全台｜but.we love butter｜激美科技感包裝奪眼球，經典奶油餅乾過了多年仍念念不忘

【 but.we love butter】🏃地址：105臺北市松山區富錦街102號 這回是第二次吃到but.了，上一次不知道是幾年前收到朋朋的結婚喜餅，從看到這品牌的第一眼就被圈粉了，十分有質感，我果然是外協的嘿嘿。 他們的包裝大多給我的感覺比較走科技感的風格，採用反光光澤材質，讓包裝帶點未來感與創新感。 拿在手上經過光線照射能展現出變幻無窮的視覺效果，為禮品增添了不少現代化的氣息，不過缺點就是，想幫它拍照留念真的很難拍哈哈哈 內裡的禮盒設計更呈現出多樣化的風貌，從春夏的明亮色彩，到秋冬的溫暖沉穩色調，禮盒總精心挑選與時令相應的元素，如花卉、雪花、秋葉等，讓人一見就能感受到節日的氛圍。 奶油餅乾是but. 的招牌，一打開奶香撲鼻，正面有點像布列塔尼酥餅，但實際上是奶油餅乾，外表酥脆，口感扎實。 檸檬蛋糕夾心期間限定新品，採用磅蛋糕作為基底，質地密實而濕潤，內裡混合檸檬汁，帶來一股天然的酸甜味，滑順的口感與磅蛋糕形成對比，完美襯托。 流心焦糖蛋黃結合焦糖的甜美與蛋黃的鹹香，焦糖甜中帶有微妙的苦味，配蛋黃細膩口感，最後再搭配奶油的滑順，讓人陶醉其中。 #食##線寶食記ㄔㄔㄔ#宅配美食#禮盒

台南|痴鍋個人鍋物|主打原味湯底與高品質肉類的清爽派火鍋

【痴鍋個人鍋物】🏃地址:704臺南市北區北園街80巷1號 原本那天其實是想來點不一樣的，特地跑去找附近傳說中的隱藏版串燒，結果到了現場才發現撲空，心裡難免有點失落。不過人生就是這樣，計畫永遠趕不上變化，靈機一動想到朋友是火鍋狂熱份子，於是我們果斷轉戰北園街菜市場巷口。 癡鍋的店面不算大，座位分布在一樓與二樓，整體空間偏溫馨小巧。 店內的自助區相對簡單，主要提供飲料機與醬料區，沒有過多花俏的配置。 點餐方式雖然有紙本菜單可以參考，但實際上是透過線上系統操作，結帳則是在一樓進行，110公分以上每人低消200元，只要同桌總金額達標即可，不過這裡採取湯底與肉品分開計價的方式，一整鍋點下來價格並不算平價，屬於中上價位的個人火鍋。 湯底主打天然路線，以大骨蔬菜與昆布蘿蔔熬製而成，強調使用新鮮食材，不走重口味，實際喝起來確實清爽順口，沒有過多調味的負擔，適合喜歡原味的人。 不過有一點比較可惜的是，剛上桌時湯量偏少，幾乎一定要自行加湯，但自助區提供的湯壺容量不大，加上補湯速度略慢，如果同時間客人較多，常常會遇到等湯的情況，這點在用餐節奏上稍微影響體驗。 肉品部分選擇多元，從經典的牛五花、無骨牛小排，到較高檔的伊比利豬都有提供。 這裡使用的是原肉而非重組肉，吃起來的口感紮實自然，肉香也更明顯。 另外值得一提的是菜盤的配置，與許多火鍋店不同，菜盤都是新鮮蔬菜，沒有用火鍋料來填充份量，南瓜與芋頭吃得出來是新鮮食材，口感鬆軟、甜度自然，完全不是冷凍加工品能比擬。對於重視飲食健康的人來說，這樣的搭配相當加分，也讓整體用餐更加清爽無負擔。 #食#台南美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南美食地圖#臺南#臺南美食#台南美食#台南探店#台南美食 

台南 | 吳家手工麵 | 拌飯新玩法，炸蛋豬油超好吃

【吳家手工麵】🏃地址：701台南市東區育樂街208號 育樂街後段靠近東寧路西段那，斜對面就是西竹圍之丘文創園區，如果白天用餐可以去逛一下消化，晚餐的話可以去知事官邸。 雖然是主打手工麵，但其實他們的炸蛋更是特色，顧名思義就是把蛋拿去炸，雖然我更希望是皮蛋麵，不過也是好吃。 店內不大，但桌與桌之間距離也不會過擠，踩點的當天剛好只有我們一組客人。 噢對了，用完餐要自行將餐具拿去回收區分類～ #豬油拌飯 NT45 (半熟/全熟蛋)剛上桌就比出乎我的意料，因為碗算大，份量也是正常可以飽足一餐的，我選了半熟蛋，將炸過的半熟蛋戳破，蛋黃滑順的流下。 一口下去米飯沾附了蛋汁，也吸飽了豬油，帶著淡淡的油香，蛋液豬油與米飯交融，口感極其柔和豐富，那瞬間，讓人停不下來的一口接一口。 他們家的油蔥佐豬油味道偏重，但並不油膩，反而讓每一粒米都變得更有層次感，撒上些胡椒粉點綴，為這飯整體增添了一些風味。 #鹹酥鴻喜菇 NT35鴻喜菇經過油炸後，口感獨特，沒有像以往裹上麵衣炸的脆口讓人感覺負擔很大，而是將鴻喜菇回歸自然，吃起來菇體釋放出原型的鮮美清甜，來在減肥也不愛吃菇的飯友也吃得欲罷不能。 #食#台南美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南餐廳#台南美食地圖#臺南#臺南美食#台南美食

台南 | Da capo（達可波）Brunch | 輕食不只是輕而是「剛好」，鹹派上桌香氣堆疊口感層次

【Da capo（達可波）Brunch】🏃地址：700台南市中西區青年路129號 在gomaji看到的新店，在東市場附近城隍廟的隔壁，買了抵用券138元，可用於平假日折抵200元消費金額，不能點套餐只能單點，如果是看上這間店套餐的大份量set，個人建議直接消費不要買卷。 這間店的空間不大，但每一處都流露出著溫馨，可能是明亮的燈光也可能是木質做的桌椅，不浮誇、不張揚，有種日常的氛圍感。 空間約可容納3組客人，如來客少的話就是安排在前面的位置，但看評論說後面有一個小包廂，應該是從這裡進入？有個獨立的空間如有需要建議再諮詢一下店家。 餐點的部分以輕食為主，帕里尼、燉飯、鐵鍋鬆餅、生菜沙拉等多樣選擇，而我一眼就選了鹹派，不是因為它最搶眼，而是我單純對塔類、派皮無法抗拒，像是巧克力塔、檸檬塔、蘋果派、起司派等等。 #野菇松露鹹派 NT149這個鹹派口感豐富，充滿彈性的菇類、清香的蔬菜、酥香的派皮、絲滑的內餡，一入口皆緩緩釋放，整體最有感的是花椰菜的脆爽，帶有彈性與自然的鮮味，經過炒香後，與柔滑的奶蛋醬融合得極為自然，而菇類的纖維感保留適中，每一口都吃得到實在的咀嚼層次。 整體而言，奶油、蛋液與蔬菜的比例拿捏得宜，讓人不會因為過度乳脂或肉類而感到負擔，反而在每一口中都能嚐到不同層次的轉換，讓口感不至於過於厚重濃膩。 其實鹹派常常是我在早午餐店或是輕食店的午間正餐首選，不僅是在於熱量或飽足感，都符合我對正餐的定義。 #食#台南美食#鹹派#甜點#下午茶#台南甜點#台南下午茶#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南餐廳#台南美食地圖#臺南#臺南美食#早午餐

台南|砂舟海南雞飯|成大一中巷弄裡的人氣海南雞飯，低調小店好吃一直吃

【砂舟海南雞飯】地址:701臺南市東區勝利路52巷1-3號 在成大與一中一帶的巷弄中，藏著不少被學生與在地人默默收藏的小店，這家海南雞飯小店就位在一條不太起眼的巷子裡，對面是珍妮花，若不是特地尋找，很容易就這樣擦身而過，店面外觀樸實低調。 只要接近用餐時間，就能看到不少人來外帶或排隊取餐，人氣其實相當不錯，店內空間不算大，內用環境乾淨簡單，大約只有三到四張桌子，座位數有限，不過翻桌率算快，很多客人其實都是外帶，內用也不太需要等太久，用餐過程中還遇到同事來外帶，更比個大拇指哈哈。 點餐方式採用常見的模式：掃QR Code，LINE線上點餐，再到櫃台以現金結帳，流程簡單順暢，也避免了排隊點餐的時間，對於午餐時段趕時間的人來說相當方便。 #海南雞肉飯NT85元這份餐點的飯量以正常份量來說其實算不少，對小鳥食量的人來說頗有飽足感。白飯本身粒粒分明，口感偏乾一點，沒有淋到醬汁的地方，確實會感覺稍微乾爽，不過搭配店家提供的蔥油一起吃，反而變得十分下飯，鹹香的蔥油與白飯相當合拍，我本身喜歡這種清爽、不過度油膩的飯感，反而會覺得這樣的搭配剛剛好。 至於海南雞肉的部分，表現也相當不錯，雞肉口感非常嫩，幾乎可以說是入口即化的程度，肉質柔軟又不柴，搭配簡單的調味就已經很夠味。 #海南雞腿飯NT95跟一般海南雞肉飯相比，腿的部分實際吃起來兩者的差異其實沒有想像中大。朋朋點的雞腿部位肉質同樣非常嫩，油脂稍微多一點，口感更滑順。據附近的學生說，雞腿是很多人的首選，所以中午時間常常很快就賣完。我們當天大約12點抵達，其實雞腿已經所剩不多，熱門程度可見一斑。 不過老實說，如果只差10元的價差，整體體驗其實沒有明顯差距。即使點的是純雞肉版本，嫩度與風味依然讓人滿意，不會有「沒吃到雞腿就很可惜」的感覺。 整體來說，這間藏在巷弄裡的小店雖然不算顯眼，但無論是餐點品質、價格，還是出餐速度，都相當符合學生族群與附近上班族的需求，難怪生意超好。#食#台南美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南美食地圖#臺南#臺南美食#台南美食#台南探店#台南美食 

台南 | 施家火雞肉飯專賣店 | 樸實蔥香家常好味道，清爽×鹹香味覺平衡

【 施家火雞肉飯專賣店 大橋店 】🏃地址：710台灣臺南市永康區大橋二街197之2號 大橋二街有兩家火雞肉飯就這家好吃，不過人多的時候我還是會去另一間，雖然依據比不上嘉義在地的，但偶爾還是能過過乾癮。 #香蔥火雞肉飯便當 NT90細嫩火雞肉絲鋪滿飯面，肉質鮮甜不乾柴，每一口都帶著自然肉香，大把灑上厚厚一層翠綠香蔥，切得細碎卻毫不手軟，淋上鹹香醬汁後，蔥香與雞肉的甘甜融合在一起，拌勻入口，清爽中帶點油潤，層次豐富卻不膩口。 #扁魚白菜 NT35白菜吸附扁魚的鹹香，口感軟嫩中帶脆，湯汁清甜回甘，簡單調味卻層次分明，是我吃火雞肉飯最愛的配菜。#黃金泡菜 NT35以爽脆白菜為主角，口感脆嫩多汁，色澤金黃誘人，加入蒜末、辣椒與特調醬汁醃製而成。入口先是微甜清香，隨後帶出蒜辣與微酸層次，清爽不嗆口。 #食#台南美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南美食地圖#臺南#臺南美食#台南美食#台南探店#台南美食 

台南 | 嘶狗伊·吐司 | 夜深人靜晚間限定，把早餐變成最溫暖的消夜

【嘶狗伊·吐司】🏃地址：704臺南市北區開元路485巷38號 台灣人真的是離不開諧音梗，這間店名就是一個–嘶狗伊，可能也是對自己店的期許吧，希望可以店如其名一樣蒸蒸日上。不過諧音歸諧音，他們家的主視覺還是以狗為主，還是很切合店名的。 因為時間開得比較晚，傍晚後才開始營業，算是這時段整條街裡微亮的一盞燈吧，店面不大，小巧的幾桌，但感覺來的人都有點疲累感，剛下班的上班族、或是等會要上夜班的精神小伙，在這裡他們共同獲得了暖餵飽腹。 主要販賣的東西以早餐店的品項為主，算是晚上才開的早餐店，一般對早餐店的印象，多半是清晨開門、賣到中午打烊。 而這家卻選擇在夜晚營業，彷彿是為了填補深夜與宵夜之間的空檔。 #原味鍋燒意麵 NT75上桌時熱氣十足，湯頭呈現清澈偏金黃的顏色，喝起來中規中矩，不會過鹹。意麵本身吸附湯汁後口感偏軟，少了點彈性，配料有蛤蠣、雞蛋、青菜、火鍋料與肉片，料算頗豐富了，以早餐店或宵夜店的定位來說算中上水準。 #奶油蛤蜊培根鐵板麵 NT85上桌時香氣十足，白醬看起來很濃稠，但整體不太愛，麵條的部分吃起來有點像油麵，不像印象中的鐵板麵，拌上白醬依舊麵是麵醬是醬，仍然難以完全融合，吃起來略顯厚重，口感也偏軟爛。 整體而言，或許這間可能還是主打其他品項，如果哪天不太餓可能會再訪這家，認認真真吃看看在晚餐消夜時段供應的早餐料理~#食#台南美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南美食地圖#臺南#臺南美食#台南美食#台南探店#台南美食 #台南宵夜 #北區 #北區美食

台南｜兩餐韓國年糕火鍋｜靠魚板撐全場，韓式吃到飽大胃王天堂

【 兩餐韓國年糕火鍋 台南店 】 🏃地址：700臺南市中西區中山路139號2樓 今年超想去韓國，以前都走日本線，原本下定好決心要跨出日本國土的時候，碰上平價的日本機票或是便宜的日幣，又會失手刷下去，今年因為時間還沒確定，但為了避免自己又不小心偏離軌道，就有請朋友先幫忙換了點韓幣在身邊，相信今年願望一定可以達成!! 在此之前先來吃韓料過過癮，兩餐—連鎖的韓式料理吃到飽，這間廣告打滿大，就至少還沒吃之前我一直超想去，所以這次就跟朋友來踩點，這家餐廳最大的特色就是可以自調湯底，且一鍋三吃，聽起來相當吸引人，對於喜歡自己搭配口味的人來說，確實有不小的加分效果。 老實說這店不算多好找，在中山路FOCUS對面、RM樓上，朋朋一直經過不知道這兒有二樓。 一層樓的空間不算太大，所以他們全部從點餐收銀送餐就只配了一個服務員，真心覺得他很辛苦。 入座後，店員提供一個生食取餐碗以及熟食取餐盤，並介紹湯底的調配方式。 自助吧提供多種基底與韓式醬料，像是大醬、辣醬、宮廷醬、炸醬等。 第一次店員會幫忙調料，不吃辣的我就是原味的大醬鍋，大醬鍋是甜口的，甚至有越煮越甜的趨勢，煮到把水燒乾，真的變成一款稠稠的醬。 第一吃是火鍋，第二吃是收乾後炒飯，第三吃是換鍋再加泡麵收尾，概念上相當完整，也符合韓式料理重口味、層次堆疊的特色。 不過整體吃下來，優缺點也相當明顯。 首先是自助吧的控溫表現真的不理想。炸物部分也不太推薦，外皮不夠酥脆，放置時間過久導致口感偏軟，油味也稍重。 吃幾樣嚐鮮即可，並不會讓人想再回去夾第二次。 而魚板熟食明顯偏冷，原本應該熱呼呼的入口時溫度不足，但可以放到火鍋中自己加熱就還好。 魚板口感彈嫩，帶有淡淡的甜味，無論是直接吃或放進湯裡煮都很好吃，是我這次用餐中最滿意的一項。 因為食量比較小所以我跟朋朋是只有二吃而已，吃了火鍋跟泡麵，生食區的選擇很多，尤其是韓式年糕甚至有三四五六款。 我們是選無肉方案主攻青菜，各表現中規中矩，沒有特別驚豔，但也不至於踩雷。 泡麵的部分那邊有一個架子都是放各式各樣的款式，像常見的辛拉麵跟農心安城湯麵這裡都有，而我們選了其中一個在台灣比較少見的。 可能是馬鈴薯口味吧～嘗鮮看看，韓國麵條的好處就是不怕煮爛，麵體吃起來很Q彈，可能是因為麵條有混入馬鈴薯粉的吧，不過吃著吃著有種很熟悉的感覺，湯頭喝起來超級像餛飩麵，充滿淡淡的胡椒香辣味。 總體來說，如果想要吃道地的韓式料理這裡可能不太適合，但若只是想吃火鍋，偶爾還是可以來，畢竟兩餐滿常有活動的，鍋底還可以自己調適合喜歡變化的大家，年糕和魚板是還不錯，除了炸物不推。 #食#台南美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南美食地圖#臺南#臺南美食#台南美食#台南探店#台南美食 

台南 | 捲 可麗餅 | 騎樓下的小攤位，平實親民創意滿滿，外酥內香層次分明

【捲 可麗餅】🏃地址：704台南市北區開元路312號 開元路富美門前的騎樓下，藏這許多人下午茶的首選，空氣中夾雜著一股甜甜的香氣，不知道是富美食品的原物料味，抑或是捲可麗餅烘培中的食物香，沒有華麗的裝潢，沒有浮誇的招牌，卻因為一口可麗餅，成了許多人心中無可取代的點心。 小餐車上簡單的菜單，每一款都讓我猶豫不決，有甜也有鹹的，選不出來也可以直接來個口味雙拼，旁邊擺著幾罐醬料和配料，乾淨整齊。 每一塊都是現點現做，也可以電話先預訂，不過可麗餅真的是要熱熱的吃才是最好吃，餅皮酥脆一折就掰下，鐵板上正好煎著一張可麗餅皮，金黃脆香，酥脆的聲音讓人忍不住駐足。 闆娘熟練地舀起一杓麵糊，輕巧倒在滾燙的圓形鐵板上，再以刮板迅速劃圈抹平，動作流暢優雅且療育，烤出的每一片餅皮都厚薄均勻。隨著麵糊逐漸變色、邊緣微微翹起，她輕輕翻動、敲擊，一股濃郁的香氣隨之四溢，抹醬也是不手軟的抹上，均勻且分量恰當，她一舉手一抬足都能將塊塊可麗餅製作成甜點作品。 #巧克力芝麻雙拼 NT35過去我都是點巧克力口味而已，這次突然也很想吃芝麻，但又怕踩雷所以就點雙拼進可攻退可守的概念。一咬下濃郁感襲來，不會太甜、略帶苦味的黑巧克力，和一般甜膩膩的巧克力醬完全不同，而芝麻的部分濃稠滑順，咀嚼時會有一種細緻的沙沙感，彷彿在口中輕輕地爆開。 兩種醬料沒有混在一起，而是分區分層地抹在餅皮上，每咬一口，都能嘗到不同的重點。有時是巧克力主導的濃郁感，有時則是芝麻香氣的回醇，偶爾交錯時更讓人驚喜。這樣的「雙拼」不僅不突兀，反而讓整體風味更有層次、更耐吃。 #食#台南美食#甜點#下午茶#台南甜點#台南下午茶#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南美食地圖#臺南#臺南美食#台南美食#銅板美食#平價小吃#可麗餅專賣#午後可麗餅#台南下午茶

台南 | 榮記港式茶餐廳 | 東橋港式風情裝潢，撩人港味經典

台南 | 榮記港式茶餐廳 | 港式風情裝潢，撩人港味經典

【榮記港式茶餐廳】🏃地址：710台南市永康區東橋一路252號 東橋商圈的港式茶餐廳，隔壁是大名鼎鼎的拉麵店，內用區一二樓皆有，因店面不大，顧座位及桌數不算多，可以先預約以免久候。 環境布置得很有感，彷彿走進香港的舊日風情，霓虹招牌、地鐵名稱貼條、港景畫，營造在地街頭感。餐點現點現做，出餐速度不快。 而說到港式茶餐廳必吃的料理，撈麵絕對榜上有名。沒去過香港的我於是就點了招牌撈麵。 #叉燒蔥油撈麵 NT170一上桌就聞到那陣濃郁的醬油香氣，麵條不是期待的公仔麵，算是比較寬一點的類型，個人比較喜歡細麵，不太合胃口，乾了撈麵沒有湯的加持，純靠醬料與食材撐起整道菜。 醬油基底鹹香濃郁，帶點甜味，整碗麵都裹上了油亮的光澤，鹹香夠味但略油了些，叉燒切得略厚，表皮帶點焦香，肥瘦相間，但不是很好咬，家人牙口不好就吃不太下。 #玫瑰油雞腿 NT120這家的雞肉軟嫩多汁不乾柴，咬下去有肉汁在口中慢慢化開，店家附上的沾醬是油蔥調製的，但其實不用沾醬，原本淋上的醬汁就鹹中帶鮮、香氣十足，整份餐盤用一隻天鵝做設計，其實比起擺盤技巧，或許餐盤設計就贏了。 #鮮蝦腐皮捲 NT100外皮炸得金黃酥脆，用筷子輕輕一夾，腐皮酥而不碎，咬下一口，酥脆的外皮立刻化開，內餡主角蝦仁鮮味不是很明顯。#食#台南美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南餐廳#台南美食地圖#臺南#台南港式食#香港#港式點心#台南晚餐#台南午餐#tainan#tainanfood

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