傳承35年的手藝，真材實料、皮Q餡多的手工湯圓

傳承好技術的手工湯圓，一顆顆手工新鮮現做，堅持不添加人工澱粉跟防腐劑，透亮光滑的外皮加上飽滿水潤的形狀看起來就很可口。 滿滿的餡料一口咬下，讓人超級滿足，湯的部分有三種可以選，其中甜湯帶點桂圓香很特別。 季限定包餡湯圓 ( 芝麻 + 花生 ) 湯底選擇 花生湯 花生綿綿鬆鬆，稍微帶點顆粒感，有軟也不會太爛，煮得剛剛好，稍微在口中含一下，就會慢慢的化開。湯的味道不會很甜，還帶有淡淡的花生香，是碗好喝又順口的花生湯。 手工芝麻湯圓和手工花生湯圓各2顆，外皮帶點Q度。 花生是有顆粒感的那種，吃起來很香，搭配著花生湯一起入口，花生味是有層次的，如果你是花生控超級推薦 芝麻一入口就可以感受到濃郁的味道，稍微帶一點點甜甜的，但不會太多，芝麻的大小是偏細緻的那種。滿滿的餡料一口咬下，讓人超級滿足。 蜜芋頭湯圓 跟一般甜湯的味道不太一樣，感覺是桂圓香加上糖去熬煮的，甜度一樣不會太多，有淡淡的桂圓香。蜜芋頭跟很記憶中的不太一樣，甜度沒有這麼高，感覺比較像是清蒸的芋頭帶點甜味，吃起來鬆軟中帶點塊狀的口感，芋頭的香氣很足，搭配甜湯一起就有吃甜品的感覺了。這小湯圓也是店家自己做的，Q彈中帶點微微的甜味。 完整文章+店家資訊介紹 :https://fruitlove.tw/post-fuyuan/ #台灣旅遊 #taiwan #Taiwantravel #台灣美食 #popyummy #yummyday #popdaily #iseetaiwan #foodie #美食 #美食日記 #飲食日記 #taichungcity #taichungfood #yummyday台中 #台中美食 #台中市 #台中旅遊 #大里區美食 #taichungtravl #taichung #福圓仔甜品屋 #冬至 #湯圓 #手工包餡湯圓 #芝麻湯圓 #花生湯圓 #小湯圓

[嘉義西區]真饌軒綠豆湯 嘉義國華店。暖身暖心的包餡湯圓紅豆湯/粉角紫米紅豆粥/手工紅白小湯圓/手炒黑糖薑茶

#嘉義甜點 #嘉義甜點店 #嘉義文化路 #紅豆紫米粥 #紅豆湯 #紫米紅豆粥 #黑糖薑茶 #花生湯圓 #芝麻湯圓 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 冬天來臨，寒流駕到 今天要再度介紹我目前最喜歡的綠豆湯店「真饌軒綠豆湯」 我很喜歡他們具獨特炭香的綠豆湯，以及耐嚼的粉角 其他甜品的甜度也蠻剛好的，整碗吃完也不會膩，份量實在又不貴 ----------------------------------------------------------------------- 參考上一次的文章→ [食記。嘉義]真饌軒綠豆湯 嘉義國華店。炭香綠豆加薏仁/紅豆鮮奶/綠豆沙鮮奶/無糖黑豆茶 ----------------------------------------------------------------------- 這次要來介紹真饌軒綠豆湯的「暖心。暖胃」系列 包含紅豆包餡湯圓、紫米紅豆粥、手工紅豆湯圓，以及新品手炒黑糖薑茶 不管今天最低溫是不是又在嘉義，來一碗熱甜品抗寒就對了 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363703026 「真饌軒綠豆湯」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 (嘉義市西區國華街175號) 餐廳連結：國華店FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2277890 11:00-21:30；休息日請參考餐廳連結 餐點介紹：綠豆系列/紅豆系列/牛奶系列/薏仁系列/飲品/其他點心 ----------------------------------------------------------------------- 「真饌軒綠豆湯」店家外觀 (客串演出: Na哥) 像手搖飲料店的半開放式的櫃台加廚房，旁邊有兩組兩人桌 (客串演出: J哥) 真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 的紅豆湯圓製作過程 熱騰騰的紅豆湯，再加入老闆每天手工搓揉的紅白雙色小湯圓 「真饌軒綠豆湯」紅豆湯圓 內容：圓糯米小湯圓、紅麴米小湯圓、萬丹紅豆 紅豆碩大飽滿且多是保持完整的顆粒型態 湯水中有不少紅豆釋出的澱粉質，喝的到一點沙沙的粉感，但很順喉而不會使人感覺喉嚨乾澀或癢癢的 紅豆湯本身甜度約三分甜，另外因為加了小湯圓，而煮小湯圓的糖水會再添一點甜味 小湯圓是老闆們親自搓製，大小形狀不完全一致；紅色湯圓是添加天然紅麴去揉製而成的，顏色比常見紅色小湯圓更深且飽和 Q軟帶一點黏性和嚼勁，會有一點點黏牙 「真饌軒綠豆湯」紫米紅豆粥 內容：紫米、圓糯米、柴燒桂圓、萬丹紅豆、粉角 柴燒桂圓，濃縮整顆龍眼鮮果的精華與甜味，在和紅豆紫米熬煮過程中又慢慢釋放而出 一入口就能最先嚐到香醇柔和的桂圓甜香，其次才是紫米和紅豆的香甜味浮現 甜味是來自於熬煮柴燒桂圓的甜味，約三分甜，非常順口不膩 紅豆顆粒飽滿碩大、皮薄而肉質細密；糯米也煮得完熟，不太需要咀嚼 粉角在熱湯中還是保有彈性不軟爛，大粒又好嚼 各食材的味道比例約 紫米、紅豆、桂圓=4：3：3 「真饌軒綠豆湯」紅豆包餡湯圓 內容：包餡花生湯圓、包餡芝麻湯圓、萬丹紅豆 紅豆湯加兩顆包餡湯圓，可以選花生、芝麻或綜合 咬開的芝麻湯圓有一些芝麻餡融到紅豆湯中，讓紅豆湯帶黑芝麻的堅果香，別有一番好喝風味 才意識到原來也可以有這樣的吃法呀~ 花生包餡湯圓的花生流沙味道比較重且甜 「真饌軒綠豆湯」手炒黑糖薑茶 內用的話老闆會將薑茶放到漂亮的茶壺內，讓人客享受內用限定的午茶儀式感 黑糖薑茶是使用竹薑榨出來的原汁和台糖的黑糖熬煮 若想要更強烈的薑味，可以跟老闆說，老闆會在薑茶中放入幾片竹薑片，讓竹薑乾像茶葉在熱水中逐漸釋放更多的精華 剛開始喝的時候的確感覺是甜韻多於辣，先是甜味如緩丘般慢慢浮出再沒入，而後是薑的香氣和辛辣小幅度地在喉頭刺激者； 而放了十分多鐘後，雖然薑茶變冷了，薑片的威力卻已全數釋放，反而一入口就感受到灼熱感直衝喉部，熱感襲捲全身，我感覺到耳廓都在微微發燙 灼燒感會慢慢降低但綿延數分鐘，持續緩而有力地擠壓著身上的汗腺，實在祛寒暖身又通體暢快呀~ 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363703026 「真饌軒綠豆湯」菜單 (取自店家專頁日期：2022.10) 或直接參考專頁菜單 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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