【台北美食】秦味館，美味到流淚的新疆香酥羊腿，各種特色陝西菜，讓饕客朋友來訪超過10次啦！

Hi～我是玲蕊呼乾啦！我除了會跟大家分享好玩又好拍的打卡景點與美食之外，也會分享有關我親身經歷的踩雷事件，希望能夠給大家最真實的感想！不過好或壞都是個人主觀的判斷標準，如果有任何建議或想說的話都歡迎留言告訴我！聯絡我 因為我姐的朋友強力推薦這家「秦味館」，每次只要他們約吃飯就會選擇這家店，到底有什麼厲害之處可以讓他們一來再來呢？所以這次我就亂入他們一起來品嚐秦味館的陝西新疆菜啦！ 秦味館 📌 台北市大安區延吉街138巷2號 💡 11:30-14:00，17:30-22:00，週一公休 📞 (02)87713288 ☑️ 內用座位 ☑️ 一成服務費 秦味館環境 餐廳的裝潢很特別，而且牆壁超多藝人的簽名，可想而知這家有多厲害啦！ 座位是圓桌合菜的那種，建議要多一點人來吃，才可以吃到多種美味的餐點～ 不好意思手很有障礙，拍的有點糊的陝西十怪～滿有趣的XD 碗大桌小擺不開、椅子不坐蹲著來、手巾不用頂起來、房屋隨向半邊蓋、麵條寬板像腰帶、餅大個圓像鍋蓋、有了辣子不吃菜、唱戲吵架分不開、姑娘貌美水靈不對外、八十老婆上樹比猴ㄦ快。 秦味館菜單 秦味館的餐點滿多樣的，而且菜名都非常的特別，不過不用太擔心不知道怎麼點，因為菜單很貼心都有寫裡面有哪些食材，而且每一道都是功夫特色菜，要特別注意的就是這家的預約菜，不管你多大咖，一定要提前預約才能吃得到喔！ 秦味館食記 一開始先來介紹免費的～這是店家招待的小菜，一個是杏鮑菇，另一個是酥炸皮，都是用辣椒炒過的，很香很開胃！ 這次點的是：新疆香酥羊腿(預約菜) 💵1480元 每次來必點的菜色就是這道！要特別注意這道需事前預約，沒有預約絕對會飲恨呀～ 一送上來的時候，我們全部都為之驚艷，羊腿的份量感十足，還沒切之前會先送上桌讓大家拍照，我們就先拍一下啦～ 拍完照店員就會收走羊腿，到內場去處理處理啦！切好出來之後會長這樣。外皮超酥脆孜然香料味超香肉汁整個重疊，大口吃肉大口喝酒宛如悠遊大漠暢快享受。 這次點的是：葫蘆頭泡膜 💵 200元 泡饃是中國西北地區具代表性的麵點小吃。這個饃是一種燒餅叫做「坨坨饃」，用不發酵的麵團烤制，再與湯料一起燴煮。吃之前需要非常的有耐心，因為店家會給你一塊圓圓的大餅，長得像下面這張照片的樣子，然後你需要自己剝成小碎塊再交給店家。 千萬要記得先把手洗乾淨再剝，而且真的要剝得非常小塊，不然可是會被店家退件再重剝喔！XD 葫蘆頭的意思是大腸頭，因為形狀就像葫蘆一般而有這個名稱。如果成功剝完廚師會煮成像一鍋湯的樣子，原諒我沒拍到照片QQ，湯頭喝起來很清甜，裡面還有加冬粉，所以非常有飽足感，而且店家還會幫忙加湯，是滿有趣又很有飽足感的一道料理。 這次點的是：酸嗆土豆絲 💵 160元/個 土豆絲源自於陜北，是一種熱炒涼菜，土豆絲也就是馬鈴薯切成細條狀，加入醋、辣椒來拌炒，這道的火侯控制是需要一些功夫的！因為這道好吃的關鍵就是土豆絲要有脆脆的口感，所以不能生但也不能太熟。這家的口感與調味的真的是非常剛好，很好吃！跟我之前去北京時吃到的味道一模一樣，真的很推這道！ 這次點的是：炙子骨排 💵 420元 這道厲害了！這是仿宋名菜，菜單上介紹這是豬肋排與數十種辛香料以泡滷蒸炸烤等繁複的工序處理，看到繁複的工序就覺得應該要點一下試試啦！結果一吃真的超驚艷，所有料理當中最好吃的就是這個！肉入口即化，外皮酥酥脆脆的，雙重的口感撥弄著我的味蕾，真的是太～好～吃～啦～ 這次點的是：秦味蛋飯 💵 90元/份 這就是飯上撲滿了青菜、蛋，中間是一坨醬油，吃之前要拌一拌，這個醬油吃起來跟台式的醬油不同，少了死鹹的感覺，多了一點甜味，是一道滿溫柔的料理。 這次點的是：油潑麵 💵 90元/份 油撥麵又可以稱為腰帶麵，因為麵寬寬的又有點波浪型，所以長得滿像褲頭的腰帶而得名，麵的口感超Q，有點像客家粄條，但比客家板條更活潑的感覺ＸＤ 特別之處就是陝西當地會稱它為「ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵」，這個字比劃超多，就給大家看一下這個字的圖片吧！有興趣的人也可以看看維基百科 這次點的是：蒙古炸奶豆腐 💵 35元/個 飯後一定要來一個甜點滿足整個胃啦！原本以為蒙古炸奶豆腐是像夜市炸牛奶的餐點，結果奶豆腐其實是起司！起司控一定一定必點！炸過的面衣非常酥脆，內餡包裹著滿滿的起司，每一口都牽絲到不行，外表再灑上糖粉，微甜的糖粉中和了起司鹹鹹的口感，讓整體吃起來不膩，甚至可以說是完美的融合，真的是會感嘆與炸奶豆腐相見恨晚呀！ 來秀一下多麽牽絲呀～ #台北 #台北美食 #捷運美食 #國父紀念館 #國父紀念館站 #陝西菜 #新疆菜 #羊腿 感謝大家乾了這篇文章，喜歡的話歡迎追蹤、按讚、收藏～讓我們一起品味人生吧！ 吃貨必看寶典 【台南】讓抹茶控超瘋狂的「綠町抹茶專門店」，超濃郁完全不輸日本宇治的道地抹茶！ 【火鍋】可愛到融化的北極熊起司牛奶鍋，最低只要268元就能吃到飽！ 盤點Top3冰店，口味香濃的綿綿雪花冰與CP值超高的黑糖剉冰，絕對必吃呀~

忠孝新生🚇木曜名人帶路吃飯推薦✨勺勺客陝西餐館🥢大橋頭吃吃隊📢

https://www.instagram.com/p/Ccr3tN3PFVV/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 看到木曜吃飯系列介紹的 自從秦味館後大愛陝西菜❤️ 馬上收入必吃名單前往 結果實際口味覺得還好 黃宣太浮誇了😂 難怪邰哥會問是不是有調整成 台灣人適合的口味 大概懂他的意思 雖然每道菜不難吃但就沒特別驚艷 沒有秦味館當下那種萬馬奔騰的感覺 尤其炸奶豆腐超失望太油膩跟過硬 當天點的炒菜都是酸味度很夠 但沒有爆炒的鍋香氣味很可惜 羊肉串也是皮過厚偏油膩 整個吃下來好像只有涼麵喜歡 因為是我最愛的蕎麥麵！ 雖然超酸就是了😵‍💫 總之雖然不如預期 但這間該給的credit 就是超級乾淨 疫情時代真的很在乎用餐環境 有些店雖然酒精狂噴 看起來還是髒髒黏黏 勺勺客卻從地板 桌面 洗手間 乾淨到發光✨ 真的是我看過最乾淨的中餐了👏 可惜味道不合🤣 📍#勺勺客 ©️版權所有，盜圖禁止👊 #午餐吃什麼 #名人介紹 #陝西菜 #中餐 #中式料理 #台北美食 #中正區美食 #中正紀念堂美食 #華山文創園區 #忠孝新生美食 #善導寺美食 #台北グルメ#波波發胖 #美食部落客 #台北吃貨 #大橋頭吃吃隊#台湾グルメ #popyummy台北 #台湾美食 #ご飯記録 #食べスタグラム #食べログ #taipeifoodie

延吉街人氣明星餐廳✨眾星雲集都愛的陝西大漠料理🍖秦味館🥢招牌褲帶麵巨美味😋大橋頭吃吃隊📢

https://www.instagram.com/p/Cbhu5kXv_Pc/?utm_medium=copy_link 托食尚玩家的福 對！ 早就已經不是美食指標的食尚玩家 某天剛好轉到明星介紹美食的單元 飛兒介紹了很多不錯的異國料理 其中這間馬上存入口袋馬上訂位☎️ 原本想說就是新疆料理之類的 其實沒那麼簡單 這間是陝西風味料理 雖然還是不太懂 畢竟中國菜系豐富多元 看過小當家就知道🐲（笑 稍微查了一下🤓 #陝西菜 又稱 #秦菜 而這裡也有#新疆菜 #蒙古菜 等 #大漠風味 料理 只是一頓午餐彷彿到了異國旅遊🐫 店內的裝潢擺設也很有異域風情 料理酸甜騷辣口味豐富😋 十足感受到遊牧的魅力🏜️ 菜單一翻開超多沒看過的菜餚 還很貼心的附上起源備註 明明是菜單活像個歷史地理課本 要不是趕時間 文組真想把它讀完😂 原本衝著#褲帶麵 而來 身為麵控心滿意足🥰 麵條寬又帶Q帶點椒麻有夠好吃😍 好奇點的#泡饃初體驗 看名字完全不知道是什麼 結果是一塊麵餅🫓寫著秦字超帥 然後必須自己親手撕碎成小塊 最後服務員再拿去煮湯加料 有豬腸豬肉絲冬粉等用料豐富 完全就是個主餐份量十足🍲 雖然腸子騷味蠻重😵‍💫 但是泡饃本人跟麵疙瘩一樣好吃 是一個好吃好玩的必點料理☝️ 說到騷味當然不能少了#新疆肉串 孜然香味加上羊騷味在口中融合 有夠爽快一串接這一串停不下來🍖 吃了重口味也不能少了清淡料理 大推土豆絲也就是馬鈴薯條🥔 我超愛馬鈴薯❤️ 但台灣好像偏愛料理地瓜🍠 馬鈴薯比較常出現在炸物跟加工食品 像是日韓也有不少馬鈴薯料理超羨慕 這邊的土豆絲屬於熱炒涼拌 冷的熱的都好吃鍋氣十足辣香撲鼻 因為是很像醋味的酸感很配飯 忍不住點了秦味蛋飯🍚🥚 很單純的白飯加雞蛋 青江菜 甜醬油 很香港式叉燒飯的組合只是沒叉燒 甜鹹甜鹹簡單又美味又好配菜👍 最後一定要點的甜點蒙古炸豆腐 長得像枕頭披薩🍕 外皮像炸過的餛飩皮非常酥脆 灑滿了白糖分螞蟻控一定愛🐜 鼓鼓的部分好險不是討厭的奶油餡 而是空氣感然後有鹹鹹的起司🧀️ 一口糖餅一口他們家好喝的桂花茶 非常幸福🥰 這樣點下來快十道左右雖然都點小份 還是吃的非常有飽足感🤰 每道平均只要一兩百左右 每人平均不到五百cp值非常高 也是最近吃的最滿意的餐廳👌 可惜沒吃到大招牌全羊腿🐐 因為不知道要事先預約🤦🏻‍♀️ 下次一定要給他吃到💪 📍#秦味館 ©️版權所有，盜圖禁止👊 #認真好吃 #午餐吃什麼 #台北美食 #大安區美食 #延吉街美食 #國父紀念館美食 #台北グルメ#波波發胖 #美食部落客 #台北吃貨 #大橋頭吃吃隊#台湾グルメ #popyummy台北 #台湾美食 #ご飯記録 #食べスタグラム #食べログ #taipeifoodie

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