蕃茄紅酒燉雞

蕃茄紅酒燉雞～簡單又美味的一道土雞料理！ 市場採買的新鮮土雞腿與蕃茄紅酒一起燉煮， 土雞腿肉質軟Ｑ又入味， 有著蕃茄的甜味又有紅酒的香氣， 湯頭鮮甜，讓人回味無窮！ 一定要試試這道美味的簡單料理～ ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 💫食譜作法分享🔗： https://fuli520520.pixnet.net/blog/post/328482619 💫 https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt/589442208 #蕃茄紅酒燉雞 #紅酒燉雞 #土雞肉 #料理食譜 #土雞肉料理 #簡單料理 #雞肉湯 #紅酒料理雞肉 #紅酒料理 #芳蓉優格 #優格菌 #豆豆優格 #優格乳清 #優格精靈 #優格甜心 #希臘優格抹醬 #希臘優格 #DIY優格 #芳蓉優格機 #食譜分享 #自製優格 #優格冰淇淋 #草莓優格 芳蓉優格機哪裡選購》》 http://www.diy-yogurt.com/index.php 希臘式水切優格濾袋哪裡買》》 http://www.diy-yogurt.com/index.php… 芳蓉小七優格機玻罐哪裡買》》 http://www.diy-yogurt.com/index.php… 芳蓉部落格教學》》 http://www.blog-yogurt.com/category/yogurt-diy

居家烤肉│中秋烤肉新花樣：紅酒入菜，聚會更有味！全聯三款平價葡萄酒推薦，儀式感料理簡單GET！

中秋節是屬於家庭的節日，一邊烤肉一邊賞月， 已經成為許多人心中不可或缺的傳統。 今年我決定讓烤肉聚會更升級，不單是啤酒配香腸，而是把紅酒帶上餐桌！ 於是我特地跑了一趟全聯，驚喜地發現了三款高 CP 值的紅酒： 既能單飲佐餐，也能入菜、作調飲，那就是 1.羅森席哈卡本內紅葡萄酒 2.貝林格加州梅洛紅葡萄酒 3.南法小豬珍藏紅葡萄酒。 這三瓶不僅價格親民，更有獨特的風格， 讓今年中秋烤肉不只是美味，還多了份優雅。 三款紅酒介紹 被譽為「高貴不貴」的代表， 這款酒與澳洲國寶酒莊奔富系出同源，擁有貴族血統卻是親民價格。 酒體易飲，散發黑櫻桃、柑橘以及甜肉桂的香氣，單寧圓潤不刮口， 特別適合搭配牛肉、羊肉或各式中秋烤肉料理，是餐桌上最不會出錯的選擇。 這瓶酒來自美國最具代表性的酒莊之一——貝林格。 自 1876 年創立以來，貝林格屢獲殊榮， 更是唯一紅白酒款都曾榮登《葡萄酒鑑賞家 Wine Spectator》「年度百大名酒 No.1」的品牌。 這款梅洛帶有橡木的甜味與烘焙氣息，圓潤而平衡， 成熟果香濃郁，從第一口就平易近人，是日常享受與節慶烤肉的完美拍檔。 光是瓶身的小豬設計就十分討喜， 口感明亮，帶有櫻桃色澤與撲鼻果香。 風味中能感受到覆盆莓、黑醋栗與肉桂香料，酒體均衡， 搭配牛排毫無違和感，甚至連台式小吃如小籠包、大腸包小腸也能輕鬆駕馭。 這三款紅酒不需要特別醒酒，可即開即喝 單喝輕鬆、搭餐更可增添食物美味，是最為推薦之處！ 中秋美食與紅酒的創意結合 簡單美味的雞腿烤時蔬（搭配貝林格梅洛）簡單又方便，非常適合中秋聚會。 先將花椰菜、玉米筍稍微川燙至半熟後放入氣炸鍋，噴點橄欖油， 先炸一輪讓蔬菜更香甜。 再隨意倒入適量的紅酒後二次氣炸， 烤好後的雞腿皮酥肉嫩，酒香滲入肉汁，搭配蔬菜更清爽不膩。 貝林格梅洛柔順圓潤的口感，正好襯托出雞肉與蔬菜的甜味。 使用貝林格加州梅洛紅葡萄酒加少許醬油、蒜末和黑胡椒一起小火收汁，最後放一點糖添加甜味，就是簡單又好吃的紅酒醬！ 牛五花或豬梅花片直接在烤盤上烤至焦香， 快速淋上用貝林格加州梅洛紅葡萄酒熬製的紅酒醬。 這部分隨意淋，全依個人喜好料理， 熟透後的肉質，肉香與酒香交織，瞬間升級成高級餐館的風味。 3. 紅酒燉麵（搭配南法小豬珍藏紅葡萄酒） 先將通心麵煮熟備用。鍋中加入蒜末、肉絲與花椰菜爆香， 接著倒入南法小豬珍藏紅葡萄酒稍微燉煮，最後將通心麵拌入收汁即可。 紅酒的果香與肉香、蔬菜完美融合，麵條帶有酸甜層次，清爽又開胃。 將紅酒與多多混合，再加入氣泡水， 簡單攪拌後就是一杯大人版的清爽飲品。 帶著乳酸感與果香的氣泡酒，冰涼爽口，是烤肉時最受女生歡迎的小驚喜。 與家人的團聚時光 今年的烤肉因為紅酒的加入，氣氛完全不同。 家人對於烤雞的香氣讚嘆有加，也對紅酒醬的牛肉片讚不絕口， 說這才是「有質感」的烤肉。 我則是特別喜愛紅酒氣泡多多，甜甜的口感，很好入口。 紅酒不再只是正式餐桌上的專屬，而是能夠走入日常， 成為中秋烤肉的最佳助攻。 今年在全聯輕鬆購入的三款紅酒——羅森席哈卡本內、貝林格加州梅洛、南法小豬珍藏，不僅能佐餐，更能化身為料理的秘密武器。 這個中秋，不妨試試把紅酒放進烤肉聚會中，讓美食更有層次， 讓家人更添笑顏。月圓人圓，舉杯共樂，才是中秋最完美的滋味。 商品資訊 南法小豬臉書➡請點擊 南法小豬IG➡請點擊 法蘭絲臉書粉絲頁➡請點擊 *內文為本人真實體驗心得 非商業性質 僅供參考* *每個人的評價有所不同 實際感覺以個人為主* #全聯 #南法小豬 #葡萄酒 #中秋 #紅酒料理

還在擔心紅酒沒喝完浪費？四種紅酒料理提案，輕鬆做出懶人式高級料理

喜歡品嚐紅酒獨特香氣，又怕喝得醉醺醺？熱紅酒料理也是不錯的選擇呢😋 一起來看看有哪些簡單的烹飪方式吧！ 1. 微醺香料熱紅酒（橙香肉桂） 傳說香料熱紅酒 (Mulled Wine) 的歷史可追溯自西元二世紀的古希臘，後則常用於驅寒、舒緩壓力等功效，是款十分適合冬季的暖飲品，周末夜與朋友來點小酒微醺，不妨試試帶酸甜果香氣味的熱紅酒。 食材：紅酒、八角、荳蔻、丁香、肉桂、砂糖、柳丁果乾片 除了四大經典香料，也可以自行添加月桂葉、迷迭香等提味，水果也可以依個人喜好換成檸檬或蘋果，若想增加一些甜味香氣，也可將砂糖換成黑糖或楓糖。 圖片來源：unsplash 2. 紅酒燉蘋果 如果你覺得 #微醺香料熱紅酒 需準備較多食材不甚方便，那麼也可以嘗試紅酒燉蘋果，只要將蘋果切成瓣狀浸泡在紅酒中，燉煮約15分鐘即可，關火後可浸泡1-2小時更加入味。個人覺得帶點淡淡紅酒香的蘋果吃起來別有一番風味，而且還有舒緩痛經的作用，讓你邊享受、邊養身！ 食材：紅酒、蘋果 圖片來源：Hangry Home Chefs 3. 紅酒燉牛肉 紅酒燉牛肉源自法國產酒區勃根地地區，起初為家常燉菜，多用牛肉次級部位料理，後則因法國料理之父Georges Auguste Escoffier的介紹而提升價值感，進而成為高級料理。而紅酒內的所含的單寧酸與有機酸，可軟化肉質、減少油膩感，因此嚐起來相當match！ 食材：紅酒、牛肋條、洋蔥、番茄、馬鈴薯、辣椒、蒜、紅蘿蔔、蘑菇、百里香 圖片來源：our salty kitchen 4. 紅酒釀梅漬番茄 酒釀番茄不僅為可當作午茶點心享用，在一些日式料理中可見其做為開胃菜，簡單幾步驟就能輕鬆完成這道料理。 Steps： 1. 將紅酒、梅粉、醋、砂糖及味醂於鍋中煮至小滾，在一旁放涼 2. 小番茄洗淨、於底部輕劃十字後，於滾水中放入10秒後撈起，直接浸入冰水中熱漲冷縮，並去下外皮 3. 小番茄浸入調配好且放涼的紅酒汁冷藏1-3天，即可享用 食材：紅酒、梅粉、小番茄、味醂、(醋)、砂糖 #懶人料理 #紅酒 #紅酒料理 #在家自煮 #美食 #食譜

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蕃茄紅酒燉雞

蕃茄紅酒燉雞

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