【跟著妮妮下廚去】手工素餛飩

 菜名：手工素餛飩 🔸材料： 板豆腐一塊 老薑一大塊 紅蘿蔔半條 木耳數片 香菇20朵 🔸醬汁： 鹽 素蠔油 胡椒粉 香樁素食肉燥 🍴作法： 1.將所有材料洗淨、 切成細末備用 2.熱鍋後先將薑末、香菇末炒香，再依序加入紅蘿蔔末、木耳末、豆腐 末拌炒，加入素肉燥、 蠔油、鹽、胡椒粉調味，即可呈起 3.內餡放涼後，再包入餛飩皮即可 👀溫馨提醒 豆腐易出水，捏成末後，記得壓乾水份 餛飩包法影片：https://www.youtube.com/watch?v=r7kjLfi_fDY #食譜 #素餛飩 #素食 #蔬食 #餛飩 #素食者 #素食料理 #素食料理教學 #素食好好吃 #vegan #wontons #vegetarian #vegetarians

桂冠窩廚房 一起在廚房吧

2020/06/20 #lamrainpin美食 頭號懶惰鬼是我😂 懶人神隊友大概也是我😂 這次依然延續著懶人精神😂 桂冠是大家熟悉的經典美味 桂冠已經陪伴大家超過半個世紀啦 桂冠一直很認真的秉持著 「創新 認真 負責」 現在就跟我一起窩在廚房 桂冠窩廚房吧～ ————————————————————— 😋百搭料理醬系列： 義式茄汁奶油醬 👩🏼‍🍳食用方法 1⃣️無需解凍，隔水加熱，水滾後放入醬包，以大火滾煮10分鐘即可食用。 2⃣️適合搭配食材：豬肉、雞肉、海鮮、豆腐。 3⃣️可搭配飯/麵等主食，料理輕鬆，省時方便又不失美味。 ❤️食用心得： 🍅除了番茄酸酸甜甜的味道之外 🥛還有鮮奶油的美妙搭配 🧀最後還加上了cheese 一口吃下三種美味 ⚠️真的超級好吃！！ ⚠️在你倒到鍋子裡前 我也是建議你可以泡在溫水裡解凍一下 （如果你是用冷藏保存就不用 （冷凍保存就需要喔 ————————————————————— 😋椒麻滷菜系列 👩🏼‍🍳食用方法 冷食：解凍及食 熱食：解開包裝 放入微波爐(800瓦)2分30秒 或隔水加熱10分鐘 椒麻黃金百頁： ❤️食用心得：一口咬下滿滿的椒麻味 重點是不會越吃越辣 或者越吃越麻辣 是舒服的椒麻味 椒麻香芹肉丸： ❤️食用心得：一口咬下 除了淡淡的椒麻味外還有芹菜淡淡香味 肉質鮮美（豬肉）沒有任何腥味 椒麻黃金魚蛋： ❤️食用心得：一口吃下 宛如置身於香港！好吃的黃金魚蛋 超級有嚼勁～使用野生優質魚漿了！ —————————————————————😋法式紅酒炙櫻桃鴨胸 👩🏼‍🍳食用方法 有四種料理方式 你可以選擇 1⃣️香煎 2⃣️隔水加熱 3⃣️使用家用的小烤箱烘烤以下 4⃣️ 使用微波爐直接微波 ⚠️嚴選了花蓮在地櫻桃鴨 玫瑰色澤八分熟！ 加熱12分鐘就可以吃了喔 ❤️食用心得： 肉質軟嫩多汁 在咀嚼過程中還有淡淡的紅酒香吃起來不會過度的油膩 肉的厚度也是非常完美的 不會太厚 也不會太薄 ～ —————————————————————🛒快把他們帶回家： 鴨胸 lihi1.com/0NAPr 滷味 lihi1.com/ncXAf 醬包 lihi1.com/J7O9A ⚠️賣場$699免運 贈送椒麻滷味一包 ⚠️新會員加碼再送 $100折價券 ⚠️當次購滿$749就可折抵唷 ⚠️還有其他商品可選購唷 ————————————————————— #療癒食光 #桂冠食品 #桂冠 #鴨胸 #吃貨 #食譜 #簡易食譜 #晚餐 #午餐 #櫻桃鴨胸 #紅酒#櫻桃鴨胸 #紅酒櫻桃鴨胸 #茄汁奶油義大利麵 #茄汁奶油 #便當 #健康飲食 #便當手帳 #椒麻魚蛋 #椒麻香芹肉丸 #椒麻百頁豆腐 #滷味 #小吃 #宅配美食 #即食食品 #開袋即食

簡易熱紅酒食譜｜聖誕必喝「香料熱紅酒」怎麼煮？4大材料煮出美味道地熱紅酒！

聖誕節必喝飲品非香料熱紅酒莫屬！熱紅酒英文稱作「Mulled Wine」，經過加熱使酒精揮發了一些，帶有水果的酸甜、香料的溫和香氣，冬季在各個聖誕市集、酒吧、咖啡廳，絕對都充滿熱紅酒幸福又溫暖的味道！要怎麼煮出好喝的熱紅酒呢？紅酒又該怎麼選？今年冬天和編輯一起享受微醺、製作簡單又美味的熱紅酒吧！ https://www.popdaily.com.tw/food/843490 熱紅酒食譜｜準備材料 製作熱紅酒需要準備的主要食材有 4 樣：紅酒、香料、水果、糖。 香料部分除了可以用粉狀香料代替，也有許多食譜中加入月桂葉、八角，建議依照自己的喜好調整！市面上也有越來越多品牌推出獨創的紅酒香料包，將茶、果乾、香料搭配出完美比例，輕鬆就能完成獨家風味的熱紅酒！若想嘗試不同口味，選購香料包也是個不錯的選擇哦！ 熱紅酒食譜｜烹調步驟說明 在準備材料時，可事先將香料使用濾袋包裝，省去後續過濾熱紅酒的步驟！紅酒煮的越久，酒味會越淡，香料味則越濃郁，待紅酒微滾再加入剩下的紅酒，可以避免酒精在加熱的過程中完全揮發，也可以選擇加入其他烈酒，例如白蘭地、蘭姆酒，增添不同風味，若將紅酒換成葡萄汁或是蘋果汁，就變成 0 酒精、闔家都能飲用的Mulled Juice！ 應該如何選擇紅酒？ 紅酒加入香料與糖，加熱後味覺上會變的較多層次，口感也會有所改變，為了避免整體味道變的複雜、酸澀，建議選擇口味柔順、不太甜的酒款，若是較貴、年份較久的好酒，口味、氣味都太過強烈，就不適合拿來煮熱紅酒，所以才有可以選擇便宜紅酒的說法！紅酒只要選擇符合預算，且口味溫和、自己喜愛的風味即可！ 喝熱紅酒的好處 熱紅酒是歐洲人冬季的暖身飲品，擁有助眠、抗氧化排毒、暖身減緩經期不適等功效。酒精、香料及紅酒內的「多酚類」抗氧化物質可促進血液循環、進而改善睡眠品質，辛香料和中藥材有助暖身，強化祛寒效果。 然而，熱紅酒仍屬於一種高糖份飲品，在享受熱紅酒樂趣時，應注意攝取量，避免過度飲用導致健康問題。 在家煮香料熱紅酒是不是很簡單呢？在冬季飲用除了暖身、助眠，熱紅酒也屬於低碳的飲品，不濃厚的酒精氣味加上水果的酸甜，是不喜歡酒精也會愛上的味道！聖誕節來臨，為心愛的人準備一份熱紅酒，度過微醺的幸福時光吧！ 延伸閱讀 👉🏻冬季微醺提案！2022熱紅酒香料包推薦TOP5清單，小草作、松柏農質感品牌都有！ 👉🏻台灣原創花草茶品牌！小草作推薦TOP10清單，超人氣果乾水、紅酒香料包 👉🏻2023人氣餅乾推薦TOP10，軟餅乾、手工餅乾、造型餅乾通通有，曲奇餅乾屆的LV在這 👉🏻螞蟻人必收！台北軟餅乾推薦TOP9，不用出國也能吃到道地美式甜點！ 👉🏻「2023全台聖誕活動景點」推薦懶人包，北中南最美聖誕樹、好拍夢幻景點一次收齊！ 2021年歲末，PopDaily 也想將這份溫暖的味道送到你的手中，和我們一起進入冬日裡的微醺樂園，溫暖熱紅酒、療癒軟餅乾一次擁有！ 👉 12/8 限量開賣！PopDaily 獨家聖誕 X 歲末暖心禮物 撰文編輯 #柏 #熱紅酒 #紅酒香料包 #聖誕飲品 #食譜 #香料熱紅酒 

👩‍🍳【跟著妮妮下廚去】涼拌杏鮑菇

 🔸材料： 杏鮑菇(3條) 紅辣椒(少許) 香菜(少許，配色用) 紅菜椒(適量，盤飾用) 🔸醬汁： 鹽(少許) 清醬油(適量) 陳年醋(少許) 花椒油/辣椒油(少許) 🍴作法： 1.杏鮑菇洗淨後切成長條、紅辣椒切小段 2.水滾後，放入杏鮑菇燙約5分鐘，紅彩椒燙約3分鐘，撈起瀝乾水份，放涼備用 3.將杏鮑菇撕成條狀 4.將鹽、清醬油、陳年醋、花椒油/辣椒油及紅辣椒調成醬汁 5.杏鮑菇絲呈盤後，淋上醬汁及灑上香菜，紅彩椒裝飾即完成 👀溫馨提醒 杏鮑菇沖一下水即可，不勿過份清洗喔！ #食譜 #涼拌杏鮑菇 #素食 #蔬食 #涼拌 #杏鮑菇 #素食者 #素食料理 #素食料理教學 #素食好好吃 #vegan #vegetarian #vegetarians

【月亮牛奶】睡前舒壓，一夜好眠，流傳千年的溫暖簡單配方

舒眠的周末夜睡前儀式 🌙 泡杯溫熱的月亮牛奶，暖呼呼捧在手裡 ，無論今日遭受多少風吹雨淋 、酷寒日曬，希望你們一夜好眠，安穩香甜作美夢❤ 月亮牛奶《Moon Milk》 源自於古印度傳統醫學阿育吠陀(Ayuverda)。講求人類身心靈與環境的關係，從飲食、運動及其他生活型態，達到休養生息、身心平靜。其中紀載到：飲用溫熱牛奶有助睡眠。 以溫熱牛奶為底，加入蜂蜜、肉桂、薑黃或是其他寧神舒壓的花草、藥草。藉由暖性藥草、迷人芬芳與色調，幫助身心平靜並取得平衡。 作法簡單，食材都可依當下心情、喜好做調配 ~ 今晚就試試這流傳千年的溫暖配方，替自己或家人煮杯月亮牛奶吧！ 晚安，Sweet Dream & Good Night🌙 ￠— 月光安眠曲 —￠ 🌸粉紅玫瑰月亮牛奶 牛奶 300cc 肉桂粉(或薑黃粉) 少許 有機玫瑰花瓣 少許 蜂蜜 少許 牛奶小火加熱至微冒泡泡後熄火 ， 放入肉桂粉、玫瑰花，輕輕攪拌 ， 最後拌入蜂蜜，撒上迷人的玫瑰，完成 。 全家大人小孩都適合~ 奶粉沖泡，寶寶乖乖不哭，媽媽好眠到天亮 😊 （以上參考康健雜誌及相關網路資料） 更多 美味誘人、創意健康 的美食料理 歡迎追蹤 IG 安娜Anna．獨享食尚 (annababy.ann) #MoonMilk #月亮牛奶 #美容 #舒壓 #睡眠 #營養 #健康 #保養 #牛奶 #鮮奶 #懶人料理 #健康料理 #簡單料理 #美食 #食譜 #副食品 #育兒 #嬰兒食品 #育兒日記 #寶寶食品 #仙女 #瘦身 #增肌減脂 #飲食控制 #蛋白質 

| 寶寶副食品食譜 | 零基礎⭐手工寶寶星星麵 DIY 零廚藝 馬上學會

嗨～ Ruru要來分享 #寶寶星星麵 做法❤ 超簡易取得食材、不燒腦、零廚藝也ok 不添加鹽、無色素無防腐劑、自己做好安心❤ 只需要兩樣食材就可以完成了哦！ 南瓜、中筋麵粉 隨手可得的食材就可以變出讓寶寶有興趣的食物 可愛又好吃 很適合當 #手指食物 也可以加入料理一起煮～直接吃光光耶！ 不怕寶寶 #不吃副食品 #寶寶不愛吃飯 小皮恩很喜歡☺ 因為很天然，妮妮（柴柴）也可以吃哦！ 快來一起來做看看吧！ 教學在這兒👇​ https://rurusheep0119.pixnet.net/blog/post/359382696​ ​💡直接到blog看教學💡​ hey！ 歡迎追蹤IG分享生活❤ruru_0119 #簡單料理 #食譜 #懶媽咪愛料理 #副食品 #寶寶食譜 #寶寶主食 #寶寶麵 #手工麵 #無鹽麵 #愛寶寶 #零基礎 #製麵 #寶寶料理 #零廚藝料理 #健康料理 #手指食物

《食譜》可樂喝不完沒關係！來燉鍋可樂雞～

👉費用：75元 👉食材： 雞翅/雞腿：一盒 55元 可樂：些許 20元 洋蔥：半顆（可無） 辣椒：一根（可無） 薑：三片 米酒：些許 醬油：些許 👉步驟： 1.上述食材全部丟入電鍋 2.完成！😉😉 備註：燉成一鍋，拌麵拌飯都好吃😋 #食譜#可樂#雞

【懶人食譜】白醬燉飯 ✨

【材料】 奶油、麵粉、牛奶、義大利香料、雞湯塊或鮮味炒手、水、米、彩椒、火腿 【做法】 1. 先將奶油融化後加入少許麵粉攉勻，奶油需要比麵粉多（兩個都不用太多，主要是讓他濃稠和有香味） 2. 加入牛奶攉勻，如果覺得他一直是分離的也不用太擔心，用小火持續加熱一邊慢慢攪，會慢慢變濃稠、變勻 3. 加入水（避免奶味過重）和雞湯塊或鮮味炒手調味，嚐一下味道可以的話醬料的部分就差不多結束了 4. 加入義大利香料，跟的醬汁燉香料味才會出來 5. 將火腿撕小片丟入醬汁（在頂好看到忘記那個牌子的加拿大火腿，還不錯推一下） 6. 加入生米小火慢慢煮，記得不定時去攪拌一下，比較懶惰的話也可以直接將鍋蓋蓋起來轉小小火 7. 燉飯快好之前小炒一下甜椒，連同炒甜椒的油一同倒入燉飯，再稍微煮一下，讓白醬也融入一點甜椒味（不在乎甜椒脆度的話其實也可以一開始就丟進醬裡） 8. 米飯的硬度合口味時就可以起鍋了 #自炊 #外宿 #開伙 #食譜

全台美食！泡麵新選項😍

Instagram：taiwanfood_kao - 《 #小高吃高雄 》 泡麵選項再幫大家增一種選項拉！ 這款「合味道杯麵」愛重口味的必吃 湯頭太好喝小高將剩餘的湯拿來蒸蛋 還蠻適合！推薦給大家嚐試創新作法 包裝精緻方便攜帶~出遊少不了它😋 – 🔼咖哩海鮮 🔼酸辣蝦味 🔼海鮮味 – 口味有四種！海鮮/XO醬海鮮/咖哩海鮮 以及酸辣蝦味~主打海鮮類配料還挺多！ 可至7-11、全家、全聯購買,全聯口味皆有 個人推薦酸辣鮮蝦！酸辣皆有夠蠻開胃的 咖哩控的這裡也提供咖哩海鮮~味道濃郁💯 最後將剩餘湯汁來蒸蛋~還能吃到不同口味 #合味道 #台中美食 #台南美食 #高雄美食 ---------------------------------------------------- 🚩合味道#杯麵 👣#711 ：海鮮/香辣海鮮/酸辣蝦 👣#全家 ：XO醬海鮮/咖哩海鮮 👣#全聯 ：海鮮/香辣海鮮/酸辣蝦/咖哩海鮮 ---------------------------------------------------- #泡麵 #宵夜 #台中 #懶人料理 #食譜 #咖哩 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄宵夜 #台南 #高雄 #台北 #台北美食 #全台美食 #台灣美食 #全家美食 #cupnoodles #seafood #steamedegg #partipost

人人都可以成為網美大廚，簡單易上手的料理活動 | 【台北市萬華區】Dotel 西門/共煮時光:舒肥牛排

我完全不是料裡咖，自己看看我版上，料理就只有上次那個簡易丼飯 這次聽說Dotel課程主打超簡單、學完立刻上手的舒肥牛排 料理障礙者先來去參加一波，如果連我都行，你們就一定可以😂😂😂 封面來張假料理照片吸引大家，是不是看起來很專業ＸＤ <h2><strong>看看周遭介紹</strong></h2> 上次介紹過Dotel板橋，是由舊紡織廠改建而成，而西門店則是保留原本日式建築的風味 大多平日課程是下午，今天這堂剛好是晚上，所以很可惜沒有拍到白天陽光灑進院子的美景 一樓是挑高的木作空間 和板橋相同的是，可日租、月租座位 押證件換門禁卡後可上樓，租用座位皆在二三四樓 二樓和三樓的空間是為工作人量身定做，雖然空間不大，但個人位子規劃舒適 四樓是榻榻米包廂，可以一群人來辦個小派對、或多人聚會都很適合 <h2><strong>活動介紹</strong></h2> <h3>共煮時光:舒肥牛排 NT.980 不客觀推薦★★★★★</h3> 共煮時光是讓大家一起在廚房體驗做菜的樂趣，同時互相交流聚會 一次大概3-6人，網路上都會介紹當天的菜色，在料理前，主廚都會一一介紹今日流程 會是極簡的料理食譜，讓大家在結束活動後，仍能在家自己下廚 今日菜單：舒肥乾熟梅花牛排、涼拌花椰菜杏鮑菇、義式番茄蔬菜湯 準備進入廚房前，要穿上圍裙、洗手後再開始！ <h3>涼拌花椰菜杏鮑菇</h3> 主廚會先備好料，這次食材部分是杏鮑菇、紅蘿蔔、花椰菜 調味準備橄欖油、蘋果醋、鹽、糖、蒜 醬汁部分算是滿簡單的，橄欖油4大匙加蘋果醋2大匙 鹽和糖各是2小匙，蒜末可看個人喜好加入，我們用了接近3瓣的蒜頭 最後攪拌均勻至糖鹽皆溶解即可 紅蘿蔔和杏鮑菇川燙兩分鐘，燙花椰菜可在鍋中加入少許橄欖油 讓花椰菜水煮後仍保持鮮綠色樣貌，但不影響口感，僅讓視覺上看起來較鮮艷 最後水分要充分瀝乾 攪拌均勻即可上桌囉！上手難度很低，而且懶人很適合 醬汁準備好、料都川燙就好，一切就緒！困難指數只有一顆星而已 <h3>義式番茄蔬菜湯</h3> 食材需洋蔥切丁、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛番茄、蕃茄罐頭 很多人會疑惑，都有蕃茄了還需要罐頭嗎？加入罐頭可讓湯底風味更加濃郁！ 先倒入橄欖油大火熱鍋，主廚全程都會在旁邊一步一步指導 依次加入洋蔥(至表面焦黃)、紅蘿蔔(有點微透)、馬鈴薯和番茄 再倒入蕃茄罐頭和適量的水，淹沒所有蔬菜就可以轉中火蓋鍋等15分鐘 烹煮完畢，可依個人口味加入胡椒、鹽等等 視覺上可用荷蘭芹點綴 <h3>舒肥乾熟梅花牛排</h3> 主廚已先將牛排放入舒肥機，設定56度、低溫烹煮2小時。我們到場時，牛排已經完成舒肥過程 取出牛排後，用紙巾將外表水分吸乾 烤盤約加熱到250-300度間，兩片各煎30秒 可用有橫條紋的烤盤，煎烤期間可輕壓，讓表面呈現一條條美麗的焦痕 Dotel很用心為活動準備了濕式熟成和乾式熟成兩種牛排，濕式熟成是最常見的手法 乾式熟成因需在恆溫、恆濕的專業乾熟室保存，會比濕式熟成多股乳酪香 今天的牛排是放置21天的乾式熟成 靜置、分切後，開始擺盤裝飾 牛肉橫切面還帶著粉紅，不沾鹽或其他調味，軟嫩吃得到牛肉鮮甜 除了以上大家共煮料理的部分，Dotel還有準備麵包 可以沾著義式番茄蔬菜湯一起享用 剛好很幸運的，今日酒商ANVERS贊助✨✨✨ 有超好喝開胃粉紅氣泡酒，甜甜的一不小心會喝過頭 居然還有紅酒搭著牛肉，整個氛圍瞬間變為高級餐廳 雖然是項簡單的料理活動，但最後也是吃的超飽 Dotel準備豐盛的食材，讓大家體驗完也能飽足而歸 最後ending附上手工製作的奶油優格佐藍莓醬 整個體驗可以感受到主廚、Dotel的用心，簡化料理過程、衍生食譜口訣 讓大家可以輕鬆記住並在家自己料理，食材也準備完善，絕不會有吃不飽的狀況 且從前菜、主食、配菜、湯品和甜點，沒有一項馬虎 我都可以做出這桌好料了！大家應該都行ＸＤ Dotel 西門(粉專 / 官網) 地址：台北市萬華區雅江街2號(捷運板南線西門站) 電話：02 2371 1225 營業時間：週一至週六 11：00-19：00（週日店休） ＊備註：活動可上官網或Accupass報名 👉 手刀報名：https://reurl.cc/Grq1Dd ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀歡迎留言推薦我更多好吃的 我先幫大家試吃，一起養肥我ok的😂😂😂 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀喜歡的話請多多追蹤我喔❤️ 大家的追蹤會讓我有動力繼續寫(吃?!) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 這裡追我的IG ▶ 安安過生活 找我的FB ▶ 安安過生活 同步於安安過生活 #吃 #吃貨 #吃貨日記 #吃貨日常 #咖啡 #吃喝玩樂 #咖啡廳 #咖啡店 #料理 #咖啡館 #美食 #美食攝影 #美食推薦 #簡單料理 #美食分享 #美食地圖 #料理課程 #課程 #文青 #網美咖啡廳 #教學 #舒肥 #牛排 #食譜 #共享空間 #食物 #食譜分享 #工作 #簡易食譜 #安安吃美食

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