【創業日記】你永遠要相信會欣賞你的人，會尊重你的原則

我們八點營業，有客人提早到，因為我們是透明落地窗，所以可以看到裡面，客人直接推開門問：「我們可以提早進來嗎？」我：「不好意思，我們營業時間是八點。」客人：「只差四分鐘也不行嗎？」我：「不好意思，我們沒準備好，所以還是請你八點進來唷。」客人沒說話，關上門後走掉了。我們繼續手邊的工作，點香、調暗燈光、手切冰塊、沖茶和煮茶。接著到了八點十分，他們又進來了。我：「歡迎光臨～」客人：「我們本來覺得你們有點不近人情，但是後來想想是我們自己理虧，而且我們查了很久，就是想來你們這裡喝一杯茶酒。」經過一整晚的品飲和介紹，這兩位客人幾乎把招牌都點完一輪。客人：「我們明天可以再來嗎？」我：「沒問題，幫你安排訂位。」你永遠要相信會欣賞你的人，會尊重你的原則，反之，若不能尊重你，那也不用難過，他不是你的受眾。#調酒日常#西江水坊#一間可以喝茶的酒吧#茶酒專門酒吧#選擇你的客人

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