓每位顧客享有隱蔽、寬敞的用餐環境，也有提供預約六到十四人包廂。用餐全程都由店員桌邊服務代煮，不僅能品嚐到海鮮的鮮甜與美味，吃起來輕鬆又愜意。 ❍ ❍ ❍ ❍ ❍✨ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍✨ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍✨ 🟡今日美味上菜🔥盛合海鮮雙人套餐🦞🦀 🌟開胃菜：爽口又解膩的紫蘇小蕃茄和百香果木耳。 另有提供醬料(辣椒、蒜泥、青蔥)及沾醬(清爽的柑橘醬油和濃郁香醇的胡麻醬)可以搭配食材一起享用。 🌟前菜： 刺身盤─新鮮的螢烏賊、紅尾竹筴魚、黑雕、黃鰭鮪魚 (店家會根據當天漁貨，而提供不同搭配) 日式燉豬肉─燉煮入味，肉質軟嫩，搭配清甜滑順的蘿蔔口感更加豐富美味。 🌟鍋底─盛裝著各種蔬菜(香菇、芋頭、玉米、玉米筍、南瓜、金針菇、蘿蔔等)。 湯底─以一整隻老母雞與新鮮甘蔗、日本小干貝，8～10種當季時蔬熬煮。 🌟海鮮與肉品： 提供各半隻肉質鮮嫩飽滿的七彩龍蝦、爆蛋沙母(蝦膏蟹膏會留至煮粥) 鮮美Q彈的天使紅蝦、清甜脆口生食等級的紋甲花枝、柔軟滑嫩的日本干貝、鮮甜有彈性的鮑魚與新鮮肥美的文蛤。 美國Prime穀飼去骨牛小排─肉質軟嫩、油花分布均勻，搭配胡麻醬更能增添不同口感唷。 💫暖心粥糜 最後用留在鍋內的海鮮精華湯頭，加入龍蝦沙母的蝦膏蟹膏、雞蛋、青蔥、海苔絲、地瓜絲、松露及白飯 一起熬煮，每一口都是鮮甜又美味。 🌟飲品： 蜜香烏龍(去冰)：茶香濃郁，清爽又解膩 菊花枸杞茶(熱)：清新香甜、滑順又回甘 🌟甜點： 紅豆芋頭西米露(熱)：甜而不膩，口感滑順 桃膠銀耳：質地濃稠富有膠質，真材實料 ✅單點部分： 💫和牛紅蝦捲 和牛與新鮮的天使紅蝦、海膽、鮭魚卵、松露的組合，食用時直接用和牛包裹著紅蝦等一同享用，口感非常豐富有層次。 💫黃金和牛 油脂豐富、口感滑順的和牛，搭配醋飯，上面再鋪上浮誇的金箔與松露，簡直是視覺與味覺的雙重饗宴✨✨✨ 💫愛心壽司蛋糕 心型蛋糕主體是由鮪魚與醋飯層層堆疊，而上面鋪滿～海膽、鮭魚卵、旗魚、鮪魚和魚子醬， 非常適合當作慶生時特別的禮物唷🎂🎉💟 🏠店家資訊：竹苑shabu 📡地址：台北市大安區大安路一段31巷31號 📞電話：02-2771-3377 ⏰營業時間：周一~周五 17:30–23:00 周六~周日 11:30─14:30，17:30–23:00 @chikuenshabu https://www.instagram.com/p/DLAW4J5hyYS/?igsh=MTM1dzFpN29yc2NjNA== ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️ 📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888 📍FB搜尋🔍Mini小米微甜時尚 #小米吃貨_吃台北 #竹苑shabu #大安區美食 #海鮮火鍋 #高級火鍋 #龍蝦 #沙母 #台北美食 #台北必吃 #捷運站美食 #捷運美食 #東區火鍋 #台灣美食 #海鮮 #海膽 #seafood #火鍋 #台北美食地圖 #晚餐吃什麼 #午餐吃什麼 #台北東區 #高級料理 #高級食材 #台北東區 #台北東區美食 #忠孝敦化捷運站 #忠孝敦化美食 

台中美食｜日式高級雙人海陸龍蝦套餐🦞

匠極緻鍋物 #台中美食 主打日式高級鍋物饗宴 鍋物以懷石料理出餐方式呈現 店內溫暖木紋獨立包廂設計 充滿日式風格保有隱私 很適合家庭朋友聚餐或慶生 精選蟹肉質感和味道都很上等 推薦大家快來吃一波😍 ㊙️雙人海陸龍蝦套餐 前菜：鮭魚卵豆腐細麵 豆腐細麵口感細緻，鮭魚卵Q彈 ㊙️帝王蟹四食 《第一食》嚐帝王蟹、干貝上湯 厚實的帝王蟹肉和干貝在柴魚高湯烹煮後，鮮甜口感好美味😋 《第二食》帝王蟹明太子天婦羅/水蜜桃果醋 巨長的帝王蟹肉炸到外皮酥脆，蟹肉鹹香夠味，搭配明太子更多層次，附水蜜桃果醋好順口🍑 《第三食》帝王蟹炙燒、糖化洋蔥芙蓉豆腐 帝王蟹肉炙燒後的香味迷人，上面撒些七味粉更添風味💕 《第四食》帝王蟹肉食事雜炊 最後精華的湯底，用越光米煮粥，再加蟹肉和蛋液，香味四溢的濃厚滋味👍 另外海鮮拼盤也很豐盛 有帝王蟹、北海道生食級干貝 南非活鮑、紋甲花枝、時令魚 文蛤、播磨灘生蠔🦪 海鮮嚐起來都很鮮甜可口 喜歡的朋友會很滿足🤤 肉品有日本 A5和牛霜降和 西班牙伊比利梅花豚 兩種肉都很鮮嫩多汁好好吃😋 📍匠極緻鍋物 🏠台中市西屯區文心路二段610號1F 🈺時間：1200-1430/1730-2200 ☎️電話：04-3603 5222 🔍 @hot_potnewpalace #米恩愛吃小日記 #米恩吃台中 #台中火鍋 #台中鍋物 #高級鍋物 #海鮮鍋物 #高級料理 #火鍋推薦 #台中美食推薦 #日式料理 #鍋物 #火鍋#懷石料理 #帝王蟹 #龍蝦 #日本和牛 #匠極緻鍋物 #市政府 #西屯美食 #台中西屯 #台中必吃

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台北東區竹苑shabu 火鍋界築地市場美譽藝人名人網紅推薦

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台中美食｜日式高級雙人海陸龍蝦套餐🦞

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