不能錯過的黑白切麵店，滷味小菜、乾麵、豬油拌飯超好吃的

彰化花壇在地老饕的美食據點，是間古早味的麵店，每桌必點的滷味小菜(黑白切)根本幾乎是一頭豬從裏吃到外。主食乾麵、切仔麵、米粉、粄條、豬油拌飯可以吃到酥脆、沒有腥味的祖傳豬油渣，有來到花壇絕不能錯過這間店。 麵類跟黑白切有分大小，看菜單上的黑白切，幾乎能吃的豬部位這裡都可以吃到，如果不知道點什麼可以交給老闆配，另外豬腳跟豬尾則是秤重計價。 豬腳 選好喜歡的部位後，秤重切盤，外皮Q軟，咀嚼時會稍微帶點脆度，裡面肥肉有一點點嚼勁，雖然有油的部分，但我們覺得肥而不膩，筋的部分則是軟中帶有彈性，單吃不沾醬完全沒有腥味，可以品嘗到滿滿肉香的鮮甜味。 五花肉(中) 底部有搭配一些豆芽菜，清甜的肉香和油膏鹹甜的滋味，接著是肉鮮嫩的口感和皮與肥肉部位的Q甜。 豬油拌飯(小) 當細緻鮮滑的豬油香融入香甜的米飯裡，鮮香中同時又有著酥脆的口感和油膏香，是一碗簡單又富有層次感的美味餐點。 乾麵 ( 小 ) 在麵條上的豬油渣顯得更為立體，麵條有著Q彈的口感和香甜的味道，搭配著爽口的豆芽與白菜，伴隨著醬汁的一同入口，互相襯托著彼此的優點，讓品嘗的時候除了好吃外還有不少的豐富度。 完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/post-changhua-food-shuilisuo/ 店家名稱 : 花壇 水里趖 黑白切 營業地址 : 彰化縣花壇鄉忠孝街203號 營業電話 : 04-786-0209 營業時間 : 11:30-18:30 賣完就收 公休日期 : 星期日 #台灣美食 #美食 #彰化美食#果果愛Fruitlove #果果愛 #花壇美食 #花壇水里趖黑白切 #黑白切 #花壇小吃 #花壇麵店

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