料理魔手👽純理論派的人做料理就是這麼樸實無華 攝影跟料理的差距📷✨

大家好，我是一三。其實我一直是一個料理魔手，料理魔手的意思是，超不會做菜的意思🤣🤣 - 來說說我的事蹟吧~高中的時候跟幾個女生約好一起在情人節做巧克力餅乾，其中一位是要做給她男友的，其他人是做給朋友的。我們在網路上看到一個簡單的食譜，便頗有興致的分別買好材料到一位同學家製作。製作中，我們將巧克力隔水加熱直到融化，但後來巧克力變成有點膏狀、有點攪不動，覺得不對勁的我們便關了火，滑了一下文章"阿~原來巧克力會焦阿(?)"，我們便不在意的還是將燒焦巧克力做成巧克力餅乾，但神奇的事情就這樣發生了...... 我們將巧克力餅乾分成小球放到烤盤上，開啟烤盤等待餅乾出爐，雖然覺得巧克力餅乾的麵糊很稀，但比例都照著文章，所以照理說不會出錯。 結果出爐的巧克力直接塌掉，整個烤盤佈滿著焦黑的超薄巧克力餅乾....... 而且要拿起來的時候，☆直★接☆粉★碎☆，直接變成巧克力碎屑🤣🤣🤣 最後那位做給男友的朋友還是有把裝在可愛袋子裡的巧克力碎屑給她男友XD男友雖然疑惑但還是有吃一口，他的感想是—嗯、焦了。(哈哈哈哈哈) 很可惜那時候沒有拍起來留念，但之後我又照著照理說不會出錯的理念做了下面的食物 照著後面調理方式做的鍋貼 鍋巴炒飯 很明顯，不是每件事都可以用理論來解決的，但我至少可以用攝影美化一下 👉我是一三FB粉絲團✨ 👉一三的IG✨ - - #料理 #失敗照 #悲劇 #美食 #攝影 #擺拍

新北｜中和區｜和平街市場芋頭鹹粥/芋香粥｜超便宜!料多味美CP值高，隱藏版人氣南勢角鹹粥推薦

🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 字句重組文章造成語句相似度極高，都是抄襲違法行為。 - 和平街黃昏市場隱藏版美食再一家!一碗35，三碗100，料多味美又大碗的芋頭粥!價格好佛!真材實料的攤商，難怪還沒開始賣就有人排隊，甫開賣卻一下子就賣完了!!- 芋頭粥位在和平街市場116號一家賣素料跟熟食的街邊攤前面。 由於我不特別愛吃粥，所以本沒留意跟放在心上， 直到有一次買了附近的溢香蔥油餅，發現排了不少人，走進路過瞧瞧， 排隊的客人推薦我這家很好吃，一定要試試看。 素食兼賣芋頭粥攤位好像是由一位婆婆跟年輕人在賣， 等待煮好時，大約三點左右，有部分客人都是先預訂。 品項介紹 📍芋頭鹹粥(💰35元) 一碗35，三碗100，這價格好佛!而且風味很棒， 一碗芋頭粥很大一碗，真材實料， 米煮得軟糯，稠度很剛好，粥的風味隱約可以感受到大骨熬煮的香氣，調味馥郁， 配料有香菇、蝦皮、蝦米、芋頭塊，還有瘦肉，芋頭塊綿密，入口大小剛剛好，芋頭塊至少五小塊左右，以這價位份量十足誠意。 這家芋頭粥我不知道店名，但詢問店家知道四五六日在和平街市場營業， 通常三點開始賣，但據說很快就賣完了，許多客人都是買三碗居多! 網友推薦!油飯、米粉、豆乾等小菜也很好吃， 另外從老闆口中得知智光市場天天都有賣， 但我上網查詢，智光市場的確有一家芋香粥，但價位跟口味好像不太一樣，不確定是否同一家，若下次再去買，再來修正一下文章內容。 有網友在我文章下方補充說明:位在智光黃昏市場中段左手邊，168炸雞隔壁巷子口。 天氣轉涼，來一碗暖呼呼的粥好適合，除了料多，味道也很足，推薦給大家經濟實惠的好店家。 - 下方延伸閱讀，有我推薦的和平街熱門美食也不要錯過囉! 如果有不錯的店家，也歡迎推薦​ 喜歡看不一樣的在地美食介紹， 也歡迎追蹤我的臉書跟IG 吐司臉書 ​​​​ 吐司IG ​​​​ - 店家資訊 🔍芋頭鹹粥 👣 新北市中和區和平街116號前 🚇 捷運南勢角站1號出口 (走路約34分鐘) 🕛 15:00-提早完售 ❌ 週一~週三公休 - 延伸閱讀 新北．中和區｜和平街黃昏市場熱門小吃美食｜景安站南勢角站熱門小吃!排隊平價美食 #中和美食 #市場美食 #雙和美食 #台灣美食 #taiwanfood #新北美食 #永和美食 #隱藏版美食 #mytoast_yummy吃永和 #mytoast_yummy吃中和 #捷運美食 #美食推薦 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #TAIPEIFOOD #dcard美食板 #台北必吃 #新北必吃 #台北美食 #南勢角站美食 #景安站美食 #景安美食 #中永和 #台灣小吃 #小吃 #美食 #芋頭粥

胡記通化街米粉湯60年總店  -  濃濃古早味

胡記米粉湯 

這家位於通化街夜市中段，56年創立營業近60年 攤位上擺滿豬內臟黑白切、米粉湯、蚵仔麵線等 菜單有油豆腐、燙青菜、各種豬內臟、鯊魚煙、燙魷魚還有魯肉飯、雞肉飯、雞魯飯 濃郁、鮮甜湯底使用豬大骨熬煮，再加上嘴邊肉、肝連肉燜煮 米粉湯加上油蔥酥、芹菜讓增加香氣，粗米粉吃起來相當有口感帶著米香 特選溫體豬內臟，採買的食材都是老闆每天親自處理乾淨 黑白切最愛點的一道是嘴邊肉，但這次肉川燙後吃起來有一點澀，小可惜 油豆腐則吸飽湯汁，淋上醬油配上香菜，與米粉湯標配ㄚ 無論內用外帶都先排隊，排隊輪到你時再點餐，店員會再將黑白切川燙，餐點送上時付款 Since 1966 黑白切 菜單 1. 排隊 2. 點餐 3. 結帳 4. 入座 5. 周一公休 半戶外座位區 筷子 飲料區 米粉湯 地址： 台北市大安區臨江街92-1號 @信義安和站 時間： 11:00–01:00 星期一 休息 電話： 0926 342 530 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #胡記通化街米粉湯60年總店 #胡記通化街米粉湯 #古早味 #臨江街 #信義安和站 #信義安和 #通化街 #黑白切 #滷肉飯 #魯肉飯 #鵝媽媽鵝肉切仔麵 #鵝媽媽 #鵝肉 #切仔麵 #米其林餐盤推薦 #台北景美夜市 #景美夜市 #桂竹筍 #米血糕 #鴨血 #切仔麵 #白切 #醃燻 #景後街 #景美站 #鵝內臟 #平價鵝肉 #麵食店 #101#世貿站 #世貿 #碰麵 #排骨蛋炒飯 #排骨 #蛋炒飯 #紅油抄手麵食館 #紅油抄手 #麵食館 #吳興街 #信義區 #東門市場 #臨沂街 #小吃 #美食 #東門站 #東門 #東門赤肉焿 #赤肉焿 #東門 #東門赤肉羹 #永康街 #金山南路

牛肉麵加湯加麵不加價，還有免費辣豆干炒小魚乾，超好吃又可無限續

以賣牛肉麵為主，有牛三寶、牛筋、牛肉，還有少見的牛肉蛋花湯，另外還有乾麵、手工水餃、生鮮水餃、燙青菜、滷味，內用加湯加麵不加價，不限次數讓你吃到飽，內用免費提供豆干炒小魚乾和酸菜無限續，店家態度很親切，平日中午營業到晚上中間沒有休息，想吃隨時都可以過來，店裡有冷氣開放，也是一家寵物友善餐廳，毛孩只要牽繩就能帶進來。 牛肉麵 (大) 牛肉的肉質鮮嫩不柴帶點Q軟的筋，咀嚼時會吃到有一點點脆脆的口感，量給得不算少， 湯頭濃郁甘甜，不油膩很香很順口，加湯加麵的時候味道也一樣好喝。 水餃 每一顆都是飽滿透亮，外皮算是不厚的那種，可以說是皮薄餡料多好吃的餃子。裡面是高麗菜加上韭菜還有豬肉的組合，咬開後還會跟湯包一樣有湯汁。 完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/post-f1130919/ 店家名稱 : 苑裡老李紅燒牛肉麵 營業電話 : 0937 728 305 營業地址 : 苗栗縣通霄鎮光復路57號 營業時間 : 星期一至星期五 11:00-19:00 / 星期六 11:00-14:30 公休日期 : 星期日 延伸閱讀 #美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #苗栗美食 #通霄美食 #苑裡老李紅燒牛肉麵 #寵物友善 #通霄牛肉麵 #通霄寵物友善 #牛肉麵 #通霄水餃

台北中山｜冠軍三連霸的人氣排隊拉麵！多元食材搭配推出各式限定番｜勝王

你心目中最好吃的拉麵是哪一家？相信這個問題絕對是各位拉麵同好尋尋覓覓的答案，這家「勝王」是我眼看他得了三次冠軍到現在才來訪店！有常駐品項與限定品項，當天才會在FB公布飯售的品項，有種充滿驚喜的感覺~各種食材創新結合創意拉麵！ 來台北吃過的拉麵不少間，雖然還是跟不上大部份人的腳步，但還是想努力收集拉麵地圖~位於林森北路的「勝王」，是在拉麵愛好會票選連續三年奪冠的店家！因為也常常看到麵友在社團發文，更被許多人譽為心目中第一名，讓我滿滿好奇~決定年假時來去一探究竟！ 那天小年夜從中山站走過去有點距離，到店外剛好4:50幾分，竟然只有一個人在排隊！不過才剛5點開始要進店點餐，後面排隊的人龍越來越長，到最後吃完5:30左右離開，已經一堆人了~所以建議大家要來還是在開店前半小時提早來排是最美好的！ 店外有寫多條規定~其中比較需要注意的是只能拍攝餐點，製作過程是不能拍攝的~ 從2019開始已得了5年的金賞！後續沒有在得獎是因為沒有再參與票選了 點餐使用自動點餐機，雖然粉專有公布當天販售品項，但很多品項都是在現場才發現有販售，價位以台北市來說偏中高~細麵可免費再續一球麵 後來才發現我們點了兩款都是塩王系列 ▼塩王-三骨雪海味白湯拉麵$380 這是實際來才發現有販售的品項，有牛又有海味一定要試試的吧！基底是牛骨白湯，喝起來濃郁卻不膩口，好喜歡！！！ 肉品配置有鹽味醃製的牛腱肉、腿肉還有花蛤，牛腱肉很厚實但又入口即化！淡淡的鹽味調味與白湯湯底相得益彰，腿肉薄又大片，吃起來軟嫩~ 花蛤增添了不少海味的提鮮！配料有蘿蔔絲、蔥花、水菜，整碗看起來很豐富！ 麵條可選擇細麵或是手揉麵，我選擇細麵蠻彈牙！ ▼塩王-濃厚甜蝦胭脂蝦蝦鹽味拉麵$320 這是這次主打的期間限定，烤過的蝦頭用壓力鍋悶煮萃取精華，在加上蝦油、黑蒜油、自製蝦粉，完整100%蝦味重擊你的味蕾！肉品配置有腿肉、叉燒，配料有蘿蔔絲、水菜、洋蔥、海帶~ 湯頭很濃~但也是不膩口！也沒有很厚重濃稠感~可以入我心目中喝過的蝦湯前3名的排行！ ▼醋橘薩索雞清湯柳麵$270 原以為會像柑橘系列的清爽果香口感，但其實是使用醋橘，與薩索雞湯融合，屬於較清爽的口感~搭配腿肉、叉燒、水菜、蘿蔔絲等搭配 叉燒很厚，但是屬於偏瘦肉的，口感上較紮實~ 手揉麵較Q帶點硬~蠻厚實的！ 整體來說，我好愛塩王系列的湯頭~把海鮮入湯底又能處理得沒有腥味，只有滿滿鮮味~真的100分！！！改天還會想來試試其他期間限定！ 【 勝王 】 ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/ramenkatsuo/ ▸ 地址｜台北市中山區林森北路306號 ▸ 營業時間｜11:30-14:00。17:00-20:30 ▸ 內用／外帶 #勝王拉麵 #勝王 #拉麵 #台北拉麵 #台北美食 #美食 #排隊美食 #拉麵地圖 #中山區 #中山區美食 #三骨雪海味白湯拉麵 #濃厚甜蝦胭脂蝦蝦鹽味拉麵 #醋橘薩索雞清湯柳麵 #台北市美食 #雙連站美食 #中山站美食 #塩王 #勝王評價 #勝王好吃嗎 #拉麵推薦 #台北拉麵推薦 #雙連美食 #中山美食 #中山站拉麵 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

【美國- Oregon】日本料理專門店│品味正宗日式便當│Ikenohana

波特蘭市的一家日本料理餐廳，以其精緻的料理和正宗的日式氛圍聞名 這家餐廳注重食材的新鮮與品質，提供傳統的日式美食 如壽司、刺身、天婦羅、和風小菜等，並且強調食材的原味與細膩的料理技巧 環境設計典雅，營造出舒適的用餐氛圍，讓人仿佛置身於日本。餐廳的服務也獲得高度評價，服務人員禮貌且細心，讓顧客有賓至如歸的感覺 吧檯裡的食材新鮮看得見 還有販售些精緻的日本小物 別緻的熱茶杯 前菜是清爽的開胃沙拉和味增湯 Uangi Bento USD 27 主打香甜濃郁的蒲燒鰻魚，搭配多種經典日式料理，讓人一次享受豐富的美味組合 蒲燒鰻魚飯（Barbequed Eel Over Rice）精選鰻魚以獨家醬汁烤至焦香四溢，搭配蓬鬆的日式米飯，每一口都帶有濃郁甜鹹的醬香 天婦羅（Tempura）外酥內嫩的日式炸蝦與時蔬，搭配特製天婦羅醬汁，增添酥脆口感 醋漬小菜（Sunomono）清爽的日式醋漬海鮮或蔬菜，帶有微酸的開胃口感，平衡味蕾 生魚片（Sashimi）嚴選新鮮生魚片，口感細膩鮮甜，完美搭配整體餐點 Unagi Bento 不僅口感豐富，還兼具營養均衡，是 Ikenohana 餐廳的高人氣便當選擇 無論是喜愛蒲燒鰻魚的老饕，還是想一次品嚐多種日式風味的饕客，這款便當絕對不容錯過！ A BENTO —— 精選日式便當 USD 24 豐富且經典的日式便當，集合了多種日本料理的精華，讓食客一次品味多種美味 這款便當的組合均衡，包含炸物、燒烤、壽司與生魚片，適合想要嘗試多種風味的饕客 生魚片（Sashimi） 嚴選優質魚類，帶來入口即化的鮮甜美味 天婦羅（Tempura）外酥內嫩的日式炸蝦與時蔬，搭配特製天婦羅醬汁，搭配水果非常清爽 鯖魚片（Grilled Mackerel鹽烤鯖魚，外皮微脆、肉質鮮嫩，帶有自然油脂的鮮美風味 經典壽司（Sushi） 搭配新鮮食材，口感豐富 A BENTO 便當不僅豐富且份量十足，適合喜歡多樣選擇的顧客，是 Ikenohana 餐廳的熱門選擇之一 如果想要一次享受炸物、烤物、壽司與刺身的完美組合，這道餐點絕對值得一試 📖 更多詳細食記 🔗 👉【美國- Oregon】日本料理專門店│品味正宗日式便當│Ikenohana 📝BLOG：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36718037 行程記錄 2024 奧勒岡州波特蘭兩天一夜 📝BLOG：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36718646 - 📸 更多旅行日記，快來追蹤！ 🎀 Facebook 👉 https://www.facebook.com/XiaoLuLove/ 📝 Blog 👉 https://jkaln4869.pixnet.net/blog 📷 Instagram 👉 https://www.instagram.com/yozakura_saki/ - #Oregon #波特蘭美食 #日本料理 #日式便當 #美國美食 #美國自由行 #yummyfood #foodstagram #instafood #eeeeeats #popoaliy #吃貨 #foodpics #foodstyling #相機食先 #美食 #foodpics #4foodieforfoodie #foodie #popdaily #howsayhow #howsaylove #america #cafe #popyummy #yummyfood #foodphotography #popyummy #drink #dessert #girlstalk美食 #girltalk打卡 #tagsis #girltalk打卡 #tagsis

結合各種不同的香料，創造出美味的義大利麵、燉飯、披薩

寵物友善義式料理咖啡廳，餐點主要有義大利麵、燉飯、披薩、甜點及手沖、虹吸、冰滴咖啡外，還有沙拉、炸物、湯品、純茶類、雪藏、氣泡飲。餐點結合在地小農和各種新鮮食材及獨家香料搭配，創造出專屬於這裡的獨家風味，內用環境舒適，還有插頭可以免費使用，門口也有設置坡道可以推車，停車也方便。 每日例湯 當天的例湯是茴香蔬菜湯，濃郁的蔬菜香，以蔬菜的甜味為主很清爽。 冰美式 不會澀帶點微酸，喝起來很順口。 黑糖雪藏奶茶 鮮甜滑順的奶味，接著後面就完全是濃郁的茶香。 季節時蔬沙拉 有巴薩米克油醋(素)和義大利風味油醋兩種風味可以選擇 南瓜鹹蛋義大利麵 金沙的鹹度與南瓜的甜完美搭配，鹹甜適中，飽滿Q甜的麵條最外層吸附了醬汁的香。 蕃茄鮮蝦燉飯 蝦肉脆甜彈牙，咀嚼後是富滿層次感的海味鮮香。 蘑菇時蔬披薩 濃郁的起司搭配鹹甜脆口又保有湯汁的蔬果。邊圍有烤過的酥脆感，跟餅乾的味道很相像。 完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/post-vesuvio-coffee/ 店家名稱 : Vesuvio 維蘇威咖啡 營業地址 : 南投縣埔里鎮北澤街146號1樓 營業電話 : 04 9242 1269 營業時間 : 11:00-20:00 ( 最後供餐時間19:00 ) 親子友善程度 : 有兒童座椅 / 兒童餐具 寵物友善程度 : 不限大小最少牽繩 延伸閱讀 #美食 #果果愛 #果果愛Fruitlove #南投美食 #埔里美食 #Vesuvio 維蘇威咖啡 #埔里咖啡廳 #埔里義式料理 #義式披薩 #義大利麵 #燉飯 #寵物友善 #埔里寵物友善

吃火鍋還能點隔壁串燒？中山區特色鍋物、居酒屋餐廳| 【台北 中山區】一緒旭鍋

原文 出國前和朋友聚餐時，就在找哪裡適合，朋友們想吃居酒屋，但我內心其實想吃火鍋的.....最後發現一緒旭鍋！這裡不只主打火鍋，還可以透過手機App點隔壁居酒屋的日式串燒，大家的願望都能一次滿足。而且開到早上6點，半夜想來也沒問題！ 👉 干貝漢堡、頂級生蠔必點，一緒串燒 酒場 一緒旭鍋 交通環境 一緒旭鍋就在台北市中山區，從捷運中山站走過去大概5分鐘。 外觀低調卻充滿日式風情，進入後更能感受到濃厚的居酒屋氛圍，木質裝潢搭配暖色燈光、十分放鬆。 一緒旭鍋還有三種超好吃的特製沾醬，辣醬入口是濃郁的辣香氣息，尾韻有強烈的辣度，建議沾一點點就很夠味。 黑星醬尾巴的酸味和果香非常溫和，搭配豬肉或蔬菜特別清爽解膩。 手工沙茶醬香氣很濃郁，帶有一點微辣和甜味，配牛肉特別搭，讓肉的味道更豐富。 一緒旭鍋鍋物餐點 湯底- 火焰麻油鍋(放山雞腿) NT.420 不客觀推薦★★★★★ 可選擇不同肉品！上桌的時候店員會問你米酒要加多少，然後直接在桌邊點火，超有儀式感！麻油的香味一下子就飄出來，麻油的香味一下子就飄出來，倒入雞湯、中藥材後味道很濃郁又暖心。 湯底-川味麻辣鍋 +NT.75、湯底-起司牛奶鍋 +NT.90 不客觀推薦★★★★★ 湯頭辣中帶麻，不會嗆人，但很香。整體辣度混得剛剛好，配肉或蔬菜都很夠味。濃濃的牛奶湯底再加兩片起司，超級豐厚！越煮越香，配海鮮或蔬菜真的很讚。建議不要滾太久，他們是用真的牛奶，很容易燒焦～ Prime牛小排 NT.620 不客觀推薦★★★★★ 牛肉的切片厚薄剛好，涮幾秒就能吃到它的嫩跟甜，搭麻油鍋特別香。 伊比利豬 NT.420 不客觀推薦★★★★★ 豬肉油花分布均勻，煮完很嫩，入口會有一點甜甜的滋味、越嚼香氣越重。 超級蝦蝦 NT.440 不客觀推薦★★★★★ 一次有五種蝦可以吃，從Q彈的白蝦到肉質扎實的天使紅蝦，每一種都很好吃，海鮮搭牛奶超絕配。 一緒酒場串燒餐點 這裡的特色就是，吃火鍋同時可以用App點隔壁居酒屋的串燒，等於一次滋道兩種美食。 薄切蔥鹽牛舌 NT.150、蔥鹽雞腿肉串 NT.80 不客觀推薦★★★★★ 牛舌切得很薄，鹽味剛剛好，配上蔥花真的超級香。雞腿肉嫩又多汁，烤得焦香焦香的。 白醬海鮮烏龍麵 NT.200 不客觀推薦★★★★★ 烏龍麵的Q勁十足，搭上濃濃的白醬和海鮮，清甜香濃。 生山葵章魚粒 NT.100 不客觀推薦★★★★★ 章魚粒咬起來彈牙有勁，和生山葵微嗆的感覺真的很爽快。 頂級生蠔佐莎莎醬 NT.120 不客觀推薦★★★★★ 生蠔真的很肥美，加上莎莎醬酸酸甜甜的味道，十足開胃。 一緒旭鍋真的很棒，不管是湯底、肉品還是串燒，每樣都很好吃。加上可以一邊吃火鍋一邊點居酒屋的菜，滿足所有人。如果你在找一間適合跟朋友或另一半吃飯的地方，甚至半夜突然想吃鍋，一緒旭鍋絕對值得一試！ 一緒旭鍋(粉專)📍台北市中山區長安東路一段44-1號(捷運中山站)☎️ 02 2521 0131🕰週一至週日 17:30~06:00 #火鍋推薦 #鍋物 #日式 #日式料理 #串燒 #餐酒館 #台北餐酒館 #美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #台灣美食 #台灣美食地圖 #餐廳 #餐廳推薦 #中山區 #中山區美食 #中山站 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #台北餐廳 #中山站美食 #中山捷運站 #安妮吃美食

Woogray☕吾歸的自家經營咖啡廳

 Jimmy主廚與他的好基友丹尼兒一起手牽手去吾歸咖啡（우그레이카페）享受兄弟早晨時，認識了此店創業的兩位年輕人，旻晏與阿婷。從此一拍即合，動不動就想和吾歸一起搞事，還牽起我們餐廳員工們的手手去吾歸喝咖啡~ 因此我才認識到這間迷人的店，在自家營業的咖啡店！ 仔細一看，吾歸的奶油結構好可愛，彷彿就像童話繪本裡的雪地小屋；原來這是以前他們在韓國工作時學到的打奶油技能。 可以營造出形狀融入在蛋糕的身上。 可愛的白色火焰小奶油☃️ 但由於我本身不喜愛甜食，所以有許多蛋糕都不會去吃，這天我喝的是吾歸的西西里咖啡與開心果拿鐵；他的西西里酸啊~酸😋我很喜歡！清爽清香，不會甜膩，檸檬與咖啡的風味非常十足，我記得我是直接干完了🍺 而另一杯是吾歸的招牌🌿開心果拿鐵（圖右側），杯緣是一圈的開心果碎片，最上層是綿密的奶油，底下是拿鐵與開心果混合的世界，吸一口直接嗨了🥴聽吾歸說開心果拿鐵是和韓國的朋友一起研發的，那位朋友對吾歸來說非常非常的重要，曾經在韓國工作生活的日子，他就像夜晚街道上的明燈，開朗又溫暖，如同這杯開心果拿鐵。 伙食： ☕西西里咖啡 ☕開心果拿鐵 ☕草莓奶油拿鐵 🍰威風蛋糕 🧁杯子蛋糕 但我和Jimmy 可不滿足😚聽說韓國有一道料理叫泡菜豬肉鍋，專門讓冰箱變健康、變乾淨的家常料理，似乎是吾歸對韓國味道的思念，想來做做看給大家試吃，並在店裡出餐！ 將各式蔬果、辣椒、豬肉、泡菜放進鍋裡熬煮，搞定好調味後，接著放入豆腐和節瓜，煮熟便能盛碗出餐！說起來簡單，但熬煮的過程與調味是只有吾歸才知道的韓國家鄉味。 一大碗泡菜豬肉湯配白飯和醃蘿蔔，湯的上方會放糖心蛋、蔥花和辣椒。 它辣，但不刺痛，會吃到流鼻涕。 它不是我想像中的韓式料理酸甜油的味道。 而是很純粹的酸辣香鹹，即使是在夏天吃也不會又膩又熱，我還續第二碗飯配著湯頭吃，很辣也很舒服，是一個讓我印象深刻的咖啡店。如果可以，請讓泡菜豬肉鍋穩定上架☺️我很喜歡這樣如此獨一無二，有自己故事與風格的店。 早午餐與咖啡廳的區別？ 最近吾歸也正好在調整菜單品項，曾經的他們也推出過麵包沙拉，是早餐與午餐的飽足選項，但這也讓家人與某些人感覺是他們是一間早午餐店，非咖啡店。確實，台灣的早午餐形象幾乎已被定格為沙拉、麵包、肉類、蛋、水果的組合，所以要以咖啡店為主軸，那便是專注在咖啡品項的多元性與技巧，而料理可以2、3樣便足夠了，畢竟還有甜點要備，所以鹹食料理只要有你們吾歸的特色就會非常強大，如同韓式泡菜豬肉鍋。 剩餘的便是對咖啡的傳統講究與創新變化，這才有能力站穩腳步營運咖啡廳；而不是做著多樣性簡餐，然後跟大家說我是開咖啡店的。 在家創業，管理者是家人還是創業者？ 「吾歸」意指回到自己的家鄉，那片歸屬。不論曾經的你們離家鄉有多遠，離開多久，在外打拼已經有自己生活步調與成長收穫的你們，毅然決然要回到家鄉打拼；人們往往會覺得在外地生活應該比較吃力辛苦，殊不知最硬核的考驗是自身的家庭，敢向原生家庭發起革命，是最難處理的考驗。 於是在家經營店面，管理者到底是家人還是創業者？賣的商品是要賣家人所想的，還是創業者的點子？答案便是那個敢從頭到尾扛著工作的人。 創業者難免會與家人的想法、觀點、思維的不同而發生衝突，我們都可以提供建議，但前提是大家都要給我進到廚房工作☺️不能只是說，卻不去做，這樣會沒效率和同理心。有很多的狀況是因不了解廚房出餐的運作，以及消費者在享用餐點時的情況，而給出了不符合此店的建議。能夠深深了解店的人，便是在店裡從頭到尾摸過所有工作項目的人，才能審核決策，規劃目標。 「簡單說，你只要敢扛所有責任，店就歸你管。」我看見了吾歸的強悍，在面對家人和管理店面的掙扎時，依然站穩腳步，沒把店搞垮，同時也讓家人體會到開店的整個過程，不只是成本預算，同時也要算好時間效率，整體菜單品項的協調，我們可以給顧客什麼，我們又要如何在市場上脫穎而出。 這所有的一切都需要透過經驗才能明白，而能給出經驗的人，只有在這戰場上不斷奮鬥的人。 企劃指令不再是上位者、股東、投資者擁有的權利，因為我們不是資本市場興起的店家，而是每一天來上門的客人，在默默的支持下，穩固我們並讓我們成長的柴火；做決策也變成是來自團隊與客人之間摩擦出來的火花，而燃起的營火，繼續照亮街頭，給需要療癒的人們，喘息的餐桌。 攝影📷Jimmy and Hannah 文章📝 Hannah 吾歸咖啡🌏臺東縣台東市志航路一段412巷27弄19號 #台東咖啡 #咖啡廳 #創業 #經營餐廳 #美食 #料理

南投國姓侘寂風咖啡廳，寵物友善，自家烘焙，三面環山宛如世外桃源 ，南投下午茶推薦

南投國姓寵物友善咖啡廳-妮珂森咖啡niksen，位於國姓三大廟宇之一，主祀恩主公(關聖帝君)的楞嚴宮旁，咖啡豆都是老闆娘精心挑選跟烘製，除有國姓咖啡、嚴選的精品手沖咖啡外，還有鬆餅、鹹食、甜點、飲料茶飲，室內空間寬敞舒適，工藝結合咖啡豆的特別吧台，戶外有很大的空地免費停車。不僅僅可以現場購買，也有提供線上下單的服務。 草莓杯杯 草莓酸甜的味蕾，涼快清爽的風味。 原味拿鐵 ( 冰 ) 這是一杯我們自己喝了就不想放下杯子的原味拿鐵，可能會覺得哪有這麼誇張，但對於我們來說從未喝過比例這麼好喝的原味拿鐵。 抹茶拿鐵 把抹茶的苦後回甘表現得淋漓盡致，也讓抹茶的風味在鮮奶的襯托下，凸顯更多的香氣和優點。 原味拿鐵 ( 熱 ) 味道渾厚有層次感，尾韻有著鮮奶的淡淡香甜，冰的跟熱的喝起來風味完全不一樣。 精品手沖咖啡 音樂家/莫札特/葡萄乾蜜處理 ，微酸後是層次感的香味堆疊，尾韻有著清甜的果香。 原味千層蛋糕 聞起來有淡淡的奶香，入口後以餅皮的Q軟為主要感受，讓整塊蛋糕有著不甜膩的滋味。 巧克力布朗尼 最先感受到的是鬆軟和紮實的蛋糕體，滑順香甜不甜膩的奶香在後隨之而來，尾韻則是可可回甘的風味。 鮮奶酪 果醬的風味可能會因為季節而有所不同，奶酪軟綿滑順，草莓醬酸中帶甜。 甜心卡士達漫步 鬆軟帶點Q度的口感，搭配有奶香的卡士達，完全不會有甜膩感，反而增加和豐富了彼此的香味。 隱藏版 Pizza 不知道點什麼口味，就點隱藏版的吧，也許會發現從未品嚐過好吃的口味。 完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/post-niksen-coffee/ 店家名稱 : 妮珂森咖啡 niksen 營業地址 : 南投縣國姓鄉大長路592-12號 營業電話 : 04 9243 2807 營業時間 : 平日10:00-17:00 / 星期六、日10:00-18:00 寵物友善程度 : 不限大小最少牽繩 #美食 #果果愛 #果果愛Fruitlove #南投美食 #國姓美食 #妮珂森咖啡 #寵物友善 #國姓咖啡廳 #國姓寵物友善咖啡廳 #南投咖啡廳 #南投寵物友善咖啡廳 #國姓咖啡豆 #國姓甜點 #國姓披薩 #楞嚴宮

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料理魔手👽純理論派的人做料理就是這麼樸實無華攝影跟料理的差距📷✨

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#美食搜尋結果

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