【煮草吃】自製素燥蛋炒飯

【煮草吃】自製素燥蛋炒飯 外面賣的素燥通常都很油 最近吃太油膩的東西身體會不舒服 這次將冰箱的菇類拿來做素燥 油沒有加很多，不會油膩的素燥👍 平常不知道要吃啥就會煮炒飯或湯麵 加入自製素燥提升炒飯的香味增加口感😋😋😋 材料：麵腸、香菇、杏鮑菇、蘑菇 菇類的口感吃起來會讓素燥有嚼勁 一口接一口，停不下來😁 #素食 #自製素燥 #菇類 #香菇 #杏鮑菇 #蘑菇 #麵腸 #食材 #蛋素 #蛋炒飯 #素食蛋炒飯 #動手做 #美食 #好吃 #營養 #健康 #love #follow #followme #happy #girl #food #rice #diary #lunch #vegetarianism #egg #cook #cooking #煮草吃 #吃草的金牛

[罐頭食記]中國【CATERMATE辦館/福隆牌/香蘭牌】玉米筍/猴頭菇/草菇/洋菇罐頭 #非易開罐頭 

#罐頭 #菇類 #罐頭開箱 從蝦皮買了幾款菇類和蔬菜罐頭 不僅便宜、方便長期保存，且均為水煮無調味的 我也能接受直接開罐、過個飲用水後就開吃 只要能想吃時就吃到我喜歡的蔬菜和菇類，低熱量又補充營養真方便 起初最主要就是想找玉米筍和洋菇的罐頭 在蝦皮上搜尋到的就是那幾個品牌：飯友、辦館、福隆、香蘭 也意外發現有不少罐頭上的包裝圖片一樣，讓我不禁猜測可能是同樣的上游(中國)食品工廠生產製造 是下游(台灣)進口商和代理商不同，貼上的品牌包裝紙也就不同 其中商品項最多的是【CATERMATE辦館】這個品牌 我從來沒有在市場、賣場、超商或零售雜貨店看過，看來多是電商或食品批發商會賣 從網路(含蝦皮)上看過以下罐頭口味，有普通規格(400-500 g)，部分也有商業用大罐(3000 g) 菇類：金茸(金針菇) 、草菇 、草菇腿、洋菇、日代松(杏鮑菇)、猴頭菇、白靈菇 蔬菜類：玉米筍、甘栗、銀杏果(白果)、蘆筍 蛋肉類：鵪鶉蛋、蝸牛肉(田螺) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366657319 商品名稱：【CATERMATE辦館】鮮甜玉米筍 相關連結：蝦皮賣場 商品規格：淨重425 g(固體物200 g) 產地/製造商：中國 進口商：秦大通辦館食品企業有限公司 最佳賞味：常溫3年 ▲【CATERMATE辦館】鮮甜玉米筍 成分資訊 成分：玉米筍、水、鹽、檸檬酸 每百克熱量 24 kcal(整罐 102 kcal) 蛋白質 2.0 g；脂肪 0.0 g；碳水化合物 4.0 g ▲【CATERMATE辦館】鮮甜玉米筍 開封狀態&風味口感 每罐約有26支玉米筍，浸泡的湯水很透明清澈，但有跟玉米粒罐頭一樣的香甜味 玉米筍幾乎完整、沒有斷裂，也沒什麼剝落的玉米穗(迷你玉米粒) 大多的長度約5-6 cm；少數一、兩支比較短，約3-4 cm；少數還帶一、兩根短玉米鬚 口感就像煮久的玉米筍，裡外都一致軟帶微脆；儘管有過水過，吃起來還是會有一點鹹韻 我覺得蠻好吃的 商品名稱：【CATERMATE辦館】猴頭菇 相關連結：蝦皮賣場 商品規格：淨重425 g(固體物180±5% g) 產地/製造商：中國 進口商：秦大通辦館食品企業有限公司 最佳賞味：常溫3年 ▲【CATERMATE辦館】猴頭菇 成分資訊 成分：猴頭菇、水、鹽、檸檬酸 每百克熱量 38 kcal(整罐 162 kcal) 蛋白質 0.9 g；脂肪 0.0 g；碳水化合物 8.6 g ▲【CATERMATE辦館】猴頭菇 開封狀態&風味口感 就是毛茸茸、軟軟、很會吸水的一坨，沒什麼脆度(僅最中央的梗的部位有一點點脆) 老實說真的要好好去料理，讓它吸收好吃的調味醬汁，不然會覺得很像咀嚼著一坨不是食物的東西 猴頭菇(學名：Hericium erinaceus)，是猴頭菇科猴頭菇屬，廣泛分佈東亞，其特殊成分有猴頭素(erinacine)、猴頭酮(hericenone)及萜類化合物，為藥食兩用蕈菇類。另一同科屬的分枝猴頭菇(學名：Hericium coralloides)則是分岔如珊瑚或聖誕樹枝，雖然文獻上也說可食，也分布於台灣，但我是沒看過，外觀也很不像猴頭就是了~ (右)商品名稱：【CATERMATE辦館】草菇 相關連結：蝦皮賣場 商品規格：淨重425 g(固體物180±5% g) 產地/製造商：中國 進口商：秦大通辦館食品企業有限公司 最佳賞味：常溫3年 (左)商品名稱：【Fu Long福隆】水煮草菇 相關連結：蝦皮賣場 商品規格：淨重425 g(固體物225±7% g) 產地/製造商：中國 進口商：福隆食品罐頭企業社 最佳賞味：常溫3年 ▲(左)【福隆】水煮草菇 和 (右)【辦館】草菇 成分資訊 兩牌包裝上圖片相同，成分也都是：草菇、水、鹽、檸檬酸 營養成分資訊也差異不大，每百克熱量 35.8-38 kcal(整罐 153-162 kcal) 我原本預期就是同中國工廠生產的相同商品，貼上不同品牌包裝而已 ▲(左)【福隆】水煮草菇 和 (右)【辦館】草菇 開封狀態 直到掰開上蓋前我都擁著98%信心會見到一模一樣的東西，沒想到... 的確都是草菇，只是兩者體積有將近10倍之差吧! 我人生只見過右邊的小巧可愛的草菇，至於左邊的巨物還真沒瞧過，起初還以為是切塊的杏鮑菇呢 ▲(左)【福隆】水煮草菇 和 (右)【辦館】草菇 風味口感 作為食材的草菇外型是一顆顆的橢圓球體，跟大多常見的傘狀食用菇類(擔子菌傘菌綱)相比顯得獨樹一幟 草菇內部有部分空心，會保存料理或浸漬的醬汁湯水，咬開時就會有爆汁的感覺，草菇本身則是軟中帶脆，整體口感十分療癒 也因為兩種罐頭的浸泡湯水都含有鹽，儘管有過水三次以上，還是會吃到草菇內部的少量鹹水，整體還是會有些微鹹味 ▲(左)【福隆】水煮草菇 和 (右)【辦館】草菇 風味口感 【辦館】草菇長度從0.5-2 cm都有，NG或太小顆的呈圓球狀或是畸形，比例約10% 【福隆】水煮草菇大如鵝心，但內部的空心空間較大而存放的湯水也更多，整體吃起來沒有小顆的那麼飽滿和脆，同時爆更多汁，更像顆水球 ▲【福隆】水煮草菇 跟香菇、洋菇等常見食用菇類一樣，草菇(學名：Volvariella volvacea)也是屬於擔子菌傘菌綱，也就是說，成熟狀態的子實體也是像把小雨傘。草菇是子實體還在幼態尚未「開傘」時就被採收作為食材，此時的底部菌托像一個帳棚，將整個傘狀結構(菌傘和菌柄)包覆起來，就像一顆顆封包的小球體，此時的草菇肥厚好吃，反而待其成熟開傘後會有苦味而不適合食用。 商品名稱：【香蘭牌】洋菇 相關連結：蝦皮賣場 商品規格：淨重425 g(固體物180 g) 產地/製造商：中國/台灣彰化福隆食品罐頭工廠 進口商：秦大通辦館食品企業有限公司 最佳賞味：常溫3年 洋菇(學名：Agaricus bisporus)別名(白)蘑菇，原生於歐洲及北美洲，是歐美常見的食用菇，但在台灣卻不如杏鮑菇、香菇、秀珍菇、金針菇常見。日常中比較常在牛排館或較高檔的超市看到，所以我對洋菇一直有高價食材(至少在台灣)的印象，對於他的高定價是不意外但也不太敢買單的心態。之前是會在全聯福利中心買荷蘭進口「Lutece切片洋菇罐頭」(原價 NT 100)，都是等有半價優惠才會買。但是薄片的，片片體積差異也較大，整體口感比起整顆洋菇還是有差。 【香蘭牌】洋菇 成分資訊 成分：水、洋菇、鹽、檸檬酸 每百克熱量 35.6 kcal(整罐 150 kcal) 蛋白質 3.1 g；脂肪 0.0 g；碳水化合物 2.8 g ▲【香蘭牌】洋菇 開封狀態與風味口感 上圖為「兩罐」份量，每罐約有15顆完整洋菇；每顆大小均勻，外型圓渾可愛，肉質肥厚，直徑約3 cm、高度約2 cm 我也是把浸泡的湯汁倒掉後再用飲用水過三次以上才吃(我不敢直接吃罐頭湯)，一口一顆很剛好，有菇類的淡淡甜與鮮味和些微的鹹味，軟中帶點脆 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366657319 ----------------------------------------------------------------------- 其他統整/懶人包 →[統整]罐頭食品 →[統整]春捲潤餅/苜蓿芽捲/墨西哥捲 #孤獨的潤餅獵人旅行中 →[統整]抹茶 →[統整]餛飩抄手 →[統整]燕麥/穀物/早餐麥片 →[統整]即食雞胸肉 ----------------------------------------------------------------------- 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【美吉的攝影集】今天想吃什麼鍋🥩🦞🦐🥬😋2022.01 & 2022.11食記@台中昭日堂鍋煮🍲

【美吉的攝影集】今天想吃什麼鍋🥩🦞🦐🥬😋

天冷的時候，來點火鍋暖暖胃吧🍲 大家喜歡肉肉主義還是海鮮主義呢? 最近的樂趣是看網路上有哪些推薦的火鍋店，然後收入口袋名單，等有空去拜訪 2022.11二訪食記 二訪昭日堂鍋煮，先慶生😋 個人不喜歡人多的時間用餐，所以訂位都習慣錯開用餐時間，可惜昭日堂六日沒有營業一整天，所以預約晚餐時段第一場(下午五點) 到的時候還沒開，就先在外面拍照 等時間差不多了，服務人員會走出來確認訂位資料(鍋煮排一列、燒肉排一列) 如果沒事先訂位，也有看到有人現場排，但就是需要等 服務人員帶位上來二樓，裝潢還是和1月來時一樣典雅有質感 美吉穿巫女服和太鼓也很搭😊 這次和上次都預約蠻早的，所以都是二人坐四人桌，類似隔間的，和別桌有一定的距離，也離自助區很近，這點很棒 自助區記得要戴手套和口罩喔 自助區有水果(當天是西瓜)、和菓子、紫薯沙拉塔、蔬菜、菇類、蒸煮麵、王子麵、熟食、飲料、冰淇淋等，蔬菜和菇類補得很勤，當天的熟食有雞塊、薯條、川味酸辣粉、明太子蔥油餅、醬燒松阪豬、肉燥飯等，怪不得有些人不點套餐，單純來吃自助區吃到飽(費用$260+10％) 湯底：日式雪鹽昆布鍋不加價、黑金蒜烏骨雞鍋$128(需加10%服務費) 第一次點黑金蒜烏骨雞湯底，能吃到黑蒜，但沒有想像中濃郁，表現沒有特別驚豔 另一鍋昆布鍋則是萬用鍋底，煮肉類、蔬菜、海鮮都適合 主餐：豪華雙人套餐 綜合海陸盛合$980(需加10%服務費) 單點：台灣鮮蚵仔$98(需加10%服務費) 上面照片裡還有生日送的培根牛肉盤、Ocard昭日堂鍋煮入會禮的手工貢丸 主餐部分的海鮮很新鮮，肉盤點培根牛，加上生日肉盤和入會禮的手工貢丸吃多了有點膩，但貢丸很香，也好在冷氣開得很強，煮久了完全不會流汗，下次會點比較少油花的豚培根 吃完出來天已經黑了 這兩次去的心得是用餐時間120分鐘好評，之前去北×道、涮x葉覺得有點趕，這間綽綽有餘可以慢慢煮，但要注意120分鐘是從訂位時間開始算，所以有訂位的人要注意一下😊 而服務方面，人員補湯、收拾盤子很勤，服務很好 結帳部分只有現金和刷卡，還有記得要加入Ocard昭日堂會員，可以得到入會禮和當月壽星送肉盤、滿千折百券 2022.01食記 上個週末到台中IKEA買東西，晚上順便帶美吉到附近的昭日堂(也是口袋名單之一）嚐嚐鮮 這家店很妙，一樓是燒肉，二樓是火鍋，這次先吃火鍋，以後想吃燒肉再來吃吃看 從旁邊走進去有應該是變色龍的裝置藝術，聽說有得什麼獎的樣子，不過我看不懂，等著吃火鍋比較重要😅 走上去二樓，榻榻米的佈置已經很有過年的氣氛了🐯🧨🧧 一走上來左手邊是自助區，蔬菜、菇類、麵類、白飯、炸物、飲料、冰淇淋等無限量供應 這區有點小，不過種類蠻多的，尤其看到菇類不只金針菇還有其他種類就很開心😚服務人員也補得很勤 座位區也有榻榻米的裝飾⬇️ 接著重頭戲來了 湯底有兩種可以選，我習慣吃火鍋配清淡一點的湯頭，所以選不用加價的蕈菇和昆布，其他還有比較濃郁和麻辣的可以選(需要加價) 夾子和湯勺柄都蠻長的，所以不用擔心怕燙到 點完餐，食材很快就上桌了 最近比較想吃海鮮，所以我們點雙人的綜合海鮮盛合，除了海鮮盤外，還有豬或牛可以選(上面照片是豬🐷） 其他肉品、海鮮、鍋料也可以加價單點 一邊用餐，一邊欣賞旁邊太鼓的裝飾，怪不得有人說這家是吃裝潢的火鍋店😅 整體吃下來不算到很驚豔，但也不差，服務從點餐到補湯都很不錯(補湯還會用扇子擋著，避免湯水濺出來) 屬於我應該還會再回訪的火鍋店 吃完不知不覺就晚上了，燈光打下來比白天多了別種風情😊 這家店下午是五點營業，我們有打電話訂位，到的時候現場已經蠻多人在等了，如果要來吃要先訂位喔，我記得吃完七點走出去，有人想進來，聽到店員說還要等40分鐘才有位子💦 補充一下店家資訊&壽星好康： 店家資訊➡️點這裡 服務費10%，用餐時間120分鐘，可刷卡，也有apple pay 當月壽星好康：加入Ocard集點平台，能領到滿一千折一百、牛或豬選一盤的券(不會加也沒關係，服務人員會問你是不是壽星，然後他會教你綁會員，只要記得帶證件就好了） 暖呼呼影片版➡️點這裡 🔗美吉熊&爆爆熊週邊連結目錄➡️點這裡 #壽星 #好康 #壽星好康 #優惠 #火鍋 #鍋物 #打卡 #一月 #1月 #冬 #冬天 #冷 #小火鍋 #火鍋料 #火鍋湯頭 #小確幸 #溫暖 #宵夜 #吃到飽#美食 #好吃 #台中 #台中美食 #台中火鍋 #昭日堂 #昭日堂鍋煮 #菇類 #香菇 #肉片 #牛肉鍋 #豬肉鍋 #羊肉鍋 #海鮮鍋 #蔬菜鍋 #湯頭 #湯底 #蔥 #豆腐 #可愛#好心情#放鬆#美食#療癒#可愛插畫#插畫#發胖#好吃#好玩#原創#文創#熊#小動物#LINE#背景#視訊背景 #取暖 #泡湯 #溫泉 #泡溫泉 #虎年 #犒勞 #2022年 #過年 #春節 

【桌布】12月熊好鍋🥩🍄🥕🥬🍲

冷冷的冬天和熊熊們一起享用火鍋，一起渡過2021的最後一個月吧 預祝大家有個美好的2022❤ 這些桌布一樣會放在google雲端(點這裡）和LINE官方帳號(ID:@467swksr 或點這裡），在LINE聊天室輸入【十二月桌布】或 【12月桌布】就會跳出來囉 這次桌布也有有無日期版本，希望大家喜歡💕 教學影片➡️點這裡 手機版 平板、電腦版 更多桌布歡迎到google雲端或LINE官方帳號自行取用，但請不要商用喔，謝謝大家喜歡💕 p.s.如果點進去雲端無法順利顯示，請把網址貼到Chrome瀏覽器，這樣應該就OK了 🔗美吉熊&爆爆熊週邊連結目錄➡️點這裡 敬請期待😊 #桌布#手機桌布#電腦桌布#可愛桌布#壁紙#十二月桌布 #十二月 #12月 #12月桌布 #免費桌布 #冬 #冬天 #冷 #火鍋 #鍋物 #小火鍋 #火鍋料 #火鍋湯頭 #小確幸 #溫暖 #宵夜 #吃到飽 #菇類 #香菇 #肉片 #牛肉鍋 #豬肉鍋 #羊肉鍋 #海鮮鍋 #蔬菜鍋 #湯頭 #湯底 #蔥 #豆腐 #可愛#好心情#放鬆#美食#打卡#療癒#可愛插畫#插畫#wallpaper#發胖#好吃#好玩#原創#文創#熊#小動物#LINE#背景#視訊背景 #取暖 #泡湯 #溫泉 #泡溫泉 #虎年 #年末 #年底 #犒勞 #2022年

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【煮草吃】自製素燥蛋炒飯

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[罐頭食記]中國【CATERMATE辦館/福隆牌/香蘭牌】玉米筍/猴頭菇/草菇/洋菇罐頭 #非易開罐頭

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【桌布】12月熊好鍋🥩🍄🥕🥬🍲

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