現做的美味加倍，2025螺螄粉店盤點TOP8，酸辣香臭的上癮滋味！

近期各家螺螄粉泡麵口味正夯，雖然在家裡煮方便又快速，但現做的熱乎美味也是無法比擬的，滑順彈牙的麵條，加上大量口感配料，加上又香又臭的謎之氣味，讓人一吃就愛上的奇妙口味，對於泡麵款無法滿足的朋友，就可以跟著今天這篇攻略，前進大街小巷探店去，不同老闆所製作口味與配料也都大不相同，品嚐挑選哪家是你的螺螄粉最愛！ 螺螄粉推薦：顧家 廣西米粉 地址：高雄市三民區九如一路889號之1 營業時間：11:00–14:30、17:00–20:30（週六公休） 螺螄粉$110 主打百分之百空運來台材料，原汁原味的廣西美味，採用純米製作，粉條粗細適中有微微韌性，飽滿的吸收湯汁後，在湯中加入提味的酸豆角，具有口感的木耳與豆皮，爽口辛辣帶點酸，再加上具有口感的米粉，讓你一口唆一口難停手，雖然帶有微辣但湯頭本身卻頗為爽口，也很推薦他們家的脆皮肉，金黃外皮搭上肥嫩肉質，與米粉一同享用簡直絕配！ 螺螄粉推薦：小螺波 XIAO LUO BO 地址：台北市松山區慶城街1號B1（慶城店） 營業時間：11:00–21:00 招牌螺螄粉$158、脆脆皮螺螄粉$228 講到螺螄粉就會想到連鎖品牌，以石螺作為湯底原料，加上大量豬大骨，再加上多種辛香料熬製，形成濃厚但不會膩口的獨家湯頭，如果初次享用，可以先點招牌口味，除了有基本的米粉打底，靈魂角色也不可少的酸豆角及酸筍，以及豐富的木耳、花生和炸腐竹及鵪鶉蛋等，內料雖然基本，但份量豐富，搭配酸辣口味，一吃就開胃！ 螺螄粉推薦：萬華桂林螺獅粉（艋舺柳州螺螄粉） 地址：台北市萬華區廣州街175號 營業時間：11:00–21:00 螺獅粉（豬+腸）$150 這家在萬華本來就是鼎鼎有名的老店，除了螺螄粉知名外，酸辣粉及龜苓膏更是一流，口味可以選擇牛肉、豬肉、大腸或是雙拼，湯底使用雞骨與豬大骨及野生石螺，和養生的中藥材燉製而成，有著濃厚香氣清爽口感，臭感比起其他家較為清淡，湯頭呈現美麗的琥珀色，酸辣的程度則是可用桌上佐料自行調整，配上分量十足的配料，飽足感滿分！ 螺螄粉推薦：廣西柳州螺螄粉 地址：台北市萬華區萬大路237巷8號 營業時間：11:00–20:00（週一公休） 原味螺螄粉$90、招牌螺螄粉（嘴邊肉）$110 在網上極度隱密的在地人美食店，除了有基本內含香菇、木耳和嘴邊肉的三鮮口味，推薦必點就是特殊的脆皮豬腳口味，燉到軟爛且彈牙的豬腳外皮，浸潤到熱呼酸辣的湯汁中，雖然沒有爽脆感，但吃起來卻一點都不油膩，反而意外地跟米粉十分搭配，一口粉一口豬腳，補足軟嫩膠質，滿足酸辣口味，還有像是肥腸、鴨翅等主菜可供客人喜好搭配。 螺螄粉推薦：董小姐螺螄粉 地址：台南市東區府東街188號 營業時間：11:30–14:30、17:00–20:00 招牌始祖螺螄粉$150、川味鴨血螺螄粉$160 讓你體驗印象之外的螺螄粉，外表潔白看似文青的店鋪，以為是在賣手工甜點，其實菜單上是又酸又辣的庶民美食，除了有基本的肉末酸豆角口味，還有改良版的秘製叉燒，大塊叉燒肉經過獨門烹飪後，顯得厚實卻入口軟嫩，肥瘦相間的恰到好處，搭配酸爽卻頗為溫和的湯頭，與滑順咕溜的米粉，在這裡，讓你也能優雅品嚐唆粉的美好時光！ 螺螄粉推薦：水秀桂林酸辣米粉 地址：嘉義市西區友愛路96號 營業時間：10:30–20:00（週日公休） 柳州螺螄粉＄110 雖然這家店的主打式酸辣粉，但他們家所烹煮的螺螄粉，可都是在地人想一解嘴饞時的熱門菜單，湯頭的香味很足，口味較重偏酸偏辣，所以不敢吃辣的人要記得提前調整，麵條的彈性適中偏細，配料中的重要人物酸豆角與筍絲也算可圈可點，整體口味中規中矩，不用特別奔走前去品嚐，但如果恰巧路過還是能停下來一吃！ 螺螄粉推薦：J粉舖專業螺螄粉（已歇業） 地址：新北市中和區中正路736號 招牌螺螄粉＄90 小小一間，但一到中午客人可是絡繹不絕，販售的主料選擇也非常多，從牛肉滷味到餛飩、叉燒都能搭配，想怎麼吃都行，辣度酸度也都能請老闆調整，口味不是特別鮮明的那種，但整體吃起來酸爽有勁，濃度與湯頭配合的剛好，吃起來很舒適，而且cp值也很高，不到百元就能享用道地螺螄粉，推薦想要搭配小菜可以點滷味拼盤，香氣十足麻味明顯，帶有後韻的辣味，涮嘴到不行！ 螺螄粉推薦：螺思町（已歇業） 地址：新竹市東區三民路105號 鹹酥雞乾撈粉＄210 將台式鹹酥雞與柳州螺螄粉相互搭配，迸出美味新滋味！這家店雖然也有湯類螺螄粉，使用石螺、豬大骨、酸筍及中藥共同熬煮，喝起來具有自然的回甘甜口，但如果敢吃重口味的朋友更加推薦可以嘗試乾撈粉，配料基本上大同小異，但少了湯汁的稀釋，米粉的Q度與彈牙程度會加倍升級，當然臭度與酸辣感也是，再來上一口炸至金黃的鹹酥雞，酥脆與滑順相遇，在炎熱的夏季也很爽口，讓人一不注意一碗直接唆光光！ 還沒吃入嘴中時，或許你會受不了它那股引人注目的氣味，但只要試著放入口中，就能體驗到眾人為之瘋狂的酸辣美味，還有越吃越涮嘴的美味理由，全台螺螄粉趴趴走，選出你最喜愛的黃金酸辣比例！ 延伸閱讀 👉🏻龍山寺美食推薦TOP10｜米其林必比登美食集散地，在地人激推的好滋味！ 👉🏻泰好吃了吧！2023台北泰式料理推薦TOP6，天熱來點酸辣口味必須的 👉🏻【精選】台北人氣南洋料理TOP7，平價到高級通通有，下次就來這裡吃大餐吧！ 👉🏻台北居酒屋推薦｜編輯精選9家必吃，今晚一起來小酌一下吧！ 👉🏻想吃河粉不用特地飛越南，台北越南河粉推薦TOP8，讓你越吃越上癮 撰稿編輯＃白函 #J粉舖專業螺螄粉 #大陸美食 #小螺波XIAOLUOBO #廣西桂林米粉 #艋舺柳州螺螄粉 #萬華桂林螺獅粉 #董小姐螺螄粉 #螺思町 #螺螄粉 #顧家廣西米粉 

( ᴛᴀɪɴᴀɴ | #東區 )

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台南美食｜居然在台南吃到文青道地的酸辣螺絲粉、川辣口水雞｜董小姐螺絲粉

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▴ 董小姐 螺螄粉 ▾𓌈 有時經過店門口乍看之下, 不是很確定賣的是什麼經過一番功夫的調查原來是間專門賣螺螄粉的網美店白色系的牆面應該是迷倒不少人 ⁡和朋友點了一湯一乾的螺螄粉夾些海帶. 甜不辣 的滷味開始品嚐品嚐傳說中的美食いただきます— 乾拌麵是用桂林米粉製作的上鋪滿酸豆（我超愛）花生. 木耳. 肉 還有個溏心蛋首先要把麵拌一拌, 讓醬汁能夠吸附在麵條上酸酸辣辣的味道刺激著味蕾讓人忍不住一口接一口 ⁡口水雞螺螄粉口水雞是另外盤子承裝的吃的時候一口麵一口螺螄粉配著吃碗裡也有酸豆. 木耳. 花生. 豆皮𝖰彈的麵條還不錯帶著些許辣感～ ⁡整體的口味略重可以點杯古早味紅茶讓吃完飯後的感覺多了一股清爽⁡⁡𝖬𝖾𝗇𝗎◞ 招盤酸辣拌麵◞ 口水雞螺螄粉◞ 古早味紅茶◞ 小菜⁡⁡.// ɪɴғ𝗈✓ #董小姐螺螄粉✓ 𝟣𝟣:𝟥𝟢 - 𝟣𝟦:𝟥𝟢 / 𝟣𝟩:𝟢𝟢 - 𝟤𝟢:𝟢𝟢✓ 台南市 東區 府東街 𝟣𝟪𝟪號✓ @ms.dong_noodles⁡✁- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -#痴吃兔#痴吃兔geter#台南美食#台南美食地圖#台南美食推薦#台南午餐#台南晚餐#台南必吃#台南推薦#台南巷弄美食#台南午餐#台南晚餐#台南網美店#台南麵食#台南餐廳#台南食記#螺螄粉#台南東區美食#口水雞#麵食#桂林米粉

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