手作家常料理2020/08/03法式紅酒燉牛肉

2020/08/03 法式紅酒燉牛肉 這真的比較厚剛，沒簡單在家做。😆😆😆 自己看了很多人的方式，綜合出自己的方式， 現在也有滿多電鍋版的，可以簡化很多！ 建議，也可以試試～～！ 因家裡是白光，成品拍照....沒很美！🤣🤣🤣 不過，吃很開心🥳..這樣悶燉牛肉好好吃😋 不過，下次做，應該會隔一陣子了！ 從前晚上八點到隔天8點！有點久....... 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 🍷 建議搭照片～～ 比較看得懂再寫什麼🤔。🤣🤣🤣 🍒主材料 備料： 🌿牛肉770g 🌿培根 4條（可煎出油的那種） 🌿洋菇一盒 🌿無鹽奶油 🌿紅酒🍷一瓶600ml 🍒先燉：蔬菜🥬高湯（主鍋用鑄鐵鍋） 🌿洋蔥🧅1顆 🌿紅蘿蔔🥕1大支 🌿馬鈴薯 4顆 🌿番茄🍅 2大顆 🌿蒜🧄1顆 作法：先放洋蔥🧅/蒜片炒香，再放入紅蘿蔔🥕， 番茄🍅/馬鈴薯🥔，先再加一點水，再把蔬菜翻蛋炒出甜味/香氣，加入蓋過蔬菜的水量；加一點鹽巴，提味，共50分。前15分中小火燉，後35-40分小火。（注意⚠️不要焦了。） 🌿完成先關火沒關係。 牛肉切成塊狀，我這次有的切太小， 跟 我是用家裡現有的嫩肩牛排🥩， 聽說用牛助條會更好～～ 🍒牛肉用黑胡椒粉/鹽巴，先醃30-35分！ 🍒用生培根，先下油鍋煎出焦香，轉小火， 🌿培根放在高湯鍋子中，一起開小火. 再放入牛肉煎第一面，均勻的灑上麵粉， 表面有熟就好，翻另一面；一樣灑麵粉， 多一塊無鹽奶油約20-25g. (我最後都翻在一起...不美了！🤣🤣🤣） 🍒因我用的牛肉油脂比較少，我只中小火燉 30-35分；燉的調料： 🌿月桂葉/🌿黑胡椒粉/🌿鹽巴/🌿一瓶紅酒🍷 （量...不太記得😆😆，都先各一匙量，建議邊試！一次不要加太多，因為燉也會變鹹～^_^） 🍒就關火...直接關火，悶燉到凌晨6:30， （晚上12:00–早上6:30:因是晚上，比較不熱才可以吧！！）常溫悶燉半成品，看照片。 🍒早上6:30-晚上7:00 放冰箱冷藏， 因為我冰箱太小，有換鍋，🤣🤣🤣 冰出來的樣子（詳照片） 🍒小火加熱，邊用洋菇...總時間差不多20分吧！ 我有再加一點點水，跟最後調味！ 最後加料：奶油炒洋菇。 🌿材料：一盒洋菇/無鹽奶油20g/黑胡椒粉/鹽巴 炒好之後加件大鍋中，拌下！小火入味6-8分。 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #酪梨🥑 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #紅酒燉牛肉 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作早午餐/朝食2020/08/20 蔥蝦肉餅🧀️水煮蛋生菜🥬生吐司

2020/08/20 早午餐/朝食🥣 在家簡單做 主食：蔥蝦肉餅🧀️水煮蛋生菜🥬生吐司 水果：蔓越莓乾/水梨/柳橙🍊/燕麥優格 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～～ 今天早上的早餐....就是黃澄澄的一片！ 早上拿一拿，發現沒紅色/也沒綠色的水果！ 就樣吧～^_^！！🤣🤣🤣 晚上，再去補貨！ 最近的水梨，很好吃😋！昨天一次買3顆！ 女生就是要水～～多水補水💦😍😍😍 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 步驟： 1. 前一晚做好肉餅！冰一下！或煎前35-40分。 成團下，會比較好煎！ 🍒備料：大蝦仁12隻（要蝦肉多用16隻） 🍒醃調味料： 🥒義大利香料 1大匙 🥒醬油1大匙 🥒鹽巴轉13-14下 🥒米酒 1/2匙 🥒白胡椒粉少許 🥒味琳 1/2匙 🥒太白粉 1匙。 🥒麵粉 能成團黏在一起就好. 🥒蛋一顆（小顆）🥒香蒜粉 少許 🥒調味道，可個人口味感覺用。 @ 🍒這次有加蛋，因為水份變多，麵粉就多一點！ 覺得，加蛋，若有蝦仁要16支，比較好！ 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ @ 2.油鍋後，雙面各煎3-4分，厚度約0.6-0.8cm. 過程中，要壓下定型。。 4.水煮蛋：水滾之後，滾7分。放冰水2-3分。 5.生吐司：上下火175度烤7分。抹醬。 6.準備水果/生菜🥬 7.手沖咖啡☕️ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 好物分享： 童裝網址： www.mylittletigers.com 除了，加入會員即享10%的折扣， 加碼，輸入專屬Tina折扣碼：🌟Tina.wu1002🌟 IG: ​@littletigers.kids （有官網連結🔗） 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #起司 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #蔥蝦肉餅 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作早午餐/朝食2020/08/27 五香蔥肉排起司🧀️太陽蛋生菜🥬漢堡

2020/08/27 早午餐/朝食🥣 在家簡單做 主食：五香蔥肉排起司🧀️太陽蛋生菜🥬漢堡 水果：櫻桃🍒/無籽葡萄🍇 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～～ 今天又更像秋天了....真好！ 有點微涼的天氣，真的很舒服...... 季節交替時，身體/情緒，有時會有所牽動， 有些人，還會有季節性心悸，也要多注意⚠️， 可以多喝一點 溫開水或一點點🤏美味甜品， （少吃冰淇淋🍦/冰品.......） 讓身體/情緒，能平緩～^_^ 😊😊😊😊😊😊😊 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️ 步驟： 1. 前一晚醃製 肉排 或烤前30分， 🍒豬肉絞肉（細）～先用熱水川燙下～～！ 🍒備料：絞肉片約300g（超市一小盒） 🍒醃調味料： 🥒五香粉 約1/2匙 （這不要用多，只提味） 🥒白胡椒粉少許 🥒老滷醬油1大匙 🥒醬油1大匙 🥒鹽巴轉9-10下 🥒味琳 少許。 🥒香蒜粉 少許 🥒太白粉 1匙。 🥒蕃薯🍠粉約3大匙 （ 成團即可，幫助肉黏在一起跟增加軟度。） 🥒調味道，個人口味感覺用。 @ 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ @ 2.肉用成圓餅：純0.7-0.8cm厚， 象印烤箱1000W烤16分！！ （依自己的烤箱烤熟即可。） 3.太陽蛋：搭漢堡，熱鍋之後，打蛋下去， 約1分，底熟了，移到鍋中間約1分！ 4.漢堡：上下火170度烤5-6分。抹花生醬。 5.準備水果/生菜🥬 6.手沖咖啡☕️ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 好物分享： 童裝網址： www.mylittletigers.com 除了，加入會員即享10%的折扣， 加碼，輸入專屬Tina折扣碼：🌟Tina.wu1002🌟 IG: ​@littletigers.kids （有官網連結🔗） 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #起司 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #豬肉排起司漢堡 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作早午餐/朝食2020/08/30 太陽蛋生菜🥬蒸蛋鹽麵包

2020/08/30 早午餐/朝食🥣 在家簡單做 主食：太陽蛋生菜🥬蒸蛋鹽麵包 水果：火龍果/龍眼/水梨+腰果 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～～ 今天來個素早餐吧！！ （有蛋就是了。） 早上，小米香點餐～松露蒸蛋！ 蒸蛋，因來不及做高湯，又不想用雞湯塊， 就一樣會加牛奶🥛.....但，今天蒸太久.... 表面，有點硬.........😉😉😉😉😉😉 結果，我女兒說—— 媽媽👩，今天是蒸硬蛋嗎～^_^😣😣😣 這樣，可以加點松露醬嗎？？會比較好吃😋！ 還好，加了松露醬，整個還是吃光光了！ 只留最上面比較硬的地方，給我夾麵包。。 快訊：電幻一號館：8/28-8/30打卡送冰捧。 小米香⋯早上已吃完冰捧了！😃😃 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 步驟： 1.蒸蛋：蛋2顆+同量的牛奶🥛或高湯+少許鹽. ( 蒸8-10分即可。。）表面要蓋起來， 有人會用耐高溫保鮮膜，就不會有洞。 水的量可以依口感，自由調整.... 2.麵包：上下火170度烤5-6分。抹花生醬。 3.太陽蛋：熱鍋之後，打蛋下去， 約1分，底熟了，移到鍋中間約1分！ 4.準備水果/生菜🥬 5.手沖咖啡☕️ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 好物分享： 童裝網址： www.mylittletigers.com 除了，加入會員即享10%的折扣， 加碼，輸入專屬Tina折扣碼：🌟Tina.wu1002🌟 IG: ​@littletigers.kids （有官網連結🔗） 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #起司 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #素早餐 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作早午餐/朝食2020/09/17 醬烤雞胸起司🧀太陽蛋生菜漢堡

2020/09/17 早午餐/朝食🥣 在家簡單做 主食：醬烤雞胸起司🧀太陽蛋生菜漢堡 蔬果：龍眼/柳橙/無籽葡萄葡萄 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～～今天的第二份大人👩早餐！ 這樣的菜色，才是大人的早餐，🤣🤣🤣 我的早餐，基本上都是早上吃到中午了！ 早上第一口95%都是咖啡，中毒已深，😂😂 水果/餐點，大多慢慢吃！ 中餐，加個小點心或小東西，即可！ 因為上班都座著，其實，沒消耗多少熱量， 或是，中午有吃完整份午餐，都要多站一下！ 當然，有些人就是天生吃不胖的， 就這段不要看！🤣🤣🤣🤣🤣 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 步驟： 1. 前一晚醃製雞胸肉或烤前30分， 今天用半泡醃的方式！（有點像舒肥。） 🍁有照片，跟我會用保鮮膜，再蓋在上面， 再蓋上原本鍋子的塑膠膜蓋！ 🍒肉～先熱水川燙下～！切半！ 🍒備料：雞胸肉250-300g（賣場分裝1包） 🍒醃調味料： 🥒迷迭香 1/2 匙 🥒老滷醬油1匙 🥒醬油2大匙 🥒鹽巴轉8-9下 🥒白胡椒粉少許 🥒味琳 1匙 🥒香蒜粉 少許。 🥒米酒少許 🥒加煮過的水（約40-50ml)剛好滿肉即可。 🥒調味道，個人口味感覺用。 @ 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ @ 2.雞胸肉：象印烤箱1000W烤13-14分！ （厚約0.7-0.8cm) 3.太陽蛋：熱鍋之後，打蛋下去， 約1分，底熟了，移到中間再1分！即可！ 4.漢堡：上下火175度烤6分。抹花生🥜醬。 5.起司：花形壓模。餘的邊邊還是要吃掉！🤣🤣 6.準備水果/生菜🥬 7.手沖咖啡☕️ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #小朋友早餐 #鬆餅 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #起司雞胸肉漢堡 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作早午餐/朝食2020/08/23 起司🧀️漢堡排生菜🥬水煮蛋三明治🥪

2020/08/23早午餐/朝食🥣 在家簡單做 主食：起司🧀️漢堡排生菜🥬水煮蛋三明治🥪 水果：芒果/火龍果/奇異果🥝 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～～ 昨天，超早出門去苗栗採火龍果； 今天就在餐桌上了⋯改天再介紹下！ 早上，有家長座談，還是要超早出門跟起床， 就用三明治了！方便好拿，簡單出門！ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 步驟： 前一晚先做好漢堡排，或煎前25-30分冷藏。 🍒備料： 🥒豬絞肉 370g(超市一般而言盒）先川燙過！ 🥒洋蔥 🧅 1/2顆 切碎 🥒紅蘿蔔🥕 1/5條（1/2洋蔥量）絲 🥒蛋 1顆 🥒牛奶 40g 🥒麵包粉 40g 🥒地瓜粉 10g 🍒調味料組 🥒老滷醬油 1大匙 🥒淡醬油 2大匙 🥒鹽巴 轉10下 🥒酒 1匙 🥒白胡椒粒 1匙（可用黑胡椒粉） 🥒香蒜粒 少許（或蒜頭2-3片） 1.洋蔥🧅/紅蘿蔔🥕，先用無鹽奶油炒香. 再把食材/調味料，拌在一起，先冷藏，成團！ 2.這有蛋/奶油等、隔天早上，沒吃完的， 先用成圓形⭕️（中間挖洞），單包裝冰冷凍！ 🥨隔天早上，或要吃時，🥨 2.油鍋熱了，用成圓形下鍋，中間要一個小凹洞， 等下會變大！中小火，雙面各3-4分！ （肉變焦香，用筷子🥢試下，沒有黏黏，即差不多好。） 2.水煮蛋：水滾之後，滾7分。放冰水2-3分。 3.土司：上下火170度烤6分。抹美奶茲。 4.準備水果/生菜🥬 5.手沖咖啡☕️ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 好物分享： 童裝網址： www.mylittletigers.com 除了，加入會員即享10%的折扣， 加碼，輸入專屬Tina折扣碼：🌟Tina.wu1002🌟 IG: ​@littletigers.kids （有官網連結🔗） 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #起司 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #培根 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作早午餐/朝食2020/08/26 檸檬椒鹽鮮蝦生菜🥬 花生🥜生吐司

2020/08/26 早午餐/朝食 🥣 在家簡單做 主食：檸檬椒鹽鮮蝦生菜🥬 花生🥜生吐司 水果：蘆筍/火龍果/奇異果🥝/堅果🌰 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～～ 今天吃蝦蝦....純蝦肉，喜歡這樣Q彈的口感！ 為什麼我醃的時間，大都要寫25-30分呢～～ 這是之前在一本介紹西餐書上看到的！ 醃製肉的時間，這我有使用的香料粉有關～ （香料葉：EX:香草🌿/蘿勒/迷迭香/香料粉等） 如果是新鮮的香料葉，磨碎，釋放香味很快， 一般約，5-10分即可！ 可是，如果是製成香料粉的香料，要釋放香味～ 能够入味～要約25-30分。。😀😀 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️ 步驟： 1. 純煎鮮蝦仁，前晚或煎前20-30，醃下即可！ 🍒備料：生蝦仁🍤12隻 🍒醃調味料： 🥒檸檬椒鹽（小磨坊）約1匙 🥒白胡椒粉少許 🥒醬油2大匙 🥒米酒 少許 🥒鹽巴轉9-10下 🥒香蒜粉少許。 🥒味琳 1/2匙 🥒調味道，可個人口味感覺，調整使用。 @ 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ @ 2.油鍋熱了之後；開中小火～～ 雙面約各煎2-3分，共4-5分即可！ 最後，再把餘的醬料水～加一點點水， 小火燒個40秒-1分，更入味！ 純煎蝦肉比較快熟！跟煎有加麵粉的肉餅、 時間不一樣哦～^_^ 3.蘆筍：去下半部的皮，切掉0.5cm的頭， 水滾之後，燙3分.. 4.生吐司：上下火170度烤6分。放起司片！ 最近很喜歡這樣吃！抹花生🥜醬。 5.準備水果 6.手沖咖啡☕️ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 好物分享： 童裝網址： www.mylittletigers.com 除了，加入會員即享10%的折扣， 加碼，輸入專屬Tina折扣碼：🌟Tina.wu1002🌟 IG: ​@littletigers.kids （有官網連結🔗） 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #生菜沙拉🥗 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #起司 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #香煎鮮蝦 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作早午餐/朝食2020/09/10 烤香菇/煎鮮蝦水煮蛋生菜生吐司

2020/09/10 早午餐/朝食 🥣 在家簡單做 主食：烤香菇/煎鮮蝦水煮蛋生菜生吐司 水果：李子（恐龍🦕蛋）/無籽葡萄🍇 飲品：手沖咖啡☕️ 小米香～點菜，想要香菇配蒸蛋，所以， 早餐多烤了香菇！也可以配蝦子，剛剛好！ 昨天，在全聯看到李子（恐龍🦕蛋）， ，應該是外表花花的像恐龍🦕蛋， 所以，取這個別名吧！🌟🌟 小米香，很天才的說.....這好像蘋果！ 這，也不吃皮吧！！😂😂😂 在她的認知中，大顆水果+有皮的，皮都不吃！ 還好，沒有吃櫻桃.不吃皮。。🤣🤣🤣 🍁🍁 🍁🍁 🍁🍁 🍁🍁 🍁🍁 🍁🍁🍁🍁 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️ 步驟： 1. 煎鮮蝦仁，前晚或煎前25-30分，醃下即可！ 🍒備料：生蝦仁🍤12隻 🍒醃調味料： 🥒義大利香料 1/2匙（少許） 🥒白胡椒粉少許 🥒老滷醬油1/2匙 🥒醬油1.5大匙 🥒米酒 少許 🥒鹽巴轉9-10下 🥒味琳 1/2匙。 🥒調味道，可個人口味感覺，調整使用。 2.大香菇：早上太趕；也是前一晚醃； 🍒醃調味料： 🥒醬油抹表面 少許 🥒香蒜粉 少許 🥒鹽巴 少許 🥒味琳 1/2匙。 🥒調味道，可個人口味感覺，調整使用。 @ 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ @ 2.大蝦，油鍋熱了之後；開中小火～～ 雙面約各煎3-4分，共6-7分即可！ 最後，再把餘的醬料水～加一點點水， 小火燒個40秒-1分，更入味！ 純煎蝦肉比較快熟！跟煎有加麵粉的肉餅、 時間不一樣哦～^_^ 3.大香菇：象印烤箱735W烤12分。 4.水煮蛋：水滾之後，滾7分！放冰水2-3分， 5.生吐司：烤箱175度，烤6分。抹花生🥜醬。 6.準備水果 7..手沖咖啡☕️ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #生吐司 #貝果 🥯 #蒸蛋 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #鮮蝦三明治 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #cheese #Chickenbreast #pasta

手作早午餐/朝食2020/08/31 鮮蝦起司🧀️水煮蛋總匯三明治🥪

2020/08/31 早午餐/朝食 🥣 在家簡單做 +三言兩語 主食：鮮蝦起司🧀️水煮蛋總匯三明治🥪 水果：巨峰葡萄🍇/無籽葡萄/鮮果乾 飲品：手沖咖啡☕️ 早上，是小學開學第一天了，不知， 爸媽～是不是大多都放鞭炮🧨， 漫長的暑假結束🔚，對老師深表謝意🎊 😜😜🤣🤣😉😉😅😅 小米香..... 人生進入正式教學課程的第一天， 早上又更早起了...6:30... 未來的6年都要這樣過吧！😣😣😓😓 🍁🍁 🍁🍁 🍁🍁 🍁🍁 🍁🍁 🍁🍁🍁🍁 《三言兩語》 今晨的晨風中～有著淡淡的濕氣感， 感覺已是初秋的涼涼秋意，又是詩意的季節～ 不知，前方的楓葉林，是否已變～紅了～🍁 不知，在遠方的你，是否已拾起一葉楓紅葉🍁🍁 （最後一句，是浪漫小說，都要加的結尾☺️。） #像極了愛情💓 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️ 步驟： 1. 純煎鮮蝦仁，前晚或煎前20-30，醃下即可！ 🍒備料：生蝦仁🍤12隻 🍒醃調味料： 🥒蘿勒（小磨坊）約1匙 🥒黑胡椒粉 少許🥒白胡椒粉少許 🥒醬油2大匙 🥒米酒 少許 🥒鹽巴轉9-10下 🥒香蒜粉少許。 🥒味琳 1/2匙。 🥒調味道，可個人口味感覺，調整使用。 @ 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ @ 2.油鍋熱了之後；開中小火～～ 雙面約各煎2-3分，共4-5分即可！ 最後，再把餘的醬料水～加一點點水， 小火燒個40秒-1分，更入味！ 純煎蝦肉比較快熟！跟煎有加麵粉的肉餅、 時間不一樣哦～^_^ 3.水煮蛋：水滾之後，滾7分！放冰水2-3分， 4.吐司：烤土司機，烤2分！抹花生🥜醬。 5.準備水果 6.手沖咖啡☕️ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 好物分享： 童裝網址： www.mylittletigers.com 除了，加入會員即享10%的折扣， 加碼，輸入專屬Tina折扣碼：🌟Tina.wu1002🌟 IG: ​@littletigers.kids （有官網連結🔗） 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #生菜沙拉🥗 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #起司 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #鮮蝦起司總匯三明治 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作早午餐/朝食2020/08/18  🍻洋蔥啤酒燉牛肉🍻

2020/08/18 🍻洋蔥啤酒燉牛肉🍻 這～比較厚剛，沒簡單在家做。😆😆😆 是昨天的晚餐🥣，在大家吃晚餐前， 先給大家視吃一下～^_^🙂🙂🙂 原菜名：比利時洋蔥啤酒🍻燉牛肉， （可以自己上網找下正規做法～^_^ 我因應手邊的食材及工具，修改了； 1.沒有做褐高湯（牛骨湯）用蔬菜高湯替代。 2.沒用百里香 用 義大利香料粉 替代。 3.家裡沒有大烤箱～～用悶燉的方式，替代。 所以，就把 （比利時🇧🇪）拿掉了！🤣🤣🤣 口感上...啤酒燉牛肉🍻比紅酒燉牛肉🍷不甜， 比較清爽，但各有不同的味道！ 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 🍻洋蔥啤酒燉牛肉 🍒主材料 備料： 🌿 嫩肩牛肉770g-800g 🌿洋蔥一顆 🌿毛豆 適量 🌿啤酒 300ml (麥製） 🌿低筋或中筋麵粉30g 🍒香料組：義大利香料/月桂葉/迷迭香 🍒調味組：黑胡椒粉/玫瑰鹽 🧅先燉：蔬菜🥬高湯（主鍋用鑄鐵鍋） 🌿洋蔥🧅1顆 🌿紅蘿蔔🥕1/2大支 🌿馬鈴薯 2顆 🌿番茄🍅 3大顆 🌿蒜🧄1顆 作法：先放洋蔥🧅/蒜片炒香，再放入紅蘿蔔🥕， 番茄🍅/馬鈴薯🥔，先再加一點水，再把蔬菜翻蛋炒出甜味/香氣，加入蓋過蔬菜的水量；加一點鹽巴，提味，共40分。前15分中小火燉，後25分小火。（注意⚠️不要焦了。） 🧅高湯～完成先關火沒關係。 🧅牛肉切成塊狀，我切約3*3cm (可再大一點） 🧅烤箱先預熱160度5分！ 牛肉用灑黑胡椒粉/鹽巴，再拍一些麵粉，雙面在表面！薄薄一層，（像照片這樣） 先放烘焙紙，牛肉舖平上下火160度，烤10分。 🧅牛肉油鍋雙面煎上色即可～先起鍋。 會有肉汁～～在鍋底，直接放切絲的洋蔥下去炒至 上色，再轉小火，我有多加了15g的無鹽奶油， 怕焦了～～炒麵粉30g，至有淡褐色。（看照片） 🧅把啤酒🍻倒入鍋中，洋蔥🧅啤酒🍻麵粉， 融合了之後，跟之前先盛出的牛肉， 一起倒入高湯中，跟加上適量的香料組。 （ 可自行試味道，調味～～～） 🧅悶燉 或是 進烤箱上下火160度 烤1.5小時. 因我沒大烤箱，我用先悶燉的！ 先中小火燉30-35分。關火。悶燉5小時。 🧅生毛豆，要先滾水燙5分，去生豆味。 外皮會自己貼離，好了，之後沖冷水， 即可簡單去皮了！（有照片） 🧅毛豆，應該是放在邊邊的配菜！ 我沒分了，直接下去同鍋了！🤣🤣🤣 炒毛豆～加黑胡椒粉/鹽巴，炒約3分， 放入大鍋中，滾個5-6分，即可上桌了！ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 好物分享： 童裝網址： www.mylittletigers.com 除了，加入會員即享10%的折扣， 加碼，輸入專屬Tina折扣碼：🌟Tina.wu1002🌟 IG: ​@littletigers.kids （有官網連結🔗） 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #酪梨🥑 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #洋蔥啤酒燉牛肉 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #beef

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手作家常料理2020/08/03法式紅酒燉牛肉

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手作早午餐/朝食2020/08/20 蔥蝦肉餅🧀️水煮蛋生菜🥬生吐司

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手作早午餐/朝食2020/08/27 五香蔥肉排起司🧀️太陽蛋生菜🥬漢堡

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手作早午餐/朝食2020/09/17 醬烤雞胸起司🧀太陽蛋生菜漢堡

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手作早午餐/朝食2020/08/26 檸檬椒鹽鮮蝦生菜🥬 花生🥜生吐司

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手作早午餐/朝食2020/09/10 烤香菇/煎鮮蝦水煮蛋生菜生吐司

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手作早午餐/朝食2020/08/31 鮮蝦起司🧀️水煮蛋總匯三明治🥪

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手作早午餐/朝食2020/08/18 🍻洋蔥啤酒燉牛肉🍻

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