徐家私廚｜台北三大熟客制私廚

終於解鎖🔓第三間想吃已久的徐家🥹 前菜的紹興蝦彈牙帶勁 淡淡酒香很提味 口水雞滑嫩微辣 開胃剛剛好 臭豆腐酥炸螺絲捲是我心頭好 外酥內香越吃越涮嘴 冬瓜蛤蠣羊肉湯鮮甜暖胃 一口下去整個人都暖起來 藍帶干貝蝦多士酥脆飽滿也很有記憶點 壓軸登場的當然是招牌⟶ 那碗讓人黯然銷魂的東坡肉飯 油亮不膩、入口即化 ⿻ 紹興蝦 ⿻ 涼拌皮蛋筍絲 ⿻ 什錦涼拌 ⿻ 蒜蓉鮭魚 ⿻ 口水雞 ⿻ 臭豆腐酥炸螺絲捲 ⿻ 冬瓜蛤蠣羊肉湯 ⿻ 咖哩牛小排 ⿻ 清蒸皇帝星斑 ⿻ 藍帶干貝蝦多士 ⿻ 黯然銷魂東坡肉飯 #徐家私廚 #私廚 #私廚料理 #台北私廚 #台北美食 #預約困難店

pan slut

🥩🍖🐔 - 🔎 Panslut 📬 台中市北區榮華街199號 ☎️ 0933 408 307 ⌚ 18:00-24:00 📆 公休日為「星期一」 💡 IG搜尋👉🏻 @_panslut 💡 採預約制，IG也可訂位喲 - _ 這是一間開在《榮華富貴》市集裡的餐酒館🤩 小小的座位不多 這間最大的亮點是「無菜單」 居然有無菜單料理，太吸引人 很久沒吃無菜單料理的我 覺得懷念💓💓💓 剛好我親愛的哥哥有訂到位置 才有無菜單料理可以享用😋 放心如果想吃點別的也是有菜單的！😆 菜單的部分就偏義大利麵🍝 啊~~~我也想吃他們家的義大利麵😋 - _ 🔔 無菜單料理會有拍立得紀念喲🙈 ⚠️ 哇我又超過優惠時段報給你們😝 ⚠️ 800元無菜單只到2020.10月底喲🤗 - 🚩 無菜單料理/份 💲800 ( 以下介紹會是三人份的餐點 ) ( 有某些部分不一樣喲！ ) 📍 開胃菜: 香料起司薄餅 📍 沙拉: 烤菇溫沙拉 📍 湯品: 蛤蜊馬鈴薯湯 📍 前菜: 辣炒陳年酒醋小卷 熱蜂蜜紅色大扇貝 義式赤貝 📍 主菜: 黑松露烤雞腿 慢烤小春雞 威靈頓豬排 📍 甜品: 黑糖麻糬+自助餅乾 - 📌開胃菜 香料起司薄餅一開始吃 香料味有點濃 但會起司淡淡香氣 會讓人一片接著一片吃掉😋 📌沙拉 烤菇溫沙拉最吸引我的是那一塊 烤杏鮑菇🤤有夠美味😆 📌湯品 蛤蜊馬鈴薯湯 光是看到那一大顆蛤蜊 我已滿足😍 濃湯喝起來有真材實料的馬鈴薯 喝完不會太飽還有空間裝主菜😁 📌前菜 前菜的部分…有三種 我吃的是大扇貝🙈 最下面放上絲瓜👍🏻 擠一點檸檬讓味道更上一層樓😋 📌主菜 在吃主菜前會先送上沙瓦😍 那天喝的事奶茶口味的我超喜歡💓 我吃的是「黑松露烤雞腿」 對於熱愛烤雞腿的我來說 這個真的太美味了💝 松露在雞腿皮上很有味道 烤雞腿很多汁👍🏻👍🏻👍🏻 旁邊還有小菜像是玉米筍還有手烘雞胸肉乾片…等吃起來更豐富 但是雞胸肉乾片真的好乾🤣 喜歡肉乾的應該會愛♥️ 「慢烤小春雞」 使用還沒長大的雞 小小的很可愛😍 吃整隻雞吃起來超慢足😝 吃起來脆而且多汁👍🏻 好喜歡呀💞 美食是需要耐心等待的⏳ 「威靈頓豬排」 這一道蠻厲害的 算是第一次吃到 外觀給人視覺上的新鮮感 切面整個很療癒💓 肉有使用蘋果酒浸泡 讓肉質更有味道且軟嫩 外層是火腿與酥皮包裹 吃起來很有層次感🤩 在沾上自製芒果醬別有一番風味 📌甜品 黑糖麻糬+自製餅乾 阿阿阿這甜品深得我心 麻糬軟Q軟Q搭配黑糖湯底 太喜歡了♥️在搭配自製餅乾 覺得很可以👍🏻 - _ 往左滑過查看更多照片👀 餐點都是現場製作 需耐心等候 如果趕時間不太建議喲 來這裡就是要好好享受美食呀 所以請找很有空的時間來比較妥當喲🤗 餐點均可依照自己喜歡的做調整 可以跟老闆討論喲👍🏻😊 - _ #taiwan #taichung #taichungfood #popyummy台中 #popyummy #yummy #wowforfood #foodie #panslut #chicken #bistro #foodphotography #dream吃貨日誌 #台灣 #台中 #台中美食 #台中餐酒館 #餐酒館 #台中晚餐 #晚餐 #義式料理 #無菜單料理 #無菜單 #貨櫃屋 #美食推薦 #雞肉 #雞腿 #黑松露 #黑松露雞腿 #私廚

馗心宴｜新台菜私私廚料理

馗心宴神秘又有特色的家宴私廚料理 第一次來就被這張手寫菜單驚艷到 好有心且字好美😍 餐廳裡外滿滿的鍾馗 讓人一踏進去就完全不敢有邪念🤣 氣場強到讓人一秒收斂壞心思🤣 這頓飯吃得特別有意思 聽說每次來這吃都會遇到不同菜色 這點實在太有吸引力 但只恨自己肚子太小 根本裝不下這桌滿滿美食 從開胃菜一路吃到主餐 真的飽到不行欸 每道都有特色處 挑了其中三道我個人覺得驚豔的菜色 桂花甜豆松子米鹹甜剛剛好 桂花淡淡香氣點綴其中 越吃越涮嘴 主食的麻油雞燉飯 應該是我目前吃過最好吃的 濃郁的酒香一上桌就撲鼻而來 米飯粒粒分明、入味不爛 麻油的香氣溫潤厚實 雞肉也嫩到輕輕一咬就化開 最後的煎湯圓太有儀式感了 外酥內Q還包了烏魚子 一口咬下驚艷爆表 好吃到想再來一顆🥹 謝謝吃貨友人邀約🤎 ⿻ 馗心六小福 ⿻ 紅燒羊肉爐 ⿻ 花膠元蹄 ⿻ 雞油花雕蒸蟹 ⿻ 雪碧話梅燉牛 ⿻ 麻辣白鯧蝦煲 ⿻ 萵筍鮑 ⿻ 桂花甜豆松子米 ⿻ 主食｜麻油雞燉飯 ⿻ 湯品｜藕排鮮雞湯 ⿻ 甜品｜煎湯圓 🔎 馗心宴 @mindofkuidelicary 📍 台北市大安區濟南路三段39號 📲 line訂位 #新台菜料理 #台菜 #台菜餐廳 #台菜料理 #私廚 #私廚料理 #家宴 #台北美食 #大安區美食 #美食餐廳 #美食推薦 #美食 #美食分享 #預約 #預約制 #馗心宴 #鍾馗 #手路菜 #創意料理

［ 胡作室 ］富有生活感的甜點店與私廚的結合

隱藏在台南新樓醫院附近的小小甜點店， 給我一種很生活感的氛圍， 可能因為座位數不多， 就只有一張大桌子分給六個人入座， 人數只能少不能多， 如果你是想要擁有自己一個位置的人， 這邊不適合你， 只適合願意跟其他人共桌的人， 就算是找朋友來， 也建議不要超過三個人， 把空間留給其他人吧！ 但是還蠻適合給不怕生喜歡交朋友的人， 可以跟鄰座的人聊聊天， 如果對方也不怕尷尬喜歡聊天的話！ 而且他們也很親切， 感覺很多客人都跟他們變成朋友了！ 芝麻達克瓦茲 他們的達克瓦茲入口的質感是比較偏硬的， 但還是有一點彈的口感， 而且表層有糖融化後所形成的亮片， 之前在史博館野餐活動吃到是偏脆軟， 然後有一點Q彈的口感， 有點像是有彈性的馬卡龍 外層也不像胡作室是偏亮的外層， 相比之下兩家是完全不一樣的口感跟外表！ 檸檬布丁塔 他們的內餡不算太酸， 對我來說算是剛剛好， 吃起來的檸檬清香氣也夠， 底部塔皮算是偏軟的， 但是旁邊的塔皮就有一點口感了， 然後檸檬布丁的口感還蠻特別的， 應該是把檸檬餡的蛋黃比例拉高， 所以才會有這種類似於布丁的口感。 檸檬接骨木氣泡 因為有加酒精的關係， 一入口是酒精的苦味， 但是是帶有檸檬酸度跟香氣的， 尾韻是帶有檸檬的香味， 非常適合夏天， 還有像是今天下過雨的午後。 營業時間不定， 請提早參閱FB & IG ， 🔍：胡作室 #胡作室 #台南甜點 #私廚 #dessert #taiwan #dessertaholic #dacquoise #sesamedacquoise #lemonpuddingtart #lemontarte #lemonsambucussparkling #Sambucus 

萬華私宅馫麻辣沙龍花茶湯

這間馫麻辣沙龍 湯底是加入茉莉花茶🍵 因為覺得很酷所以出發～ 店面非常隱密在捷運龍山寺站附近 從外觀看我真的會以為走錯路 因為一樓昏昏暗暗沒有人 要自己進去走上二樓 才有了真的是吃私廚的感覺 老宅裝潢和餐具都很有味道 鍋底選了鴛鴦鍋的麻辣+雞湯 麻辣沒有特別對我味但屬於不油可以喝的湯 白鍋黏嘴雞湯很可以 ✨️鴛鴦湯底 450 鴨血+99 豆腐+99 ✨️炸半熟蛋 30/顆 ✨️去骨牛小排 539 ✨️手切豚松阪 380 ✨️花枝蝦漿 220 ✨️花枝油條 220 ✨️鮮蔬拼盤 280 ✨️巴斯克蛋糕 120 ✨️白飯 40 川粉99 ✨️酸梅湯 150 肉量偏單薄 單點人均 800-1000 最喜歡的是巴斯克 可以體驗吃氣氛 但應該不會特別再去第二次😆 只有現金結帳唷 #訪訪吃什麼 #麻辣鍋 #鴛鴦鍋 #火鍋 #火鍋控 #萬華 #萬華美食 #龍山寺 #龍山寺美食 #台北美食 #台北火鍋 #私廚

台北條通預約制餐廳「陸和洋私廚 KappouRoku」中山區美食推薦

📍陸 和洋私廚 KappouRoku『穿越時光隧道的味覺之旅』 原址位於天母，近年搬至中山區的「陸 和洋私廚」是台北少見的全預約制和洋私廚。餐廳外觀承襲條通巷弄的靜謐，看似低調而神秘，推開木質大門，迎面而來的卻是闆娘熱情的招呼，與如家一般舒適的溫暖氛圍。 來自日本的主廚Mar桑，巧妙將傳統和食與日式中華料理結合，並融入西餐的精緻與細膩於其中，料理風格很既有趣又巧妙，是場特色獨具的餐食饗宴。 餐點介紹 ▪️季節無菜單套餐 每位 NT$3,880+10% ▪️餐點採全預約制 / 亦提供客製化套餐 ⇃完整菜單內容⇂ 主廚私房牛骨湯 日本紅喉｜甜蔥｜海瓜子｜羽衣甘藍 廣島生蠔｜馬斯卡彭｜奇異果｜可可 烏魚白子｜烏魚子｜春菊 魚翅｜黑豬｜冬菇｜花椒 白鰻｜照燒｜小黃瓜｜富山縣越光米 馬糞海膽｜鮭魚卵｜魚子醬｜安康魚肝｜富山縣越光米 台灣大鮑魚｜肝醬｜紅酒｜野菇 北海道佐呂間和牛｜有機蔬菜 日本白胡麻｜黑豬｜松子｜手延五島烏龍麵 日式唐揚炸雞（番外） 主廚特製甜點 我們在聖誕節當晚來訪，菜單細心印著「Ms.Cloud 聖誕晚宴」字樣，尚未開餐就感受到滿滿心意。 而當天揭開序幕的，是熬了整整三天的牛骨湯，湯頭澄清卻乘載著牛骨髓的濃郁風味，裏頭還藏著多汁鮮美的手工和牛肉丸，是意想不到的小驚喜。隨之送上的日本紅喉，肉質細嫩，脂香滿盈，尤其喜歡以海瓜子與台灣地雞熬成的醬汁，滋味鮮美濃郁。 . 以提拉米蘇為發想，將肥美的廣島生蠔與Mascarpone湊作堆，綴上酸甜奇異果醬和可可粉，獨特吃法令人印象深刻。 當季的烏魚白子擁有軟綿的極致食感，搭配現刨烏魚子和北海道干貝做成的酥餅，不論是在風味及口感上都富有層次。 Mar桑的老家橫濱以日式中華料理聞名，他以冬菇、花椒和山椒熬成的湯底，入口散發溫潤辛香。手工製作的日式燒賣和魚翅吸滿高湯精華，吃著吃著，似乎也感受到對家鄉的思念，是我當晚最喜歡的料理之一。 日料中少不了的手握飯，Mar桑以創意形式呈現。單是醋飯就頗講究，使用日本大分山泉水將越光米煮得剔透晶瑩，搭配皮酥肉Q的白鰻，刷上照燒醬汁，包成手捲一口享用，實在太滿足。 而那閃亮動人的海鮮珠寶盒，甚至在醋飯中拌入安康魚肝醬，襯上馬糞海膽、鮭魚卵和魚子醬等頂級食材，鮮香滋味盡在不言之中。 主餐的前哨，是肥美的台灣鮑搭配手工麵包（麵包好好吃，朋友還續了兩片）鮑魚脆彈的口感深得我心，佐上鮑魚肝與紅酒熬成的醬汁，味道更加豐美。 和牛以完美熟度亮相，在桌邊燒上月桂葉增添燻香，爾後灑上的雪片鹽輕輕落在牛肉上，畫面美如冬日飄揚的雪花。第一口先搭配雪片鹽，感受肉汁的原味，再沾上碳烤和牛留下的油脂精華，帶出更深沉的脂甜與香氣，非常美味。 以壓軸姿態登場的胡麻擔擔烏龍麵，麵條細彈帶有Ｑ勁，每根都被濃郁芝麻醬包裹，滴上特製辣油香氣更盛，每口都令人陶醉。 甜點前的番外小食，是Mar桑的私房唐揚雞，咬開薄脆外皮，感受肉質的細嫩與滿溢的雞汁，幸福感倍增。 餐期的尾聲，送上酸甜清爽的紅心芭樂雪酪，搭配外型可人的草莓馬卡龍，為聖誕饗宴劃下完美句點。 謝謝Mar桑和闆娘熱情的款待！想吃的人，記得要事先預約呦～ ▪ Inline 預約：https://reurl.cc/x1qrQe ▪ LINE 預約：https://lin.ee/IklpPlk 店家資訊 -𝐢𝐧𝐟𝐨-【陸 和洋割烹 KappouRoku】 ▷ 電話｜02 2873 7585 ▷ 交通｜捷運 中山 / 松江南京站 ▷ 地址｜台北市中山區林森北路107巷91號 ▷ 營業｜午餐預約制 晚餐18:30-23:00（週一公休） 關於我 - 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅 #雲吃omakase #雲吃中山站 - #台北美食 #日本料理 #台北餐廳 #預約制 #taipeifood #板前料理 #私廚 #中山美食 #中山區美食 #無菜單料理

WnF Lifestyle/私・犇 鐵板燒

犇鐵板燒回歸～由台灣知名茶飲品牌「龜記」與「犇」的創意團隊攜手打造全新品牌「私・犇 鐵板燒」。 這是一場從「南法海岸」發想的餐桌旅行。主廚以海鮮的鮮味、鐵板燒和牛的香氣，搭配台灣在地的有機蔬菜，組合出一道道層次分明的料理，像在舌尖上走了一趟海與山之間的旅程。 ｜月見海膽和牛捲 A5｜ 頂級A5和牛包進北海道海膽、魚子醬與主廚特製分子料理的泡沫月見醬，入口即化，濃郁又帶點鮮甜。 ｜Black Opal 厚切牛舌 × 紅酒番茄｜ 厚切牛舌煎得恰到好處，肉香中透出油脂的甘甜，搭配酒釀番茄清爽解膩。此時搭配一杯阿里山冬片茶，山氣清香，溫潤收口，是節奏剛好的轉場。 ｜蘇澳紅條魚 × 柚香泡沫｜ 當日直送的紅條魚，細嫩有彈性，搭配甜菜根泡沫與柚子巴薩米克，海的純粹與果香交融，清爽又耐吃。 ｜蒜酥北寄貝 × 菊花茶煙霧｜ 北寄貝煎香後搭配冬粉與蒜酥，最後淋上熱菊花茶在乾冰煙霧中上桌，味道鮮甜，畫面也很詩意。 ｜北海道松葉蟹 × 蟹膏蒸蛋｜ 蟹腳蒸後泡入雞湯增加甜度，搭配滑嫩蒸蛋與蟹膏，入口柔順，用一點米醋與山葵提味，層次更鮮明。 ｜夏多布里昂 A5 和牛｜ 極稀少的菲力核心部位，香嫩多汁，搭配牛骨湯底與白蘭地炙燒，肉香飽滿，收尾留有微微煙燻香。 ｜雞肉燉飯 × 烏魚子粉｜ 義式燉飯口感，混合雞湯風味與辣蘿蔔，撒上風乾烏魚子粉，大人味十足，收斂又濃郁。 ｜朱古力 La Crêpe × 香草冰淇淋｜ 熱巧克力醬在銅鑼燒餅皮中爆漿流出，配上香草冰淇淋冷熱交融，是甜點中的驚喜一筆。 ｜特調水蜜桃茶 × 東方美人｜ 與龜記聯名的茶飲，將水蜜桃果香與東方美人的茶韻融合，微甜不膩，是最剛好的結尾。 ---為了讓整體餐飲體驗更臻完美，特別攜手龜記團隊打造三款專屬的私藏高山冷翠茶。為鐵板燒料理提供更細膩、平衡的味覺銜接。 這不只是吃一頓飯，而像是用味蕾旅行南法、走訪蘇澳、再回到阿里山的旅程。料理節奏輕快，風味有溫度，很適合在想對自己好一點的日子，靜靜坐下來享受。 > 地址：台北市信義區基隆路二段39巷14號 訂位專線： 可上「私・犇｜Ben Privé」Inline訂位平台， 或電洽0958-168-153 時間：午餐 12:00-14:30、晚餐18:00-22:00 #私犇 #BenPrivé #日法鐵板燒 #私廚 #Taipei #Teppanyaki

『 台中西區 』敘旨別院、無菜單料理、燒肉超市、頂級肉品、手工黑糖奶酪、敘禾燒肉 

專門的燒肉超市有看過嗎！！位於台中西區外觀建築日式簡約風格，走進去截然不同一樓式燒肉超市、二樓是無菜單料理進來逛逛看有什麼特別的東西 一樓是燒肉超市，和牛、伊比利豬、等肉品還有販售市面上少見的進口調味料（ 我就入手一瓶回家＾＾各式海鮮、手工水餃、每一塊都很有份量、都是以一餐吃完為主的份量氣泡水、醬油類、酒類還有我最愛的手工奶酪（ 就是為了他來的(ﾉ>ω―(〃°ω°〃)♡→ 帥哥店員也很用心介紹店內的食材，當天我入手了手工水餃、氣泡水還有可以做任何調味的香料，店員說任何食物都可以加加入會讓我的食物直接加分(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼ 外面的環境也很好拍照 店家也有官方賴可以加入，因為食材都是新鮮處理建議可以確認後再過去取貨，推薦他們家的剝皮辣椒水餃這款很熱賣當天我撲空了，只能等下次回購摟！！ 坐在外面享用奶酪 外帶還很貼心附上保冷袋 敘旨別院地址:台中市西區五權西三街109號電話:04-2372 9008營業時間:11:00~21:30 公休日不定期 （粉絲專頁公佈） 🌟🌟🌟如果喜歡皮球媽的分享，可以追蹤以下平台喔(〃∀〃)🌟🌟🌟 粉絲團：小皮球看世界痞客邦：小皮球看世界ＩＧ：詹騟橤個人臉書：詹騟橤波波黛莉：皮球媽就是愛分享 ＹT：詹騟橤愛食記：詹騟橤窩客島:詹騟橤小紅書:皮球媽 #敘旨別院 #無菜單料理 #私廚 #台中燒肉 ＃西區美食 #燒肉推薦#完全預約制 #精緻燒肉料理 #台中燒肉推薦 #台中美食推薦 #台中美食餐廳 #台中必吃 #台中必吃燒肉 #燒肉控推薦＃吃貨推薦 ＃小皮球看世界 ＃皮球媽就是愛分享

台北聚餐推薦『三餐四季精緻私廚』隱身古蹟裡的預約制中粵餐廳

📍三餐四季精緻私廚『大隱隱於市，在古蹟裡品味私廚料理』 位在中山區巷弄中的三餐四季，前身是飛虎將軍陳納德的故居，從入門庭院到室內溫馨，宅邸裡外皆散發靜謐優雅的氣質。 . 掌勺者曾待過於多間星級酒店中餐廳，細膩脫去粵菜重油厚芡的外衣，以更精緻的手法呈現，餐點不僅色香味俱全，擺盤也極具巧思。 餐點介紹 ［夏長嚐粵套餐］每人 𝟤𝟨𝟪𝟢+𝟣𝟢% • 百花蟹鉗佐蔬食沙律 • 脆皮春雞 • 古法蒸海上鮮 • 鹿兒島 𝖠𝟧 和牛 • 清燉獅子頭 • 碧綠彩椒荷塘蔬 • 龍蝦燴伊麵 • 楊枝甘露 套餐內容依循時令設計。夏季菜單集結海陸精華，前菜、湯品、肉品與澱粉主食，以及餐後甜點共八道料理，豐富飽足，為食客帶來耳目一新之感。 首道沙律令我印象深刻。酥炸百花蟹鉗搭配酸甜醬汁，有如泰式金錢蝦餅的吃法讓人眼睛一亮！ 蒸海上鮮看似簡單，考驗的是火候經驗和擇魚技巧。肥厚的老虎斑，肉質細甜飽含膠質，質樸的調味將鮮度展露無遺。 外皮酥脆帶焦香是春雞迷人之處，肉質緊實而不柴、蘸上柚香醬汁相當解膩。 私心更喜歡脂感豐潤的鹿兒島 𝖠𝟧 和牛，入口軟嫩多汁，細膩脂香在一抿一嚼間釋放，而且份量拿捏得恰好，戛然止於最滿足之際！ 湯品和蔬菜料理接棒。「碧綠彩椒荷塘蔬」清炒保留蔬菜的鮮脆口感，繽紛的配色讓人食慾大振。 將獅子頭以清燉形式呈現，再藉娃娃菜清甜襯托滋味。很欣賞餐廳對器皿的品味，象牙白湯盅點上蠟燭保溫，別緻外型像極了一座小燈塔，光用看的就是種享受。 澱粉主餐帶來的是道功夫菜「龍蝦燴伊麵」，嚐一口吸附精華湯汁的伊麵，搭配滑嫩鮮美的龍蝦肉，是不假修飾的美味。 . 因為不能吃太多龍蝦，餐廳特別幫我準備炒飯，醬香與鑊氣炒入米飯，粒粒分明的口感獲得我和朋友一致好評。 套餐的最後，送上港式經典「楊枝甘露」，椰奶香氣與芒果酸甜雜糅，新鮮葡萄柚果粒增添清爽感，整體甜度適中，作為收尾甜點再適合不過！ 很喜歡三餐四季的用餐空間，燈光明亮、裝潢清新，給人一種回家吃飯的熟悉感。一樓為開放式用餐區，二樓包廂座位極具隱私感頗適合全家大小一起來聚餐！ . 店家資訊 ℹ️ 三餐四季 精緻私廚 FB • 𝟢𝟤 𝟤𝟧𝟪𝟨 𝟨𝟨𝟥𝟥 • 捷運 中山國小站 • 台北市中山區新生北路三段 𝟨𝟤 巷 𝟤𝟧 號 • 每日 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢 關於我 - - 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅 #雲吃中餐廳 #雲吃中山國小站 - #台北美食 #台北餐廳 #私廚 #台北私廚 #預約制 #中山國小美食 #中山區美食 #中餐廳 #台北聚餐餐廳 #老宅 #taipeifood #taipeifoodie ･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

台北中山區・三餐四季｜老宅內的精緻私廚，環境與餐點皆是絕頂的美味！

 - ::: 三餐四季 精緻私廚 ::: ■ 台北市中山區新生北路三段62巷25號 ■ 12:00-15:00 , 18:00-22:00 ■ 全預約制，務必於三天前訂位 - ・主廚私房手作三品碟 ・富貴蘋果烏魚捲 ・黃金百花松葉鉗 ・石窩和味一口牛 ・蔥香玉露麒麟魚 ・柚香手撕脆皮雞 ・鮑魚烏參一品煲 ・馬蹄彩椒鮮露筍 ・黑松露海鮮炒飯 ・淮山竹笙蓮子雞 ・主廚手作靚甜品 位在中山區的三餐四季，外觀看來十分典雅別緻，老宅建築雖已有90年歷史，歷久彌新，和菜式相同，傳統與創新的融合，交錯出一道道美味的料理。 QA平時和友人的聚餐多是前往餐酒館、居酒屋等，吃精緻私廚的經驗還真是相對少，這次來到三餐四季，不只在環境上深得我們的心外，餐點更是美味沒話說。 坐在二樓包廂內，隱匿性很夠，商務聚餐或者家庭聚會都很合適，店內也有不少藏酒，但這天我們開車前來，就喝喝招牌的果汁佐餐。 除了這樣合菜的形式外，店內也提供位上個人套餐，可以全權依據個人的喜好來和主廚討論餐點，而這次我們是交由店家協助準備，很開心能夠吃到最為招牌的經典菜色。 對了，跟老闆聊天才知道，原來三餐四季的菜單每季會更換一次，保留最為經典的品項，持續迭代，在口味上才能更貼近饕客的味蕾。 前菜三品碟分別有蓮藕、番茄茶凍和午仔魚，擺盤相當別緻，清爽開胃，烏魚捲也是，蛋皮包裹烏魚子，一口的大小相當合宜，淺淺蛋香，烏魚子散在口中，相當新鮮。 脆皮雞是店家招牌，皮薄香酥，小黃瓜和雞肉拌在一塊，適合夏天，最特別的是還加入柚子絲，帶點水分又飽滿的口感很是特別，從沒有在其他地方吃到這樣的味道。 牛肉讓我們備感驚艷！首先滿滿一大砂鍋裡頭是滿滿的牛肉，應是選用牛小排，肉質軟嫩，牛味突出，最適合我們這種熱愛牛肉的人了，洋蔥與彩椒增添些許甜味，吃來過癮，好滿足。 時蔬也毫不馬虎，清脆的蘆筍光是看著就新鮮，荸薺脆口，增添口感的豐富度。 麒麟魚是龍虎石斑，好大一尾，已片成塊狀，將香菇夾在其中，菇味讓整體風味更為突出外，飽滿的汁液也讓這每一口都更為滿足，相當新鮮好吃。 松葉蟹鉗是我們所有人這天的第一名，真的太好吃啦！將松葉蟹以相當薄的麵衣包裹，經過油炸，蟹肉仍保有那彈性與嫩口感，一口咬下，滿滿的蟹肉在口中迸發，真的太好吃，很高級的滿足感。 當我們以為菜色已出得差不多時，還有鮮蝦、干貝、烏參和鮑魚集結成一鍋碗如聚寶盆的一品煲，調味簡單，襯托出食材本身的新鮮，這就足矣！ 主食也少不了，黑松露海鮮炒飯超級好吃，粒粒分明，拌入鮮蝦與干貝，大方地佈滿黑松露，香氣四溢，光用聞的都開胃，且我們前面已經吃了這麼多道，仍忍不住扒了好幾碗飯，可見這吸引力驚人。 湯品上桌時實在讓我們繼續讚嘆，一來溫度相當燙口，完全正中下懷，再來湯頭看似清澈，味道卻溫潤鮮甜，感覺將精華都鎖在其中，燉至軟爛的山藥，一口咬下化在口中，真的好滿足。 服務人員也會隨桌確認用餐狀況，雖然我們自詡大胃王，仍沒能將餐點吃完，沒想到連打包的袋子都如此精緻，真的是嚇壞了。 最後則有甜品作結，原本想說是一般的甜湯，大概經過十多分鐘，上桌時又著實讓我們驚豔了，楊枝甘露搭配芝麻球，楊枝甘露酸甜有致，相當濃郁，芝麻球燙口，一口咬下，麻糬包裹的黑芝麻緩緩流出，真的太好吃，對主廚肅然起敬，我們一行人都吃得好滿足。 一個人每天吃了三餐，走過四季，恰恰就是一年的維度，三餐四季精緻私廚以這樣的概念設計餐點，在每季變換菜色，推陳出新，才第一次來就讓我們驚豔，很期待之後每次到訪又能嚐到主廚不同的料理手法，繼續品嚐這別有韻味的三餐四季。 - #QA食間 #QAfoodies #QA中式料理食間 #QA合菜食間 - #三餐四季 #台灣美食 #台北美食 #中山國小美食 #相機食先 #中山美食 #台北私廚 #台北旅行 #台北日常 #台北探店 #私廚 #台北美食地圖 #台北旅遊 #台灣 #台灣必吃 #預約美食 #粵式料理 #中式料理 #台北

#私廚搜尋結果

徐家私廚｜台北三大熟客制私廚

徐家私廚｜台北三大熟客制私廚

pan slut

pan slut

馗心宴｜新台菜私私廚料理

馗心宴｜新台菜私私廚料理

［胡作室］富有生活感的甜點店與私廚的結合

［胡作室］富有生活感的甜點店與私廚的結合

萬華私宅馫麻辣沙龍花茶湯

萬華私宅馫麻辣沙龍花茶湯

台北條通預約制餐廳「陸和洋私廚 KappouRoku」中山區美食推薦

台北條通預約制餐廳「陸和洋私廚 KappouRoku」中山區美食推薦

WnF Lifestyle/私・犇鐵板燒

WnF Lifestyle/私・犇鐵板燒

『台中西區』敘旨別院、無菜單料理、燒肉超市、頂級肉品、手工黑糖奶酪、敘禾燒肉

『台中西區』敘旨別院、無菜單料理、燒肉超市、頂級肉品、手工黑糖奶酪、敘禾燒肉

台北聚餐推薦『三餐四季精緻私廚』隱身古蹟裡的預約制中粵餐廳

台北聚餐推薦『三餐四季精緻私廚』隱身古蹟裡的預約制中粵餐廳

台北中山區・三餐四季｜老宅內的精緻私廚，環境與餐點皆是絕頂的美味！

台北中山區・三餐四季｜老宅內的精緻私廚，環境與餐點皆是絕頂的美味！

#私廚搜尋結果

徐家私廚｜台北三大熟客制私廚

徐家私廚｜台北三大熟客制私廚

pan slut

pan slut

馗心宴｜新台菜私私廚料理

馗心宴｜新台菜私私廚料理

［ 胡作室 ］富有生活感的甜點店與私廚的結合

［ 胡作室 ］富有生活感的甜點店與私廚的結合

萬華私宅馫麻辣沙龍花茶湯

萬華私宅馫麻辣沙龍花茶湯

台北條通預約制餐廳「陸和洋私廚 KappouRoku」中山區美食推薦

台北條通預約制餐廳「陸和洋私廚 KappouRoku」中山區美食推薦

WnF Lifestyle/私・犇 鐵板燒

WnF Lifestyle/私・犇 鐵板燒

『 台中西區 』敘旨別院、無菜單料理、燒肉超市、頂級肉品、手工黑糖奶酪、敘禾燒肉

『 台中西區 』敘旨別院、無菜單料理、燒肉超市、頂級肉品、手工黑糖奶酪、敘禾燒肉

台北聚餐推薦『三餐四季精緻私廚』隱身古蹟裡的預約制中粵餐廳

台北聚餐推薦『三餐四季精緻私廚』隱身古蹟裡的預約制中粵餐廳

台北中山區・三餐四季｜老宅內的精緻私廚，環境與餐點皆是絕頂的美味！

台北中山區・三餐四季｜老宅內的精緻私廚，環境與餐點皆是絕頂的美味！

［胡作室］富有生活感的甜點店與私廚的結合

［胡作室］富有生活感的甜點店與私廚的結合

WnF Lifestyle/私・犇鐵板燒

WnF Lifestyle/私・犇鐵板燒

『台中西區』敘旨別院、無菜單料理、燒肉超市、頂級肉品、手工黑糖奶酪、敘禾燒肉

『台中西區』敘旨別院、無菜單料理、燒肉超市、頂級肉品、手工黑糖奶酪、敘禾燒肉