（食記）第一牛肉OneBeef I 牛肉的專家

第一牛肉 OneBeef 位於通化街57巷弄內的牛肉專賣店-第一牛肉OneBeef 起源於1964年， 承襲三代， 早期是一條龍作業， 後期已改為挑選優質廠商及販售商品為主。 年輕老闆秉持著要帶給每位客戶最滿足的口味， 會在客戶上門時詢問喜歡的口感及用途， 根據顧客的喜好挑選適合的肉品， 很難得在台灣看到這麼專業的肉舖。 🌟L&R&N 痞客邦連結🌟 http://super0263.pixnet.net/blog #匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋$280： 由店家精心熬煮4個小時，手工細火翻炒，鴨血及豆腐吸滿了湯汁，辣味獨特且香氣逼人 #黃金牛骨高湯$280： 選用台灣母牛的大骨與台灣牛筋，花費10個多小時小火燉煮而成，製作出這一道擁有淺金黃色澤的湯頭，且牛骨經過長時間燉煮，散出的骨髓、蛋白質、膠質與鈣質等營養成分，讓顧客喝的到健康 第一牛肉的湯底最大特色是在於 #不添加額外化學添加物和色素 ，所以直接喝湯頭也不會口乾舌燥 #溫體台灣肥牛小排$260： 肉質紮實，油花較少，個人喜歡使用牛骨高湯烹煮後的口感，入鍋後約3-5秒，呈現透明感即可食用，品嘗時很有咬勁 #溫體台灣肋眼肉片$280： 美麗的油花分布，口感軟嫩，個人偏好放入麻辣湯頭中，讓肉片可以在短時間吸收湯汁的味道，湯滾，下鍋約3~4秒，肉片呈現微粉紅色，這時候是最適合品嘗的時候 #溫體台灣脆牛胸肉片： 老闆特別介紹的肉品，選用台灣在地黃牛，滿布油花的肉片上，卻呈現出烹煮後的脆度，有別於進口肉品，Lin蠻推薦要品嘗看看的 ------------------------------------------------------- L&R&N不負責任之評價 餐點美味 🌟🌟🌟🌟 用餐環境 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​🌟🌟🌟🌟 服務態度 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​🌟🌟🌟🌟🌟 ------------------------------------------------------- 餐廳資訊：第一牛肉OneBeef 地址：台北市大同區通化街57巷21號1樓 電話：02-2706-3785 營業時間： 週二~週五：早上06:30~下午14:00 週六~週日：早上07:00~下午17:00 官方網站：https://www.onebeef.com.tw/ #台北市 #大安區 #通化街 #第一牛肉 #OneBeef #牛肉專賣 #匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋 #牛骨高湯 #溫體台灣牛 #Lin玩旅遊 #Ruru享美食 #Nanami成長記 #LRN #Traveling #Life

Karen 吃「台北60年老字號！第一牛肉｜新鮮台灣溫體牛專賣，肉質鮮嫩必吃推薦」

撰文編輯/Karen W. 我說真的！ 什麼樣的牛肉？最好吃！ 要問我 要我說的話 唯一答案就是：溫體牛肉 📍第一牛肉 OneBeef 台灣溫體牛肉批發零售 地址：106台北市大安區通化街57巷21號 電話：02 2706 3785 營業時間：07:00-16:30 週一公休 喜歡吃牛肉的朋友，這一篇必須筆記下來📝 朋友們有沒有發現，現在市面上的牛肉，不是口感過於軟爛，就是味道詭異，吃起來總覺得少了一股「真正牛肉」的味道？ 就算是在生鮮超市買的鮮牛肉，都會感覺香氣並不是那麼的原始，甚至有可能少了那一股天然的牛油香！ 現在的食物很難擺脫所謂的「科技與狠活」，各種添加物、嫩精、重組肉，讓牛肉變成了一種「像牛肉但又不太像」的存在。 想吃到純正的「台灣溫體牛肉」那你絕對不能錯過在通化街的第一牛肉！ 第一牛肉｜台灣溫體牛的專門店 從攤頭到專業肉舖，光看店面，其實真的不會想到原來這裡是溫體牛專賣店，復古又文青的裝潢，明亮整潔的店鋪，提供舒適的購買環境！ 第一牛肉最大最大的亮點就是仕肉師親自挑選進貨的新鮮溫體牛肉。 一看到冷藏櫃的部分都是新鮮的原塊牛肉，提供各種部位挑選，其中最棒的地方：其實很多人不知道自己想做的料理，用什麼部位比較適合⋯ 第一牛肉的仕肉師會提供專業的建議，客人可以提出自己想要做的料理、喜歡的口感，仕肉師就會幫忙做推薦，這一點真的很貼心！這也是第一牛肉累積如此多的回頭客的原因之一。 除了新鮮的溫體牛肉以外，第一牛肉還有提供其他市面上少見的牛肉相關食材：像是手工牛肉漢堡排、手工牛肉丸、牛尾骨、牛腸、牛胸口等等⋯ - 懂吃的朋友真的這些都不能錯，不管是香煎漢堡排、牛尾骨燉湯、烤牛腸、麻辣鍋涮牛胸口，沒有一道不好吃的！ - 一甲子傳承｜新鮮嚴選，堅持台灣溫體牛 第一牛肉 從民國50年代就開始銷售新鮮台灣溫體牛，60多年來，堅持只做一件事「讓最原始美味的牛肉可以直送到餐桌」 溫體牛的好，吃過的人都懂，新鮮現宰，沒有經過冷凍、解凍的過程，保留最原始的肉汁、香氣與彈性，煮出來的肉肉更是鮮美無比，這才是牛肉該有的樣子啊！ 重點是！第一牛肉的侍肉師可是業界公認的「牛肉職人」 每一塊肉都經過仕肉師嚴格挑選，不只新鮮度爆棚，更得符合黃金比例的油花分布。 確保每一個部位都有自己獨特魅力，煮起來的肉質才能鮮嫩多汁又香甜美味，在第一牛肉購買的肉肉，每一口都能感受到牛肉最原始的風味。 熟門熟路的客人都是直接來店裡選擇想要購買的部分，仕肉師就會依據客人想要的方式現切牛肉，那種視覺享受，真的要看過才知道！ 第一牛肉熟食｜沒有科技與狠活，只有新鮮與用心 現在外食族很多人喜歡買冷凍熟食回家，市面上的牛肉料理，大部分都是冷凍肉再加工，甚至添加嫩精、膨發劑來改變口感，吃起來已經不像牛肉！ 但 第一牛肉 堅持只用新鮮溫體牛肉製作熟食，讓你即使在家，也能輕鬆享受餐廳等級的美味，更方便的就是第一牛肉他們有線上販售，所以就算不出門，在家動動手指就能夠享受到美味的牛肉料理～～～ 第一牛肉的熟食有什麼不一樣？ ✔ 真材實料的牛肉湯底 他們家的牛肉湯可是「熬」出來的，不是粉泡出來的！ 使用大量牛骨慢火熬煮數小時，搭配天然辛香料，讓湯頭清甜又帶點厚實的層次感，喝起來溫潤順口，完全沒有人工調味料的生硬味道。 ✔ 炒工了得的牛肉料理 牛肉熟食的靈魂不只是肉，還有那股「火候香氣」 獨家調配的辛香料比例，搭配掌握到位的火候，讓每一口都充滿濃郁香氣，絕對不是一般冷凍料理可以比的！ ✔ 新鮮與便利的完美結合 說真的，絕對不只有我，下班懶得開火真的是太常見！ 所以！第一牛肉的熟食，都是已經調理好的，只要簡單加熱就能享用，既方便又能吃到真正的新鮮牛肉，料理小白都不怕～ 真正懂牛肉的人｜選擇第一牛肉 現在的飲食環境，真材實料的東西越來越少，尤其是牛肉原肉、牛肉熟食市場，越來越多加工品，吃到最後都不確定自己到底吃的是什麼⋯ 但 第一牛肉60年來始終如一，堅持新鮮溫體牛，拒絕添加，讓客人吃到安心，更吃得到真正的牛肉！ 所以，無論是熱愛牛肉的朋友，還是想找健康好食材的朋友，第一牛肉，絕對是首選！ 想吃真正的牛肉，就選第一牛肉，讓新鮮與美味直達家中餐桌☺️ 對了，對了！差點忘記！ 第一牛肉的牛肉乾，對就是牛肉乾必須買，真的太好吃了！ 牛肉乾是用嫩肩，手工去筋，適口度很高～ 牛肉乾有一大票死忠的粉絲，我正在猶豫的時候，旁邊的姐姐大力推薦還一次買兩包🫣 他們家的牛肉乾吃起來比所有我吃過的牛肉乾都還要濕潤～ 第一牛肉的肉乾希望呈現的是：跟熟牛肉類似的口感！就是會出現肉汁的那種肉乾💦 - 第一牛肉的牛肉乾希望呈現牛肉原本的口感，所以吃得到嚼勁、吃得到彈性，有點像牛肉麵裡的牛肉一樣！ #第一牛肉 #傳味工坊 📍官網 https://www.onebeef.com.tw/ 📍FB https://www.facebook.com/onebeef1964 📍IG https://www.instagram.com/one.beef/ 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn女子漾👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️ 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

【試媒體×年貨大街】在最棒平台年貨線上購!!宅配過年禮盒推薦♥蓮霧禮盒、牛肉乾 送禮推薦

哈囉囉 我是涵兒我是隻企鵝~~~（・⊝・）♡ 歡鑼喜鼓咚得隆咚鏘! 祝大家新年快樂， #揚眉兔氣 #事事攏歡喜 ! 今天要來跟大家分享新年置辦年貨的選擇!! 身為快樂的部落客 今年參加了我最愛的部落客接案平台 #試媒體 所舉辦的線上年貨大街 試媒體線上年貨大街有超多優質的商家品牌 可以讓大家安心挑選，快樂購年貨!! 今天要跟大家分享的是 全台最大免費試用粉絲團 #試媒體 到底是什麼? 以及分享這次我所體驗到的年貨喔 台灣好農 #【林邊豪美】黑珍珠蓮霧精品禮盒 傳統好味道 #第一牛肉 希望能給想成為部落客，以及想添購年貨但沒想法的你一些方向! #試媒體 是什麼? 試媒體是一個網路接案平台 也是我當部落客三四年來首推的接案平台 我當部落客當多久，就在上面用多久啦 最大的特色就是 更新快、案子多、資訊透明高獎勵 因為鵝鵝也用過一些別的接案平台 整理下來的心得就是 LINE和臉書社團接案，都很容易訊息被洗掉 石沉大海率高 而我也用過很多其他的接案平台 覺得更新速度稍慢，獎勵也普通 有的通常1-2個月才有一個新活動 但是 #試媒體 一直都會出新活動，而且更新很快 會有各種不同的活動可以報名參加!! 那，你也一定會擔心說可是我超級小白，都沒什麼流量，廠商一定不會選我 欸!! NO NO NO #試媒體是一個很樂於給機會的平台!!! 只要文章有在用心，豐富度高，就有機會入選 用心相待，新手友好 報名無門檻，只要文章文字用心，都有機會被選上合作 並非只注重流量曝光，品質與用心度佔了評選的一定比重 也讓在一開始部落客初期比較沒有案子的時候有了很多機會 真心超推，我覺得是我這三四年來用過最好的平台 獎金制度也很公開透明，獎金制度是獎勵文章品質優良的部落客 讓大家都能持續寫出好文章 每個月都還有部落客對帳單，獎金帳目很清楚! 優選獎金寫多少就是多少，無須再扣手續費等等，非常有誠意 大力推薦給所有有寫作夢或分享慾的大家 一起用更多更好更優質的文章來讓大家看見更多好廠商!! 今年參加試媒體舉辦的年貨線上年貨大街 有超多的好廠商一同共襄盛舉 今天鵝鵝就要跟大家分享 鵝鵝今年的兩款年貨置辦!! 就是 台灣好農 #【林邊豪美】黑珍珠蓮霧精品禮盒 傳統好味道 #第一牛肉 一起看下去吧! 台灣好農 #【林邊豪美】黑珍珠蓮霧精品禮盒 每次人家問我過年要送長輩什麼，或是要送另一半家長什麼 我通通一率回答：水果! 水果作為禮盒絕對不會出錯 沒有什麼素食或是肉類忌口的問題 又很健康，全家大小都能吃 但要挑選到好品質的水果就是一門學問了! 這次的年貨禮盒，來自於 台灣好農 台灣每一個鄉鎮都有特色產品 說到屏東，就會想到黑珍珠蓮霧 所以今天要開箱的禮盒 是來自屏東林邊，顆顆甜度都有10以上的 【林邊豪美】黑珍珠蓮霧精品禮盒 一大盒有五台斤大概是18~24顆粒粒飽滿豐碩!這是來自屏東林邊在地的鹹水黑珍珠蓮霧有沒有聽過一句話「南風若透，蓮霧著甜」林邊鄉地質鹽分含量高，海上吹來南風顆顆蓮霧在自然的孕育下色澤暗紅顆顆及富光澤，反光看起來就像發亮的珍珠因此有「黑珍珠」美名 已經是豪美祖傳三代啦!蓮霧園堅持使用自然農法草生栽培茂密的樹林當中，吸收天地日月精華還有南風與從大騰灣引進的海水灌溉讓每一棵樹上都結實累累!!而且蓮霧園也不施用除草劑落實友善綠色生態喔! 【林邊豪美】黑珍珠蓮霧精品禮盒 可是屏東縣林邊鄉農會指定以及上市公司企業禮贈的指定款喔!! 就知道品質多好了 蓮霧粒粒飽滿大顆 色澤紅艷欲滴，看起來就超甜的啦!! 挑選蓮霧有一句口訣「黑透紅，肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」 意思是說蓮霧的外觀一定要果色深紅，黑中透出紅色，色澤乾淨 上面開開像肚臍一樣的地方，臍底夠黑，就代表已經成熟也最甜! 皮又薄又幼，咬下清脆爽口 蓮霧個頭要飽滿，就看將它放倒時能不能平穩不倒 不倒的話就表示果實果肉組織很密實喔! 大家自己看照片，看是不是上面幾點通通吻合!! 我一直都很喜歡吃蓮霧蓮霧的樣子很可愛，像是一個鈴鐺，又像小燈籠蓮霧甜不甜真的很重要又甜又好吃的蓮霧就是最清涼舒心的秘密武器! 之前去水果攤買一袋蓮霧，結果都不甜，好失望>< 但是這次吃到林邊豪美的蓮霧 直接心花朵朵開! 果然好品質的水果就是不一樣! 皮薄爽脆，白色果肉又甜又多汁 當牙齒剛觸碰到表皮的時候 就好像咬破了裝滿水的氣球 鮮爽的口感，清甜的芬芳，四溢在口中 是很好吃的蓮霧!! 有各種不同的禮盒規格可以挑選 還有賣蓮霧乾欸!!! (好心動) 我真的好愛這一款禮盒!!! 我每天飯後都好期待去拿一顆出來吃 甜甜脆脆，清涼入口，誰能不喜歡! 「實」在用心吃得出來! 我們家的寶寶也好喜歡 吃的好歡喜，一直啃不停XDD 資訊整理給大家 網站:台灣好農 line: dorisalex 手機 0962012797 再來登場的是~~~ 傳統好味道 #第一牛肉 全家一起看電視聊天的時候 牛肉乾是很適合的零食呀! 而且對於喜歡喝啤酒的人來說，也是超適合的下酒菜呢!! 第一牛肉在台北有實體門市，已經深耕60年啦! 除了今天要分享的牛肉乾豬肉乾等等，還有牛排、新鮮肉品、漢堡排、牛肉丸等等喔 更多細節，可以點我去第一牛肉網站看! 第一牛肉以前以飼養台灣黃牛屠宰及批發為主現在則是有各種溫體牛、進口牛、肉品、手作熟食等等已經傳承了三代秉持的原則是嚴謹、用心、專業提供美味又安全衛生的肉品給大家! 今天要品嘗的是嫩肩牛肉乾和原汁豬肉乾! 嫩肩牛肉乾的牛肉超級大片~~~ 而且可以看到上面閃著醬汁光澤~~ 嫩肩牛肉乾選的就是牛肉的嫩肩部位而且是以大塊原肉下去切片可以看見大片完整的牛肉肉質纖維再經過手工去筋，才不會吃一吃一直咬到筋影響口感咬下去會發現，這個牛肉感很多汁!!每一塊牛肉乾吃起來都很濕潤，不乾柴醬香氣濃郁吃起來就像再吃現烤肉片一樣多汁有味每一滴肉汁都鎖在肉乾裡頭而且厚度也夠，也很有嚼勁，彈性也很不錯 口感大滿足! 我吃的是純粹肉香口味的 濃香的醬汁滲入每一片牛肉紋理 香香甜甜，大口咬下超過癮! 還有溫厚黑胡椒香口味的! 以大顆的天然胡椒為基底 香甜與胡椒的微辣相呼應 喜歡微微辣口感的朋友可以試試! 厚汁豬肉乾是我這次的愛!使用的是台灣新鮮黑豬肉後腿部位 所以會更鮮彈! 先經過高溫烘烤，再進行手工厚切每一條豬肉條都有一公分那麼厚!!咬下去有一點彈牙 豬肉條吃起來的感覺是蜜汁肉香甜蜜汁包裹，肉汁豐潤 原味肉汁吃的到口感厚實不乾柴! 每一條真空獨立包裝，拿取方便 除了經典原味以外還有採用雲林蒜頭的香腸蒜香喜歡吃辣的朋友有天然辣椒籽為基底的勁辣口味以及為微辣的黑胡椒香四種口味任君挑選 我覺得第一牛肉的這兩款肉乾 共同特色就是味道鮮美，鹹香鮮嫩 肉品源味都有很好的體現，很適合當零食或下酒菜 台北深耕60年的堅持，真情入味! 官網資訊在這邊! 第一牛肉 以上就是這次在試媒體年貨大街上的兩款年貨分享 希望大家喜歡! 好吃又高級的水果禮盒送出去絕對不會錯 而如果對方喜歡小酌的話，肉乾真的是首選啦!! 希望大家都能挑選到適合的年貨! 感謝這次的試媒體線上年貨大街~ 你也想加入部落客行列嗎? 趕快到試媒體了解詳細內容​祝福大家新的一年鴻兔大展，旺兔順利!! 部落客唯一指定優良接案平台 FB粉絲團：Tryit免費索取試用團 官網：試媒體 Tryit Instagram：試媒體 TRYMEDIA Google商家：試媒體

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