♡♡美味的一餐：好友的私房宴客料理♡♡

因為跟好友相聚，好友特地為我準備了一桌料理 這可是粉費工夫 當然我也有幫一點小忙 所以此次訪友我都說是料理行 主菜：紅酒燉牛肉(♡♡閨蜜的功夫菜：紅酒燉牛肉♡♡) 起司馬鈴薯泥：當點心吃，很適合 看起來雖沒有賣相，但吃起來的口感超嫩、超美味 烤馬鈴薯：簡單的調味，烤一下就很好吃 我也是初次吃到在家烤的馬鈴薯 絲瓜蝦仁蛋：家常菜要怎麼添加食材，就看個人喜好 絲瓜+蝦仁+蛋的組合，也很對味 花椰菜炒油豆腐：原來也可以這樣做 以往自己都是水煮花椰菜而已，沒想到加上油豆腐會這麼搭 色、香、味更豐富 南瓜切片先炒過，之後再添加紅蘿蔔、洋蔥、適量奶油 一起煮到軟(也可以用燉的) 加水蓋過南瓜，之後再壓成泥，再煮到滾 或用果汁機打成泥 很濃郁的南瓜湯 有著南瓜自然鮮甜的湯頭 很豐盛的一餐 從備料到煮好，也花了一下午的時間 隔天是手作的藜麥吐司(♡♡藜麥吐司在家輕鬆做♡) 料理的美味不單只是手藝，還有著朋友的用心 #紅酒燉牛肉，#藜麥吐司，#南瓜濃湯

♡♡閨蜜親做藜麥吐司的幸福滋味分享♡♡

♡♡在家輕鬆做藜麥吐司♡♡

每次看到手作麵包真的很心動，也很想試試 可是自己家裡沒有做麵包的器具，想吃麵包就都用買的 這一次要分享的是閨蜜親自做的藜麥吐司 我只是在旁邊當個小幫手 先做湯種 麵粉約35克+牛奶180CC一起煮到糊軟狀 〜〜食材〜〜 我們並沒有完全按照食譜 就家中現有的食材進行調整 所以用了 高筋麵粉：300克 中筋麵粉：210克 全麥麵粉：90克 酵母8克、海藻糖20克、奶油30克、適量鹽(10克) 加入處理好的湯種 再將麵粉、酵母、糖、鹽等食材，低速攪拌成團 要打到鍋底無黏麵團 先進行第一次發酵(麵團表皮噴點水)，約1小時 藜麥(約100克)洗淨煮熟備用，我們是用水煮(蓋過藜麥)7分鐘 第一次發酵後，加入煮好的藜麥，再一起攪拌 之後進行第二次發酵(1小時) 麵團像絲般，就可揉團(一團約200克)放入吐司模具中 放入吐司模具中的麵團，還要續發酵1小時 之後再送入烤箱，170度，烘烤約40分鐘 這是柔剩的麵團，做成小餐包，撒上蔓越莓乾及杏仁片 烤好的成品 簡單的手作吐司，也是生活中吃食的幸福感 很紮實的吐司 現烤的吐司，真的超香、超軟、超好吃 無任何添加物，自然吃得很健康 好吃的秘訣更是朋友手做料理的貼心 #藜麥吐司

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♡♡閨蜜親做藜麥吐司的幸福滋味分享♡♡

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