麵包與巧克力｜台東咖啡廳｜酸種麵包專賣•倉庫變身老屋咖啡—台東東河鄉

🚩 #台東#東河鄉 🉐️買到獲得闆娘送的一個超復古可愛種の酸麵糰尼龍菜市場購物袋？🤣 https://www.instagram.com/p/Cf6qf6IvOUp/?igshid=YmMyMTA2M2Y= ⬆️ 門口就像是斑駁的老舊倉庫！沒有多餘的裝潢，變身成酸種麵包的工作室也可以內用享受一杯咖啡時光‼️ ⬆️ 美國老闆和台灣闆娘的故事還有出過書➰內用空間很大！幾乎都是以木桌木椅木製傢俱呈現，還有特殊的漂流木，倉庫內基本上沒什麼多餘華麗裝潢，整個空間非常放鬆💕 ☑️麵包控不要錯過.ᐟ.ᐟ 不知道有沒有人也超愛酸麵包(✿´༥`✿) 酸種麵包的嚼勁有點類似法國麵包，但是比法國麵包軟嫩，外層超酥脆！尤其用麵包刀切片的酥脆聲音‼️超療癒➰ ⬆️現場還可以看到老闆在櫃檯後方空間烤這些酸麵糰😎 / 🌱卡本內紅酒蔓越莓 ʂ250 當天趕場幫等不及啤酒黑裸麥出爐，就直接先包了4顆蔓越莓🫣真的很好吃，尤其剛出爐熱熱的，沾上橄欖油或是抹上青醬真的超棒(˶◜ᵕ◝˶)但是本身單吃就超滿足了‼️ 🌱迷迭香酸麵團 ʂ200 這顆味道真的很特別，一入口淡淡的迷迭香味就會出來，吃到後面其實迷迭香味滿重的，真的滿香的〰️ 🌱美式咖啡 ʂ70 是杯好喝的美式💕不會過酸也不會太苦，味道剛剛好➰如果時間夠，真的很想點啤酒在這倉庫工作室裡微醺➰真的氣氛超棒‼️ —————————————————————— 🔍 麵包與巧克力 ➡️ @breadandchocolatewarehouse 🔸無低消限制 🔸可預訂麵包（建議先預訂，不然撲空機率很大） 🈺️ 9:00～15:00（出爐詳細日期看店家公告） - - #JSfoodiemap☕️🍽 #老屋咖啡#台東旅遊#台東必吃#台東美食推薦#酸種麵包#台東咖啡廳#台東美食#東河鄉美食#台灣美食#台灣旅遊#TAITUNGCOFFEE#Taitungfood

【大橋頭站、迪化街】Modern Mode Café：歐式摩登復古老宅咖啡廳，除了輕食，還有各種少見花式咖啡（附菜單）

【​​Modern Mode & Modern Mode Café】是藝人「鍾瑤」的店，位於大稻埕迪化街末端，距離捷運大橋頭站 1A 出口，步行 7 分鐘。周邊走路一兩分鐘就有滋養、李亭香、江記華隆肉紙等名店。除了咖啡、甜點、輕食之外，還有販售啤酒、紅酒。店裡平日不限時，週五、六還營業到凌晨十二點，特別適合週末夜晚小酌。此外，還有販售復古精緻的飾品。 店家資訊 Tips｜平日不限時、無服務費、Wi-Fi、低消一杯飲料電話｜(02)2557-1083地址｜台北市大同區迪化街一段 278 號（Map：捷運大橋頭站 1A 出口走路 7 分鐘）時間｜週日至週四 11:30-20:30；週五、週六 11:30–00:00網站｜粉絲團 在開始之前，請動手幫我加加 ig～更多育兒、三花＆橘貓、美食（肉桂捲、咖啡廳⋯⋯）、好物在這裡～ 所謂復古，有很多種樣貌 在大稻埕迪化街一段裡，「復古」不是一個特殊詞，新穎、前衛或許才是異類。從門口經過【​​Modern Mode & Modern Mode Café】看起來，就跟周邊沒有太大的差異，甚至可以說是相對低調。 只是一進店裡，彷彿換了一套衣服。可能是碎花長洋裝搭配黑色馬靴、設計感的白色襯衫紮進貼身牛仔褲，穿上低粗跟鞋，再搭一件皮外套，或者硬挺合身的西裝褲套裝⋯⋯若整間店裡坐滿巴黎時尚圈的人們也不稀奇。 復古歐風摩登的【​​Modern Mode & Modern Mode Café】，店裡擺設少不了各種古物。但與專賣古物的【發爐號｜f a L u - H a o】不同，這裡的古物僅供欣賞，沒有販售。（延伸閱讀：【大橋頭站、延三】發爐號｜f a L u - H a o：廢墟旁的不限時老宅咖啡廳，專賣古物、編織、代客寫字） 【Modern Mode Café】的擺設方式其實很像家，像從時尚巴黎圈退休後，回到鄉村老家後的成功女性。不同於巴黎市區的若大高雅，而是小巧溫馨。佈置小物像是小時候留下的小物、鋼琴、脫皮的沙發⋯⋯ 我特別喜歡這扇窗邊的座位，窗外隔壁店家的佈置是另一種台式氛圍。從這側看到的「日好」大紅燈籠，更有一種歲月靜好。 適合貓曬太陽的後院 其實我去了兩次【Modern Mode Café】，第一次因為跟朋友聚會，沒有到後院走走。第二次到訪時，碰巧天氣正好、人還很少，後院寧靜地完全是另一個世界。 當日光角度正好照在樹葉上，並映在桌面時，若你剛好有所煩惱，在這喝杯咖啡，甚至趴在桌上睡上一覺，好像起來就都蒸發了。如果沒有，那也適合讓陽光幫你按摩一下，會覺得渾身舒暢。 摩登復古的配件手藝 在進門的櫃檯旁邊，有一面販售的飾品。風格一樣較為摩登復古，如果有興趣的人可以慢慢逛。 市面上少見的花式咖啡 世界經典的花式咖啡種類其實很多種，但融入台灣社會裡最主要的就是卡布奇諾、拿鐵和摩卡咖啡，但這裡的菜單上完全看不到。 連最基礎的「美式咖啡」都沒有，而是提供「Café Allongé」，菜單上說明為「黑咖啡，225ml 如果不想喝那麼濃又不想喝美式那麼淡」。 不過別擔心！儘管是少見的花式咖啡，菜單上都會簡略說明。 Café Viennois $160（維也納咖啡，100ml 的黑咖啡與厚奶油） 「上面有鮮奶油喔！」或許是許多女生怕胖，以往在星巴克點到有奶油的咖啡，店員都會再三確認，而這裡的店員也不忘提醒。 維也納咖啡的緣由是什麼？是奧地利馬車夫所發明，因為馬車夫工作時需要喝咖啡，但一邊駕車一邊喝咖啡很容易灑出去。因此在咖啡上擠了鮮奶油後，除了不易灑出去，還會有保溫效果。 維也納咖啡又稱「單頭馬車」，不過奇妙的是【Modern Mode Café】另也有販售 「Con Panna 康寶藍咖啡」，也是加上鮮奶油的咖啡，只是比例為「45ml 單份濃縮咖啡加上冰涼鮮奶油」。網路搜尋後，有些是說康寶藍咖啡也稱維也納咖啡。 漂浮著奶油的咖啡與冰淇淋漂浮咖啡有點類似，只是鮮奶油不像冰淇淋這麼容易融入咖啡裡，而品嚐維也納咖啡的重點就是不要攪拌。 維也納的份量不多，絕對不是用來一乾而盡，而是慢慢啜飲。因為第一口品嚐維也納咖啡，你會感到上唇與上排牙齒冰涼又柔軟，但下排牙齒與舌頭卻感到溫熱與略苦。 而後每一口咖啡，隨著鮮奶油漸漸變少，每一口風味都會有所不同。她就像是穿著整身白色長洋裝的少女，有著寬大皺摺的裙擺。隨著旋轉、舞蹈搖擺，都會有不同的面貌。 Café Romano $130（羅馬式咖啡，45ml 單份濃縮咖啡加入少許糖黃檸檬滴與檸檬片） 實際搜尋羅馬式咖啡其實找不到資料，在比對後發現實際上翻譯為「羅馬諾咖啡」。而緣由似乎也跟羅馬或義大利沒有關係，甚至說是有點混亂。 比較有道理的緣由，是因為戰爭與戰後的經濟危機，導致義大利人被迫接觸質量差的咖啡，才混合檸檬汁來掩蓋不受歡迎的味道。 只是不論是「羅馬式咖啡」或「羅馬諾咖啡」，相信你可能都很陌生，但另一道「西西里咖啡」或許你就有聽過了。 西西里咖啡英文為「 Espresso Romano」，也是濃縮咖啡加檸檬汁，只是大多喝冰的，所以通常會額外加冰塊，甚至還會加上氣泡水。 在擠入檸檬汁前，我先品嚐了濃縮咖啡。濃厚的咖啡油脂像在味蕾上打蠟，會隨著唾液分泌後，才漸漸從口腔中淡去。 至於加了檸檬汁後，因為使用黃檸檬，而且份量也不多，所以不會酸到入骨。一入口還多了一點甜香，是到嚥下去時，才會比較明顯感到微酸微苦。 而下面的糖其實沒有那麼快融化，我喝到見底時還看得見完整的存在，也可能是我並沒有這麼勤於攪拌的關係。但我認為就算是沒有糖，儘管是濃縮咖啡加檸檬，喝起來也是溫順舒適，大概像高品質威士忌那樣吧！ 餐點也不容忽略的咖啡廳 MM 公雞太太 $260 你若是常去咖啡廳，應該也是不得不承認，有些咖啡廳的餐點只是用來吃飽，但是【Modern Mode Café】的品質卻相當好。雖然價格中上，但是卻對得起售價。 公雞太太是法國傳統早餐，其實說白了就是夾了火腿的焗烤三明治。除了公雞太太還有公雞先生，兩者差異是公雞太太有加太陽蛋，但是公雞先生沒有。 正統的公雞太太是將吐司表面壓出凹槽，直接把蛋打在上面後直接烤熟。不過【Modern Mode Café】則是額外煎蛋上去，但我覺得這樣好處是吐司比較能保持酥香。 MM 公雞太太上桌時，先是看見看起來一戳就會破的半熟蛋黃，一副就是隨時準備被吃掉。暫時撥開太陽蛋，露出邊邊被烤得焦黃的起司，湊近一聞被焦化的乳香濃郁，一拉起還牽絲。 一刀切下去，赫然發現火腿給得大方，兩片火腿看起來是手切的，雖然有點厚薄不一，但疊起來在咀嚼時感受得到吃肉感。 當把所有材料咬進嘴裡，你可以感受到蛋白的滑嫩、烤乳酪帶有點口香糖的嚼感、火腿厚實鹹香，而厚片吐司烤得又酥香。 再來是旁邊的生菜，明眼人看就知道很不一般，因為食材看起來就像從高級超市買來的特殊生菜，其新鮮度更像是上桌前才從後院摘來的一樣。 再搭配淋上的紅酒醋、堅果，這樣的生菜吃起來不會像是「吃草」，因為有菜香、堅果香、不同口感，不需要使用厚重美乃滋去潤滑或蓋掉菜味。 吃完公雞太太、生菜後，這小杯加了低糖果醬的無糖優格，剛好收尾作為甜點。果醬的部分還保留果實的纖維，有點蜜餞的嚼感，讓優格多了口感，不會像優格一樣希哩呼嚕喝下去。 MM 特製鹹派 $260 先前在粉絲團上看到，特製鹹派曾經特製成禮盒販售，看起來很受歡迎。因此第二次到訪，我就選了鹹派當午餐。 鹹派的份量大概有餐盤的 1/6，對於一份餐點來說，在畫面上很有份量。鹹派表面烤得有點焦化的醬料，透出了一些菇類。而色澤上，餅皮被烤得焦糖色，看起來就令人很有食慾。 從側面看派的厚度應該也有一公分，一刀切下觸感是餡料柔軟，最上頭的醬料類似白醬，而不是焗烤。餅皮的部分則是比較酥脆，需要有一點力道。但這樣很好，這才是派皮該有的樣子，是酥脆不是脆硬，更不該是濕軟。 餅皮吃起來就如同看到那樣，像是更酥的消化餅乾，有口感並帶有奶油餅香。雖然餡料略帶水分，但不會把餅皮浸濕。 餡料內容應該是有菇類、洋蔥、雞肉、巴西里，這些餡料或許經過拌炒，因為餡料的水氣都有被縮乾，因此香氣變得濃郁。再搭配醬料整體混合在一起，像是確實花時間燉煮過，餡料彼此味道交融變得相當和諧，大概就像燉飯那樣。 搭配餅皮一起吃，很像燉洋蔥湯裡加入了麵包塊，但又沒有這麼簡單。因為餅皮香氣與口感大勝一般烤乾的麵包塊，與醬料一起咀嚼的口感仍存在，並不會因此化掉。 原本我擔心鹹派吃起來會感到空虛，但吃起來卻像是小宇宙，把許多美好濃縮在一起，也難怪可以受歡迎到提供禮盒版本。 同樣如新鮮現摘的生菜就略過不細談，但可以特別提出的是，這次裡面多了無花果乾。此外，也有放了三片法式脆皮麵包，上頭淋了些橄欖油，並在旁邊佐上芥末籽醬。 蜂蜜肉桂吐司磚 $150 最後是蜂蜜肉桂吐司磚，雖然說是吐司磚，但其實是蜂蜜蛋糕。不確定是不是將蜂蜜蛋糕當作法式吐司，先浸泡過什麼醬汁再煎過。 總之，這道甜點相較鹹食給我的高評價，反倒是讓我感到失望。肉桂味道比較清淡，口感上則是外表像法式吐司，內裡也稱不上很軟綿的蜂蜜蛋糕。雖然作法似乎有點創意，但是整體甜度偏高。因為蜂蜜蛋糕本身有甜度，又再外加表面和蜂蜜淋醬下去，其實蠻膩口的。 Modern Mode & Modern Mode Café 菜單 粉絲團菜單連結請點此 Morello 酸櫻桃小聲說 到訪兩次【​​Modern Mode & Modern Mode Café】都是平日中午、下午的時段，大概都在一點過後客人越來越多到室內、後院都客滿，晚點到的客人幾乎都先坐騎樓才慢慢轉移到室內。 第二次還是 228 連假後的上班日，記得店員聊天時還在聊說今天客人應該不會很多，畢竟是收假的第一天上班日。但沒想到也是同樣的光景，等我大概三點左右離開時，仍然陸續有客人進來。所以建議可以提前訂位，或是早一點來喔！ Follow Morello 酸櫻桃：帶妳進入我的影時代 謝謝大家的觀看，喜歡的話請幫我點個按讚、分享、收藏，也可以追蹤以下平台～ ▶ 我的地圖：將「Morello 酸櫻桃｜台灣娛樂地圖」加到書籤（有新文章都會更新上去喔！） ▶ Facebook：Morello 酸櫻桃 ▶ instagram：morellowang ▶ Blog：Morello 酸櫻桃｜影時代的文字人 ▶ 聯絡 Morello 酸櫻桃 #老宅咖啡廳 #不限時咖啡廳 #咖啡 #老屋改造 #老屋咖啡 #老靈魂 #大同區 #巷弄小店 #迪化街 #大稻埕 #大橋頭捷運站

食いしん坊 Kuishinbou 貪吃鬼｜舊意時光。小小宅院大驚奇｜台中老宅咖啡｜南區老屋甜點｜下午茶

舊意時光。小小宅院大驚奇 如果你喜愛老屋， 那由內而外所散發出的別致紋理與溫度氣息， 那 #貪吃鬼 很適合時不常訪一下。 小小宅院大大驚奇， 數張橙紅鮮明的戲院椅座排排落於門院裡， 配上深具手造感的舊木桌椅件， 從牆面、燈椅具 至器皿擺設， 每個細節均充斥著老屋特有的木造斑駁與舊意味濃， 層層堆砌出濃厚的時代感。 ⧐ 鹽味焦糖乳酪蛋糕/$130 奶香極濃郁的一款重乳酪， 入口香醇且質地濃厚， 與乳酪完美結合且化口性極佳， 揉合鮮奶油、烤堅果與杏仁片， 每口皆漫著焦香甜美， 四個得喜歡 ⧐ 西西里咖啡/$120 清香咖啡搭上酸爽甜美， 爽朗的檸檬香氣餘餘漫出， 每口皆令人愛不釋手， 回回都想來一杯！ ⧐ 冰磚歐蕾/$120 有別於一般拿鐵， 將咖啡冰磚置入杯中， 倒是適量鮮乳使其風味完美融合， 隨著冰磚的融化， 漸變出豐富的層次、 香氣與口感， 從第一口至最後一口， 皆是不同的香醇濃厚氣息 🕹 #食いしん坊Kuishinbou #貪吃鬼 📮 台中市南區五權南路278巷25號 📞 04-22653561 🕐 11:00-18:00/不定期公休 🔍 ＦＢ：點我 🔍 ＩＧ：點我 ==== #小米食 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中老宅 🚦分類 #小米食台中 #小米喝咖啡 #小米食甜點 #小米食必吃 #台中美食 #台中甜點 #南區美食 #台中咖啡廳 #西西里咖啡 #拿鐵咖啡 #老屋咖啡 #巴斯克乳酪 #taichung #taichungfood #taichungcafe

台北大同區咖啡廳｜熄燈前最後一訪！樓梯好陡老屋咖啡SteepStairs

樓梯好陡老屋咖啡位於雙連站步行約13分鐘處，可以享受都市叢林中難得的一方寧靜 看到這樓梯就知道樓梯好陡這名字不是隨便取取的吧🤣 大腳怪如我爬樓梯都要稍微側身，不然腳超過樓梯太多😂😂😂 今天訂的是二樓包廂位，趁著傍晚人少的時候拍拍三樓的照片(廁所也在三樓) 店內包廂都是半開放式的，所以大家要記得放低音量才不會吵到其他客人唷 走到底就是半戶外的座位區 頗有傾聽穿林打葉聲之感🎋 回到我們的包廂，點好的飲料也正好上桌了🌟 紅茶拿鐵($140) 桑葚拿鐵($150) 美式咖啡($120) 今日(2/20)菜單上劃掉的項目大概快一半，鹹食也都沒有了😨 供餐只到2/27，大家快快把握剩下的時光與可愛的店狗英俊見面吧！ (雖然他今天感覺心情不太好，想咬我嗚嗚) 希望日後還有機會可以見到樓梯好陡2.0 再次品嘗這抹歲月靜好🍀 (2/28歇業) 地址： 103台北市大同區寧夏路92號2樓 電話： 0928 080 033 拍拍手鼓勵一下Stella❤️ #老屋咖啡 #樓梯好陡 #咖啡廳 #大同區咖啡廳 #狗咖啡廳 #店狗 #台北咖啡廳

Weiss Cafe 美味の早午餐與甜點，每一拍都美到可以當手機桌布

Weiss Cafe 美味の早午餐與甜點

🌟三訪Esther的愛店 ☕️Weiss Cafe 三次都坐在不同的位置～都很喜歡ʕ •ᴥ•ʔ 🥤熱拿鐵(H) $180 🥤香草肉桂熱拿鐵 (H) $190 🍞厚奶酪吐司 (🌟試營運期間凡點飲品即贈送) +60新鮮草莓 🍰Flugel森林系檸檬塔 $170 ～Instagram: life_of_estherlee～ ～YouTube: Life of Esther Lee～ ～Search Google: Popdaily Esther Lee～ #咖啡 #午茶 #下午茶 #咖啡聽 #老屋咖啡 #afternoontea #coffee #popdaily #popyummy #dessert #cake #甜點 #foody吃貨 #dcard美食板 #台北咖啡廳 #日常 #天母美食 #天母咖啡廳 #早餐 #厚奶酪吐司 #拿鐵 #flugal #weiss #creamcheese #latte #butter #新鮮草莓 #草莓 #香草肉桂拿鐵

第四市場｜舊城市場。蘊涵咖啡香｜台中咖啡｜小吃｜老屋景點

舊城市場。蘊涵咖啡香 日據時代的干城町舊市場， 搖身一變成了人文味飄香的咖啡青創聚落， 顯得衝突卻美好。 建築大抵保留傳統市場的屋架、 結構與風貌， 以老式的白鐵桌椅件 將兒時的街邊小吃情懷真情表露， 體現出一種舊時代的雋永溫度。 第四市場串聯了周邊的綠空廊道、富興工廠、州廳、與帝國糖廠等文化景點，令老舊中城漸燃生機、再現風華。 ⧐ 拿鐵/$120 香醇的咖啡香氣， 拌勻入順滑牛乳， 尾韻甘甜， 柔醇悠長， 還不錯 ⧐ 錫蘭紅茶/$60 ⧐ 香腸阿伯十八啦/$80 彈Ｑ香腸尬吐司， 再淋上番茄醬， 酸酸甜甜還不錯 ⧐ 快樂の泉源/$60 半熟蛋疊上火腿、玉米、起司 夾入焦香脆脆的熱壓吐司 早餐來一份確實是快樂的泉源XD 🕹 第四市場 📮 台中市東區南京路36號 📞 04-22151977 🕙 10:00-18:00/無公休 ==== #小米食 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中老宅 🚦分類 #小米食台中 #小米喝咖啡 #小米食甜點 #小米食必吃 #台中美食 #台中老屋 #台中小吃 #拿鐵咖啡 #台中早午餐 #台中下午茶 #東區美食 #台中咖啡廳 #老屋咖啡 #taichung #taichungfood

【大橋頭站、延三】發爐號｜f a L u - H a o：廢墟旁的不限時老宅咖啡廳，專賣古物、編織、代客寫字（附菜單）

【f a L u - H a o 發爐號】是一間專賣古物、編織、羊毛氈，還有代客寫字的不限時的老宅咖啡廳，距離捷運大橋頭站 1A 出口，步行 7 分鐘，旁邊就是延三夜市。餐飲品項不多，以濾滴式單品咖啡為主（後來還有啤酒、紅酒，或是一些限量酒品），以及肉桂捲、當日限定甜點。有提供插座、Wi-Fi。如果你沒有喝咖啡的習慣，也可以進去逛逛，或許會挑到一件適合新的一年的陪伴小物喔！ ▶ Morello 酸櫻桃｜部落格版本：【大橋頭站、延三夜市】發爐號｜f a L u – H a o：廢墟旁的不限時老宅咖啡廳，專賣古物、編織、代客寫字（附菜單） 店家資訊 發爐號｜f a L u - H a oTips｜不限時、Wi-Fi、無冷氣地址｜台北市大同區景化街 9 號（Map：捷運大橋頭站 1A 出口，步行 7 分鐘；延三夜市旁）時間｜週一至週日 12:00-17:00（公休日請查看 FB、IG）網站｜粉絲團、instagram 「細姨街？」【f a L u - H a o 發爐號】位於大同區景化街，旁邊就是延三夜市（延平北路三段），離最主要的迪化街中心走路十多分鐘。闆娘說，以前大稻埕、迪化街有錢人很多，那些男人們會買屋把小三藏在景化街，所以成了「細姨街」。而大老婆們為了監視小老婆，則在伊寧街買屋，而成了「大某街」。 這條「不能說的祕密街」似乎延續至今，簡直很「秘密」。因為雖然位於熱鬧的延平北路三段旁，近中午就已經有很多美食開店。但這條路卻是人煙稀少，發爐號旁邊更是廢墟。 要不是甯爸之前突然興起騎車經過，同時發爐號的招牌也很拼命地招攬。用像傳統理髮廳招牌的紅、白、藍三色組成，儘管招牌不會旋轉，但只要經過就很難錯過。 從疫情裡長芽，在廢墟中深根 「有客人問我這樣撐得下去嗎？我說勢必得撐下去。」【f a L u - H a o 發爐號】的闆娘這麼說，是因為她的開店契機是始於 COVID-19 疫情，但也因為疫情的關係，開店沒多久就不得不暫停營業（疫情三級警戒）。 在 COVID-19 疫情以前，闆娘原本是旅居的背包客，因為疫情回國，被迫停止流浪的日子。為了不讓自己安逸下來，所以很快就決定開了這間店。但她也很樂觀，因為覺得沒有什麼比背包客時期來得更不容易的了。 【發爐號】座落在老宅中，雖然因為販售古物的關係，店內保留大部分原有的裝潢。原本該是脂粉未施的婦女，但在各式老物妝點下，更像是睡到中午才準備裝扮的小姐。 他用熟捻的手法，拿著蜜粉刷大力在粉盒上畫個圈，還記得上到臉上前，用食指輕談掉多餘的粉末。接著用力夾兩三下睫毛、黏上假睫毛，雙眼瞬間如拉開的百葉窗。後續還不忘眼影、腮紅、口紅⋯⋯。於是在這未整理面容的巷子裡，顯得非常豔麗。 儘管如此，他並不像《華燈初上》寶寶那樣瘋狂；不是外冷內熱的百合；更不像愛子那樣愛恨分明。而是像是 Rose 羅雨儂那樣個性直接，又心思細膩。 為老東西續命的咖啡廳 【發爐號】定義老物件、古物是這樣說的：「時光的記憶，在日常裡創造台式浪漫的儀式感。老物件，把我們的小時候串在一起，是過去、現在，也是未來。」 不論你喜歡古物的原因是什麼，我覺得販售古物像是在物品被「安樂死」前，為他們找到一個合適的新家庭。 有些人會覺得古物乘載了太多記憶，就像老靈魂一樣，不小心就會有太多停留。但其實，「深度」可以如深井一樣幽暗；也可以如深谷一樣，若你選擇向前看，則會看到在山頂上的遼闊。 備註：圖中日本製的 HATUYUKI 初雪刨冰機，是昭和 30 年（1955 年）鎖推出，因為口感入口即化，因此成為刨冰機界的經典。 闆娘說，她雖然很喜歡這些老東西，但她覺得每個階段的體驗不同，不用抓緊過去，這就是斷捨離。其實，最簡單的其實是捨棄物品，最難的是放下心情，但千萬別讓過往讓自己動彈不得。 【發爐號｜f a L u - H a o】店內零售的老物件，除了到現場細細查看以外，粉絲團不時也會發布一些特色古物，如果喜歡的話可以發訊息預定喔！ 你一定很好奇，【發爐號】感覺有很多寶藏，絕對是鍾情於老物的你，一定要親自去慢慢逛的地方。但怎麼沒有看到我放太多古物的照片，你一定會想是版面不夠嗎？還是沒有拍到？ 你發現了嗎？在【發爐號】裡，不僅古物們有故事。如果你有時間，闆娘跟老闆有機會也很願意跟你分享故事。這裡其實像森林，有蘑菇、昆蟲、大樹⋯⋯這裡的東西是活的、會流動的，值得你來慢慢探索。 像是我剛到的時候，就在這個座落在店內中間，拼湊而成的屋中屋裡（櫃檯與廚房），傳來男老闆隨著音樂哼歌的聲音⋯⋯ 生命的每秒都是驪歌，如同浪貓說來就來說走就走 在我喝了咖啡、品嚐完肉桂捲，在店內繼續探索的時候，終於看到老闆現身了。他介紹了店裡一些古物，最後特別展示了這台黑膠唱片播放器。 我很驚訝，當唱針在黑膠唱片的軌道上行走時，這樣古老的音箱竟然傳出數十萬元的音響質感。老闆說，你若聽到一些雜訊，不是音箱的問題，而是黑膠唱片上，因為摩擦產生的顆粒。 更有趣的是，他們額外裝了藍芽接收器。當訊號直接由真空管進入音箱，所傳出來的音質，若你閉上眼睛聆聽，根本不會知道他的年紀。就像是長年受過聲樂訓練的老人，並不會因為年紀，而消減他早已融入體內的歌唱技巧。 這裡除了老闆跟闆娘外，沒有其他員工。但是有一個要靠運氣才會出現的浪貓，他們曾經為了餵食浪貓還特地多留了一段時間。不過闆娘說，浪貓似乎蠻有戒心。 後記：這是我造訪時候的消息，後來在 ig 上面有看到收編的消息囉！ 總是不想和別人一樣：料理有化學作用，但沒有標準答案 哥倫比亞 Tinto Campesino 康佩希諾 $150 Tinto 是什麼樣的咖啡？這是南美洲哥倫比亞當地的一種街頭咖啡。 「街頭咖啡？聽起來就像路邊小吃一樣。」 是的！據說 Tinto 的名稱是源自一個工人階級的笑話：「買不起紅酒（西班牙語：vino tinto）的人，會轉而喝咖啡。」因為在光線照射下，咖啡的顏色跟紅酒很像。傳統的 Tinto 是用平底鍋煮咖啡粉，而且通常是使用便宜的咖啡。煮完之後，再放到保溫瓶中到街上販賣。 其實，這就像是各國都有不同的特色咖啡一樣，例如：邊喝就會邊想「咖啡杯中的咖啡粉什麼時候會完全溶解」的土耳其咖啡；明明加了煉乳甜得要命，但若在炎熱的越南，又覺得非常消暑的越南冰咖啡；到底跟拿鐵、卡布奇諾有什麼不一樣的澳洲白咖啡。 「至於 Tinto Campesino 是 Tinto 的變化形，主要是加了紅糖（黑糖）、肉桂、丁香，不過每間店都會有自己的配方比例。」原來，這是闆娘之前在世界各地旅居時的念念不忘。像是在店裡販售這杯咖啡，彷彿讓自己好像還在當地聽著「Tinto～Tinto 的叫賣聲」。 我特地搜尋了影片，其實作法相當簡單。一般都是用一種看似鋁製的銀色水壺，在需要燒柴的爐子上煮。先將黑糖、香料置入水中煮滾，之後才倒入咖啡粉。說到黑糖，不像台灣通常是使用黑糖粉或黑糖蜜，是使用他們稱之為 Panela 的未精製全蔗糖。通常都是塊狀，甚至是如手掌心這麼大，再依照需求量敲碎使用。 最後特別的是，當咖啡煮出味道以後，會在煮沸的壺裡鍋裡灑入一些冷水，讓咖啡粉沈澱到壺底。這樣就可以只倒出汁液，而不會有咖啡渣。 至於 Tinto Campesino 實際喝起來是什麼味道？其實喝起來並不會有我擔心的「強烈」。不像有些印度奶茶，一入口會感到香料與糖在舌面爭寵。 或許是因為闆娘說，他們是使用中藥等級的肉桂粉，喝起來是用肉桂棒泡出來比較溫順的味道。而黑糖濃度大概 3 分糖；丁香則像是一手牽著肉桂、一手牽著黑糖，一起旋轉跳入了咖啡裡。 這讓我想到【IN LAB】的植物奶拿鐵感官調飲組，內容是含任兩款 alpro 植物奶、義式濃縮、迷迭香、肉桂與沖繩黑糖，有一曲同工之妙。（延伸閱讀：【南京復興站】IN LAB：植物奶咖啡風潮＋網美打卡新地標－實驗性韓系精品咖啡廳，攜手歐洲第一「alpro」植物奶主題策展店！（附菜單）） 肉桂麵包捲 $100 【發爐號】的肉桂捲內部口感偏向濕黏，但由於麵包皮則擀得較薄，所以表皮吃起來會有點脆，可以說是外脆內軟。同樣使用中藥級肉桂粉的肉桂捲，如果你是追求強烈肉桂味的人，或許會略微覺得可以再濃烈一些。 頂端的杏仁顆粒是杏仁茶那種，因為味道會比用來當零食的杏仁強烈一些。不過又因為用量不會太多、體積不會太大，對於我這種不喜歡杏仁茶的人來說，倒是可以接受。咬到時，反而覺得有趣，有點像是咬破跳跳糖的感覺。（延伸閱讀：【台北大安站】Saturn Landing Turkish Coffee：在土耳其藍調裡玩沙的咖啡。） 把這裡的溫度帶走 當我的餐點都到齊後，闆娘為我送上帳單。這在餐廳來說，其實是稀鬆平常的事情。通常你會收到的有幾種，熱感應紙列印出來的帳單、你勾選過的菜單、老闆手寫餐點簡稱的菜單。而你對於菜單的想像，是否最多就是核對品項有無正確，以及最終付款罷了。 闆娘奉上的卻是如文創卡片般地字跡，一面寫著你所點的菜名與價錢，另一片則是祝福。後來我才連結到了【發爐號】其實有代客寫字的服務，那麼這樣的手寫帳單，也剛好成為一張一張作品集。 除了古物、餐點之外，在「屋中屋」的對面是闆娘的手作工作室。除了代客手寫，還有織品、羊毛氈的創作，店內同樣也能買到作品。 這天我就買了一個羊毛氈動物杯墊，回家把他墊在香氛蠟燭底下，在冬日裡看起來格外溫暖。 發爐號｜f a L u - H a o 菜單 說到菜單，其實一般來說，我不會特別介紹菜單。因為【發爐號】也不是唯一使用再生紙，或是手寫菜單的餐廳。特別的是這些再生紙，是由闆娘用一些帳單、報紙等等親手製作。她說這些都是生活的記憶，這也是延續下去的一種方式。 走進【發爐號｜f a L u - H a o】感覺離開了台北，有些人說像是掉入另一種時空。我說，那大概是一種「凝結」的感覺。你會在古物的記憶中、老闆的故事中，暫時把一些煩惱給冰凍。 Morello 酸櫻桃小聲說 闆娘說她不是老闆，是她的家，她是這個家的主人。可以肆意決定這個家的樣貌，並相信會自然吸引到適合的客人。 順帶一提，由於造訪的時候已經進入秋冬，而且天氣有些陰暗。闆娘沒說，根本沒有發現【發爐號】並沒有冷氣。她說，一方面是以前在台東開店時也是這樣，另一方面依然是希望自己不要過得太鬆散。 最後，我帶走了手寫帳單。把這個下午的感動，全都放了進去。 Follow Morello 酸櫻桃：帶妳進入我的影時代 謝謝大家的觀看，喜歡的話請幫我點個按讚、分享、收藏，也可以追蹤以下平台～ ▶ 我的地圖：將「Morello 酸櫻桃｜台灣娛樂地圖」加到書籤（有新文章都會更新上去喔！） ▶ Facebook：Morello 酸櫻桃 ▶ instagram：morellowang ▶ Blog：Morello 酸櫻桃｜影時代的文字人 ▶ 聯絡 Morello 酸櫻桃 #老宅咖啡廳 #不限時咖啡廳 #咖啡 #老屋改造 #老屋咖啡 #編織 #羊毛氈 #老靈魂 #代客寫字 #大同區 #巷弄小店 #手工藝 #細姨街 #迪化街 #大稻埕 #大橋頭捷運站 #延三夜市 

Cuppa Fs Cafe｜來杯醇香咖啡。重返舊城的絕代風華｜台中咖啡

來杯醇香咖啡。重返舊城的絕代風華 舊城風華，持續有活水注入， 1962年出生的復興工廠搖身一變華麗翻轉， 成為中城短暫停留的最新指南。 建築大抵保留著原始風貌， 以舊城文化為載體，結合咖啡、選品與藝廊創作， 將新舊時光完美做結合交融， 完全是旅行者的憧憬無誤吶。 而落腳於復興工廠的Cuppa Fs Cafe， 為Cuppa VV的最新力作， 醇香的咖啡搭上偶有的呢喃軟語， 為沉寂已久的舊中城， 注入嶄新生命。 🔸#拿鐵/$100 溫潤的奶香， 提出了咖啡本身的醇濃香氣， 配上滑順入喉的口感， 拿鐵人雀躍不已((默默空杯 🔸西西里冰咖啡/$100 酸爽鮮活的清新滋味， 搭上細緻泡沫與咖啡香氣， 好喝好好喝 🔸糖漬柳橙巧克力巴斯克/$180 柔滑的巧克力搭上醇濃巴斯克乳酪， 酸爽的糖漬柳橙巧妙地令整體層次更顯鮮活， 且平衡膩感， 個人蠻愛這塊巴斯克的 🔸伯爵千層/$150 輕盈蛋香配上層層疊疊的柔嫩餅皮， 每口均帶著淡雅的伯爵香氣， 可能是試營運期間,冷藏溫控還在調整 口感相較於一店，稍顯黏糊 🕹 #cuppavv #富興工廠 📞 04-22232099 📮 台中市東區復興路四段17巷14號1樓 🕙 11:00-20:00/無公休 ==== #小米食 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中老宅 🚦分類 #小米食台中 #小米喝咖啡 #小米食甜點 #小米食必吃 #台中美食 #台中老屋 #綠空鐵道 #台中下午茶 #東區美食 #台中咖啡廳 #老屋咖啡 #taichung #taichungfood

KUMO くも菓子工匠｜去憂小日子｜台中老屋｜咖啡甜點

去憂小日子。甜甜總成為最佳的犒賞解方 燃起你我的甜點魂， 藏於樓層中的甜點， 總讓人不由喟嘆， 悠遊於中友周邊靜巷的米米， 揚起頭來即可見菓子工匠那舊意味濃的木格窗， 以日式手作甜點為其特色， 繁盛主打是手製甜入心的布朗尼， 種類之多到叫人再三猶豫通通都想試！ 入內還有淡定慵懶的貓店長幫忙巡與座與打理店舖， 聞香試菜與愜意臥躺的畫面， 逼得地方媽媽們原地融化！ 老窗與復古的桌椅件，透散著一股老日本獨有的寧靜沉美， 彷彿乘著時光機回到記憶裡的那一年 ⧐ 野菇時蔬焗烤貝果/$250 ▫️主餐｜馬鈴薯沙拉｜飲品｜手工布朗尼 一款夾滿焗烤菠菜碎、菌菇、與甜椒碎的特製植感貝果， 入口散發著醇濃烤蔬香， 搭上拉絲起司，味美程度絲毫不遜於葷食！ 一旁搭配以鐵蛋、蔬菜泥、檸檬香特製而成的馬鈴薯沙拉， 食慾已被漫出的鮮蔬香氣所驅動 ⧐ 焦糖肉桂蘋果 #布朗尼/$150 ＋可可脆片鮮奶冰淇淋 甜美焦糖與辛醇肉桂蘋果白巧層疊融合後， 譜出迷人的果香濃甜， 濕潤柔滑的口感配上苦甜布郎尼， 迷得我連啖好幾口，讓人不由喟嘆 ⧐ 黑糖燕麥 #提拉米蘇/$120 奶香絲滑的馬斯卡彭起司上灑落濃香可可粉， 口感輕滑，柔如雲朵， 每口皆帶有清新麥香與嚼感 ⧐ 酒漬李子磅蛋糕/$80 濕潤綿密的磅蛋糕與酸爽的酒漬李子果醬完美做結合， 令人一嚐即愛上，帶出連連的驚嘆， 一旁配置的黑糖麻糬蕨餅， 令整體風味更顯潤甜豐富， 巧妙地讓磅蛋糕增色不少， 一份令人醉心不已的酒香甜美 ⧐ 焦糖脆餅拿鐵/$140 以KUMO配方豆調制而成的醇香咖啡， 伴隨著絲滑奶香與甜酥口感， 頂層美如畫的脆餅， 讓米米感受自己喝的不只是一杯拿鐵咖啡， 而是一份療癒好心情 ⧐ 特選紅茶/$100 ▫️ @kumo_handmade_ 🕹 #KUMO菓子工匠 📮 台中市北區五權路500巷5弄7號2F 🕙 11:30-18:00/週一公休 ==== #小米食 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中老宅 🚦分類 #小米食台中 #小米食早午餐 #小米食甜點 #小米食必吃 #台中美食 #台中老屋 #一中美食 #台中早午餐 #中友百貨美食 #台中咖啡廳 #老屋咖啡 #taichung #taichungfood

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KUMO くも菓子工匠｜去憂小日子｜台中老屋｜咖啡甜點

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